平味食物 秋季進補不上火
女性秋季飲食進補養(yǎng)生法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。怎么才能作好中醫(yī)養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“平味食物 秋季進補不上火”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
秋季需要進補，貼秋膘幾乎是中國人每年都會做的事情。因為，自古我們都認為“夏天過后無病三分虛”，經(jīng)過夏季炎熱，食欲不振，以及空調(diào)環(huán)境等造成體內(nèi)積累太多的濕與熱，所以，身體也變得不堪重負。秋季進補一方面是為了補上夏季給身體帶來的虛，另一方面是為了增強身體抵抗力，預備度過寒冷的冬季。
但是，今天我們要說是利用平味食物在秋季進補，讓你在進補同時還不會上火。
一、為何要進補選擇平性食物
食物的性味分為“四性”和“五味”，在中醫(yī)學中食藥同源的道理我們都知道，食物和藥物之間沒有具體的分界線，從而所有食物也具備性味。
食物的四性分別：寒、熱、溫、涼。五味是：辛、甘、酸、苦和咸。不同性味的食物對人體的作用也不同。
秋季本就是一個容易干燥和上火的季節(jié)，盲目的進補，非但不能夠起到補的作用，反而會使人體更燥，或者更濕寒。
從秋季的氣候特點出發(fā)，萬物收斂，宜食用甘潤平和食物，所以稱為“平補”。
如果食用辛辣、煎烤等燥熱食物，則會引起人體上火，口舌干燥。
二、秋季可進補的性平食物
1.秋季性平食物之肉類
秋季吃肉貼秋膘是大多數(shù)人的選擇，但是豬肉太過油膩，羊肉和狗肉(不提倡吃狗肉)又屬于燥熱溫補食物。而牛肉最為性平食物適合所有人進補。
牛肉在中國的消耗量僅次于豬肉，其蛋白質(zhì)含量高，脂肪低，同時味道鮮美，受到大多數(shù)人喜愛。
牛肉中的蛋白質(zhì)，氨基酸等結(jié)構(gòu)比豬肉更接近人體。在中醫(yī)中人體牛肉具有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃和化痰熄風等作用?！侗静菥V目》記載，牛肉能“安中益氣、養(yǎng)脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣”。
秋季牛肉如何吃
首先，秋季吃牛肉宜選擇煲湯，如牛尾湯，滋補潤燥。
其次，秋季吃牛肉以清淡為主，少放辛辣調(diào)味料。可以涼拌、燉煮。
2. 秋季性平食物之菜類
蔬菜是我們每天必不可少的食物，中國的衛(wèi)生組織提倡每人每天1斤蔬菜。而在這里我們推薦秋季進補宜選擇十字花科的白菜。
首先，白菜屬于十字花科食物，具有抗癌和防癌的作用。因為其中含有吲哚-3-甲醛化合物，屬于酶類物質(zhì)，具有抑制癌細胞生長和擴散的作用。
其次，白菜在秋季便宜易得，其中含有大約95%的水分，雖然其性平，但偏于寒性。秋季食用具有清熱除煩、解渴利尿的作用。
再有，白菜中含有大量的膳食纖維、鈣、鐵、鉀等物質(zhì)，在緩解秋燥帶來便秘的同時，還可以補充身體所需的維生素和微量元素。
秋季白菜的食用方法
白菜的食用方法太多了，這里就不一一列舉，但是要注意不要加入辛辣調(diào)料，同時腐爛、沒腌透以及反復加熱之后都不宜食用。
3.秋季進補食物之薯類
薯類也是秋季盛產(chǎn)的食物之一，薯類的特點是含有大量的膳食纖維、胡蘿卜素、淀粉、礦物質(zhì)以及一些薯類含有的黏蛋白。
山藥作為薯類是一種，是典型的性味甘平的食物，不僅僅具有薯類的其他功效，還入脾、肺、腎經(jīng)。具有滋補脾胃、腎陰，同時還能夠潤肺。是秋季不可多的潤肺補腎食物。
另外，根據(jù)現(xiàn)代研究，山藥還具有延緩衰老、降血壓、抗腫瘤等作用。
秋季山藥食用方法
山藥的食用一般以清淡，保持原味為主。
首選，典型的是山藥粥，其可以與蘿卜、玫瑰、紅棗、枸杞等煮粥。
其次，山藥可入菜。清除山藥、山藥木耳等等都是秋季宜吃的佳品。
4.秋季進補食物之主食
主食是我們每天必吃的食物，其是提供我們每天能量必不可少的物質(zhì)。谷物也有性味，而粳米作為我們?nèi)粘ｏ嬍车闹魇常湟簿哂凶萄a人的作用。
在《別錄》中記載粳米“味苦，平，無毒?！本哂叙B(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉和補中氣功效。
與其他米相比粳米中含有豐富的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸也比較全面。在李時珍的《本草綱目》中提倡的養(yǎng)生方法是多食粳米粥。
所以，秋季想要進補，多吃粳米粥也是不失為一種便宜、方便的方法。
5. 秋季進補食物之水果
水果是補充我們身體維生素和微量元素必不可少的食物，我國也在提倡每人每天0.5斤水果。
秋季吃水果，我們想到最多的是潤肺，潤燥等。如梨子就是大家常吃的水果之一，但是梨子性味寒涼，兒童和老人都不宜多吃，不然容易腹瀉。
所以，這里推薦枇杷。
說道枇杷的功效。大家最先想到的就是枇杷潤肺止咳。自古中醫(yī)將枇杷作為治療咳嗽的藥物。而現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，其中的胡蘿卜素含量在水果中具有第三位，同時含有大量的果糖、葡萄糖、礦物質(zhì)和維生素?？谖陡侍穑浅＿m合秋季肺弱人群。
其食用方法很簡單，只要當成水果吃就可以。
結(jié)語：秋季進補需注意，稍有不慎秋燥和腹瀉就會找上你。而想要避開這些問題，那么首先要明白自己的體質(zhì)，“寒者熱之，熱者寒之”是食物和調(diào)養(yǎng)身體的理論基礎(chǔ)。如不能明白自己的體質(zhì)，最簡單的辦法就是食用性味甘平的食物。進補同時不必擔心上火和寒涼。
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本文導讀：橘子這個季節(jié)已經(jīng)開始上市了，有的人說現(xiàn)在吃橘子很上火，那么要如何吃橘子才不上火呢？一起來了解一下。
熱橘子就是理想選擇。首先將1 2個橘子洗干凈，在40℃ 50℃溫水中浸泡約1分鐘。然后將橘子擦干至表皮完全無水分，放入微波爐內(nèi)，熱1 2分鐘至微焦。這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達到了美容的效果，又不會上火。
橘皮又被稱為 陳皮 ，是一種常用的藥材。它含有揮發(fā)油成分，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。
下面再介紹兩個橘子皮的食用方法：
橘皮粥。
在熬大米粥時，在水開之前放入幾小塊干凈的橘子皮。粥煮熟后不僅芳香可口，而且特別開胃，對腹脹或咳嗽痰多的人，有較好的食療效果。
橘皮菜。
把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇?。不僅甜香爽口，而且還有解酒的作用。
本文導讀：到了秋季我們就會想到要如何進補，那么秋季如何進補呢？秋季進補吃哪些食物好呢？下面就來了解一下秋季進補的最佳食物。
進入秋季，晝夜長短基本相等，因此在養(yǎng)生方面要注意的是陰陽平衡，使肌體保持 陰平陽秘 的狀態(tài)。保持良好的睡眠，保持樂觀的工作狀態(tài)、精神狀態(tài)，也就是 陰平陽秘 ，這樣才可以避讓肅殺之氣，適應秋天的平容之氣。立秋后，很多地方都有 貼秋膘 的習俗以提高機體免疫力，但 貼秋膘 并不是盲目進補。
藥學院專家提到，服用人參，可有效緩解進入秋季的不良癥狀。在《名醫(yī)別錄》的古典中，記載著人參具有通血脈，促進血液循環(huán)的效果。人參是最卓越的調(diào)節(jié)人體生理機能的植物。人參的兩種主要皂苷Rb1和Rg1的功效是相反的。前者是通過增強活力來改善身體狀況，后者是使人平靜而達到抗壓的效果。因此，人參既是鎮(zhèn)定劑，也是興奮劑。它可以很輕松的幫助身體恢復平衡，并且持久穩(wěn)定。
人參秋季進補的最好選擇
《中藥大辭典》明確指出人參對神經(jīng)系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)，內(nèi)分泌系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)，代謝系統(tǒng)等均有增強和改善的作用。加一人參倡導 健康有機 ，將傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生保健的理念化入有機食品，一年四季，適量服用人參，都可以保衛(wèi)我們的身體，健康，充滿活力。
花生 最古老的 人參果
花生是中國人喜歡的傳統(tǒng)食品，有一定的藥用價值和保健功能，古人稱之為 人參果 ，而且花生屬平肝潤肺的食物，故立秋后不妨多吃些花生。腸道傳染病是兒童在夏秋之際的常見傳染病，立秋后兒童多吃點花生，還能提高機體抵抗腸道傳染病的能力。
如今，美國宇航局將花生定為航天食品之一。因為美國科學家在花生中發(fā)現(xiàn)了一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)白藜蘆醇，其含量是葡萄含量的908倍，是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑，具有抗氧化和稀釋血液的性能， 有助于降低人的膽固醇水平，改善心血管健康。在我國，花生也被作為重要的油料作物，中國預防醫(yī)學院檢驗結(jié)果表明，每百克花生油的含鋅量達到8.48毫克，是色拉油的7倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍，鋅能促進兒童的大腦發(fā)育，激活中老年人的腦細胞。
健康提示：立秋后多吃些花生、花生油、花生醬、花生飲料等花生制品會有助健康同時抑制肥胖，此外，還可多吃些百合、藕、木耳、枸杞、雞鴨肉、鯽魚等。
秋天是人體最適宜進補的季節(jié)，稍加進補便能收到祛病延年的功效。冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養(yǎng)基礎(chǔ)，以增強體內(nèi)應變能力。秋季不但是老年人和患有慢性疾病的人進行滋補食療的好季節(jié)，也是健康人進行食補的好季節(jié)。秋季進補應該分為三個不同的階段。
初秋平補
俗話說秋瓜壞肚，對各種瓜類宜少食，以防損傷脾胃陽氣。初秋雨水較多，空氣濕度大，由于濕易傷脾，可影響人體對食物的消化，以至出現(xiàn)食欲不振。因此，應適當加入扁豆、豇豆等健脾利濕之品煮粥食用，以助脾胃運化。入秋之后，可適當增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如蛋白質(zhì)及碳水化合物等，以補充人體在夏日的消耗。但同時要注意，此時人體消化功能較差，大量進各種肉食，會增加脾胃負擔。根據(jù)秋宜平補的原則，應選用平補之品，如魚、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆類以及山藥、紅棗、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。俗話說秋藕最補人，可將糯米灌入藕眼中蒸熟食用?；加衅⑽柑撊?、消化不良的患者，可以服食具有健脾補胃作用的蓮子、山藥、扁豆等。
仲秋潤補
仲秋萬物干枯，人體常反映出津干液燥的征象，如口鼻咽喉干燥、皮膚干裂、大便秘結(jié)等。對此，應從飲食上進行調(diào)理，注意預防秋燥。根據(jù)燥者潤之和少辛增酸的原則，一是適當多吃能夠滋陰潤燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、橄欖、百合、銀耳、蘿卜、鱉肉、烏骨雞、鴨蛋、豆?jié){、乳品等。二是酸甘化陰，宜進食帶有酸味的食品，如葡萄、石榴、蘋果、芒果、柚子、獼猴桃、檸檬、山楂等。另外，應少吃辛辣的食物，尤忌大辛大熱之品，以防助燥為虐，化熱生火，加重秋燥。秋天尤其提倡食粥，最好是將上述潤燥之品與粳米或糯米同煮，既可補充營養(yǎng)，又能除燥。
晚秋滋補
晚秋氣溫逐漸下降，在加強營養(yǎng)，增加食物熱量的同時，要注意少食性味寒涼的食品，并忌生冷。為預防冬季多發(fā)的咳喘之類呼吸系統(tǒng)疾病，除注意選食上述具有補肺益氣功效的食物外，還可用1－3個核桃肉（連紫衣）與1－3片生姜同嚼服食。對于需要在冬季進補的人來講，此時是調(diào)整脾胃，打底補的最佳時期。底補可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服，或用芡實燉牛肉等。經(jīng)過底補，脾胃健運，入冬就可放心進補了。此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，藥食兼優(yōu)的板栗也是調(diào)理脾胃的佳品，它含有碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種維生素，具有補中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等功效。 劉健
夏季的時候，天氣是特別的燥熱的，這個時候我們的身體機能就會減弱的，所以夏季的時候我們同樣是需要進補的，而且進補的方法還是比較不同的，補的大發(fā)了就容易上火的，所以下面我們就給大家介紹兩款適合夏季的進補的補品吧。
麥冬燉甲魚
材料 麥冬6克、枸杞6克、玉竹8克 甲魚150克;
調(diào)料 酒2小匙、鹽1小匙;
作法： 1. 將甲魚宰殺洗凈，熱水氽燙出水;
2 .將氽好的甲魚切塊加水燉煮1小時;
3 .藥材用水沖洗后放入煲中;
4 .再將調(diào)料入煲，用文火燉30分鐘即可食用
功效解析：
夏令陰血虛虧可造成頭暈目眩，肌膚干燥，面色無華，因此急需滋陰生津、補益精血。甲魚營養(yǎng)豐富、湯味鮮美、且潛伏水中，有滋陰、清熱、涼血之效，被譽為陰性食品中的佼佼者，最補人之精血，麥冬養(yǎng)陰生津、令人輕身不老，枸杞滋補肝腎、以明目烏發(fā)見長，玉竹性寒又能美白祛斑，悅澤膚色，女性乃陰柔之體，所以此湯最適宜女性、陰虛者夏令進補。
山藥牛肉湯
材料 黃耆30克紅棗30克 牛肉250克、山藥250克;
調(diào)料 酒2大匙、鹽1小匙;
作法： 1. 山藥去皮洗凈切片;
2. 紅棗用清水洗凈瀝干備用;
3. 牛肉沖洗，后用熱水氽燙去血水洗凈備用;
4 .將6杯水煮沸，同時加入藥材、牛肉放入鍋中燉40分鐘;
5 .最后加入山藥和調(diào)料，再繼續(xù)燉煮15分鐘即可。
功效解析：
山藥為藥食兩用之品，藥用健脾益氣、長肌肉、止泄瀉、除疲勞，飲食可作主食、作蔬菜，或釀酒的原料，常年食用有降血糖、抗血管硬化、延緩衰老等諸多功效;黃芪補氣生肌固表、能增強機體的免疫力、預防病毒侵襲;紅棗益氣補血，健脾益胃，尤其其維生素含量為百果之冠，被營養(yǎng)學家稱為“活維生素素丸”
山藥牛肉湯藥食相兼，偏重于補氣健脾，脾氣虛弱、體倦乏力、機體免疫機能降低者，較適合夏季氣虛者作為日常食補。
一、山藥炒牛脊
材料：牛肉(牛脊肉)、山藥150克、西紅柿1個、調(diào)料色拉油少許、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、番茄醬適量、香葉少許、白糖適量。
做法：
1、茄汁山藥燒牛脊的做法牛脊肉切塊，冷水下入加了姜、料酒的水中飛過、控水
2、山藥去皮，用水沖凈，打成滾刀塊，用冷水泡上
3、西紅柿洗凈也打成滾刀塊(可先打十字刀，再用開水燙開皮，取出后將皮剝下再切塊)
4、凈鍋入油，三成熱時下姜塊、蒜瓣、蔥塊爆香，下牛肉塊大火翻炒半分鐘
5、烹入料酒、醬油炒勻，入適量開水，放入香葉，大火燒開，關(guān)中小火燉40分鐘以上
6、倒入切好的山藥、西紅柿塊中火繼續(xù)燉15分鐘至熟，加入番茄醬、鹽、白糖調(diào)味后收汁即可。
二、山藥燉雞湯
材料：雞(土雞1只)、山藥5根、枸杞子1把、調(diào)料食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、水適量。
做法：
1、山藥燉雞湯的做法山藥去皮后，馬上浸泡在水中防止氧化。土雞洗凈，瀝干水分，剁成大塊。
2、冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續(xù)滾煮2分鐘，撇去浮沫。撈出，用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質(zhì)。
3、洗好的雞塊入砂鍋，一次性添足熱水，大火燒開。撇凈浮沫后，加蔥段和姜片，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右。
4、加入切成滾刀塊的山藥，繼續(xù)小火慢燉。燉至山藥軟爛，用鹽調(diào)味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。
三、補腎佳肴
【蝦仁炒百合】
主料：河蝦輔料：百合、雞蛋調(diào)料：蔥、姜、鹽、料酒、水淀粉、雞精、高湯、食用油
做法：將河蝦洗凈去掉蝦線，留蝦尾，加入料酒、鹽、雞蛋清拌勻腌制兩分鐘;將百合洗凈，蔥、姜洗凈切成末和片;坐鍋點火放入油，油五六成熱時倒入蝦仁、蔥末、姜片翻炒，加入百合、高湯、鹽、雞精，勾薄芡出鍋即可。
【南國炒飯】
材料：米飯一碗，炒飯醬一袋，雞蛋一個，青豆適量，蝦仁適量，菠蘿適量
做法：在鍋中加入兩小勺油，先把雞蛋炒一下，然后放入米飯，翻炒一會后，加入炒飯醬半袋。最后加入青豆、菠蘿、蝦仁繼續(xù)翻呀翻呀翻，炒呀炒呀炒。三分鐘后即可出鍋。一碗香噴噴的南國炒飯就做好了。
【姜絲炒紅鳳菜】
材料：紅鳳菜300公克，姜絲15公克，麻油3大匙，米酒2大匙，鹽1/4小匙，鮮雞粉1/4小匙
做法：紅鳳菜洗凈，取嫩葉和嫩莖備用。熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入姜絲小火爆香，放入作法1紅鳳菜翻炒至微軟，加入米酒翻炒數(shù)下，再加入其他調(diào)味料拌炒均勻即可。
俗話說“一夏無病三分虛”，立秋之后，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納呆等。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時進補應作到八個注意。
一、不要無病亂補 無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。
二、不要虛實不分 中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥用藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴格區(qū)別，但起碼應將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不熱，口淡涎多，大便稀溏，小便清長，舌質(zhì)淡脈沉細。偏熱者則手足心熱，口干、口苦、口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致“火上加油”，有害身體健康。
三、不要過度進補 任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不可取的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過多服用維生素c，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
四、不要以肉代補 動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對胃腸功能減弱的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其類更不容忽視?，F(xiàn)代營養(yǎng)學觀點認為，新鮮的水果和含有多種維生素和微量元素，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
五、不要以藥代食 藥補不如食補，重藥物輕食物是不可取的。殊不知，許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可防治高血壓；多吃蘿卜可健胃消食、順氣寬胸、化痰止咳；多吃山藥能補脾健胃。日常服用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是補品中的佳品。
六、不要重進輕出 隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐過于油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)需及時排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至發(fā)生便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負營養(yǎng)”的保健新觀念，既重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和暢通。
七、不要長期用單一補品 有些人喜歡按自己，專服某一種補品，繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各種臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地加以調(diào)理，而且不同季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的。
八、不要以貴賤分高低 物以稀為貴，那些高貴的傳統(tǒng)如燕窩、魚翅之類，其實并無奇特的治療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的對象和適應癥，故應根據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補什么，切勿以貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用和價格低廉為滋補原則。
立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納呆等。在民間素有秋補習俗。
忌無病亂補
無病亂補，既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖、血中膽固醇增多、易誘發(fā)心血管疾病。
忌虛實不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體。保健養(yǎng)生雖然不像治病那樣嚴格區(qū)別，但起碼應將用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質(zhì)淡脈沉細。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結(jié)，小便短赤，舌質(zhì)紅，脈數(shù)。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致火上加油。
忌多多益善
任何補藥服用過量都有害。認為多吃補藥，有病治病，無病強身是不科學的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食；過服維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。
忌凡補必肉
動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些副產(chǎn)品，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類更不容忽視?，F(xiàn)代營養(yǎng)學觀點認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
忌以藥代食
藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。
忌重進輕出
隨著人民生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐大油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)，需及時排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。故養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注負營養(yǎng)的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少腸毒的滯留與吸收，提倡在進補的同時，亦應重視排便的及時和通暢。
忌恒補不變
有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，繼而又從多年不變發(fā)展成偏食、嗜食，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，亦有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統(tǒng)地加以調(diào)理，而且不同的季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補不變，一補到底。
忌越貴越補
物以稀為貴，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。另外，凡食療均有一定的對象和適應癥，故應根據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補什么，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用和價格低廉為滋補原則。
本文導讀：寶寶秋季上火有什么癥狀？寶寶秋季上火該怎么辦？秋季氣候干燥，寶寶也容易上火，下面我們來看看寶寶秋季上火的癥狀及解決方法。
開著空調(diào)，但是寶寶的手心發(fā)熱，給寶寶喝了很多水，寶寶卻還是喊著口渴，這個時候要注意寶寶可能是上火了，秋季容易上火，寶寶也不例外，下面我們來看看寶寶秋季上火的癥狀及解決方法。
上火癥狀一：睡覺時手心發(fā)熱
1、癥狀
開著空調(diào)睡覺，本以為寶寶會睡得很舒服很涼快，但是摸到寶寶的小手時，發(fā)現(xiàn)手心卻是發(fā)熱的。室內(nèi)溫度很適宜卻還是發(fā)熱？這是為什么呢？
2、原因
出現(xiàn)這種情況，是屬于內(nèi)熱所造成的上火。內(nèi)熱上火所帶來的癥狀包括：手心發(fā)熱，小便偏黃等等。這主要是因為孩子的新陳代謝很旺盛，血液循環(huán)快，這時身體產(chǎn)生的熱量需要通過體表來達到散熱的目的。所以，如果孩子身體的溫度比我們要稍微高一些，這也是屬于正?，F(xiàn)象的。但是如果孩子即使在不活動的情況下，也是如此，可能就是內(nèi)火過旺了。
3、方法
去火的老方法，便是多喝水，多吃水果蔬菜等等。在夏天，可以喝點綠豆湯。尿液變多的話，身體代謝所產(chǎn)生的排泄物也會較快地得到排除，一些上火的食物一定不要吃。
保持室內(nèi)的溫度和濕度處于合適的位置，不要讓室內(nèi)溫度過高。夏天孩子的運動量不要過大，否則很容易出汗從而造成體內(nèi)水分的流失。一定要多喝水，最好能夠喝一些淡鹽水，確保體內(nèi)的鹽分。
上火癥狀二：喝了很多水還是喊口渴
1、癥狀
在夏天，已經(jīng)很注意讓寶寶多喝水了，但是每次讓寶寶喝了很多水之后，不久卻又開始喊口渴了。一部分的原因的確是夏天太熱了，但是不停地喊口渴，特別是在已經(jīng)喝了很多水以后，這還正常么？
2、原因
根據(jù)兒科醫(yī)生介紹，在夏天熱氣在體內(nèi)滯留，體熱血熱，脾臟上火從而導致了非?？诳?。所以，即使在喝了很多水的情況下，仍然不停地喊口渴，不停地上廁所，可是癥狀卻沒有得到改變。
3、方法
夏季補水是非常重要的。寶寶出現(xiàn)這樣的情況之后，首先還是要給寶寶補充充足的水分，同時要注意督促孩子去上廁所，即使將不需要的體內(nèi)廢物排出。
另外，給寶寶吃一些清熱養(yǎng)陰的食物也是必要的。例如梨子就是一個不錯的選擇，直接吃或者是燉成冰糖雪梨給寶寶服用都是可以的，這對于涼血去熱有不錯的助益。孩子的飲食上也要注意少油少鹽，以清淡的菜肴為主。
上面為大家介紹了寶寶秋季上火的癥狀及解決方法，寶寶的身體更為嬌弱，上火要及時調(diào)理。
老熬夜導致肝上火，那么肝上火怎么辦呢?除了藥物治療外我們還有那些食物是能緩解肝上火的呢?它們都是以什么方式方法來緩解肝上火的呢?下邊就跟小編一起來了解下能緩解肝上火的食物有哪些吧。
平肝的食物
1、芹菜
芹菜性涼，味甘辛，無毒;入肝，膽，心包經(jīng)。具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。
2、菊花茶
中醫(yī)認為，菊花能疏風清熱，有平肝、預防感冒、降低血壓等作用。特別是白菊花茶具有疏散風熱、平肝明目、養(yǎng)肝護肝、清熱解毒等功效，對于外感風熱或溫病初起及肝陽上亢、肝火目疾等有很好的輔助療效，因此飲用此茶適宜養(yǎng)肝、平肝。
3、苦瓜
苦瓜含有高成分的苦瓜堿，能促進食欲、解渴、清涼、解毒、消腫、祛寒的功效。皮膚有毛病的人(如暗瘡、青春痘等)，吃了可以清濕毒，而常有眼屎的人，吃了可以平肝息風，減少眼屎分泌。
4、菠菜
菠菜味甘辛、性涼，含有豐富的胡蘿卜素、維生素、葉酸、鐵和鉀，具有補血止血、止渴潤腸、滋陰平肝、利五臟和通血脈的功效。菠菜中的維生素E和硒還具有抗衰老和促進細胞生長的作用，對大腦老化和老年癡呆具有預防的效果。
5、橄欖
中醫(yī)認為，橄欖性平、味甘酸，可人脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng)，具有清熱解毒、消食化痰、生津止渴、除煩醒酒、化刺除鯁之功，可治療咽喉腫痛、心煩口渴、咳嗽痰多、魚骨鯁喉等癥?！侗静菰傩隆分蟹Q，橄欖平肝開胃，泣肺滋陰，消痰理氣，止咳嗽，治吐血。
6、草魚
草魚，有暖胃和中、平肝祛風等功能，是溫中補虛養(yǎng)生食品。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。另外，草魚的魚膽有毒，不能食用。
7、鮑魚
中醫(yī)上說，鮑魚可平肝潛陽，解熱明目，止渴通淋;主治肝熱上逆，頭暈目眩，骨蒸勞熱等等病癥。另外，從鮑魚中提取的鮑靈素，能夠較強抑制癌細胞生長，有顯著的抗癌效果。
8、醋
醋味酸而入肝，具有平肝散淤，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40ml，加溫水沖淡后飲服也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。
9、玉米
玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。
10、生蠔
中醫(yī)認為生蠔味咸、澀，性微寒;歸肝、心、腎經(jīng)。具有平肝潛陽，鎮(zhèn)驚安神，軟堅散結(jié)，收斂固澀的功效。
11、黑豆
黑豆，又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。中醫(yī)認為，其味甘、性平、無毒，有養(yǎng)血平肝、補腎壯陽、補虛黑發(fā)之功效。
12、海藻
海藻含藻膠酸、甘露醇、鉀、碘及多種微量元素，與淡菜、牡蠣等生長于海藻間的貝類海鮮食品，均具有補虛益精、溫腎散寒的功效，也是滋陰平肝的營養(yǎng)食品。
13、金銀花茶
金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補血養(yǎng)血、抗病毒、加強防御機能等作用，經(jīng)常適量飲用此茶具有很好的保健功效，所以養(yǎng)肝護肝時節(jié)金銀花茶也是不錯的飲品之選。
14、蕃茄
醫(yī)學界認為，蕃茄味酸甘、性平、無毒、有清熱解毒、涼悅平肝、解暑止渴的作用，適用于高血壓、牙根出血、胃熱口苦、發(fā)熱煩渴、中暑等癥。
結(jié)語：通過以上文章我們是不是對什么食物能有效的緩解肝上火的相關(guān)知識有了一些了解了呢?肝上火是小事，但是有肝上火的朋友一定要抓緊治療，不能一拖再拖。希望以上緩解肝上火的相關(guān)知識對大家有所幫助。
