醋泡雞內(nèi)金的用處
醋醋養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙钤絹碓胶?，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“醋泡雞內(nèi)金的用處”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
雞內(nèi)金是一種很珍貴的東西，大概好幾千只雞才會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)兒雞內(nèi)金，這種東西在古代的時(shí)候被視為靈丹妙藥，雖然從科學(xué)的角度來講，它的效果并沒有那么神奇，但是雞內(nèi)金的確是具有一些保健作用的，有的人喜歡用醋泡雞內(nèi)金，這種東西有什么用呢？我們來看看吧。
一：治療潰瘍病
大黃3克炮附子、雞內(nèi)金各10克丹參30克白芍18克炙甘草6克．谷維素片200毫克痢特靈片2克．將中藥焙干后與西藥共研極細(xì)粉， 煉蜜為10丸，每次1丸， 每日2次．米湯或溫開水送服．惡心者用生姜湯送服．15日為1個(gè)療程。
二：加速放射性鍶的排泄
雞內(nèi)金水煎劑對(duì)加速排除放射性鍶有一定的作用。其酸提取物效果較煎劑為好，尿中排出的鍶比對(duì)照高2-3倍，并認(rèn)為雞內(nèi)金中的氯化銨為促進(jìn)鍶排出的有效成分之一。
三：對(duì)人體胃功能的影響
健康人口服炙雞內(nèi)金粉末5g，經(jīng)45-60分鐘，胃液分泌量比對(duì)照值增高30-37%，2小時(shí)內(nèi)恢復(fù)正常。胃液酸度也明顯增高。游離酸或總酸度在服藥1小時(shí)后一般開始上升，于1-2小時(shí)達(dá)最高值，以后逐漸下降，3小時(shí)后恢復(fù)正常。
從上文的介紹當(dāng)中我們就可以看出，醋泡雞內(nèi)金的作用還是很多的，除了上文所講的，它還可以有其他的用處，比如可以治療小兒腹瀉和扁平尤等，但是要控制好雞內(nèi)金的攝入量它才可以發(fā)揮出應(yīng)有的效果，可以咨詢一下那些有經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī)。
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許多傳統(tǒng)的小吃，都能夠?qū)ξ覀兊慕】灯鸬酱龠M(jìn)的作用，而黑豆泡醋，就是人們?cè)谏钪谐Ｊ秤玫模夷軌蚪笛獕汉途徑庖暳ζ诘囊环N美味小吃，那么，黑豆泡醋的具體功效有哪些呢?
在一些風(fēng)味小吃中，會(huì)有醋的身影，醋泡花生米，醋泡黃豆，醋泡黑豆。醋含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸等，在食物中加入醋會(huì)使含有的鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)溶解出來，黑豆之所以泡醋也是因?yàn)檫@個(gè)原因，黑豆泡醋能高效的攝取黑豆的營養(yǎng)元素。黑豆中的花青素，還有維生素A，吃黑豆能緩解眼睛疲勞。黑豆泡醋不僅可以抑制視力下降，還可以降低高血壓，緩解肩膀酸痛等。
黑豆泡醋的功效
黑豆泡醋能降低高血壓。黑豆中含有的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂和亞麻酸等，這些成分能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通，具有降血壓的功效，而用黑豆泡醋，醋能讓這些物質(zhì)溶解出來，做到有效吸收利用。
黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內(nèi)自由基，預(yù)防脂肪氧化和維護(hù)眼部血管健康。將黑豆泡在醋里，醋便溶入了花青素。同時(shí)又因?yàn)榛ㄇ嗨卦谒嵝詶l件下更穩(wěn)定，黑豆在pH值少于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基能力最好，所以用醋泡有利于黑豆中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。黑豆泡醋能抑制視力下降，還可以緩解肩膀酸痛等。
黑豆泡醋還能染發(fā)，很多的染發(fā)劑對(duì)身體損害極大，而黑豆泡醋能染發(fā)的同時(shí)又不傷肝腎。網(wǎng)友提供的方法是：將黑豆和米醋放入鍋中，用大火將黑豆煮爛，倒出豆汁，將豆汁熬成黏稠狀就可以用來染發(fā)了。
最后總結(jié)黑豆泡醋的功效，主要有抑制視力下降、補(bǔ)腎、降血壓、降低膽固醇以及緩解疲勞等功效。周末的閑暇時(shí)光，不妨自己制作黑豆泡醋，做成一道菜肴，補(bǔ)補(bǔ)腎，緩解眼睛疲勞也好。
黑豆泡醋的正確做法
原料：黑豆，陳醋，蜂蜜。
制法：
1、 黑豆先挑選出不好的顆粒。
2、 清洗干凈。
3、 炒鍋燒熱，放入黑豆。
4、 小火炒至黑豆豆皮開裂，散發(fā)出豆香。
5、 炒好的黑豆盛出，晾涼。
6、 把晾涼的黑豆放入杯中。
7、 倒入陳醋。
8、 用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏2天。
9、 取出浸泡好的黑豆。
10、 放入蜂蜜拌勻，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。
做黑豆泡醋的時(shí)候，黑豆一定要炒熟，醋的種類較多，黑豆泡醋的醋應(yīng)該選擇陳醋。在黑豆剛炒好的時(shí)候不要加陳醋，因?yàn)榇拙哂袚]發(fā)性，這樣會(huì)影響黑豆陳醋的功效。在食用黑豆泡醋的時(shí)候，可能會(huì)因?yàn)樘岫绊懣诟校椟c(diǎn)蜂蜜口感就變得很好了。
由上可知，黑豆泡醋在緩解視力疲勞和肩膀酸痛、降血壓和補(bǔ)腎等方面都是有一定功效的，而人們?cè)趯?duì)黑豆泡醋這種美食的功效有所了解后，在平時(shí)進(jìn)行制作的時(shí)候，對(duì)于黑豆泡醋的正確做法，也需進(jìn)行掌握。
在日常生活中醋和黃瓜是非常常見的兩種食物，醋可以增加人體新陳代謝，黃瓜可以為人體補(bǔ)水而且在炎炎夏日這兩者還是消暑的“好手”，兩者制成一道開胃小菜不但味道好，而且營養(yǎng)方面也十分出眾，例如減肥，美容，下火，助消化等等，那么接下來小編便為大家?guī)泶着蔹S瓜的功效。
醋泡黃瓜的作用和功效
1、醋泡黃瓜最大的功效就是可以減肥，黃瓜本身就是一種可以瘦身的菜品，在與醋結(jié)合以后，會(huì)更好的消耗人體中多余的脂肪，把它們分解成水發(fā)排出身體，體內(nèi)脂肪分解以后，人們的體重也會(huì)相就的減輕，從而起到減肥的效果。
2、醋泡黃瓜有美容的功效，大多數(shù)人可能都知道用黃瓜片敷臉可以起到補(bǔ)水和美白的功效，但是大家可以在用黃瓜片敷臉以前，把黃瓜片用醋浸泡一下，醋是一種殺菌消炎的物質(zhì)，用醋泡過的黃瓜片敷臉可以消除面部皮膚的多種病菌，對(duì)色斑和痤瘡都出色的治療效果。
3、醋泡黃瓜對(duì)人體的血管也是大有好的處的，它可以增加人體血向的柔軟度，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生，同時(shí)醋泡黃瓜同時(shí)食用，還有消除水腫的功效，對(duì)于那些因是腎功痛不全而出現(xiàn)的小便不利，也有一定的緩解功效。只是醋泡黃瓜中有大量的酸性成分，對(duì)于胃酸過多的人群來說，是宜食用的。
4、助消化且減肥，醋泡黃瓜不僅吃起來酸甜清爽，口感清脆，開胃健脾，而且又含有豐富的維生素和鈣、磷等無機(jī)物，里面豐富的活性乳酸菌對(duì)身體大有益處，對(duì)腸胃消化不良也有很好的療效同醋具有加快腸胃蠕動(dòng)的作用，有利于腸胃消化和吸收，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。因此說醋與黃瓜兩者功效加倍，對(duì)減肥起到一定積極有效的作用。
導(dǎo)讀：醋泡黑豆的功效。黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，最常見的食用方法就是醋泡黑豆。那么醋泡黑豆的功效有哪些？醋泡黑豆的功效，下面具體來看看吧。
醋泡黑豆的功效
民間流傳著要想長壽，常吃黑豆的諺語。醋泡黑豆這種養(yǎng)生吃法在古時(shí)候就非常流行了，除了我們所熟知的易經(jīng)和老子等書籍中的記載之外，我國最早的中醫(yī)名著《五十二病房》中就有詳細(xì)的記載，表述出了黑豆和醋一起熬煮，能夠有效的滋養(yǎng)胃腎，預(yù)防便秘的情況出現(xiàn)。醋泡黑豆的主要功效如下：
1、降血壓、將膽固醇
醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外，對(duì)治療寒癥、慢性疲勞、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效，以上這些都是長期在辦公室里工作的人最容易得的疾病。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于治療和改善近視等眼病都是有很好的輔助作用。長期面對(duì)電腦的朋友可以經(jīng)常食用醋泡黑豆。
2、延年益壽
中醫(yī)們認(rèn)為，黑豆性平、味甘；具有消腫下氣、活血利水、潤肺燥熱、補(bǔ)血安神、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；常用于風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、產(chǎn)后風(fēng)疼、癰腫瘡毒，還可解藥毒，制風(fēng)熱。常吃黑豆還有護(hù)發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功效。經(jīng)常吃醋泡黑豆好處多多，醋豆除了直接食用外，還可以與其他食材搭配食用哦，例如醋豆炒廋肉就是一道不錯(cuò)的菜肴哦。
3、美容養(yǎng)顏
黑豆中含大量的不飽和脂肪酸、大豆球蛋白、異黃酮素、花青素、維生素c等多種營養(yǎng)元素，該元素能大大的促進(jìn)人體代謝、降低壞膽固醇、清除體內(nèi)的自由基，起到補(bǔ)腎、美容養(yǎng)顏的作用。用純糧醋泡黑豆主要目的是為了讓人體更好的吸收黑豆中的花青素，因?yàn)楹诙怪兴幕ㄇ嗨厥撬苄缘模谒嵝匀芤褐谢ㄇ嗨刂锌寡趸棺杂苫哪芰?huì)更好，更助于人體消化吸收。
4、預(yù)防骨質(zhì)疏松、抑制癌癥
黑豆含有豐富的維生素E、花青素和異黃酮，這些成分都具有較強(qiáng)的抗氧化能力。維生素E能捕捉自由基，成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護(hù)層；黑豆種皮所釋放的紅色花青素，可有效的清除體內(nèi)的自由基，在胃酸分泌時(shí)抗氧化活性會(huì)更好，進(jìn)而增強(qiáng)活力；異黃酮是一種植物性雌激素，能夠有效的抑制乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也有很大的幫助。
醋泡黑豆功效多，那么如何正確的用醋來泡黑豆呢？醋泡黑豆的方法，下面一起來看看。
醋泡黑豆的方法
醋泡黑豆主要分為用生黑豆泡和用熟黑豆泡，下面一起來看看詳細(xì)做法吧。
1、熟的泡：優(yōu)點(diǎn)是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。
做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會(huì)長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
2、生的泡：優(yōu)點(diǎn)是效果好，但耗時(shí)間，能有效保留營養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４妗?/p>
做法：將黑豆洗凈，去除里面的雜質(zhì)，放到通風(fēng)處陽光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶內(nèi)留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預(yù)留足夠的空間，如果黑豆吸收醋了導(dǎo)致醋不夠，就加入醋，最后蓋上蓋子放到通風(fēng)陰涼處2個(gè)月，即可食用，每天吃兩勺，瓶蓋上面貼上時(shí)間標(biāo)簽，可以查看泡制的時(shí)間。
吃法：可早晚都吃，也可以只在晚上吃（晚上吃的話最好5-8點(diǎn)這個(gè)時(shí)間段），飯前或者飯后1小時(shí)吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。
以上就是醋泡黑豆的功效喝做法，你了解清楚了嗎？如果想認(rèn)識(shí)更多的中醫(yī)知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
白斑疾病又俗稱為白癜風(fēng)，白斑病在平時(shí)治療起來并不是很輕松的事情，會(huì)給患者的身體造成不小的風(fēng)險(xiǎn)，所以當(dāng)出現(xiàn)白癜風(fēng)后，可以通過用茄子泡醋的方法來緩解病情，但這是一種偏方并不能保證一定有效，具體還是要看個(gè)人的病情。
糖醋茄子 簡介 色澤紅潤，酸甜可口。材料主料：茄子兩個(gè)，
調(diào)料：大蔥（切長條），蒜，辣椒，鹽，糖，醋，醬油。
做法方法：
1，把茄子切成片狀，待油熱后放入（茄子吸油，放油時(shí)要比平時(shí)炒菜稍多些）。
2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
3，加少許鹽（很少），醋（根據(jù)個(gè)人口味添加），醬油（主要用于茄子變色）再炒。
4，待茄子炒熟，快出鍋時(shí)放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。
醋香蒸茄子 材料長茄子1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋10ml，生抽5ml，芝麻香油5ml，辣椒油5ml，鹽3g，胡椒粉1g
做法1、長茄子洗凈，切成0.5厘米厚的圓片，放入盆中加入鹽和清水浸泡15分鐘；大蒜洗凈切碎。
2、將長茄子片均勻地碼入盤中，放入微波爐中，以中火蒸制5分鐘至熟，取出撒上蒜碎。
3、香醋盛入碗中，移入微波爐中加熱30秒，取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合攪勻，澆在蒸好的茄子上，放上香菜即可。
糖醋脆皮茄子 材料茄子、蒜薹、胡蘿卜、雞蛋、蔥、番茄醬、蠔油、糖、醋、低筋面粉、油等。
做法1、茄子洗凈刮去表皮，切成條狀，撒1小勺鹽拌勻，腌制10分鐘。
2、低筋面粉里打入一個(gè)雞蛋加入少許水，調(diào)成稀稠適中的面糊。
3、腌好的茄子將殺出的黑水倒去，放入面糊中調(diào)拌均勻，使每根茄子都沾滿面糊。
4、鍋中油燒至六七成熱，將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸，炸至茄子金黃酥脆即可撈出控油。
5、一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖，2勺水調(diào)成料汁（這里的勺是指5毫升)胡蘿卜、蒜薹切丁、蔥花切碎備用。
6、鍋中少許油燒熱，油熱后，下蒜薹和胡蘿卜煸炒，放入蔥花爆香，倒入料汁，小火加熱，料汁冒泡后，加入炸好的切條下鍋翻炒，使每根切條均勻裹滿料汁即可。愛吃糖醋里脊的、愛吃茄子的，千萬別錯(cuò)過。
現(xiàn)在的女孩子大多數(shù)臉上都長有斑點(diǎn)，這對(duì)愛美人士而言，是非常讓人苦惱的，所以大家都想盡辦法來淡化臉上的斑點(diǎn)。而醋泡蛋作為有著較高營養(yǎng)價(jià)值的吃法，也具有一定的淡斑功效，不過想要達(dá)到理想的效果，首先要掌握正確的用法，下面我們一起看看醋泡蛋祛斑的正確用法吧。
1.買一瓶白醋(有專門泡雞蛋的白醋，沒有的話普通的就可以)，一個(gè)雞蛋。找一個(gè)放雞蛋的容器，容器要選口稍大的，方便泡完把雞蛋拿出來(因?yàn)榕莸阶詈箅u蛋只剩一層軟皮了，很容易破)，而且容積不要太大，不然很浪費(fèi)白醋。
2.雞蛋拿清水洗干凈，放在事先準(zhǔn)備好的容器里，倒入白醋，把雞蛋完全浸入白醋(最好是白醋能沒過雞蛋)
把容器蓋兒蓋上，放在陰涼干燥處(無需冷藏)，泡5-7天。
啰嗦一句：最好是密封性好的容器，因?yàn)榇孜秲悍浅Ｋ幔芊庑圆缓玫脑?，弄的滿屋子都是酸味兒。
3. 5-7天后，雞蛋已經(jīng)泡好，很明顯雞蛋已經(jīng)胖胖的了，它的外殼被完全鈣化，只剩下里面一層軟皮。
4.用手輕輕把雞蛋拿出來，放到碗中。然后用針輕輕扎一個(gè)眼兒，讓蛋清流出來
啰嗦一句：我用力過猛，把雞蛋整個(gè)都捅破了，所以沒發(fā)扎雞蛋的圖片
然后把全部蛋清留在碗里，皮兒和蛋黃都扔掉。泡完雞蛋的白醋也倒掉，不可以再使用
5.然后把這些蛋清倒在一個(gè)小瓶子里，每天拿出來抹臉一次。
啰嗦一句：放蛋清的小瓶子由自己選擇，用完的化妝品瓶子是最好的，密封性好。
抹臉的時(shí)候注意繞開眼部周圍，酸味兒特別熏眼睛。
泡一次可以用兩周。既經(jīng)濟(jì)有實(shí)用，為什么不試試呢?
生姜和醋是大家日常生活中常見的兩種調(diào)味劑，當(dāng)這兩種調(diào)味劑完美的結(jié)合到一起會(huì)產(chǎn)生什么樣的藥用價(jià)值呢?下面就跟小編一起來看下生姜泡醋的功效與作用有哪些?醋泡姜的做法又有什么講究呢?
醋泡姜的功效與作用
吃姜時(shí)加醋是很好的養(yǎng)生方法
因?yàn)樗嵛秲菏鞘諗康模谑墙l(fā)的力量便收斂進(jìn)去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。醋是直接走肝經(jīng)的，肝遇到酸就會(huì)收斂，這時(shí)姜的升發(fā)功能也入到肝里，收中有發(fā)，能提升肝陽之氣。
補(bǔ)陽氣
我們平時(shí)說的男性陽氣不足，其實(shí)都是屬于肝陽不足。這時(shí)，如果直接補(bǔ)肝陽，就會(huì)上火，根本補(bǔ)不進(jìn)去。而姜是升陽的，醋又是收斂的，您吃一點(diǎn)醋泡姜片，就可以把這個(gè)藥勁兒一下補(bǔ)在肝上，既升陽氣，又疏發(fā)肝氣。而且這個(gè)方法還不會(huì)把陽氣過多地耗散在脾胃上。因?yàn)槿顺酝杲髸?huì)微微出汗，多余的陽氣是隨著汗發(fā)出來的，這等于說這些能量在肝里就都給您補(bǔ)上了，一點(diǎn)都不浪費(fèi)。百合的功效與作用 夏季吃百合的好處
醋泡姜的做法
1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。生姜洗凈晾干水分。
2、切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味。
3、取一個(gè)小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋。醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當(dāng)?shù)厝穗m生活條件很低，但是平均壽命較長。
4、把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里，注意，這個(gè)瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì)。醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲(chǔ)存。一周以后就可以每天吃1~3片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關(guān)節(jié)炎、壯陽補(bǔ)腎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。
生姜泡醋其他作用
生姜醋泡腳治失眠
每晚睡覺前，用三大片生姜加入小半盆水中，煮沸后加醋一勺，待水溫適宜，浸泡雙腳30分鐘(其間可適量加熱水以保溫)。連續(xù)泡腳半月后失眠可愈。
醋泡生姜可治胃寒
治胃寒的簡單良方,一試果真效果不凡。此方如下;優(yōu)質(zhì)陳醋500毫升、老生姜100克。將醋倒入有蓋的容器里，將生姜洗凈切片，放入醋中，浸泡兩天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天為一個(gè)療程。
醋泡姜，好吃又健康
醋泡生姜能促進(jìn)血液循環(huán)，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。醋泡姜功效，辛溫解表，適用于風(fēng)寒感冒制作方法，將整塊姜浸于老陳醋中，至少一個(gè)星期即可食用。
醋泡生姜食用注意事項(xiàng)
1、7-9點(diǎn)胃經(jīng)當(dāng)令，此時(shí)吃姜更有助于升發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。
2、胃酸過多的不要用此方。
3、早晨飯后1-3片，剛開始吃的時(shí)候可以先吃一片，逐漸適應(yīng)了再吃3片?？梢愿鶕?jù)自己的接受程度來定，不習(xí)慣這味道的就只吃一片，能適應(yīng)就吃2-3片。但也不宜吃太多，這是要長期食用，量不宜大。
4、很多人都知道晚上不宜吃姜。其實(shí)，不僅是晚上，中午以后就應(yīng)該不吃姜了。過午不食姜，否則容易傷肺。
結(jié)語：通過上面的文章大家是不是對(duì)醋泡姜的功效與作用有了一定的了解了呢?醋泡生姜食用注意事項(xiàng)也有許多，以上有關(guān)醋泡姜方法希望對(duì)大家有所幫助，但是果應(yīng)人而異，不要盲目使用。
生姜的吃法有很多，大多數(shù)的家庭都是將它作為一種調(diào)味品。其實(shí)姜的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，例如小編下面要跟大家說的醋泡姜的功效，是非常特別而有用的。當(dāng)然吃醋泡姜注意事項(xiàng)也有，想要滋補(bǔ)身體的朋友吃的時(shí)候，一定要小心了。
生姜既是美味佳肴，又是保健良藥，自古就有吃生姜養(yǎng)生的習(xí)俗，而醋泡姜就是一種比較有效的養(yǎng)生食療法。在了解醋泡姜的功效時(shí)，也不要忽視醋泡姜的食用禁忌。一般來說，最好在早上起床后吃兩片醋泡姜即可，不要多吃。而如果你不適合吃醋泡姜，也最好不要吃。醋泡姜的功效與禁忌具體有哪些，一起來看看吧!
醋泡姜的功效
醋泡姜的功效與作用有很多，適量食用有健脾胃，充盈氣血，保健臟器等作用。例如在生活中，很多人會(huì)用醋泡姜來治病，當(dāng)人受風(fēng)寒時(shí)，通常會(huì)吃兩片生姜，幫助散發(fā)體表處的寒氣;當(dāng)人患有胃潰瘍、腸炎等病時(shí)，吃點(diǎn)姜還能改善惡心、嘔吐的癥狀。
很多老年人都有這樣的感受，同樣一道菜，兒女們吃得津津有味，自己卻一點(diǎn)食欲也沒有，覺得毫無味道。這種現(xiàn)象通常同老年人消化功能的下降有關(guān)，因?yàn)橄涣家鹞负?，胃里寒氣太重，熱量不足，因此特別怕吃生冷或者油膩的食物。有這種情況的老人不妨采用醋泡生姜的食療法。
醋泡姜的禁忌
人們常說：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫開藥方。在生活中必須注意，很多人因?yàn)轶w質(zhì)原因和健康原因是不宜吃姜的。凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的人，都不宜長期食用生姜。而且姜和酒都是大熱之物，不能同食，否則就等于吃慢性毒藥。
醋泡姜的吃法
醋泡姜只能早餐食用，午餐和晚餐決不能食用。
1、早吃姜，補(bǔ)藥湯
早上吃姜，保健養(yǎng)生的效果最好。原因是姜最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時(shí)，此時(shí)吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動(dòng)，有提神的功效。
如何吃姜?最好是早飯的時(shí)候準(zhǔn)備一碟子泡姜，就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調(diào)和在一起，簡單，清爽，細(xì)細(xì)地品來，卻是世間至味。這是最養(yǎng)人的飲食，功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過補(bǔ)藥湯。
2、午吃姜，癆病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜。其實(shí)，不僅是晚上，中午以后就應(yīng)該不吃姜了。過午不食姜，否則容易傷肺。
3、晚吃姜，見閻王
網(wǎng)上流傳一句與之相似的民諺，曰早上吃姜等于補(bǔ)藥湯，晚上吃姜等于吃砒霜。好多人聽了砒霜二字都害怕起來，紛紛詢問原因?？戳司W(wǎng)上一些解釋的文章，道理都對(duì)，可惜只知其一，不知其二，解釋不了為什么等于吃砒霜。有人干脆把這句諺語改為晚上吃姜，有損健康。
為什么晚上不能吃姜?姜是宣發(fā)陽氣的，夜晚人體應(yīng)該養(yǎng)陰，收斂陽氣，吃姜是適得其反，違背天時(shí)。此時(shí)吃姜，有幾大害：1、使人興奮，無法安睡。2、刺激神經(jīng)，影響心臟功能。3、郁積內(nèi)火，耗肺陰，傷腎水。
僅僅如此，還不足以說明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最關(guān)鍵的原因是：人們一般都在晚上喝酒，這時(shí)如果以姜菜下酒，大害!
結(jié)語：任何食物都要講究吃法，吃的時(shí)候注意事項(xiàng)。一些粗心大意的人千萬要注意，不能太過掉以輕心，認(rèn)為吃的東西怎么會(huì)有時(shí)間限制呢?這是錯(cuò)誤的想法。醋泡姜是一種良藥，它的功效不能小覷，當(dāng)然變成毒功效也不會(huì)小，所以大家要小心。
黑豆是一種公認(rèn)的營養(yǎng)價(jià)值高且具有補(bǔ)腎作用的食物，而在對(duì)黑豆的吃法中，醋泡黑豆這種食譜更常被人們作為養(yǎng)生食譜而選擇，可見，醋泡黑豆的作用是很大的，下面本文就來為大家進(jìn)行詳細(xì)的介紹。
醋泡黑豆的功效與作用
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在pH值小于7的環(huán)境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對(duì)健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱后部分營養(yǎng)成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
醋泡黑豆什么時(shí)候吃最好
醋豆，我國古文早有記載，1973年發(fā)掘的長沙馬王堆漢墓三號(hào)墓帛書中，除有《易經(jīng)》、《老子》外，還從中發(fā)現(xiàn)了大量醫(yī)病資料，后經(jīng)整理研究發(fā)現(xiàn)是我國最早的遠(yuǎn)古時(shí)代的醫(yī)著，名《五十二病方》，其中就有關(guān)于醋豆之記載，載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉?！逼鋵?shí)我國民間自古就有醋泡豆之說，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。近來人們發(fā)現(xiàn)醋泡黑豆能治療，視力下降，頭暈?zāi)垦?，有奇效。視力下降，頭暈?zāi)垦?，這是伏案工作者最大的痛苦。因?yàn)楹诙怪懈缓寡趸煞?--花色素和對(duì)眼睛有益的維生素A。其中陳醋能促進(jìn)黑豆中的營養(yǎng)元素溶出，有助于高效攝取營養(yǎng)成分。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對(duì)治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。同時(shí)醋泡黑豆對(duì)于治療和改善近視等眼病都是有很好的作用。
有專家建議，醋泡黑豆其實(shí)什么時(shí)間吃都可以吃，把它當(dāng)做零食，每次吃10粒左右。最好就是晚飯后大概就是(17：00~19：00這時(shí)人腎經(jīng)最活躍的時(shí)候)吃20~30粒。
黑豆的吃法有很多種，磨面可蒸成饅頭;煮熟可作涼拌菜;炒熟可作零食小吃;打豆?jié){可作飲料;生芽可作蔬菜，既增加維生素的含量，蛋白質(zhì)和脂肪也更利于消化。以下是最佳黑豆的吃法。
吃法1、黑豆烏雞湯
1材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。
2做法：將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入精鹽適量，湯成。
3功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。
吃法2、黑豆粉
1配料：黑豆500克。
2制法：黑豆洗凈，煮熟焙干，研成細(xì)粉。
3藥用：每天3次，每次6克，米湯送服。
4功效：補(bǔ)虛益腎、活血利水;對(duì)營養(yǎng)不良性水腫、脫發(fā)、禿發(fā)、頭發(fā)早白皆有療效。
吃法3、烏豆圓肉紅棗湯
原料: 烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。
功效: 香甜滋潤，清爽不膩。烏豆味甘澀，性平，入肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血、安神、明目、益肝等功效。中醫(yī)認(rèn)為：色黑者入腎，從外形看烏豆似腎之狀，故對(duì)腎氣不足、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調(diào)補(bǔ)脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可補(bǔ)腎、潤發(fā)、烏發(fā)，補(bǔ)血安神。忌食：小兒忌服。
操作:
1、將烏豆、紅棗洗凈。
2.將烏豆、桂園肉、紅棗一起放入砂鍋中，再加入3碗清水，文火煎制。
3.待清水熬至三分之二，去掉湯面浮渣即可。
吃法4、海帶燉黑豆
配方：鮮海帶200克 黑豆100克 瘦豬肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克
制作：
1，把黑豆洗凈，去雜質(zhì);豬瘦肉洗凈，切4厘米見方的塊，海帶洗凈、切絲;姜切片，蔥切段。
2.把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內(nèi)，加水600毫升。
4把燉鍋置武火上燒沸，打去浮沫，再用文火燉煮1小時(shí)，加入鹽拌勻即成。
5食法：每日1次，每次吃海帶、豬肉50克，隨意喝湯。
6功效：活血、利水、祛風(fēng)、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
黑豆知識(shí)介紹
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆有矮性或蔓性，株高約40～80公分，根部含根瘤菌極多，葉互生，3出復(fù)葉，小葉卵形或橢圓形，花腋生，蝶形花冠，小花白色或紫色，種子的種皮黑色，子葉有黃色或綠色。 黑豆，又名櫓豆、料豆、零烏豆，民間多稱黑小豆和馬科豆，向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰，藥食俱佳。是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故，與黃豆同屬大豆類。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。
黑豆的營養(yǎng)價(jià)值
1、黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效;
2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要;
3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。
黑豆的食療作用：
1、治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑豆湯送下，一日二次。
2、治肝虛眩暈黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風(fēng)處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
3、治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
4、治中老年白發(fā)黑豆適量，蒸熟曬干，反復(fù)幾次，日服二次，每次6克，嚼后淡鹽水送下。
5、治各種非遺傳性白發(fā)黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔凈牙刷蘸白醋，外刷毛發(fā)，日一次(皮膚病者不宜)。
6、治脫發(fā)黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時(shí)撒些細(xì)鹽，裝于瓶中，每服6克，日二次，溫開水送下。
7、治婦女閉經(jīng)黑豆30克，紅花8克，水煎后沖紅糖50克溫服。
8、治小兒胎熱黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。
9、治高血壓黑豆200克，陳醋500克，浸一周后，每次嚼服30粒，日三次。
10、治老人腎虛耳聾、小兒夜尿 豬肉500克、黑豆100克，煮熟任意食之。
11、治產(chǎn)后風(fēng)氣、血結(jié)黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。
12、治男子便血黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。
13、解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。
14、黑豆30克，紅花6克，水煎沖紅糖100克，溫服治經(jīng)閉。
15、黑豆炒熟研末，每次10克，用蘇木10克煎湯送服，治室女經(jīng)閉。
16、黑豆、紅糖各30克，薤白一把，水酒四杯，水六杯同煎，空腹時(shí)頓服，治血絲蟲病。
17、黑豆500克，煮濃汁冷飲，解藤黃、斑蝥中毒。
黑豆的禁忌
1、適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用;適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用;適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用;適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用。
2、小兒不宜多食。
3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。
4、黑豆葉可治血淋，種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。
黑豆不能和什么一起吃
黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時(shí)候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。
黑豆與什么食物搭配更完美
黑豆宜與谷物搭配，尤其是糙米，紫米、黑米等等結(jié)合、營養(yǎng)更全面;黑豆宜與其他的黑色食品(黑芝麻、黑米、紫米等)搭配，可增加補(bǔ)腎補(bǔ)血的功效;黑豆冬天可與羊肉、牛肉、兔肉等搭配，有溫補(bǔ)腎陽的作用。此外，黑豆還可與其他顏色的豆類(如黃豆、綠豆、紅豆等)搭配做成五色粥，可兼補(bǔ)五臟。
醋泡黑豆的作用很大，其在美容、減肥、明目和補(bǔ)腎等方面均有一定的功效，而在治療高血壓、糖尿病和冠心病等癥上，醋泡黑豆對(duì)人們的幫助也是巨大的，因此，大家在平常要想身體健康，就可以將醋泡黑豆作為常吃的食材。
食醋是人們常吃的一款調(diào)味品，在生活中，人們?cè)谂菽_的時(shí)候，往往也喜歡將食醋倒入其中，那么，用醋泡腳的好處有哪些呢?
一、消除疲勞
食醋可以加快人體血液循環(huán)，提高血紅蛋白的攜氧能力，改善身體各部位因?yàn)槠诙鴮?dǎo)致的缺氧狀態(tài)。同時(shí)還能增強(qiáng)個(gè)系統(tǒng)的新陳代謝，加快身體中二氧化碳和廢棄的排出，讓人體得到放松，驅(qū)走身體疲勞。
二、治療睡眠障礙
每天晚上睡覺前用食醋泡腳半個(gè)小時(shí)，能夠協(xié)調(diào)交感和副交感神經(jīng)的興奮程度，調(diào)節(jié)、梳理、松弛緊張的神經(jīng)，調(diào)和經(jīng)絡(luò)氣血，從而達(dá)到陰陽平衡的效果。堅(jiān)持每天都用食醋泡腳，能夠改善睡眠質(zhì)量，趕走失眠、多夢(mèng)、早醒的困擾。
三、強(qiáng)身健體
足部是人體的第二顆心臟，是人之根。足部有重要的治療價(jià)值的反射區(qū)多達(dá)75個(gè)。食醋能夠滲透足部表層皮膚，增強(qiáng)血液循環(huán)，激活、強(qiáng)化器官功能，清除人體血液垃圾和病變沉渣。經(jīng)常泡腳，許多種慢性疾病都會(huì)不藥而愈。
