酒精肝吃什么好 酒精肝的飲食建議
肝的養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。我們該怎么進行科學的中醫(yī)養(yǎng)生呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的酒精肝吃什么好 酒精肝的飲食建議，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
從酒精肝的名稱就能看出，酒精肝是由喝酒而引起的肝臟疾病，得了酒精肝在飲食方面需要特別注意，哪些東西能填吃，哪些東西不能吃，現(xiàn)在就看看小編給您總結的酒精肝飲食建議吧。
酒精肝主要由喝酒而造成的，首先第一步就是戒酒，患有酒精肝的朋友一定要注意及時治療，不要耽誤的最佳的治療時間，在醫(yī)院和食補一同進行，可以達到意想不到的效果。
1、烏梅：如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發(fā)生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時，也會發(fā)生宿醉。
因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于強化肝臟，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝，此為速效性的方法。
2、葡萄：葡萄酸甜可口，營養(yǎng)價值很高。而且還含有大量的葡萄糖、果糖和身體所需的微量元素。蛋白質、胡蘿卜素以及鈣磷、鐵、鉀等人體需要的營養(yǎng)成分。
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞癥狀有改善效果。
3、蘋果：蘋果被中醫(yī)認為具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。還有柚子，其性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風味甜酸適口。
4、蔬菜：秋冬時除了可常吃酸味水果之外，還可以吃些補肺類微涼滋補蔬菜，如蓮藕、黃瓜、白菜、葫蘆瓜、胡蘿卜。據介紹，蓮藕有除煩、解渴、健脾開胃、利尿的功效，還能促進體內廢物快速排出，藉此凈化血。
食用蓮藕的時候還有一種特別的吃法：可以把蓮藕榨成汁和蜂蜜一起飲用，也是別有一番風味哦。
酒精肝吃什么好，以上食物都有助于強化肝臟，起到護肝養(yǎng)肝的效果，對于酒精肝的治療有幫助的作用。而其實比較實際的方法可以利用保健品的快速直接的效果，例如補充999護肝寶的B族維生素、大豆卵磷脂、蛋白質粉這些都是護肝最好的營養(yǎng)素，能防護肝臟受到酒精的損害。
除此之外，酒精肝等肝病患者都應注意三個要點才能有效提高治療效果：
一。注意飲食：肝病患者的飲食，應多食素食、宜清淡，忌油膩，富營養(yǎng)，易消化，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。
食鹽有凝滯助水之弊，因而對酒膨者，應給與低鹽、少鹽飲食。有出血傾向者，更應忌酒、煙及辛熱炙搏之品;濕濁之征明顯者，肥甘油膩尤當所忌;若出現(xiàn)精神障礙，神識不清者，應嚴格控制肉食，供應新鮮流質食物。
二。減少飲酒量：在臨床上，因不能戒酒使疾病復發(fā)以及病情惡化的情況，也不少見，應引以為戒。若能徹底戒酒，消除病因，則可提高治療效果，促進疾病康復，防止疾病的復發(fā)、惡化或它變。
三。調節(jié)情志：肝膽之病，易于郁滯，應以疏泄條暢為佳。若精神抑郁則使氣機逆亂，陰陽失調、誘發(fā)或加重疾病癥狀。應幫助病人克服和消除惱怒，憂郁、疑慮、悲傷、恐懼等不良情緒。
結語：因為酒精導致全球180萬人死亡，引起不同類型的癌癥和肝病，當那些酒桌上還一杯一杯勸你喝酒，把喝酒當成友情體現(xiàn)的人，你要堅決和他們說：不。酒小飲有益健康，但是喝多了誰能再給你健康?
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如果不能夠及時的治療酒精肝的話，所帶來的一系列危害是非常大的。它會誘發(fā)腎衰竭，上消化道出血，引起肝腹水，如果比較嚴重的話，還會導致乙醇性低糖癥和肝性腦病。
1.肝衰竭
：酒精肝可能誘發(fā)肝衰竭，其發(fā)病后病情急劇惡化，與重癥肝炎臨床表現(xiàn)相似，常并發(fā)肝昏迷、上消化道出血、腎功能衰竭和繼發(fā)感染而死亡。2.上消化道出血：
酒精肝引起的門脈高壓癥，多發(fā)生上消化道出血，如果不能及時有效的處理，可能會出現(xiàn)休克等情況危及生命，其酒精肝引起的消化道大出血死亡率較高。3.腹水與感染
：酒精肝因電解質、滲透壓、營養(yǎng)等因素導致出現(xiàn)大量腹水，因此導致惡性循環(huán)容易出現(xiàn)電解質紊亂、酸堿平衡失調等，同時由于酒精肝病程中營養(yǎng)和各種并發(fā)癥因素，致使機體免疫力低下，極易造成感染，尤其是肺部感染和細菌性自發(fā)性腹膜炎等，因此酒精肝應注意防治。4.乙醇性低糖癥：
飲酒前進食食物少的人，在大量飲酒后，可出現(xiàn)血糖過低現(xiàn)象，伴有心悸出汗，神志喪失和其它神經系統(tǒng)表現(xiàn)。5.肝性腦?。?/p>酒精肝患者多因消化道出血、電解質與酸堿紊亂、繼發(fā)感染等因素與疾病自身機制所導致肝昏迷，在發(fā)生肝昏迷時應及時治療，否則死亡率極高。
導讀：酒精肝的癥狀，酒精肝是由于長期大量飲酒導致的肝臟疾病。酒精肝有哪些癥狀？下面一起來了解下酒精肝的癥狀。
酒精肝的癥狀
酒精性脂肪肝通常沒有癥狀，有些患者可顯現(xiàn)乏力、倦怠、食欲不振、腹脹、惡心、嘔吐等表現(xiàn)，還會有肥胖、肝臟腫大等體征。酒精性肝炎往往是源于短期內大量飲酒引發(fā)，臨床表現(xiàn)除了有酒精性脂肪肝的癥狀外，還有發(fā)熱、尿色發(fā)黃、腹痛、腹瀉等，且有顯注的體重減輕?；灆z查可表現(xiàn)為平均紅細胞體積增大、轉氨酶升高、轉肽酶增高、血清膽紅素增高等。
至于酒精性肝硬化患者，早期也可無癥狀，中后期可顯現(xiàn)體重減輕、食欲不振、腹痛、乏力、發(fā)熱、尿色深、齒齦出血等癥狀。肝硬化失代償期可顯現(xiàn)黃疸、腹水、雙下肢浮腫、上消化道出血等癥狀。
酒精肝早期一般無特異性癥狀和體征，只有隨著病情的繼續(xù)發(fā)展，繼而出現(xiàn)一些消化系統(tǒng)和肝病的指征，隨著癥狀的加重，部分病人出現(xiàn)發(fā)熱、白細胞增多，酷似細菌性感染等癥狀，并出現(xiàn)黃疸、肝腫大和壓痛為特點，少數有脾臟腫大、面色灰暗、腹水、浮腫、蜘蛛痣等一系列癥狀，酒精肝還會引起肝臟脂肪堆積變形，容易導致低熱、腹瀉、四肢麻木、手顫、性功能減退、男性有勃起功能障礙等。
如何預防酒精肝
1、飲食養(yǎng)生
要想預防酒精肝，在生活中應多食素食，谷類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養(yǎng)，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，并注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。
2、減少飲酒
調查發(fā)現(xiàn)，持續(xù)過量飲酒時造成酒精肝的罪魁禍首，酒精肝細胞內的代謝異物，破壞肝臟的細胞膜，導致肝細胞腫脹，壞死，對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，大量的肝細胞內長期脂肪堆積，使其血液供應、氧氣供應及自身的代謝受到影響，造成大量肝細胞腫脹、炎癥浸潤及變性壞死，形成肝炎。
3、注意休息
酒精肝的患者要注意休息，做到起居有節(jié)，勞逸適量。根據病情的不同階段掌握動靜結合的關系，急性期應采取以靜為主，靜中有動的原則，以休息為主，限制過多的活動。穩(wěn)定期應采取動靜結合，動靜適度的原則，做到生活自理，適當休息。恢復期應采用以動為主，動中有靜的原則，活動量循序漸進，以無疲乏感為度，避免勞累過度，耗傷氣血。
4、避免熬夜
酒精肝患者要注意，避免熬夜看書、熬夜卡拉OK、通宵上網等，因為23點左右凌晨1至3點鐘是是養(yǎng)肝血的最佳時間，如果熬夜，肝細胞在內的所有細胞開始自我修復被打破，另外靜臥可增加肝臟25%的血流量，減輕肝臟的功能血損，有利于肝細胞修復和再生。
5、保持心情舒暢
每天盡量保持心情舒暢、開朗樂觀，學會自我調節(jié)情緒和心態(tài)，過分憂郁，感情脆弱，喜怒無常，情緒波動，都會使中樞神經系統(tǒng)的功能紊亂，造成其它器官機能調節(jié)的障礙，使氣機逆亂，陰陽失調，直接或間接影響肝臟功能的康復肝病患者要樹立對病情康復的信息，這樣將有利于治療和病體恢復。
一旦發(fā)現(xiàn)患有酒精肝就要及時找到專業(yè)的治療醫(yī)院和權威的治療方法進行治療。酒精肝患者多數預后良好，一般在戒酒和治療1個月左右，肝內脂肪減少，輕者數月后消失，重者一到兩年消失。
肝臟是人體最大的消化腺，肝臟一旦發(fā)生病變的話很可能會造成一定的代謝障礙，因此，酒精肝患者應積極及時并有效的接受治療。那么，我們應該怎么治療呢?治療酒精肝的偏方又有哪些?趕緊來看看吧!
酒精肝食療偏方
姜汁菠菜
原料：菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，麻油3克，味精、醋、花椒油備1克。
做法：涼拌，佐餐食之。該方能通腸胃生津血，解酒毒。
白糖煮藕粉
原料：每次用藕粉30~50克，白砂糖適量加水。
做法：煮成稠糊狀服食?？缮蛑箍?，清熱除煩和醒酒。
白術棗
原料：白術、車前草、郁金各12克，大棗120克。
做法：將白術、車前草、郁金紗布包好，加水與棗共煮，盡可能使棗吸干藥液，去渣食棗。
魚腦粉
原料：魚腦(或魚子)適量。
做法：將魚腦或魚子焙黃研細末。溫開水沖服，每次服3～5克。適用于脂肪肝。
黃芝澤香飲
原料：黃精、靈芝各15克，陳皮、香附子各10克，澤瀉6克。
做法：將以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次飲服。
金錢草砂仁魚
原料：金錢草、車前草各60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、姜各適量。
做法：將鯉魚去鱗、鰓及內臟，同其他3味加水同煮，魚熟后加鹽、姜調味。
當歸郁金楂橘飲
原料：當歸、郁金各12克，山楂、橘餅各25克。
做法：將上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次飲服。
黃芪郁金靈芝飲
原料：黃芪30克，靈芝、茯苓各15克，郁金10克，茶葉6克。
做法：將上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶葉。
結語：通過這篇文章的仔細閱讀，相信絕大多數的讀者朋友們對酒精肝的治療偏方都有了一個清醒的認識。這里推薦的幾種偏方的效果都是比較不錯的，但需要提醒的是，使用以上的偏方治療前請在醫(yī)師的建議下進行治療服用!
酒精肝的危害非常大，如果患病期間不能有效治療的話會引發(fā)多種疾病，甚至最后換上肝癌等不治之癥。酒精肝患者要想徹底遠離此病最為重要的就是遠離酒，另外還要搭配一些常見藥物，其實藥物的副作用還是非常大的，可以適當多吃一些烏梅、葡萄、蘋果、綠色蔬菜等。
1、烏梅：如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發(fā)生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時，也會發(fā)生宿醉。
因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于強化肝臟，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝，此為速效性的方法。
2、葡萄：葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸;還含蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素，以及鈣、磷、鐵、鉀等人體需要的營養(yǎng)成分。
葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞癥狀有改善效果。
3、蘋果：蘋果被中醫(yī)認為具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。還有柚子，其性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風味甜酸適口。
4、蔬菜：秋冬時除了可常吃酸味水果之外，還可以吃些補肺類微涼滋補蔬菜，如蓮藕、黃瓜、白菜、葫蘆瓜、胡蘿卜。據介紹，蓮藕有除煩、解渴、健脾開胃、利尿的功效，還能促進體內廢物快速排出，藉此凈化血。
食用時有些獨特的吃法，如將蓮藕榨成汁，可加一點蜂蜜直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。
酒精肝這種肝臟疾病往往早期癥狀并不明顯，容易被人們忽視，因而許多人發(fā)現(xiàn)時病情已經很嚴重了。經常飲酒的人，如果發(fā)覺自己近期總感到無緣由的疲勞，且不怎么想吃飯，而且還有身體發(fā)熱、體重也減輕的情況，或是出現(xiàn)拉肚子、腹脹、鼻腔出血時，一定要當心酒精肝的來襲。
一、酒精肝前期的癥狀
1、發(fā)熱：酒精肝患者出現(xiàn)發(fā)熱的原因是由于發(fā)熱激活物作用于機體，進而導致內生致熱原的產生并入腦作用于體溫調節(jié)中樞，最終引起酒精肝患者出現(xiàn)發(fā)熱的癥狀。
2、全身疲倦乏力：出現(xiàn)這種酒精肝的前期癥狀的原因是由于酒精肝患者在日常生活中經常會出現(xiàn)蛋白質缺乏的狀況，體內的營養(yǎng)含量太少導致的精神不振，沒有力氣所致。
3、食欲不振：由于長期飲酒導致的。酒精可損傷舌頭上專管味覺的味蕾，酒精也可直接損傷胃粘膜，如此，患者就會出現(xiàn)食欲不振的酒精肝癥狀。
二、酒精肝的經典癥狀
1、體重減輕：體重減輕為多見酒精肝癥狀，這種酒精肝癥狀主要因食欲減退，進食不夠，胃腸道消化及吸收障礙，體內清蛋白合成減少。
2、出血：出血肝功能減退影響凝血酶原和其他凝血因于合成，脾功能亢進義引起血小板減少，故常出現(xiàn)牙齦、鼻腔出血，皮膚和激膜有紫斑或出血點或有嘔血與黑糞，女性常有月經過多等酒精肝癥狀。
3、腹瀉：腹瀉相當多見，多由腸壁水腫、腸道吸收不良、煙酸缺乏及寄生蟲感染因素所致酒精肝癥狀。
4、腹脹：腹脹為常見酒精肝癥狀，可能出低鐘血癥、胃腸脹氣、腹水和肝脾腫大所致。
三、酒精肝患者治療原則
1、戒酒戒酒
是治療最主要措施，其療效與酒精性肝病的嚴重程度有關，對尚無纖維化的輕型患者，戒酒后其臨床和病理改變可在數周至數月內明顯改善。對酒精性脂肪肝，戒酒也是惟一有效的治療方法。
2、營養(yǎng)支持
酒精性肝病患者需良好的營養(yǎng)支持，在戒酒的基礎上應提供高蛋白、低脂飲食，并注意補充B族維生素、維生素C、維生素K及葉酸。
3、注意肝硬化
酒精性肝病患者肝臟常伴有肝纖維化的病理改變，應重視抗肝纖維化治療。積極處理酒精性肝硬化的并發(fā)癥（如門脈高壓、食管胃底靜脈曲張、自發(fā)性細菌性腹膜炎、肝性腦病和肝細胞癌等）。
隨著生活的富裕越來越多的人會患上酒精肝，而對于酒精肝的治療你又知道多少呢?其實酒精肝癥狀有很多，下面我們將給大家介紹酒精肝的癥狀，得了酒精肝怎么辦以及酒精肝吃什么好。希望通過這里的了解，你能對酒精肝有充分認識。
第一大類、清熱利濕
方藥：茵陳蒿湯加味。茵陳蒿30g，板子、云苓各15g，大黃、車前草、厚樸各10g。
熱甚苔黃厚者，加黃柏、黃苓、板藍根以增強清熱解毒之功;濕熱并重者，上方合連樸飲、甘露清毒丹加減;惡心嘔吐者，加陳皮、竹茹降逆止嘔;脘腹脹問者，加積實、木香、大腹皮以行氣導滯。
因脾氣虛者，合香砂六君子丸;右脅疼痛較甚者，加柴胡、黃羊、郁金、玄胡、川楝子以疏肝行氣止痛;刺痛者加地鱉蟲、士不留行、穿山甲以活血化瘀;若兼小便不利者，合五苓散加減。對苦寒瀉下藥的應用，要注意熱的程度和變化，以免過量而產生變證。
第二大類、清肝利膽化痰
方藥：加味溫膽湯加減。柴胡、黃芩、姜半夏、枳實、大黃各10g，銀花、連翹各15g，蒲公英、茵陳各20g，丹參、金錢草各30g。
若脅痛較甚者，加川楝子、玄胡、郁金、虎杖，疏肝行氣，開郁通絡;高熱煩躁，口干口苦較甚者，合龍膽瀉肝湯加減;若痰火壅實、大便秘結，加竹瀝、姜汁、南星以祛痰瀉火通腑。
第三大類、活血化瘀
方藥：隔下逐瘀湯加減。柴胡、當歸、桃仁10g，五靈脂、穿山甲各15g，地鱉蟲12g，丹參、白茅根、大腹皮各20g，茯苓、白術各30g。
若脹滿過甚，加積實、厚樸、檳榔以行氣除脹;脅下脹痛較甚者，加金鈴子散以疏肝行氣止痛;積塊較大，硬痛不移，拒按明顯，大便色黑者，加鱉甲、蒲黃、蜇蟲以加強化瘀軟堅之功;水氣脹滿，小便不利者，加桑白皮、葶藶子、大腹皮以行氣化水。本證須顧護脾胃之氣，不可攻逐太過。瘀實之證，宜緩緩消之，不能強求速效，不然病勢惡化，可致大量出血或神昏等危癥。
酒精肝的表現(xiàn)
酒精性脂肪肝的臨床表現(xiàn)與肝臟脂肪浸潤的程度成正比，在肝內過多的脂肪被移除后癥狀可消失。臨床上以肝腫大為最常見體征，其次為肝區(qū)痛及壓痛。少數患者可有輕度黃疸，實驗室檢查提示與膽道系統(tǒng)阻塞有關。重癥患者可以有腹水和下肢水腫，偶見脾腫大。部分患者可以伴有維生素缺乏表現(xiàn)，如周圍神經炎、舌炎、口角炎、皮膚瘀斑等?？傊凭灾靖稳狈μ禺愋耘R床癥狀。
酒精肝的注意事項
一、嚴格戒酒
飲酒可以說是酒精肝發(fā)生的根本原因，所以要想治好酒精肝首先要戒酒。在治療過程中據需飲酒不但降低治療效果，還可能導致已經減輕的病情重新惡化。臨床中，因不能戒酒使疾病復發(fā)以及病情惡化的情況并不少見。如果能夠徹底戒酒，消除致病因素，則可提高治療效果，促進疾病康復，防止疾病的復發(fā)、惡化。
二、飲食調理
酒精肝患者的飲食要營養(yǎng)均衡合理，應以清淡，不油膩，富含營養(yǎng)，易消化為原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。酒精肝發(fā)展為肝硬化失代償期患者應該限制鈉鹽的攝取，降低腹水的發(fā)生率。有出血傾向者，更應忌酒、煙及辛熱刺激食品;濕濁之征明顯者，肥甘油膩都應該戒除;若出現(xiàn)精神障礙，神識不清者，可能為肝性腦病的先兆，應嚴格控制含蛋白質多的食物，并及時與醫(yī)生取得聯(lián)系。
結語：酒精肝的出現(xiàn)和酒精有著非常大的關系，而針對酒精肝的治療方法有很多，上文我們簡單的給大家介紹了酒精肝的中藥方劑和酒精肝的表現(xiàn)和日常注意事項。平時不僅要積極治療，在飲食上還需要注意避免辛辣、油膩等。
如今患上酒精肝的患者依舊不少，主要還是喝酒的場合越來越多，畢竟中國人講究酒桌文化，喝酒談感情。如果每天出去喝酒，而酒精還是一種易上癮的食物，很容易越喝越想喝，那么久而久之就容易患上酒精肝。那么，護肝片這種藥物如果用來治療酒精肝到底管用不管用呢?
護肝片治療酒精肝
1、護肝片
本品為糖衣片，除去糖衣后顯棕色至褐色;味苦。疏肝理氣，健脾消食。具有降低轉氨酶作用。用于慢性肝炎及早期肝硬化等。此藥不能長期服用，長期服用會對肝臟腎臟造成損害，反而起不到護肝的效果。
2、泰特(TAD)
泰特(TAD)其有效成分是谷胱甘肽。泰特是還原型的谷胱甘肽，其中硫氫基團(—SH)與眾多有毒化學物質及其他代謝物質結合起解毒作用?？捎糜诰凭卸?、藥物中毒及其他化學中毒。用法：300～600mg肌注，1次/d，或300～600mg小壺內加入，1～2次/d，依據病情而定。但不要放在葡萄糖液瓶內靜點，防止氧化失效。副作用：偶有皮疹，停藥后消失。
3、日常護理
注意調節(jié)飲食：酒精肝患者的日常護理還要注意調節(jié)飲食。在飲食護理方面，患者應多食素食、宜清淡，忌油膩，富營養(yǎng)，易消化為原則，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。專家指出，食鹽有凝滯助水之弊，因而對酒膨者，應給與低鹽、少鹽飲食。酒精肝患者的日常護理，要注意多休息，做到起居有節(jié)，勞逸適量。根據病情的不同階段掌握動靜結合的關系，患者在急性期應采取“以靜為主，靜中有動”的原則，以休息為主，限制過多的活動，注意預防護理。
本文導讀：橘子是大家常吃的水果，那么橘子有哪些營養(yǎng)價值呢？吃橘子有哪些好處呢？吃橘子可以預防酒精肝大家知道嗎？下面就來了解一下。
研究所專家指出，柑橘中含有豐富的類胡蘿卜素，而調查中發(fā)現(xiàn)，類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動脈硬化的危險就越低。
在日本，男性飲酒的情況非常普遍，而眾所周知，過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。因此，專家專門對每天攝入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性進行了調查，結果發(fā)現(xiàn)，每天吃1個以下柑橘的人，比每天吃3 4個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近一倍。專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿卜素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。
此外，專家指出，動脈硬化會隨著人年齡的增長而惡化，飲食、吸煙、飲酒等生活習慣都會對其造成影響，高血壓、高脂血癥、糖尿病、肥胖等也會成為造成動脈硬化的主要原因。而這次調查中發(fā)現(xiàn)，人的血清中類胡蘿卜素含量高的人，比含量低的人，患動脈硬化的可能要低上2 3倍。這證明，多吃柑橘，攝取大量類胡蘿卜素，可以避免患動脈硬化。
酒精肝一般人都很難發(fā)現(xiàn)自己會患上這種疾病，那是因為這種疾病在一開始發(fā)展的時候是沒有明顯的特征，所以導致很多人也就沒有辦法一早知道，及時的得到治療。這樣也給我們的治療帶來一定的影響，對我們的身體的危害也是很大的。一旦發(fā)現(xiàn)了的話，就要趕快去醫(yī)院進行治療。
酒精肝臨床上可分為酒精性脂肪肝、脂肪性肝炎、肝纖維化及肝硬化，肝活檢是酒精肝分期診斷的金標準。但肝活檢是一種創(chuàng)傷性檢查，因有一定的并發(fā)癥和死亡率難以為人們所接受。酒精肝的治療迄今尚未有特效藥物。但采用下述藥物治療，在臨床上取得了明顯的療效。
第一：抗氧化劑：聯(lián)合應用抗氧化劑及鋅、硒、維生素類、s-腺苷甲硫氨酸、多烯磷脂酰膽堿獲得了較好的療效，并降低了酒精肝的死亡率。酒精肝的損害與氧自由基有關，抗氧化劑是一個重要的治療方法。
第二：保護肝細胞和促進肝細胞再生的藥物 常用藥物水飛薊素，它可以改善酒精性肝病的凝血酶原時間及轉氨酶的水平，具有調節(jié)代謝及細胞調節(jié)作用。
第三：糖皮質激素：適用于重癥酒精肝。能降低早期死亡率。服用4～6周逐漸減量，不建議長期使用。
第四：抗纖維化藥物：抗炎癥反應，抑制纖維化形成，明顯降低酒精肝硬化的死亡率。
第五：其他一些新用藥物等對酒精肝有一定的療效。
這些藥物雖然能幫我們抑制我們的病情，使其不會進行惡化發(fā)展下去，但藥物一般都只能是輔助的作用，不能起到徹底根治的效果。想要疾病遠離我們的話，還是要去醫(yī)院進行手術治療。這樣不僅可以好的快，對我們的身體恢復也是很好的。
如果長期的飲酒的話，那么大多數都會患有酒精肝，這種疾病的主要癥狀是腹脹，乏力，肝區(qū)不適，如果有人的病情比較嚴重的話還會出現(xiàn)厭食和肝部腫大的現(xiàn)象。
1.輕癥會出現(xiàn)腹脹、乏力、肝區(qū)不適、厭食，
還有黃疸、肝腫大和壓痛、面色灰暗、腹水、浮腫、蜘蛛痣、發(fā)熱、白細胞增多(主要因此是中性粒細胞增多)類似細菌性感染，少數有脾臟腫大等癥狀，血清膽紅素100μmol/L;中重度除上述癥狀外，有持續(xù)低熱、腹瀉、四肢麻木、手顫、性功能減退、男性有勃起功能障礙等，肝功能檢查有AST和ALT中度升高、AST/ALT比值接近3等指標。2.據酒精肝的癥狀、飲酒史和各種檢查來診斷酒精肝不難，
但是臨床中常有病毒性肝病伴長期嗜酒史的病人，應注意不要誤診。由于酒精肝的癥狀早期并不明顯，很多人是通過查體才發(fā)現(xiàn)的，因此，長期嗜酒史的人養(yǎng)成定期體檢的習慣對酒精肝的發(fā)現(xiàn)也是很重要的。酒精肝患者要全面禁酒，合理飲食，調節(jié)自己的心情，勞逸結合，并配合服用硒麥芽五味子片等解酒護肝制劑，對身體是沒有副作用的，酒精肝患者要做到早發(fā)現(xiàn)早治療。3.酒精肝雖然危害性大，
想從癥狀上進行早期預防發(fā)現(xiàn)有一定難度，因為酒精肝早期一般無特異性癥狀和體征。只有隨著病情的繼續(xù)發(fā)展，繼而出現(xiàn)一些消化系統(tǒng)和肝病的指征。由于酒精大多是在肝臟分解轉化的，長期酗酒者影響肝臟脂肪代謝，可引起脂肪肝，繼而出現(xiàn)酒精性肝炎，發(fā)生肝細胞變性、壞死、纖維組織增生而致肝纖維化、肝硬化。酒精性肝病在病理上表現(xiàn)為三部曲：酒精性脂肪肝-酒精性肝炎-酒精性肝硬化，且三者常有重疊存在。
