胡蘿卜怎么吃治便秘
便秘人群應(yīng)該怎么養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“胡蘿卜怎么吃治便秘”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
胡蘿卜中含有豐富的維生素和纖維素，對于人體是有很好的營養(yǎng)補(bǔ)給作用的。對于患有便秘的朋友，其實(shí)也是可以通過食用胡蘿卜來進(jìn)行治療便秘的。胡蘿卜可以和芹菜搭配進(jìn)行榨汁，味道和治療便秘的效果都是非常不錯(cuò)的。
胡蘿卜怎么吃治便秘：胡蘿卜蘋果汁
材料：胡蘿卜、蘋果、蜂蜜、檸檬汁、涼開水。
做法：
1、胡蘿卜洗凈，去皮切成小塊;蘋果去皮切成塊，準(zhǔn)備好檸檬。
2、把胡蘿卜塊和蘋果放入攪拌機(jī)里。
3、加入蜂蜜，擠上檸檬汁，加入適量的涼開水?dāng)嚧虺芍纯娠嬘谩?/p>
胡蘿卜怎么吃治便秘：鮮榨胡蘿卜汁
材料：胡蘿卜1-2個(gè)、原味蜂蜜適量。
做法：
1、把胡蘿卜洗凈、削皮，切成小塊待用。
2、把胡蘿卜塊放入榨汁機(jī)中，加入清水，開動榨汁機(jī)，榨汁。
3、根據(jù)口味加入蜂蜜調(diào)服即食。
胡蘿卜怎么吃治便秘：胡蘿卜香蕉奶昔
材料：香蕉1根、酸奶150g、胡蘿卜70g。
做法：
1、胡蘿卜去皮洗凈后切成小丁。
2、切好的胡蘿卜放入煮鍋里加入少量水煮熟。煮熟后放涼一會。
3、香蕉去皮切片備用。
4、把放涼的胡蘿卜、香蕉放入料理機(jī)里。
5、倒入一杯酸奶打成汁即可飲用。
胡蘿卜怎么吃治便秘：枸杞胡蘿卜山楂茶
材料：枸杞10g、胡蘿卜70g、山楂10個(gè)、冰糖20g、水700ml。
做法：
1、胡蘿卜去皮洗凈，切小塊。
2、將冰糖放在水中加熱。
3、下入胡蘿卜煮至胡蘿卜變軟，冰糖融化。
4、枸杞洗凈。
5、山楂洗凈。
6、將山楂去籽去蒂洗凈。
7、將山楂和枸杞放在豆?jié){機(jī)中。
8、倒入煮好的胡蘿卜冰糖水。
9、用果蔬功能，幾分鐘后做好。
10、熱熱的果茶就好了。
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很多人在生活當(dāng)中經(jīng)常會有吃白蘿卜的習(xí)慣，愛吃白蘿卜的人會非常愛吃，可是不愛吃白蘿卜的人會覺得白蘿卜的味道很濃郁，甚至吃完白蘿卜以后，嘴巴里面還會有一股特別難聞的味道，白蘿卜的功效確實(shí)很多，白蘿卜被人譽(yù)為小人參，具有通氣通便，健脾開胃，促進(jìn)消化和解毒的功效。
白蘿卜治便秘
白蘿卜治療咳嗽是一個(gè)民間的小偏方，很多人都知道，但是對于白蘿卜治便秘，人們對于這個(gè)說法卻不是很熟悉。
白蘿卜被譽(yù)為小人參，具有通氣行氣，健胃消食、清熱化痰、解毒散淤等多種功能。但白蘿卜雖好，也不是人人適用，時(shí)時(shí)適用。氣虛、陽虛型便秘的人吃了，就可能加重癥狀。
中醫(yī)專家介紹，氣虛秘主要表現(xiàn)為努力排便時(shí)會出汗氣短，便后疲乏，面白神疲，肢倦懶言，舌淡苔白，脈弱。陽虛者則是四肢不溫，腹中冷痛，或腰膝酸冷，舌淡苔白，脈沉遲。對于這些人來說，能夠行氣的蘿卜就應(yīng)忌食，否則可能加重便秘。因?yàn)樾袣舛鄷臍馍?，宜于氣滯，卻不利于氣虛。此外，佛手、杏仁、芥菜、橘子等也應(yīng)少用?？啥喑陨剿?、扁豆、無花果、胡桃、芋頭等。用胡蘿卜、白術(shù)、甘薯煮粥，既是香甜可口之飯食，又是益氣潤腸之佳品。
以上就是關(guān)于白蘿卜治便秘的相關(guān)問題的講解了，對于用白蘿卜治療便秘這種方法并不是人人都適用的，如果是屬于氣虛、陽虛型便秘的人就不要使用這種方式了哦！
治便秘的小偏方
便秘對于人們而言可以說是難言之隱，在患有便秘以后不僅對于身體的健康造成影響，對于人們的生活和工作等也會造成不小的影響。因此，治療便秘很重要。
芝麻粥：黑芝麻適量，粳米100克。將黑芝麻淘洗干凈，晾干炒熟研碎，每次取30克，與粳米100克同煮成粥即可。常食有效。
麻油拌菠菜：新鮮菠菜250克，食鹽、麻油少許。先將菠菜洗凈，待鍋中水煮沸，放入食鹽，再把菠菜放入沸水中燙約3分鐘取出，加入麻油拌勻即成。常吃有效。
北杏燉雪梨：將北杏10克，雪梨1個(gè)，白砂糖30～50克，同放碗中，加適量清水，隔水蒸熟(1小時(shí))即成。喝湯吃梨。
吃胡蘿卜的科學(xué)方法是：將胡蘿卜切成塊加調(diào)味品和食油，或用肉（豬肉、牛肉、羊肉）燉食，盡量不要生吃胡蘿卜。
切成塊，加調(diào)味品和食油，或用肉燉，胡蘿卜素保存率最高。胡蘿卜生吃，胡蘿卜素的消化吸收率最低。
有人喜歡吃胡蘿卜，覺得脆脆的，很好吃。天熱的時(shí)候，有人還喜歡把胡蘿卜切成絲做涼菜，但是，營養(yǎng)師說，胡蘿卜只有熟吃才營養(yǎng)好，而且要配給足量的油脂，烹調(diào)后熟吃。
北京軍區(qū)總醫(yī)院營養(yǎng)科專家說，胡蘿卜對人類的最大貢獻(xiàn)是富含胡蘿卜素。眾所周知，胡蘿卜素是人體維生素A的主要來源。有人曾做過實(shí)驗(yàn)：同量胡蘿卜三份。A組生食；B組用微量的油脂烹調(diào)后熟食；C組配給足量的油脂，烹調(diào)后熟食。A、B、C三組胡蘿卜素的消化吸收率分別為10%、30%、90%.可見，胡蘿卜素在體內(nèi)消化吸收率與油脂配比成正比，胡蘿卜用食油烹制后食用比生食營養(yǎng)價(jià)值高。
還有實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：
A組：將胡蘿卜切成片，用油炒6-12分鐘，胡蘿卜素保存率為79%;
B 組：將胡蘿卜切成塊加調(diào)味品，燉20-30分鐘，胡蘿卜素的保存率為93%;
C組：將胡蘿卜切成塊加調(diào)味品，加肉后用壓力鍋燉15-20分鐘，胡蘿卜素的保存率高于97%.
可見，盡量減少胡蘿卜與外界空氣的接觸，可以提高胡蘿卜素的保存率。
蘿卜是我們常吃的一種有營養(yǎng)的蔬菜，平時(shí)購買胡蘿卜的時(shí)候不要買的過多，最好是隨吃隨買，如果是在秋天的時(shí)候，有些人家有儲存冬菜的習(xí)慣，這時(shí)候如果買的過多或者是自己家種的過多，可以放到地窖里面，這是最好的一種保存的方法。下面我們來看一下胡蘿卜怎么存放。
胡蘿卜怎樣儲存
1把胡蘿卜放在稻草上
在地上鋪上一層厚厚的稻草或葉子，然后加一層塑料或篷布。再覆蓋一層稻草或葉子。然后將胡蘿卜放在上面。
2.儲存在地窖。
像大多數(shù)根莖作物一樣，胡蘿卜儲存地下室時(shí)會更容易保存好。放進(jìn)地窖前不要洗胡蘿卜。將它們放在在箱子中，箱子里放一些潮濕的沙子，鋸屑或稻草。當(dāng)有足夠的濕度，他們可以保存4-6個(gè)月。
3.曬成胡蘿卜干
修剪，剝皮，洗凈，并將其切片。燙3分鐘，然后放在太陽下曬干。如果你在城里，不方便曬，可以放在烤箱中烤干。注意控制溫度，或者如果你有一個(gè)食物脫水機(jī)，你可以將胡蘿卜脫水用于燉菜。
4.冷凍
將胡蘿卜修剪，徹底清洗，切片，然后將其在開水中燙3分鐘。然后將胡蘿卜放在容器中放入冷凍箱中。
5.放進(jìn)冰箱
如果沒有地窖，可以遵循同樣的想法，不洗，稍作修剪，放一些潮濕的鋸屑或稻草，將它們放在密封的袋子里，然后放進(jìn)冰箱。可以保存2個(gè)月。
胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
1、營養(yǎng)成分
胡蘿卜素有小人參之稱，它是一種營養(yǎng)豐富的食材，它不但含有大量的糖類和脂肪，還含有揮發(fā)油和多種維生素，據(jù)說每一百克胡蘿卜中就含有蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖粉則高達(dá)八克，除此以外，果膠，淀粉以及無機(jī)鹽和氨基酸等物質(zhì)，也是胡蘿卜中最重要的存在。它們都是對人體有益的營養(yǎng) 物質(zhì)，對維持身體正常機(jī)能有很大的好處。
2、胡蘿卜素
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，這是其它食材所不可超越的存在，而且這種胡蘿卜素在進(jìn)入人體以后，經(jīng)過小腸內(nèi)美麗布置的作用，可以快速轉(zhuǎn)化成維生素a能補(bǔ)肝明目，預(yù)防夜盲癥，也能促進(jìn)人體骨骼發(fā)育，加快人體細(xì)胞增殖，對人體正常發(fā)育有很重要的意義。
3、木質(zhì)素
木質(zhì)素也是胡蘿卜中最重要的存在，它是一種可以提高人體免疫力的重要成分，這種物質(zhì)被人體吸收以后，能提高人體內(nèi)巨噬細(xì)胞的活性，能抑制人體內(nèi)多種病毒與細(xì)菌的活性，可以讓人體抗病能力提高，也能預(yù)防人體組織細(xì)胞發(fā)生癌變。
4、降糖物質(zhì)
胡蘿卜中還含有一些天然的降糖物質(zhì)，它能讓人體過高的血糖降下來，而且能促進(jìn)胰島素分泌，你糖分物質(zhì)的分解與代謝能預(yù)防血糖升高，它是最適合高血糖和糖尿病人群食用的健康食材，對穩(wěn)定病情，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥有很大的好處。
在家休息時(shí)，燉一次排骨吃，在排骨中加入胡蘿卜，可以解決油膩感，還能潤腸的作用，那接下來就跟小編來學(xué)習(xí)這道排骨的做法吧！
【白領(lǐng)舒緩便秘食譜胡蘿卜燉排骨】
主料：排骨600g、胡蘿卜1根半、
輔料：生抽2大勺、醬油1大勺、鹵料粉1.5小勺、料酒1大勺、姜片適量、鹽適量、
步驟：
胡蘿卜燉排骨的做法步驟1.排骨洗凈，冷水下鍋
胡蘿卜燉排骨的做法步驟2.水煮開后，撈起來備用
胡蘿卜燉排骨的做法步驟3.控干水分，放入大碗里里面加入生抽，醬油，鹵料粉，料酒，姜片，和少量的鹽里面拌勻
胡蘿卜燉排骨的做法步驟4.燉鍋里面加水，然后排骨分別裝到2個(gè)小燉盅里面
白領(lǐng)舒緩便秘食譜胡蘿卜燉排骨
胡蘿卜燉排骨的做法步驟5.蓋上蓋子，選擇慢燉3小時(shí)
胡蘿卜燉排骨的做法步驟6.把胡蘿卜切滾刀塊
胡蘿卜燉排骨的做法步驟7.3個(gè)小時(shí)燉好后，把胡蘿卜倒進(jìn)去
胡蘿卜燉排骨的做法步驟8.蓋上蓋子繼續(xù)燉15分鐘
白領(lǐng)舒緩便秘食譜胡蘿卜燉排骨
胡蘿卜燉排骨的做法步驟9.燉好后稍微等下再揭開蓋子
胡蘿卜燉排骨的做法步驟110.倒入大碗里面拌勻，撒上蔥花就可以吃咯
白領(lǐng)舒緩便秘食譜胡蘿卜燉排骨
胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強(qiáng) 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的充盈物質(zhì) .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
白領(lǐng)舒緩便秘食譜胡蘿卜燉排骨
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。
胡蘿卜，又名紅蘿卜，還有金筍、丁香蘿卜之稱。原產(chǎn)于中亞細(xì)亞一帶，元代末傳入我國。
1、益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強(qiáng)腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強(qiáng)免疫功能：
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;
5、 降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜在西方有很高的聲譽(yù)，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為國菜之一。胡蘿卜所含的營養(yǎng)素很全面。據(jù)測定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素B1、維生素B2、維生素C等，特別是胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿卜素3.62毫克，相當(dāng)于1981國際單位的維生素A，而且于高溫下也保持不變，并易于被人體吸收。胡蘿卜素有維護(hù)上皮細(xì)胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進(jìn)人體生長發(fā)育及參與視紫紅質(zhì)合成等重要功效。
胡蘿卜是一種帶根皮的蔬菜。據(jù)國外報(bào)道，常食帶根皮的蔬菜，可以強(qiáng)壯身體，御寒耐冷。日本學(xué)者認(rèn)為，帶根皮的蔬菜生長在土壤里，根部和皮殼中含有大量的無機(jī)鹽和營養(yǎng)素。近年來，國內(nèi)外資料均報(bào)道，胡蘿卜具有突出的防癌抗癌作用。研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素A的人，癌癥發(fā)病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿卜，對預(yù)防癌癥大有益處。因?yàn)楹}卜中所富含的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成大量的維生素A，因此，可以有效地預(yù)防肺癌的發(fā)生，甚至對已轉(zhuǎn)化的癌細(xì)胞也有阻止其進(jìn)展或使其逆轉(zhuǎn)的作用。研究還發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有較豐富的葉酸，為一種B族維生素，也具有抗癌作用;胡蘿卜中的木質(zhì)素，也有提高機(jī)體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細(xì)胞的功能。對長期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿卜汁，對肺部也有保護(hù)作用。
胡蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì)，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時(shí)最好用油類烹調(diào)后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
胡蘿卜是生活中常見的蔬菜，它既可以生著吃也可以熟著吃，但是怎么吃才能發(fā)揮其最大的營養(yǎng)價(jià)值呢？下面就隨小編來共同了解一下吧。
胡蘿卜素是一種人體必需的營養(yǎng)素，由于最早在胡蘿卜中被發(fā)現(xiàn)，故名胡蘿卜素。
隨著科學(xué)研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)它不僅存在于胡蘿卜中，也不是胡蘿卜中含量最高。
胡蘿卜素一般存在于植物性食物當(dāng)中，而在植物性食物當(dāng)中含量最高的當(dāng)屬蔬菜。
比如每100g西蘭花中含有7210g,是胡蘿卜素的冠軍得主，此外，胡蘿卜、芥藍(lán)、紅根菠菜、黃花菜等胡蘿卜素的含量都很高。
水果中胡蘿卜素含量最高的是沙棘（3840g/100g），幾乎能跟胡蘿卜（41300g/100g）相媲美。
但其他的水果就遜色多了，含量比較高的有柑橘、西瓜和杏子，每100g中含量都不到1000g,而每100g蘋果中的胡蘿卜素僅有20g,只是西蘭花的1/360.
我們常說蔬菜中的維生素要高于水果，在胡蘿卜素這里很是突出。
有一種維生素與胡蘿卜素關(guān)系極為密切，就是維生素A.當(dāng)年科學(xué)家給缺乏維生素A的大鼠補(bǔ)飼-胡蘿卜素，結(jié)果發(fā)現(xiàn)-胡蘿卜素能顯著提高其體內(nèi)的維生素A水平。
從而證實(shí)了胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,發(fā)揮維生素A的作用，因此，-胡蘿卜素又被稱其為維生素A原。
維生素A的生理功能
1.維持皮膚粘膜層的完整性，防止皮膚干燥、粗糙。
2.構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì)，維護(hù)眼部的健康。
3.有效促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，促進(jìn)生長發(fā)育，預(yù)防先天不足，促進(jìn)骨骼及牙齒健康成長。
4.維護(hù)生殖功能。
5.維持和促進(jìn)免疫功能。數(shù)據(jù)介紹，胡蘿卜具有預(yù)防和抑制肺癌的作用。
-胡蘿卜素與維生素A一樣，要在油的陪伴下才能被人體吸收。因?yàn)槲覀冎袊说娘嬍沉?xí)慣，烹制菜肴一般都要放油的，熟的胡蘿卜自然帶著油了，因此，人們常說胡蘿卜要吃熟的。
胡蘿卜應(yīng)該怎么吃
一、煮著吃
胡蘿卜有小人參的稱號，足以說明其蘊(yùn)含的豐富營養(yǎng)價(jià)值，在這些營養(yǎng)元素中，其實(shí)含量最高也最為重要的元素就是胡蘿卜素。但是人體要想吸收胡蘿卜素可不是一件簡單的事情。
這是因?yàn)楹}卜素的外面包裹著一層纖維素構(gòu)成的外衣，而人體對于纖維素的消化能力很低，所以要想吸收到胡蘿卜素，那么就需要將胡蘿卜煮熟后才能夠使其完全釋放出來，從而真正的為人體所吸收利用。
而且通過煮熟最終制成的胡蘿卜，其絕大部分的營養(yǎng)價(jià)值都可以被完好的保存下來。
二、燉著吃
胡蘿卜除了煮著吃非常有營養(yǎng)外，還有另外一種做法也美味異常，那就是和其它食材放在一起在鍋中燉著吃。
在制作的時(shí)候可以先將整根胡蘿卜放在水里煮一下，然后再和準(zhǔn)備好的食材放入鍋中小火燉煮，這樣無論是胡蘿卜的效力還是牛羊肉等食材的效力都會發(fā)揮到最大。
胡蘿卜中所蘊(yùn)含的豐富的胡蘿卜素對于眼睛是一種效果卓越的有益營養(yǎng)元素，可以幫助人們緩解眼睛的疲勞，還能夠補(bǔ)益肝氣，防止肝臟受損。
胡蘿卜燉著吃不僅可以讓果肉變得柔嫩爽口，而且其熬出的湯汁也足以稱得上是人間的一種美味。
三、做餡吃
胡蘿卜雖然營養(yǎng)價(jià)值很高，但是并不是所有人都喜歡吃，因?yàn)楹}卜中有一種特殊的味道，不少朋友對于這種味道都比較反感。
但是如果把胡蘿卜作為餡制作成餃子或者包子那么就可以很好的解決這個(gè)問題。
