長(zhǎng)期吃方便面的危害有哪些
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方便面大家在熟悉不過了，方便快捷，滿足人的惰性，而且食用起來口味美妙，方便面也是當(dāng)代大學(xué)生和快節(jié)奏的工作一族的喜好，那既然方便面這么受大家歡迎，好處也這么多，但是為什么很多人會(huì)反對(duì)吃方便面呢？當(dāng)然有它的道理.
經(jīng)過科學(xué)的證明，方便面的確實(shí)對(duì)人體造成很大的危害，下面我給大家將這些危害一一列舉出來：
1丶易得腸癌
研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助于預(yù)防腸癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過程中還會(huì)丟失纖維素及礦物質(zhì)。如果長(zhǎng)期吃這類食品，人體會(huì)因?yàn)槿狈w維素和鈣而易患上腸癌。由于吃得“過精”，現(xiàn)在患慢性便秘的人越來越多，糞便在大腸中滯留時(shí)間過長(zhǎng)，也是誘發(fā)腸癌的重要因素之一。
2、缺乏營(yíng)養(yǎng)，有損大腦活動(dòng)
科學(xué)研究表明，要維系與提高大腦的正常生理功能，必須要有卵磷脂、蛋白質(zhì)、糖分、鈣質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營(yíng)養(yǎng)素。而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素含量都很低，常吃對(duì)大腦發(fā)育和思維活動(dòng)都不利。
3、容易導(dǎo)致上火
方便面的香脆都是通過油炸才能做到的，喜歡干吃方便面的人吃完方便面會(huì)覺得口干發(fā)熱，其實(shí)這時(shí)候火氣已經(jīng)開始在體內(nèi)擠壓了。即使是泡著吃，超過一定的量也會(huì)上火的。
4、導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)
快餐不少都屬油炸過的干脆食品，兒童常吃容易導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)，出現(xiàn)胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調(diào)味劑及添加劑，經(jīng)常食用會(huì)使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃方便面的孩子，更容易養(yǎng)成偏食毛病。
5、營(yíng)養(yǎng)不全面
方便面的主要成分是面粉和油脂、調(diào)味料，并不完全具備蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如長(zhǎng)期食用方便面，其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的長(zhǎng)期缺乏，會(huì)造成人體營(yíng)養(yǎng)不良，從而會(huì)導(dǎo)致一系列的疾病的發(fā)生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴(yán)重者可出現(xiàn)體重下降，肌肉萎縮等營(yíng)養(yǎng)缺乏之表現(xiàn)。
6、促使人早衰，過氧脂質(zhì)有害健康
方便面中的油質(zhì)一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時(shí)間，并不能完全有效地防止酸敗。含油質(zhì)的食品酸敗后會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)生過氧脂質(zhì)，長(zhǎng)期過量的過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，對(duì)身體的重要酶系統(tǒng)有一定的破壞作用，還會(huì)促使人早衰。
7、易導(dǎo)致肥胖及相關(guān)疾病
方便面經(jīng)過油炸，原本富含的維生素B被徹底破壞了，方便面基本上只能夠提供人體活動(dòng)所需要的熱量。由于一份方便面的分量不大且沒有其他配菜，要想吃飽往往需要增加進(jìn)食的數(shù)量，結(jié)果是碳水化合物和脂肪攝入過多。因此，經(jīng)常以方便面為食，會(huì)造成脂肪量、熱量的長(zhǎng)期過多攝入，從而導(dǎo)致肥胖，并提高心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)的疾病的發(fā)生幾率。
8、含有一定的添加劑
為了改善方便面味道、賣相或者延長(zhǎng)其保質(zhì)期，一般都會(huì)在里面加入一些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，而這些東西因長(zhǎng)期貯存、環(huán)境影響等，也會(huì)在慢慢變質(zhì)，食后對(duì)人體有害，而且若再人體內(nèi)積聚，會(huì)造成嚴(yán)重后果。
9、制作過程產(chǎn)生的有害物質(zhì)
由于方便面是反天然的制作，將新鮮的材料脫水或經(jīng)油炸而成的，在此過程中可能會(huì)產(chǎn)生相關(guān)化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。如所有淀粉類食品在高溫烹調(diào)(超過120℃)中都會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺這種致癌物。
10、塑料餐具危害健康
桶裝方便面一次性發(fā)泡塑料餐具不僅在嚴(yán)重污染環(huán)境，而且用開水沖泡時(shí)，如果溫度達(dá)到65攝氏度以上，它的有害物質(zhì)就會(huì)滲入食品中，從而對(duì)人的肝臟、腎臟、生殖系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。
雖然吃方面便面有著這么多的危害，但是在日常生活中還是一個(gè)比較重要的存在，如果有特殊情況一定要吃方便面的話，最好加一些副食品，比如肉脯，雞蛋，肉類，還可以加一下蔬菜來提升一下營(yíng)養(yǎng)的均衡，希望各位工作和學(xué)生忙碌的朋友們盡量少吃呦，在這里大家身體健康，事業(yè)有成。
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很多人工作繁忙，沒時(shí)間自己做飯，方便面就成了他們的主食。生產(chǎn)廠家為了順應(yīng)時(shí)代的潮流，滿足顧客的需求，方便面越做越好吃。眾所周知，方便面里激素多，不利于健康。今天就教大家如何健康吃方便面?？旄【幰黄鹑タ纯窗桑?/p>
1、方便面最好能用煮的，可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進(jìn)一個(gè)蛋，那么養(yǎng)分就綽綽有余了。
2、泡方便面時(shí)最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯；或者最好不要把調(diào)味品全部放進(jìn)，只要放個(gè)一半，再添加些許較為健康的調(diào)味品，不但風(fēng)味更佳，也吃得更安心。
3、方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。
4、經(jīng)常吃方便面的人，平時(shí)每天應(yīng)增加雞蛋1至2個(gè)，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果（蘋果、梨、番茄、黃瓜等）1至4個(gè)，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克。這樣才華滿足人體養(yǎng)分?jǐn)z取請(qǐng)求。
一般方便面的面條，都呈坎坷狀，這是由于在制造過程中，面條經(jīng)過油炸方法脫水，方便保存，而且呈坎坷狀的面條與面條之間因有空隙存在，可以均勻地脫水及炸熟，有利于保存。
方便面是現(xiàn)在特別受歡迎的一種速食食品，而且味道特別好光是聞著就會(huì)流口水，偶爾吃一次是可以的，但是不要經(jīng)常食用特別是小孩子，為了是味道更好肯定會(huì)在里面加入各種作料，長(zhǎng)期食用是非常不好的，并且方便面都是油炸過的，食鹽含量也比較高所以盡量還是少吃比較好。
油脂：為了延長(zhǎng)保存期，大多數(shù)品種的方便面都用油炸過，油脂經(jīng)過氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽：一包方便面含鹽約6克，而一個(gè)人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經(jīng)常吃方便面會(huì)因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽：磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷太多會(huì)使體內(nèi)的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑：方便面從制成到消費(fèi)者，短時(shí)為一兩個(gè)月，長(zhǎng)時(shí)竟達(dá)一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學(xué)藥品因長(zhǎng)期貯存，受環(huán)境影響，已經(jīng)在慢慢變質(zhì)，食后對(duì)人體有一定的害處。
為此，有關(guān)專家建議最好少吃方便面。為了防止和降低方便面對(duì)人體的危害，吃方便面時(shí)，將泡方便面的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質(zhì)。另外，吃方便面時(shí)可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等， 以便沖淡各種添加劑對(duì)人體的危害。
方便面到底是否健康
方便面的主要配料有小麥粉、動(dòng)植物油、淀粉、鹽，還有一些食品添加劑，如碳酸鉀、碳酸鈉、聚丙烯酸鈉等，當(dāng)然在蔬菜包里還會(huì)有一些脫水蔬菜、香辛料等。
從配料表中我們可以看出，最主要的配料就是我們?nèi)粘３缘降氖巢模徊贿^一般情況下，方便面在烹制的時(shí)候會(huì)采用油炸方式，也就是說把面條炸成面餅，自然油脂的含量就會(huì)比較高。
除此之外，配料表上還有一串我們都不懂的化學(xué)名字，那就是食品添加劑，大家首先不要驚慌，食品添加劑是食品工業(yè)中非常重要的一類材料，其使用在國(guó)內(nèi)是有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的，正規(guī)廠家所使用的食品添加劑種類及數(shù)量都是滿足國(guó)家規(guī)定的使用標(biāo)準(zhǔn)，只要在這個(gè)使用標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)是對(duì)人體沒有危害的。
因此，我們吃方便面時(shí)最應(yīng)該擔(dān)心的是油脂及過量問題。我們都知道，方便面的油料包在常溫下是呈固態(tài)或半固態(tài)的，事實(shí)上，飽和脂肪酸含量越高的油脂，在常溫情況下就越容易出現(xiàn)凝固的現(xiàn)象，所以，方便面有的料包中油脂一般都是富含飽和脂肪酸的油品。
而飽和脂肪酸長(zhǎng)期攝入過量，會(huì)對(duì)人體心腦血管系統(tǒng)帶來一些隱患。而廠家如此設(shè)計(jì)其目的有兩個(gè)，一是擔(dān)心液態(tài)油包破裂會(huì)帶來?yè)p耗，二是因?yàn)楹柡椭靖叩挠椭云饋砜诟懈恪?/p>
談到油脂過量的問題，除了油料包的油脂外，用來炸方便面的油脂也是我們需要注意的。炸方便面一般會(huì)采用棕櫚油，而棕櫚油的成本低廉，同時(shí)，飽和脂肪酸含量和豬油不相上下（較高），所以使用棕櫚油炸方便面不僅可以降低企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本，而且比使用其他油脂口感更佳誘人。
一塊普通面餅中的油脂含量大約為20g左右，一個(gè)油料包中的油脂含量在6-7g左右，那么一包方便面中的油脂含量就達(dá)到了27g左右，這是一個(gè)很高的值。中國(guó)居民膳食指南推薦中國(guó)人均食用油的攝入量為25-30g，一份方便面就可以滿足，熱量可見一斑了。
但是，方便面既然存在，那就有其存在的合理性，只要我們不是長(zhǎng)期大量的食用，為了滿足一下我們養(yǎng)饞了的口味，偶爾吃一次也無可厚非。
記住，方便面只有在需要其提供便利性的情況下選擇并食用，在平時(shí)食材豐富的日子里，還是把它放到儲(chǔ)存柜中好。
在懷孕期間，伴侶都是很照顧自己的另一半的，但是孕婦提出要吃方便面的時(shí)候是應(yīng)該給她呢還是不應(yīng)該呢？孕婦能吃方便面嗎？方便面危害身體健康，孕婦在懷孕期間是不可以亂吃東西的，尤其是方便面也不可以隨便去吃，對(duì)身體健康非常有危害的，而且方便面對(duì)身體沒有好處，還會(huì)帶來很多疾病的。
當(dāng)然，孕婦當(dāng)然可以吃方便面，只是建議孕婦少吃或者干脆不吃方便面。如果真要吃方便面的話，不要食用里面的食料包，應(yīng)該吃一些新鮮的，沒有加工過的食品，更不要吃腌制過的食品，還有一些放在罐頭里面的食物，比如沙丁魚或者放在冰箱里面太久的食品。這些都對(duì)孕婦的健康以及腹中的胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生不好的影響。
當(dāng)然，在選擇配料的時(shí)候，應(yīng)該根據(jù)自己口味的喜好來選擇，如果孕媽媽喜歡吃酸味的東西，那么在涼拌或者煮面的時(shí)候多加一些醋就可以了。這樣的泡面會(huì)有一種糖醋味或者酸辣味的口干。食物多樣化是必須的。食物的多樣化意味著營(yíng)養(yǎng)素的多樣化，什么是營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)以及各種維生素，只要葷菜素菜搭配均勻，粗糧細(xì)糧搭配合理，不要偏袒任何一種美食，這樣就可以保證既滿座了口味，又保證了營(yíng)養(yǎng)的全面，這樣才利于胎兒健康的生長(zhǎng)。
如果孕婦經(jīng)常吃方便面，對(duì)身體健康和胎兒健康很有危害。
孕婦吃什么對(duì)胎兒好
懷孕前三個(gè)月要補(bǔ)充葉酸，對(duì)寶寶的腦部發(fā)育好。應(yīng)多吃生菜、豆類、腰果、堅(jiān)果、肝臟、卷心菜、橘子、香蕉等，因這些食物中有較多的葉酸。而因?yàn)槿~酸在體內(nèi)存留時(shí)間短，一天后體內(nèi)水平就會(huì)降低，所以增補(bǔ)葉酸必須天天服用。同時(shí)，還須注意的是，服用藥用葉酸片時(shí)，按劑量服用就可以了，萬不可認(rèn)為服用越多越好。懷孕四至八個(gè)月要多補(bǔ)鈣。食物中例如海帶、黃豆、奶制品、黑木耳、魚蝦等均含有豐富的鈣可以攝取，但不夠，還需要服用一定的鈣片。當(dāng)然，八個(gè)月之后就不要吃了，補(bǔ)太多寶寶頭部硬，不利于分娩。
妊娠后期，胎兒對(duì)蛋白質(zhì)的需求量明顯增加，如果母親蛋白質(zhì)不足，則會(huì)影響胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育。所以，補(bǔ)充蛋白質(zhì)同樣是很重要的，吃奶、蛋、肉、魚及乳制品中的蛋白質(zhì)是完全蛋白豆類（包括大豆、花生等）、谷類及部分蔬菜中的蛋白是不完全蛋白，只有將兩類食物搭配食用（如乳制品與蔬菜，谷類與肉類共同食用）才能獲得必需的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，滿足胎兒和孕婦的需要。
蔬菜和胡蘿卜、動(dòng)物內(nèi)臟中有較多的維生素A;粗糧、肝中有較多的B族維生素；獼猴桃、大棗等水果和一些新鮮蔬菜中有相當(dāng)多的維生素C；植物油、堅(jiān)果中有較多的維生素E。也可以直接補(bǔ)充一定的孕婦專用的復(fù)合維生素，但一定要參照醫(yī)生的建議服用。
一般來說，健康用鹽標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是每人每天不高于6克，但實(shí)際上，方便面的面餅和料包中的含鹽量加起來是標(biāo)準(zhǔn)量的1.8倍。在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅說：不僅鹽量高，方便面里的含油量也很高，特別是醬料包，90%以上都是油脂，油炸面塊含油量也高于20%。經(jīng)常吃方便面會(huì)增加高血壓、心臟病、胃癌的患病風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。對(duì)于女性來說，不但對(duì)皮膚不好，還會(huì)加重經(jīng)前綜合征。
盡管不健康，但完全不讓大家吃方便面也不可能，因此專家建議，如果要吃，最好只吃面不喝湯，或者每次只放料包的1/3，一包當(dāng)三包用。另外，吃方便面時(shí)可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以沖淡各種添加劑對(duì)人體的危害。食用前也要檢查一下，除要注意是否過期外，還要看看面餅的質(zhì)量，如果發(fā)現(xiàn)面餅表面變色，或聞到有哈喇味，說明已經(jīng)變質(zhì)了。
還需要提醒的是，很多方便面表面都有蠟層，對(duì)身體不好。因此每次吃之前，最好用溫水泡一泡，再倒出水，如此反復(fù)幾次后再吃。
