肝病食療菜譜有什么
肝病的食療與養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)中醫(yī)養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的肝病食療菜譜有什么，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
肝病是一種常見的疾病，對患者的危害非常大，如果平時不注意調(diào)養(yǎng)，肝病會逐漸加重，甚至誘發(fā)肝硬化，酒精肝，甚至肝癌的可能，所以說對于肝病患者來說，除了進行正規(guī)的治療以外，平時要保持充足的休息，要注重飲食保健，多吃一些，具有清熱解毒，調(diào)養(yǎng)肝臟的食物。
肝病食療菜譜
1、大蒜蒸西瓜
做法：大蒜100～150克，西瓜1個。將西瓜洗凈，挖一個三角形洞，放入去皮大蒜，再以挖下的瓜皮蓋好，盛盤中，隔水蒸熟，趁熱飲汁。每日3次。有利水消腫、解毒功效。適用于肝硬變腹水以及急慢性腎炎水腫。
2、泥鰍粉
做法：活泥鰍2000克。先把活泥鰍放清水中養(yǎng)1天，使其排凈腸內(nèi)廢物，次日再把它放干燥箱內(nèi)烘干或焙干研末裝瓶。每日3次，每次10克，溫開水送服。15克為一療程，最多不超過4個療程。溫中益氣，解毒。適用于肝炎。
3、山藥桂圓燉甲魚
做法：山藥片30克桂圓肉20克，甲魚1只(約重500克)。先將甲魚宰殺，洗凈去內(nèi)臟，連甲帶肉加適量水，與山藥片、桂圓肉清燉，至燉熟。滋陰潛陽，散結(jié)消，補陰虛，清血熱。適用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大。
4、佛手花疏肝湯
佛手花9克，素馨花9克，白芍30克，炙甘草6克，黨參30克，白術(shù)10克， 茯苓15克。疏肝健脾，行氣止痛。證見神疲乏力，食欲減退，胸腹悶脹，兩脅脹痛，噯氣不舒，急躁易怒，時惡心嘔吐，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈弦。
5、鯉魚陳皮湯
做法：鯉魚1條，赤豆120克，陳皮6克，同煲爛。吃魚喝湯，每日2次。有清熱解毒，利水消腫功效。適用于肝硬變腹水和黃疸型肝炎。
吃這些對肝好
1、豆制品
因為豆制品含有非常豐富的蛋白質(zhì)，這些物質(zhì)對各種維生素和少量碳水化合物對肝細胞的修復和再生有很大幫助。
2、綠茶
綠茶是一種很好的飲品，很多人都喜歡喝，每天飲一至兩杯綠茶對于預防肝炎及肝癌有幫助，綠茶有抗凝血功能，還能活血化瘀、減輕白細胞下降，飲用的綠茶因為含有綠茶素，對于預防肝炎、癌癥有一定幫助。不過飲茶應適時適量，茶不宜太濃。
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大多數(shù)的肝臟疾病都是和個人身體情況有關(guān)系的，所以在平時一定要注意，根據(jù)肝臟方面的疾病，到醫(yī)院去進行合理的檢查，這是相當重要的，除了檢查以外，還要配合上中醫(yī)的食療方法，因為食療比任何東西都要重要。
肝病的食療方法
中醫(yī)認為，肝病的初起，不外乎外因與內(nèi)因兩個方面。外因多由于時邪濕熱侵襲和飲食不潔；內(nèi)因多由于情志不和、勞倦內(nèi)傷而削弱了機體抵抗力。在預防保健上，首先要注意飲食營養(yǎng)和食品衛(wèi)生，攝取充足的糖、蛋白質(zhì)、維生素等，以保證機體營養(yǎng)物質(zhì)的供給充足；忌食生冷不潔食物，并要注意個人衛(wèi)生，減少傳染的機會。
肝病的中醫(yī)食療方
祖國醫(yī)學的臟腑理論也認為，肝膽與人的情志有密切的關(guān)系，有“怒則傷肝”之說，所以保持樂觀情緒，心胸開闊，也是預防肝病的一個重要方面。
肝病食療方:
1
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活泥鰍2000克，放清水中養(yǎng)1天，使其排凈腸內(nèi)廢物。次日放干燥箱內(nèi)烘干或焙干，研末裝瓶。每日1次，每次10克，溫開水送服，15日為一療程。有溫中益氣，解毒功效。2.
茵陳、車前草各100克（或車前子20克），加水1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日2~3次。有利濕清熱功效。3.
茵陳30~60克，粳米50~100克，白糖適量。先將茵陳洗凈，煎汁，去渣，入粳米后，加水適量，煮粥欲熟時，加入適量白糖稍煮1~2分鐘即可。每日服2~3次，7~10日為一療程。有清利濕熱、退黃疸功效。適用于急性傳染性黃疸型肝炎。4.
酸棗50克，加水500毫升，文火煎1小時，加白糖適量。每日服1次。適用于急、慢性肝炎，有降低轉(zhuǎn)氨酶作用。5.
枸杞子30克，母雞1只，清湯1250克，料酒10克。將母雞在雞肛門部開膛，挖去內(nèi)臟，洗凈；將枸杞洗凈裝入雞腹內(nèi)，然后放入缽內(nèi)（雞腹部向上），擺上蔥、姜，注入清湯，加鹽、料酒、胡椒面，隔水蒸2小時取出，揀去姜、蔥，調(diào)好咸淡即成。每日2次，吃肉喝湯，有保肝益精、養(yǎng)陰明目功效。適用于慢性肝炎、早期肝硬變、貧血等患者。胃部是現(xiàn)在生活中很常見到，很多人因為各種原因，導致有這樣疾病出現(xiàn)，所以對胃部治療，也是需要很好的方法，那治療胃部方法選擇也是需要根據(jù)患者疾病情況，這樣對疾病改善，才會有很好的幫助作用，那胃部中胃潰瘍對人體健康損害很大，食療是治療胃潰瘍很好方法，胃潰瘍食療菜譜都有什么呢?
對胃潰瘍食療菜譜也是有著很多，在選擇的時候，也是可以根據(jù)自身喜愛進行，下面就詳細的介紹下這些食譜，在制作上也是讓患者有著一些了解，知道該如何做，對自己有幫助。
胃潰瘍食療菜譜：
桃仁豬肚粥
原料和制法：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，料適量。將肚片切細;取二倍水煎取汁，加豬肚、大米煮為稀粥，待熟時調(diào)味服食，每日1劑。
功效：可益氣活血，化淤止痛。
佛手扁苡粥
原料和制法：佛手10g，白扁豆、苡米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、苡米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調(diào)味服食，每日1劑。
功效：可瀉熱和胃，適用于胃脘灼熱疼痛，口干口苦，心煩易怒，便秘等。
雞蛋三七燉
原料和制法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調(diào)勻服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。
仙人掌炒牛肉
原料和制法：仙人掌50g，嫩牛肉100g，調(diào)料適量。將仙人掌去皮刺，洗凈，切細;牛肉洗凈，切片，置熱油鍋中炒熟后，調(diào)味服食。功效：可活血化淤，行氣止痛，適用于痛處固定，或痛如針刺等病癥。
通過以上介紹，對胃潰瘍食療菜譜也是有著很好的了解，所以選擇它的時候，都是可以放心進行，但是要注意的是，對這些食物選擇的時候，制作上都是要按照規(guī)定進行，而且制作過程中，不能隨意的搭配其他食物，避免出現(xiàn)一些問題。
肝病晚期可以說嚴重威脅著患者的生命，尤其是肝病晚期的患者，會表現(xiàn)出肝區(qū)疼痛，肝腫大或者是黃疸等這些不良的影響，作為肝病患者一定要早發(fā)現(xiàn)早治療。
1.肝區(qū)疼痛
半數(shù)以上中晚期肝癌患者有肝區(qū)疼痛，痛處相當于腫瘤的位置，多呈持續(xù)性脹痛或鈍痛。肝痛是由于腫瘤增長快速，肝包膜被牽拉所引起。如病變侵犯膈，痛可牽涉右肩。癌結(jié)節(jié)破裂時，可突然引起劇痛，并有腹膜炎癥狀和體征。如出血量大，則引起暈厥和休克。
2.肝腫大
約90%以上的肝癌患者肝臟腫大，且呈進行性腫大，質(zhì)地堅硬，表現(xiàn)凹凸不平，有大小不等的結(jié)節(jié)或巨塊，邊緣鈍而不整齊，常有不同程度的壓痛。肝癌突出于右肋弓下或劍突下時，上腹可呈現(xiàn)局部隆起或飽滿。如癌腫位于膈面，則主要表現(xiàn)為膈抬高而肝下緣可不腫大。由于肝癌的動脈血管豐富而紆曲，或因巨大的癌腫壓迫肝動脈或腹主動脈，動脈內(nèi)徑驟然變窄，有時可在貼近腫瘤的腹壁上聽到吹風樣血管雜音。
3.黃疸
一般在肝癌晚期出現(xiàn)，可因肝細胞損害而引起，或由于癌塊壓迫或侵犯肝門附近的膽管，或癌組織和血塊脫落引起膽道梗阻所致。
4.肝硬化征象
伴有肝硬化門靜脈高壓的肝癌患者可有脾腫大、腹水、靜脈側(cè)支循環(huán)形成等表現(xiàn)。腹水很快增多，一般為漏出液。血性腹水多因癌腫侵犯肝包膜或向腹腔內(nèi)破潰而引起，偶因腹膜轉(zhuǎn)移癌所致。
肝病并不少見，但是很多人都不能及時的發(fā)現(xiàn)，所以要注意積極的了解肝病的早期癥狀，比如是不是出現(xiàn)食欲減退，或者是發(fā)熱，以及尿黃如茶等癥狀，及時解決。
1.食欲：
食欲減退，惡心厭油。這是大多數(shù)肝炎患者都有的癥狀，尤其是黃疽型肝炎患者身上表現(xiàn)得更嚴重。肝臟是人體內(nèi)最大的“化工廠”，它參與著人體內(nèi)的一切代謝過程。其中分泌膽汁是重要功能之一，膽汁中的膽鹽對脂肪的吸收消化起著重要作用?；颊咴诨加懈窝滓院螅蚋窝撞《菊T發(fā)肝細胞大量破壞，分泌膽汁的功能減低，從而影響脂肪的消化，所以會出現(xiàn)厭油食，患肝炎時胃腸道充血、水腫，蠕動減弱，胃腸功能紊亂等癥狀，進而影響患者食物消化與吸收，所以會導致患者食欲減退、惡心厭油膩急性病毒性肝炎產(chǎn)生食欲減退等癥狀。
2.發(fā)熱：
持續(xù)性微熱，或并發(fā)惡寒，并排除其他感染。急性黃疽型肝炎早期常有發(fā)熱，多在37.5-38.5攝氏度，高熱者少見，一般持續(xù)3-5天，而無黃疽型肝炎者發(fā)熱遠遠低于黃疽型肝炎者。許多病人發(fā)熱還伴有周身不適、食欲減退，誤認為得了感冒。為數(shù)不少的黃疽型肝炎病人，往往在醫(yī)院門診按感冒治療，3-5天后待黃疽出現(xiàn)才被確診，這是缺乏對肝炎發(fā)熱癥狀認識的緣故。發(fā)熱的原因，可能是肝細胞壞死、肝功能障礙、解毒排泄功能減低或病毒血癥所引起。
3.尿色：
尿黃如茶。黃疸型肝炎病正常情況下，人體的紅細胞壽命是120天，被破壞的紅細胞會放出血紅蛋白，經(jīng)過一系列的分解代謝，變成黃色物質(zhì)叫膽紅素。由于肝炎病毒導致肝細胞破壞，影響膽紅素的代謝，使膽紅素進入血液增多，經(jīng)尿液排出體外較平時增加，故尿色加深。尿的顏色越黃，說明肝細胞破壞越重，病情好轉(zhuǎn)尿色逐漸恢復正常。
有肝病不能吃什么
1、肝病的原因
肝病早期多為肝炎,主要病因是病毒,細菌,寄生蟲,化學毒物等對人體的肝臟造成機體上的損傷,肝炎主要以慢性肝炎為主,按病因?qū)W分為慢性病毒性肝炎、自身免疫性肝炎、藥物毒性肝炎、遺傳性疾病以及其它原因不明的慢性肝炎。中期一般會發(fā)展成肝硬化,如果不及時治療,最終將惡化為肝癌。
2、肝病的危害
肝病的危害絕不僅僅限于肝臟本身,它還可以引起其它多種疾病。常見的有:糖尿病、胰腺炎、膽道感染、功能性腎衰竭、膽汗性腎病、腎小球腎炎、腎小管酸中毒;、溶血性貧血、再生障礙性貧血、心肌炎和心包炎、結(jié)節(jié)性動脈炎、消化性潰瘍、自發(fā)性腹膜炎、性激素代謝紊亂、甲狀腺功能改變、肝性骨病,等等。
3、肝病不能吃什么
飲食對于肝炎是很重要,飲食不當,是很容易導致肝炎惡化,甚至出現(xiàn)肝硬化疾病,肝炎患者飲食要避免一些罐頭食物,油膩,油炸,辛辣,刺激,油煎,香腸和方面面等等,因為這些食物里面含有防腐劑,會加重肝臟功能消化和解毒功能的負擔,油炸的食物里面有致癌的物質(zhì),吃多了對身體是很不好的,辛辣刺激的食物會刺激肝臟,導致肝炎惡化,平常可以多吃一些香菇蔬菜,水果等等,飲食盡量多以清淡的為主。
肝病的癥狀是什么
肝病的癥狀初期表現(xiàn)為惡心、嘔吐、厭油膩、食欲不振、發(fā)熱、乏力等不良反應,嚴重的患者還會出現(xiàn)脾腫大、肝區(qū)疼痛的情況,伴有黃疸的乙肝患者,皮膚、鞏膜和尿液發(fā)黃,有肝硬化、肝癌趨向的乙肝患者還會伴有肝掌、蜘蛛痣。
皮膚顏色變化是肝病的早期信號。人體皮膚顏色的一些微妙變化也是肝病的早期信號。皮膚和眼睛泛黃,是病毒性肝炎的急性期表現(xiàn);面色晦暗是肝炎信號之一,與太陽曬黑的皮膚不同,肝病病人會面部暗淡而無光澤度;嚴重的黑眼圈也是慢性肝臟疾病的早期癥狀,其中大多數(shù)為慢性乙肝;肝病病人與常人的手掌顏色也大不相同,普通人的手掌顏色紅潤,而患有肝病的病人手掌心泛白無血色,大小魚際卻泛紅;軀干皮膚上出現(xiàn)蜘蛛痣也是信號之一。
肝病癥狀雖不明顯 但有跡可循。比如,分解酒精的能力下降,容易喝醉的現(xiàn)象;患脂肪肝可能會引起激素代謝紊亂,使男性出現(xiàn)睪丸萎縮、性功能下降,女性有月經(jīng)不調(diào)甚至不孕等。
如何護理肝臟
多喝水可補充體液,增強血液循環(huán),促進新陳代謝,多喝水還可促進腺體,尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌,以利消化、吸收和廢物的排除,減少代謝產(chǎn)物和毒素對肝臟的損害。
中醫(yī)認為肝不可補,一補即上火,補脾、補腎即可養(yǎng)肝。對于脾虛的人,服用人參健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。對于腎虛的人可以服用六味地黃丸,用枸杞子、天麻燉雞。對于肝火大的人可服用丹梔逍遙丸,用菊花泡茶等都可護肝。
要想肝臟強健,首先要學會制怒,即使生氣也不要超過3分鐘,要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮,從而使肝火熄滅,肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律,就會傷及肝氣。因此,保持心情開朗可護肝。
飲食要保持均衡,食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應的比例;同時還要保持五味不偏,盡量少吃辛辣的菜。飲食合理,營養(yǎng)均衡也有利于護肝,避免因應酬飲酒過量使肝受損。
腎病綜合癥病發(fā)作是綿長不愈的，所以我們要多從生活上的細節(jié)考慮，不能因為一時的痛快而亂吃一些高糖高脂肪的東西，那之后使病情更加的嚴重，所以我們要從生活的小事開始注意，那對于腎病綜合癥的治療是有好處的。除了我們的生活習慣外，在飲食我們也要多點注意，下面我們就來學學下面保健菜譜。
1、黃芪粥
生黃芪30—60克，粳米60克，陳皮末10克。先將黃芪煎湯去渣，然后入粳米煮成粥，粥成時加入陳皮末即可。本方能改善腎臟功能，消除尿蛋白，增強體質(zhì)。
2、芡實白果粥
芡實30克，白果10克糯米30克。將白果去殼，與芡實、糯米共入鍋中加水熬煮成粥，對腎病屬脾虛濕盛而見小便淋濁，尿中大量蛋白排出者，可長期服用。
3、黑豆燉豬肉
黑豆50克，瘦肉100克。先將豬肉于水中煮開，棄湯，再與黑豆共燉至爛，加適當高速味品，食肉飲湯。本方有補腎、利尿、健脾等作用。
4、鯽魚燈心粥
鯽魚200克(去鱗及內(nèi)臟)，燈心草6克，大米50克，同熬成粥，去燈心草、食粥吃魚，本方具有利水和補充蛋白的作用。
5、杞子核桃粥
枸杞子30克，核桃肉20克，粳米50克，同熬成粥。早晚食用。本方具有補腎健脾，消除蛋白作用。
6、黃芪紅茶
黃芪20克，紅茶1克，黃芪加水500克煎煮5分鐘，去渣取汁，加入紅茶。本方具有益氣升陽，利水退腫，適用于慢性腎炎。
7、玉米須茶
玉米須100克，苡仁30克，芥菜30克，冰糖適量，加入清水煎湯代茶，本方具有利尿泄熱，降壓，適用于慢性腎炎和早期高血壓。
以上是關(guān)于腎病食療的七方，我們在日常生活中，可以根據(jù)自己的個人情況，選擇對自己最好的食療方法，食療是不可以急于一時的，只有你堅持的用，你的病癥肯定是會減弱甚至是痊愈，所以我們要有信心，在搭配食療的同時也可以多運動，多出汗，讓身體代謝多點毒素，希望以上的方法能讓大家受益。
肝臟的健康對每個人都太重要了，肝臟發(fā)生病變時就會出現(xiàn)肝病，肝病的分類有很多，包括甲肝、肝硬化、脂肪肝以及肝癌等等，可見這些疾病的危害性都是比較大的，所以患者一定要及時治療，今天為你推薦飲食治療肝病的方法。
1、活泥鰍2000克，放清水中養(yǎng)1天，使其排凈腸內(nèi)廢物。次日放干燥箱內(nèi)烘干或焙干，研末裝瓶。每日1次，每次10克，溫開水送服，15日為一療程。有溫中益氣，解毒功效。
2、茵陳、車前草各100克（或車前子20克），加水1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日2~3次。有利濕清熱功效。
3、茵陳30~60克，粳米50~100克，白糖適量。先將茵陳洗凈，煎汁，去渣，入粳米后，加水適量，煮粥欲熟時，加入適量白糖稍煮1~2分鐘即可。每日服2~3次，7~10日為一療程。有清利濕熱、退黃疸功效。適用于急性傳染性黃疸型肝炎。
4、酸棗50克，加水500毫升，文火煎1小時，加白糖適量。每日服1次。適用于急、慢性肝炎，有降低轉(zhuǎn)氨酶作用。
5、枸杞子30克，母雞1只，清湯1250克，料酒10克。將母雞在雞肛門部開膛，挖去內(nèi)臟，洗凈；將枸杞洗凈裝入雞腹內(nèi)，然后放入缽內(nèi)（雞腹部向上），擺上蔥、姜，注入清湯，加鹽、料酒、胡椒面，隔水蒸2小時取出，揀去姜、蔥，調(diào)好咸淡即成。每日2次，吃肉喝湯，有保肝益精、養(yǎng)陰明目功效。適用于慢性肝炎、早期肝硬變、貧血等患者。
6、鮮芹菜100~150克，洗凈，搗爛取汁，加蜂蜜燉服，每日1次。有清熱解毒、養(yǎng)肝功效。
