炸雞塊熱量
養(yǎng)生食療。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報(bào)復(fù)。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供炸雞塊熱量，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
自從快餐引入中國之后，越來越受到了國人的歡迎，特別是小孩子和青年人群是快餐的主要售賣人群。在快餐店中有關(guān)于快餐的食物種類是非常多的，其中炸雞塊是人們經(jīng)常點(diǎn)的一個(gè)快餐種類。炸雞塊之所以如此受人歡迎，完全是因?yàn)檎u塊的味道非常不錯(cuò)，但是在炸雞塊中到底含有多少熱量呢?
炸雞的熱量是多少
別名：炸雞
1份肯德基炸雞(250.0克，可食部分175.0克)488大卡
標(biāo)準(zhǔn)(100克)279大卡
分類：蛋類、肉類及制品
評價(jià)：雞翅熱量本身就比較高，經(jīng)油炸后熱量進(jìn)一步提升，減肥期間不宜食用。
炸雞的熱量高嗎
炸雞屬于油炸食物，油炸食物飲食能量很高的。一個(gè)炸雞腿的熱量為300~400kcal左右，脂肪含量比較高，能量比較高，經(jīng)常食用不僅會造成脂肪堆積肥胖，還有慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。如果減肥期間吃，會影響減肥進(jìn)度的，減肥期間最好不吃油炸食物，尤其是雞，雞就是不油炸飲食能量也很高的。
吃炸雞會胖嗎
吃炸雞會胖。
炸雞的主要營養(yǎng)成分有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質(zhì)。雞肉的蛋白質(zhì)含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高，吃一份原味炸雞幾乎相當(dāng)于攝取了人體一天所需的飽和脂肪。
炸雞腿做法
1、將凈雞腿剁成4塊，每塊的肉剔開骨頭掀起來，但不能掀掉，再將大腿上的那塊肉四角削去，使4塊大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斬透，放入碗里，加入番茄醬、料酒、白醬油、濕淀粉拌勻腌漬好。
2、炒鍋中火上，倒入花生油，燒至六成熱時(shí)，用捏住雞腿骨，逐塊地拉展肉，放入熱油鍋中炸至呈金紅色時(shí)，撈出。
3、將每張紅綠紙(需用紅綠紙4張，規(guī)格為寬6厘米、長9厘米)的一頭剪成花穗，分別裹在每個(gè)雞腿骨上，裝入盤里，食用時(shí)拿住雞骨蘸上椒鹽即成。
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很多人都會出現(xiàn)這樣或者是那樣的腸胃問題。在夏季，這個(gè)胡亂吃東西的季節(jié)，最容易導(dǎo)致很多腸胃問題的出現(xiàn)，所以一定不要隨便亂吃東西，特別是腸胃不好的人群要注意，保護(hù)好自己的腸胃不要受影響，下面四類食物一定要遠(yuǎn)離，否則會直接陰虛健康。
1、辛辣食物
辛辣的食物到處都可以看到，有些人還無辣不歡。但是辛辣的食物可以讓腸胃有燒心的感覺。正常的人吃了還會刺激腸胃，就別說有腸胃疾病的人了，吃了以后會讓腸胃更加的不舒服，所以對于有腸胃不好的人群來說是一大禁忌，特別是女性不要吃太多辛辣食物。
2、巧克力
單純吃巧克力并不是引起問題的源頭，而是在于持過量的巧克力。一小塊的巧克力是可以的。如果你有反流性的食管炎或者是腸胃疾病的話這樣的一小塊巧克力可能就會讓疾病更加的嚴(yán)重，會出現(xiàn)胃酸的導(dǎo)流，出現(xiàn)更嚴(yán)重的問題。
3、炸雞塊
當(dāng)你將食物浸到面糊中然后進(jìn)行深炸，就是把食物變成了一種對于消化道來說有點(diǎn)硬的是食物。而且大家都知道的油炸的食物含有的油脂是非常多的，而且是高脂肪的食物，這些物質(zhì)對于腸胃是非常有害的，如果有腸胃炎的話油脂的食物更讓腸胃更加的不適，出現(xiàn)腹瀉，惡心等等的癥狀。如果你想吃幾塊的話不妨自己在家選擇用面包糠的方式油炸，或者是烤都是不錯(cuò)的選擇。這種方法同樣適用于一些傳統(tǒng)的油膩食物，如薯?xiàng)l。
上面的這些食物都是女性們非常鐘愛的食物的類型，可是長期這些影響健康的食物，就會對胃部產(chǎn)生很強(qiáng)烈的刺激，產(chǎn)生胃部疾病。MM們注意一些好的飲食習(xí)慣是可以調(diào)理腸胃問題的。所以這些食物最好不好在吃，如果因?yàn)轱嬍呈艿胶艿降纳眢w傷害就得不償失了。
功效：適合低溫環(huán)境作業(yè)人群 增肥
口味：甜咸味
工藝：碎屑料炸
制作材料：
主料：火雞胸脯肉500克
輔料：花生仁（生）300克,雞蛋150克
調(diào)料：醬油15克,白砂糖15克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,鹽2克,胡椒粉2克,花生油75克
特色：
色澤金黃，外脆里嫩。
做法：
1．先洗凈火雞胸肉，并切成6厘米長、4厘米寬的大薄片；
2．火雞肉片加料酒、醬油、鹽、糖、淀粉、胡椒粉拌勻，腌漬15分鐘；
3．將花生米壓碎盛盤中；
4．再將雞蛋打入碗內(nèi)，并打散，加入腌好的火雞肉片拌勻；
5．每片火雞肉片外面沾一層花生；
6．最后將炸油燒熱，以小火將沾滿花生的肉片炸至黃色撈出，裝盤即成。
制作要訣：
本品有油炸過程，需備花生油約250克。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
平常大家都會去肯德基等知名品牌店去吃東西，這是因?yàn)楹芏嗳硕紣鄢钥系禄恼u塊。可是雞塊我們完全可以在家也可以自己做，下面就和小編一起來看看具體的做法吧！
1、制家庭炸雞塊
原料：五香粉，胡椒粉，鹽，白糖，雞精，姜，奶粉，淀粉，雞腿（提示也可以是雞翅），面包渣，雞蛋。
做法：
1、先把雞腿均勻的切成三塊，為了入味我們在每塊雞腿上都加了花刀，把適量的五香粉、白糖、鹽、胡椒粉、一勺奶粉均勻的撒在雞塊上。這幾種調(diào)料的比例，您可以根據(jù)自己的口味任意調(diào)整。為了驅(qū)除雞塊的腥味我們再放點(diǎn)姜片。最后我們再加點(diǎn)料酒。
2、這樣就可以攪拌了，把調(diào)料均勻的攪拌到每塊雞腿上。攪拌好了，我們要腌制兩個(gè)小時(shí)左右。
3、在腌制到一個(gè)小時(shí)左右，要把所有雞塊翻動一遍。這樣各種調(diào)料的味道就都進(jìn)到雞塊里了。
下面我們把腌制好的雞塊放到高壓鍋里，加上高壓閥，先把雞塊蒸一下，只要看到高壓閥冒氣十分鐘就好了。把蒸好的雞塊拿出來，先沾上淀粉，（淀粉可以吸收雞塊里的水分，免得一會炸的時(shí)候熱油濺到手上。）再到雞蛋里游個(gè)泳，然后去面包渣里滾一圈。就可以開始炸雞塊了，在油溫達(dá)到六、七成熱的時(shí)候就可以把雞塊放到鍋里炸了。炸雞塊的時(shí)候一定要用大火，這樣才能外焦里嫩。炸到雞塊的外皮焦黃，就可以把雞塊盛出來了。這樣一盤外焦里嫩，酥軟可口的美味炸雞塊就做好了。
2、香酥炸雞塊
雞洗凈，斬塊，按400-500克加香酥炸粉一包的比例，混合均勻，腌制至少二十分鐘。若太干可加少許水。
取一小鍋，倒小半鍋油，大火燒熱油（插入筷子，會浮起細(xì)小泡泡），將雞塊一塊一塊夾起地放到油里，炸1分鐘，將鍋離火（不能一直大火炸，油溫太高肉易焦），慢慢炸熟，等雞塊表面變淺金黃、干硬，浮起，將鍋再放到火上，轉(zhuǎn)大火，炸30秒左右，將雞塊撈出，放到廚房用紙上（吸掉表面的油份，雞塊才會干爽酥脆）。蘸上李錦記泰式甜辣醬食用。
香酥炸粉超市有售，袋子背后有做法。雞塊不宜太大塊，不易入味，也不易炸熟。雞腿或雞胸肉肉厚會有點(diǎn)柴，炸雞翅的口感最好。
3、日式炸雞塊
材料：雞脾肉2件
腌料：
淡味醬油1茶匙清酒1湯匙片粟粉少許
汁料：
蔥1/2條淡味醬油3湯匙山椒粉少許醋1湯匙糖1茶匙
做法：
1）雞脾肉切成約2cm闊的雞件，加入清酒，醬油撈勻，腌10分鐘。
2）汁料混合撈勻，置于小碗中。
3）雞肉腌好后灑上片粟粉，撈勻，燒滾油，放入雞肉-炸分鐘，撈起。
4)把炸好的雞肉放在吸油紙上為吸收多余油分，上碟，最后把汁料淋于雞肉上即成。
4、炸雞塊
原料/調(diào)料
雞胸肉（或雞腿肉）1斤、蛋（打散）3個(gè)、面粉1杯、面包粉1杯、鹽、白胡椒粉少許、蕃茄醬少許、保潔膜（或塑膠袋）2張、鹽少許、白胡椒粉少許、蛋1個(gè)（打散）、面粉1大匙
制作流程
（1）雞胸肉買回來后先用刀背或肉鎚輕輕捶打5分鐘，然后洗凈擦乾，用刀將雞胸肉剁成細(xì)丁，拌入腌料腌30分鐘使之入味。
（2）將腌好的雞肉丁分成兩等份，分別包入保鮮膜中，卷成長條狀，頭尾轉(zhuǎn)緊（類似糖果包裝，雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化）。放入冷凍庫冷凍1小時(shí)后取出，拿掉保鮮膜，將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。
（3）每塊雞塊依序沾面粉、蛋液、面包粉，將油燒到七分熱，放入雞塊炸至金黃色即可。
（4）食用時(shí)可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。
5、萊姆炸雞塊
材料：
萊姆3個(gè)雞胸肉500克
調(diào)味料：
1.蠔油1/2大匙白胡椒少許鹽少許酒1/2茶匙雞蛋1/2個(gè)
2.雞蛋粉2大匙面粉1大匙太白粉1大匙
3.萊姆皮切末1/2茶匙柳橙汁1杯糖1大匙萊姆汁1大匙
4.太白粉1/2茶匙
作法：
1.萊姆切對半，將汁壓出，取出果肉，留殼備用。
2.雞胸肉去皮、骨，切0.3厘米的厚片與調(diào)味料拌腌15分鐘，入鍋前再沾調(diào)味料
3.油鍋入油3杯，以中火燒至五分熟，入雞肉炒到金黃色后，撈出瀝干裝入萊姆殼中。
4.炒鍋中入調(diào)味料燒開，以太白粉勾芡后淋于雞肉上即可。
6、咖喱炸雞塊
材料：雞肉，洋蔥
調(diào)料：咖喱粉、番茄汁、鹽、油（蒜粉、紅椒粉依個(gè)人口味添加）
制作方法：
1.先將雞肉切成塊，再將洋蔥切成丁。
2.接著將油放入鍋里，加入洋蔥丁，炒至顏色變?yōu)樽攸S色為止。
3.然后調(diào)入番茄汁、咖喱粉、蒜粉、紅椒粉，等燒出香味以后，再放進(jìn)雞塊。
4.翻炒幾秒鐘雞塊后，倒入水，以沒過雞塊為準(zhǔn)，再撒上適量的鹽。
5.最后，待汁變濃稠以后，再撒上適量的香菜葉和姜條就可以出鍋了。
以上幾種肯德基做法的美食不知道大家記住了沒有，如果大家在想吃肯德基的東西的時(shí)候，我們完全可以自己做這樣的美味，很簡單有很美味。
夏天的時(shí)候，很多人都比較喜歡吃炸雞，炸雞配啤酒有一段時(shí)間成了很多人的標(biāo)配，平時(shí)我們吃炸雞的時(shí)候，如果剩下了想再吃，這時(shí)候的炸雞會變得比較軟，需要重新加熱，加熱的方法比較簡單，最好家中能夠有微波爐，用微波爐加熱以后，能夠保持炸雞的酥脆的口感。
炸雞怎么加熱
微波爐加熱梗方便。炸雞腿最好把微波微波爐調(diào)到中低火1一1、5分鐘,這樣雞腿受熱比較均勻.不要把盛雞腿的器皿蓋緊，以免有蒸汽水，使雞腿皮不脆了。
炸雞腿加熱后不脆了怎么辦
想要達(dá)到跟新炸出的炸雞腿基本上是行不通的，但是也有辦法可以稍好一些。首先把雞腿表面抹上一層博湖，待自然晾干后或者微波爐小火熱干也行，再抹上一層酥植物油，放入微波爐大火兩分鐘左右，這樣表皮也能達(dá)到酥脆。最后再說一句，雞器人炸雞雖然好吃，但是剩下的可真是難以下咽，這是所有炸雞的通病，所以盡量不要剩，趁熱吃。
加熱技巧
1、微波爐加熱缺點(diǎn)是微波爐加熱后的食物會大量失去水分，食物變得有干又硬。你可以在食物上面套上一層保險(xiǎn)袋?？梢员M量避免一些水分的流失。
2、再用熱油炸一遍，注意油溫，熱了就可以，不要炸糊了，優(yōu)點(diǎn)是保留了原始風(fēng)味，跟新做的沒什么
炸雞腿怎么加熱 微波爐加熱口感更好
炸雞腿的家常做法
材料:雞腿2只,脆漿粉1大匙,水適量,洋蔥片50克,蔥段50克,姜片2片,生抽1小匙,米酒1小匙,雞粉14小匙,黑胡椒粉少份。
做法:先將雞腿洗干凈,將所有的原料腌約20分鐘至入味,備用。再用脆漿粉加上水調(diào)和成面糊,在與雞腿拌勻,使雞腿表面裹上一層薄薄的面糊。在鍋內(nèi)倒入1/2的油量,將油鍋燒熱,再將雞腿放入油鍋中后,隨即轉(zhuǎn)小火炸約4分鐘,再轉(zhuǎn)回中火炸約1分鐘至外表呈金黃色即可。
雖然感冒在不少人的眼中看來是一種小病，可是因?yàn)楦忻皶a(chǎn)生諸多的人體癥狀，所以感冒對一個(gè)人的身體折磨還是比較大的。因此想要自己的感冒快速痊愈的話，不僅要積極使用藥物治療，還要注意生活中的飲食和作息習(xí)慣。在快餐店中炸雞是一個(gè)受人歡迎的快餐，可是當(dāng)人感冒之后還可以吃炸雞嗎?
但是不管是什么類型的感冒，一樣的人是患者必須調(diào)整飲食主要以清淡飲食為主，不然容易加重病情，不利于感冒的康復(fù)。所以有許多的事物都是不可以吃的。
炸雞是近些年在年輕群體中很受青睞的食物，主要原材料是雞肉，在高溫的熱油中炸到焦熟就可以吃了，油膩感是它的特點(diǎn)，所以感冒的時(shí)候是千萬不可以吃炸雞的。
雖然炸雞中含有很多的營養(yǎng)元素，含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鉀鈉磷等礦物質(zhì)元素，但是它缺乏膳食纖維和維生素，感冒的患者許多補(bǔ)充足夠的維生素而不是充分的蛋白質(zhì)，所以建議感冒患者多吃瓜果蔬菜。高溫油炸下的食品也十分的不健康，不僅油膩違背了清淡飲食的做法還不營養(yǎng)。
另外在炸雞的時(shí)候會放入生姜、辣椒粉和五香粉等材料，炸雞之所以受歡迎就是由于它的口味是重油重鹽且咸香麻辣，所以炸雞中有很多的刺激性物質(zhì)，而感冒的人最重要的就是不能吃太辛辣刺激的食物，由此可見，感冒的時(shí)候是千萬不可以吃炸雞的。
綜上所述，雖然炸雞的香辣酥脆能給人的味蕾帶來享受，但是感冒的時(shí)候也是絕對不可以吃的，炸雞的美味只能夠在其他時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，因?yàn)檎u里并不包含維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)，長時(shí)間的食用不利于身體的健康，身體的抵抗力和素質(zhì)不行的話感冒還會再次找上門來。
現(xiàn)在快餐店連續(xù)出現(xiàn)飲食健康問題，只能自己在家做些，新奧爾良炸雞柳，香氣撲鼻，外焦里嫩，非常受家人的喜歡，不一會兒就會吃光一盤，接下來就跟小編我學(xué)習(xí)雞柳的做法吧。
【新奧爾良炸雞柳】
【主料】
雞胸脯肉 300克
【輔料】
新奧爾良腌料1大勺、玉米淀粉適量、雞蛋1個(gè)、面包屑適量、植物油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材
2.把雞胸切一厘米薄厚長條
3.加入一勺新奧爾良腌料
快餐新奧爾良炸雞柳
4.把雞柳與腌料抓勻，放入冰箱冷藏腌制3小時(shí)以上
5.腌制好的雞柳裹上一層玉米淀粉
6.在裹上蛋液
7.裹上面包屑
8.空氣炸炸欄刷油，放入處理好的雞柳，雞柳也刷上一層油
快餐新奧爾良炸雞柳
9.空氣炸鍋200度預(yù)熱3分鐘，放入雞柳炸8分鐘
10.8分鐘后拿出來翻動一下，繼續(xù)炸8分鐘即可
快餐新奧爾良炸雞柳
小貼士
空氣炸炸制食物如果食材本身含油量少，最好還是刷一點(diǎn)點(diǎn)油，這樣比較好吃，如果炸帶皮肉類或者脂肪含量比較高的就不用刷油了
炸制時(shí)間和溫度要根據(jù)自己炸鍋的功率和食材多少適量調(diào)節(jié)
雞胸脯肉的營養(yǎng)價(jià)值
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸--亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
雞胸脯肉的食用效果
1.增強(qiáng)體力
雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.提高人的免疫力
現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。
3.補(bǔ)腎精
快餐新奧爾良炸雞柳
可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
4.增強(qiáng)消化能力
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
總結(jié)：雞胸肉肉質(zhì)細(xì)嫩，用來做雞柳非常好，在家做可以少放油，炸出來的味道也是不錯(cuò)的哦。
炒米粉是閩南的傳統(tǒng)美食，深受很多人的喜愛。但是對于很多想吃美食還想減肥的人，就要考慮炒米粉中的熱量啦。每一百克炒米粉中大約含有173大卡的熱量，所以想要減肥的人要注意少吃，特別是不要在晚上吃，晚上吃完后又不進(jìn)行運(yùn)動，就會導(dǎo)致肥胖。在炒米粉的時(shí)候可以少放一些油，這樣熱量也會減少。
①熱量：173 大卡（100克）
②評級：我們將食物分為從A至E五個(gè)級別，A級為最高等級，A級的食物相對來說最適合減肥時(shí)吃，E級為最低等級，E級食物減肥時(shí)應(yīng)盡量少吃。
③炒：炒是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。
④營養(yǎng)信息:營養(yǎng)素含量(每100克)，熱量(大卡)172.93，碳水化合物(克)26.11，脂肪(克)6.42，蛋白質(zhì)(克)3.92，纖維素(克)1.31
原料:胡蘿卜（老） 100.0g，洋蔥 80.0g，卷心菜 100.0g
香菇(干) 20.0g，蝦米 10.0g，甜椒 50.0g，生抽 25.0g，香醋 17.0g，李錦記熊貓牌鮮味蠔油 18.0g，芝麻油 18.0g，飲用水 100.0g，花生油 30.0g，秈米粉(干，細(xì)) 200.0g
⑤詳細(xì)說明
準(zhǔn)備調(diào)味汁：
２匙生抽＋１匙香醋＋１小匙蠔油＋１小匙香麻油＋少許糖鹽胡椒粉＋１小匙XO醬＋水調(diào)勻（可以用泡發(fā)香菇的水再加了一些清水。大約有50-60ML左右。干濕程度隨個(gè)人喜好調(diào)整）。
材料：
胡蘿卜、洋蔥、卷心菜、甜紅椒、香菇（洗凈用水泡發(fā)過）全部切細(xì)絲。
蝦米１小把。豬里脊切細(xì)絲拌少許料酒生抽淀粉抓勻。
做法：
1、熱鍋下油，爆香蒜末后，依次炒香肉絲、洋蔥絲、香菇絲、蝦米、胡蘿卜絲、卷心菜絲。
2、稍炒軟后倒入準(zhǔn)備好的調(diào)味汁，大火煮開后放入瀝干水份的粉絲段，翻炒幾下后改用筷子不斷拌炒，直至粉絲和材料、調(diào)味汁混合均勻并上色后加入甜椒，繼續(xù)用筷子拌炒至水份收干。
注意:調(diào)味汁份量按材料的份量來增加或減少水份的比例。
