夏季“上火”食療法
夏季食療養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。您對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“夏季“上火”食療法”，希望能為您提供更多的參考。
有些老年人夏季常常容易出現(xiàn)眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛疼痛等“上火”癥狀。夏季“上火”以食療祛之，?？墒盏姜?dú)特的療效。
心火：分虛實(shí)兩種。虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。
肺火：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。豬肝1副，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。
胃火：分虛實(shí)兩種。虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
肝火：表現(xiàn)為頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。川貝母10克搗碎成末，梨2只，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
腎火：表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。豬腰子2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。
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夏令進(jìn)補(bǔ)，中醫(yī)常用“清補(bǔ)法”即利用既能補(bǔ)身體，又能生津液、解渴消暑的食物或藥物來補(bǔ)充身體中不足物質(zhì)的方法，而不宜吃人參、鹿茸、狗肉等濕熱厚重之味，更不宜用藥物大補(bǔ)，而應(yīng)進(jìn)食下列這些新鮮果蔬以及藥性較平和而偏涼的藥物進(jìn)補(bǔ)。
綠豆性寒，味甘。清熱解毒，利尿消腫?？崾钍⑾?，喝點(diǎn)綠豆湯，可消暑解渴。倘若誤食有毒食物時(shí)，綠豆就可用來解毒。夏天吃點(diǎn)綠豆芽，對(duì)身體大有裨益。
黃瓜性涼，味甘。具有清熱解毒、生津止渴、利尿消腫的功能。黃瓜的頭部有點(diǎn)苦，含有一種胡蘆素，它可增加人體的免疫功效，并可起到抗腫瘤功效。
絲瓜絲瓜不僅是一種夏令佳蔬、進(jìn)補(bǔ)佳品，而且還具有防病治病的功效。據(jù)《陸川本草》記載，絲瓜能“生津止渴，解暑除煩。治熱病口渴，身熱煩躁有殊功”。
西瓜性寒，味甘甜。清熱解暑，除煩止渴，營養(yǎng)豐富，含有果糖、葡萄糖、蘋果酸、氨基酸、磷酸、維生素C等物質(zhì)，能迅速補(bǔ)充夏天人體散失的大量水分和消耗的能量。“暑天半個(gè)瓜，藥物不用抓”，民間早有這一說法。
冬瓜其味清淡爽口，清暑佳品，煮湯炒菜皆宜。冬瓜營養(yǎng)豐富，自古就是食療進(jìn)補(bǔ)之佳品，有利尿消腫、清熱化痰的功效，對(duì)慢性腎炎、慢性支氣管炎、高血壓、心臟病、水腫、發(fā)熱等病患者來說是一味極為有效的輔助食物。用冬瓜、苡仁、百合、蓮子與鴨同燉，能消暑熱，開胃進(jìn)食。
西紅柿性微寒，味甘酸。具有清熱解毒，健胃消食，生津止渴之功。西紅柿，既是水果，又是佳蔬，生熟食皆宜，且可補(bǔ)人體內(nèi)缺乏的維生素C。
金銀花夏季里，將金銀花與菊花同用能解暑熱，清腦明目，配上山楂能助消化，通血脈，加入蜂蜜添營養(yǎng)，補(bǔ)中氣味甜酸，實(shí)為優(yōu)良清涼飲料。適宜高血壓、高血脂癥、冠心病等患者飲用。
西洋參性涼而補(bǔ)，能扶正氣，降火，生津液，除煩倦。酷暑盛夏，炎熱多汗，會(huì)損耗正氣，損耗人體的陰津，傷了陰津生虛火，出現(xiàn)疲乏體怠，口干咽燥，心煩意亂，舌紅尿赤等癥狀，可取西洋參1~2克，泡開水代茶飲。
進(jìn)補(bǔ)應(yīng)當(dāng)因人而異。體弱者可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)一些蜂蜜、魚肉、太子參、西洋參等。老年人機(jī)體的功能減弱，在炎熱的夏天消化液分泌減少，消化功能減退，不宜吃大魚大肉等油膩過大的食品，而適宜進(jìn)補(bǔ)些西洋參湯、銀耳湯、蓮子湯等食品，最好同時(shí)輔以綠豆湯、冬瓜湯、筍干湯等，這樣既可增加食欲，又利養(yǎng)身。青壯年的體質(zhì)與代謝功能都較好，夏季一般不需進(jìn)補(bǔ)，只要多吃蔬菜瓜果，適當(dāng)減少油脂類和糖類的攝入，注意起居作息的規(guī)律，即能減少和避免暑熱對(duì)人體帶來的不利影響。
草菇配豆腐是很家常的食材，簡簡單單，但卻非常適合現(xiàn)時(shí)夏季的季節(jié)食用，具有健脾益氣、滋陰養(yǎng)胃、養(yǎng)血潤燥等功效，對(duì)易患感冒者，或肝炎、高血壓患者都有益處。今天用草菇、豆腐和鯇魚肉一起滾湯，清香利口，亦湯亦菜。
草菇豆腐滾魚片做法：
3~4人份
做法：
1. 草菇洗凈，去黑色雜質(zhì)，切片待用;
2. 鯇魚腩洗凈，刮凈黑膜，瀝干水分，切薄片，用生粉和鹽各適量腌好;
3. 豆腐沖凈，蔥洗凈切末;
4. 將5碗水倒入鍋內(nèi)燒開，放少許油，下姜片和豆腐滾10分鐘，放入草菇和魚片，煮至熟，下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效：健脾益氣、滋陰養(yǎng)胃、清熱解毒、養(yǎng)血潤燥。
●美食科學(xué)堂
美味豆腐助你暮春解毒減肥
豆腐是中國老百姓常吃的家常菜，也是公認(rèn)的營養(yǎng)食品。豆腐做菜，不但天然健康，而且口味可濃可淡。而且豆腐“食藥兼?zhèn)洹?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，增加免疫力，并且還有解毒作用，尤其適合春季養(yǎng)生原則。
另外，暮春時(shí)節(jié)氣溫漸升，女士們衣衫漸減，又是時(shí)候?qū)p肥美體提上日程。日本美容協(xié)會(huì)曾將豆腐的美容效果徹底解析：“低卡路里”，又有飽足感，富含可降 低脂肪的“大豆卵磷脂”，優(yōu)質(zhì)的“蛋白質(zhì)”能制造肌肉，“大豆寡糖”則可促進(jìn)身體代謝、有效預(yù)防便秘，“大豆異黃酮”使肌膚更加潤澤透亮，“維生素B族” 促進(jìn)代謝，可讓脂肪完全燃燒的“鐵質(zhì)”以及“具容易消化的特性”，不會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)，在身體狀態(tài)不佳時(shí)尤其推薦食用。
下面介紹三道美味的豆腐瘦身食譜：
牛奶豆腐湯
豆腐100克、牛奶200毫升、水2碗，鹽、蔥花各少許。將水倒入鍋里，加入豆腐后煮開，稍滾幾分鐘后倒入牛奶煮沸，下鹽和蔥花調(diào)味即可食用。
黃金豆腐
豆腐100克、咸蛋黃2個(gè)，蔥、鹽、雞粉、胡椒粉、油各適量。豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤;鍋內(nèi)放油，下咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、雞粉、胡椒粉翻炒1分鐘;將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。
涼拌豆腐
豆腐200克，水發(fā)木耳50克，黃瓜100克，辣椒油、油、花椒油、雞粉、醬油、醋各適量。將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜洗凈切丁，木耳切丁，用沸水燙 過。把辣椒油、花椒油、醬油、醋、香油、雞粉放碗調(diào)成調(diào)味汁。把豆腐丁放盤內(nèi)，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調(diào)味汁調(diào)勻后淋澆在豆腐上，攪拌即可。
健脾食療法
1、健脾食療法
白菜燉豆腐:白菜切段,豆腐切塊。豆腐下水焯一下,撈出瀝干。白菜下水焯一下,撈出瀝干。鍋中熱油,放入姜蒜蔥,炒香。金沙胡蘿卜:炒鍋倒油,倒放蛋黃碎,小火翻炒。蛋黃在鍋中會(huì)出現(xiàn)大量泡泡。加入胡蘿卜條翻均勻,讓每條胡蘿卜都粘上蛋黃碎,可以加少量鹽和生抽調(diào)整味道。
田園排骨湯:鍋中燒開適量水,下入洗凈的排骨,調(diào)入一勺湯料酒,再次煮開。撈出用溫水清洗干凈。玉米切小斷,胡蘿卜卻滾刀塊。砂鍋里加入足量水,放入排骨、姜片、蔥段。蓮子豬肚湯:豬肚切條,冷水放一湯匙花椒,半塊拍碎的姜,和豬肚一起中小火煮開,豬肚條,蓮子,蔥姜,足量水一起加入湯鍋,大火燒開。荸薺南瓜小米粥:把糯米和小米洗凈放入電飯鍋加入適量的清水,然后按下煮粥健,把荸薺和南瓜去皮切塊。煮至米快熟的時(shí)候,加入荸薺、南瓜,加蓋繼續(xù)煮。
2、脾有哪些疾病
2.1、脾腫大,捕獲、貯藏血細(xì)胞的能力增強(qiáng),能使循環(huán)血中紅、白細(xì)胞和血小板數(shù)目均減少。多種疾病能引起脾腫大,為準(zhǔn)確尋找病因,應(yīng)當(dāng)考慮從血液腫瘤到慢性感染的種種疾病。當(dāng)腫大的脾臟捕獲大量異常血細(xì)胞時(shí),這些細(xì)胞填塞脾臟,影響脾臟的功能。這就開始了一個(gè)惡性循環(huán):脾臟捕獲的細(xì)胞越多,脾臟就越增大;脾臟越增大,它捕獲的細(xì)胞就越多。
2.2、脾破裂,脾破裂是發(fā)生于車禍、運(yùn)動(dòng)意外、打架引起的腹外傷中最常見的嚴(yán)重并發(fā)癥。
3、脾的功能
3.1、首先它是人體的“血庫”,當(dāng)人體休息、安靜時(shí),它貯存血液,當(dāng)處于運(yùn)動(dòng)、失血、缺氧等應(yīng)激狀態(tài)時(shí),它又將血液排送到血循環(huán)中,以增加血容量;
3.2、脾臟猶如一臺(tái)“過濾器”,當(dāng)血液中出現(xiàn)病菌、抗原、異物、原蟲時(shí),脾臟中的巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞就會(huì)將其吃掉;
3.3、脾臟還可以制造免疫球蛋白、補(bǔ)體等免疫物質(zhì),發(fā)揮免疫作用。脾是血循環(huán)中重要的濾過器,能清除血液中的異物、病菌以及衰老死亡的細(xì)胞,特別是紅細(xì)胞和血小板。因此,脾功能亢進(jìn)時(shí)可能會(huì)引起紅細(xì)胞及血小板的減少。脾臟還有產(chǎn)生淋巴細(xì)胞的功能。
健脾的穴位按摩
1、按摩足三里有補(bǔ)中氣的作用,在外膝眼向下量4橫指處,因能治療腹部上中下三部諸證而得名,為回陽九針穴之一,是胃腑疾病和人體強(qiáng)壯要穴。
2、在內(nèi)踝向上量4指處,為足太陰脾經(jīng)的腧穴,由于是肝、脾、腎三陰經(jīng)交會(huì)處的穴而得名。肝藏血,脾統(tǒng)血,腎藏精,精血相生,因此是治療與血有關(guān)病證的要穴。
3、在手腕的腕橫紋尺側(cè)端稍上方凹陷處,是手少陰心經(jīng)的原穴,被喻為神氣游走出入的大門。有補(bǔ)法,有寧心安神、補(bǔ)心氣的作用。
4、氣海位于臍下兩指處,是任脈的穴位,為諸氣之海,有大補(bǔ)元?dú)獾淖饔?。用補(bǔ)法,可大補(bǔ)元?dú)?類似人參、黃芪等藥的功效;用瀉法則有行氣、理氣的作用。
5、關(guān)元位于臍下四指處,是任脈的穴位,多用來治療虛損性質(zhì)的疾病,瀉法較少使用。關(guān)元?dú)夂Ｑǘ嘉挥诙悄毾路桨茨Χ伎梢源笱a(bǔ)元陽。
健脾的注意事項(xiàng)
1、禁忌生、冷:要養(yǎng)脾就不要吃太寒涼的食物,多吃健脾胃、去濕食物,也不能喝太多的飲料,特別是冰飲料,以免引致脾虛。
2、禁忌多吃甜食:許多人都喜歡吃甜食。其實(shí),過甜易傷脾。因此,要想補(bǔ)脾養(yǎng)脾,甜要有個(gè)度。
3、禁忌吃太多:吃太撐了,除了易長胖外,還容易傷到脾胃。飯要七八分飽,細(xì)嚼慢咽。
4、禁忌久居潮濕之地:濕氣大、陰雨天時(shí)不要常開窗,但最好仍進(jìn)行通風(fēng),注意室內(nèi)的抽風(fēng)和抽濕,盡量不要到外面潮濕的地方勞作,天氣好時(shí)要多出外曬太陽,適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。
雖然都是上火，但絕不是一上火就該清熱瀉火，因?yàn)椤盎稹庇刑搶?shí)之分。一起來看看簡單有效的去火方法。
1、喉干嗓啞
飲淡鹽水;服蜜梨膏;飲橘皮糖茶。
2、咽喉腫痛
常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛;用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦;嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱;咽喉疼痛時(shí)，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續(xù)3-4次，有療效。
3、口角或口腔長泡
切幾片生姜入口咀嚼，可使水泡慢慢消除;臨睡前洗好臉，擠點(diǎn)眼藥膏涂在口唇疼痛處，翌日疼痛就會(huì)減輕，繼續(xù)敷用幾天，可使疼痛消失。
4、鼻塞難通
如左鼻孔不通，可行俯臥位或右側(cè)臥位，右手撐住右后頸，掌根靠近耳垂，托起頭部，面向右側(cè)，肘關(guān)節(jié)向右上方伸展，伸得越遠(yuǎn)越好。由于經(jīng)絡(luò)的舒展作用，少則十幾秒，多則幾十秒，即可使鼻孔通氣。如右側(cè)鼻塞，可以相反動(dòng)作治之。兩側(cè)同時(shí)鼻塞，可先后輪換動(dòng)作治之。
5、嘴唇干裂
推薦：黃瓜獼猴桃汁
做法：黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗凈去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機(jī)，加入涼開水?dāng)嚢瑁钩黾尤敕涿塾诓颓耙恍r(shí)飲用。
黃瓜性甘涼，能入脾胃經(jīng)，能清熱解毒，利水?？芍委熒頍?、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經(jīng)，功能解熱止渴，所以兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如西紅柿、柚子等。
提醒：嘴唇干千萬別用舌頭舔，那樣只會(huì)更干。
6、皮膚干癢
推薦：紅薯炒乳瓜 (幼嫩黃瓜)
做法：紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊;油四成熱時(shí)放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時(shí)再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收干即可。
點(diǎn)評(píng)：紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無毒，能補(bǔ)虛健脾強(qiáng)腎，而嫩黃瓜也含有大量維生素，所以對(duì)皮膚有一定的好處。
提醒：皮膚癢時(shí)不要使勁撓，撓破了容易感染。
7、頭發(fā)干枯
推薦：蜜棗核桃羹
做法：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗凈，瀝干水分;與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮;待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關(guān)火食用。此甜湯滋補(bǔ)肝腎、潤肺生津、養(yǎng)血潤發(fā)。
核桃性甘溫，能入腎肝肺經(jīng)，能潤腸通便，又能補(bǔ)血黑須發(fā)、久服可以讓皮膚細(xì)膩光滑。而蜜棗能補(bǔ)肺潤燥，所以對(duì)頭發(fā)好處較多。此外，其他堅(jiān)果、魚類和粗糧對(duì)頭發(fā)也有很多好處。
8、咽喉干腫
推薦：蜜梨膏
做法：取生梨，用榨汁機(jī)榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。
點(diǎn)評(píng)：蜂蜜甘平，入肺脾大腸經(jīng)，能潤腸通便，補(bǔ)肺潤喉，又能解毒。梨甘微酸涼，入肺脾經(jīng)，能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶、梨、胡蘿卜也有很好的清火作用。
提醒：“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙，應(yīng)注意保持口腔衛(wèi)生，經(jīng)常漱口，多喝水。
9、鼻子出血
推薦：水果西米露
做法：西米洗凈后，倒入沸水中;煮到西米半透明，把西米和熱水隔開;再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去;煮一小鍋牛奶并加少許糖;將西米倒進(jìn)牛奶中煮至開鍋;將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。
采用一些清涼的水果如梨、橘子、蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補(bǔ)養(yǎng)脾胃，是冬季調(diào)理的好方法。吃性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等可有效緩解。
提醒：不要一次大量喝冷飲，以防傷腸胃。
其他
飲茶可興奮神經(jīng)中樞，消除疲勞，清熱降火，潤喉解渴，少睡益思;飲茶可補(bǔ)充多種維生素，提高人體健康素質(zhì);飲茶可促進(jìn)食物吸收和新陳代謝，可提高人體礦物質(zhì)水平，可調(diào)節(jié)人體糖代謝治療糖尿病;飲茶可利尿，增強(qiáng)腎臟的排泄功能;飲茶可防止衰老，防治冠心病;飲茶可明目、消炎、解毒，降胃火，抵抗放射性傷害及抗癌作用。其中以品鐵觀音和綠茶的效果最好;柚子：清熱去火;煮綠豆湯喝。
中醫(yī)認(rèn)為，鹽有清熱、涼血、解毒的作用。據(jù)《本草綱目拾遺》記載，鹽能“調(diào)和臟腑、消宿物、令人壯健”。因此，清晨起床后空腹喝一杯淡水，有利于降火益腎、保持大便通暢、改善腸胃的消化吸收功能。
癌癥食療法
1、西紅柿花生大棗粥。
大棗和西紅柿含有豐富的維生素 C ,能增強(qiáng)人體的抗癌作用。西紅柿中的“蕃茄素”也具有抗癌作用。取花生米、大棗各 30 — 50 克 ,先煮之,熟時(shí)再加入洗凈的粳米 100 克 煮成粥,食用前拌入洗凈切碎的適量西紅柿,每日 1 — 2 次。該粥適用于虛弱的癌癥患者,如消化系統(tǒng) (食道、胃、腸、肝、胰、膽) 癌癥手術(shù)后的病人。
2、海帶肉凍。
海帶內(nèi)含有海藻多糖,有較強(qiáng)的抗腫瘤功用,其中“磺?；笨蓺绨┘?xì)胞。將海帶泡軟洗凈切絲,帶皮豬肉等量,洗后切小塊,放鍋內(nèi)加適量水,再加桂皮、大茴香等調(diào)味品,用文火煨成爛泥狀,加鹽,盛入方盤內(nèi),晾冷成凍,吃時(shí)切成條佐飯食之。該品適用于內(nèi)分泌系統(tǒng)的腫瘤 (如甲狀腺、乳腺、前列腺等) 病人食用。
3、菱粉粥。
先用粳米100克 煮粥,待煮至米熟后,調(diào)入菱粉40克 ,紅番茄少許,同煮為粥。據(jù)報(bào)道菱角有抗癌作用,適用于食道癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌病人食用。
4、蒜苗肉包子。
蒜苗內(nèi)含有微量元素硒,在體內(nèi)有抑制致癌物的作用:可限制腫瘤發(fā)展使其縮小甚至消除。將蒜苗和肉按 4:1之比例制成餡,加適當(dāng)調(diào)味品,做包子蒸熟食用。適用于一切惡性腫瘤、白血病等,并可預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移。
5、南瓜。
南瓜具有抗血糖的作用,可通過減少血糖,從而抑制了癌細(xì)胞的擴(kuò)散。患者可多吃田芋,田芋可以起到清熱解毒的作用,能有效地抑制癌細(xì)胞的增殖。
6、新鮮的蘆筍汁。
可把新鮮的蘆筍榨成汁煮熟,早晚服用,能有效地抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散,但要注意是新鮮的蘆筍且不應(yīng)把蘆筍當(dāng)作主食。
抗癌水果
1、梨。
能生津、潤燥、清熱、化痰。由于梨所含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用,所以梨還適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
2、山楂。
能活血化瘀、化滯消積、開胃消食,同時(shí)還含有豐富的維生素C。由于山楂能活血化淤、善消肉積,又能抑制癌細(xì)胞的生長,所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對(duì)消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時(shí)更為適宜。
3、獼猴桃。
含豐富的維生素,尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍,是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過近年的研究證實(shí),獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)治癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì),因而具有良好的抗癌作用。
4、杏。
適宜多種癌癥患者食用。據(jù)研究,杏是維生素B17含量最豐富的果品,而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì),對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用。
5、葡萄。
尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑,也有抑癌功效,可抑制癌細(xì)胞惡變、破壞白血病細(xì)胞的復(fù)制能力。
6、蘋果。
據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為,蘋果中含有大量的纖維素,經(jīng)常食用,可以使腸道內(nèi)膽固醇含量減少,糞便量增多,減少直腸癌的發(fā)生。同時(shí),蘋果中因含有豐富的果膠,果膠能破壞治癌污染物——放射性氣體,從而減少癌癥的形成。
抗癌中草藥
1、靈芝。
靈芝,甘、平。益精氣,養(yǎng)心安神,止咳平喘,滋養(yǎng)強(qiáng)壯,補(bǔ)虛抗癌。多孔菌科植物紫芝或赤芝的子實(shí)體。[別名]瑞草、菌靈芝。子實(shí)體含靈芝三萜、靈芝多糖、蛋白質(zhì)、有機(jī)鍺、微量元素硒、靈芝纖維素、多種氨基酸等成分,有提高免疫功能,抑制癌細(xì)胞,治白血病的作用。
2、紅豆衫。
紅豆衫又稱紫杉,屬國家一級(jí)保護(hù)的珍稀常綠喬木,枝、葉、皮、根可提取昂貴抗癌藥物——紫杉醇。從紅豆杉的樹皮和樹葉中提煉出來的紫杉醇對(duì)多種晚期癌癥療效突出,被稱為“治療癌癥的最后一道防線”。
3、白花蛇草。
甘淡涼 ,入胃大腸小腸三經(jīng)。清熱解毒、軟堅(jiān)散結(jié),利水消腫,對(duì)U14有抑制作用,能刺激網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)增強(qiáng)白血球的吞嚼作用。適應(yīng)癥各種常見癌瘤及消化道癌瘤。用量 30～60g。茜草科植物白花蛇草的帶根全草。別名蛇舌癀、目目生珠草、細(xì)葉柳子、二葉萎葎。
4、白英。
(蜀羊泉) 苦微寒入肝胃二經(jīng),清熱解毒、利水消腫,對(duì)S180,WK256有抑制作用,對(duì)人體肺癌有抑制作用。適應(yīng)癥肝癌,胃癌,肺癌,膀胱癌及子宮頸癌等。用量15～30g 茄科植物白英的全草。
咳嗽這樣的疾病屬于肺部疾病發(fā)生的一種常見疾病癥狀。導(dǎo)致這樣疾病發(fā)生的主要原因，是因?yàn)槲覀兩眢w上的外部的邪氣造成的。此外，咳嗽食療法的發(fā)生，會(huì)造成痰飲和濁氣內(nèi)生以及氣陰兩虛，危害很大的，建議我們能夠認(rèn)識(shí)到這些環(huán)節(jié)。
咳嗽這樣的疾病在發(fā)生之后，其實(shí)患者的肺部疾患之內(nèi)，屬于是一種比較多見的疾病發(fā)生的癥狀，咳嗽發(fā)病毒原因比較多，這樣的疾病發(fā)生主要為外部的邪氣引發(fā)的。此外，痰飲還有濁氣內(nèi)生或者是氣陰兩虛，也是很有可能引起咳嗽的。
中醫(yī)臨床上對(duì)咳嗽的類型常有外感和內(nèi)傷之別，外感咳嗽有風(fēng)寒、風(fēng)熱咳嗽等;內(nèi)傷咳嗽又分痰熱、痰濕、氣虛、陰虛咳嗽等類型。小兒咳嗽在治療上比較棘手，但如果配合適當(dāng)?shù)乃幧攀朝?，則可以促進(jìn)咳嗽早日痊愈。
風(fēng)寒咳嗽多由風(fēng)寒之邪侵襲，內(nèi)郁肺氣，肺衛(wèi)失宣而引起，主要表現(xiàn)為咳嗽，痰稀薄白，咽癢，常伴鼻塞，流清涕，噴嚏頻頻，惡寒頭痛，肢節(jié)酸痛，舌苔薄白，脈浮緊等。梨子汁：梨子100克(洗凈去核，切片)，川貝母5克(搗爛)，桔梗8克，一起入鍋，水煎約10分鐘，再加入菊花10克，再煮5分鐘，去渣取汁，加入冰糖適量，即可溫服。
咳嗽食療法比較講究，在我們生活上可以采取一些對(duì)人們有好處的飲食辦法，只有這樣，才可以避免藥物帶來的刺激。否則的話，在我們治療咳嗽的時(shí)候，盲目的使用藥物，還會(huì)引來刺激的。建議我們能夠認(rèn)識(shí)到這點(diǎn)細(xì)節(jié)才好。
上火，是泛指頭面部的各種炎癥，如鼻黏膜、口腔黏膜、眼結(jié)膜、咽部的炎癥。雖然都是上火，但絕不是一上火就該清熱瀉火。根據(jù)上火的不同部位和癥狀，一起來看看簡單有效的食補(bǔ)去火方法。
1、嘴唇干裂
推薦：黃瓜獼猴桃汁
做法：黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗凈去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機(jī)，加入涼開水?dāng)嚢?，倒出加入蜂蜜于餐前一小時(shí)飲用。
點(diǎn)評(píng)：黃瓜性甘涼，能入脾胃經(jīng)，能清熱解毒，利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經(jīng)，功能解熱止渴，所以兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如西紅柿、柚子等。
提醒：嘴唇干千萬別用舌頭舔，那樣只會(huì)更干。
2、皮膚干癢
推薦：紅薯炒乳瓜(幼嫩黃瓜)
做法：紅薯300克、乳瓜100克、香菜葉、蔥段、蒜末。紅薯、乳瓜切成塊;油四成熱時(shí)放入蒜末、蔥段，倒入紅薯塊煸炒五成熟時(shí)再放入乳瓜炒勻，加入適量清水、鹽、雞精，湯汁收干即可。
點(diǎn)評(píng)：紅薯含有多種維生素和鈣、磷及鐵等，其性甘平無毒，能補(bǔ)虛健脾強(qiáng)腎，而嫩黃瓜也含有大量維生素，所以對(duì)皮膚有一定的好處。
提醒：皮膚癢時(shí)不要使勁撓，撓破了容易感染。
3、頭發(fā)干枯
推薦：蜜棗核桃羹
做法：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗凈，瀝干水分;與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮;待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關(guān)火食用。此甜湯滋補(bǔ)肝腎、潤肺生津、養(yǎng)血潤發(fā)。
點(diǎn)評(píng)：核桃性甘溫，能入腎肝肺經(jīng)，能潤腸通便，又能補(bǔ)血黑須發(fā)、久服可以讓皮膚細(xì)膩光滑。而蜜棗能補(bǔ)肺潤燥，所以對(duì)頭發(fā)好處較多。此外，其他堅(jiān)果、魚類和粗糧對(duì)頭發(fā)也有很多好處。
4、咽喉干腫
推薦：蜜梨膏
做法：取生梨，用榨汁機(jī)榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。
點(diǎn)評(píng)：蜂蜜甘平，入肺脾大腸經(jīng)，能潤腸通便，補(bǔ)肺潤喉，又能解毒。梨甘微酸涼，入肺脾經(jīng)，能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶、梨、胡蘿卜也有很好的清火作用。
提醒：上火期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙，應(yīng)注意保持口腔衛(wèi)生，經(jīng)常漱口，多喝水。
5、鼻子出血
推薦：水果西米露
做法：西米洗凈后，倒入沸水中;煮到西米半透明，把西米和熱水隔開;再煮一鍋沸水，將煮到半透明的西米倒入沸水中煮，直到全透明，將沸水都倒去;煮一小鍋牛奶并加少許糖;將西米倒進(jìn)牛奶中煮至開鍋;將煮好的西米牛奶晾涼，加入水果丁，即可。
點(diǎn)評(píng)：采用一些清涼的水果如梨、橘子、蘋果、獼猴桃、香蕉清解燥熱，加上西米和牛奶的補(bǔ)養(yǎng)脾胃，是夏季季調(diào)理的好方法。吃性冷的食物，如蘿卜、蓮子、松花蛋等可有效緩解。
提醒：不要一次大量喝冷飲，以防傷腸胃。
其他去火飲食推薦：
茶水：飲茶可興奮神經(jīng)中樞，消除疲勞，清熱降火，潤喉解渴，少睡益思;飲茶可補(bǔ)充多種維生素，提高人體健康素質(zhì);飲茶可促進(jìn)食物吸收和新陳代謝，可提高人體礦物質(zhì)水平，可調(diào)節(jié)人體糖代謝治療糖尿病;飲茶可利尿，增強(qiáng)腎臟的排泄功能;飲茶可防止衰老，防治冠心病;飲茶可明目、消炎、解毒，降胃火，抵抗放射性傷害及抗癌作用。其中以品鐵觀音和綠茶的效果最好。
鹽水：中醫(yī)認(rèn)為，鹽有清熱、涼血、解毒的作用。據(jù)《本草綱目拾遺》記載，鹽能“調(diào)和臟腑、消宿物、令人壯健”。因此，清晨起床后空腹喝一杯淡水，有利于降火益腎、保持大便通暢、改善腸胃的消化吸收功能。
蜂蜜：蜂蜜有補(bǔ)中、潤燥、止痛、解毒的作用，常用來治療脾胃虛弱、消化不良、肺燥干咳、腸燥便秘等疾病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，蜂蜜中所含的葡萄糖、維生素以及磷、鈣等物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，從而起到增加食欲、促進(jìn)睡眠的作用。因此，每天睡覺之前取蜂蜜10—20毫升，用溫開水調(diào)服，不僅可以健脾和胃、補(bǔ)益氣血，還有鎮(zhèn)靜、安神、除煩的作用。但喝鹽水和蜂蜜的時(shí)候也要注意：鹽中含有大量的鈉，會(huì)引起血壓升高。因此，鹽水的濃度要低，100毫升水中食鹽含量最好不要超過0.9克。急性腎炎、肝硬化腹水、水腫患者最好以白開水代替，以免加重腎臟和心臟負(fù)擔(dān)。蜂蜜中含糖量較高，糖尿病患者不宜服用。
此外，鹽水和蜂蜜一定要結(jié)合起來喝，因?yàn)槎哂谢パa(bǔ)作用。蜂蜜中鉀的含量較高，有助于排出體內(nèi)多余的鈉。
