什么香料去腥味最好
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香料是日常生活中很常見的調(diào)味品，香料的品種是非常多的，不同的品種，香料所具有的功效也是不同的，香料其實主要是用來調(diào)整食物本身的味道，讓食物變得好吃，而且還具有殺菌的作用，大家平時在做肉類的食物時，通常都是需要去除腥味的，如果腥味不去除，是會影響食物的口感。
什么香料去腥味最好呢?
去腥的香料是比較多的，我們生活當中非常多的調(diào)味品，大部分都是有著去除腥氣的作用。常使用的包裹，花椒和桂皮，還有八角和孜然，都是非常常見的香料，而且香味是比較獨特的，具有著天然的去腥的作用，但是也不能夠放得太多，這樣會直接的掩蓋住原有的食材的香味。
做豬骨頭湯的時候可以加入大蔥和生姜，能夠起到去腥的作用，在做雞骨頭湯的時候盡量的去選擇生姜，生姜能夠起到提鮮和去腥，做牛骨頭湯的時候，可以選擇大蔥和生姜以及陳皮，做菌骨頭湯的時候，可以去選擇香葉和百里香以及丁香和陳皮，他會直接地提升新股的焦香味道。
不同的食材在去腥的時候方法也是不同的，選擇的香料也是不同，如果是海鮮去腥，可以去選擇檸檬，如果是要給肉類的食物去腥，可以去選擇料酒，也可以選擇醋，給魚或者是肉去腥，可以加入生姜，干面粉主要是針對于魚類的去腥的作用。對香料的搭配也是非常重要的。
很多的食材通過香料的加入，能夠去除原有的味道，還能夠提升原有食材的香氣，比如雞肉可以直接的用啤酒或者是精鹽以及白胡椒粉進行調(diào)味兒，有很多的食材，原有的味道都是讓人無法接受的，所以可以利用一些香料能夠有效地提升食材的香味兒，還能夠掩蓋住原有的一些腥臊味。
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我們吃的食物中，有很多是帶有腥味的，比如魚類、肉類等都有不同的腥味，在做之前也要進行去腥味的步驟，但什么東西去腥味最好呢？不同的今年去除腥味的效果也不同，比如可以用料酒去除肉中的腥味。食醋去除腥味也很不錯，可在動物性食物中加入一些。此外，香料去腥也是大家都知道的方法。
1.中和去腥
動物性食品原料中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，由于環(huán)境與自身的細菌作用，會產(chǎn)生多種腥味物質(zhì)，在烹調(diào)時添加適量食醋中和，使其生成醋酸鹽類，就可使腥臭味大為減弱。此外，番茄醬中含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，也有中和去腥作用，當然直接用西紅柿烹煮魚、肉類同樣有去腥效果。
2.酒類去腥
有些沸點低而不呈堿性的腥味物質(zhì)，不能采用中和法去腥時，可利用酒精(乙醇)對腥味物質(zhì)的溶解和揮發(fā)性能，將魚、肉類加熱后一并揮發(fā)除去腥臭味。同時乙醇還能同原料中的醛類反應，生成香氣物質(zhì)能與有機酸結(jié)合生成酯類，兩者共同作用的結(jié)果可使菜肴去腥增香。因此，要想魚、肉的滋味鮮香，沒有料酒和食醋是不行的。
3.香料去腥
我國香料種類繁多，可視具體情況適當選用。如蔥含揮發(fā)油及蔥蒜辣素，生姜含有姜醇。姜烯、姜酚，花椒、胡椒含川椒素，八角中含茴香醇、茴香醚，桂皮中含揮發(fā)油、有機酸等等，上述物質(zhì)使異味減弱且能增香，特別在膻腥味較濃的動物性原料中使用，其去腥增香效果更明顯。
4.加熱去腥
沸點較低的腥味物質(zhì)可用加熱方法去腥。有些沸點較高的腥味物質(zhì)也可采用長時間加熱法，如燉、燴、燒、烤等烹飪方法去腥，或在熱油中讓其揮發(fā)。大多婁腥味物質(zhì)有一定的水溶性，烹調(diào)時可采用先焯水、沸水浸燙等方法去腥再行烹煮。
魷魚中所含有的蛋白質(zhì)，牛磺酸，維生素等都是人體平時所需的營養(yǎng)成分，魷魚吃起來味道也是非常好吃的，在平時是很受大家歡迎的街邊美食，魷魚在平時的做法也是比較做的，最為常見的就是烤魷魚，不過魷魚雖然好吃，但是魷魚的腥味是很重的，制作魷魚的時候，是需要將腥味去除掉。
魷魚去腥味的方法
1、去掉魷魚的黑皮
魷魚的體表有一層黑皮,它是魷魚的保護膜,具有一定的毒性,而且會影響成菜的品質(zhì),所以建議大家去掉。其實也有很多人帶皮一起食用,也沒有出現(xiàn)什么不良反應,只是做出的菜不好看。
不過,魷魚皮比較難剝,下面給大家推薦一個經(jīng)過實踐檢驗的巧妙方法,讓你三分鐘輕松剝?nèi)ヴ滛~皮:把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘,然后取一容器,多放些清水,將魷魚放入其中。用刀在魚背上劃兩刀,用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉,這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。最后,再把魷魚其他部位的皮剝掉,這樣就可以了。
2、清洗過程中給魷魚去腥
下鍋之前用鹽揉搓抓洗魷魚,能有效去除異味。
提前焯水這步必不可少。
新鮮度不高的魷魚表皮特別腥,烹飪之前一定要把它去除掉。
根據(jù)自己的喜好,選擇添加大蒜、洋蔥、生姜、檸檬、芥末油等去腥提味的調(diào)味料。
3、用香料去腥
烹調(diào)香料種類繁多,大家可以根據(jù)實際情況選用。蔥含有揮發(fā)油以及蔥蒜辣素,生姜則含有姜醇、姜烯、姜酚,花椒和胡椒含有川辣素,八角含有茴香
醇、茴香醚,桂皮含有揮發(fā)油、有機酸等,以上物質(zhì)可以使醛、酮等腥味成分發(fā)生氧化反應、縮醛反應或者酯化反應,使食材的異味大大減弱并能起到增香的效果。
尤其是在烹制腥味比較濃的魷魚時使用,去腥增香效果更加明顯。
魷魚怎么做好吃：
1、魷魚的吃法——辣炒孜然魷魚
新鮮魷魚洗凈,特別是魷魚抓里的一個個的小揪揪,一定要一個一個的洗出來,雖然麻煩,但是最干凈的做法。將魷魚切成大小合適的片,放入熱水中焯一下,馬上撈出來,這樣炒出來不會有太多的水,鍋中倒入適量油,稍多一點沒關系,放入花椒粒炒,然后將花椒粒撈出,放入蔥姜爆鍋,放入魷魚炒,放一點點的白醋和料酒,然后放孜然繼續(xù)炒,最后放入蒜蓉辣醬,放入辣醬后不要炒太長時間,否則容易出苦味,就可以起鍋了。
2、魷魚的吃法——豉味魷魚
新鮮魷魚剝?nèi)ゼt皮,用鹽與淀粉洗干凈,然后控干凈水分上漿。鍋里放油,2,3成熱的時候,把上好獎的魷魚放進去,用筷子扒拉散,一打卷就可以撈出來了,西蘭花用水燙一下?lián)瞥?。鍋里再放少許油,下蔥姜蒜和豆豉醬或剁碎的豆豉,炒出香味,把魷魚與西蘭花都倒進去,淋料酒,加點開水或肉湯,放鹽,味精,白糖,胡椒粉,稍微燒一會,勾芡,淋點香油,就好了。
蝦仁是大家都很喜歡的美食，不過如果是在內(nèi)陸的話，可能吃不到新鮮的蝦仁，只能購買冷凍的產(chǎn)品。冰凍蝦仁吃起來也相當方便，不過吃過冰凍蝦仁的話，都會碰到一個問題，就是其腥味非常重，這種情況下就需要采用一些方法去腥味了。那么，怎樣將冰凍蝦仁去腥味？下面咱們就來看看吧。
1、去掉黑色腥腺
將蝦背部上的一條黑色腥腺（可能是蝦的胃腸）去掉。
腥腺：魚身體兩側(cè)各有一條白色的線，叫“腥腺”，這種粘液腺分泌出來的粘液里，含氧化三甲胺，“氧化三甲胺”具有一定的鮮味(魚肉之鮮美與此相反)，但當魚死了之后，這種具有鮮味的“氧化三甲胺”就會不斷地“脫氧”還原成為“三甲胺”擴散到空氣中，我們所聞到的腥味，基本上就是“三甲胺”的氣味。外界環(huán)境的一些氣味，如水中的土腥味則通過小孔直接附著在魚腥線里。蝦的身上也有腥腺，道理和魚一樣。
2、鹽水浸泡
把蝦仁放在鹽水里泡兩小時可以很好去掉土腥味。
食鹽去腥的原理主要是利用鹽析的原理，加上冷水利用滲透壓。鹽類的鹽析作用和晶體滲透壓的稀釋作用，在堿性條件下減弱，在酸性條件下加強。
3、料酒/白酒/果酒等酒類腌制
酒是有機溶劑，可溶解和揮發(fā)腥味物質(zhì)。因此我們可以將蝦仁灑上料酒或白酒等腌20分鐘，去腥味。因為魚蝦腥味多是三甲胺，而酒里含酒精，酒精能夠很好地溶解三甲胺。而且，做菜時溫度較高，酒精、三甲胺全都容易揮發(fā)，所以沒一會兒，腥味就被除掉了。
4、肉桂棒
用滾水燙煮蝦時，要放一支肉桂棒在水中，可消除腥氣并且不會影響嚇的鮮味。
肉桂棒就是桂皮,在制做曬干的時候卷成棒狀,大多菜市場,調(diào)料店都有。
5、醋
烹飪蝦仁時加點醋可以溶解腥味。因為魚蝦等的腥味很大成分屬胺化物，呈弱堿性，而食醋中的醋酸和堿性的胺化物能結(jié)合成中性鹽，從而使腥味減少。
6、蔥姜蒜
烹飪蝦仁時加點蔥姜蒜，因富含蔥蒜辣素（也稱大蒜素）和硫化丙烯等，能除腥增香。
7、橘子皮類
橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，做蝦仁湯之類的菜時，放一點橘皮、柚子皮（切小塊）可去掉魚腥味，還帶有果皮的清香味。
在我們生活中人們對吃的理解非常之高，在各個地區(qū)對吃的制作方法和種類都有所不同，而炸制食物是一種很常見的制造方法，炸制過的食物口感酥脆還可以把原本食物的鮮味保留住，炸魚就是這樣的食物，保留了魚的原汁原味還擁有酥脆的口感，但很多的魚都有腥味。那么，炸魚的油怎樣去腥味呢。
第一，炸魚的油怎樣去腥味呢？炸過魚的油有一股腥味，這主要是來自魚肉中的三甲胺成份。三甲胺溶于油脂中，不易分解和揮發(fā)，去腥的辦法是：把炸過魚的油放如鍋內(nèi)燒熱，投入蔥結(jié)、姜片和花椒炸焦，然后鍋離火，抓一把面粉撒入或淋些濕淀粉漿或放馬鈴薯于熱油中，淀粉受熱潮化沉淀，吸附了溶在油里的三甲胺，從而除去油中的大部分腥味。把炸過魚的油放在鍋內(nèi)燒熱，投入少許蔥段、姜和花椒作焦，然后將鍋離火，抓一把面撒入熱油中，面粉受熱后糊化沉積，吸附了一些溶在油內(nèi)的三甲胺，可除去油的大部分腥味。
第二，把炸過魚的油燒熱，經(jīng)蔥，姜，花椒去腥味后，再淋入一些調(diào)勻的稠濕淀粉漿;濕淀粉受熱爆裂沉入油內(nèi)，淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉，隨后撇去浮著的淀粉泡即可。
炸魚的油怎樣去腥味呢？把炸過魚的油放鍋里燒熱，投以些蔥花，姜，花椒，炸出香味促使有種物質(zhì)分解，然后將鍋移開火，抓一把面粉撒在油中，面粉漸漸受熱糊化沉積，吸附了容在油內(nèi)的三甲胺，能夠去掉油中大部分腥味。然后澄清油底子，取出油內(nèi)的花椒，姜，蔥花，油便可繼續(xù)使用了。把炸魚的油燒熱，經(jīng)蔥花，姜，花椒去腥后，淋入一些調(diào)試的淀粉漿，濕淀粉遇熱炸爆沉底，接著又成泡狀浮在油面，淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉，隨后撇去浮著的淀粉泡，把油澄清就可以在使用了。
豬蹄是很多人都比較喜歡吃的一種食物，吃起來比較筋道，有一定的美容養(yǎng)顏的作用，做法也是比較多的，平時在做豬蹄的時候，如果做不好，可能里面會有腥味，所以說在做豬蹄的時候，一定要做好去腥工作，新買了個豬蹄要加工一下，另外在煮的時候，可以放入姜片的，煮開鍋以后要重新?lián)Q水等等。
豬蹄怎么去腥味和躁味
豬蹄去腥方法一：
1、把買來的豬手用煤氣灶的小火烤的變白微黃再用淡堿水泡15分鐘，用鋼絲球再擦的白白凈凈的。再用水焯兩邊初加工完成。做得時候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去異味的功能。
2、新鮮蹄子燒皮斬塊，放入鍋內(nèi)，加水煮開，煮到蹄子利的血水都出來了再撈起，可以用溫水洗上面的油污，不可用涼水，那樣蹄子不容易燉爛
3、再燒一鍋水，等水熱以后下幾片姜，下幾?；ń罚詈眉右徽麄€核桃，能很快燉爛也有去除異味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水開后10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個小時就爛了，絕對好吃沒異味。
豬蹄去腥方法二：
1、煲湯前一定要洗凈豬蹄。洗之前可先用火燒烤豬蹄表面然后刮凈了表面的污垢再清洗。
2、豬蹄切塊用沸水清洗一遍，倒掉沸水。加料可開始煲湯。
3、新鮮蹄子燒皮斬塊，放入鍋內(nèi)，加水煮開，煮到蹄子里的血水都出來了再撈起，可以用溫水洗起上面的油污，不可用涼水，那樣蹄子不容易燉爛，再燒一鍋水，等水熱以后下幾片姜，下幾粒花椒，最好加一整個核桃，能很快燉爛也有去除異味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水開后10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個小時就爛了。
4、買來的豬蹄一定要洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水煮開，取出再洗，原來的水不要換水開始煲湯，煮開后用文火。加入黃酒和其它佐料?？梢约狱c醋也許可以去除異味!
魚肉和雞肉是我們經(jīng)常會選擇用來做菜肴的兩種比較受歡迎的肉類，魚肉和雞肉有很高的營養(yǎng)價值，而且制作成菜肴后，味道也是比較鮮美的，但是如果方法不對的話就會產(chǎn)生一定的腥味，那么如何給魚肉和雞肉去腥味呢?接下來，本文將為大家做出詳細的解答。
給魚肉去腥：把買回來的活魚宰殺后，可以先浸泡在鹽水中放置一會兒，處理魚的時候，要將魚肚中黑色薄膜去掉，因為這層內(nèi)臟薄膜不僅脂肪含量高，腥味也很重。不過不是所有的魚都是黑膜，鯽魚的顏色比較深，草魚的顏色比較淺，而鱸魚、鯉魚的黑膜則呈現(xiàn)銀白色。
在烹飪的時候，適量的加入一些姜蔥和料酒可以去除魚腥味。將姜片、蔥段塞進魚肚內(nèi)，再用料酒調(diào)味，就可以除去大部分魚腥味了。還可以將魚放在牛奶中浸泡一下，可以使魚的腥味去除，鮮味增加。
在處理完魚肉后，手上的魚腥味也是頗讓媽媽們頭疼，這個時候媽媽們可以嘗試用牙膏、鹽或者檸檬水搓洗雙手，這樣能有效除去魚腥味。
給雞肉去腥：雞肉的腥味有時也比較重，尤其是用來做湯的時候更加明顯，所以在烹調(diào)雞肉之前，最好先用一些辦法去腥，比如下列幾種方法：
一定要先將雞屁股切掉，雞身內(nèi)殘留的血塊也要清理干凈。
無論是怎樣的吃法，在做之前都應該先用熱水將雞燙透。因為雞的表皮受熱后毛孔張開，可以排除里面的脂肪油，從而減輕腥味。
料酒是比較有效的去腥調(diào)味品，在炒或炸之前可以先將雞肉用料酒、醬油腌一下在做。炒、炸或燉的過程中也可以加入料酒去腥。
采用上述介紹的這些方法，可以有效的去除魚肉和雞肉的腥味，對于經(jīng)常做菜的朋友來說，如果不知道如何去腥味的話，那么上面的方法就可以幫助你，但要注意的一點就是魚肉和雞肉購買時一定要保證新鮮才行，不新鮮的肉類是不可以食用的，購買時一定要認真鑒別。
牛奶大家都愛喝，可以有美容的作用，而且還可以有效的補鈣，是非常健康的飲品，而且奶的口味也有很多種類的，不同的種類口感也是不一樣的，奶的保質(zhì)期不長，所以不能買太多，如果買太多喝不完的話扔了會很可惜的，大家知道嗎牛奶過期了有其他的用處。
1、去雞肉腥味
如果是牛奶剛過期又不計劃再喝的話，可以用牛奶來協(xié)助去掉雞肉中的腥臭味。不知道大家是否知道這個小竅門嗎，很多人烹飪雞肉的時候都會有腥味，為了能夠緩解腥味，酸奶也是有一定的用法的，可以把牛奶放在雞肉上面然后加上酒喝洋蔥，就可以有去除腥臭味的作用。不妨大家試試吧。
2、充當花肥
如果是現(xiàn)已過期蛻變的牛奶也別急著扔掉，可以用來當花肥。方法簡單，而且還可以有助于花的生長，是很不錯的肥料，所以以后喝不完的牛奶千萬不要扔了，當化肥是不錯的選擇。
3、保養(yǎng)木制家具
牛奶過了期，不能喝了也不要扔了哦。如果是牛奶過期了的話，可以用來養(yǎng)護家里的木制家私、皮具等等。很多紅木的家具或者是皮質(zhì)的家具，是很不容易保養(yǎng)的，牛奶含有的油脂比較豐富，對于保護這些家具有一定的作用，而且效果不錯，就當廢物利用了。大家可以放心的使用這個方法。
關于牛奶的使用方法，上面小編給大家介紹了相關的內(nèi)容，不知道大家對這些內(nèi)容有所了解了嗎，其實牛奶的保質(zhì)期不長，如果不想浪費的話可以買多少喝多少，如果說買的比較多又怕扔了可惜的話可以選擇廢物利用，這樣可以有很不錯的利用的價值。
如何給食物去腥呢？給食物去腥的調(diào)料有哪些呢？許多食材營養(yǎng)都很棒，但是由于本身帶有很重的腥味，難以讓人接受，所以有些人就放棄了這些食物。其實，廚房中的許多調(diào)味料和原料都是去腥高手，聰明的你可以加以利用， 在消味后嘗嘗，也未嘗不是個好方法呀。
六類常見調(diào)料去腥味：
一、檸檬
我們常常看到西餐的海鮮拼盤上放上一小塊檸檬，正是用來去腥味的。在蒸魚或者做蝦中，不妨可以借鑒西餐的做法，擠點檸檬汁上去，可以中和海鮮的腥味。
二、料酒
酒精對腥味物質(zhì)有獨特的溶解和揮發(fā)性能，因此料酒是除腥解膩的絕佳調(diào)味品，可以用于各種食材，如雞蛋、魚肉等。在做菜時，可以用料酒先腌制肉類，既可以去腥，也能讓肉類吃起來鮮嫩可口。
三、醋
肉類中產(chǎn)生腥臭物質(zhì)為堿性化合物，在烹飪中加入適量的醋可以中和這種味道。不過由于醋酸味比較刺激，加的時候要控制好量，避免影響菜的口味。烏醋不宜久煮，于起鍋前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味較淡。
四、生姜
姜是熱性食物，不但能中和食材的寒性，還能為其去腥。生姜簡直就是去腥利器，不管是爆香，還是給魚、肉去腥，姜都是不二之選。
五、干面粉
用干面粉去腥味，可能許多媽咪都沒有嘗試過。用干面粉可以去除魚腥味，在刮除魚鱗后，用干面粉搓揉片刻，放置一會兒再沖洗干凈，魚腥味會大大降低，而且面粉還不會給魚肉帶來其他的味道，是個不錯的方法。
六、香料
在做鹵味的時候，香料就是必不可少的調(diào)味品?；z、桂皮、八角、孜然等香料不僅香味獨特，也是天然的除腥高手。不過不建議放太多，以免掩蓋肉本身的香味。這類香料一般用于豬肉和羊肉等肉類去腥。
野豬肉營養(yǎng)豐富，而且味道比一般豬肉鮮美。在烹調(diào)食物的時候，特別是準備肉類的時候，總要進行去腥處理，例如魚、羊肉、牛肉等等。魚肉，瘦肉這些，只需要在烹制的之后加點姜片，或者加點料酒、醋即可達到去腥效果。野豬肉脂肪含量少，香氣濃郁但土腥味較重，可以這樣去腥
把野豬肉切成小塊，放在清水中浸泡出血水，撈出控凈水，放入一點料酒和蔥姜末，加一點食鹽，腌制2個小時。
炒鍋燒熱加入野豬肉塊煸炒放入1顆八角和幾料花椒，接下來再按照豬肉燉粉條的步驟制作，這樣燉出來就不會有土腥味了。
其他處理方法：
首先洗凈，沖掉血水，燒鍋開水下野豬肉飛水，這時會出現(xiàn)一些泡沫，打掉泡沫，再往鍋里加水，燒一了再打泡沫為佳。起鍋立干水分，鍋下油燒到五成熱，下姜、蔥、豬肉、料酒爆干水分至香。然后你就可以自由發(fā)揮了，一定要先治鍋，否則會粘鍋的。過程是洗凈鍋燒到快紅的時候下油，可多一點。用鍋鏟把油澆到鍋的每個地方燒的很熱就可以了。
不要以為燕窩的口感僅僅只是滑嫩和甜甜的，沒有什么其他的意味，其實燕窩也是會有一些腥味的，腥味比較重的燕窩需要注意，在加工和處理上要特別了解清楚，另外是腥味比較重的燕窩，在泡制的過程當中需要先處理一下，關于燕窩的清理和燕窩的制作過程是非常重要的。
浸發(fā)：把溫水注入盛燕窩之碗中，待碗中之燕窩發(fā)大至通透即可。
清潔：把剛發(fā)好之燕窩再過水二到三次，使其干凈衛(wèi)生。
燉調(diào)：將清洗好只燕窩與適量冰糖放入燉盅中，再注入溫水（大約兩錢官燕一碗水量），再慢火烹燉，一般印尼官
燕一小時，泰國洞燕二至四小時。
★木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水。
★干撈血燕
首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。
★紅燒官燕
同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。
★果汁撈燕窩
只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調(diào)味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
人們可能會因為各種各樣的原因口中出現(xiàn)味道，這個有的時候是因為不刷牙，植物殘留引起的口臭，有的時候是因為腸胃不好，植物在腸胃中得不到消化，積攢過多釋放的氣味，有很大一部分人都有口臭，而每個人的口臭味道都不一樣。有的人出現(xiàn)口氣有腥味的現(xiàn)象，那么這是怎么回事呢？
1. 刷舌苔，輕輕刷洗舌頭，移除老廢細胞、細菌和食物殘渣。使用軟毛牙刷或舌苔清洗器，盡量將舌根部位清潔干凈，因為細菌容易聚集在舌根部位。
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2.少吃蔥蒜、咸腥等食物。不要抽煙酗酒。
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3.多吃維生素的食物，但要留意，維生素C應該從自然食物，而非食物添加劑中攝入，由于添加劑可能會使消化功能紊亂。
保持口腔清潔衛(wèi)生
保持口腔清潔衛(wèi)生意味著要每天用心刷牙兩次。平時也要經(jīng)常使用牙縫拉線清潔口腔。只有牙縫拉線才能將殘留在牙縫和牙齦中的食物和細菌清除干凈。如果不能將它們及時清除，將很有可能導致口腔異味。
及時清潔舌頭
你也應該時常清潔舌頭。殘留在舌頭上的細菌會破壞口氣。在刷牙之后，一定別忘了刷干凈你的舌頭。
濕潤喉嚨
口干很容易引起口腔異味。口水具有天然的殺菌作用。它也可以幫助您清除食物殘渣。因此，可以說口水有助于保持口腔清潔。您是否覺得早上起來時嘴里常有異味?那往往是由于睡覺時口水減少的緣故。
用清水漱口
飯后至少要用清水漱口。用清水漱口可以除去口腔中殘留的一些食物殘渣，防止口臭產(chǎn)生。
嚼芹菜
大口咀嚼芹菜或者薄荷不能去除口腔異味。但是，薄荷自身的香味能夠暫時掩蓋住口臭。
吃一些能夠清新口氣的食物
有助于消滅齒菌斑的食物也可以用來消除口腔異味。如果您想吃零食，最好的選擇是芹菜、胡蘿卜、花生或一些低脂肪的奶酪。
1、用淡鹽水漱口，能殺菌消炎；
2、咀嚼甘草、茶葉或花生米。咀嚼時間越長越好，讓食物本身特有的香氣充分分解出來，有效凈化口氣；
3、蘋果和其它酥脆多汁的水果(例如梨、桔子)。它們皆富含纖維，咀嚼將促進唾液產(chǎn)生，具有刷洗口腔的效果；
4、香料。可以買一些香菜或是茴香種子，在餐后或是喝了咖啡之后，咀嚼幾顆種子有助于口氣清新；
5、酸奶。每天兩次半杯無糖酸奶可有效降低口腔內(nèi)的氫化硫含量，但是幽門螺桿菌導致的口臭不可服用酸奶。
6、使用丁香清口散，它的成分包括人參、丁香、薄荷、麥冬、茯苓、山楂等中藥，成分豐富，用于洗漱口腔，能快速治療口臭，清新口氣。
海鮮食品是很受大家歡迎的，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，但是最令人頭疼的問題就是有很大的腥味，有一些人在聞到腥味兒的時候，特別想吐，這是由于鼻子遇到外界氣味刺激而感到不適的癥狀，在吃海鮮的時候一定要將腥味兒去掉，這樣可以緩解惡心嘔吐的病情。下面給大家具體介紹幾種方法。
這個癥狀是可能由于很多原因造成的，如有感冒，胃腸炎或是發(fā)熱等，都是會誘發(fā)這樣的癥狀但是單純的根據(jù)此癥狀是不可能進行確診，還是應該要及時到醫(yī)院去診治下，以便于能夠及早明確病因，針對性處理，不要造成病情的.以便于能夠及早明確病因，針對性處理，不要造成病情的進一步加重
魚蝦有海腥味或泥腥味，羊肉有腥膻味，就連豬肉雞肉也有特有的腥味。假如做菜的時候不能很好地往腥，味道肯定會大打折扣。怎么往腥更好呢?實在，烹調(diào)往腥的辦法固然五花八門，但總結(jié)起來主要有四個。
1.羊肉往膻放香料。往掉羊肉的腥膻味，最好用花椒、桂皮、孜然，而少用大料。由于花椒、桂皮、胡椒、桂皮等香料，能使肉中的醛、酮類腥味成分發(fā)生氧化反應，減弱異味還能增香。這種方法特別在往除膻味時效果最顯著。留意香料不要放太多，否則會掩蓋肉香味。
2.魚蝦往腥加檸檬。烹飪魚蝦等海產(chǎn)品的時候加進檸檬或者檸檬汁，往腥極為有效。這是由于其中的腥味物質(zhì)多為堿性，用酸性物質(zhì)來中和可以起到往腥的作用。不過要留意，中和往腥不要用醋，由于醋的酸味太強，會使原料失往原本的肉香味和鮮味。
3.雞、牛肉可加暖往腥。雞肉、牛肉里的腥味物質(zhì)大多可在水中溶解，而且在高溫下易揮發(fā)。烹調(diào)時可先用水焯一下或沸水浸燙食材。然后采用長時間加暖的方法往腥，如燉、燴、燒、烤等，或用暖油爆炒。
4.酒類往腥用途廣。酒精對腥味物質(zhì)有獨特的溶解和揮發(fā)機能?？上葘⑷忸愂巢脑诰浦薪?，然后再加暖，左右開弓除往腥臭味;或在翻炒時直接加進酒。酒不僅能往腥，還能提味，紅酒、料酒、黃酒都可以。
最后，不同的往腥方法也要根據(jù)不同的烹飪方法來決定，好比煎炸食品，可用加檸檬汁或加酒的方法，不需要香料往腥。
冬天里，食療暖身是一個永恒的話題。除了眾所周知的羊肉，很多香料也有暖身作用，冬季做菜可適量選用。
辣椒 辣椒有一定的藥性，因此能除風發(fā)汗，行痰，除濕。用現(xiàn)代醫(yī)學解釋，其中的辣椒素具有產(chǎn)熱潛力，能促進血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。此外，辣椒素可誘發(fā)蛋白質(zhì)產(chǎn)生變化，進而抑制脂肪囤積，減少熱量的攝入，降低血脂水平。
肉桂 從中醫(yī)的角度來看，肉桂有溫中散寒的功效，能擴張血管，加快血液循環(huán)，有助暖身。美國農(nóng)業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，飲食中加入肉桂，能提高新陳代謝，促進產(chǎn)熱。肉桂還是調(diào)節(jié)血糖的理想調(diào)料，有研究指出，每天吃一勺肉桂粉有助預防糖尿病。
黑胡椒 黑胡椒味辛、性熱，含有胡椒堿、揮發(fā)油等芳香成分，可溫中、下氣、消痰、解毒，能祛除寒氣和濕氣。黑胡椒還含有大量具有抗癌功效的辣椒素，能減輕炎癥，從根本上預防各種慢性疾病。
姜 姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，冬天吃點姜可以健脾溫胃，并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。此外，適量吃姜還能提高免疫力，促進消化。
