減肥能吃沙拉醬么
養(yǎng)生減肥。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。就養(yǎng)生保健話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“減肥能吃沙拉醬么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
沙拉醬是一種非常受人歡迎的調(diào)味品，特別是對于小孩子來說，吃沙拉醬成為了他們生活中非常具有幸福感的事情。而在制作水果沙拉和蔬菜沙拉的時(shí)候，免不了要使用到沙拉醬，因?yàn)檫@樣制作出來的沙拉才會(huì)更好吃。減肥的人一般都會(huì)使用水果和蔬菜沙拉代替正餐，但是減肥的人可以吃沙拉醬嗎?
減肥吃沙拉醬可以嗎
減肥最好不要吃沙拉醬，沙拉醬熱量很高。
眾所周知，外國人經(jīng)常食用沙拉，為什么這么多油還備受外國人推崇?原來“國外的沙拉，基本不用沙拉醬制得，一般用橄欖油加醋代替，或者在沙拉中加入酸奶。”
我們平常在市面上買到的沙拉醬卻并不是這樣的。
市售的沙拉醬，主要原料是蛋黃和沙拉油(平常所說的色拉油)，外加少許糖、食鹽和醋。你可能會(huì)很奇怪，色拉油明明是油，而沙拉醬是醬，兩者的外形差別很大啊!這就是涉及到了沙拉醬在制作過程中，油脂的乳化。簡單的說吧：制作的過程很簡單，就是把一個(gè)雞蛋+1g鹽+15ml醋+15ml糖，用打蛋器打到顏色發(fā)白，然后邊打邊加入色拉油，一個(gè)蛋差不多加200ml左右的色拉油，打到醬體濃稠硬挺即可。
看看油的用量吧，可想而知，你吃一口沙拉，吃到肚子里面的其實(shí)都是油!這熱量，夠嚇人的了吧!生活中要避開看的見的高油脂食物是比較容易的事，例如：肥肉、色拉油;但是相對的要避免那些看不見的油脂就較為困難了。
減肥吃沙拉用什么醬
一、用糖醋汁、油醋代替沙拉醬。
二、酸奶代替沙拉醬。
三、芝麻醬代替沙拉醬制作蔬菜沙拉。芝麻醬雖然脂肪含量不低(將近50%的脂肪)，但我們通常吃芝麻醬時(shí)是需要加水稀釋的。稀釋后的芝麻醬里加入適量的蒜泥和醋可以調(diào)和成美味的醬汁，把它淋在蔬菜上，帶來豐富口感的同時(shí)還補(bǔ)充了鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)。需要注意的是，剩下的湯汁最好別喝，湯中漂浮的不僅是脂肪，還有很多鹽。
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減肥的人不僅每天都需要運(yùn)動(dòng)，他們還要制定屬于自己的減肥計(jì)劃。在減肥計(jì)劃中，當(dāng)然包括自己對食物的攝入量，特別是在晚餐的時(shí)候，減肥的人都會(huì)選擇吃一些蔬菜或者是水果沙拉來解決晚餐問題。而在蔬菜和水果沙拉中都會(huì)加入沙拉醬，但是在減肥期間應(yīng)該吃什么酸辣醬呢?
減肥沙拉用什么醬
你可以根據(jù)自己每天的運(yùn)動(dòng)量以及月減肥目標(biāo)去選擇用什么醬料搭配沙拉食用，當(dāng)然，從下面的熱量指數(shù)來看，油醋、黃芥末、番茄等這些醬料熱量更低，值得推薦。但是，同時(shí)這也可能意味著它們的口感以及味道層次并不豐富，可它們確實(shí)不會(huì)影響瘦身效果。當(dāng)然，如果想更好減肥，那么，這沙拉最好就不要放沙拉醬哦。
常見醬料的熱量
你如果想用多吃沙拉的方式獲得吃碳水化合物才有的飽腹感，而又不想影響瘦身進(jìn)度，那就一定要搞清幾種常見沙拉醬料所含的卡路里，然后找到一個(gè)既健康又能幫助減肥的沙拉搭配法。下面介紹的是常見醬料熱量數(shù)據(jù)：
1、沙拉醬
所含熱量：724卡/100g
所有原料：蛋黃、色拉油、白砂糖、白醋、鹽、氫化植物油
2、千島醬
所含熱量：475卡/100g
所有原料：蛋黃、色拉油、番茄、法國香菜、白砂糖、白醋、鹽、氫化植物油
3、美乃滋
所含熱量：643卡/100g
所有原料：牛奶、蛋黃、橄欖油、氫化植物油、白砂糖
4、番茄醬
所含熱量：81卡/100g
所有原料：番茄、蘋果、白砂糖、鹽
5、油醋汁
所含熱量：59卡/100g
所有原料：橄欖油、白醋、歐芹、黑胡椒、洋蔥、芥末、鹽
6、烤肉醬
所含熱量：216卡/100g
所有原料：醬油、麥芽糖、白砂糖、紅酒、蒜、香料
7、蛋黃醬
所含熱量：760卡/100g
所有原料：蛋黃、白醋、橄欖油、氫化植物油、白砂糖
8、法式芥末醬
所含熱量：62卡/100g
所有原料：黃芥末、紅酒、蜂蜜、白砂糖、白醋
大家不要以為是沙拉醬中所含有的熱量就很高，其實(shí)每一種沙拉醬由于制作原料不同，所以所含有的熱量也是不一樣的。市面上常見的沙拉醬就有千島醬，凱撒醬和芝麻醬等，這些沙拉醬中所含有的熱量也是不同的。需要減肥的人在吃沙拉醬的時(shí)候就應(yīng)該吃一些熱量含量比較低的沙拉醬，因此減肥的人應(yīng)該吃哪種沙拉醬呢?
吃沙拉醬會(huì)發(fā)胖嗎
不一定。
沙拉醬分為蛋黃醬、千島醬、凱撒醬、芝麻醬、羅勒香蒜醬、日式油醋汁、及檸檬醬油等幾種。而各種不同的醬，熱量也不同。吃熱量低的醬就不會(huì)發(fā)胖。
減肥沙拉用什么醬
你可以根據(jù)自己每天的運(yùn)動(dòng)量以及月減肥目標(biāo)去選擇用什么醬料搭配沙拉食用，當(dāng)然，從下面的熱量指數(shù)來看，油醋、黃芥末、番茄等這些醬料熱量更低，值得推薦。但是，同時(shí)這也可能意味著它們的口感以及味道層次并不豐富，可它們確實(shí)不會(huì)影響瘦身效果。當(dāng)然，如果想更好減肥，那么，這沙拉最好就不要放沙拉醬哦。
哪種沙拉醬不會(huì)發(fā)胖
檸檬醬油不發(fā)胖。
每100毫升檸檬醬油熱量為14大卡，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋類的沙拉醬比奶油類的沙拉醬醬熱量要低一些。減肥人士不妨選用這種沙拉醬做沙拉。
常見醬料的熱量
你如果想用多吃沙拉的方式獲得吃碳水化合物才有的飽腹感，而又不想影響瘦身進(jìn)度，那就一定要搞清幾種常見沙拉醬料所含的卡路里，然后找到一個(gè)既健康又能幫助減肥的沙拉搭配法。下面介紹的是常見醬料熱量數(shù)據(jù)：
1、沙拉醬
所含熱量：724卡/100g
所有原料：蛋黃、色拉油、白砂糖、白醋、鹽、氫化植物油
2、千島醬
所含熱量：475卡/100g
所有原料：蛋黃、色拉油、番茄、法國香菜、白砂糖、白醋、鹽、氫化植物油
3、美乃滋
所含熱量：643卡/100g
所有原料：牛奶、蛋黃、橄欖油、氫化植物油、白砂糖
4、番茄醬
所含熱量：81卡/100g
所有原料：番茄、蘋果、白砂糖、鹽
5、油醋汁
所含熱量：59卡/100g
所有原料：橄欖油、白醋、歐芹、黑胡椒、洋蔥、芥末、鹽
6、烤肉醬
所含熱量：216卡/100g
所有原料：醬油、麥芽糖、白砂糖、紅酒、蒜、香料
7、蛋黃醬
所含熱量：760卡/100g
所有原料：蛋黃、白醋、橄欖油、氫化植物油、白砂糖
8、法式芥末醬
所含熱量：62卡/100g
所有原料：黃芥末、紅酒、蜂蜜、白砂糖、白醋
沙拉醬口味豐富，營養(yǎng)又健康，大家在家自己做做壽司、手抓餅、水果沙拉的時(shí)候都會(huì)需要用到沙拉醬，往往是買一大瓶沙拉醬放在家里，想著下次做的時(shí)候還能用到。但是等到下次要用沙拉醬的時(shí)候，拿起來一看，才發(fā)現(xiàn)沙拉醬已經(jīng)過期了，扔掉難免會(huì)讓人感到心疼。下面為大家解答過期的沙拉醬還可以繼續(xù)食用嗎？
1、沙拉醬雖然保質(zhì)期是是那么長時(shí)間，但是一般過了只要沒變味就還能吃！建議你可以嘗嘗先，如果說感覺味道不對，或者里面有酸味的話就不要吃了沙拉醬不同于其他脂肪性食物，用沙拉醬拌水果或者一些蔬菜和肉類吃，還可以降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管等疾病。食用沙拉醬能健胃消食，改善消化系統(tǒng)功能，對胃炎和十二指腸潰瘍很有幫助，而且還能預(yù)防膽結(jié)石
2、沙拉醬的營養(yǎng)物質(zhì)比較好，而且其中所含的維生素E等抗氧化物質(zhì)能保護(hù)和調(diào)理皮膚表層，在防止皮膚損傷和抗衰老方面很有幫助，所以常吃沙拉醬也可以起到美容的效果。沙拉醬中的橄欖油能刺激骨骼生長，增強(qiáng)骨骼對礦物質(zhì)與鈣的吸收，所以對骨骼生長發(fā)育很有好處，可以起到預(yù)防骨質(zhì)疏的效果。
3、妙用過期沙拉醬能搞定頭發(fā)分叉雖然市面上有不勝枚舉的護(hù)發(fā)素可供選擇，但一方面油性發(fā)質(zhì)的人并不適用，另一方面，護(hù)發(fā)素畢竟是化學(xué)合成物，長期使用對頭皮及發(fā)質(zhì)都不好。為了能同時(shí)擁有美麗及健康，有許多天然的植物其實(shí)效果更佳，這里就介紹兩款天然護(hù)發(fā)產(chǎn)品對頭發(fā)較粗糙的人來說，蘆薈是最好的潤發(fā)產(chǎn)品。把蘆薈的葉子剪下來，磨成泥狀，洗過頭發(fā)后，將蘆薈泥抹在發(fā)中至發(fā)根部，之后，再?zèng)_洗干凈即可。對發(fā)質(zhì)較油的人來說，則可以選擇甘菊潤發(fā)。甘菊花瓣加水煮成汁，裝入空瓶內(nèi)，頭發(fā)洗干凈后，只要倒出適用的量涂抹頭發(fā)，然后再?zèng)_干凈便可。不過，甘菊水不要放置過久，如果能每次都使用新鮮的甘菊水，那是再好不過了
在超市買了一個(gè)香芋，準(zhǔn)備做道甜品----沙拉醬蛋黃香芋泥，造型好看，口味好吃，誘人食欲，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)它的做法吧。
【沙拉醬蛋黃香芋泥】
主料：香芋200g、雞蛋2個(gè)、
輔料：黑胡椒口味、沙拉醬適量、番茄醬少許、
步驟：
1.準(zhǔn)備好原材料
2.香芋切成條
3.蒸鍋里下面煮雞蛋，蒸格中蒸香芋
4.將蒸熟的香芋碾成泥
創(chuàng)意甜品沙拉醬蛋黃香芋泥
5.雞蛋用專用切鋸齒的刀切開，取出蛋黃
6.將蛋黃加入到香芋泥中，擠上適量沙拉醬
7.充分碾細(xì)，拌勻
8.將做好的香芋泥裝入蛋白中
9.頂端擠上一點(diǎn)番茄醬，裝點(diǎn)上黃瓜片，美味漂亮的沙拉醬蛋黃香芋泥做好了
創(chuàng)意甜品沙拉醬蛋黃香芋泥
小貼士
一、沙拉醬味道獨(dú)特，也含鹽，所以其他任何調(diào)料都不需添加了；
二、香芋和蛋黃搭配非常營養(yǎng)，但一次不要吃過多，以免引起消化不良。
功效
創(chuàng)意甜品沙拉醬蛋黃香芋泥
功用：香芋有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋含有較多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液質(zhì)）、粗纖維和糖，蛋白質(zhì)的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質(zhì)細(xì)膩，味清香，常供筵席食用，一般與肥雞一起煮做成紅燒香芋雞或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強(qiáng)人體的免疫機(jī)制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補(bǔ)身體。芋頭中有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，并能增強(qiáng)人體的免疫功能。對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者及其伴有淋巴腫大、淋巴轉(zhuǎn)移者有輔助治療功效。芋頭可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，發(fā)揮其輔助治療作用。中醫(yī)認(rèn)為芋頭有益胃寬腸、通便解毒、補(bǔ)益肝腎、散結(jié)和調(diào)節(jié)中氣化痰的功用。
總結(jié)：香芋泥的做法簡單，在夏季吃些有清熱解暑的作用，非常適合脾虛人群食用。
沙拉醬，使用大量雞蛋和油制作成，熱量極高。
沙拉醬的確是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這是由其成分所決定的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每一份（15g）沙拉醬中所含熱量約為100kcal，相當(dāng)于同等重量的大米或白面的兩倍。
如果取一袋100克的市售蛋黃沙拉醬，把它倒入碗中，放入微波爐中高火加熱1分30秒后，剛剛還是半固體狀的沙拉醬竟變成了半碗明晃晃的油！原來所謂沙拉醬其實(shí)就是蛋黃加入了食用油。食用油在與蛋黃不斷攪拌過程中被蛋黃中的磷脂乳化成膏狀，于是就呈現(xiàn)在我們面前這樣的半固體狀的美味了。
拌一盤沙拉基本上至少需要50克沙拉醬，如果追求口感，希望呈現(xiàn)出每片蔬菜都被沙拉醬包裹的效果的話，那么一盤沙拉大致就需要拌入100克左右的沙拉醬。這100克的沙拉醬本身的能量比同等重量的豬大腸的能量還要高出三倍！
沙拉醬不僅高脂，里面還暗藏了不少鹽，長期食用會(huì)讓人長胖，但也會(huì)對心血管帶來一定危害。
例如，一個(gè)成年女性輕體力勞動(dòng)者一天能量的需求是2100千卡，晚餐占全天能量的1/3，也就是700千卡。而每100克沙拉醬熱量2939千焦，折算后就是702千卡。也就是說，一份沙拉的熱量就等于正常晚餐的熱量，所以沙拉確實(shí)很容易讓人長胖。
蔬菜沙拉成為很多素食者的最愛。的確不經(jīng)過高油、高溫烹調(diào)、高鹽的蔬菜更有助于全方位的保留其營養(yǎng)成份。而我們也知道拌蔬菜沙拉要好吃，關(guān)鍵在于醬的選擇。每一種蔬菜沙拉或者說沙拉的制作方法不一樣，其制作出來的口感也都會(huì)有差異性的。那么拌蔬菜沙拉應(yīng)該怎么什么醬呢？
一般我們所購買的瓶裝沙拉醬的主要原料是植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調(diào)味料和香辛料等調(diào)制而成。其中植物油在歐洲多是用橄欖油，而在亞洲一般是使用大豆色拉油。油類與雞蛋黃經(jīng)充分?jǐn)嚢韬?，發(fā)生乳化作用，就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種"綠色食品"。
沙拉醬也可以在家里自制，方法是取色拉油500克，雞蛋黃1個(gè)，將蛋黃放
入干燥容器中，用打蛋器抽打起泡，再不斷加入色拉油繼續(xù)抽打攪拌，使油和蛋黃完全融和成粘稠狀，再加適量的鹽和白糖即可。制作的秘訣是油一定要慢慢加入，否則很容易失敗。近年來，由于沙拉菜肴制作方便，口感又好，因而備受人們的青睞。但隨之而來的各種關(guān)于沙拉對健康的影響也是眾說紛紜，有稱沙拉為"保持營養(yǎng)的最佳吃法"的;也有把沙拉醬稱為"心血管殺手"的，一時(shí)讓人不知何去何從。其實(shí)，這些說法都有道理，又都不夠全面。
制作沙拉的主料多是新鮮的水果和蔬菜，成菜后，不僅最大限度地保存了原料的新鮮度和營養(yǎng)，而且原料表面上的沙拉醬形成的薄膜還可以防止容易被破壞的營養(yǎng)成分在空氣中氧化，因此把稱沙拉為"保持營養(yǎng)的最佳吃法"并不為過。但與此同時(shí)，沙拉醬也的確是一種高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這是由其成分所決定的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每一份(15g)沙拉醬中所含熱量約為100kcal，相當(dāng)于同等重量的大米或白面的兩倍，其中的脂肪酸和膽固醇的含量也高于一般食品，食用過量的確會(huì)對人體心血管系統(tǒng)造成不良影響。這個(gè)矛盾如何解決呢?一是應(yīng)該控制好攝入量，一次不要在菜肴里加入太多的沙拉醬，或總量吃得過多;另一個(gè)辦法是盡量選擇用橄欖油制作的沙拉醬。橄欖油中含有大量的有益脂肪酸，能起到降低血脂，清除血膽固醇的作用，在很大程度上化解了沙拉醬的副作用，并且還可以讓您享受到橄欖特有的清香，不過其價(jià)格也比較高，這就要看您的消費(fèi)能力了。
