川貝燉雪梨功效與作用有什么
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！别B(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。中醫(yī)養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“川貝燉雪梨功效與作用有什么”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
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? ? 眾所周知，川貝燉雪梨是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。川貝具有止咳化痰的功效，雪梨對(duì)人體消化幫助也是非常不錯(cuò)，那這兩種食材搭配一起制作，對(duì)人體各方面改善，都是有著很好幫助，它口感清新，而且在吃的時(shí)候，也是有甜甜的感覺(jué)，同時(shí)也是很多女性的最?lèi)?ài)，川貝燉雪梨的功效與作用有哪些呢？下面大家就去了解一下吧。
? ? 選購(gòu)：
? ? 1.川貝要選大小均勻的，比黃豆稍小一點(diǎn)，顏色為乳黃色，建議到大藥房購(gòu)買(mǎi)，最好壓成粉末。
? ? 2.梨的選擇很有講究，要選黃色的，不選青色的（青色的澀嘴，煮的時(shí)候不容易爛），多采用雪梨，用香梨、鴨梨、碭山梨、貢梨均可。
? ? 川貝燉雪梨功效與作用
? ? 1、梨味甘，性寒，有清熱、化痰、止咳的作用。
? ? 2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。
? ? 3、冰糖，它的功效主要是用來(lái)調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟?。?zhuān)家解釋說(shuō)，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>
? ? 川貝燉雪梨
? ? 用料：雪梨或鴨梨1個(gè)、川貝母6克、冰糖20克。
? ? 做法：
? ? 1)將梨洗干凈，從柄部切開(kāi)，挖空去核;川貝母研成粉末。
? ? 2)將川貝母裝入雪梨內(nèi)，用牙簽將柄部復(fù)原固定，放入大碗中，加入冰糖，加少許水，隔水蒸30分鐘。將熟透的梨和川貝母一起食用。據(jù)說(shuō)取出后不要等它太涼了，最好的方法就是趁熱，將梨和水全部吃光，效果真的是立竿見(jiàn)影。
? ? 以上就是對(duì)川貝燉雪梨功效與作用的全部?jī)?nèi)容了，相信大家對(duì)川貝燉雪梨有一定的了解了吧。在選擇它的時(shí)候，需要對(duì)它這方面進(jìn)行很好的了解哦，使得在吃川貝燉雪梨的時(shí)候，都是可以知道它對(duì)人體有著怎么樣的功效與作用。
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川貝雪梨膏大家食用過(guò)嗎?肯定很多人都沒(méi)有服用過(guò)吧，川貝雪梨膏是很好的中藥方劑，對(duì)人體的好處也有很多，那么川貝雪梨膏的功效與作用又有哪些呢?下面就一起來(lái)看看吧。
【處方】梨清膏400g 川貝母50g 麥冬100g 百合50g 款冬花25g
【性狀】本品為棕黃色稠厚的斗流體；味甜。
【炮制】以上五味，梨清膏系取鮮梨，洗凈，壓榨取汁，梨渣加水煎煮2小時(shí)，濾過(guò)，濾液與上述梨汁合并，靜置24小時(shí)，取上清液，濃縮至相對(duì)密度為1.30（90℃）的清膏；川貝母粉碎成粗粉，照流浸膏劑與浸膏劑項(xiàng)下的滲漉法（附錄ⅠO）,用70％乙醇作溶劑，浸漬48小時(shí)后進(jìn)行滲漉，收集漉液，回收乙醇，備用；藥渣與其余麥冬等三味加水煎煮二次，第一次4小時(shí)，第二次3小時(shí)，合并煎液，濾過(guò)，濾液靜置12小時(shí)，取上清液濃縮至適量，加入上述川貝母漉液及梨清膏，濃縮至相對(duì)密度為1.30（90℃）的清膏。每100g清膏取蔗糖400g，制成轉(zhuǎn)化糖，加入上述清膏中，混勻，濃縮至規(guī)定的相對(duì)密度，即得。
【功能主治】潤(rùn)肺止咳，生津利咽。用于陰虛肺熱，咳嗽，喘促，口燥咽干。
【用法用量】口服，一次15g，一日2次。
【注意】忌辛辣食物。
【貯藏】密封，置陰涼處。
【摘錄】《中國(guó)藥典》
看完了上文對(duì)于川貝雪梨膏這種方劑的介紹，我們可以了解到隨著生活水平的提高，養(yǎng)生成為了許多人都非常重視的問(wèn)題。不管是飲食方面還是茶品方面這是一個(gè)值得肯定的現(xiàn)象。
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? ? 眾所周知，秋天氣候變化非常，好多的人不適應(yīng)，特別是小孩子，在這個(gè)季節(jié)很容易就會(huì)染上感冒。做家長(zhǎng)的都會(huì)明白一個(gè)道理，那就是感冒好治，但是由感冒引起的咳嗽，就是最令人頭痛的后遺癥了。這個(gè)時(shí)候，不妨試下調(diào)理咳嗽之良方：川貝冰糖燉雪梨。為什么川貝冰糖燉雪梨可以調(diào)理咳嗽呢？下面我們就來(lái)看看川貝冰糖燉雪梨的功效有哪些吧。
? ? 川貝冰糖燉雪梨的功效
?川貝燉蜜糖，是民間用以調(diào)理咳嗽燥熱之常用方，特別是對(duì)肺燥引起的咳嗽，功效特別顯著。據(jù)中醫(yī)說(shuō)冠狀病毒肺炎屬熱性肺炎，因此這療方有預(yù)防及治療的功效，現(xiàn)在加上雪梨除令食味更佳，也更增滋補(bǔ)功效。
?梨：味甘，性寒，入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng)，就是說(shuō)這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。
?川貝母：是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。
?冰糖：它的功效主要是用來(lái)調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟模行┬∨笥咽遣豢铣钥嗨幍呐丁?/p>
? ? 做法：
? ? 1、把梨削去皮、切開(kāi)約三分之一的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
? ? 2、把梨清理干凈后放入冰糖、川貝粉。把梨頂蓋回去。（最好不要添加水）
? ? 3、隔水蒸1--1.5小時(shí)，如果用高壓鍋時(shí)間可適當(dāng)縮短些。
? ? 4、梨肉梨湯全部吃光，藥效最好。
以上就是川貝冰糖燉雪梨的功效的全部?jī)?nèi)容了，可能有人會(huì)問(wèn)，喝川貝冰糖燉雪梨是不是很見(jiàn)效呢？因?yàn)樗吘共皇撬帲@種改善也是慢慢地，如果大家只是喝一次也許不會(huì)有太大的感覺(jué)，不過(guò)你真的是癥狀有些嚴(yán)重了，多喝幾次會(huì)有緩和，或者太嚴(yán)重了只能去看醫(yī)生哦。
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? ?雪梨是我們最經(jīng)常的水果，雪梨對(duì)我們的身體有很多的好處，現(xiàn)在我們的吃的水果都那么的豐富，雪梨也是一種特別的水果，它的汁水特別的多，并且還有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們也知道川貝是中藥，但是它是有什么功效呢？如果把雪梨和川貝放在一起會(huì)怎么樣呢？我們一起來(lái)了解下川貝蒸雪梨有什么功效呢？
? ?川貝燉雪梨口感清新，入口有甜味，深受大眾的喜愛(ài)。其實(shí)川貝燉雪梨不僅是作為一種甜品，還是一種藥膳，對(duì)人體各方面都有改善作用。這里就跟大家分享川貝燉雪梨的功效。
? ?雪梨味甘，味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng)，就是說(shuō)這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
? ?川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤(rùn)肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
? 川貝燉雪梨的主要功效是潤(rùn)肺去燥，能有效的治療感冒和咳嗽等癥狀。
? ?現(xiàn)在我們對(duì)川貝蒸雪梨有什么功效有了了解，其實(shí)它們的功效對(duì)我們的身體有很多的好處，我們應(yīng)該要對(duì)癥下藥，這樣才會(huì)有效果，對(duì)我們身體的恢復(fù)才有幫助，但是也要注意才對(duì)，不是所有人的都適合用這個(gè)，所以還應(yīng)該選擇相應(yīng)的藥才對(duì)。
如果你在生活當(dāng)中總是需要用到嗓子，那么嗓子很容易發(fā)生老化，產(chǎn)生疼痛瘙癢的感覺(jué)，不能正常說(shuō)話(huà)。為了緩解這種癥狀，我們可以應(yīng)用川貝燉雪梨來(lái)治療，不僅可以治療嗓子痛，還能夠治療咳嗽，咳嗽也是因?yàn)樯ぷ舆^(guò)度勞累造成的，可以通過(guò)這款湯品治療。那么，川貝燉雪梨的過(guò)程是怎樣的呢？
一、做法
原料：
主料：梨400克
輔料：川貝母5克
調(diào)料：冰糖5克
詳細(xì)做法：
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內(nèi)部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內(nèi)，燉45分鐘。
主料：雪花梨、川貝、枸杞
輔料：冰糖
1. 雪花梨、鴨梨都可以。
2. 川貝碾碎成粉。
3. 雪梨切成滾刀塊。
4. 加入150ml的白開(kāi)水。
5. 加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌。
6. 蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個(gè)小時(shí)，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、雪梨味甘。味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng)，就是說(shuō)這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤(rùn)肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。
3、冰糖，它的功效主要是用來(lái)調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟?。?zhuān)家解釋說(shuō)，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?/p>
川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
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? ?我們都知道鷓鴣是一種野味，因?yàn)辁p鴣是種鳥(niǎo)類(lèi)，當(dāng)然是一種野鳥(niǎo)，我們都會(huì)選擇吃鷓鴣，因?yàn)辁p鴣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一般我們都很難得到鷓鴣，當(dāng)然現(xiàn)在也有很多的人都會(huì)飼養(yǎng)鷓鴣，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以很多人拿來(lái)補(bǔ)身體，但是如果把川貝加進(jìn)去會(huì)怎么樣呢？我們一起來(lái)了解下川貝燉鷓鴣功效有哪些呢？
? ?川貝是有名的清熱化痰類(lèi)中藥，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》里就列為上品。它性微寒，味苦甘，所以最宜小兒老人之用。它具有潤(rùn)肺止咳，清燥化痰、散結(jié)除熱之功，常用于肺熱燥咳，陰虛咳嗽，咯痰帶血，癭瘤瘰疬及一切癰瘍腫毒。鷓鴣為飛禽的肉類(lèi)，民間有“要吃飛禽，還數(shù)鷓鴣”之說(shuō)，有的地方則稱(chēng)它為“動(dòng)物人參”，況且它是吃祛痰止咳類(lèi)中藥法夏的苗長(zhǎng)大的，所以還有祛痰補(bǔ)腦之功。合為燉湯，有清燥潤(rùn)肺、化痰止咳的功效，尤宜小兒與老人用。
材料：川貝5克、鷓鴣1只、生姜2片。
烹制：川貝稍浸泡；鷓鴣宰洗凈，去腸雜。一起與生姜下燉盅，加冷開(kāi)水750毫升（約3碗量），加蓋隔水燉約3小時(shí)，進(jìn)飲方下鹽，為2~3人用，或?yàn)?人一日分2次進(jìn)飲。
? ?材料：
? ?南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只(凈約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片。
? ?做法：
? ?1.用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水
? ?2.連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋
? ?3.隔水猛火燉20分鐘，轉(zhuǎn)慢火燉兩個(gè)小時(shí)即可
? ?杏仁能潤(rùn)肺化痰、止咳平喘，川貝能潤(rùn)肺化痰、清熱止咳，鷓鴣補(bǔ)中消痰、開(kāi)胃和中。此湯為清潤(rùn)肺燥之食療佳品，可用于慢性支氣管炎、小兒百日咳等癥。
? ?原來(lái)川貝燉鷓鴣功效有這些，我們現(xiàn)在對(duì)于鷓鴣是很喜歡吃的，因?yàn)槿馓貏e的鮮嫩，還能夠給我們的身體帶來(lái)好處，算是滋補(bǔ)的佳品，現(xiàn)在這些人都把川貝和鷓鴣放在一起，這樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更加高，對(duì)我們的身體更好，這么多的效果我們應(yīng)該適量的吃些才對(duì)。
我們知道咳嗽的時(shí)候有一種中藥叫川貝口服液，由此可見(jiàn)川貝具有很好的止咳效果，我們老百姓也會(huì)在咳嗽的時(shí)候熬上一鍋梨水喝來(lái)止咳，如果我們把這兩種食物燉在一起，那止咳化痰的效果還真是不錯(cuò)的，那我們就來(lái)看看川貝燉雪梨的功效吧。
首先我們要知道，川貝燉雪梨是一道漢族藥膳。川貝有止咳的功效，雪梨有止咳化痰，健脾。
川貝燉雪梨原材料選購(gòu)指南：
1. 川貝要選大小均勻的，比黃豆稍小一點(diǎn)，顏色為乳黃色，建議到大藥房購(gòu)買(mǎi)，最好壓成粉末。
2. 梨的選擇很有講究，要選黃色的，不選青色的(青色的澀嘴，煮的時(shí)候不容易爛)，多采用雪梨，用香梨、鴨梨、碭山梨、貢梨均可。
川貝燉雪梨的做法：
用料：雪梨或鴨梨1個(gè)、川貝母6克、冰糖20克。
做法：
1)將梨洗干凈，從柄部切開(kāi)，挖空去核;川貝母研成粉末。
2)將川貝母裝入雪梨內(nèi)，用牙簽將柄部復(fù)原固定，放入大碗中，加入冰糖，加少許水，隔水蒸30分鐘。將熟透的梨和川貝母一起食用。據(jù)說(shuō)取出后不要等它太涼了，最好的方法就是趁熱，將梨和水全部吃光，效果真的是立竿見(jiàn)影。
川貝燉雪梨的功效：
1、梨味甘，性寒，有清熱、化痰、止咳的作用。
2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。
3、冰糖，它的功效主要是用來(lái)調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟摹?zhuān)家解釋說(shuō)，這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。
如果你有咳嗽的癥狀，可以嘗試用川貝燉雪梨來(lái)止咳，無(wú)毒副作用，而且效果還很好。
