養(yǎng)生達(dá)人必試 四大枸杞藥膳方明目又安神
養(yǎng)生藥膳。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的中醫(yī)養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“養(yǎng)生達(dá)人必試 四大枸杞藥膳方明目又安神”，僅供您在養(yǎng)生參考。
我們都知道枸杞是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷淖萄a(bǔ)佳品，枸杞子泡水喝對(duì)我們身體的健康有很大的好處。接下來小編詳細(xì)的為大家介紹一下關(guān)于枸杞子的作用與功效，以及給大家推薦4款明目安神的枸杞藥膳方，大家快來看看吧。
枸杞功效
枸杞子性平味甘，入肝、腎經(jīng)，具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。
常用于治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、耳鳴、遺精等癥，對(duì)肝腎不足、精血不能上濟(jì)于目所致的眼目昏花、視力減退等癥療效尤佳。
單味枸杞保健，最常見的用法是干嚼、泡水。
泡水是除了干嚼以外最簡(jiǎn)單的食用方法，泡水喝時(shí)要注意，枸杞不能與綠茶同服，可上午喝茶，下午將茶葉倒掉，取枸杞20～30克，開水沖泡，加蓋燜20～30分鐘后，吃泡軟的枸杞，并喝水，宜長期堅(jiān)持。
另外，用枸杞泡茶、煲湯、泡酒、熬粥也有一定的保健作用。
4款枸杞藥膳方
枸杞熬粥：
枸杞子20克，粳米100克，白糖40克。
將枸杞子與粳米一同放入沙鍋內(nèi)，加水適量，用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮，待米開花、湯稠濃時(shí)，加入白糖調(diào)味，停火燜5分鐘即成，佐餐食用，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。
枸杞泡酒：
枸杞子100克，酒500毫升。
將枸杞子加入酒中，密封浸泡7日即可，每次喝20～30毫升，每日2次，具有養(yǎng)肝明目、滋陰補(bǔ)腎的作用。
枸杞煲湯：
喝枸杞銀耳湯可養(yǎng)護(hù)肝臟。
具體方法是：銀耳10克，枸杞子、冰糖各30克。將銀耳用清水泡發(fā)，去根蒂、撕碎、洗凈;枸杞子用清水浸泡3分鐘，洗凈，與銀耳、冰糖共放入鍋內(nèi)，加適量清水;將鍋置武火上煮沸后再改用小火煎煮，至銀耳熟爛即可。
枸杞泡茶：
紅茶3克，枸杞子20克，用沸水沖泡，加蓋燜10～15分鐘，不拘時(shí)頻飲。
或取枸杞子20粒，干菊花5朵，用開水沖泡，代茶頻飲。
需要注意的是，枸杞子具有滋補(bǔ)作用，溫?zé)嵘眢w效果明顯，所以正在感冒、腹脹泄瀉者最好別吃;同時(shí)枸杞子具有興奮性神經(jīng)的作用，性欲亢進(jìn)者不宜服用。
另外，枸杞子含糖量較高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜過量。
選擇枸杞子時(shí)，宜選顆粒色紅略帶光澤，個(gè)大肉厚，一端有白色果柄痕，口味甜中帶鮮的產(chǎn)品。
枸杞子很容易氧化，易受潮、變色和蟲蛀，因此儲(chǔ)存時(shí)一定要密封、干燥，放在陰涼通風(fēng)處。
枸杞的藥理
現(xiàn)代藥理研究表明，枸杞含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C 和鈣、磷、鐵等成分。
具有增強(qiáng)白細(xì)胞活性、抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用，對(duì)慢性肝炎、中心性視網(wǎng)膜炎、視神經(jīng)萎縮等療效顯著，還可降血壓、降血糖、降血脂。
由于枸杞功效顯著且藥性平和，所以被歷代名家推崇為強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥，如南宋大詩人陸游年老時(shí)，曾出現(xiàn)眼睛昏花現(xiàn)象，就是靠每日喝一杯枸杞羹而治愈的。
近代醫(yī)家張錫純50歲時(shí)，堅(jiān)持每晚睡前嚼服枸杞子約30克，用來治療心中煩熱、常欲飲水等癥狀，晚年時(shí)他極力倡導(dǎo)用干嚼枸杞子的方法來祛病延年。
自我按摩強(qiáng)身6法 明目又安神
自我按摩強(qiáng)身法，具有寧心安神、明目止痛、寬胸理氣、健脾和胃等功效。共分12節(jié)，操作簡(jiǎn)便，每天早、中、晚各做1遍，只要持之以恒，定會(huì)收到較好的效果，您不妨一試。
1、調(diào)氣調(diào)神：
取坐位，雙腳平放與肩同寬，腳尖指向前方，含胸拔背，雙目平視微閉，右手掌心與左手背重疊，輕輕放在小腹部(丹田)，全身放松，調(diào)勻呼吸，盡量地引到腳下的涌泉穴，吸氣從全身和涌泉穴吸入到身體內(nèi)部，呼氣從涌泉穴排出去，約1～2分鐘，具有寧心安神的功效。
2、按揉太陽穴：
將左、右手食指螺紋面分別放在兩側(cè)太陽穴上，從輕到重，順時(shí)針、逆時(shí)針方向按揉1分鐘，具有疏風(fēng)醒腦、明目止痛的功效。
3、摩揉百會(huì)穴：
將左(右)手的掌心放在頭頂正中百會(huì)穴上，從輕到重，順時(shí)針、逆時(shí)針方向摩揉1分鐘，具有醒腦、安神、除煩的功效。
4、牽拉耳垂：
用左、右手的拇、食指，分別牽拉兩耳垂10～15次，或以耳垂發(fā)熱為度，注意牽拉力量適中，動(dòng)作不要過快，具有醒腦明目、通竅提神的功效。
5、梳理頭部：
雙手十指微用力從前額向頭后部做梳頭動(dòng)作10～15遍，具有平肝明目、寧神止痛的功效。
6、推擦頸部：
用左(右)手大魚際，從上至下推擦頸部?jī)蓚?cè)，交替進(jìn)行，每側(cè)推擦10～15次，具有寧神醒腦、平肝熄風(fēng)的功效。
總結(jié)：枸杞的功效我想大家都以及有所了解了，那么不妨多多食用小編以上推薦 的那3款食療秘方吧，滋補(bǔ)身體的功效非常好哦。同時(shí)給大家推薦的明目安神按摩方法，大家也可以試試，很有幫助的。
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本文導(dǎo)讀：冬季很容易出現(xiàn)感冒，那么冬季感冒怎么辦呢？冬季如何對(duì)抗感冒呢？下面就來了解一下冬季對(duì)抗感冒的四大養(yǎng)生藥膳。
做法：白蘿I-、生姜洗凈，晾干，切成薄片待用。將白蘿卜、生姜、大棗置鍋內(nèi)，加水1碗，煮沸20分鐘，去渣留湯。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。趁熱飲。
功效：白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味，有預(yù)防感冒的功效。此湯有辛溫解表、止咳化痰的功效，可輔治療風(fēng)寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。
苦瓜豬肉湯 祛濕解表
材料：苦瓜200克，豬瘦肉50克。調(diào)料：鹽適量。
做法：將豬瘦肉洗凈后切成片，苦瓜切成片，然后一起煮成湯，即可。
功效：苦瓜的維生素C含量很高，苦瓜與豬瘦肉同煮能祛濕解表，適用于暑濕感冒。唾蔓習(xí)人所以患感冒，一個(gè)很重要的原因是 風(fēng)邪 ，便是從背部的風(fēng)門侵入體內(nèi)，然后積存于頸部的風(fēng)池處，集中于后頭部的風(fēng)府，使病情加重，因此防治感冒。
川芎白芷燉魚頭 祛風(fēng)散寒
材料：鳙魚(黑鰱、花鰱)頭1個(gè)。藥材：川芎、白芷各6克。調(diào)料：蔥10克，胡椒粉3克，生姜5克，雞精適量。
做法：鳙魚頭去鰓，洗凈。將洗凈的鳙魚頭同川芎、白芷、蔥、胡椒粉、生姜等一起放入沙鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，加入適量料酒、雞精、鹽，再以文火燉半小時(shí)，加雞精調(diào)味即可。
功效：祛風(fēng)散寒，活血止痛。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、頭風(fēng)、牙齦腫痛等。注意：川芎、白芷為辛溫性烈之品，易傷陰助熱，且氣味濃烈難于食用，須控制用量。
姜蔥豆豉豆腐湯 散寒開痰
材料：淡豆豉15克，豆腐l塊。藥材：北黃芪5錢，白術(shù)15克，西洋參12克。調(diào)料：蔥、生姜適量。
做法：切去蔥須，切段。淡豆豉與生姜洗凈備用。豆腐切塊;北黃芪和白術(shù)洗凈后用布包起來備用;西洋參洗凈備用。鍋中倒1大匙油燒熱，放入豆腐煎至表面微黃，移入湯鍋，加入淡豆豉、生姜片和1500毫升水，放人藥材包，用中火煲30分鐘，再加入蔥白，待湯煮滾，撈出藥材包，加鹽調(diào)味，趁熱飲用。
功效：淡豆豉、蔥白都有解表發(fā)汗的作用;生姜對(duì)發(fā)表、散寒、止嘔、開痰、鼻塞也具療效;豆腐具有清熱、生津、解毒、解酒的作用。在傷風(fēng)之初，這一道湯有助緩解喉嚨癢、打噴嚏、流鼻水等不適現(xiàn)象，可治輕微風(fēng)寒感冒。
道為你介紹四款養(yǎng)目明目藥膳如下：
【養(yǎng)血明目酒】
配方： 熟地、制首烏、丹參各10克，低度白酒250毫升。制法： 將熟地、首烏、丹參浸泡于低度白酒中，蓋上瓶蓋，放置2個(gè)月即可。功效： 滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)血明目。用法： 每日1小杯，可經(jīng)常食用。【太子參青葙豬肝】
配方： 青葙子10克，太子參10克，豬肝200克。制法： 先將豬肝切片，與太子參、青葙子、生姜、料酒、鹽、蔥末一起放入砂鍋內(nèi)煮沸，再改文火煎20分鐘，加蔥花等調(diào)味。功效： 益氣養(yǎng)血，用法： 清肝明目。【枸杞菊花粥】
配方： 枸杞子15克，白菊花4克，糯米150克。制法： 將枸杞子、白菊花切碎，與糯米一同加水放置30分鐘后，再用文火煮制成粥。功效： 養(yǎng)陰清熱，補(bǔ)肝明目。用法： 早晚分食?！捐坭匠簇i肝】 配方： 枸杞子15克，豬肝200克。制法： 將豬肝切成薄片，用料酒、蔥、姜汁和鹽腌漬10分鐘，加入枸杞子、醬油、味精、生粉和油，拌勻，放于盤內(nèi)，在微波爐內(nèi)高功率轉(zhuǎn)4分鐘，中途翻拌兩次。功效： 補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血明目。用法： 佐餐食用。女性的一生中，很多人都曾經(jīng)患過月經(jīng)失調(diào)。出現(xiàn)月經(jīng)失調(diào)，多數(shù)人會(huì)到醫(yī)院就診，從盆腔炎、子宮肌瘤等方面去找原因。其實(shí)，很多月經(jīng)失調(diào)并非由疾病引起，而是由不良生活習(xí)慣引起的?！?/p>
四大藥膳方改善月經(jīng)不調(diào)
1、烏賊骨燉雞
烏賊30克，當(dāng)歸30克，雞肉100克，精鹽、味精適量。把雞肉切丁，當(dāng)歸切片，烏賊骨打碎，裝入陶罐內(nèi)加清水500毫升，精鹽適量，上蒸籠蒸熟，每日1次。一般3-5次可見效。
功效：烏賊骨有收斂止血的作用，當(dāng)歸和雞肉都是補(bǔ)血佳品，所以對(duì)血虛型月經(jīng)過多，頗具療效。
2、益母草炒薺菜
鮮益母草3克，鮮薺菜30克，菜油適量。將鮮益母草、鮮薺菜洗凈切斷。把鐵鍋放在旺火上，倒入菜油燒熱，放入鮮益母草、鮮薺菜炒熟即可食用。1天兩次，服至血止。
功效：益母草有活血、破血、調(diào)經(jīng)的作用；薺菜含薺菜酸，能縮短出血、凝血時(shí)間，從而達(dá)到止血的目的，對(duì)血淤型月經(jīng)過多特別有效。
3、當(dāng)歸生姜羊肉湯
當(dāng)歸30克，生姜30克，精羊肉500克。一同放入砂鍋內(nèi)，加適量水，先用武火燒沸，再改文火燉至肉爛，調(diào)味后即可服食，每日一次，食肉飲湯。
功效：溫經(jīng)散寒，補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，適用于血虛有寒之月經(jīng)不調(diào)者服食調(diào)理。
4、珠玉粥
生山藥100克，生薏苡仁100克，龍眼肉15克，粳米100克。先將薏苡仁和粳米煮熟，再將去皮搗碎的生山藥和龍眼肉放入同煮為粥。
補(bǔ)腎：雙豆帶子蒸豆腐
豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能。帶子新鮮水靈，和豆腐絕妙搭配，納豆和豉汁兩種味道帶給你雙重美味體驗(yàn)。
材料： 新草母雞、玫瑰露酒、生抽、特加飯酒、干辣椒、香葉、泰國魚露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋蔥。
做法：
1. 將潮州咸豆醬和廣東豆豉輕輕過水，減輕咸味;然后放入食物料理機(jī)中打碎成茸泥狀。
2. 將潮州咸豆醬加糖、麻油、胡椒粉、雞精、蒜蓉調(diào)味備用。起熱鍋，將廣東豆豉翻炒一下，放入糖、麻油、雞精、蒜蓉等調(diào)料，盛起備用。
3. 將豆腐放入蒸籠隔水蒸至微微出水后，放上處理過后的澳洲帶子，然后分別淋上潮洲咸豆醬和廣東豆豉，蒸6分鐘后下少許熟油及蔥花即可。
4. 將菜葉洗凈后過水放置兩旁作裝飾點(diǎn)綴。在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下來。如能在豆腐面上撲一層生粉，就可以黏實(shí)上面的材料了。
Tips：在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下來。如能在豆腐面上撲一層生粉，就可以黏實(shí)上面的材料了。
脾胃：花旗參雪蛤
雪蛤是很好的女性補(bǔ)虛品啊，主要功能之一就是有效補(bǔ)充體內(nèi)雌性激素不足，很多準(zhǔn)備要寶寶的女士使用雪蛤來補(bǔ)充激素助孕和增強(qiáng)體質(zhì)的，與花旗參一起燉煮，起到溫補(bǔ)作用。
材料：雪蛤、黃酒、純凈水、花旗參、姜汁、冰糖、白酒。
做法：
1.將雪蛤用黃酒泡發(fā)4小時(shí)后，再用溫水浸泡至完全發(fā)脹，用牙簽或鑷子仔細(xì)挑出雜質(zhì)。
2.將姜汁與白酒混合在一起，過雪蛤去腥味后，備用。
3.將花旗參切成薄片，與雪蛤、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時(shí)即可。
Tips：最好用沙鍋隔水燉(就是小鍋放在大鍋里，大鍋加水)。不銹鋼鍋?zhàn)悠浯?，鐵鍋不要用。雪蛤泡的時(shí)間應(yīng)該超過24小時(shí)，燉的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)姜汁可以比較徹底地去除腥味。
滋陰：鮑汁花膠鵝掌
從中醫(yī)角度，花膠極有滋補(bǔ)食療作用，是取自魚鰾曬干制成，口感既韌性又滑爽，與鵝掌搭配起來相得益彰。鮑魚汁鮮香味濃，淋在花膠上，旁邊再配以兩顆碧綠脆嫩的芥菜，色香味躍然而出。
材料：火腿、豬肉、雞肉波蘭鵝掌、芥菜、花膠、鮑汁。
做法：
1. 用上等豬腳、火腿、老雞花七天七夜煲成高湯，去骨后加入鮑汁熬煮成香濃醇厚的濃汁。
2. 將鵝掌過水后瀝干水分與用溫水泡發(fā)后的花膠一起放入燉盅，倒入步驟1熬煮好的濃湯，放入鹽、料酒等調(diào)味品，用文火燉煮6小時(shí)左右，至湯汁收干即可。
3. 將芥菜洗凈后過水用濃湯灼熟擺碟兩邊，制好的花膠和花菇保持完整擺放在芥菜中間，再用鮑汁芡淋上即可。
Tips：花膠的制作過程中，要用溫水泡夠時(shí)間。一定不能碰油，甚至半滴的油，不然花膠會(huì)馬上散開?；z為膠質(zhì)極重之物， 容易粘底， 煲時(shí)宜用竹笪墊底，以防燒焦。
暖宮：玫瑰豉油雞
肉嫩、皮脆、鮮香、味美，玫瑰豉油雞是廣式菜系中一道頗有特色的冷菜，具有補(bǔ)血益氣、滋陰養(yǎng)顏的功效。
材料：新草母雞、玫瑰露酒、生抽、特加飯酒、干辣椒、香葉、泰國魚露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋蔥。
做法：
1. 把干辣椒、香葉、豆豉放在布袋里，放入100克的水中浸泡片刻后與芹菜、洋蔥塊、姜塊一起上籠蒸20分鐘。
2. 把蒸好的“布袋”、芹菜、洋蔥、姜塊取出。汁留鍋里，加生抽、加飯酒、魚露、冰糖、味精、胡椒粉，燒開、冷卻后，加入玫瑰露酒成玫瑰豉油汁。
3. 雞洗凈后過水取出，去頸，將雞切成四大塊，放入玫瑰豉油汁，最好水能夠沒過雞塊，用小火煮1個(gè)小時(shí)以上，期間將雞翻動(dòng)兩次，讓它均勻地沾上調(diào)料，食用時(shí)改刀裝盤。
Tips：雞種要選好，浸煮時(shí)水不宜火大，以免將雞肉煮爛，師傅另一秘方便是將姜打成茸后，放入熟油里浸泡，與玫瑰豉油雞同食，是絕妙搭配。
大雪時(shí)節(jié)過后，天氣越來越冷，寒氣逼人，這個(gè)時(shí)候抵抗力低的人很容易受到感冒、咳嗽等疾病的侵襲，冬季感冒是常有的事，那么冬季感冒我們?cè)撊绾握{(diào)理呢?感冒了吃什么好呢?下面中醫(yī)專家給大家推薦四款藥膳方，治療感冒很有效，還可提高抵抗力，讓你安然度過寒冬。
姜蔥豆豉豆腐湯散寒開痰
材料：淡豆豉15克，豆腐l塊。藥材：北黃芪5錢，白術(shù)15克，西洋參12克。調(diào)料：蔥、生姜適量。
做法：切去蔥須，切段。淡豆豉與生姜洗凈備用。豆腐切塊;北黃芪和白術(shù)洗凈后用布包起來備用;西洋參洗凈備用。鍋中倒1大匙油燒熱，放入豆腐煎至表面微黃，移入湯鍋，加入淡豆豉、生姜片和1500毫升水，放人藥材包，用中火煲30分鐘，再加入蔥白，待湯煮滾，撈出藥材包，加鹽調(diào)味，趁熱飲用。
功效：淡豆豉、蔥白都有解表發(fā)汗的作用;生姜對(duì)發(fā)表、散寒、止嘔、開痰、鼻塞也具療效;豆腐具有清熱、生津、解毒、解酒的作用。在傷風(fēng)之初，這一道湯有助緩解喉嚨癢、打噴嚏、流鼻水等不適現(xiàn)象，可治輕微風(fēng)寒感冒。
川芎白芷燉魚頭祛風(fēng)散寒
材料：鳙魚(黑鰱、花鰱)頭1個(gè)。藥材：川芎、白芷各6克。調(diào)料：蔥10克，胡椒粉3克，生姜5克，雞精適量。
做法：鳙魚頭去鰓，洗凈。將洗凈的鳙魚頭同川芎、白芷、蔥、胡椒粉、生姜等一起放入沙鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，加入適量料酒、雞精、鹽，再以文火燉半小時(shí)，加雞精調(diào)味即可。
功效：祛風(fēng)散寒，活血止痛。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、頭風(fēng)、牙齦腫痛等。注意：川芎、白芷為辛溫性烈之品，易傷陰助熱，且氣味濃烈難于食用，須控制用量。
蘿卜姜棗湯化痰止咳
材料：白蘿卜1個(gè)，大棗若干。調(diào)料：生姜、蜂蜜適量。
做法：白蘿I-、生姜洗凈，晾干，切成薄片待用。將白蘿卜、生姜、大棗置鍋內(nèi)，加水1碗，煮沸20分鐘，去渣留湯。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。趁熱飲。
功效：白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味，有預(yù)防感冒的功效。此湯有辛溫解表、止咳化痰的功效，可輔治療風(fēng)寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。
苦瓜豬肉湯祛濕解表
材料：苦瓜200克，豬瘦肉50克。調(diào)料：鹽適量。
做法：將豬瘦肉洗凈后切成片，苦瓜切成片，然后一起煮成湯，即可。
功效：苦瓜的維生素C含量很高，苦瓜與豬瘦肉同煮能祛濕解表，適用于暑濕感冒。唾蔓習(xí)人所以患感冒，一個(gè)很重要的原因是風(fēng)邪，便是從背部的風(fēng)門侵入體內(nèi)，然后積存于頸部的風(fēng)池處，集中于后頭部的風(fēng)府，使病情加重，因此防治感冒。
最近寒潮開始襲來，很多人都患上了感冒。我們可以從食物下手。那么，感冒吃什么好呢？推薦幾款藥膳方。
一、姜蔥豆豉豆腐湯——散寒開痰
材料：淡豆豉15克，豆腐l塊。藥材：北黃芪5錢，白術(shù)15克，西洋參12克。調(diào)料：蔥、生姜適量。
做法：切去蔥須，切段。淡豆豉與生姜洗凈備用。豆腐切塊;北黃芪和白術(shù)洗凈后用布包起來備用;西洋參洗凈備用。鍋中倒1大匙油燒熱，放入豆腐煎至表面微黃，移入湯鍋，加入淡豆豉、生姜片和1500毫升水，放人藥材包，用中火煲30分鐘，再加入蔥白，待湯煮滾，撈出藥材包，加鹽調(diào)味，趁熱飲用。
功效：淡豆豉、蔥白都有解表發(fā)汗的作用;生姜對(duì)發(fā)表、散寒、止嘔、開痰、鼻塞也具療效;豆腐具有清熱、生津、解毒、解酒的作用。在傷風(fēng)之初，這一道湯有助緩解喉嚨癢、打噴嚏、流鼻水等不適現(xiàn)象，可治輕微風(fēng)寒感冒。
二、川芎白芷燉魚頭——祛風(fēng)散寒
材料：鳙魚(黑鰱、花鰱)頭1個(gè)。藥材：川芎、白芷各6克。調(diào)料：蔥10克，胡椒粉3克，生姜5克，雞精適量。
做法：鳙魚頭去鰓，洗凈。將洗凈的鳙魚頭同川芎、白芷、蔥、胡椒粉、生姜等一起放入沙鍋內(nèi)，加水適量，武火燒沸，加入適量料酒、雞精、鹽，再以文火燉半小時(shí)，加雞精調(diào)味即可。
功效：祛風(fēng)散寒，活血止痛。適用于外感風(fēng)寒、頭痛、頭風(fēng)、牙齦腫痛等。注意：川芎、白芷為辛溫性烈之品，易傷陰助熱，且氣味濃烈難于食用，須控制用量。
三、蘿卜姜棗湯——化痰止咳
材料：白蘿卜1個(gè)，大棗若干。調(diào)料：生姜、蜂蜜適量。
做法：白蘿I-、生姜洗凈，晾干，切成薄片待用。將白蘿卜、生姜、大棗置鍋內(nèi)，加水1碗，煮沸20分鐘，去渣留湯。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。趁熱飲。
功效：白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味，有預(yù)防感冒的功效。此湯有辛溫解表、止咳化痰的功效，可輔治療風(fēng)寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。
四、苦瓜豬肉湯——祛濕解表
材料：苦瓜200克，豬瘦肉50克。調(diào)料：鹽適量。
做法：將豬瘦肉洗凈后切成片，苦瓜切成片，然后一起煮成湯，即可。
功效：苦瓜的維生素C含量很高，苦瓜與豬瘦肉同煮能祛濕解表，適用于暑濕感冒。唾蔓習(xí)人所以患感冒，
一個(gè)很重要的原因是“風(fēng)邪”，便是從背部的風(fēng)門侵入體內(nèi)，然后積存于頸部的風(fēng)池處，集中于后頭部的風(fēng)府，使病情加重，因此防治感冒。
在我國歷代本草著作中，眾多中醫(yī)藥名家根據(jù)治病經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了不少有效的補(bǔ)腎壯陽食療方劑，簡(jiǎn)介幾則如下。
方一 冬蟲夏草15克、老雄鴨1只。將冬蟲夏草放于處理干凈的鴨腹內(nèi)，再加水燉熟，經(jīng)調(diào)味后便可食用。具有治療腎虛陽痿、遺精、腰膝酸痛、久咳虛喘、病后體虛等功效。(清代《本草綱目拾遺》)
方二 杜仲末10克、豬腰1枚。先將措腰洗凈切，再拌入杜仲末，后以荷葉包裹，煨熟后食用。主治腎虛腰痛、陽痿、遺精、高血壓、胎動(dòng)不安等疾病。(明代《本草權(quán)度》)
方三 枸杞葉20克、羊肉60克、羊腎1只、粳米100克、蔥白2根。先將羊腎剖開，洗凈切碎，后煮枸杞葉取汁，再用枸杞葉汁同羊腎、羊肉、粳米、蔥白煮成粥，加鹽調(diào)味即可，每天早、晚食用。適用于腎虛陽痿、腰膝冷痛、頭暈耳嗚、視物昏花、聽力減退、夜尿頻多等癥狀。(元代《飲膳正要》)
方四 鮮韭菜60克、粳米60克。將韭栗洗凈切砰，待粳米粥煮沸后，加入韭菜及食鹽，共煮為稀粥，早晨空腹食用。具有補(bǔ)肝腎、暖腰膝、壯陽、固精、暖胃等功效。(明代《本草綱目》)。
過度用腦或是睡眠不足等等不良的習(xí)慣往往會(huì)導(dǎo)致健忘失眠，你會(huì)治療嗎?上醫(yī)院也未必有很好的方法，不妨試試這些藥膳吧，幫你調(diào)理健忘。
健忘安神藥膳七方
忘是由于大腦神經(jīng)衰弱，記憶減退，遇事善忘的一種病癥。中醫(yī)稱之力“喜忘”，或“善忘”，中醫(yī)歷來重視腦的作用，認(rèn)為腦為神之本，神強(qiáng)必多壽，若心腎不交則會(huì)失眠、健忘、反應(yīng)遲鈍等病癥，故心‘腎與腦皆有關(guān)。強(qiáng)調(diào)選用補(bǔ)腦、健脾、強(qiáng)腎、益氣的食、藥。在健腦益智藥膳方面。
下面介紹七款健忘安神藥膳。
補(bǔ)腦增智飲《食物療補(bǔ)大全》
原料：牛奶180mL，雞蛋黃30g，胡蘿卜半根、蘋果、橘子各1個(gè)，人參1.5g。
制法：先將牛奶煮沸，雞蛋黃蒸熟，再將雞蛋黃打散，攪和在牛奶里，將胡蘿卜、蘋果、橘子分別洗凈，切片，榨汁，加人蛋黃奶中，再將人參煎汁兌入，一并和勻即成，每日1劑，晚上睡前半小時(shí)飲服。
功效：補(bǔ)腦益智，強(qiáng)心爽神。牛奶有改善腦功能作用;蛋黃含豐富卵磷脂，可增進(jìn)記憶，提高腦力活動(dòng)能力;蘋果具有健腦益智作用。
天王補(bǔ)心膏《攝生秘剖》
原料：人參、丹參、玄參、白茯苓、五味子、遠(yuǎn)志、桔梗各50g，當(dāng)歸身、天門冬、麥門冬、柏子仁、酸棗仁各90g，生地黃120g，朱砂10g，煉蜜適量。
制法：當(dāng)歸身，生地黃酒洗;天門冬、麥門冬、遠(yuǎn)志去心;丹參、玄參、柏子仁入鍋略炒一下;上述藥物入鍋加水共煎3次，去渣濾汁備用，將3次濾汁用小火煎熬，徐徐收濃，加入煉蜜，至黏稠為度，本膏為10日量，每日2次，每次l大匙，白開水沖服。
功效：滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)心安神。適用于陰虧血少，心悸失眠，手足心熱，健忘，可作為神經(jīng)衰弱，精神分裂癥，更年期綜合征，甲狀腺功能亢進(jìn)等疾病的輔助治療。 人參補(bǔ)心，氣旺則陰血自生，又能寧心益智，柏子仁、遠(yuǎn)志、茯苓、酸棗仁養(yǎng)心安神，當(dāng)歸補(bǔ)血，血足則心神自寧 ;玄參滋陰降火，抑制虛火上炎;丹參清心活血;朱砂鎮(zhèn)靜安神。綜合全方，滋陰血、補(bǔ)心神、治健忘。
天贏蒸魚頭《家常食療養(yǎng)生藥膳》
原料：鳙魚頭750g，天麻10g，川芎1.5g，茯苓3g，花生油25mL，生姜10g，蔥15g，料酒25mL，鹽、味精、胡椒等適量。
制法：鳙魚頭去鰓洗凈，切魚頭日寸，須從靠近頭背部的脊背部斜切至魚肚，即保留大部分魚肚，然后從頭頂部對(duì)切成兩半，擦少許鹽，并用蔥、姜、酒汁腌約l小時(shí);天麻、川芎、茯苓加清水250mL共蒸20分鐘(整天麻可先將其放入淘米水中浸泡約兩小時(shí)，至微軟，然后放在米飯上蒸軟，切片);將腌漬好的魚頭洗凈放人大缽子內(nèi)，再將天麻、川芎、茯苓連同藥汁倒人大缽中，加入鹽、料酒、花生油(雞油更佳)，上汽蒸約7~10分鐘即可(以魚眼爆出為佳)，吃時(shí)可放入胡椒粉、蔥花、味精等調(diào)味。
功效：鎮(zhèn)靜安神、平肝熄風(fēng)。魚頭富含二十二碳六烯酸( pDOHA)，是一種高度不飽和脂肪酸，對(duì)促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞，特別是神經(jīng)傳導(dǎo)和神經(jīng)突觸的生長發(fā)育極為重要，為健腦上品，對(duì)神經(jīng)衰弱的頭昏失眠均有療效。
杞精燉鵪鶉《民間驗(yàn)方》
原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30g。
制法：鵪鶉去毛及內(nèi)臟，洗凈，枸杞子、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加精鹽、味精等調(diào)味即成。棄藥吃肉、喝湯，每日1次。
功效：滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)精益智。
鵪鶉是良好的益智食品，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽等，有助于小兒發(fā)育，可增進(jìn)食欲，提高記憶力，腦力勞動(dòng)者常食，能消除眩暈健忘癥狀，并提高智力。枸杞子能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)和智力，黃精能補(bǔ)脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨、益智強(qiáng)身，幾味同用更增加其滋補(bǔ)和益智作用。
海馬鴿蛋《現(xiàn)代家庭滋補(bǔ)藥膳》
原料：海馬、鴿蛋各8個(gè)，精鹽、味精、白胡椒粉各適量。
制法：將鴿蛋打入盤中，每個(gè)鴿蛋上放1只海馬，將精鹽、味精、白胡椒粉勻地撒在鴿蛋上，上籠蒸10分鐘即可佐餐用。
功效：補(bǔ)腎壯陽，鎮(zhèn)靜安神，健腦強(qiáng)具
核桃麻仁炸蝦餅《中國食療大全》
原料：核桃仁、黑芝麻、淀粉各50g，蝦仁5009，胡椒粉29，雞蛋1009，料酒l0g，精鹽39。
制法：將蝦仁洗凈，用刀背剁成泥入鹽、胡椒粉、料酒，取雞蛋1個(gè)打散汁液，淀粉少許，然后制成20個(gè)劑子。桃仁炒熟壓碎，黑芝麻炒熟搟碎，兩名勻，雞蛋打散放小盆內(nèi)待用。蝦肉劑子手壓平，粘上淀粉，粘上雞蛋，兩面料核桃仁碎和黑麻仁碎。油鍋燒至五成時(shí)，放入蝦餅炸成金黃色撈出，油鍋燒八成熱時(shí)，再復(fù)炸一次，立即撈出即司
功效：健腦補(bǔ)腎，壯陽，適宜健忘老者。
萱草忘憂湯《民同驗(yàn)方》
原料：黃花菜20g，合歡花10g，蜂蜜30g
制法：將黃花菜、合歡花同置鍋內(nèi)加水適量，煎煮30分鐘，取汁，加蜂蜜即可，每日l劑。
功效：除煩解郁，安神益智，虛煩不安等。
急性支氣管炎的藥粥療法
急性支氣管炎是常見的呼吸系統(tǒng)疾病，是由病毒、細(xì)菌的感染、物理、化學(xué)因素的刺激以及過敏等因素所引起的氣管和支氣管粘膜的炎癥，多發(fā)于冬春兩季，常由上呼吸道感染、鼻炎、流感等病毒或細(xì)菌向下蔓延而引起，以咳嗽為主要臨床表現(xiàn)，病愈后支氣管粘膜結(jié)構(gòu)可完全恢復(fù)如常。
本病屬中醫(yī)“外感咳嗽”范疇，多為外邪侵襲，肺衛(wèi)受感，肺氣不得宣發(fā)所致，當(dāng)以疏散外邪，宣通肺氣為治，可選用下列藥粥食療方。
1、生姜糯米粥：鮮姜15g，大棗5枚，糯米200g。將生姜洗凈，切碎、大棗去核，三者同放鍋內(nèi)，加清水適量煮為稀粥服食，每日1劑，分2次食完?？尚沃箍?，散寒解表，適用于風(fēng)寒外襲，肺氣不利，咳嗽痰白，胸悶氣急等。
2、百合地黃杏仁粥：百合30g，生地30g，杏仁10g，大米lOOg，冰糖適量。將三藥水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入冰糖，稍煮即可，每日1劑，分3次服食，可清熱生津，潤肺止咳，適用于肺燥咳嗽，干咳少痰甚或無痰，咳嗽連聲作嗆，咽癢干痛，口干喜飲等。
3、桑菊杏仁粥：桑葉、菊花、杏仁各10g，大米100g，紅糖適量。將桑葉、菊花、杏仁擇凈，水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時(shí)，調(diào)入紅糖，再煮一二沸即可，每日l劑，連續(xù)3-5天?？尚翛鼋獗恚沃箍?，適用于風(fēng)熱犯肺，時(shí)或咳嗽，咽喉不利等。
4、二仁竹茹粥：薏苡仁15g，杏仁10g，竹茹l團(tuán)，大米50g，生姜3片。將杏仁、竹茹、生姜擇凈，水煎取汁備用。先取薏苡仁、大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入藥汁，再煮一、二沸即成，每日l劑?？汕鍩嵝?，化痰止咳，適用于急性支氣管炎咳痰黃稠，胸痛，發(fā)熱等。
5、竹瀝粥：鮮竹瀝20mL，或鮮竹瀝口服液2支，大米100g，蜂蜜209。將大米淘凈，煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入鮮竹瀝，蜂蜜，再煮 一、二沸即成，每日1劑?？汕鍩峄?，理氣止咳，適用于急性支氣管炎咳嗽，痰黃粘稠不易咯出，胸痛氣促等。
6、桂杏止咳粥：桂枝10g，杏仁10g，甘草5g，大米100g，紅糖適量。將上述三藥水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時(shí)，調(diào)入紅糖，再煮一二沸即可，每日1劑，分2次服食?？墒栾L(fēng)散寒，宣肺止咳，適用于風(fēng)寒咳嗽，鼻塞聲重，咽癢流涕，頭身疼痛，大汗等。
7、山藥杏仁粥：山藥100g，粟米100g，仁20g，紅糖少許。將山藥去皮，切片，杏仁皮尖，搗碎，同粟米加清水適量煮為稀粥，熟時(shí)調(diào)入紅糖，再煮一、二沸即成，每日劑?？尚沃箍?，補(bǔ)中益氣，適用于急性支管炎咳嗽痰稀色白，咽喉發(fā)癢，肢軟乏力，悶、納差等。
8、菊芩公英粥：野菊花、黃芩、蒲公英10g，大米50g。將野菊花、黃芩、蒲公英擇凈水煎取汁，加大米煮粥服食，每日1劑?？汕鍩峤舛荆沃箍?，適用于急性支氣管炎咳嗽痰黃粘稠，咽喉疼痛，發(fā)癢等。
皮膚瘙癢癥的藥膳食療
膚瘙癢不是致命致殘的大病，治療效果不佳，易反復(fù)，故不能總請(qǐng)假去醫(yī)院，不治又難忍。在家結(jié)合食療且能經(jīng)常堅(jiān)持，效果不錯(cuò)。
皮膚瘙癢是皮膚因各種特定原因患有特定的皮膚病或神經(jīng)末梢病及糖尿病等伴有的皮膚蒯癢的癥狀。必須進(jìn)行病因治療才能根治;對(duì)癥止癢也是非常重要。而皮膚瘙癢癥是指皮膚無原發(fā)性損害，只有瘙癢及因瘙癢而引起的繼發(fā)損害的一種皮膚病。
1、皮膚瘙癢的種類和體征
皮膚瘙癢癥可分全身性和局限性二種。前者周身皆可發(fā)生，部位不定，此起彼伏，常為陣發(fā)性，以夜間為重。病人因癢而搔抓不止，皮膚常有抓痕、血痂、色素沉著等;后者瘙癢僅限某一部位，常見于肛門、外陰、頭部、腿部、掌部等。中醫(yī)學(xué)屬風(fēng)瘙癢、癢風(fēng)等范疇。
2、皮膚瘙癢的藥譬食療
槐花茜草湯：槐花、茜草、丹皮、紫革各20g，銀花、蚤休、白鮮皮各15g，甘草lOg，水煎3次，前2次煎水混合后分2次口服，第3煎待溫后外洗，每日l劑。清熱解毒，涼血活血，去瘀透疹。主治全身性皮膚瘙癢癥。
木香止癢湯：木香l0g，炒棗仁20g，陳皮、大腹皮、地膚子、帶皮苓、苦參、白鮮皮、防風(fēng)、荊芥各9g，浮萍6g。水煎服每日l劑，分早晚各1次，行氣安神、散風(fēng)利濕。主治各種頑固性皮膚瘙癢癥。
川芎桂皮湯：川芎15g，桂皮、白芍、大棗、生姜、蟬蛻、炙甘草各IOg，肉桂6g，蜈蚣1條(研末沖服)。水煎分2次早晚服，每日l劑。扶正祛邪，調(diào)和氣血。主治全身性皮膚瘙癢癥。 坐浴止癢合劑：苦楝皮、馬齒莧、魚腥
草、龍膽草、枯礬、地膚子、口薟草各129，樸硝6g，蛇床子15g，白蘞9g。加水制成200mL合劑。每次取40mL加沸水適量，坐浴。清熱、利濕、止癢。治肛門皮膚瘙癢。
3、糖尿病合并皮膚瘙癢的對(duì)癥食療
綠豆大腸菜：豬大腸50g，綠豆30g，苦菜干(敗醬草干)20g，鹽適量。將綠豆先煮20分鐘，裝入洗凈的大腸內(nèi)，兩端用線扎牢，同苦菜干一起煮熟，鹽調(diào)味，佐餐。1~2日服1劑。適于血虛燥熱者，養(yǎng)血潤燥，祛風(fēng)止癢。
蘿卜纓薏苡仁粥：蘿卜纓、馬齒莧、薏苡仁各30g，煮粥。每日1次，1個(gè)月為1療程。
海帶燒排骨：海帶50g，豬排骨200g，鹽適量，分早晚2次，1日食完，隔日l劑。益腎潤燥止癢，適于腎虛者。
將軍蛋：生大黃末3g，生雞蛋l(fā)枚。雞蛋頂部打一小孔裝入大黃末，用紙糊住小孔。水蒸至熟，食蛋，每日1次，連服數(shù)日。清熱利濕、祛風(fēng)止癢，適于濕熱者。
芹菜炒豆腐：芹菜20g，豆腐30g，鹽適量。每日l劑。清熱解毒、祛風(fēng)止癢。適于熱毒熾盛者。
4、局部外用食物止癢法
香蕉皮：加水適量煎熬，待溫?zé)嵯窗W處。香蕉皮中含有抑制真菌和細(xì)菌的蕉皮素。適于感染性瘙癢。
白醋加甘油：3：7或2：8比例混合，浴后立即涂沫患處，1~2日1次。醋能擴(kuò)張毛細(xì)血管，柔和刺激皮膚。甘油能軟化血管保持水分。適用于秋冬干燥脫屑皮膚瘙癢。
蘋果：切片涂擦局部每日1次。爽滑舒適，適于老年人。
