經(jīng)常吃生大蒜好嗎
有關(guān)112歲老人養(yǎng)生密決大蒜。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的經(jīng)常吃生大蒜好嗎，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
在大蒜中含有一些特殊的物質(zhì)成分，因此大蒜不僅能夠去腥提味，它還能夠?qū)θ梭w口腔中的一些細(xì)菌起到殺菌作用。但是大蒜最常見(jiàn)的使用方法就是將它加在一些菜中，作為佐料使用。但是對(duì)于喜歡吃大蒜的人來(lái)說(shuō)，生吃大蒜也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇?？墒侨绻?jīng)常生吃大蒜的話，對(duì)自己身體會(huì)好嗎?
吃大蒜的好處：
1.消炎殺菌
大蒜是天然植物抗菌素。我們常見(jiàn)的紫皮大蒜，它當(dāng)中所含的大蒜辣素具有明顯的殺菌消炎的作用，對(duì)于上呼吸道和消化道的感染、隱孢子菌感染、霉菌性角膜炎有明顯的功效。
另外，大蒜中含有一種辣素叫“硫酸丙烯”，其殺菌能力能達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)人體的病原菌、寄生蟲(chóng)有有效的殺滅作用，能起到預(yù)防流感、預(yù)防傷口感染以及治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效。
2.防治腫瘤、癌癥
據(jù)研究，大蒜之中含有一種硫化合物能夠作用于腫瘤的“發(fā)生階段”，增強(qiáng)人體的解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥的形成，增強(qiáng)免疫功能。
同時(shí)這種硫化合物還能夠阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化的形成、抵抗突變從而避免了正常細(xì)胞的癌化轉(zhuǎn)變。
大蒜中還含有鍺、硒等多種元素，這些元素也能夠抑制腫瘤細(xì)胞與癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
因此權(quán)威的癌癥組織認(rèn)為，在全世界最具有抗癌潛力的植物就是我們常吃的大蒜。
3.降低血脂和膽固醇
大蒜可以成為血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能夠降低血脂和膽固醇。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，連續(xù)吃上四星期的大蒜能夠把人體總膽固醇的水平降低到12%。堅(jiān)持吃大蒜，這種降低膽固醇的效用還能夠持續(xù)。
大蒜還能有效的防止和降低動(dòng)脈脂肪斑塊的聚積，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能夠?qū)⑷梭w血脂、膽固醇的水平控制在正常的范圍內(nèi)的話，就能避免動(dòng)脈硬化引起的心腦血管的疾病。
此外，大蒜還能夠消除過(guò)氧化物對(duì)血管壁的損傷，為血管系統(tǒng)的健康起到良好的作用。
4.抗血小板凝聚
大蒜精油能夠抑制血小板的凝聚。原理就是這種大蒜精油改善了血小板膜的理化性質(zhì)，血小板的釋放功能和撮取功能受到影響，抑制了血小板和纖維蛋白原的結(jié)合，影響了血小板的功能。
5.降低血壓
經(jīng)常食用大蒜葉具有一定的降壓作用。
ys630.coM延伸閱讀
大蒜作為家家戶戶必不可少的一個(gè)調(diào)味品，基本上所有菜中都需要大蒜的加入。因?yàn)榇笏庾陨碛幸还纱碳ば晕兜?，它?duì)菜的提味和去腥作用都能夠起到顯著的效果。但是就算大蒜沒(méi)有熟，生吃大蒜也是可以的，但而有一些人在生吃大蒜的時(shí)候，會(huì)考慮到蒜對(duì)胃部的刺激。那么生吃大蒜對(duì)一個(gè)人的胃好嗎?
吃大蒜的好處和壞處
雖然有許多人對(duì)大蒜有特別的喜好，認(rèn)為大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智，多吃無(wú)妨，但科學(xué)家認(rèn)為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃個(gè)兩三瓣也就夠了，多吃并無(wú)益處。
大蒜吃起來(lái)有味，但它的功效可不小。大蒜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C以及粗纖維、鈣、磷、鐵和微量元素鋅、銅、鎂、鈷、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等名貴物質(zhì)。
大蒜的作用在于：促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)食欲，去腥味。并可預(yù)防感冒、細(xì)菌性痢疾、高血壓、動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)記憶力、延長(zhǎng)壽命、對(duì)增強(qiáng)陰莖海綿體的力量有一定的療效。具有抗菌、消炎、驅(qū)蟲(chóng)、健胃、利尿、去痰止咳等功能。大蒜中含有硒，可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，防止良性瘤癌變等功效。因此，建議大家多食大蒜。
■大蒜的“十八般武藝”
殺菌消炎：1954年，蘇聯(lián)醫(yī)學(xué)家就證實(shí)了大蒜汁能在3分鐘內(nèi)殺滅培養(yǎng)基內(nèi)的細(xì)菌，隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌效果一一得到了證明，它對(duì)流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴(yán)重腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結(jié)核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲(chóng)、陰道滴蟲(chóng)、立克次體、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用。
預(yù)防癌癥：大蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)———亞硝胺的合成，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)癌細(xì)胞有殺傷作用。大蒜內(nèi)含豐富的硒，能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細(xì)胞。科學(xué)家認(rèn)為，大蒜對(duì)白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預(yù)防作用。
預(yù)防心、腦血管疾?。嚎茖W(xué)家給大蒜的另一個(gè)外號(hào)是“血管清道夫”，研究人員發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期吃大蒜的人血管內(nèi)壁里的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓動(dòng)脈阻塞、彈性變差，引起中風(fēng)或心肌梗死。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發(fā)作危險(xiǎn)大為減少。
促進(jìn)毛發(fā)增長(zhǎng)：大蒜中含有的揮發(fā)油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)，對(duì)禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛發(fā)生長(zhǎng)，消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭發(fā)的干燥程度。
增強(qiáng)免疫功能：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，大蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能，有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用。
抗衰老：大蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及礦物質(zhì)，具有預(yù)防血管老化、免疫力衰退等作用。
健腦益智：大蒜中的成分和人體內(nèi)的維生素B1結(jié)合能產(chǎn)生“蒜胺”，這種蒜胺能促進(jìn)和發(fā)揮維生素B1的作用，增強(qiáng)碳水化合物氧化供能，為大腦細(xì)胞提供足夠的能量，使思維敏捷。
如果票選中國(guó)人餐桌上出現(xiàn)頻率最高的肉類食材，估計(jì)豬肉當(dāng)之無(wú)愧吧。很多人不吃羊肉、牛肉，但除了回族，很少聽(tīng)到有人說(shuō)不吃豬肉的，那么豬肉里含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，常吃豬肉對(duì)身體有什么好處呢？聽(tīng)說(shuō)吃豬肉可以降火，到底是不是真的，小編今天來(lái)為你解答。
豬肉的營(yíng)養(yǎng)分析
⒈蛋白質(zhì)
豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豬肉的蛋白質(zhì)含量平均在13.2%左右，因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位而異。比如豬身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白質(zhì)含量的差異就會(huì)比較大。例如：豬里脊肉蛋白質(zhì)的含量約為21%，后臀尖約為15%，肋條肉約為10%，奶脯僅為8%，從這里也可以看出豬瘦肉比肥肉的蛋白質(zhì)含量要高。而豬的皮膚和筋腱主要由結(jié)締組織構(gòu)成。結(jié)締組織的蛋白質(zhì)含量為35%-40%，而其中絕大部分為膠原蛋白和彈性蛋白。由于膠原蛋白和彈性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人體必需氨基酸，因此，以豬皮和筋腱為主要原料的食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。但是，也正因?yàn)楦缓z原蛋白和彈性蛋白，使得這類原料又成為女士美容的佳品。
⒉脂類
豬肉中的脂類主要是中性脂肪和膽固醇。在畜肉中，豬肉的脂肪含量最高，脂肪的組成以飽和脂肪酸為主，熔點(diǎn)較高。這也是豬油在較低溫度下呈固態(tài)的原因。豬肉中膽固醇含量在瘦肉中較低，肥肉比瘦肉高，內(nèi)臟中更高，一般約為瘦肉的3-5倍，腦中膽固醇含量最高，每100克可達(dá)2000毫克。雖然膽固醇在人體內(nèi)有著廣泛的生理作用，但它也是血栓和結(jié)石的主要成分，所以，高膽固醇食物攝食過(guò)多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，增加高血壓病的發(fā)生概率。
⒊碳水化合物
豬肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝臟中。
豬肉的營(yíng)養(yǎng)非常全面，除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
⒋浸出物
豬肉在烹煮時(shí)可溶解出一些成味物質(zhì)，這些成味物質(zhì)就是浸出物，包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游離氨基酸和嘌呤堿等。浸出物的成分與肉的風(fēng)味和滋味有密切的關(guān)系，尤其是含氮浸出物的含量對(duì)肉湯厚鮮味道的影響很重要，浸出物一般可促進(jìn)食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收。
二、食療保健作用
中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
三、適宜人群
⒈一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過(guò)多，便使人攝入了過(guò)多熱量，多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在人體內(nèi)儲(chǔ)存，就致人肥胖，肥胖則易發(fā)多種疾病;多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉;對(duì)于脂肪及豬油，患高血壓或偏癱病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應(yīng)慎食或少食之。
⒉適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無(wú)痰、大便干結(jié)，以及營(yíng)養(yǎng)不良者食用;
⒊對(duì)濕熱偏重、痰濕偏盛、舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
⒋豬皮和豬蹄具有和氣血、潤(rùn)肌膚、可美容的功效，愛(ài)美的女性可多食用豬皮和豬蹄。
四、合理烹飪與食用
⒈豬肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花繚亂。從營(yíng)養(yǎng)保健角度說(shuō)，以燉、煮、蒸為好，炸和烤最差。因?yàn)樵谡?、烤的高溫下，肉的蛋白質(zhì)會(huì)變性生成苯并芘等有致癌作用的化學(xué)物，故應(yīng)盡量避免，燒焦的肉是不能吃的。煮爛的肉較易消化，蛋白質(zhì)水解成氨基酸溶入湯中，湯不只味鮮，還富有營(yíng)養(yǎng)，而且，經(jīng)4～5個(gè)小時(shí)的燉煮，肉中的膽固醇含量能減少50%以上。
⒉豬肉烹調(diào)前不要用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳;豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲(chóng)，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲(chóng)。
⒊豬肉屬酸性食物，為保持膳食平衡，烹調(diào)時(shí)宜適量搭配些豆類和蔬菜等堿性食物，如土豆、蘿卜、海帶、大白菜、芋頭、藕、木耳、豆腐等。
⒋食物相克：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
⒌食用禁忌：
（1）牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。只有當(dāng)鈣磷比在最佳比1∶1到1∶1.5之間，才能互相促進(jìn)吸收。
（2）適用豬肉后不宜大量飲茶，因?yàn)椴枞~的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢、延長(zhǎng)糞便在腸道中滯留的時(shí)間，不但易造成便秘、而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。
豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，用豬肉做出的經(jīng)典菜品也非常多。所謂的拿手菜，不管是家庭主婦，還是職業(yè)廚師，估計(jì)都能聊出個(gè)一二，但是吃豬肉也有很多禁忌，小編在文章里為你介紹了一些，千萬(wàn)要謹(jǐn)記。
麻辣燙是我們生活常見(jiàn)的一種特色美食，起源于四川，是四川人民最愛(ài)的一種特色小吃，在周末或者節(jié)假日和朋友圍做一團(tuán)吃著熱乎乎的麻辣燙，全身冒汗，真是太爽了，很多小伙伴更是一周吃幾次麻辣燙，話說(shuō)這樣真的好嗎?麻辣燙好吃，但是適合多吃嗎?
麻辣燙的口味是越來(lái)越多，也越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，但是現(xiàn)在有很多人因?yàn)槌月槔睜C吃出健康問(wèn)題，更有人質(zhì)疑麻辣燙的安全性，那么麻辣燙是否真的不健康不能吃，下面就跟隨小編一起看看為什么消費(fèi)者會(huì)質(zhì)疑麻辣燙不健康。
第一，麻辣燙的食品原料不新鮮，大多數(shù)是經(jīng)過(guò)處理，例如為了保持食物的腐蝕性，會(huì)浸泡甲醛，其實(shí)不是之后麻辣燙存在這種情況，像涮鍋一樣存在這樣的問(wèn)題，另外一般，麻辣燙的油脂也是屬于不安全食物，這些經(jīng)過(guò)反復(fù)食用的油，富含多種致癌物，常吃會(huì)致癌，麻辣燙不需要食用油，所以相對(duì)健康一些，但是也不是說(shuō)可以放心食用。
第二，吃麻辣燙的時(shí)候，選擇自己喜歡的食物放入鍋中煮熟食用，這些食物經(jīng)過(guò)多次加熱煮熟，很容易積累有害物質(zhì)，例如麻辣燙湯底食用多吃很容易導(dǎo)致致癌，所以在吃麻辣燙或者涮菜的時(shí)候最好定期更換。
第三，很多吃麻辣燙喜歡放很多的調(diào)料，讓口味足夠重，但是你知道嗎?你已經(jīng)在無(wú)形中攝入大量食鹽，尤其是喜歡吃辣的小伙伴，無(wú)辣不歡，但是你知道嗎?吃辣太多也會(huì)傷害我們的胃以及腸胃健康，所以在食用的時(shí)候適量最好。
上述對(duì)于麻辣燙的這些“污點(diǎn)”你知道了嗎?麻辣燙美味可口，大多數(shù)人都喜歡，但是好吃也不宜多吃，要注意用量，此外在食用的時(shí)候要注意調(diào)料，不宜過(guò)咸不宜過(guò)辣，因?yàn)槲覀兊纳眢w是脆弱的，如果長(zhǎng)期這樣無(wú)疑是在傷害我們的身體健康哦!
大蒜功效：
具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲(chóng)的功效;主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲(chóng)咬傷以及鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等病癥。
大蒜作用：
1、抗菌消炎大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、滴蟲(chóng)。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。
2、抗癌大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的啟動(dòng)階段，通過(guò)增強(qiáng)解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強(qiáng)免疫功能，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細(xì)胞，降低癌癥發(fā)病率。
3、抗血小板凝聚大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機(jī)理為改變血小板膜的理化性質(zhì)，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質(zhì)原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結(jié)合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。
4、降血脂據(jù)流行病學(xué)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，平均每日每人吃蒜20克的地區(qū)，其心血管疾病的死亡率明顯低于無(wú)食生蒜習(xí)慣的地區(qū)。研究人員對(duì)嶗山縣的50人進(jìn)行測(cè)試，讓他們每日食生蒜50克，6日后測(cè)得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實(shí)驗(yàn)前。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。
5、降血糖實(shí)驗(yàn)證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進(jìn)胰島素的分泌和增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用，從而使血糖下降。
6、可使血液變稀抽煙喝酒會(huì)使血液變得粘稠，如果同時(shí)吃些大蒜，就會(huì)平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素c的抗氧化特性。
7、降低血壓高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，吃半月對(duì)高血壓患者會(huì)有明顯的效果。
8、降低膽固醇如果大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化，蛋黃里所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，起到降低膽固醇的作用。另外，蛋黃還含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管和皮膚老化;而大蒜又能促進(jìn)血液循環(huán)。這一搭配不但能有更好的抗老化作用，對(duì)怕冷癥的治療甚至美容也有不錯(cuò)的效果。對(duì)于那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來(lái)說(shuō)，大蒜煎蛋黃是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它是在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成，既沒(méi)有刺鼻的味道，雙不會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。
9、消除疲勞、恢復(fù)體力大蒜配豬肉是個(gè)不錯(cuò)的吃法，豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結(jié)合在一起，能起到消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
10、使血液暢通大蒜加青魚(yú)食用，能夠使血液通暢，大蒜能促進(jìn)魚(yú)中蛋白質(zhì)的消化。鯧魚(yú)、秋刀魚(yú)、青魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)于降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果，和大蒜一起吃，更有助于血液暢通。
需要提醒的是大蒜宜生食。食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。
同時(shí)也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好大蒜吃多了會(huì)影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對(duì)眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時(shí)，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。
生大蒜是具備強(qiáng)烈的刺激性氣味的，生吃是比較難吃下去的，這個(gè)比較適合北方人食用，但是對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，最好是炒熟食用，而且大蒜最好是搭配青菜炒，可以很好的提味，所以對(duì)于大蒜的吃法，大家可以了解一下。在平時(shí)食用大蒜是有助于消毒殺菌以及預(yù)防癌癥的發(fā)生的。
1生吃殺菌，切片放一會(huì)吃。這個(gè)比較適合北方人，吃大蒜可是他們的一個(gè)特大愛(ài)好，對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，可能生吃就比較難了，沒(méi)吃慣，受不了那股沖人的氣味，反正我是不行。如果你非要吃，把大蒜剝好，切成片，放一會(huì)再吃，這樣可以使得與空氣接觸產(chǎn)生大量大蒜素，殺菌是靠它的，注意了。
2生吃大蒜嚼茶葉，濃茶漱口去蒜味。怎么能快速去除這種味道。就是泡碗濃茶，把茶葉放口里嚼一嚼，然后拿茶水漱口，果然，效果很不錯(cuò)。如果你經(jīng)常生吃大蒜，可以嘗試一下這個(gè)方法哦。
3搗碎、剁成蒜蓉或蒜泥，當(dāng)輔料拌菜吃。我們經(jīng)常在吃火鍋或是一些需要拌作料吃的菜，都會(huì)少不了蒜蓉來(lái)當(dāng)輔料，增加食物的新鮮與可口的味道，一勺蒜蓉，倒點(diǎn)生抽、辣椒，放里面拌一拌，哎呀，口水都流出來(lái)了。
4做菜，調(diào)味主角。這個(gè)我們都知道，我們平常做菜的時(shí)候，特別是川菜和湘菜，我是湖南人呢，湘菜離不開(kāi)大蒜，基本上不管是蔬菜、葷菜都會(huì)有大蒜的在場(chǎng)，離了它，貌似就少了一份非常的味道。這種吃法也很不錯(cuò)，同時(shí)也給食物增加了可口的味道。
5大蒜食療：糖醋蒜、綠茶蒜、雞蛋算泥。對(duì)于這個(gè)大蒜食療，很多人可能不知道，其實(shí)有很多，當(dāng)然我也只是知道一部分，我吃過(guò)的，并且知道的就有糖醋蒜開(kāi)胃利咽，綠茶蒜清熱解毒、雞蛋蒜泥祛寒。其他我就不知道，你可以去更多了解。弄點(diǎn)糖醋蒜吃，增加大家的食欲，同時(shí)緩解口干，特別是抽煙咽喉一直不好，所以這個(gè)也非常利于潤(rùn)喉。
6生吃不要空腹，每天幾粒就可以了，熟食適量就行。如果你生吃大蒜，就不要吃太多，一天，吃幾個(gè)就可以了，就能起到大蒜很好地效果。如果是熟吃就不定論了，反正是炒菜吃，以吃菜為主。同時(shí)，大蒜的有一定的刺激性，生吃不要空腹。
（1）人體的排鈣高峰期常在進(jìn)餐后4?5小時(shí)，如果吃夜宵，那么，當(dāng)排鈣高峰期到來(lái)時(shí)，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來(lái)形成小晶體，久而久之，就會(huì)逐漸擴(kuò)規(guī)成結(jié)石。
（2）夜宵往往都很豐盛，雖然營(yíng)養(yǎng)很豐富，但如何消化卻是個(gè)難題。醫(yī)學(xué)研究顯示，在吃夜宵時(shí)，人往往吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，這些食品會(huì)使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內(nèi)的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥，另一方面尿中鈣濃度高，患尿路結(jié)石病的可能性就會(huì)大大提高。如果再加上飲酒，則更容易與酒精脂肪肝結(jié)緣。
（3）經(jīng)常吃夜宵，如果進(jìn)食的是高脂肪、高蛋白的食物，則很容易使人體內(nèi)的血脂突然升高。人體的血液在夜間經(jīng)常保持高脂肪含量，夜間進(jìn)食太多，或頻繁、屢次進(jìn)食，會(huì)導(dǎo)致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，并且刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。運(yùn)載過(guò)多的膽固醇到動(dòng)脈壁堆積起來(lái)（包括陰莖動(dòng)脈），也成為動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病、陽(yáng)痿的誘因之一。同時(shí)，因?yàn)殚L(zhǎng)期夜宵過(guò)飽，會(huì)反復(fù)刺激胰島，使胰島素分泌增加，久而久之，便造成分泌胰島素的β細(xì)胞功能減退，甚至提前衰退，發(fā)生糖尿病。這些病癥均能影響性功能，導(dǎo)致性衰退。
（4）夜宵過(guò)飽可使胃鼓脹，對(duì)周?chē)鞴僭斐蓧浩龋?、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會(huì)傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴(kuò)散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
隨著工作節(jié)奏的加快，現(xiàn)代都市白領(lǐng)對(duì)飲食健康越來(lái)越無(wú)暇顧及，尤其是中午，經(jīng)常沒(méi)時(shí)間回家吃飯，叫快餐也成了每天的一項(xiàng)工作。很多上班族中午都在為吃什么而煩惱。大多就近買(mǎi)盒飯對(duì)付一下。這給人們的健康帶來(lái)了很大的隱患。
長(zhǎng)期吃快餐，吃久了就覺(jué)得沒(méi)有食欲，每到吃飯的時(shí)候就會(huì)為了吃飯而發(fā)愁，吃進(jìn)去的食物都感覺(jué)不出什么味道，導(dǎo)致身體處于亞健康的狀態(tài)。大多數(shù)的快餐調(diào)味都是很濃的，菜肴中含有大量的鹽分，長(zhǎng)期吃的話很容易造成失去敏銳的味覺(jué)，還可能對(duì)人的健康造成影響。
專家指出，經(jīng)常吃盒飯容易患盒飯綜合征,會(huì)出現(xiàn)咽痛、痰多、口腔潰瘍、口臭、口干、牙痛、腹脹、便秘、尿黃、痔瘡出血等癥狀。這是因?yàn)楹酗堬埐撕?jiǎn)單，多是米飯加火腿腸或燉肉、炒菜等，蔬菜和湯水缺乏，維生素含量低。此外，有些經(jīng)營(yíng)盒飯的攤點(diǎn)衛(wèi)生條件較差，做飯使用的原料達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)身體健康很不利。另外，在盒飯制作過(guò)程中，對(duì)一些不新鮮的肉品多采用炸、煎方式，長(zhǎng)期食用容易患腸胃不調(diào)等疾病。
健康居健康提示：午餐時(shí)應(yīng)盡量少吃盒飯，可以向附近飯店訂飯菜或自帶飯菜。如果需要吃盒飯的人，在早餐和晚餐時(shí)要多吃些蔬菜和水果，以補(bǔ)充體內(nèi)所需的維生素和胡蘿卜素等，還要注意多吃一些綠葉的蔬菜，少吃肉和油。每天吃的肉量大概在50-100克左右最為合適。肉皮，雞皮等能量食物也是要少吃。多喝菊花茶、綠茶或白開(kāi)水，以促進(jìn)通便瀉火。
導(dǎo)讀：我們都知道，大多數(shù)的霉菌都是對(duì)身體不利的，例如黃曲霉。黃曲霉毒素為強(qiáng)致癌物，對(duì)人體的靶器官主要是肝臟，可致人肝癌。而在霉……
我們都知道，大多數(shù)的霉菌都是對(duì)身體不利的，例如黃曲霉。黃曲霉毒素為強(qiáng)致癌物，對(duì)人體的靶器官主要是肝臟，可致人肝癌。而在霉菌中，還有一些是可供人食用的，如用于豆腐發(fā)霉的霉菌是一種食用菌，這種霉菌不會(huì)使人致癌。
上海市曾經(jīng)作過(guò)流行病學(xué)調(diào)查，該調(diào)查對(duì)胃癌和非胃癌飲食情況進(jìn)行了分析與研究，結(jié)果表明，常吃腐乳的人并沒(méi)有患胃癌危險(xiǎn)性增高的現(xiàn)象。那是因?yàn)槎垢谑秤镁l(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生了很多有益于人體健康的物質(zhì)，如蛋白酶和霉菌慢慢滲入到豆腐坯內(nèi)部，逐漸將蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，特別是含有人體必需的8種氨基酸;發(fā)酵過(guò)程增加了B族維生素，特別是維生素B2和維生素B12;腐乳中含有豐富的鈣、磷、鐵、硒等無(wú)機(jī)元素。我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，腐乳性味甘、溫，具有活血化瘀，健脾消食等功效。所以，腐乳是一種無(wú)毒可口的食品，在餐桌上是一道放心的調(diào)味品。
提示
1.由于制作過(guò)程所加輔料不同，腐乳又有白、紅、青之分。白色腐乳不加任何輔料，呈本色;紅色腐乳加紅曲，呈紅色;青色腐乳也叫臭腐乳，在腌制過(guò)程中加入了苦漿水、鹽水，呈豆青色。其中以紅腐乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。紅曲是用紅曲霉真菌接種于大米上經(jīng)發(fā)酵制備而成，紅曲中含有洛伐他丁對(duì)降低血壓和血脂具有重要意義。
2.臭腐乳發(fā)酵后易被微生物污染，所以不可多吃。
3.腐乳因含鹽分和嘌呤較高，因此高血壓、心血管疾病、痛風(fēng)以及消化道潰瘍患者宜少吃或不吃。
4.紅腐乳可烹飪出多種美味佳肴。
因此，豆腐乳是安全的調(diào)味品，我們大可不必?fù)?dān)心!
大蒜是一種具備有刺激性的食材，如果炒熟之后食用味道就不那么重了，但是生吃，很多人都咽不下去，而且生吃會(huì)導(dǎo)致口里有強(qiáng)烈的刺激性氣味，所以很多人都不喜歡生吃大蒜。其實(shí)，生吃大蒜是有一定好處的，主要是大蒜可以防癌以及殺菌消毒，對(duì)于清理腸胃的細(xì)菌以及病毒是有很大作用的。
非常好，大蒜素是天然防癌元素，殺菌消毒 預(yù)防流行性疾病。
常吃大蒜，對(duì)促進(jìn)人體健康是非常有益的，首先，大蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是不可多得的保健良藥。常吃可促進(jìn)食欲，幫助消化，清除肉食積滯。
新鮮大蒜中含有一種叫大蒜辣素的物質(zhì)，是一種療效好、毒性小、抗菌譜很廣的植物殺菌素。實(shí)驗(yàn)表明：大蒜汁能在三分鐘內(nèi)殺死培養(yǎng)基內(nèi)的全部細(xì)菌。常吃大蒜可以殺滅口腔中的多種有害細(xì)菌。對(duì)預(yù)防感冒、氣管炎、百日咳、肺結(jié)核以及流腦等呼吸道疾病有明顯作用。
其次，大蒜與維生素B1能合成一種叫做蒜胺的物質(zhì)，可以促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量，使大腦細(xì)胞更加活躍。因此，在有充分葡萄糖供應(yīng)的前提下，平時(shí)常吃一些大蒜，能使人智力增強(qiáng)，嗓音宏亮。
第三，常吃大蒜不可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，降低膽固醇及降低血糖、血壓的作用。有人曾對(duì)此做過(guò)臨床觀察，結(jié)果表明：食用大蒜降低人血清總膽固醇顯效率為40.1%;總有效率為61.05%，降低血清三酰甘油的顯效率為50.6%;總有效率為75.3%。可見(jiàn)大蒜降低膽固醇和降脂的功效是十分顯著的。
最后，大蒜還有一個(gè)不可多得的好處，那就是它的抗癌作用。大蒜中的脂溶性揮發(fā)油等有效成分可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的活性，從而加強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)免疫監(jiān)視作用?？杉皶r(shí)清除體內(nèi)突變細(xì)胞，防止癌變。實(shí)驗(yàn)表明，大蒜可抑制硝酸鹽還原菌生長(zhǎng)，使胃內(nèi)亞硝酸鹽含量下降，對(duì)胃癌有明顯抑制作用。
雖然常吃大蒜有以上諸多好處，但也不可食用過(guò)多。每餐3~5枚即可，以免對(duì)胃產(chǎn)生刺激。特別是胃潰湯患者，更宜少食或不食。
常吃大蒜，對(duì)促進(jìn)人體健康是非常有益的，首先，大蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，是不可多得的保健良藥。常吃可促進(jìn)食欲，幫助消化，清除肉食積滯。
新鮮大蒜中含有一種叫大蒜辣素的物質(zhì)，是一種療效好、毒性小、抗菌譜很廣的植物殺菌素。實(shí)驗(yàn)表明：大蒜汁能在三分鐘內(nèi)殺死培養(yǎng)基內(nèi)的全部細(xì)菌。常吃大蒜可以殺滅口腔中的多種有害細(xì)菌。對(duì)預(yù)防感冒、氣管炎、百日咳、肺結(jié)核以及流腦等呼吸道疾病有明顯作用。
其次，大蒜與維生素B1能合成一種叫做蒜胺的物質(zhì)，可以促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量，使大腦細(xì)胞更加活躍。因此，在有充分葡萄糖供應(yīng)的前提下，平時(shí)常吃一些大蒜，能使人智力增強(qiáng)，嗓音宏亮。
第三，常吃大蒜不可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，降低膽固醇及降低血糖、血壓的作用。有人曾對(duì)此做過(guò)臨床觀察，結(jié)果表明：食用大蒜降低人血清總膽固醇顯效率為40.1%;總有效率為61.05%，降低血清三酰甘油的顯效率為50.6%;總有效率為75.3%。可見(jiàn)大蒜降低膽固醇和降脂的功效是十分顯著的。
最后，大蒜還有一個(gè)不可多得的好處，那就是它的抗癌作用。大蒜中的脂溶性揮發(fā)油等有效成分可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的活性，從而加強(qiáng)機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)免疫監(jiān)視作用。可及時(shí)清除體內(nèi)突變細(xì)胞，防止癌變。實(shí)驗(yàn)表明，大蒜可抑制硝酸鹽還原菌生長(zhǎng)，使胃內(nèi)亞硝酸鹽含量下降，對(duì)胃癌有明顯抑制作用。
雖然常吃大蒜有以上諸多好處，但也不可食用過(guò)多。每餐3~5枚即可，以免對(duì)胃產(chǎn)生刺激。特別是胃潰湯患者，更宜少食或不食。
在生活中雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量是極為的豐富的，食用之后可以對(duì)人體健康起到很好的維護(hù)作用，而且在生活中關(guān)于雞蛋的做法也比較多，每一個(gè)人都是可以根據(jù)自己細(xì)化的口味去進(jìn)行烹制的，但是有的人群就會(huì)比較疑惑雞蛋是否可以直接生的食用，因?yàn)楹芏嗍巢闹挥性谠兜那闆r下食用，才可以將食材中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完整的被人體吸收利用，那么在平時(shí)生活中生的雞蛋食用之后會(huì)不會(huì)對(duì)人體健康也有一定的好處呢?接下來(lái)我們就一起來(lái)看看在平時(shí)生活中雞蛋是否可以直接生吃，以及在食用之后會(huì)不會(huì)對(duì)我們的身體健康造成一些不利的影響，我們一起來(lái)看看吧。
吃生雞蛋好嗎
在平時(shí)生活中食用雞蛋的時(shí)候建議還是將其直接烹制成熟之后再去食用會(huì)比較好，不建議食用生的雞蛋，因?yàn)樯碾u蛋和一些生的肉類比較相似，其中都是含有一些細(xì)菌物質(zhì)、寄生蟲(chóng)等會(huì)對(duì)人體健康造成一些不利影響的物質(zhì)的，所以在平時(shí)生活中如果直接將雞蛋生的食用的話會(huì)很容易造成人體健康出現(xiàn)一定的不利的影響，所以在平時(shí)生活中的話并不建議將雞蛋直接生吃，而且在平時(shí)生活中雞蛋在已經(jīng)敲開(kāi)蛋殼之后一定要立即將其烹制食用，因?yàn)殡u蛋在沾染了蛋殼之后會(huì)造成蛋液中含有的一些有害物質(zhì)的增加，因?yàn)榈皻ど弦彩呛泻芏嗟奈⑸锏模瑫?huì)對(duì)人體健康造成一些不利的影響。
對(duì)于一些腸胃不適的人群在食用了生的雞蛋之后會(huì)很容易出現(xiàn)腸胃不適的情況發(fā)生，造成腹瀉、嘔吐等癥狀發(fā)生，所以在平時(shí)生活中是不建議將雞蛋直接生的食用的，對(duì)于一些小孩子、老年人、孕婦之類的身體素質(zhì)較差抵抗力比較弱的人群更是應(yīng)該注意，以免會(huì)造成人體健康出現(xiàn)一定的不利的影響，所以在平時(shí)生活中食用生雞蛋的話是不建議的，如果是一些健身的人群或者是想補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的人群可以間隔一段時(shí)間食用生雞蛋，每一次也要雞蛋進(jìn)行身體檢查，以免造成自身的身體健康出現(xiàn)一定的不利的影響。
在生活中生的雞蛋是不建議食用的，因?yàn)樯u蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量雖然比較豐富，但是同時(shí)生雞蛋中含有的一些有害物質(zhì)也是極為的豐富的，食用之后會(huì)對(duì)人體健康造成一些不利的影響，所以在平時(shí)生活中的話是不建議食用生的雞蛋的。
據(jù)調(diào)查，食用生大蒜的人群胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來(lái)看看。
大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的啟動(dòng)階段，通過(guò)增強(qiáng)解毒功能，干擾致癌物的活化，增強(qiáng)免疫功能，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細(xì)胞向癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化。大蒜還含有微量元素硒，能殺死癌細(xì)胞。
我們會(huì)推薦癌癥患者或者癌癥高危人群經(jīng)常食用大蒜或者洋蔥等防癌食物。洋蔥一天吃1-2兩，大蒜每天可以吃1-2瓣，生吃拌在其他的菜里做調(diào)料的效果最好。不過(guò)這兩種食物有一定刺激效果，所以，對(duì)于有胃炎或者其他胃部疾病的患者，我們還是不主張生吃而是推薦燒熟了再吃。
同樣的，吃洋蔥也能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。
研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。有研究指出每天在飲食中加入洋蔥和大蒜有助于預(yù)防大腸癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌和腎癌等。
常吃五種食物預(yù)防胃癌
1茶葉
茶葉中富含的兒茶素具有較強(qiáng)的防癌活性，茶多盼是一種強(qiáng)抗氧化劑，有明顯抑制細(xì)胞突變的作用，能抑制致癌劑的誘癌作用。
有些流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)茶葉地區(qū)癌癥的發(fā)病率及死亡率均低于平均水平。不少動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證實(shí)茶有一定的抗癌作用。
另外，茶葉又能阻斷亞硝基化合物的合成，其中綠茶的阻斷率在90% 以上。綠茶中還含有豐富的維生素C 和維生素E，也具有輔助抗癌功效。
2蘿卜
蘿卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的來(lái)源。芥子油和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來(lái)，研究發(fā)現(xiàn)蘿卜能抗癌。
3菌菇類
菌菇類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
4番茄
含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利，同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。
5椰菜花
含微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。
女性經(jīng)常吃海帶具有對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、潤(rùn)澤、烏黑、光亮的功效。還有緩解乳腺增生的作用，女性經(jīng)常吃海帶的好處多多，那么下面微微健康網(wǎng)小編就為大家介紹一下女性經(jīng)常吃海帶的好處有哪些。
常吃海帶秀發(fā)飄飄
海帶中的碘極為豐富，此元素為體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素養(yǎng)發(fā)揮作用而形成的。頭發(fā)質(zhì)素和所含有的角質(zhì)成分，要從含硫的蛋白質(zhì)中吸取，而蛋白質(zhì)又是使頭發(fā)產(chǎn)生光澤的重要物質(zhì)。海帶中除含有碘、鈣、硫之外，還含有鐵、鈉、鎂、鉀、鈷、磷、甘露醇和維生素B1、B2、C等多種物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物對(duì)美發(fā)皆大有裨益。因此，常吃海帶，對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、潤(rùn)澤、烏黑、光亮都具有特殊的功效。
女性多吃海帶呵護(hù)乳房
海帶對(duì)女性來(lái)說(shuō)，不僅有美容、美發(fā)、瘦身等保健作用，還能輔助治療乳腺增生。海帶之所以具有緩解乳腺增生的作用，是由于其中含有大量的碘，可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內(nèi)雌激素水平，使內(nèi)分泌失調(diào)得到調(diào)整，最終消除乳腺增生的隱患。
對(duì)疾病和健康的影響
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。
漢堡是一種非常流行的西方快餐美食，它的味道讓小孩子們非常的留戀，因此，喜歡吃漢堡的人士們多以青年人和小孩子為主。漢堡的主要制作食材為面包以及其他的配菜調(diào)料等等，可以根據(jù)自己的口味需要來(lái)選擇。但是，長(zhǎng)期吃漢堡對(duì)身體是非常不利的，下面就來(lái)看看經(jīng)常吃漢堡有什么壞處呢？
大多數(shù)漢堡坯是由精白面粉烤制而成。精白面粉雖然口感討喜，但在加工過(guò)程中流失了B族維生素和許多重要的微量元素，如鉻98%、錳86%、鎂85%、鋅78%、鐵76%、銅68%、鈣60%……另外，精面粉屬于簡(jiǎn)單碳水化合物，進(jìn)入消化系統(tǒng)中后會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖濃度在短時(shí)間內(nèi)飆升，人體分泌大量胰島素，抑制血糖水平。但不用多久，血糖水平又會(huì)迅速下降，胰島素濃度也隨之急劇下跌，長(zhǎng)此以來(lái)，身體可能會(huì)逐漸失去對(duì)胰島素作出正確反應(yīng)的能力，直到引起胰島素分泌不足、甚至停止分泌。
經(jīng)常吃漢堡包對(duì)身體有以下危害：
1、如果長(zhǎng)期的吃薯?xiàng)l、漢堡等以油炸為主的快餐食品，大腦就會(huì)產(chǎn)生一種化學(xué)反應(yīng)，使人上癮。
2、長(zhǎng)期食用漢堡還會(huì)使大腦產(chǎn)生吸食毒品后引起的變化，上癮后，健康規(guī)律的飲食習(xí)慣就會(huì)被破壞，并且不易恢復(fù)。很多人肥胖就是由這個(gè)原因?qū)е碌摹?/p>
3、上癮者往往沒(méi)有節(jié)制地吃高脂高糖食物，這會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)荷爾蒙嚴(yán)重失衡，更有甚者還會(huì)形成暴飲暴食的習(xí)慣。尤其是青少年不宜過(guò)多食用快餐食品，因?yàn)橹灰习a，成年后變胖的可能性就會(huì)大大的提高。
如果長(zhǎng)期吃漢堡等以油炸為主的快餐食品，大腦就會(huì)產(chǎn)生一種化學(xué)反應(yīng)，使人上癮，還會(huì)使大腦產(chǎn)生變化，健康規(guī)律的飲食習(xí)慣就會(huì)被破壞。
