肉桂是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。怎樣才能實現(xiàn)科學的中醫(yī)養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“肉桂是什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
肉桂在生活上面是一種很常見的植物，因為這個植物比較喜愛陰涼潮濕的環(huán)境，所以主要分布在我國的南方地域。這個植物在生活上既有藥用的價值，也有食用的價值，對人的幫助是很大的，很多老百姓都比較喜歡肉桂這個植物。一般我們見到的的已經(jīng)曬干的肉桂，因為這樣可以保存的更好。
肉桂在很多人的說法里面是有壯陽的效果，也的確是有的，還有就是健胃益脾，讓人更加的精神。很多人在熬湯的時候都會放入湯中充當佐料使用，這樣將肉桂的精華流入在湯汁中。
1.形態(tài)特征中等大喬木;樹皮灰褐色，老樹皮厚達13毫米。一年生枝條圓柱形，黑褐色，肉桂有縱向細條紋，略被短柔毛，當年生枝條多少四棱形，黃褐色，具縱向細條紋，密被灰黃色短絨毛。頂芽小，長約3毫米，芽鱗寬卵形，先端漸尖，密被灰黃色短絨毛。
2.生長環(huán)境生于常綠闊葉林中、但多為栽培[3]、肉桂性喜溫暖濕潤、陽光充足的環(huán)境，喜光又耐陰，喜暖熱、無霜雪、多霧高溫之地，不耐干旱、積水、嚴寒和空氣干燥。栽培宜用疏松肥沃、排水良好、富含有機質的酸性沙壤。因此在人工栽培條件下，宜為其創(chuàng)造一個暖熱濕潤的環(huán)境。栽培于沙丘或斜坡山地。
3.分布情況原產(chǎn)中國，現(xiàn)廣東、廣西、福建、臺灣、云南等省區(qū)的熱帶及亞熱帶地區(qū)廣為栽培，其中尤以廣西栽培為多。印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有，但大都為人工栽培。
4.主要價值藥用價值
功能主治
補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經(jīng)閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒。
上述向大家介紹了關于肉桂的一些知識，如果有不懂肉桂是什么話，看完這篇文章一定會知道了。中醫(yī)認為肉桂在本質上面還有著降壓的作用。如果是使用肉桂當藥品的話，建議要先 咨詢正規(guī)醫(yī)院的醫(yī)生，在醫(yī)生的叮囑下服用。
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在生活中，肉桂茶成為了我們需要的飲品，喝了之后不僅對自己的身體有好處，往往也是代替我們真正五顏六色的飲料了。所以平時就要多注意一下，飲料喝多了會導致癌癥等病情的發(fā)生，所以不建議喝太多，里面的糖分也很高。而肉桂茶卻不是，喝多了可以防癌?？顾ダ系鹊鹊陌Y狀，所以平時建議可以多喝。
肉桂茶中含有的桂皮醛對小鼠有明顯的鎮(zhèn)靜作用，表現(xiàn)為自發(fā)活動減少，所產(chǎn)生的過多活動、轉棒試驗產(chǎn)生的運動失調以及延長環(huán)己巴比妥鈉的麻醉時間等。應用小鼠壓尾刺激或腹腔注射醋酸觀察扭體運動的方法證明它有鎮(zhèn)痛作用。所以注意。
寒冷的冬天,來一杯肉桂茶可以整個身體暖 起來,飽餐后也可幫助消化。把肉桂棒當湯匙使用攪拌熱紅茶、熱咖啡、熱奶，更有一番甜蜜香氣，喜愛肉桂滋味的您不彷試試。用來制作蛋糕、餅干、果 醬、水果派等，增添風味。適合在湯品中或燉補時添加，讓料理更美味。
肉桂茶是高香的品種，比較耐沖泡，茶香濃郁清長，巖韻顯，味醇厚，具有爽口回甘的特征，湯色濃艷，葉底肥軟，綠葉紅鑲邊。肉桂茶對茶具很講究，泡茶用的茶壺 一般都小如香椽，以朱泥壺為佳，而且壺形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以長統(tǒng)形薄壁瓷杯為佳。
另外肉桂茶具有有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異的功效以及作用，從而也改善你自己身體的虛弱，補充一下自己的血色，這個茶還是不錯的。每天喝一杯對身體也有一定的好處，希望患者平時多注意一下，多喝水對身體是絕對有很多的好處以及很多的幫助，在調理身體方面最好使用不過了。但是喝了這些茶少吃辛辣的食物。
【藥名】：肉桂
【拼音】：ROUGUI
【英文名】：CassiaBark
【來源】：為雙子葉植物藥樟科植物肉桂的干皮及枝皮。
【功效】：散寒止痛，補火助陽，暖脾胃，通血脈，殺蟲止痢。
【主治】：治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經(jīng)閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒。
【性味歸經(jīng)】：辛、甘，熱。
①《本經(jīng)》：“味辛，溫?！?/p>
②《別錄》：“味甘辛，大熱，有小毒。”
③《藥性論》：“味苦辛，無毒。”
④《醫(yī)學啟源》：“氣熱，味大辛?！?/p>
入腎、脾、膀胱、心、肝經(jīng)。
①《珍珠囊》：“太陽經(jīng)?！薄白闵訇幗?jīng)?！?/p>
②《雷公炮制藥性解》：“入心、脾、肺、腎四經(jīng)?！?/p>
③《本草經(jīng)疏》：“入手足少陰、厥陰血分?！?/p>
【用法用量】：內服：煎湯，0.5-1.5錢；或入丸、散。外用：研末調敷或浸酒涂擦。
【用藥忌宜】：陰虛火旺，里有實熱，血熱妄行者忌服，孕婦慎服。
①《別錄》：“得人參、甘草、麥門冬、大黃、黃芩，調中益氣；得柴胡、紫石英、干地黃，療吐逆。”
②《藥對》：“忌石脂。”
③《本草經(jīng)疏》：“血崩血淋尿血，陰虛吐血咯血，鼻衄齒衄，汗血，小便因熱不利，大便因熱燥結，肺熱咳嗽，產(chǎn)后去血過多，及產(chǎn)后血虛發(fā)熱，小產(chǎn)后血虛寒熱，陰虛五心煩熱，似中風口眼歪斜，失音不語，語言蹇澀，手足偏枯，中暑昏暈，中熱腹痛，婦人陰虛少腹痛，一切溫病熱病頭痛口渴，陽癥發(fā)斑發(fā)狂，小兒痧癥腹痛作瀉，痘瘡血熱干枯黑陷，婦人血熱經(jīng)行先期，婦人陰虛內熱經(jīng)閉，婦人陰虛寒熱往來，口若舌干，婦人血熱經(jīng)行作痛，男婦陰虛，內熱外寒，中暑瀉利暴注如火熱，一切滯下純血，由于心經(jīng)伏熱，腸風下血，臟毒便血，陽厥似陰，夢遺精滑，虛陽數(shù)舉，脫陰目盲等三十余證，法并忌之?！?/p>
④《本草通玄》：“忌見火?！?/p>
⑤《得配本草》：“痰嗽咽痛、血虛內燥、孕婦、產(chǎn)后血熱，四者禁用?！?/p>
⑥《本草求真》：“精虧血少，肝盛火起者切忌。”
【藥物配伍】：
1.忌生蔥、石脂，惡菊花、畏羊蹄草。
2.配附子，動靜結合，具有溫腎助陽的強大作用。主治腰髀痛楚，足痿軟，形寒無力，陽萎早泄，宮寒不孕。
3.配大黃，一寒一熱，即所謂寒熱相濟，陰陽調和，共收振脾陽通大便之功矣。
4.配黃連，一寒一熱，一陰一陽，相反相成，有瀉南補北，交通心腎之妙用，主治心腎不交，癥見心悸怔忡，入夜尤甚，多夢失眠，心煩不安，難以入寐等癥。
5.配麝香，主治胞宮瘀血阻滯，臨產(chǎn)胎死腹中，胞衣滯留難下，或寒凝血滯難產(chǎn)諸證。6、配丁香，用治陰寒內盛，寒凝氣滯之腹痛。
【別名】：牡桂（《本經(jīng)》）、紫桂（《藥性論》）、大桂（《唐本草》）、辣桂（《仁齋直指方》）、桂皮（《本草述》）、玉桂（《本草求原》）。原植物肉桂又名：桂木（《山海經(jīng)》）、梫、木桂（《爾雅》）、桂樹（《爾雅》郭璞注）、糠桂。藥材
①官桂（《本草圖經(jīng)》）又名：菌桂（《本經(jīng)》一作箘桂）、筒桂（《唐本草》）、桂爾通、桂通、條桂。
②企邊桂又名：清化桂。
③板桂（《本草圖經(jīng)》）又名：桂楠
【處方名】：肉桂、桂心、桂皮、紫油桂、肉桂末、肉桂粉、板桂、官桂、上肉桂、上官桂、炒官桂、牡桂、肉桂心、安桂、大安桂
【商品名】：官桂：又名上官桂、菌桂、箘桂、筒桂、桂爾通、桂通、油桂通、條桂、廣條桂，指肉桂中品質優(yōu)良者。按李時珍的解釋，官桂“乃上等供官之桂”。
高山肉桂：進口肉桂中的野生品。
低山肉桂：進口肉桂中的栽培品。
企邊桂：又名清化桂、清化玉桂、清化肉桂。是越南北圻清化所產(chǎn)的野生桂。又分為高山企邊桂、低山企邊桂等規(guī)格。
板桂：又名桂楠、平板桂。為15年以上老肉桂樹的外皮。多壓成板狀，故名板桂。
廣肉桂：產(chǎn)于廣西、廣東的肉桂。
安南肉桂：又名安肉桂、安桂。產(chǎn)于越南（舊稱安南）的肉桂。
黃瑤肉桂：又名黃瑤桂。產(chǎn)于大瑤山區(qū)的肉桂。
蒙自肉桂：又名蒙自桂。產(chǎn)于北圻與滇邊接近的孟山，因在蒙自出售，故名蒙自肉桂。
桂心：刮去栓皮，表面較平滑，紅棕色者，通稱桂心。
以上商品均以皮薄、含油多、香氣濃、味甜微辛、肉細、嚼之無渣者為佳。
【動植物資源分布】：分布福建、廣東、廣西、云南等地。藥材主產(chǎn)于廣西、廣東、云南等地。
【藥材的采收與儲藏】：一般于8-10月間，選擇桂樹，按一定闊度剝取樹皮，加工成不同的規(guī)格，主要有下列幾種：
①官桂：剝取栽培5-6年的幼樹干皮和粗枝皮，曬1-2天后，卷成圓筒狀，陰干。
②企邊桂：剝取十余年生的干皮，兩端削齊，夾在木制的凸凹板內，曬干。
③板桂：剝取老年桂樹的干皮，在離地30厘米處作環(huán)狀割口，將皮剝離，夾在桂夾內曬至九成干時取出，縱橫堆疊，加壓，約1個月后即完全干燥。至于“桂心”，即肉桂加工過程中檢下的邊條，除去栓皮者。各種肉桂商品均宜貯藏于干燥陰涼處，或入錫盒內，密閉保存。
【拉丁名】：藥材Cortex Cinnamomi原植物Cinnamomum cassia presl
【炮制方法】：
1.揀凈雜質，刮去粗皮，用時打碎；
2.或刮去粗皮，用溫開水浸潤片刻，切片，晾干。
3.搗碎，磨粉，成品稱“肉桂粉”。
【考證】：出自《唐本草》，（《中藥大辭典》）、《神農(nóng)本草經(jīng)》（《中華藥?！罚?/p>
①陶弘景：“按《本經(jīng)》惟有箘、牡二桂，而桂（一作‘而無此桂’）用體大同小異。今俗用便有三種，以半卷多脂者單名桂，入藥最多，……《經(jīng)》云：桂葉如柏葉、澤黑、皮黃、心赤。”
②《唐本草》：“箘者，竹名，古方用筒桂者是，故云三重者良。其筒桂亦有二、三重卷者，葉中三道文，肌理緊薄如竹，大枝小枝皮俱是箘桂，然大枝皮不能重卷，味極淡薄，不入藥用。今惟出韶州?！薄盎蛟颇倒鸺唇衲竟鸺皢蚊鹫咭?。此桂花、子與箘桂同，惟葉倍長，大小枝皮俱名牡桂。然大枝皮肉理粗虛如木蘭，肉少味薄，不及小枝皮也。小枝皮肉多半卷，中必皺起，味辛，美。一名肉桂、一名桂枝、一名桂心。出融州。柳州、交州?！薄肮劰鹑~似柿葉，中有縱文三道，表里無毛而光澤。牡桂葉長尺許。陶云小桂，或言其葉小者。陶引《經(jīng)》云，葉似柏葉，殊不相類，不知此言從何所出。今按桂有二種，惟皮稍不同，若箘桂老皮堅板無肉，全不堪用；其小枝皮薄卷及二、三重者，或名箘桂，或名筒桂，其牡桂嫩枝皮，名為肉桂，亦名桂枝；其老者名木桂，亦名大桂，得人參等良。本是箘桂，剩出單桂條，陶為深誤也?！?/p>
③《本草拾遺》:“箘桂、牡桂、桂心，已上三色，并同是一物。按桂林、桂嶺，因桂為名，今之所生，不離此郡。從嶺以南際海，盡有桂樹，惟柳、象州最多。味即辛烈，皮又厚堅，厚者必嫩，薄者必老。以老薄者為一色，以厚嫩者為一色，嫩即辛香，兼又筒卷；老必味淡，自然板薄。板薄者，即牡桂也，以老大而名焉；筒卷者，即箘桂也，以嫩而易卷。古方有筒桂，字似箘字，后人誤而書之，習而成俗，至于書傳，亦復因循。桂心即是削除皮上甲錯,取其近里，辛而有味。”
④《本草圖經(jīng)》：“今嶺南所出，則有筒桂、肉桂、桂心、官桂、板桂之名，而醫(yī)家用之，罕有分別者。舊說箘桂正圓如竹，有二、三重者，則今所謂筒桂也。筒、箘字近，或傳寫之誤耳。或云即肉桂也。牡桂皮薄、色黃、少脂肉，氣如木蘭，味亦相類，削去皮名桂心，今所謂官桂，疑是此也。桂是半卷多脂者，今所謂板桂，疑是此也。今觀賓、宜、韶、欽諸州所圖上者，種類亦各不同，然皆題曰桂，無復別名。”
⑤《綱目》：“桂即牡桂之厚而辛烈者，牡桂即桂之薄而味淡者，《別錄》不當重出，今并為一?！薄肮鹩袛?shù)種，以今參訪：牡桂葉長如枇杷葉，堅硬有毛及鋸齒，其花白色，其皮多脂。箘桂葉如柿葉而尖狹光凈，有三縱文而無鋸齒，其花有黃有白，其皮薄而卷。今商人所貨，皆此二桂。但以卷者為箘桂，半卷及板者為牡桂，即自明白。蘇恭所說，正合醫(yī)家見今用者，陳藏器、陳承斷菌。牡為一物者，非矣。陶弘景復似單字桂為葉似柏者，亦非也。柏葉之桂，乃服食家所云，非此治病之桂也。蘇恭所說稍明。亦不當以欽州者為單字之桂也?！薄肮?，即肉桂也。厚而辛烈，去粗皮用。其去內外皮者，即為桂心。”“牡桂，即木桂也，薄而味淡，去粗皮用。其最薄者為桂枝。枝之嫩小者為柳桂?！?/p>
⑥《本經(jīng)》有牡桂、箘桂，《名醫(yī)別錄》又另立“桂”條?！侗静菥V目》認為桂即牡桂，并將兩者合為一條。又云：“桂即肉桂也”，可見牡桂、肉桂為同一物。至于箘桂，陶弘景稱其“正圓如竹”，《圖經(jīng)》稱：“樹皮青黃，薄卷若筒，亦名筒桂”。據(jù)此，箘桂當即今之官桂。
【生藥材鑒定】：
①官桂，呈半槽狀或圓筒形，長約40厘米，寬約1.5-3厘米，皮厚1-3毫米。外表面灰棕色，有細皺紋及小裂紋，皮孔橢圓形，偶有凸起橫紋及灰色花斑;刮去栓皮者，表面較平滑，紅棕色，通稱“桂心”。內表面暗紅棕色，顆粒狀。質硬而脆，斷面紫紅色或棕紅色，可見淺色石細胞群，斷續(xù)成環(huán)狀。氣芳香，味甜辛。
②企邊桂，呈長片狀，左右兩邊向內卷曲，中央略向下凹，長40-50厘米，寬4.5-6厘米，厚3-6毫米。外表面灰棕色，內表面紅棕色，用指甲刻劃時則現(xiàn)棕色油紋。香氣濃烈，其它與官桂相似。
③板桂，呈板片狀，通常長30-40厘米，寬5-12厘米，厚約4毫米，兩端切面較粗糙。以上均以皮細肉厚，斷面紫紅色，油性大，香氣濃，味甜微辛，嚼之無渣者為佳。顯微鑒定：樹皮橫切面：木栓細胞數(shù)列，壁稍厚，最內1列木栓細胞的外壁特厚，木化。皮層較寬厚，散有石細胞、油細胞及粘液細胞。中柱鞘部位有石細胞群，排列成近于連續(xù)的環(huán)層，石細胞外壁較薄，石細胞層外側時有纖維束伴著。韌皮部約占皮厚的1/2，射線寬1－2列細胞；韌皮纖維常單個稀疏散在；油細胞隨處可見，較韌皮薄壁細胞稍大；有粘液細胞。本品薄壁細胞含有淀粉粒；有的含細小草酸鈣針晶，尤以射線細胞中較多。
粉末：紅棕色。
①纖維多單個散在，長梭形，平直或波狀彎曲，長195-920μm，直徑24-50μm，壁極厚，木化，紋孔不明顯。
②石細胞類圓形、類方形或多角形，直徑32-88μm，有的壁一邊薄，少數(shù)胞腔內含草酸鈣針晶。
③油細胞類圓形或長圓形，直徑45-108μm，含淺黃色油滴。
④草酸鈣針晶細小，長至43μm，成束或零星散在，于射線細胞中尤多，也有成細桿狀，少數(shù)呈長方片狀，寬至6μm。
⑤木栓細胞壁木化，一邊較薄，有紋孔。此外，有紅棕色薄壁細胞、淀粉粒、片狀草酸鈣結晶等。
【中藥化學成分】：皮含揮發(fā)油（稱桂皮油）1-2%，主要成分為桂皮醛（Cinnamaldehyde）75-90%，并含少量乙酸桂皮酯、乙酸苯丙酯等。本品不含丁香油酚，尚含粘液、鞣質等。含揮發(fā)油1%-2%，油中主成分桂皮醛（cinnamyl aldehyde）75%-95%，少量桂皮乙酸酯（cinnamyl acetate）、丁香酚、桂皮酸、苯丙酸乙酯；另含二萜類化合物桂二萜醇（cinnzeylanine）、無水桂二萜醇（anhydrocinnzeylanol）、乙酰桂二萜醇（cinnzeylanine）、肉桂萜醇（cinncassiol A,B,C1,C2,C3,D1,D2,D3,D4）及其葡萄糖甙。另有報道，廣西玉林產(chǎn)桂皮，揮發(fā)油含量為5.86%，尚含香豆精、反式桂皮酸（trans-cinnamic acid）、β-谷甾醇、膽堿、原兒茶酸、香草酸（vanillic acid）、微量丁香酸（syringic acid）和D-葡萄糖。并含鈣、鎂、鐵、硅、鈉、鋁、鋇、錳、鈦、鋅、鍶、鉻、鎳、銅、鋯、銀等元素。
【中藥化學鑒定】：
(1)取本品粉末少許，加氯仿振搖后，吸取氯仿液2滴于載玻片,待干，再滴加10%的鹽酸苯肼液1滴，加蓋玻片鏡檢，可見桂皮醛苯腙桿狀結晶。
(2)薄層層析：取本品粉末0.5g，加乙醇10ml，密塞，振搖，冷浸20min，濾過，濾液作供試液；另取桂皮醛乙醇溶液作對照。吸取供試液2-5μl,對照品溶液2μl，分別點在同一硅膠G薄層板上，以石油醚（60-90℃）-醋酸乙酯（85:15）展開后，噴0.1% 2.4-二硝基苯肼試液。桂皮醛顯桔黃色。
導讀：肉桂的功效，肉桂，為樟科植物肉桂的干燥樹皮。肉桂為常用中藥，又為食品香料或烹飪調料。肉桂的功效有哪些？下面一起來看看肉桂的功效吧。
肉桂的功效
肉桂在臨床上主要用于治療陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，痛經(jīng)等。中成藥中如金匱腎氣丸、右歸丸、溫胃舒膠囊等均含有肉桂。
美國人類營養(yǎng)研究中心一項研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者每天食用1～6克肉桂，40天后，他們的空腹血糖、膽固醇和甘油三酯都有顯著降低。研究人員還發(fā)現(xiàn)肉桂中的某種成分有類似胰島素的作用，進而達到調節(jié)血糖的目的，并清除血中壞的膽固醇。
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，肉桂可以擴張末梢血管、促進血液循環(huán)，而肉桂所含的揮發(fā)油，能緩和地刺激腸胃功能，幫助腸胃排氣，緩解腸胃痙攣，也有促進消化的作用。
肉桂根據(jù)加工方法的不同分粉狀、片狀兩種，片狀的肉桂可直接用來燉煮湯及菜肴，可去除肉類的腥味。肉桂粉不但可加在咖啡中，還可在做蘋果派、布丁等甜點時作為香料加入。另外，還有將肉桂粉加白砂糖的肉桂糖粉，常使用在甜甜圈或撒在冰淇淋等甜食上。添加在咖啡中的肉桂粉、充滿歐風的肉桂面包、香香脆的肉桂餅干，都少不了肉桂這種味道獨特的香料。
在日常生活里，亦可見到肉桂的蹤影，比如芳香劑、香水、干燥花等。此外，肉桂非但可做藥用甚至還有防霉、防腐的功效。
由于肉桂味辛性熱，極易傷陰助火，一定要根據(jù)自己的體質使用，最好在中醫(yī)藥師指導下辨證使用。并注意不宜過量或長期服用，一天攝入量最多不要超過4克。內熱上火、痰熱咳嗽、風熱感冒、有出血傾向者及孕婦不宜使用，以免引發(fā)新疾或加重病情。
肉桂的食療方
1、羊肉肉桂湯
將6克桂皮放在1斤左右的燉肉中，燉熟之后，無論吃肉還是喝湯，都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。
2、肉桂粉
桂皮3克，研細末，一日2次，溫水送服，可治療胃氣脹，胃寒痛；將肉桂皮粉末加入菜中烹調，可有助于控制血糖和膽固醇。
3、肉桂紅糖茶
桂皮3～6克，紅糖12克，水煎去渣，分2次溫服?？芍螊D女產(chǎn)后腹痛：在月經(jīng)前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖，適量水煎煮三五分鐘，分2次服下?？芍卧陆?jīng)來潮時腹脹痛。
4、肉桂膏
桂皮6克，丁香6克，共研細末，放入膏藥中，貼患兒肚臍，可治療小兒腹瀉。
5、肉桂附子雞蛋湯
桂皮3克，附子9克，雞蛋1個，水煎桂皮、附子，去渣后，打入雞蛋，熟后食蛋飲汁，1日2次?？芍委煱讕н^多。
6、肉桂蜂蜜水
每天早餐前30分鐘及睡前，用兩勺蜂蜜，一勺肉桂粉沖開水一杯，喝下即可。定期喝，即使吃高卡路里的食物，也不會讓身體堆積脂肪。
宜忌人群
不宜人群：肉桂是溫熱性藥物，如有口渴、咽干舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血等熱性癥狀及各種急性炎癥時，均不宜服用?；加懈稍锞C合征、紅斑狼瘡、癌癥、結核病、更年期綜合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔瘡、目赤者忌食。內熱較重，內火偏盛、陰虛火旺、舌紅無苔、干燥綜合癥、更年期綜合癥、平素大便燥結、痔瘡以及出血性疾病患者不宜食用。
適宜人群：適宜平素畏寒怕冷，四肢手腳發(fā)涼、胃寒冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腹部隱痛喜暖、腸鳴泄瀉者食用；婦女產(chǎn)后腹痛、月經(jīng)期間小腹發(fā)涼冷痛以及寒性閉經(jīng)者；腰膝冷痛，風寒濕性關節(jié)炎者；外科陰疽流注、慢性潰瘍久不收口者。
食用禁忌
1、桂皮性熱，適合天涼時節(jié)食用，夏季忌食桂皮。
2、由于桂皮性熱活血，易損胎氣，所以孕婦一定要慎食。
3、陰虛火旺、血熱出血者也不宜食用。
4、月經(jīng)過多、盆腔炎、咽疼及其它熱病患者應忌食，有失血和遺精病史的人也應禁食。
5、用桂忌用諸蔥。
在日常保健中，一定要正確食用肉桂哦。
肉桂和桂皮在日常生活中非常常見，而且應用也非常廣泛，但是由于二者存在著一些相似之處，所以許多人容易將二者混淆，其實只要細細觀察就可以發(fā)現(xiàn)它們在植物來源、外觀性狀、所含成分以及功能主治等方面都存在著諸多的差異，有需要的朋友們可以多多了解相關的知識。
一、植物來源
二者均為樟科植物。肉桂為樟科植物肉桂的干燥樹皮。桂皮（斯里蘭卡肉桂)為天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮。
二、外觀性狀
二者均為槽狀或卷筒狀。肉桂：厚0.2~0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有的可見灰白色的斑紋；內表面紅棕色，略平坦，有細縱紋，劃之顯油痕。質硬而脆，易折斷，斷面不平坦，外層棕色而較粗糙，內層紅棕色而油潤，兩層間有一條黃棕色的線紋。以皮細肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳。桂皮：厚0.1~0.2cm。外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或魚鱗狀脫落而顯龜紋狀凹斑；內表面紅棕色至黑棕色，平坦，有極細縱紋，劃之無油痕。質硬而脆，易折斷，斷面平坦，外層灰色，內層紅棕色，兩層間有黃棕色射線。氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛。以皮薄、香氣濃厚者為佳。
三、所含成分
二者均含揮發(fā)油（主要成分為桂皮醛），肉桂約1~2%；桂皮約1%，后者且含有丁香油酚等。
四、功能與主治
肉桂：辛、甘、大熱。歸腎、脾、心、肝經(jīng)。補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)。用于陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，經(jīng)閉，痛經(jīng)。陰虛火旺者忌服，孕婦慎服。
桂皮：辛、溫。歸心、肝、脾、腎經(jīng)。暖脾胃，散風寒，通血脈。用于腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風。陰虛有火者忌服。綜上所述，肉桂與桂皮同小異大，從它們的厚薄、色澤、表面及斷面特征、氣味等均可區(qū)別。一般肉桂以入藥為主（除1953版《藥典》外，均被歷版《藥典》收載）；桂皮以菜肴佐料為主（《本草綱目》無桂皮專條藥名，且歷版《藥典》均未收載）。在使用時，如癥見上述肉桂功能、主治者，可在菜肴中加入肉桂（但不及加入桂皮的湯、菜味），但”春夏為禁藥”；如只作菜肴佐料者，宜選桂皮，一般大型中藥店及中醫(yī)院均有出售，且價格便宜。
現(xiàn)在人們的生活水平越來越高，人們對于飲食方面也越來越講究，越來越多的調味品出現(xiàn)在人們的生活里。其實有很多調味品不僅僅在做飯的時候能夠用到，它們還是很好的中藥材，在很多藥方中都出現(xiàn)過。很多人分不清肉桂是不是桂皮，下面給大家具體介紹下這兩種的區(qū)別。
桂皮既是一種常見的食品香料，又是一種常用中藥。桂皮作為食品香料，多用作燉肉佐料，能才菜肴增加不少美味。桂皮作為一種常用中藥，對產(chǎn)婦產(chǎn)后腹痛、月經(jīng)來潮期間小腹冷痛和閉經(jīng)都具有重要作用。
1、肉桂為肉桂的干燥樹皮，桂皮為天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮。
2、肉桂以皮細肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳。桂皮則氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛，以皮薄、香氣濃厚者為佳。
3、肉桂：辛、甘，大熱。歸腎、脾、心、肝經(jīng)。補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)。用于陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經(jīng)閉，痛經(jīng)。陰虛火旺者忌服，孕婦慎服。
桂皮：辛，溫。歸心、肝、脾、腎經(jīng)。暖脾胃，散風寒，通血脈。用于腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風。陰虛有火者忌服。
4、肉桂與桂皮同小異大。一般肉桂以入藥為主，桂皮以菜肴佐料為主。
5、桂皮的作用主要是暖脾胃，散風寒，通血脈。治腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風。肉桂的作用主要是補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經(jīng)閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒。
6、桂皮在用作中藥的時候，常用于調理治療產(chǎn)婦產(chǎn)后腹痛、閉經(jīng)和月經(jīng)腹部冷痛等問題。桂皮在用作食品香料或烹調調料的時候，常用于做燉肉作料。而肉桂則主要用于藥用，肉桂作為調料用的時候一般是做湯食。
終歸是一種經(jīng)常能被用到的藥材，很多藥方中都能夠看到肉桂的出現(xiàn)。有些人閑著無聊會自己研究養(yǎng)生學方面的知識，而且還會自己搭配藥材來調理身體，如果想要用肉桂入藥的話，肉桂用量多少克就是一個很重要的問題，下面給大家具體介紹下肉桂的功能以及用量問題。
眾所周知，肉桂可以補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)，可以治療多種病癥。每天吃一點肉桂可以防病治病，保健養(yǎng)生。
肉桂暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經(jīng)閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒。用于陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經(jīng)閉，痛經(jīng)等癥。
醫(yī)生給出的建議是，每天吃肉桂的用量最好控制在10g左右，不宜多吃。曾有報道，頓服肉桂末1.2兩后，發(fā)生頭暈、眼花、眼脹、眼澀、咳嗽、尿少、干渴、脈數(shù)大等毒性反應，經(jīng)換服寒涼藥后1～2周才逐漸消除。
肉桂入肝腎血分、能溫經(jīng)通脈，故常用于寒凝經(jīng)脈、氣血瘀滯所致的痛經(jīng)、經(jīng)閉及產(chǎn)后腹痛等癥，臨床宜與川芎、當時等同用。下焦陽虛火衰，癥見畏寒肢冷腰膝酸軟，陽痿遺精，小便不利或頻數(shù)者，最宜與附子相須為用，以增強溫補腎陽之功。
肉桂是溫熱性藥物，如有口渴、咽干舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血等熱性癥狀及各種急性炎癥時，均不宜服用。患有干燥綜合征、紅斑狼瘡、糖尿病、癌癥、結核病、更年期綜合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔瘡、目赤者忌食。
一、肉桂的臨床應用
1 、用于老年人腎陽不足，畏寒肢冷，脾陽不振,脘腹冷痛、食少溏泄、完谷不化等癥。
2 、用于老年人久病體弱、氣衰血少。該品能振奮脾陽，又能通利血脈，常用于久病體弱、氣衰血少之癥。用少量肉桂配入補氣補血藥如黨參、白術、當歸、熟地黃等藥中，有鼓舞氣血生長之功。
