杏仁苦的能吃嗎
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“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“杏仁苦的能吃嗎”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
杏吃完以后，很多人會(huì)把杏仁砸出來吃，不過味道上會(huì)有苦味，那么杏仁苦的能吃嗎？杏仁生吃的時(shí)候是苦的，但并不是因?yàn)榭嗖荒苌?，而是因?yàn)橛胰手杏幸欢ǖ亩拘?，要吃的話可以把杏仁腌制一下，或者一定要把杏仁煮熟了食用。但不論怎么吃，都不適合吃的太多。
苦杏仁能生吃嗎
苦杏仁最好不要生吃，苦杏仁含有一定的毒性，生吃容易中毒。
苦杏仁食用前必須先將苦杏仁浸泡于水中，剝?nèi)S色外皮，然后再用清水浸泡數(shù)日，每天勤換水，直到苦味全無為止。這樣氰甙的含量可減少95%以上，吃的時(shí)候也要徹底煮熟或炒熟，才不會(huì)發(fā)生中毒。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用，一天不要超過10粒?！币?yàn)闅淝杷嵊鰺釙?huì)揮發(fā)，所以建議大家在食用苦杏仁的時(shí)候，一定要先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。同時(shí)，一定要去皮、去尖(胚芽)。另外，產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
苦杏仁怎么去苦味
將苦杏仁泡在水里，一天換兩次水，泡2-3天就完全沒有毒性了哦，而且還能將苦味去掉呢。浸泡過后還可以直接食用哦，不過如果大家是按照上面的說法來食用苦杏仁就不用擔(dān)心中毒了，因?yàn)樵谥谱鬟^程中，苦杏仁有浸泡的過程哦，食用完全沒副作用的哦。
吃苦杏仁的好處還有很多，它具有鎮(zhèn)咳、抗炎、助消化等作用了，杏仁中含有大量的杏仁苷，杏仁苷在我們體內(nèi)能夠被腸道微生物酶或著說是杏仁本身所含有的的杏仁酶水解，產(chǎn)生了微量的苯甲醛與氫氰酸，對(duì)我們?nèi)梭w呼吸中樞具有抑制作用，從而達(dá)到鎮(zhèn)咳的功效。杏仁對(duì)消化系統(tǒng)也有非常大的作用哦，杏仁味苦可以下氣，而且含有較高的脂肪油。脂肪油可以提高我們腸道內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，從而有效的幫助我們胃消化，因此，吃杏仁具有助消化的功效了。經(jīng)常挑食的朋友們可以經(jīng)常吃一些杏仁哦。
苦杏仁中毒怎么解
杏根汁
大自然造物之神奇，杏仁有毒不可亂吃，但是杏樹的根卻是解杏毒的良藥，在吃苦杏仁出現(xiàn)中毒癥狀后，先進(jìn)行催吐，在用60~100g的杏樹根，加水煎藥，每次服用一小碗，每隔4小時(shí)喝一次，能起到解毒作用。
生蘿卜汁
生蘿卜汁中含有很多的水分和維生素，具有一定的稀釋和解毒作用，在大量的吃杏仁出現(xiàn)中毒時(shí)取新鮮的生白蘿卜，洗凈，搗碎取汁，直接飲用即可，每隔1小時(shí)作用喝一次，可解毒。
綠豆湯
綠豆湯具有解毒作用，主要是綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)和淀粉物質(zhì)，對(duì)毒素有吸附作用，尤其是苦杏仁這種蛋白類毒素，出現(xiàn)中毒癥狀時(shí)用綠豆加水熬制成汁，吃豆喝汁，也可直接沖綠豆粉，能解毒。
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榴蓮營(yíng)養(yǎng)十分豐富，但也要注意一次不能吃太多，否則會(huì)引起上火。正常的榴蓮是甜甜的，那么榴蓮苦的還能吃嗎？其實(shí)，如果榴蓮太熟的話是有苦的味道，這是一種正常的情況，也是可以吃的。但如果不是苦，而是有一種酒糟的味道就要考慮是變質(zhì)了，最好不要再吃。
榴蓮發(fā)苦還能吃嗎
一般情況下榴蓮肉發(fā)苦是因?yàn)槭爝^頭了而引起的，如果是是甜中帶點(diǎn)微苦是正常的，如果還帶有酒味的話，估計(jì)是變質(zhì)了，最好不要食用。 另外新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在打開以后有自然的香氣出現(xiàn)，但是有一些榴蓮在打工以后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)變色，有些發(fā)黑，散出來的氣味也有讓人反感，那么這時(shí)就完全可以斷定，這種榴蓮是已經(jīng)變質(zhì)的水果，是不能再食用的了。
榴蓮發(fā)酸能吃嗎
榴蓮本身的味道，對(duì)于愛吃的人來說是一種奇異的香味，但是如果變酸，說明榴蓮已經(jīng)變質(zhì)。 榴蓮不能挑選過于金黃的，雖然看起來很好看，但是十分容易挑選到變質(zhì)的榴蓮。所以，建議還是不要吃了，盡管扔掉很可惜，但畢竟身體更重要。 榴蓮酸了要看程度，如果酸得太厲害了，那么就一定不要吃了，這樣的榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)消失了，所以說扔掉也不可惜，如果榴蓮發(fā)酸的現(xiàn)象不是很嚴(yán)重的話，那么還可以吃，不過一定要為自己的身體健康著想，如果榴蓮不好了就一定不要吃，不要因小而失大了。
榴蓮怎么選購(gòu)
一、選榴蓮先看它的外觀，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的。
二、用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話，那榴蓮也就差不多是熟的了。
三、用手往下按榴蓮的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動(dòng)。
四、眼看榴蓮尖尖，如果有細(xì)裂縫的最好，這是榴蓮熟了的標(biāo)志。如果榴蓮是生的，就是用菜刀也砍不動(dòng)。
五、選榴蓮?fù)庑我獔A，每一個(gè)鼓包凸出得多最好。
六、用鼻子嗅一下，熟了的榴蓮嗅起來很香，(吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭)。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。
南瓜富含胡蘿卜素和維生素C，能增強(qiáng)脾臟還可以預(yù)防胃炎，防止夜盲，保護(hù)肝臟，使皮膚嫩滑，具有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色水果和蔬菜還含有豐富的兩種維生素A和D;維生素A可以保護(hù)胃腸粘膜，預(yù)防胃炎和潰瘍等疾病;維生素D能促進(jìn)磷素的吸收，對(duì)磷的兩種礦質(zhì)元素有益，然后收到強(qiáng)壯的骨骼強(qiáng)壯肌腱的力量對(duì)兒童的佝僂病有很大的預(yù)防作用和青少年近視以及中老年人的骨質(zhì)疏松癥。
1、變質(zhì)導(dǎo)致
由于南瓜存放時(shí)間過久，進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)菌等微生物入侵南瓜，在南瓜中大量的繁殖，這些微生物會(huì)以南瓜的營(yíng)養(yǎng)作為養(yǎng)分大量的繁殖，而且由于細(xì)菌的代謝作用，會(huì)產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，這些代謝產(chǎn)物就可能是苦味的，而且大部分都是有毒的。當(dāng)人吃了這種南瓜之后，不僅會(huì)有大量的有害微生物進(jìn)入體內(nèi)，更有大量的要害代謝產(chǎn)物進(jìn)入體內(nèi)，微生物會(huì)破壞腸道微生態(tài)平衡，代謝產(chǎn)物會(huì)使人中毒，出現(xiàn)腹脹、腹痛、消化不良，腹瀉等不適癥狀，對(duì)健康非常不利。
2、自我保護(hù)
南瓜雖然是植物，但是也有知我保護(hù)意識(shí)的，南瓜如果在生長(zhǎng)的過程中被人移動(dòng)過，南瓜為了保護(hù)自身，就會(huì)在生長(zhǎng)的過程中產(chǎn)生大量的苦味素，因此在吃南瓜的時(shí)候會(huì)感覺都苦味，這種物質(zhì)雖然對(duì)人體沒有多大的危害，但是這種南瓜由于異常生長(zhǎng)，導(dǎo)致其其他營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)出現(xiàn)問題，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)極大的降低，這樣的南瓜吃了也沒有多大的好處，而且還很難吃，所以對(duì)于這樣的南瓜最好也不要再吃了。
3、污染導(dǎo)致
如果南瓜的生長(zhǎng)環(huán)境受到某些化學(xué)物質(zhì)的污染，也可能會(huì)導(dǎo)致南瓜出現(xiàn)異常味道，苦味就是非常常見的一種，而且受到化學(xué)污染的南瓜可能還會(huì)有異常的氣味。如果食用了這樣的南瓜，就會(huì)導(dǎo)致有害的化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，從而對(duì)人體造成非常嚴(yán)重的傷害，而且還可能會(huì)有大量的有害物質(zhì)殘留在體內(nèi)，造成持續(xù)性的傷害，可謂是危害極大，對(duì)于這樣的南瓜最好直接丟掉。
生菜是一種富含多種維生素的一類綠色蔬菜，在家里平時(shí)比較普遍，比較受歡迎。都說生菜最大的功效就是可以去火，所以農(nóng)村的家里往往都會(huì)自己種生菜來直接蘸醬直接吃，有時(shí)候吃起來就會(huì)覺得很苦，但是長(zhǎng)輩總說越苦越好，其實(shí)倒不至于越苦越好，但是生菜吃起來苦確實(shí)是不會(huì)影響食用的。
1.苦的生菜是可以吃的。因?yàn)樯说那o葉中有萵苣素，這種物質(zhì)可以使生菜變苦，而且在生菜的生長(zhǎng)過程中，如果長(zhǎng)期照不到陽光，那么它的苦味就會(huì)加重，但這并不影響它的食用，吃苦生菜不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何危害，可以放心地吃。
2.有些生菜發(fā)苦是自然條件造成的，最重要的一點(diǎn)就是生長(zhǎng)時(shí)間過長(zhǎng)，而且在生長(zhǎng)期間光照條件差，使生菜中的甜味素形成量少，讓它的味道出現(xiàn)了發(fā)苦的情況。為了避免這種情況發(fā)生，大家自己種植生菜時(shí)要，一定要及時(shí)采收，不要讓它的生長(zhǎng)期過長(zhǎng)。
3.在種植生菜時(shí)，施肥不當(dāng)也會(huì)引起生菜發(fā)苦，當(dāng)生菜在生長(zhǎng)期間出所氮肥缺失時(shí)，就會(huì)讓長(zhǎng)出的生菜出現(xiàn)苦味，最好的避免方法就是在生菜生長(zhǎng)期間，施足肥料，盡量為生菜提供足夠的氮肥。
4.除了在生長(zhǎng)期間避免生菜發(fā)苦以外，在購(gòu)買到發(fā)苦的生菜以后，也有一定的辦法進(jìn)行處理，最好的處理方法就是把生菜切成段狀以后放在清水中浸泡，能讓它的苦味變淡，也可以把生菜放在沸水中焯燙，焯燙以后的生菜苦味也會(huì)減小，再加入一些蒜泥調(diào)成涼拌，味道不錯(cuò)，還能清熱解毒去火呢。
5.可以的，其實(shí)每種蔬菜都有其藥效、所謂藥補(bǔ)不如食補(bǔ)、生菜弄熟了有可能失去其藥效 。生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜;因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;可以用沸水把生菜給焯一下，或是把生菜以段狀的形式泡在水里，這兩種方法都可以減少生菜的苦味，還可以把生菜的根部切掉一小段，這樣也可以使生菜的苦味減少。
6.有些生菜的品種含萵苣素的多些，那么新長(zhǎng)出來的生菜自然就會(huì)苦些，而且在生長(zhǎng)的過程中，水量過少的話也會(huì)使生菜變苦。
黑枸杞是一種在如今的養(yǎng)生人群中，十分受歡迎的保健品。黑枸杞之所以受歡迎，也是因?yàn)槠浔旧淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。一般情況下，黑枸杞都是不會(huì)發(fā)苦的，如果購(gòu)買的黑枸杞有發(fā)苦的現(xiàn)象，那么則很有可能說明黑枸杞過期變質(zhì)了，已經(jīng)不能食用了。下面就為大家介紹黑枸杞的相關(guān)知識(shí)！
一、黑枸杞發(fā)苦可以吃嗎
黑枸杞發(fā)苦了，建議不要吃。 黑枸杞味甘、性平，吃起來是帶有微微甜味的，如果你吃的黑枸杞發(fā)苦了，可能是過期變質(zhì)了，那么最好是不要吃了。但是，黑枸杞果實(shí)小，果籽多，果籽中帶有一點(diǎn)苦味是正常的，如果你吃的黑枸杞是果籽發(fā)苦，是可以食用的。
二、黑枸杞發(fā)苦是什么原因
1、變質(zhì)的黑枸杞
黑枸杞是有保質(zhì)期的，過期變質(zhì)會(huì)使黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分、感官性質(zhì)、食用價(jià)值發(fā)生變化。變質(zhì)的黑枸杞會(huì)帶有苦味，不適合繼續(xù)食用了。
2、不正宗的黑枸杞
一般來說，正宗的黑枸杞微甜，是不會(huì)有苦味的。如果你買的黑枸杞有苦味，可能你選購(gòu)的黑枸杞不是正宗的。
三、吃黑枸杞有什么好處
1、美容養(yǎng)顏
黑枸杞中的花青素能消除體內(nèi)有害的自由基，分解褐色素，能防止皺紋的提早生成、淡化色斑，使肌膚更年輕，更有活力。
2、改善睡眠
黑枸杞含有豐富的花青素，花青素可以保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)的傷害，睡眠質(zhì)量能得到顯著提高。
3、改善血液循環(huán)
黑枸杞中的花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管功效，加強(qiáng)脆肉的血管，使血管更具有彈性。 預(yù)防癌癥 黑枸杞可以抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，保護(hù)更多健康細(xì)胞免受癌細(xì)胞的侵蝕，女性朋友可以食用黑枸杞來預(yù)防乳腺癌。
黃瓜是生活中非常重要的一種蔬菜，它是原產(chǎn)于內(nèi)陸干旱地區(qū)的瓜果類蔬菜，其水分含量非常高，而且吃起來清脆爽口，在炎熱的夏季成為了一道不可錯(cuò)過的降暑蔬菜。但是，黃瓜的某些部位吃起來非?？嗟?，讓人難以下咽，下面就來看看黃瓜苦的吃了中毒嗎？希望大家能夠了解一下。
為什么黃瓜是苦的
炎炎夏日，黃瓜是餐桌上清涼祛暑的家常菜，但有人吃的黃瓜卻有一股苦味。專家告訴我們，黃瓜帶有苦味，是因?yàn)辄S瓜含有一種名叫“葫蘆素C”的苦味物質(zhì)。
可能是因?yàn)榉N植條件不好，溫度過低（低于13度），溫度過高（超過30度），水分不足，使用農(nóng)藥過多等原因?qū)е曼S瓜的苦味素增加。一般黃瓜頭有苦味，是基因所決定的，是為了防止害蟲吃小黃瓜。
黃瓜是苦的能吃嗎
黃瓜發(fā)苦最好不要食用，尤其是腸胃功能比較差的人群。
如果過量食用苦黃瓜，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，因此萬一買到這種黃瓜，還是少食為妙。
單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜?？诟猩?，黃瓜肉質(zhì)脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營(yíng)養(yǎng)上，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速?gòu)U物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預(yù)防冠心病的發(fā)生。
如何挑選黃瓜
第一，挑選直的、體型細(xì)長(zhǎng)均勻的黃瓜。
第二，用手掂起來瓷實(shí)的黃瓜。
第三，選擇黃瓜的花蔫的，一般摘的時(shí)候是頂花帶刺的，放置幾天后花都蔫了，如果花還是很飽滿的樣子可能是涂抹了化學(xué)成分。
冷知識(shí)：黃瓜是綠色的，為什么叫黃瓜
黃瓜是由西漢時(shí)期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜，五胡十六國(guó)時(shí)石勒忌諱“胡”字將其改為“黃瓜”。最開始的時(shí)候，人們都是等黃瓜熟了以后才吃的，所以吃的的確是"黃色"的黃瓜，后來才發(fā)現(xiàn)其實(shí)不成熟的時(shí)候更脆更嫩更好吃，于是才開始吃綠色的黃瓜。
很多人都知道杏仁是具有中藥價(jià)值的，所以吃完杏后會(huì)把杏仁留著吃，但杏仁是不能直接食用的，會(huì)給身體帶來不適，但是杏仁屬于寒性嗎？杏仁是溫的食物，而且具有一點(diǎn)小毒性，所以食用時(shí)一定要特別慎重。杏仁有多種優(yōu)勢(shì)，尤其是對(duì)于多種原因引起的咳嗽氣喘有較好的效果。
性溫 味苦 有小毒。
杏，杏仁核，杏子，木落子、苦杏仁，甜杏仁，甜梅
【處方名】：生杏仁、光杏仁、杏仁、北杏仁、苦杏仁、炒杏仁、蜜杏仁、炙杏仁、杏仁霜、杏仁泥
【性味歸經(jīng)】苦，微溫，有小毒;歸肺、大腸經(jīng)。
【功效】止咳平喘，潤(rùn)腸通便。
【主治】用于多種咳嗽氣喘，風(fēng)寒咳嗽風(fēng)熱咳嗽都可應(yīng)用，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。
吃杏仁的好處
1、可以鎮(zhèn)咳、平喘，補(bǔ)肺。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。
2、可以抗炎、鎮(zhèn)痛。杏仁性味辛苦甘溫，有止咳平喘、潤(rùn)腸通便、殺蟲的功能。主治外感咳嗽、便秘、喉痹、咽痛、聲啞、支氣管喘息、諸瘡腫痛、芥癬、陰道滴蟲及外陰搔癢等癥
3、有益于心臟的脂肪。杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險(xiǎn)。
4、可以降低血糖和血脂。杏仁含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，還提供較多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。對(duì)降低膽固醇喲很好的作用。
5、可以美容養(yǎng)顏，延緩衰老。杏仁含有豐富的抗氧化物、維生素E等。它有助于抵抗多種慢性疾病，并有延緩衰老的作用。杏仁是所有干果中維生素E含量最高的，20—25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36%。
6、可以幫助消化、有利于緩解便秘。尤其是苦杏仁，潤(rùn)腸通便，可以治療腸燥便秘癥
苦蕎是可以去除體內(nèi)的火氣的，主要是因?yàn)榭嗍w茶含有很多的微量元素，而且苦蕎是屬于寒性藥材，可以中和體內(nèi)的熱氣，從而起到清心去火?？嗍w茶可以很好的防止糖尿病的發(fā)生，并且對(duì)于降低血糖以及防癌抗癌是有益的，大家可以來了解苦蕎茶這種藥材的藥用價(jià)值有哪些。
苦蕎茶的功效與作用
苦蕎茶內(nèi)含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據(jù)記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用”。長(zhǎng)期飲用本品，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發(fā)病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。
苦蕎茶中含有一定量的蘆丁，它能夠起到軟化血管的作用，苦蕎茶能夠起到降血脂和降血糖以及降血壓的作用，所以對(duì)于三高人群是非常有有益的，同時(shí)它還可以用來減肥敗毒和清理身體中的毒素呢，另外它可以起到用來激活胰島素分泌等功能。
苦蕎茶富含蛋白質(zhì)礦物元素和人體必須的9種脂肪酸、亞油酸等生物活性物質(zhì)，可健脾開胃、通便潤(rùn)腸、美容養(yǎng)顏、醒腦提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人體機(jī)能，具有神奇的養(yǎng)肝、護(hù)肝和解酒功能，是便秘患者和現(xiàn)代“富貴病”的克星。
苦蕎麥除具有蕎麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有獨(dú)特的保健功能?？嗍w麥中含有一種特殊的類黃酮物質(zhì)—蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進(jìn)傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。
苦蕎麥里面含有一種具有抗氧化作用的物質(zhì)，那就是維生素E，它能夠?qū)ι眢w中的多余的自由基起到消除的作用，同時(shí)消除皮膚種黑色素的沉淀，從而提高身體的免疫力，對(duì)抗癌藥物的副作用能夠起到降低的作用。
苦蕎麥里含有一定量的膳食纖維，它可以加快身體中有毒物質(zhì)的排出，從而降低血清中的總膽固醇含量以及LDL膽固醇的量。況且苦蕎麥里還含有一種活性元素，那就是硒，它能夠在身體中和金屬一起進(jìn)行結(jié)合形成一種不穩(wěn)定的"金屬—硒—蛋白"的復(fù)合物，對(duì)于排出身體中的有毒物質(zhì)進(jìn)行排除。
苦蕎茶能清熱降火嗎
中醫(yī)學(xué)上普遍認(rèn)為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用?？嗍w茶內(nèi)含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據(jù)《本草綱目》記載“蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續(xù)精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用”。長(zhǎng)期飲用本品，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發(fā)病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。
不宜人群
剛生完寶寶的新產(chǎn)婦身體虛弱，應(yīng)適當(dāng)多吃一些溫補(bǔ)性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利于產(chǎn)后子宮的恢復(fù)，還會(huì)傷及脾胃，極易引發(fā)日后纏綿難愈的腹部冷痛。
苦菜是一種味道比較苦的、可以是用的植物。苦菜有著很多方面的功效作用，比如說促進(jìn)消化，改善便秘癥狀；改善腸胃炎濕疹癥狀；輔助治療痔瘡；治療青春痘；改善睡眠狀況等。目前沒有明確的說法證明苦菜能夠減肥，但是因?yàn)榭嗖丝梢源龠M(jìn)消化，所以可能在一定程度上輔助減肥。
一、苦菜的功效作用
苦菜對(duì)于膽囊炎有非常好的效果，它具有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用。
苦菜全草還有改善腸胃炎濕疹、舒緩皮膚炎的功效，根則具有消炎作用，可以治療胃炎、肝炎，不過用時(shí)需要煮水喝，加紅糖。
苦菜全草還對(duì)痔瘡有一定效果，可以排除體內(nèi)濕熱之氣，苦菜干制后清香宜人，苦菜要選擇葉片干凈、略帶香氣者，干燥的苦菜則選顏色灰綠、無雜質(zhì)、干燥者，一般全草有白色絨毛狀。
苦菜其性平味甘微苦，有清熱解毒、對(duì)青春痘十分有效。無論煎汁口服，還是搗泥外敷，皆有效驗(yàn)。
苦菜對(duì)睡眠有一定改善作用，通過調(diào)理腸胃，使其和順。
二、苦菜的食用方法
【煮湯喝】：將苦菜莖葉洗凈，瀝干，略有苦味，用時(shí)加紅糖，味鮮美清香且爽口。
【苦菜涼拌】：洗凈的苦菜用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。
【苦菜做餡】：將苦菜嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調(diào)成餡（也可加肉）包餃子或包子。
三、苦菜食用注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)
苦菜剛吃進(jìn)嘴里有點(diǎn)微苦，過后嘴里會(huì)有陣清香：）很不錯(cuò)。陽虛外寒、脾胃虛弱者需要與紅糖配伍。
苦菜有很多種，其中以紫花苦菜對(duì)人最為有利，對(duì)于膽囊炎、胃炎有很好的療效。紫花苦菜原產(chǎn)地位于江蘇省東北部的灌南，紫花苦菜的生長(zhǎng)條件要求苛刻，必須滿足光照充足，氣候溫和，雨水充沛的要素。
