秋冬時(shí)節(jié)正宜進(jìn)補(bǔ) 藥膳調(diào)理秋冬睡眠障礙
秋冬養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《秋冬時(shí)節(jié)正宜進(jìn)補(bǔ) 藥膳調(diào)理秋冬睡眠障礙》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
有沒有最省事的養(yǎng)生方式?不吃不動(dòng)，閉上眼睛，一覺醒來就能達(dá)到養(yǎng)生效果，相信這對(duì)于怕麻煩的都市人非常吸引。其實(shí)，人的一生有1/3在睡眠中度過，正確的睡眠方式與良好的睡眠狀態(tài)，與養(yǎng)生關(guān)系密切。中醫(yī)提倡“未病先防”與“上工治未病”，重視形體和精神的調(diào)養(yǎng)，主張“順?biāo)臅r(shí)而適寒暑，和喜怒而安居所處，節(jié)陰陽而調(diào)剛?cè)帷?，?qiáng)調(diào)提高正氣與抗病能力為主的養(yǎng)生觀點(diǎn)。所謂“正氣存內(nèi)，邪不可干”，通過調(diào)節(jié)日常生活方式，可以養(yǎng)生防病。至于睡眠養(yǎng)生，中醫(yī)自然也有獨(dú)到秘笈。
注重睡眠可養(yǎng)生
“眠食二者，為養(yǎng)生之要?jiǎng)?wù)?！绷己玫乃吣苎a(bǔ)充能量、恢復(fù)精力，有“養(yǎng)陰培元”之效。所以，掌握睡眠養(yǎng)生要領(lǐng)，便可踏上簡(jiǎn)單易行的養(yǎng)生之道。
中醫(yī)向來講究“天人合一”的整體觀，人體不僅要維持體內(nèi)循環(huán)和諧，還要注意與自然界外部環(huán)境的和諧。廣東省中醫(yī)院傳統(tǒng)療法中心副主任陳秀華指出，隨著春生、夏長(zhǎng)、長(zhǎng)夏化、秋收、冬藏四季的變化，人體必然與之相適應(yīng)，故有“四時(shí)養(yǎng)生”之說。秋冬季節(jié)，自然界的陽氣漸趨收斂、閉藏，此時(shí)起居作息要更注意保養(yǎng)內(nèi)守之陰氣，強(qiáng)調(diào)睡眠養(yǎng)生正當(dāng)其時(shí)。
“秋季早臥早起，冬季早臥晚起”是此時(shí)主要的睡眠養(yǎng)生之道。具體睡眠時(shí)間，建議每晚亥時(shí)(即9點(diǎn)-11點(diǎn))休息，爭(zhēng)取在子時(shí)(11點(diǎn)-1點(diǎn))入睡。因?yàn)樽訒r(shí)是陽氣最弱、陰氣最盛之時(shí)，此時(shí)睡覺，最能養(yǎng)陰，睡眠質(zhì)量也最佳，往往能達(dá)到事半功倍的養(yǎng)生效果。
關(guān)于睡覺的方位，有不同的說法，令人困惑。有研究指出，由于地球磁場(chǎng)的影響，人睡覺時(shí)采取頭北腳南的方位，使磁力線平穩(wěn)地穿過人體，可以最大限度地減少地球磁場(chǎng)的干擾。而我國(guó)古代養(yǎng)生學(xué)家卻認(rèn)為，人的睡覺方向應(yīng)該隨春、夏、秋、冬四季的交替而改變。唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中提到：“凡人臥，春夏向東，秋冬向西?！边@就是考慮到“應(yīng)四時(shí)所旺之氣而臥”的緣故，因中醫(yī)的五季與五方相應(yīng)，有春東、夏南、長(zhǎng)夏中、秋西、冬北之說，因此睡眠的方位也與當(dāng)時(shí)節(jié)氣相應(yīng)。
陳秀華副教授指出，盡管這些理論都有一定道理，但在實(shí)際生活中受房屋朝向和家居布局的影響，而存在一定局限性，市民其實(shí)不必太過拘泥于這些理論，而導(dǎo)致不必要的擔(dān)心。反而建議大家，應(yīng)注意保證充足的睡眠時(shí)間、入睡前應(yīng)“安神定志”、飲熱牛奶或蜂皇漿，或用溫水沐足，最好能輔以足底按摩等，以利“心腎相交”……這些措施對(duì)于提高睡眠質(zhì)量有更明顯效果。
藥膳調(diào)理睡眠障礙
失眠、多夢(mèng)、淺睡、易醒，相信是處于亞健康狀態(tài)的都市人最熟悉的困擾。這些睡眠障礙，屬于中醫(yī)理論“不寐”、“郁病”、“虛勞”、“心悸”等范疇，與多種疾病相關(guān)，會(huì)引起不同類型的睡眠障礙。如郁病多與西醫(yī)的抑郁癥、焦慮癥或更年期綜合征相關(guān)，年老體虛或久病重癥而致“虛勞”也會(huì)影響睡眠;因消化功能紊亂而造成的睡眠障礙，正與中醫(yī)“胃不和，則臥不安”相符;心血管疾病所帶來的心悸、氣促和夜間陣發(fā)性呼吸困難等也會(huì)影響睡眠。
陳秀華副教授說，秋冬時(shí)節(jié)，正宜進(jìn)補(bǔ)。由資深的專業(yè)中醫(yī)師辨證診斷后，施以藥膳食療調(diào)理身體、滋補(bǔ)安神，正是治療睡眠障礙的最好時(shí)機(jī)。以下針對(duì)臨床常見的證型，推薦一些中藥藥膳食療處方以供參考。
肝腎陰虛型
此證型因由肝腎陰虛所致，主要表現(xiàn)為潮熱盜汗，頭暈?zāi)垦?，耳鳴，舌質(zhì)紅，少苔。以滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)心安神為調(diào)理原則。
對(duì)癥藥膳：
1.枸杞蓮子百合湯將適量枸杞、蓮子、百合洗凈，加冰糖煮沸，有補(bǔ)益肝腎、清心潤(rùn)肺之效。
2.紅杞蒸雞將竹絲雞以黃酒、姜蔥煮熟，再加枸杞、紅棗與荷葉中蒸2小時(shí)，即可食用。有滋補(bǔ)肝腎，益氣和血，養(yǎng)心安神之效，適合陰虛、腎虛體質(zhì)，以及腦中風(fēng)后遺癥、肢體麻木之人進(jìn)補(bǔ)。
心血虧虛型
表現(xiàn)為面色蒼白、倦怠無力、皮膚干燥、心悸氣短、睡眠不實(shí)，如冠心病、肺氣腫等皆屬于心血虧虛型睡眠障礙。以養(yǎng)血安神為調(diào)理原則。
對(duì)癥藥膳：
1.黨參當(dāng)歸燉豬心黨參40-60g，當(dāng)歸10g，豬心一個(gè)，放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉至豬心爛即成。有補(bǔ)血益氣安神之效。
2.淮杞元肉燉兔肉或羊肉淮山、枸杞、元肉適量，與兔肉或羊肉同燉，也可加入阿膠汁加強(qiáng)補(bǔ)血功效，最宜秋冬進(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)血安神、補(bǔ)中益氣。
3.獨(dú)參湯人參30克，紅糖30克。將人參切片，加水約100克，煎約30分鐘，取汁，加入紅糖攪化即可服食?？纱笱a(bǔ)元?dú)?，養(yǎng)血活血。
心脾兩虛型
多見心悸健忘、神疲倦怠、飲食無味、面色少華、舌淡苔薄白。多因思慮太過，勞逸失調(diào)，損傷心脾氣血所致。調(diào)理以健脾養(yǎng)心、補(bǔ)益氣血為原則。
對(duì)癥藥膳：
1.棗仁粥酸棗仁60g，炒熟后放入鍋內(nèi)，加水煎熬15-20分鐘，取汁備用。再將梗米400g洗凈，將藥液倒入，此時(shí)也可加入去核紅棗6-8粒，武火煮20分鐘后，轉(zhuǎn)文火煮至米粒爛熟即成。有養(yǎng)陰、補(bǔ)心、安神功效。
2.甘麥大棗湯小麥去殼100g，大棗15枚，甘草18g，用水煎成兩碗湯汁，睡前服用，連服6天。有安神定志、益氣養(yǎng)心之效，是中醫(yī)常用的治失眠方劑。
3.歸脾湯或歸脾丸調(diào)理以補(bǔ)益心脾、養(yǎng)心安神為治則，是臨床最常用的經(jīng)方。
心腎不交型
表現(xiàn)為心煩盜汗、頭暈耳鳴、咽干、舌尖紅、舌苔少、精神萎靡、腰膝酸軟;男子滑精陽痿，女子月經(jīng)不調(diào)，此類失眠以中年人居多，調(diào)理以養(yǎng)心、滋腎、安神為原則。
對(duì)癥藥膳：
1.黃連阿膠湯黃連5g，，白芍10g，加水煎汁至100g，加已溶解之阿膠30ml，鮮雞蛋2個(gè)，去蛋清取蛋黃，加入藥汁中，煮沸喝湯，可以養(yǎng)陰瀉火，益腎寧心。
2.百合蓮子燉豬肉鮮百合、鮮蓮子各60g，瘦肉200g，洗凈放入油鍋炒熟，加水、姜蔥、糯米酒，大火煮沸，轉(zhuǎn)為文火燉30分鐘。每日一次，連吃數(shù)日，可以清心潤(rùn)肺，滋補(bǔ)脾腎，寧心安神。
肝氣郁結(jié)型
表現(xiàn)為急躁易怒、精神抑郁、不思飲食、口渴喜飲、目赤口苦、胸悶脅痛、噯氣頻頻、舌紅苔黃，以女性更年期綜合征的癥狀最為常見。調(diào)理以疏肝理氣、瀉熱安神為主。
對(duì)癥藥膳：
1.金針?biāo)釛椃劢疳槨⑺釛椚矢?0g，加遠(yuǎn)志10g，炒至半熟后打爛成粉，睡前用溫水送服，連服2周為一療程?？梢园采穸ㄖ?，疏肝解郁。
2.丹參佛手核桃湯丹參15g，佛手6g，煎湯。核桃仁5個(gè)打碎，加白糖50g搗爛成泥后，加入藥湯中，文火煮10分鐘即可食用。一日2次，連服數(shù)日，以疏肝理氣，解郁除痰。
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目前患有支氣管炎的患者越來越多，而且一般最嚴(yán)重的季節(jié)是秋冬季節(jié)，支氣管炎一般都是灰塵，空氣，遺傳，或者嗓子炎癥長(zhǎng)期抽煙刺激等原因?qū)е碌?，一般支氣管炎的癥狀是痰多，痰稠，胸悶氣短，咳嗽，咳喘等癥狀，患有支氣管炎的人也是非常痛苦的，因?yàn)橹夤苎资欠浅２辉敢夂玫募膊 ?/p>
那么秋冬季節(jié)如何謹(jǐn)防支氣管炎呢，在吃藥輸液的情況下，飲食也是非常重要的，不要吃生冷辛辣刺激的食物，油炸油膩上火的食物盡量都是不要食用的，不能抽煙飲酒。
慢性支氣管炎的預(yù)防和治療慢性支氣管炎
1.保持室內(nèi)空氣流通：經(jīng)常開窗通風(fēng)，以確保室內(nèi)空氣潔凈新鮮;外出應(yīng)注意周圍環(huán)境，加強(qiáng)勞動(dòng)保護(hù)，防止煙霧、粉塵和有害氣體對(duì)自己的呼吸道的影響。
2.調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)：一般主張少食多餐，飲食宜清淡，力爭(zhēng)每餐含有足夠的熱量、蛋白質(zhì)及多種維生素。平時(shí)少吃辛辣食品，以免“節(jié)外生枝”加重病情。秋天氣候干燥，宜食一些潤(rùn)燥的食物或藥物，如梨、蘋果、橄欖、白蘿卜、銀耳、甘蔗等，以清潤(rùn)肺氣，防止咳嗽的發(fā)生。
3.防寒保暖：寒露已是夜長(zhǎng)日短的時(shí)候了，天氣變涼，患者要多穿衣服，不可忽視下肢的保暖。除了堅(jiān)持每晚睡前用熱水泡腳外，夜間要多注意保暖，老年人也可啟用取暖器具。
4.防止感冒：每一次感冒都會(huì)誘使慢性支氣管炎復(fù)發(fā)，加重原有病情。患者應(yīng)盡量減少走親訪友，不去人員擁擠的公共場(chǎng)所
5.戒煙：吸煙不但會(huì)加劇咳嗽，反射性地引起支氣管痙攣，導(dǎo)致胸悶氣短，呼吸困難，而且更易導(dǎo)致肺氣腫的形成。
秋冬季節(jié)患有支氣管炎者盡量少吃鹽分和糖類高的食物，平時(shí)注意飲食平淡營(yíng)養(yǎng)多樣化，吃些蘋果，鴨梨，木耳都有很好的減少咳嗽的發(fā)生。保持室內(nèi)通風(fēng)，多喝水加強(qiáng)鍛煉每天保持充足的睡眠。
天氣漸漸變冷了，我們?cè)谄綍r(shí)飲食中也應(yīng)該要注意，多吃可以暖胃的食物。那么如何通過食療來滋陰潤(rùn)肺呢?一起來了解下吧!
一、天冷了，吃冷吃熱要看體質(zhì)
天冷了吃些涼性食物雖然有鎮(zhèn)靜和清涼消炎的作用，但并不適用于所有的人，平常有燥熱、手腳心發(fā)熱等陰虛癥狀的人，可以適當(dāng)選擇“甘寒”食物。
比如，伴有虛弱、食少、水腫的心血管病人冬天吃涼性的鴨肉，能起到補(bǔ)虛的作用。 另一方面，脾胃虛寒的人則不宜進(jìn)食寒性食品，反而可以吃一些熱性食物。同時(shí)注意不要補(bǔ)過量，熱量攝入太多會(huì)聚在體內(nèi)，導(dǎo)致陽氣外泄，對(duì)人體平衡造成破壞。
二、天氣轉(zhuǎn)冷，涼性和溫性食物搭配著吃
比如兔肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、海帶、蜂蜜、芝麻大白菜、芹菜、香蕉、蘋果等。這些食物最好和溫性食物一起吃。
如很多人喜歡燉牛肉，牛肉屬溫性食物，燉的時(shí)候加點(diǎn)白蘿卜，就是很好的涼熱搭配。
蘿卜味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調(diào)劑平衡，不僅補(bǔ)氣，還能消食。
此外常用紅棗、枸杞等食物滋補(bǔ)的人，不妨在烹調(diào)的同時(shí)加進(jìn)點(diǎn)涼性的荷葉，滋補(bǔ)的效果會(huì)更好。
氣溫降了，天變冷了，天冷了千萬莫讓肥胖纏上你，天冷時(shí)，人們喜歡吃油脂多，高熱量食品，且活動(dòng)的做的比較少，這時(shí)候肥胖就來了，尤其是胸部、腹部和臀部，莫要急，莫要慌，聽我來支招，這時(shí)候你可以多吃些涼菜，迫使身體在消化時(shí)自我取暖，消耗脂肪，這樣肥胖我們就不怕了!
三、天冷多喝白開水益處大
天氣冷了，多喝點(diǎn)涼白開水有預(yù)防感冒、咽喉炎的功效，尤其是早晨起床喝杯涼白開，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，增加免疫功能，有助于降低血壓、預(yù)防心肌梗死，因此每天可多喝些白開水來保健康。
四、天冷了，應(yīng)該注重四大調(diào)養(yǎng)
1、飲食調(diào)養(yǎng)
天氣冷了，養(yǎng)生最重要的一點(diǎn)是“養(yǎng)腎防寒”，在調(diào)養(yǎng)方面，宜以溫補(bǔ)為主。
2、精神調(diào)養(yǎng)
學(xué)會(huì)及時(shí)調(diào)整不良情緒，當(dāng)處于緊張、激動(dòng)、抑郁等狀態(tài)時(shí)，應(yīng)盡快恢復(fù)心理平靜。
3、起居調(diào)養(yǎng)
注重雙腳的保暖。腳離心臟最遠(yuǎn)，足部受寒會(huì)導(dǎo)致腹瀉、月經(jīng)不調(diào)等病癥。
4、鍛煉調(diào)養(yǎng)
適當(dāng)?shù)腻憻捒梢允剐玛惔x增強(qiáng)，產(chǎn)生熱量增強(qiáng)，可選擇適合自身的運(yùn)動(dòng)來鍛煉。
五、天冷了，一定要空氣流暢
天冷了，不少人喜歡緊閉窗戶或蒙頭入睡，這是很不好的習(xí)慣。除了白天要開啟門窗讓空氣對(duì)流外，晚上應(yīng)開小氣窗通風(fēng)。人體細(xì)胞白天分泌高濃度的環(huán)磷酸腺苷，可以增強(qiáng)細(xì)胞功能;晚上則分泌高濃度的環(huán)磷酸鳥苷，具有減弱抑制細(xì)胞功能的作用。深夜時(shí)人體抵抗力下降，對(duì)虛弱患病的人要加強(qiáng)監(jiān)護(hù)，觀察其呼吸脈搏是否正常，以利及時(shí)采取措施救治。
喝白開水要注意哪些方面
久置的開水中含氮的有機(jī)物會(huì)不斷被分解成亞硝酸鹽，同時(shí)，難免有微生物的介入會(huì)加速含氮有機(jī)物的分解。
亞硝酸鹽對(duì)身體的危害眾所周知，它具有很強(qiáng)的與體內(nèi)血紅蛋白結(jié)合的能力，會(huì)妨礙血液正常的運(yùn)氧功能。所以，開水最好當(dāng)天喝完。
此外，現(xiàn)在很多家庭習(xí)慣飲用桶裝水，看似密封良好的桶裝水也應(yīng)在三四天內(nèi)喝完。
因?yàn)?，桶裝水打開時(shí)間久了，細(xì)菌會(huì)順著進(jìn)水口溜進(jìn)去，而且飲水機(jī)在出水時(shí)會(huì)形成負(fù)壓，還不可避免地吸入部分空氣，而空氣中的細(xì)菌及微生物也會(huì)“乘虛而入”。
如果不在短期內(nèi)喝完，細(xì)菌就會(huì)超標(biāo)，純凈水便不再純凈。
總結(jié)：綜上所述，我們?cè)谇锒嬍车臅r(shí)候，一定要注意保暖。還有，涼性食物不要吃，多吃些溫性食物!
注重睡眠可養(yǎng)生
中醫(yī)向來講究天人合一的整體觀，人體不僅要維持體內(nèi)循環(huán)和諧，還要注意與自然界外部環(huán)境的和諧。廣東省中醫(yī)院傳統(tǒng)療法中心副主任陳秀華指出，隨著春生、夏長(zhǎng)、長(zhǎng)夏化、秋收、冬藏四季的變化，人體必然與之相適應(yīng)，故有四時(shí)養(yǎng)生之說。秋冬季節(jié)，自然界的陽氣漸趨收斂、閉藏，此時(shí)起居作息要更注意保養(yǎng)內(nèi)守之陰氣，強(qiáng)調(diào)睡眠養(yǎng)生正當(dāng)其時(shí)。
秋季早臥早起，冬季早臥晚起是此時(shí)主要的睡眠養(yǎng)生之道。具體睡眠時(shí)間，建議每晚亥時(shí)(即9點(diǎn)-11點(diǎn))休息，爭(zhēng)取在子時(shí)(11點(diǎn)-1點(diǎn))入睡。因?yàn)樽訒r(shí)是陽氣最弱、陰氣最盛之時(shí)，此時(shí)睡覺，最能養(yǎng)陰，睡眠質(zhì)量也最佳，往往能達(dá)到事半功倍的養(yǎng)生效果。
藥膳調(diào)理睡眠障礙
失眠、多夢(mèng)、淺睡、易醒，相信是處于亞健康狀態(tài)的都市人最熟悉的困擾。這些睡眠障礙，屬于中醫(yī)理論不寐、郁病、虛勞、心悸等范疇，與多種疾病相關(guān)，會(huì)引起不同類型的睡眠障礙。如郁病多與西醫(yī)的抑郁癥、焦慮癥或更年期綜合征相關(guān)，年老體虛或久病重癥而致虛勞也會(huì)影響睡眠；因消化功能紊亂而造成的睡眠障礙，正與中醫(yī)胃不和，則臥不安相符；心血管疾病所帶來的心悸、氣促和夜間陣發(fā)性呼吸困難等也會(huì)影響睡眠。
陳秀華副教授說，秋冬時(shí)節(jié)，正宜進(jìn)補(bǔ)。由資深的專業(yè)中醫(yī)師辨證診斷后，施以藥膳食療調(diào)理身體、滋補(bǔ)安神，正是治療睡眠障礙的最好時(shí)機(jī)。以下針對(duì)臨床常見的證型，推薦一些中藥藥膳食療處方以供參考。
●肝腎陰虛型
此證型因由肝腎陰虛所致，主要表現(xiàn)為潮熱盜汗，頭暈?zāi)垦?，耳鳴，舌質(zhì)紅，少苔。以滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)心安神為調(diào)理原則。
對(duì)癥藥膳：
1.枸杞蓮子百合湯將適量枸杞、蓮子、百合洗凈，加冰糖煮沸，有補(bǔ)益肝腎、清心潤(rùn)肺之效。
2.紅杞蒸雞將竹絲雞以黃酒、姜蔥煮熟，再加枸杞、紅棗與荷葉中蒸2小時(shí)，即可食用。有滋補(bǔ)肝腎，益氣和血，養(yǎng)心安神之效，適合陰虛、腎虛體質(zhì)，以及腦中風(fēng)后遺癥、肢體麻木之人進(jìn)補(bǔ)。
●心血虧虛型 表現(xiàn)為面色蒼白、倦怠無力、皮膚干燥、心悸氣短、睡眠不實(shí)，如冠心病、肺氣腫等皆屬于心血虧虛型睡眠障礙。以養(yǎng)血安神為調(diào)理原則。
對(duì)癥藥膳：
1.黨參當(dāng)歸燉豬心黨參40-60g，當(dāng)歸10g，豬心一個(gè)，放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉至豬心爛即成。有補(bǔ)血益氣安神之效。
2.淮杞元肉燉兔肉或羊肉淮山、枸杞、元肉適量，與兔肉或羊肉同燉，也可加入阿膠汁加強(qiáng)補(bǔ)血功效，最宜秋冬進(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)血安神、補(bǔ)中益氣。
3.獨(dú)參湯人參30克，紅糖30克。將人參切片，加水約100克，煎約30分鐘，取汁，加入紅糖攪化即可服食?？纱笱a(bǔ)元?dú)?，養(yǎng)血活血。
●心脾兩虛型 多見心悸健忘、神疲倦怠、飲食無味、面色少華、舌淡苔薄白。多因思慮太過，勞逸失調(diào)，損傷心脾氣血所致。調(diào)理以健脾養(yǎng)心、補(bǔ)益氣血為原則。
對(duì)癥藥膳：
1.棗仁粥酸棗仁60g，炒熟后放入鍋內(nèi)，加水煎熬15-20分鐘，取汁備用。再將梗米400g洗凈，將藥液倒入，此時(shí)也可加入去核紅棗6-8粒，武火煮20分鐘后，轉(zhuǎn)文火煮至米粒爛熟即成。有養(yǎng)陰、補(bǔ)心、安神功效。
2.甘麥大棗湯小麥去殼100g，大棗15枚，甘草18g，用水煎成兩碗湯汁，睡前服用，連服6天。有安神定志、益氣養(yǎng)心之效，是中醫(yī)常用的治失眠方劑。
3.歸脾湯或歸脾丸調(diào)理以補(bǔ)益心脾、養(yǎng)心安神為治則，是臨床最常用的經(jīng)方。
●心腎不交型 表現(xiàn)為心煩盜汗、頭暈耳鳴、咽干、舌尖紅、舌苔少、精神萎靡、腰膝酸軟；男子滑精陽痿，女子月經(jīng)不調(diào)，此類失眠以中年人居多，調(diào)理以養(yǎng)心、滋腎、安神為原則。
對(duì)癥藥膳：
1.黃連阿膠湯黃連5g,，白芍10g，加水煎汁至100g，加已溶解之阿膠30ml，鮮雞蛋2個(gè)，去蛋清取蛋黃，加入藥汁中，煮沸喝湯，可以養(yǎng)陰瀉火，益腎寧心。
2.百合蓮子燉豬肉鮮百合、鮮蓮子各60g，瘦肉200g，洗凈放入油鍋炒熟，加水、姜蔥、糯米酒，大火煮沸，轉(zhuǎn)為文火燉30分鐘。每日一次，連吃數(shù)日，可以清心潤(rùn)肺，滋補(bǔ)脾腎，寧心安神。
●肝氣郁結(jié)型 表現(xiàn)為急躁易怒、精神抑郁、不思飲食、口渴喜飲、目赤口苦、胸悶脅痛、噯氣頻頻、舌紅苔黃，以女性更年期綜合征的癥狀最為常見。調(diào)理以疏肝理氣、瀉熱安神為主。
對(duì)癥藥膳：
1.金針?biāo)釛椃劢疳?、酸棗仁?0g，加遠(yuǎn)志10g，炒至半熟后打爛成粉，睡前用溫水送服，連服2周為一療程。可以安神定志，疏肝解郁。
2.丹參佛手核桃湯丹參15g，佛手6g，煎湯。核桃仁5個(gè)打碎，加白糖50g搗爛成泥后，加入藥湯中，文火煮10分鐘即可食用。一日2次，連服數(shù)日，以疏肝理氣，解郁除痰。
中醫(yī)認(rèn)為，秋冬為陰令，秋時(shí)陰收，冬時(shí)陰藏。故秋三月，早臥早起，與雞俱興，養(yǎng)收之道也；冬三月，早臥晚起，必待日光，養(yǎng)藏之道也。所以秋冬之季養(yǎng)生，注重陰之收藏及睡眠質(zhì)量提高，則事半功倍。
養(yǎng)生的第一補(bǔ)品是深睡眠。當(dāng)人體處于深睡眠狀態(tài)時(shí)，免疫細(xì)胞和各種受損細(xì)胞（尤其是腦細(xì)胞）可進(jìn)行快速修復(fù)，機(jī)體可進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)吸收、能量?jī)?chǔ)存、消除疲勞等生命活動(dòng)，有益身心；反之，若睡眠太淺，有早醒或睡眠不足等睡眠障礙，則可誘發(fā)或加重原有軀體疾病，無益于健康長(zhǎng)壽。
靈芝自古就被認(rèn)為是養(yǎng)心安神之靈藥，對(duì)于神經(jīng)衰弱、機(jī)體虛弱、心神不安所致心悸、頭昏、健忘、失眠等癥有顯著療效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，靈芝相關(guān)化學(xué)成分能平衡神經(jīng)系統(tǒng)興奮、抑制過程，提高睡眠質(zhì)量，使失眠、神經(jīng)衰弱、頭痛、頭昏等癥狀得到緩解。此外，其三萜類成分還能改變過敏體質(zhì)，天然有機(jī)鍺能增強(qiáng)人體血液攜氧的能力。因此，靈芝制劑能促進(jìn)新陳代謝、防止細(xì)胞老化、改善腦部血液循環(huán)、增加腦細(xì)胞供氧量等，從而改善腦細(xì)胞疲勞狀態(tài)、防止衰老。
現(xiàn)代中成藥制劑復(fù)方靈芝健腦膠囊由靈芝、枸杞子、當(dāng)歸等9味益智健腦、調(diào)肝補(bǔ)腎、養(yǎng)血安神之藥組成。以靈芝、當(dāng)歸為補(bǔ)氣養(yǎng)血之君藥，調(diào)節(jié)機(jī)體代謝、養(yǎng)血安神；刺五加、酸棗仁、枸杞、遠(yuǎn)志能改善智力、補(bǔ)肝益腎，為臣藥；制何首烏、淫羊藿滋陰補(bǔ)腎、疏肝健脾，為佐藥；以懷山藥為使藥，可益精固腎，協(xié)調(diào)諸藥調(diào)補(bǔ)功效。遵醫(yī)囑服用可緩解精神緊張、增強(qiáng)體質(zhì)、延長(zhǎng)深睡眠時(shí)間、改善精神衰弱狀態(tài)。
進(jìn)補(bǔ)需辨虛。補(bǔ)法是一種增強(qiáng)體質(zhì)、改善機(jī)體虛弱狀態(tài)的方法，適用于各種虛證，有增強(qiáng)或改善人體功能狀態(tài)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、改善新陳代謝、增強(qiáng)人體抗病能力的作用。
所謂虛證，一般說來，有氣虛、血虛、陽虛、陰虛等不同類型。氣虛補(bǔ)氣、血虛補(bǔ)血、陰虛滋陰、陽虛助陽，某一臟腑虛損，則補(bǔ)其臟腑。
補(bǔ)氣是治療氣虛證的方法。適用于久病或重病以后，以及素體虛弱的人，如倦怠無力、呼吸少氣、動(dòng)則氣喘、面色蒼白、食欲不振、懶于語言、腸鳴便溏、脈弱等證。常用補(bǔ)氣藥物如人參、白術(shù)、黃芪、黨參、太子參等。
補(bǔ)血是治療血虛證的方法。適用于頭暈?zāi)垦！⒍Q耳聾、心悸失眠、面色無華、不調(diào)、脈細(xì)等證。常用補(bǔ)血藥物如阿膠、地黃、當(dāng)歸、紫河車、桂圓肉等。
補(bǔ)陽是治療陽虛證的方法。所謂陽虛，主要是指腎陽虛而言，臨床覺腰膝酸痛、下肢軟弱、畏寒肢冷、陽痿早泄、溺后余瀝、或小便頻數(shù)。常用補(bǔ)陽藥物如鹿茸、淫羊藿、鎖陽、仙茅、補(bǔ)骨脂等。
補(bǔ)陰是治療陰虛證的方法。所謂陰虛，主要是指腎陰虛而言，臨床見身體消瘦、口干咽燥、虛煩不眠、大便燥結(jié)、小便黃赤、午后顴紅、潮熱盜汗。常用補(bǔ)陰藥物如生地、石斛、百合、玉竹、龜板、麥冬等。
有些補(bǔ)益中藥本身就是，藥食同源貴在天然，且較易為人們所接受。我們從今天開始，將在本欄連續(xù)介紹適時(shí)應(yīng)令的補(bǔ)益配方，以饗讀者。此次先介紹兩種補(bǔ)陰配方。
燕窩蟲草雪耳湯
組成：燕窩5克，冬蟲夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。
制法：上藥按比例配制，先用水燉燕窩，后加入冬蟲夏草、雪耳、冰糖再煮15分鐘。飲湯并食燕窩、蟲草、雪耳。
功效：補(bǔ)肺滋腎，養(yǎng)顏止咳。
主治：陰虛燥熱、咳嗽無痰或痰少難出、鼻干面晦、呼吸氣促，或盜汗咳血。
方論：方中燕窩性味甘平，入肺、胃、腎經(jīng)，有補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止汗養(yǎng)顏的效果；冬蟲夏草為補(bǔ)腎益肺、止咳平喘的良藥；雪耳性味甘平，入肺、胃經(jīng)，有養(yǎng)肺和血的功效。肺陰不足、咳嗽、氣喘、盜汗、咯血，或中老年人患肺結(jié)核服燕窩蟲草雪耳湯有顯著效果。常服此方健身延年。
蟲草百合鴨肉湯
組成：冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。
制法：上藥按比例配制，先將鴨肉燉30分鐘，后加入蟲草、百合再煮15分鐘，飲湯并食蟲草和鴨肉。
功效：滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳。
主治：陰虛火旺、咳嗽氣促、口苦咽干、心煩失眠，或中老年人患肺結(jié)核病、手足心熱、骨蒸潮熱、盜汗咯血。
方論：方中冬蟲草補(bǔ)肺益腎、止咳平喘療效顯著；百合《本草綱目拾遺》記載，“百合有清痰火，補(bǔ)虛損的功效”；鴨肉為補(bǔ)益佳品，味甘性涼，入腎、肺經(jīng)，有滋陰清熱，利水消腫的作用。陰虛火旺、咳喘失眠，服蟲草百合鴨肉湯有顯著的療效。
廣東省名中醫(yī) 廣東省第二中醫(yī)院 邱健行教授
秋冬季節(jié)，天氣主寒，寒性凝滯會(huì)使血液循環(huán)不暢，同時(shí)寒邪易傷陽氣，人體沒有陽氣溫煦，氣血循環(huán)不足。中醫(yī)認(rèn)為“氣為血之帥，血為氣之母，氣能生血，血能載氣，二者不能分開”。如女性痛經(jīng)及經(jīng)期延長(zhǎng)，脾胃虛弱者胃痛胃脹，以及心腦血管患者突發(fā)胸悶、胸痛、頭暈、心梗、中風(fēng)等，都與此相關(guān)，但常常被人所忽視，眾所周知補(bǔ)氣血首重食療，以下湯方可供參考。
當(dāng)歸生姜羊肉湯
用料：羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克。羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒，當(dāng)歸則以紗布包裹，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。此湯特別適宜氣血虧虛、大病久病及產(chǎn)后的女性食用，對(duì)改善痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)也有顯著效果。
高麗參田七燉豬蹄掌
用料：高麗參15克、田七10克、豬蹄掌（也可換成雞或瘦肉）50克。隔水燉一小時(shí)。此湯有補(bǔ)氣、活血、通絡(luò)的功效，適用于高脂血癥、高血壓、糖尿病、冠心病及骨關(guān)節(jié)炎患者。
阿膠蜜棗燉雞
用料：阿膠15克、蜜棗1個(gè)、雞肉50克。隔水燉一小時(shí)。此湯有補(bǔ)血養(yǎng)血安神的功效，適用于氣血虛弱、頭暈、失眠、胃痛者食用，男女均宜。
黨參杞子紅棗燉雞
用料：黨參30克、杞子15克、紅棗15克、雞肉150克。隔水燉。此湯既能補(bǔ)氣血又比較平和，一周吃兩次即可。
導(dǎo)讀：今天是立冬后的第二天，不知道大家是否已經(jīng)開始進(jìn)補(bǔ)身體了。今天還沒到周末，可能都還沒來得及去采購，在這里小編再給大家分享一下進(jìn)補(bǔ)中間可能會(huì)出現(xiàn)的一些問題。
秋冬錯(cuò)誤養(yǎng)生法可致進(jìn)補(bǔ)無效
中醫(yī)養(yǎng)生講究天人合一，夏季是人體陽氣最旺盛的時(shí)候，所以慢性病不容易復(fù)發(fā)。而進(jìn)入秋冬，外界陰氣重了，人體的陽氣便容易出現(xiàn)不足：愛起夜、怕冷、腰背發(fā)涼等等，另一方面，抵抗疾病的能力也隨之變?nèi)?，慢性病就?huì)卷土重來。
冬季進(jìn)補(bǔ)重補(bǔ)陽氣
陽強(qiáng)則壽，陽衰則夭。陽氣是人體生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，陽氣耗盡，生命也就消失。陰陽在人體是一個(gè)不可分割的整體，但各有側(cè)重，陰氣主要反映物質(zhì)的一面，表現(xiàn)人的精氣神，而陽氣則突出反映能量，表現(xiàn)為各臟腑的功能狀況。陽氣足，則臟腑功能好，陽氣不足，臟腑功能就問題多多。陽氣好比人體的衛(wèi)兵，在內(nèi)負(fù)責(zé)臟腑的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，在肌膚表層則負(fù)責(zé)抵制一切外邪，保衛(wèi)人體的安全。
中醫(yī)認(rèn)為人到四十，陽氣不足，因此便有四十不補(bǔ)，五十受苦的說法。男女進(jìn)入壯年后，人體的陽氣升發(fā)活力快速下降，不及時(shí)補(bǔ)充，五臟六腑功能就會(huì)出現(xiàn)明顯衰退，尤其以腎衰老最快。到了老年，最容易也最先出現(xiàn)起夜、怕冷等癥狀。此外，腎為五臟之母，潛藏元陰、元陽。腎中陽氣也被稱為元?dú)猓?fù)責(zé)人的生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖與衰老。生病后、生孩子后、動(dòng)手術(shù)后，因?yàn)樵獨(dú)獯髠枰a(bǔ)腎也是這個(gè)道理。
導(dǎo)讀：今天是立冬后的第二天，不知道大家是否已經(jīng)開始進(jìn)補(bǔ)身體了。今天還沒到周末，可能都還沒來得及去采購，在這里小編再給大家分享一下進(jìn)補(bǔ)中間可能會(huì)出現(xiàn)的一些問題。
不辨證，進(jìn)補(bǔ)可能無效
許多人會(huì)疑惑：為什么吃了補(bǔ)藥卻沒有效果？重慶大坪三院楊國(guó)漢教授指出主要有三個(gè)原因：一是藥不對(duì)癥。吃補(bǔ)藥最忌藥不對(duì)癥。人過40后身體虛多是陰陽氣血虛損兼雜，側(cè)重不同。例如，單純的氣血虛，吃當(dāng)歸黃芪肯定有效果；如果是腎陽虛伴隨的氣血虛，伴有明顯的起夜，怕冷、腰酸等，這個(gè)時(shí)候一定要先補(bǔ)腎才會(huì)有明顯的效果。一般滋陰的藥都會(huì)影響陽氣的運(yùn)化，這時(shí)候配點(diǎn)補(bǔ)陽的藥，陰陽平衡，才能達(dá)到真正的效果。
第二個(gè)原因是陽氣不藏。許多人經(jīng)常通宵熬夜，吃了補(bǔ)藥后又繼續(xù)熬夜。補(bǔ)藥還沒補(bǔ)起來就全部用掉了，陽氣就會(huì)藏不住。楊教授指出，吃補(bǔ)藥好比在銀行存錢，馬上把它花掉，健康的賬戶永遠(yuǎn)都是空的。學(xué)會(huì)攢陽氣才能成為健康富翁。
第三是藥物品質(zhì)存在差異。中藥與西藥一個(gè)突出的不同是，藥材的質(zhì)量直接影響到藥品的療效發(fā)揮。為保證療效，建議中老年朋友在選擇補(bǔ)藥時(shí)最好選用知名廠家的藥品。
起夜怕冷族，推薦太極補(bǔ)腎法
專家指出，秋冬愛起夜、怕冷的中老年人，一方面主要存在腎陽氣不足的情況，不能溫煦四肢和背，另一方面也存在腎陰不足的情況，精力差，脫發(fā)。所以要改善中老年起夜、怕冷的癥狀，最好采用太極補(bǔ)腎法，在側(cè)重補(bǔ)腎陽的同時(shí)，兼顧補(bǔ)腎陰，陰陽相濟(jì)，才能起到根本治療作用。
導(dǎo)讀：今天是立冬后的第二天，不知道大家是否已經(jīng)開始進(jìn)補(bǔ)身體了。今天還沒到周末，可能都還沒來得及去采購，在這里小編再給大家分享一下進(jìn)補(bǔ)中間可能會(huì)出現(xiàn)的一些問題。
秋冬進(jìn)補(bǔ)并非人人皆宜
人參、燕窩、蓮子、芝麻面對(duì)各種各樣的補(bǔ)品，一些消費(fèi)者感到茫然，秋季進(jìn)補(bǔ)到底吃啥好？現(xiàn)向普通的進(jìn)補(bǔ)者推薦以下食品：
百合：有補(bǔ)肺、潤(rùn)肺、清心安神、消除疲勞功效。
蓮子：能祛余暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
山藥：適用范圍廣，不論男女老幼、體健體弱，都可食用。
白扁豆：煮粥或煎湯服，可健脾胃、增食欲。藕：熟藕能健脾開胃，適宜秋天進(jìn)補(bǔ)。
牛羊肉：秋天食用牛羊肉可溫補(bǔ)氣血。
栗子：有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨的作用。
紅棗：紅棗能滋陰潤(rùn)燥、益肺補(bǔ)氣。
人參、燕窩等高檔的滋補(bǔ)品并非適合所有的進(jìn)補(bǔ)者，這類補(bǔ)品最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。秋季宜多吃滋陰潤(rùn)燥的食物。如銀耳、芝麻、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、蜂蜜等。常吃這些食物，能防止秋燥傷身。此外
奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，這些食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種維生素，是很好的進(jìn)補(bǔ)品。
對(duì)于老年人和體質(zhì)虛弱的人來說，要根據(jù)身體情況確定進(jìn)補(bǔ)方法，切勿盲目進(jìn)補(bǔ)。選擇食品、藥品前，可向?qū)I(yè)醫(yī)師咨詢。
由于夏季吃涼冷食品較多，初秋時(shí)人的脾胃尚未完全恢復(fù)，因此不宜食用過于油膩的食物。秋天氣溫干燥，人容易上火，因此秋季飲食還要少蔥、姜、蒜、椒等辛辣食品。
現(xiàn)在市面上，可以看到很多各種各樣的減肥瘦身產(chǎn)品，殊不知其中很多都是含有化學(xué)成份的西藥類產(chǎn)品，而這些西藥，大多數(shù)含有對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入對(duì)人體的危害可想而知。
秋冬健康瘦身 中藥調(diào)理減肥
比如現(xiàn)在曲美等一些西藥成分的減肥藥因含西布曲明增加嚴(yán)重心血管風(fēng)險(xiǎn)而被在全國(guó)叫停！
那么什么樣的瘦身產(chǎn)品才是最健康最安全的呢？中醫(yī)對(duì)減肥有什么樣的對(duì)策嗎？
搜索了一下，發(fā)現(xiàn)中醫(yī)里采用自然療法的減肥的方式也有很多種，有中藥調(diào)理減肥、針炙、推拿、其中中藥調(diào)理減肥因?yàn)槠浔憷裕腋咏】底匀坏姆绞皆絹碓奖滑F(xiàn)代人所接受。那么現(xiàn)在我們是不是可以總結(jié)出：最健康最便利的瘦身方法是中藥調(diào)理減肥。
那就一起擺脫掉那些西藥吧，去尋找我們老祖宗留給我們的寶貴財(cái)富！
筆者最近在淘寶網(wǎng)發(fā)現(xiàn)一個(gè)人氣非常高的以純天然中藥調(diào)理為原理瘦身的茶，就是纖纖玫瑰減肥瘦身湯這個(gè)纖纖玫瑰減肥瘦身湯據(jù)說是一個(gè)的一個(gè)茶療方子，采用純天然的花草配方，通過由內(nèi)而外對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理，從而達(dá)到健康減肥的目的?，F(xiàn)在淘寶網(wǎng)上也賣得非?；馃?，筆者也通過淘寶網(wǎng)搜索纖纖玫瑰減肥瘦身湯找到了它，店內(nèi)好評(píng)如潮。仔細(xì)查看了它的減肥原理：原來，中醫(yī)認(rèn)為，肥胖是因?yàn)轶w內(nèi)濕氣聚集，形成痰濕，也就是說人水濕太重，也有很多人說喝水也會(huì)胖，就是這個(gè)原因。而纖纖玫瑰減肥瘦身湯就是采用中藥減肥，從益氣、健脾、化痰等著手，利用中藥的優(yōu)勢(shì)，調(diào)整人體各器官恢復(fù)原有功能，轉(zhuǎn)化人體多余的脂肪，恢復(fù)人體能量新陳代謝，從內(nèi)到外對(duì)人體進(jìn)行調(diào)節(jié)，從而達(dá)到健康減肥的目的。
那么這個(gè)纖纖玫瑰減肥瘦身湯傳奇瘦身湯是否有科學(xué)根據(jù)呢？筆者就此采訪了多名得知，在清代名醫(yī)陳士鐸的《石室秘錄》中就記載了用健脾化痰來治療肥胖癥的，他在書中對(duì)肥胖癥的成因提出了精辟的論述：肥人多痰，乃氣虛也。虛則氣不能運(yùn)行，故痰生之。這句話就是說，肥胖是因?yàn)轶w內(nèi)多痰濕，痰濕生成又是因?yàn)槠馓撊?，?duì)水濕的運(yùn)化功能減退，從而導(dǎo)致體內(nèi)濕濁凝聚而為痰濕。那么看來纖纖玫瑰減肥瘦身湯中的觀點(diǎn)是有依據(jù)的。
纖纖玫瑰減肥瘦身湯傳奇中藥調(diào)理減肥老祖宗留給我們的瘦身方法，既然老祖宗留給我們這么一筆財(cái)富，那么為什么我們不去好好利用和珍惜呢，而去吃那些昂貴的西藥，不但不能減肥還帶給我們一身的副作用。
秋冬季節(jié)溫度變化多端，而且氣候干燥，容易使人生病。這個(gè)時(shí)候就需要大家多多進(jìn)補(bǔ)了。秋冬進(jìn)補(bǔ)最好的方式就是喝湯。那么你知道秋冬養(yǎng)生吃什么好嗎?今天小編為大家推薦5款食療方幫你進(jìn)補(bǔ)，趕緊來了解一下吧!
一、冬瓜生魚湯
材料：生魚500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜棗20克，生姜2片，食鹽適量。
做法：
1、冬瓜連皮洗凈，切成塊狀，赤小豆提前1小時(shí)浸泡，洗凈，蜜棗洗凈。
2、生魚清洗干凈，燒鍋下花生油、姜片，將生魚煎至金黃色。
3、把適量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：具有消暑清熱、利尿通便、解毒排膿之功效;連皮和瓤一起煲湯，利尿效果更佳。適宜汗多尿少、小便黃短、小便不暢、平素?zé)釟庹唢嬘谩?/p>
二、沙葛豬骨湯
材料：3-4人份沙葛，500克豬扇骨，500克眉豆，50克赤小豆，50克扁豆，50克蜜棗，2個(gè)姜，2片水，10碗水。
做法：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí);
2、豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;
3、沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊;
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：清熱祛濕，健脾開胃。
三、椰子田雞湯
材料：田雞500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食鹽適量。
做法：
1、田雞去皮洗凈，斬件，飛水。
2、排骨洗凈，斬件，飛水：椰子肉洗凈，切塊。
3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
功效：具有美容潤(rùn)膚、潤(rùn)肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用。
四、百合湯
材料：新鮮百合200克，紅棗、冰糖適量。
做法：
1、新鮮百合逐瓣掰開，撕去內(nèi)衣，洗凈;小紅棗洗凈，用清水煮酥。
2、湯鍋放在火上，倒入清水適量，下入百合，煮至酥而不爛，加入紅棗、冰糖即成。
功效：具有滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰、補(bǔ)中益氣、清心安神之功效;特別適合肺虛咳嗽、久咳不止、痰濃氣臭、肺氣腫者飲用。
五、綠豆鵪鶉湯
材料：綠豆50克，鵪鶉1只，瘦肉50克，鹽5克。
做法：
1、將綠豆洗凈泡發(fā)，瘦肉切成厚塊。
2、鵪鶉洗凈斬成塊，與瘦肉塊一起下入沸水中焯去血水后，撈出。
3、將所有材料放入鍋中，加清水適量，一起煲25分鐘，調(diào)入鹽即可。
冬季煲湯8大注意事項(xiàng)
1感冒不宜煲湯進(jìn)補(bǔ)
感冒的時(shí)候不適合用煲湯進(jìn)補(bǔ)，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因?yàn)槿菀准又馗忻鞍Y狀。
2.食療湯需常喝
這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用，每周2-3次為宜。
3.湯料選擇需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)
還可根據(jù)個(gè)人身體狀況選擇溫和的湯料，如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤(rùn)類的食物身體寒氣過盛，那么就應(yīng)選擇參類作為湯料。
4.煲湯時(shí)勿用大火
煲湯時(shí)，火不要過大，火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)，如果讓湯汁大滾大沸，肉中的蛋白質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)激烈會(huì)使湯渾濁。
5.小火慢煲時(shí)勿開鍋蓋
小火慢煲時(shí)中途不能打開鍋蓋也不能中途加水，因?yàn)檎訜岬娜忸愑隼涫湛s，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味否則影響湯的口感。
6.“飛水”可去油膩
用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時(shí)，先將肉在開水中氽一下，這個(gè)過程就叫做“出水”或“飛水”，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過于肥膩。
7.煲魚湯先剪魚
煲魚湯技巧是先用油把魚兩面煎一下，魚皮定結(jié)，就不易碎爛了，而且還不會(huì)有腥味。
8.冷水下料釋鮮味
煲湯時(shí)是在冷水時(shí)下料比較好，因熱水會(huì)使蛋白質(zhì)迅速凝固，不易釋出鮮味。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪5款食療方可以幫你進(jìn)補(bǔ)了嗎?你知道秋冬進(jìn)補(bǔ)吃什么好了嗎?秋冬養(yǎng)生是非常重要的，大家一定要多多合理搭配飲食，趕緊來嘗試一下這些食療方吧，效果一定不會(huì)讓你失望的。
秋季進(jìn)補(bǔ)不能忽視的事
進(jìn)補(bǔ)需辨識(shí)體質(zhì)
“進(jìn)補(bǔ)提倡‘食’之有道，不同的體質(zhì)，如氣虛、血虛、陰虛、陽虛，進(jìn)補(bǔ)各不相同，切忌虛實(shí)不分，要先了解自己的身體狀況合理進(jìn)補(bǔ)。”中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛證的病人不宜過用補(bǔ)藥，而虛證又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，所以對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)才能補(bǔ)益身體，否則適得其反。比如，偏寒者往往畏寒喜熱、手足不溫、口淡涎多、大便溏、小便清長(zhǎng)、舌質(zhì)淡等，偏熱者則往往手足心熱、口干、口苦、口臭、大便干結(jié)、小便短赤、舌質(zhì)紅等，若不辨寒熱妄自進(jìn)補(bǔ)，很容易導(dǎo)致“火上澆油”。
避免進(jìn)補(bǔ)單一
部分人喜歡按照自己口味，專服某一種補(bǔ)品，這會(huì)對(duì)體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡造成影響，不利于健康。同時(shí)，不同的季節(jié)，對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。如牛羊、狗肉、辛辣食物、酒等，都是偏溫?zé)岬?，?huì)造成體內(nèi)毒火旺盛，出現(xiàn)口干、嗓子疼等癥狀，不要過多食用。
切忌無病亂補(bǔ)
無病亂補(bǔ)，既增加了開支，又害了自身。長(zhǎng)期服用沒有必要的“補(bǔ)品”，無疑是增加了身體的負(fù)擔(dān)，“秋冬季進(jìn)補(bǔ)可以恢復(fù)體力、提高人體抗病能力，但補(bǔ)過頭了也不是好事，甚至?xí)m得其反?！焙芏嗳颂煲晦D(zhuǎn)涼就開始吃牛肉、羊肉、藥燉排骨、十全大補(bǔ)湯等滋補(bǔ)品，吃這些不但不能達(dá)到恢復(fù)體力的目的，反而會(huì)使那些燥熱體質(zhì)的人出現(xiàn)口干、舌燥、便秘等癥狀。
以藥來代食
正所謂：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。其實(shí)，許多食物也是很好的滋補(bǔ)品，不一定要藥補(bǔ)。如多吃蘿卜具有健胃消食、順氣寬胸的功效。多吃山藥可以起到補(bǔ)脾胃的功效。在日常生活中，也可以適當(dāng)吃吃胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等。
并非多多益善
任何補(bǔ)品或補(bǔ)藥服用過量都會(huì)有害，所以認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身”的觀點(diǎn)是不科學(xué)的。比如過量服用參茸類補(bǔ)品可以引起腹脹、不思飲食等癥狀；過服維生素C可以導(dǎo)致惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀。認(rèn)為“進(jìn)補(bǔ)”就是應(yīng)該多吃肉類，其實(shí)也不對(duì)，進(jìn)補(bǔ)還是要根據(jù)自己的體質(zhì)和對(duì)食物的耐受程度而定的。
莫要越貴越補(bǔ)
“物以稀為貴”，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實(shí)并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補(bǔ)什么”，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。
秋季進(jìn)補(bǔ)的食材
花旗參
花旗參又叫西洋參，它主要產(chǎn)于美國(guó)的綠州天脈、加拿大、法國(guó)。西洋參與其他參不同，它既有補(bǔ)氣的作用，又有滋陰的作用，服用后不會(huì)上火。特別針對(duì)中年人，每天吃兩三片，對(duì)身體很有益處。泡水、燉肉、直接含服。
山藥
山藥主要產(chǎn)于河南省?？煞譃閮煞N：毛山藥和光山藥。它有很好的補(bǔ)脾益腎作用。放于鍋內(nèi)蒸后食用，或切片后做湯。
鹿茸
鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸，產(chǎn)地為吉林省雙陽縣，它有溫腎壯陽、補(bǔ)益精血和安胎的作用?？梢灾委熽柼撍鸬乃闹l(fā)涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等癥狀。對(duì)腎陽虛有較好的治療效果。泡水、泡酒、燉肉或直接服用。
鹿茸
鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸，產(chǎn)地為吉林，它有溫腎壯陽、補(bǔ)益精血和安胎的作用?？梢灾委熽柼撍鸬乃闹l(fā)涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等癥狀。對(duì)腎陽虛有較好的治療效果。泡水、泡酒、燉肉或直接服用。
秋季進(jìn)補(bǔ)不能忽視的事
進(jìn)補(bǔ)需辨識(shí)體質(zhì)
“進(jìn)補(bǔ)提倡‘食’之有道，不同的體質(zhì)，如氣虛、血虛、陰虛、陽虛，進(jìn)補(bǔ)各不相同，切忌虛實(shí)不分，要先了解自己的身體狀況合理進(jìn)補(bǔ)?！敝嗅t(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛證的病人不宜過用補(bǔ)藥，而虛證又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，所以對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)才能補(bǔ)益身體，否則適得其反。比如，偏寒者往往畏寒喜熱、手足不溫、口淡涎多、大便溏、小便清長(zhǎng)、舌質(zhì)淡等，偏熱者則往往手足心熱、口干、口苦、口臭、大便干結(jié)、小便短赤、舌質(zhì)紅等，若不辨寒熱妄自進(jìn)補(bǔ)，很容易導(dǎo)致“火上澆油”。
避免進(jìn)補(bǔ)單一
部分人喜歡按照自己口味，專服某一種補(bǔ)品，這會(huì)對(duì)體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡造成影響，不利于健康。同時(shí)，不同的季節(jié)，對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。如牛羊、狗肉、辛辣食物、酒等，都是偏溫?zé)岬?，?huì)造成體內(nèi)毒火旺盛，出現(xiàn)口干、嗓子疼等癥狀，不要過多食用。
切忌無病亂補(bǔ)
無病亂補(bǔ)，既增加了開支，又害了自身。長(zhǎng)期服用沒有必要的“補(bǔ)品”，無疑是增加了身體的負(fù)擔(dān)，“秋冬季進(jìn)補(bǔ)可以恢復(fù)體力、提高人體抗病能力，但補(bǔ)過頭了也不是好事，甚至?xí)m得其反?！焙芏嗳颂煲晦D(zhuǎn)涼就開始吃牛肉、羊肉、藥燉排骨、十全大補(bǔ)湯等滋補(bǔ)品，吃這些不但不能達(dá)到恢復(fù)體力的目的，反而會(huì)使那些燥熱體質(zhì)的人出現(xiàn)口干、舌燥、便秘等癥狀。
以藥來代食
正所謂：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。其實(shí)，許多食物也是很好的滋補(bǔ)品，不一定要藥補(bǔ)。如多吃蘿卜具有健胃消食、順氣寬胸的功效。多吃山藥可以起到補(bǔ)脾胃的功效。在日常生活中，也可以適當(dāng)吃吃胡桃、芝麻、花生、紅棗、扁豆等。
鹿茸
鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸，產(chǎn)地為吉林省雙陽縣，它有溫腎壯陽、補(bǔ)益精血和安胎的作用?？梢灾委熽柼撍鸬乃闹l(fā)涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等癥狀。對(duì)腎陽虛有較好的治療效果。泡水、泡酒、燉肉或直接服用。
鹿茸
鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸，產(chǎn)地為吉林，它有溫腎壯陽、補(bǔ)益精血和安胎的作用?？梢灾委熽柼撍鸬乃闹l(fā)涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等癥狀。對(duì)腎陽虛有較好的治療效果。泡水、泡酒、燉肉或直接服用。
并非多多益善
任何補(bǔ)品或補(bǔ)藥服用過量都會(huì)有害，所以認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身”的觀點(diǎn)是不科學(xué)的。比如過量服用參茸類補(bǔ)品可以引起腹脹、不思飲食等癥狀；過服維生素C可以導(dǎo)致惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀。認(rèn)為“進(jìn)補(bǔ)”就是應(yīng)該多吃肉類，其實(shí)也不對(duì)，進(jìn)補(bǔ)還是要根據(jù)自己的體質(zhì)和對(duì)食物的耐受程度而定的。
莫要越貴越補(bǔ)
“物以稀為貴”，那些高貴的傳統(tǒng)食品如燕窩、魚翅之類，其實(shí)并無奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對(duì)象和適應(yīng)癥，故應(yīng)根據(jù)需要來確定藥膳，缺什么，補(bǔ)什么”，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應(yīng)以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補(bǔ)原則。
秋季進(jìn)補(bǔ)的食材
花旗參
花旗參又叫西洋參，它主要產(chǎn)于美國(guó)的綠州天脈、加拿大、法國(guó)。西洋參與其他參不同，它既有補(bǔ)氣的作用，又有滋陰的作用，服用后不會(huì)上火。特別針對(duì)中年人，每天吃兩三片，對(duì)身體很有益處。泡水、燉肉、直接含服。
山藥
山藥主要產(chǎn)于河南省?？煞譃閮煞N：毛山藥和光山藥。它有很好的補(bǔ)脾益腎作用。放于鍋內(nèi)蒸后食用，或切片后做湯。
秋冬季節(jié)時(shí)皮膚開始變差，皮膚干且發(fā)黃、開裂等，就需要使用護(hù)膚品，然而護(hù)膚品使用過多對(duì)皮膚本身也有傷害，因而很多人在秋冬季節(jié)里進(jìn)行養(yǎng)生保健，養(yǎng)生保健多是通過飲食實(shí)現(xiàn)的，秋冬養(yǎng)生保健時(shí)可多吃很多養(yǎng)生類的食物，這樣能養(yǎng)生還對(duì)皮膚非常好，那么秋冬養(yǎng)生保健宜吃哪些食物呢?
不可不喝蜂蜜
我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家早就總結(jié)出秋季養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)之道：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯?！狈涿塾袕?qiáng)健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，在秋天里吃蜂蜜，可以防止“秋燥”對(duì)于人體的傷害，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。而且比起白開水，寶寶們更容易接受甜甜的蜂蜜水。
病后佳品芋頭
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱者食用，更是秋季里嬰幼兒和老年人的食用佳品。
葷食首選鴨肉
秋天正是鴨子最為肥嫩的時(shí)節(jié)，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體必須的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營(yíng)養(yǎng)素，鴨性寒涼，具有滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的作用，適宜于滋陰養(yǎng)津以防秋燥，鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時(shí)常上火的寶寶，可以說鴨是金秋葷食中的第一滋補(bǔ)佳品。
素中之寶木耳
木耳能夠滋陰、潤(rùn)肺、生津、降血脂。木耳中鐵、鈣、磷含量豐富，富含維生素C，所特有脂肪質(zhì)和植物膠質(zhì)滋養(yǎng)效果極佳，木耳還有排毒的作用。
木耳有黑白之分，白木耳就是常說的是雪耳、銀耳，富含膠質(zhì)，爽滑可口，容易消化，為清補(bǔ)的滋養(yǎng)食品。白木耳具有滋陰、潤(rùn)肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤(rùn)肺佳品，可以用來調(diào)理秋季肺燥干咳。
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分與白木耳相似，每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之葷”的美稱，是理想的補(bǔ)血佳品。
秋冬養(yǎng)生保健宜吃哪些食物呢?患者宜吃的食物是較多的，文章里只為大家介紹最常見的養(yǎng)生食物，此時(shí)患者還可以多吃養(yǎng)生的膳食、營(yíng)養(yǎng)湯等，要經(jīng)常更換調(diào)節(jié)身體健康的食物，同時(shí)也要做好運(yùn)動(dòng)的準(zhǔn)備，每周或是每個(gè)月要定好運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，這樣才能更好的鍛煉好身體，養(yǎng)生保健才會(huì)更有利。
