鰻魚丸的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鰻魚丸的功效與作用”，希望能為您提供更多的參考。
各種中藥方劑都有自己獨(dú)特的功效，在電視上大家應(yīng)該都看過關(guān)于中藥方劑的介紹，它能夠很好的提高人體的免疫力，而且沒有什么副作用，下面我們就來介紹中藥方劑鰻魚丸的作用。
【處方】干地黃4兩（炒），女貞子1兩5錢（蒸，曬），龜腹版2兩（刮白，鹽水炙），旱連草1兩5錢（曬），天門冬1兩（去心，焙），麥門冬1兩5錢（焙，去心），左牡蠣2兩（另研極細(xì)），川貝母1兩5錢（去心），云茯神2兩（切片，曬），淡貢菜2兩（漂凈，切片炒），人中白1兩（漂淡，生用），鰻魚粉8兩。
【制法】上為細(xì)末，用放胖旗參4兩，川石斛3兩，煎濃汁為丸。
【功能主治】殺蟯蟲，療勞瘵。主三陰不足，陽明有余，陰虛火旺，吐血、咯血，傳尸骨蒸。
【用法用量】制鰻魚粉法：用鰻魚三斤，切，勿經(jīng)水。鍋內(nèi)入百部一斤，同水煎蒸，甑上用薄荷葉、牡丹皮二味鋪滿，將夏布一方蓋在藥面，然后將鰻魚置在布上，蒸一炷香，起甑搗爛，入淮山藥粉拌勻做餅，烘干，磨末聽用，配藥合丸。
【摘錄】《良方集腋》卷上
【處方】大鰻鱺3斤（洗凈，忌鐵）。
【制法】甑底鋪薄荷葉、丹皮各3兩，將鰻放上蒸1炷香，鍋內(nèi)用百部（去心）8兩同煮，取起去頭尾，骨搗爛，入山藥、淡菜各8兩，蓮心不拘多少，看干濕，同搗為丸，如梧桐子大，曬干。
【功能主治】傳尸勞初起，元?dú)馕磾≌摺?/p>
【用法用量】空心服3-4錢。
【摘錄】《衛(wèi)生鴻寶》卷一
上文我們介紹了什么是鰻魚丸，我們知道鰻魚丸的功效和作用是非常明顯的，如果有需要的話，大家可以試一試。
Ys630.com相關(guān)知識
鯽魚丸大家了解嗎，它是一種中藥方劑，能夠讓我們的身體狀況得到改善，大家應(yīng)該都知道鯽魚丸功效是挺多的，對于具體的鯽魚丸的作用，我們來看看下面的介紹。
【處方】鯽魚1斤。
【制法】不去鱗腸，只于肚下近頭處開一孔，入信石一塊，重1錢，令深入在內(nèi)，即以魚入竹筒內(nèi)，外以青蒿搗泥固濟(jì)，候干，火煅竹筒通紅，候冷，出泥取負(fù)，去燒不過者，研細(xì)，入蚌粉3錢，研得所，為丸如綠豆大，朱砂為衣。
【功能主治】(口勾)喘。肺經(jīng)久受邪氣，初發(fā)則寒從背起，冷如冰雪，漸漸喘促，氣不相續(xù)，痰涎壅塞，咯吐不出，坐臥不得，莫可支吾，兩肩聳豎，曲背怒目，困憊欲絕。
【用法用量】每服4或5-6丸，臨臥砂糖冷水送下。
【注意】服后忌熱物。
【摘錄】《朱氏集驗(yàn)方》卷五
【處方】鯽魚3寸（去腸，以和皮巴豆填滿腹中，麻皮纏，以一束干草燒，煙盡研細(xì)）。
【制法】粳米粥為丸，如綠豆大。
【功能主治】瘰疬。
【用法用量】每服1丸，粟米飯飲送下，未利加1丸，以利為度。每日以此為準(zhǔn)，盡劑乃安，病甚破者，見效尤速。
【摘錄】《圣濟(jì)總錄》卷一二七
【處方】大鯽魚（去腸肚）1尾，鼠糞7錢，大風(fēng)子5錢，巴豆3錢。
【制法】上研末，共入魚肚內(nèi)，用紙包縛，黃泥封固，煅至煙盡為度，取出冷定，研細(xì)末，米糊為丸，如綠豆大。
【功能主治】內(nèi)消瘰疬。主馬刀瘰疬。
【用法用量】每服2錢，空心黃酒送下。
【摘錄】《仙拈集》卷四
文章介紹的鯽魚丸的藥用價(jià)值，對我們的生活是有很大幫助的。其實(shí)很多的身體疾病都可以通過鯽魚丸等一些中藥方劑來調(diào)理，博大精深的中醫(yī)文化應(yīng)該繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大傳承下去。
要說鰻魚真的是一種非常好的食材，這種食材中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，吃鰻魚的功效與作用也是非常多的。那么，今天小編就為大家介紹一下這個(gè)鰻魚的功效與作用以及這個(gè)鰻魚的吃法，趕緊來看看吧!
鰻魚的功效和作用
鰻魚的肉、骨、血、鰾等均可入藥。其肉性味甘、平，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，去風(fēng)殺蟲之功效。入藥對治療肺結(jié)核經(jīng)久不愈而造成的身體虛弱，結(jié)核發(fā)熱，赤白帶下，風(fēng)濕，骨痛，體虛等癥。
《掌中妙藥》、《圣惠方》、《本草綱目》、日本的《本朝食鑒》等書中均記載了鰻魚的神奇食療功效補(bǔ)虛、暖腸、祛風(fēng)、解毒、養(yǎng)顏、愈風(fēng)，療濕腳氣、腰腎間濕風(fēng)痹，治惡瘡，治傳尸疰氣勞損，暖腰膝，起陽，治小兒疳勞、婦人帶下。李時(shí)珍認(rèn)為鰻鱺所主諸病，其功專在殺蟲去風(fēng)。
補(bǔ)虛養(yǎng)血
鰻魚具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。
強(qiáng)精壯腎
鰻魚具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
預(yù)防骨質(zhì)疏松
鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯。
盲人的佳品
鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。
促進(jìn)腦部發(fā)育
鰻魚還含有被俗稱為腦黃金的DHA及EpA，含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EpA被證實(shí)有預(yù)防心血管疾病的重要作用。
美容延緩衰老
鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩衰老，故被稱之為可吃的化妝品。
驅(qū)寒
在冬天就常吃香噴噴的烤鰻飯以驅(qū)走嚴(yán)寒，保持充沛精力。
促進(jìn)健康長壽
臺灣地區(qū)將重陽節(jié)作為食鰻節(jié)，是要告訴大家鰻魚是長壽的象征，食鰻魚能促進(jìn)健康長壽。
治療結(jié)核病
鰻魚治療結(jié)核病，中國古代有豐富的經(jīng)驗(yàn)記載，日華諸家本稱其主治傳尸癆(肺結(jié)核)。
鰻魚的吃法
香烤鰻魚
調(diào)料準(zhǔn)備好，鰻魚去骨去內(nèi)臟切薄片(我是請魚販幫我去骨切片的，切的大小不一，好丑)。
鰻魚片加入生抽、老抽、紅糖、姜汁、米醋、一點(diǎn)胡椒粉拌勻。
然后腌制2小時(shí)。
腌制好的鰻魚放入烤盤，烤箱預(yù)熱200度，烤20分鐘左右，然后拿出來刷一層汁，再烤5分鐘。
將腌鰻魚的汁，倒入鍋中，小火燒至濃稠冒泡。
隨后倒在烤好的鰻魚上就可以了。
烤鰻魚
將鰻魚去骨，這步驟比較難，主要是鰻魚比較滑，刀又不夠鋒利，下次買把柳葉刀回來。
將鰻魚切成兩厘米一段入鍋蒸熟。
放入烤盤上。
然后抹上醬汁。
入烤箱200度烤15分鐘，期間涂抹醬汁兩次。
結(jié)語：以上的這篇文章介紹了這個(gè)鰻魚的功效與作用以及鰻魚的這個(gè)吃法，相信絕大多數(shù)的讀者朋友們對于這個(gè)鰻魚的相關(guān)知識一定是有了比較明確的認(rèn)識以及一個(gè)深刻的了解了吧!這種食材真的是非常好吃的哦!平時(shí)可以多吃哦!
導(dǎo)讀：鰻魚的吃法有哪些？鰻魚是營養(yǎng)價(jià)值極高的水產(chǎn)品，它有很多吃法，蒸、炸、燉、煮等等，小編為您介紹鰻魚的吃法和食用鰻魚的禁忌。
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鰻魚的營養(yǎng)價(jià)值非常高，所以被稱作是水中的軟黃金，有水中人參之美譽(yù)。在中國以及世界很多地方從古至今均被視為滋補(bǔ)、美容的佳品。
圖片：
鰻魚的食用處理方法
收拾鰻魚的竅門：用左手中指關(guān)節(jié)用力勾住鰻魚，然后右手拿刀先在鰻魚的喉部和肛門處各割一刀，再用方竹筷插入喉部刀口內(nèi)，用力卷出內(nèi)臟；用手挖出魚鰓。
清洗：
1、開水燙：裝一盆開水把鰻魚放進(jìn)去，待黏液凝固，即用干揩布或小刀將鰻魚的銀鱗除凈，最后用清水反復(fù)沖洗幾次。
2、鹽水：用鹽水漂，在用淡鹽水泡24小時(shí)。
3、面粉：將面粉均勻撒在鰻魚身上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液，如此重覆幾次，直到干凈為止。
拆骨：
魚的拆骨分生拆和熟拆兩種：
1、熟拆是將魚煮熟或蒸熟后取出魚頭、魚骨、魚刺。這種方法較方便。
2、生拆：先在魚腮蓋骨后切下魚頭，隨后將刀貼著脊骨向里批進(jìn)，魚身肚朝外，背朝里，左手就抓住上半片魚肚。批下半片魚肚，魚翻身，刀仍貼脊骨運(yùn)行，將另半片也批下，隨后魚皮朝下，肚朝左側(cè)，斜刀將魚刺批去，如果要去皮，大魚可從魚肉中部下刀，切至魚皮處，刀口貼魚皮，刀身側(cè)斜向前推進(jìn)，除去一半魚皮。接著手抓住魚皮，批下另一半魚肉。如果是小魚，可從尾部皮肉相連處進(jìn)刀，手指甲按住魚皮斜刀向前推批去掉魚皮。
解凍：
1、流水解凍，是將冷凍鰻魚以流動(dòng)的水解凍，此法較為快速，約15分鐘。
2、冷藏解凍：是將冷凍鰻魚置魚冰箱下層冷藏室保鮮盒內(nèi)低溫解凍，這是最好的解凍法，但須在烹調(diào)前一天進(jìn)行解凍，可是新鮮魚肉解凍后量最少，即使無法立刻烹調(diào)，再冷藏二至三天，也不會(huì)變質(zhì)。
鰻魚的吃法（做法）大全
一、烤著吃
蜂蜜鰻魚
材料：鰻魚1條、蜂蜜10ml、紅曲米、白葡萄酒、少量檸檬汁、姜汁、生抽、老抽、色拉油
做法：
1、鰻魚洗干凈切成段，將里面的骨頭剔掉。
2、將鰻魚處理好后放進(jìn)碗中腌制，腌制的調(diào)料有紅曲米、白葡萄酒、少量檸檬汁、姜汁、生抽、老抽，其他調(diào)料可以根據(jù)自己的口味添加。腌制時(shí)間為半個(gè)小時(shí)。
3、將烤盤鋪上錫紙，錫紙上刷上色拉油或者橄欖油，然后將鰻魚放在錫紙上。鰻魚皮上涂上蜂蜜，鹽，烤箱預(yù)熱到170度后將裝有鰻魚的烤盤放進(jìn)去烤半個(gè)小時(shí)。烤制的過程中可以再次刷上蜂蜜或者其他的調(diào)料。
二、炸著吃
鰻魚酥
材料：鰻魚600公克、蒜頭20公克、姜20公克、青蔥20公克、辣椒1支、米酒2大匙、鹽1／2小匙、糖1／2小匙、胡椒粉1小匙、五香粉1小匙、烏醋1／2大匙、蒜末20公克、姜末20公克、蔥末20公克、太白粉1小匙、蛋1個(gè)、脆漿粉3大匙
做法：
1、將處理過的新鮮鰻魚洗凈后，切成3公分的長條狀，裝在容器里，將米酒、鹽、糖、胡椒粉、五香粉、烏醋、蒜末、姜末、蔥末、太白粉加入攪拌均勻，腌漬約15分鐘。
2、將1中腌漬好的鰻魚，加入蛋和脆將粉攪拌均勻后備用。
3、將蒜頭切成蒜末；姜切成姜末；青蔥切成蔥末；辣椒去仔切末后備用。
4、熱鍋，倒入適量的油燒熱至170℃時(shí)，放入作法2的鰻魚炸約3分鐘，改轉(zhuǎn)大火略炸后，撈起瀝油裝盤；。
5、熱油鍋，加入少許油和作法3的蒜末、姜末、蔥末和辣椒末爆香后，直接撒在裝盤的鰻魚上即可。
蜜汁鰻魚
材料：海鰻1條、料酒1大勺、鹽1／2小勺、胡椒粉1／2小勺、面粉適量、熟的白芝麻適量
蜜汁：姜末少許、料酒1大勺、生抽2大勺、水1／2杯、糖4大匙、香醋2大勺、水淀粉2大勺
做法：
1、將鰻魚洗凈，放在砧板上，斬去頭、尾，從背上下刀，去除內(nèi)臟和脊骨，剖成一個(gè)整片，再切成4、5cm見方的塊。
2、鰻魚塊加料酒、鹽、胡椒粉腌制片刻。
3、將腌好的魚塊沾上面粉。
4、起鍋熱油把魚塊放入炸至金黃撈出。
5、升高油溫作二次回炸至表面酥脆后撈出。
6、原鍋多余的油倒出，留底油爆香姜末，放入蜜汁料煮開。
7、把炸好的魚塊放入拌勻。
8、起鍋撒上炒香的白芝麻即可。
三、紅燒
紅燒鰻魚
材料：海鰻魚600克、水發(fā)香菇50克、蔥、紅辣椒、精鹽、醬油、紹酒、白糖、醋、色拉油各適量
做法：
1、海鰻魚洗凈，切成方塊；香菇切片；蔥切段；紅辣椒切粒。
2、油燒至六成熱，下海鰻魚塊滑透，倒入漏勺瀝油；鍋留余油回置旺火上，投入蔥段、紅辣椒粒，煸出香味，加精鹽、醬油、紹酒、白糖、海鰻魚塊和少量清水，燒沸后轉(zhuǎn)中火燒5分鐘，待汁收濃時(shí)，淋上醋，盛盤即可。
四、煙熏
煙熏鰻魚
材料：鰻魚（1條）大料、香葉、桂皮、花椒、干辣椒共200克、鹽5克、味精5克、料酒25克、洋蔥末30克、生姜片10克、白糖20克、色拉油500克（實(shí)耗90克）
做法：
1、鰻魚宰殺治凈，切段，打花刀，加料酒、鹽、味精、洋蔥末、生姜片腌制15分鐘。
2、鍋中入油燒至七成熱，放人腌好的鰻魚炸至金黃色，撈出備用。
3、將大料、香葉、桂皮、花椒、干辣椒、白糖放人鍋中燜煳，再放上箅子，將鰻魚放在箅子上，用小火熏15分鐘左右即可。
五、清蒸
清蒸鰻魚
材料：活鰻魚500克、水、發(fā)冬菇、肥肉片、海米、蔥段、姜片、醋、胡椒面、味精、料酒、精鹽、白糖各適量
做法：
1、將活魚宰凈，將魚切5厘米長的段，但底面微微連接，不全切斷。
2、將鰻魚放盤內(nèi)，放入調(diào)料，將肥肉片、香菇、海米、蔥、姜等放在魚上面，上籠蒸熟。
3、魚蒸好后，揀出蔥、姜、把盤內(nèi)湯澆在魚身上、另將姜切末加醋，供沾魚肉吃。
六、燉湯
燉鰻魚
材料：鰻魚1條，當(dāng)歸、黃芪、紅棗各15克、料酒、鹽各適量
做法：
1、鰻魚洗凈，切段備用。
2、沙鍋中放入鰻魚、當(dāng)歸、黃芪、紅棗、料酒、鹽和適量清水，燉煮50分鐘，待鰻魚熟爛即可。
七、煮湯
蓮藕鰻魚骨湯
材料：鰻魚骨、鰻魚頭、鰻魚尾、油、鹽、糖、蔥花、干貝、白蘭地、蓮藕、姜片
做法：
1、把鰻魚頭尾和骨頭洗干凈，蓮藕洗干凈去皮，切塊，干貝洗干凈，把以上材料和姜片，一勺糖一起放進(jìn)湯鍋里，加上足夠的水，放適量油。
2、大火燒開，撇掉泡沫。加入適量白蘭地，再次燒開，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)左右。
3、喝前撒上蔥花和鹽。
八、煮粥
鰻魚羹
材料：海鰻150克、香菇（干）50克、木耳（干）25克、蘆筍40克、四季豆40克、雞蛋65克
調(diào)料：小蔥3克、大蒜5克、五香粉6克、鹽4克、醬油10克、香油8克、淀粉（玉米）15克、胡椒粉1克
做法：
1、雞蛋打入碗中，用筷子攪散備用。
2、海鰻處理好后切長條。
3、用五香粉、鹽、香油腌漬數(shù)分鐘后，放入蛋液拌勻，再沾上淀粉，下油鍋炸酥。
4、香菇、黑木耳泡發(fā)后洗凈切細(xì)絲。
5、蘆筍去老皮，洗凈切段。
6、四季豆擇洗干凈。
7、鍋中爆香蒜蓉，加入高湯，放香菇、黑木耳絲、蘆筍段、四季豆、海鰻條一起煮滾。
8、然后加入鹽、醬油，用濕淀粉勾芡，淋上香油，撒上蔥末、胡椒粉即可。
哪些人不能吃鰻魚、鰻魚的注意事項(xiàng)
一、哪些人不能吃鰻魚？
患有慢性疾患和水產(chǎn)品過敏史的人、病后脾腎虛弱、咳嗽痰多泄瀉者不能食用鰻魚。
二、鰻魚的適用人群
年老、體弱者及年輕夫婦；久病羸弱、五臟虛損、貧血、夜盲人、肺結(jié)核、婦女崩潰帶下、小兒疳積、小兒蛔蟲以及痔瘡和脫肛病人。
三、鰻魚的食用禁忌
鰻魚是發(fā)物，因此對水產(chǎn)品有過敏的情況，或者患有一些慢性疾病那就不建議吃了。感冒發(fā)燒不建議吃。
相克食物：
鰻魚＋牛肝：二者起生化反應(yīng)，不利于健康。
鰻魚＋羊肝：減少營養(yǎng)素的吸收。
蔥，既是人們四季常食的調(diào)味品，又是營養(yǎng)豐富的應(yīng)時(shí)蔬菜。據(jù)分析，每百克大蔥含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，碳水化合物4.1克，維生素A原1.6毫克，還有維生素B1、維生素C以及鈣、磷、鐵、鎂等元素。蔥作為調(diào)味品是由于它含有特殊香氣的揮發(fā)油，其主要成分是蔥蒜辣素，也叫植物殺菌素。它除能促使人的消化液分泌量增加、提高食欲、增強(qiáng)消化功能外，還具有殺菌消炎作用。經(jīng)研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食蔥和蒜，還具有降低血脂、血糖、血壓及補(bǔ)腦作用。
老年腦力勞動(dòng)者，常因用腦過度而引起食欲欠佳、消化不良等癥狀，有時(shí)甚至出現(xiàn)血壓升高等一系列反應(yīng)，如果能事先多吃點(diǎn)大蔥或大蒜，則有預(yù)防上述癥狀的作用。為大腦提供能量所需的葡萄糖的轉(zhuǎn)變，需要維生素B1的作用，研究發(fā)現(xiàn)，把大蒜和少量維生素B1放在一起，即可產(chǎn)生一種叫蒜胺的物質(zhì)。這種物質(zhì)在增強(qiáng)維生素B1作用的同時(shí)，還能發(fā)揮比維生素B1更強(qiáng)的作用。大蔥中則含有一種叫前列腺素A的成分，若經(jīng)常食蔥，堆積的前列腺素A就可起到舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，從而有助于防治血壓升高所致的頭暈。國外學(xué)者也證明，常食大蔥或大蒜，會(huì)使人保持大腦靈活，甚至更活躍。
羌活是一種中醫(yī)常用的中藥材，經(jīng)常能夠出現(xiàn)在各種藥方中。不了解羌活功效與作用_羌活的功效作用的人們一定不要亂用，羌活的功效非常強(qiáng)大，不僅僅能夠預(yù)防血栓抗氧化、心肌缺血等疾病，還能夠解熱止痛、解表散。下面給大家具體介紹下在什么情況下能夠使用羌活。
一、羌活的功效與作用
1、解熱止痛
解止痛是中藥羌活的重要作用，它能讓人體發(fā)熱的癥狀明顯減輕，也具有出色的止痛作用，平時(shí)人們出現(xiàn)發(fā)熱頭痛或者身體腫痛時(shí)，都能服用適量的羌活，它能讓人體出現(xiàn)的不適癥狀很快減輕。
2、預(yù)防血栓抗氧化
羌活可以提高人體內(nèi)血小板的活性它能凈化血液，增強(qiáng)人體的抗凝血能呼，能讓人體血液流動(dòng)加快，血栓形成的機(jī)率就會(huì)明顯下降。平時(shí)人們適量服用羌活還能清理身體內(nèi)的過氧化脂質(zhì)，能提高人體的抗氧化能力，對延緩人體衰老有很大的好處。
3、預(yù)防心肌缺血
平時(shí)人們適量的服用羌活還能吸收豐富的揮發(fā)油，這些揮發(fā)油能促進(jìn)腦垂體后葉素分泌，可以防止人體因這種物質(zhì)不足而引發(fā)心肌缺血，另外羌活中含有的一些營養(yǎng)成分還有明顯的強(qiáng)心作用，能提高心臟功能營養(yǎng)心肌，它們對預(yù)防心肌缺血也有很大好處。
4、解表散寒
解表散寒是羌活的重要功效，平時(shí)人們出現(xiàn)風(fēng)寒感冒和惡寒無汁以及頭痛時(shí)都能服用羌活，它能發(fā)散風(fēng)寒能讓身體出現(xiàn)的不適癥狀很愉減輕。另外羌活還能祛風(fēng)除濕也能利尿通淋，它對人類的腎虛腰痛和風(fēng)濕骨痛也有一定預(yù)防作用。
二、羌活的副作用
羌活是一種沒有毒性的中藥材，平時(shí)服用比較安全，副作用較小，它的副作用只出現(xiàn)在過量服用羌活時(shí)，人們在過量服用羌活以后會(huì)出現(xiàn)上火和出汗等不良反應(yīng)，這些也是人們服用羌活以后最容易出現(xiàn)的副作用。
槐米是一種季節(jié)性植物，只有在固定的時(shí)間槐樹上才會(huì)長出槐米。在農(nóng)村，大家一般都會(huì)將槐米曬干進(jìn)行保存?；泵自谛迈r的時(shí)候可以作為食材，也是一道非常美味的美食。而曬干的槐米則可以當(dāng)做藥材，在清熱解毒方面有著非常好的療效。除此之外，槐米還有很多其他的作用。那么，中藥槐米的功效和作用都有哪些呢?
生槐米和熟槐米的區(qū)別
1、生槐米和熟槐米之間沒有明顯區(qū)別，它們只是加工方式不同，生槐米是把槐米收取以后去掉雜質(zhì)，然后直接曬干的一種中藥材，而熟槐米則是把生槐米入鍋炒制以后的一種中藥材。
2、生槐米和熟槐米在藥性上略有差別，生槐米的寒性較大，很多寒性體質(zhì)和脾胃虛寒人群在出現(xiàn)疾病以后需要用藥時(shí)，生槐米卻不適合，它會(huì)加重人們的身體的虛寒癥狀。而經(jīng)過炒制以后的熟槐米藥性則溫和的許我，這些人群服用以后不會(huì)對身體產(chǎn)生不良影響。
槐米的主要功效
1、保護(hù)心血管
保護(hù)心血管是婚禮的重要功效之一，這種中藥材中含有豐富的蘆丁，它能提高血管彈性，也能增加血管的通透性，平時(shí)人們食用懷里可以防止血管破裂，也能促進(jìn)血液循環(huán)，它既能預(yù)防高血壓，又能降低中風(fēng)的發(fā)病率。
2、清熱涼血抗菌消炎
涼血止血也是槐米的重要功效，它可以用于人類多種血熱疾病的治療，特別是尿血，便血和吐血等癥，在發(fā)病以后及時(shí)服用槐米能盡快止血。槐米中還含有我多種天然的抗菌消炎成分，能消滅人體內(nèi)的多種病菌與病毒，平時(shí)適量服用可以防止一些具有傳染性的病毒性疾病發(fā)生。
向天果這種命名的方式和朝天椒很像，都是根據(jù)食物的成長狀態(tài)來命名的，也正是由于向天果朝天結(jié)果，所以向天果看起來給人一種精神抖擻的感覺。向天果的個(gè)頭不小，而且果實(shí)是包裹在吼吼的表皮里面，我們需要將表皮仔細(xì)剝開才能看到里面的內(nèi)核。那向天果的功效與作用有哪些呢？
向天果屬于楝科植物，源產(chǎn)于南太平洋所羅門群島。
向天果性涼，解熱、收斂，無任何副作用，為非常難得的一種植物。《馬來西亞草藥目錄》中記載， 向天果味苦、澀、性涼，解熱、收斂、種仁強(qiáng)壯。
向天果能夠有效治療糖尿病、高血壓、冠心病、心肌梗塞等中老年常見疾病，改善脂質(zhì)代謝，調(diào)節(jié)人體機(jī)能，對治療糖尿病， 血壓高、過敏性疾病、內(nèi)分泌失調(diào)等有非常顯著的功效。向天果還具有養(yǎng)生作用，對于壯陽益精, 消除疲勞，增強(qiáng)體力,排毒，修復(fù)組織，提高受孕率，扶正固體，活化細(xì)胞，美艷養(yǎng)顏，預(yù)防老化,強(qiáng)胃健肺，解酒保肝，益血補(bǔ)脈,健睥止瀉，清毒排毒，調(diào)節(jié)血糖,養(yǎng)心安神等神奇功效。
向天果樹高約30公尺至40公尺，因其果實(shí)向天生長而得名，須經(jīng)15年生長才能結(jié)果收成；屬堅(jiān)木類，葉對生，由開花到果實(shí)成熟過程漫長，約為9至12個(gè)月，但果實(shí)產(chǎn)量少，果實(shí)外形奇特，成直立圓錐形，底寬頭尖向上，故有此名。
向天果果仁味苦，澀，果實(shí)灰褐色，外殼有五縱裂條紋，果長約15公分，成熟時(shí)即干裂并將種子拋離，種子有薄膜，能隨氣流分散各處。
向天果禁忌：
1.飯后不立即吃
吃向天果的時(shí)候要注意，應(yīng)該在飯后半小時(shí)以后再吃比較好。飯后立即吃向天果，胃腸道在消化食物，對向天果的吸收利用率就會(huì)降低，影響向天果的保健效果。
2.不嚼食向天果
吃向天果的時(shí)候要注意不嚼食，向天果具有苦味，嚼食向天果會(huì)影響到服用的口感，應(yīng)該直接溫水吞服，這樣不會(huì)出現(xiàn)苦味，身體也能夠吸收向天果的營養(yǎng)成分。
3.不過量吃向天果
向天果雖好，但是不能過量吃，一般一天不能超過10粒，如果是長期保健食用，一天吃2~4粒即可。向天果中含有的皂角苷如果是過量食用容易引起身體缺碘，導(dǎo)致碘缺乏病。
因?yàn)闂蠲肥嵌碳竟?jié)的水果，所以很多人對于楊梅的功效與作用都不太了解;只知道楊梅果實(shí)色澤鮮艷，汁液多，甜酸適口，營養(yǎng)價(jià)值高，但是楊梅的功效與作用絕對會(huì)讓您眼前一亮、耳目一新的，下面就一起來看看這小小的楊梅有哪些神奇的功效與作用吧。
楊梅的功效與作用：
1.助消化增食欲
楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。
2.祛暑生津止渴
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。
3.抑菌止瀉消炎
實(shí)驗(yàn)研究表明，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉;而楊梅樹皮含鞣質(zhì)、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。
4.防癌抗癌
楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質(zhì)，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
5.減肥美容抗衰老
楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，有排毒養(yǎng)顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預(yù)防衰老、抑制癌癥的作用;楊梅所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥，是現(xiàn)代靚姐帥哥減肥的理想水果。
6.降血壓防中風(fēng)
楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達(dá)100mg左右。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助于調(diào)節(jié)情感，穩(wěn)定情緒，減少中風(fēng)的發(fā)病率。因此具有理氣活血，調(diào)節(jié)血脂，降低膽固醇和血壓，預(yù)防中風(fēng)等作用。
7.益腎利尿除濕
楊梅果實(shí)鉀的含量很高，并含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用于腎臟可以興奮心臟，間接發(fā)揮強(qiáng)力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用，對關(guān)節(jié)炎等風(fēng)濕疾病也有輔助治療效果。
楊梅酒的功效與作用
無論是自己釀造的楊梅酒，還是到市場上去購買的楊梅酒，大家都有必要了解楊梅酒的功效與作用，以便更好的利用楊梅酒的養(yǎng)生和保健價(jià)值，以免飲用不當(dāng)，引起不必要的傷害。楊梅酒的功效與作用具體如下：
楊梅每年都在六月左右集中上市。為了能在楊梅季節(jié)過后還能吃到楊梅，人們又想到了把洗凈、瀝干的楊梅丟入最好的白酒中，密封后讓它泡著，做成楊梅酒。等到過了楊梅的季節(jié)，再端出來喝。
楊梅酒含有多種有機(jī)酸物質(zhì)，尤其是維生素C的含量非常高，維生素C是一種可以直接幫助人體消化糖的代謝和進(jìn)行糖氧化的成分，還可以增強(qiáng)人體學(xué)習(xí)血管的通透性，具有降低血脂，防止癌癥發(fā)生的功效。
所含的果酸既能開胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。楊梅酒對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。楊梅酒中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì)，對于防治癌癥有一定的積極作用。
楊梅酒的做法
市場上夠買的楊梅酒不但不放心，害怕?lián)郊伲覂r(jià)格也比較貴，因此很多人想到了自制楊梅酒，如果一定要自己釀造楊梅酒，那么方法是怎樣的呢?楊梅酒的做法如下：
1、挑選成熟新鮮、沒有破損的楊梅，摘除葉子、果梗，并用高度白酒清洗楊梅。
2、泡楊梅酒的廣口瓶清洗干凈并徹底晾干。
3、將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，讓酒漫過楊梅，蓋緊蓋子，避光室溫下三個(gè)月即可。
4、啟封后，要迅速分離果肉和酒。喝時(shí)可以倒上一小杯，加入冰塊與蜂蜜，清爽甘甜。
楊梅酒之所以如此受歡迎，就是因?yàn)闂蠲肪频墓πc作用很不錯(cuò)，既可用來治病，也可以用來夏天消暑，但是大家也不要過度的依賴楊梅酒治病，如果患上重病，還是要去醫(yī)院檢查和治療，而楊梅酒只能作為一種保健酒，用來強(qiáng)身健體，養(yǎng)生保健之用。
楊梅酒的原材料就是楊梅和白酒，當(dāng)然我們可以加一點(diǎn)冰糖。楊梅酒里面含有多種的維生素。喝楊梅酒自古代就非常的流行，夏天喝楊梅酒可以達(dá)到消暑的功效，而且喝楊梅酒還能達(dá)到抗癌防癌的好處。
楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配制楊梅酒，據(jù)《本草綱目》記載楊梅具有“生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣”實(shí)為老少皆宜的佳品。楊梅酒其口感獨(dú)特，香味濃郁，口味香醇。以預(yù)防中暑和解除輕度暑熱為主，不適于暑犯心營、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，等癥。楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養(yǎng)生。楊梅果酒經(jīng)人體代謝分解最終產(chǎn)物中的鉀、鈣、鎂、鈉等陽離子含量較高為強(qiáng)堿性食品，能有效平衡如肉類食品和米飯、面包等主食內(nèi)含有的氮、氯、硫、磷等酸性物質(zhì)，達(dá)到酸堿平衡，益于抑制人體內(nèi)癌細(xì)胞的生長和發(fā)展，提高健康體質(zhì)。
用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食用會(huì)頓覺氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂、保健、抗癌等醫(yī)藥功能。
中暑為酷暑炎熱之季，感受暑熱邪氣，以致津傷氣耗，表現(xiàn)為發(fā)熱、煩渴、汗出、胸悶心煩、頭痛頭昏、身重、嘔惡、神昏等癥狀的一種疾患。臨床又分中暑陽證、中暑陰證、暑犯心營，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)等證，常用清熱、益氣、養(yǎng)陰、除濕、開竅等法治療。普通以及病毒性腹瀉。
楊梅可“洗腸”防癌
楊梅有解毒祛寒的功效，可與西瓜媲美。著名醫(yī)藥家李時(shí)珍在《本草綱目》中介紹，楊梅具有收斂消炎作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾、腹痛、腹瀉等。此外，楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄，其所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化，有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。
從營養(yǎng)學(xué)上講，楊梅中含有維生素B、C ，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。一般人都能食用，每次5個(gè)(約40克左右)為宜。
吃前鹽水泡5分鐘
專家指出，夏日吃楊梅除了能止瀉外還可防止中暑，可前提是吃楊梅時(shí)最好用鹽水浸泡過，以免止瀉不成反而引起腹瀉。
專家提醒，由于楊梅沒有果皮且是人工采摘，上面有不少灰塵和細(xì)菌，吃后難免會(huì)引發(fā)肚子不適。因此，在吃楊梅的時(shí)候最好還是用鹽水浸泡5~10分鐘，過后將水濾干，這樣一方面可以洗掉一些臟東西，另外還可使楊梅的風(fēng)味更佳。
此外，專家還提醒，已經(jīng)長毛、發(fā)黑、變爛的楊梅千萬不要吃，否則很可能會(huì)引起腹瀉。有些人多吃楊梅后牙齒會(huì)發(fā)生酸痛，一般情況下不用治療，吃完楊梅后嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的酸痛感。
牛蒡的功效：
1、可增強(qiáng)人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)骨膠原提升體內(nèi)細(xì)胞活力。
2、在體內(nèi)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可產(chǎn)生三十種以上物質(zhì)，其中多量葉酸能防止人體細(xì)胞發(fā)生不良的變化，防止癌細(xì)胞產(chǎn)生。
3、促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖，強(qiáng)化和增強(qiáng)白血球，血小板，使T細(xì)胞以3倍的速度增長，強(qiáng)化免疫力，提升抗癌之功效。
4、促使體內(nèi)磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。
5、能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，能消除色斑，黑褐斑。
牛蒡的作用：
1、身腫欲裂。用牛蒡子二兩，炒過，研細(xì)。每服二錢，溫水送下。一日服三次。
2、風(fēng)熱浮腫(咽喉閉塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細(xì)。每服一匙，熱酒送下。
3、小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分為末，茶調(diào)服。
4、風(fēng)熱癮疹。用牛蒡子(炒)、浮萍等分為末。每服二錢，以薄荷湯送下。
5、牙痛。用牛蒡子(炒過)，煎水含嗽。
6、婦女吹乳。用牛蒡子一錢、麝香少許，溫酒小口送下。
7、關(guān)節(jié)腫痛(風(fēng)熱攻犯手指，赤腫床木，甚至攻達(dá)肩背兩膝，遇暑熱則便秘)。用牛蒡子三兩，新豆豉(炒)、羌活各一兩，共研為末。每服二錢，白開水送下。
8、流行性熱癥(小熱不退，煩躁發(fā)渴，四肢無力，不思飲食)。用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。
9、傷寒抽筋(汗后受寒，手足抽痛)。用牛蒡根十條，麻黃、牛膝、天南星各六錢，先銼后研，加好酒一升，再同研，榨藥取汁，煎成黑膏。每服一錢，溫酒送下。一日服三次。
紅參的功效：
大補(bǔ)元?dú)猓瑥?fù)脈固脫，益氣攝血。用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。
紅參的作用：
1.紅參對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有興奮作用，而大量時(shí)反而有抑制作用。能加強(qiáng)動(dòng)物高級神經(jīng)活動(dòng)的興奮和抑制過程。并能增強(qiáng)機(jī)體對一切非特異性刺激的適應(yīng)能力，能減少疲勞感。
2.紅參對心肌及血管有直接作用，一般在小劑量時(shí)興奮，大劑量時(shí)抑制。10％紅參浸液1毫升/公斤給貓（或兔）灌胃，對心肌無力有一定的改善作用。復(fù)溫期間有相當(dāng)程度的恢復(fù)。亦有抗過敏性休克及強(qiáng)心的作用。紅參對大鼠心肌細(xì)胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。
3.加強(qiáng)機(jī)體對有害因素的抵抗力：（1）能使感染瘧原蟲的雞免于急性死亡，且雞的體重還逐漸增加。（2）能抑制實(shí)驗(yàn)動(dòng)物由于注射牛奶或疫苗所引起的發(fā)熱反應(yīng)。（3）能增強(qiáng)人體適應(yīng)氣溫變化的能力。（4）狗在大量失血或窒息而處于垂危狀態(tài)時(shí)，立即注射紅參制劑，可使降至很低水平的血壓穩(wěn)固回升。（5）能延長受錐蟲感染的小鼠的存活時(shí)間。（6）能抑制注射松節(jié)油或由于兔耳殼凍傷而引起的全身炎癥反應(yīng)。（7）促進(jìn)某些實(shí)驗(yàn)性損傷的愈合。（8）有抗維生素B1、 B2缺乏癥的作用。（9）能加速家兔實(shí)驗(yàn)性角膜潰瘍的愈合作用。（10）能減弱某些毒物（苯、四乙鉛、三甲酚磷酸等）對機(jī)體的作用。
4.對因腎上腺素引起的高血糖動(dòng)物有降低血糖的作用；對糖尿病患者除能自覺改善癥狀外，還有輕微的降血糖作用，并與胰島素有協(xié)同作用。
