雞內(nèi)金炒與不炒的區(qū)別
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。就中醫(yī)養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雞內(nèi)金炒與不炒的區(qū)別”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雞內(nèi)金的服用方法有很多，最主要的便是雞內(nèi)金到底時生的好，還是熟的好。生的雞內(nèi)金的主要服用方法是將其曬干然后研磨成粉然后加白糖服用。而熟的雞內(nèi)金的主要是將其炒熟后服用。兩種方式都有其獨特的功效。生的雞內(nèi)金化解結(jié)石更好，熟的更健胃。
生雞內(nèi)金善消癥、消石
“中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知?！敝委熓艿氖斏⒓与u內(nèi)金、海金沙等可加強排石消堅的作用。“若再與白術(shù)等分并用，為消化瘀積之要藥，更為健補脾胃之妙品，脾胃健壯，益能運化藥力以消積也。不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內(nèi)金皆能消之，是以男子痃癖，女子癥瘕，久久服之，皆能治愈?！?/p>
炒雞內(nèi)金消食健脾并舉
“小兒食瘧，療大人淋漓反胃，消酒積”。治食積不化，脘腹脹滿，常與山楂、麥芽、青皮同用；治小兒脾虛疳積，常與白術(shù)、山藥、使君子同用。
哪些人不能吃雞內(nèi)金、雞內(nèi)金的注意事項
1、哪些人不能吃雞內(nèi)金
脾虛無積者慎服。
2、雞內(nèi)金的適用人群
適宜消化不良,飲食積滯,嘔吐反胃,泄瀉下痢,小兒疳積,遺精,遺尿,小便頻數(shù),泌尿系結(jié)石及膽結(jié)石,癥瘕經(jīng)閉,喉痹乳蛾,牙疳口瘡患者等。
3、雞內(nèi)金的食用禁忌
雞內(nèi)金的合理用法是:生用或微炒研末吞服,用藥量是煎劑的1/2或1/3,藥效穩(wěn)定。如此可節(jié)約藥材,減少費用負擔。
Ys630.com相關(guān)知識
白術(shù)在中藥房里面可以看到，但是我們看到的白術(shù)都是經(jīng)過處理的，切成了小片狀，看起來有點像像木頭。如果是沒有切片的白術(shù)，擺在那遠遠看上去會覺得那是生姜，因為無論是形態(tài)還是顏色都很像。與白術(shù)有關(guān)的詞匯我們接觸的最多的就是炒白術(shù)了，那白術(shù)與炒白術(shù)的區(qū)別是什么呢？
白術(shù)一般指的生白術(shù)，用沙土或者麥麩拌炒之后稱為炒白術(shù)，炒白術(shù)有分為灸白術(shù)、焦白術(shù)和土炒白術(shù)三種。 主要用于治療 脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安 等病癥。 白術(shù)的炮制方法不同，功效也有所差異。 1、生白術(shù)偏向于 健脾、通便 。2、炒白術(shù)（炙白術(shù)）偏向于 燥濕 。3、焦白術(shù)偏向于 溫化寒濕、收斂止瀉 。4、土炒白術(shù)偏向于 健脾和胃、止瀉止嘔 。
白術(shù)拉丁學名 Atractylodes macrocephala 。別名桴薊，于術(shù)，冬白術(shù)，淅術(shù)，楊桴，吳術(shù)，片術(shù)、蒼術(shù)等，屬于菊科、蒼術(shù)屬多年生草本植物。喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項藥用功能。主要分布于四川、云南、貴州等山區(qū)濕地。白術(shù)具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效，用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。《醫(yī)學啟源》記載：“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，安胎。”
1、利尿作用：具有明顯而持久的利尿作用，對各種動物如大鼠、兔、狗都有作用。
2、降血糖作用：家兔灌胃煎劑或浸膏，血糖稍有降低。大鼠灌胃煎劑有加速體內(nèi)葡萄糖的同化因而降低血糖。小鼠內(nèi)服煎劑有保護肝臟，防止四氯化碳引起的肝糖元減少作用。
3、強壯作用：白術(shù)煎劑灌胃1mol或6g/kg，能促進小鼠體重增加和增強游泳耐力，白術(shù)能增強網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能，對小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)呈活化作用，促進小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，使巨噬細胞的吞噬百分率，吞噬指數(shù)及其溶酶體消化平均較對照組顯著增加。在白細胞減少癥時，白術(shù)有升白作用。白術(shù)還能提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率和自然玫瑰花形成率，促進細胞免疫功能，且IgG明顯增高。說明白術(shù)有健脾胃、壯身體和提高抗病能力的作用。
白術(shù)是中藥材，在日常生活中是非常常見的，具有健脾的作用，很多人平時在調(diào)理身體的時候都會用到白術(shù)，白術(shù)一般分為炒白術(shù)和生白術(shù)，其實不管是炒白術(shù)還是生白術(shù)，都是可以用來治病的，只是白術(shù)的加工過程不同，藥理性質(zhì)可能也會出現(xiàn)一些不同，那炒白術(shù)與生白術(shù)的區(qū)別有哪些呢?
炒白術(shù)與生白術(shù)的區(qū)別
白術(shù)的炮制不同，可以分為生白術(shù)和炒白術(shù)。
生白術(shù)：將白術(shù)揀凈雜質(zhì)，用水浸泡潤透后撈出，切片，曬干。生白術(shù)長于健脾通便。生白術(shù)用于通便時，入煎劑可用到每天30克，常與枳實同用。
炒白術(shù)：又名炙白術(shù)，先將一份麩皮撒于熱鍋內(nèi)，等有煙冒出時，再將10份白術(shù)片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼。炒白術(shù)善于燥濕。
炒白術(shù)是什么呢?
炒白術(shù)是將蜜炙麩皮撒入熱鍋內(nèi)，待冒煙時加入白術(shù)片，炒至焦黃色、逸出焦香氣，取出，篩去蜜炙麩皮，這樣就做成炒白術(shù)了。
炒白術(shù)有副作用嗎?
炒白術(shù)基本是沒有副作用的，根據(jù)一些相關(guān)人員提供的實驗，我們可以看到白術(shù)是不是有副作用：
1、小鼠腹腔注射煎劑半數(shù)致死量為13.3士0.7g/kg。麻醉狗靜脈注射煎劑0.25g/kg，多數(shù)血壓急劇下降，平均降低至原水平的52.8%，3-4小時內(nèi)未見恢復。
2、大鼠每日灌服煎劑0.5g/kg，共1-2月，未見任何明顯的毒性反應(yīng)。但在用藥14天后，有中等度白細胞減少，主要是淋巴細胞減少;服藥2月，有輕度貧血，腦、心肌及肝組織無任何變化。某些動物個別腎小管上皮細胞有輕度顆粒變性，腎小球則無任何改變。
炒白術(shù)的服用是要看個人體質(zhì)的。陰虛燥渴，氣滯脹悶者忌服炒白術(shù)。此外，炒白術(shù)可以用來美白，但不能長期服用，俗話說是藥三分毒，長期服用對身體是有害的。而且自己不要隨便配中藥吃，要按醫(yī)囑吃。
白術(shù)很多人可能并不了解,白術(shù)是一種中藥.在中國大家都知道本土的是中醫(yī),而與中醫(yī)分不開的便是中藥,說中藥有上千種這都是不為過的,因為可能還要比這個多,在以前的時候人們生病都是吃中藥的,西醫(yī)和西藥是在后來菜逐漸傳入了中國的所以說中藥在治病上是很有療效的.
現(xiàn)在雖然西醫(yī)和西藥比較普遍,但是很多時候人們還是認為要吃中藥病才能好,這是因為中藥能夠治本.白術(shù)就是中藥的一種,而在中藥中還有一種炒白術(shù),那么這兩者有什么區(qū)別呢?
白術(shù)和炒白術(shù)的區(qū)別
白術(shù)的炮制不同,功效也有所不同.臨床常用的白術(shù)炮制方法有:1.生白術(shù),即將白術(shù)揀凈雜質(zhì),用水浸泡潤透后撈出,切片,曬干.生白術(shù)長于健脾、通便.生白術(shù)用于通便時,入煎劑可用到每天30克,常與枳實同用.
2.炒白術(shù),又名炙白術(shù),先將一份麩皮撒于熱鍋內(nèi),等有煙冒出時,再將十份白術(shù)片倒入微炒至淡黃色,取出,篩去麩皮后放涼.炒白術(shù)善于燥濕.
3.焦白術(shù),又名焦術(shù)、白術(shù)炭,即將白術(shù)片置鍋內(nèi)用武火炒至焦黃色,噴淋清水,取出晾干.焦白術(shù)以溫化寒濕,收斂止瀉為優(yōu).
4.土炒白術(shù):取一份灶心土(伏龍肝)研為細粉,置鍋內(nèi)炒熱,加入五份白術(shù)片,炒至外面掛有土色時取出,篩去泥土,放涼.土炒白術(shù)以健脾和胃、止瀉止嘔為著.
以上就是為大家介紹的白術(shù)和炒白術(shù)的區(qū)別,相信大家在看過之后就能夠有所了解了.它倆很直觀的區(qū)別就是做法不同,一種是沒有經(jīng)過加工的一種是炒過的,在顏色上也是不同的.
接觸過白術(shù)的朋友可能不在少數(shù)，但是真正了解白術(shù)的朋友可能并不多，不然也不會有朋友一直在搜索炒白術(shù)和白術(shù)之間的區(qū)別了，了解白術(shù)的性質(zhì)才能更好的利用白術(shù)，下面文章要做的就是為大家介紹炒白術(shù)和生白術(shù)的區(qū)別，希望大家借助文章能對白術(shù)建立正確的認知，更好的運用白術(shù)!
炒白術(shù)與白術(shù)的區(qū)別
其實，白術(shù)與炒白術(shù)雖然在原材料上是一樣的，但是炒白術(shù)是經(jīng)過了一定的炮制方法，所以在用途上，功能上還是有所區(qū)別的。
白術(shù)的用法以及功能如下：將白術(shù)揀凈雜質(zhì)，用水浸泡潤透后撈出，切片，曬干。白術(shù)長于健脾通便。白術(shù)用于通便時，入煎劑可用到每天30克，常與枳實同用。
而炒白術(shù)的用法以及功能如下：又名炙白術(shù)，先將一份麩皮撒于熱鍋內(nèi)，等有煙冒出時，再將10份白術(shù)片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼。炒白術(shù)善于燥濕。
通過上述做法、用法以及功能的介紹，相信你已經(jīng)很清楚了炒白術(shù)與白術(shù)的區(qū)別了吧?
炒白術(shù)與白術(shù)的功效
其實，炒白術(shù)與白術(shù)在制作上的區(qū)別也讓它們在功能上也產(chǎn)生了不同。只是一個簡簡單單的工序就能改變它們的作用哦!是不是很神奇?那么炒白術(shù)與白術(shù)之間的功效又有何不同?
炒白術(shù)具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。所以，麩炒白術(shù)一般用于脾胃不和，運化失常，食少脹滿倦怠乏力，表虛自汗。
白術(shù)原本就是一種中藥材，具有抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等作用。由于白術(shù)有延緩老年腎臟衰老的作用，可使老齡的腎臟結(jié)構(gòu)有明顯改善。白術(shù)的丙酮提取物灌胃給藥，對鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經(jīng)十二指腸給藥對幽門結(jié)扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。同時，小鼠灌胃白術(shù)水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷，減輕肝糖原減少以及肝細胞變性壞死，促進肝細胞增長，使升高的ALT下降。所以，白術(shù)具有保肝的功能。
炒白術(shù)與白術(shù)的禁忌
其實，白術(shù)作為一種中藥，而炒白術(shù)是白術(shù)的一種經(jīng)過炮制之后的存在體。雖然兩者在功能上有所區(qū)別。但由于是一種的中藥，所以還是需要慎用，而且并不是所有人都適宜用。
首先，用專業(yè)的中醫(yī)術(shù)語來說，郁結(jié)氣滯、脹悶積聚、吼喘壅塞、胃痛由火、癰疽多膿、黑瘦人氣實作脹，皆宜忌用;也就是說有以上癥狀的人是不能服用白術(shù)的哦。另外，陰虛燥渴，氣滯脹悶的人也是不適宜服用的。
在服用白術(shù)的時候，此外，白術(shù)的服用是要看個人體質(zhì)的。陰虛燥渴，氣滯脹悶的人最好就不要服用白術(shù)啦，無論是炒白術(shù)還是生白術(shù)。而且還需要注意的是，白術(shù)并不能長期服用哦，俗話說是藥三分毒，長期服用對身體是有害的。而且自己不要隨便配中藥吃，要按醫(yī)囑吃。
杜仲是一種比較常見的中藥，具有著很多的功效和作用，在中醫(yī)臨床醫(yī)學中的應(yīng)用也是比較廣泛的。杜仲按照處理方法來分類，一般分為生杜仲和炒杜仲兩種。兩種其實在功效方面是差不多多的，不過是熟的杜仲更容易煎出有效的成分。下面，就為大家詳細介紹一下杜仲的相關(guān)知識。
一、生杜仲與炒杜仲的區(qū)別
炒杜仲與生杜仲的區(qū)別其實就是熟的跟生的，其實兩種的功效是差不多的，杜仲經(jīng)炒制后，則杜仲膠被破壞，有效成分易于煎出。
生杜仲：是將原藥洗凈，刷去粗皮，厚薄分開，切成寬條晾干即可，與熟杜仲的主要區(qū)別是表面淡棕色，較平滑，內(nèi)表面光滑，質(zhì)脆易折斷，斷面有銀白色絲狀物相連，細密，略有伸縮性，味淡，降血壓的作用好。
熟杜仲：是指炒杜仲，為生杜仲用鹽水淋噴拌勻，待吸盡，再用文火炒至黃褐色入藥。與生杜仲的主要區(qū)別是表面色偏深，有焦斑，斷面有銀白色絲狀物易斷，幾無伸縮性，味咸;熟杜仲用鹽炒，有引經(jīng)入腎之說，其補腎的功效更好。
二、杜仲怎么吃
杜仲可以泡水喝,也可以煮著吃,其實都是可以的,不用特意去搭配。杜仲可以降血壓,但不能治低血壓.杜仲因為有去脂利尿的作用,所以杜仲還可以減肥。
杜仲和杜仲葉的效果是一樣的，平日里我們閑時可以用杜仲來泡茶，泡酒，或在烹飪時作為輔料添加于菜品中。
三、杜仲的功效作用
杜仲列為中藥上品已有2000多年的歷史。李時珍曰杜仲久服輕身耐老，說明杜仲有病治病，無病保健的功效。杜仲干燥的樹皮入藥，為名貴中藥材，無毒，有補肝腎、強筋骨、益腰膝、除酸痛的功效。
近代醫(yī)學證明杜仲對于治療高血壓癥有特效。杜仲的葉子可以做成茶葉是非常好的保健品，而且它還可以做其它食物的輔料，所以其具有很高的經(jīng)濟價值。
凡是肝腎不足，腰膝酸痛，或足膝痿軟無力的人，都可以與補骨脂、胡桃仁、金狗脊、萆薢、牛大力、千斤拔等配伍。
該品常用于沖任不固所致的胎動不安或習慣性隨胎?？蓡斡弥髼椚鉃橥璺?配伍續(xù)斷、桑寄生、熟地黃等，以增強補腎固胎作用;對于妊娠下血者，則可與人參、阿膠、當歸等合用。補肝腎，強筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余瀝，陰下濕癢，胎漏欲墮，胎動不安，血壓。一般中藥單味藥效果不明顯，都是配伍使用的。
國內(nèi)外近年來研究發(fā)現(xiàn)，使用以杜仲葉為原料提取的保健品后，可使肌膚美白，消除老人斑，增加頭發(fā)黑色素細胞，提高頭發(fā)黑色素細胞的活性，防止白發(fā)，還可消除瘦削、防止牙齒松動，預防牙周病，老年癡呆癥，治療畏寒癥，加強機體細胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化，使身體顯得年輕、堅固等。
雞內(nèi)金是雞的全身各處中具有中藥功效的一種藥材。在很多促進消化人體內(nèi)的積食的配方中都有它的身影，同時現(xiàn)代很多研究都表明服用雞內(nèi)金具有幫助人體化解結(jié)石的功效。但是雞內(nèi)金的功效很多年輕人都不知道這是是什么東西，更不知道它的功效了。
醋雞內(nèi)金的功效與作用
雞內(nèi)金的功效。消食健胃，澀精止遺。消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。味甘性平，入脾胃膀胱經(jīng)，具有健胃消食，化積排石，固攝縮尿等作用?，F(xiàn)代藥理研究認為，雞內(nèi)金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一種很常用的中藥。消食化滯，消食之力甚強，珠甘能健脾強胃，為健脾化食消滯之妙品，用治食積內(nèi)停，消化不良諸癥，皆有神效。寬中健脾，甘平，歸脾胃經(jīng)，有健脾和胃之功，助運中焦運化升降，可治脾胃虛弱之泄瀉，升降失常之反胃嘔吐。解毒消腫，味甘能和緩，性微寒能清熱，有解毒消腫之力。
雞內(nèi)金的食用方法有很多，比如清炒，煲湯等都可以，還可以用湯料煮好后涼拌著吃，也可以和食材做成食物。如果小孩子比較容易積食，有脹氣，可以給孩子做些放有雞內(nèi)金的食物，不僅可以緩解積食，還可以改善消化不良，不愛吃飯的癥狀。將雞內(nèi)金剝離后，洗凈曬干，可入藥。藥用時，研末生用或炒用即可。炙雞內(nèi)金：先將砂子放入鍋內(nèi)炒熱，再把洗凈之雞內(nèi)金放入鍋中，用文火拌炒至棕黃色或焦黃色鼓起，取出，篩去砂子。白術(shù)內(nèi)金糕：首先要準備好白面、白砂糖、雞內(nèi)金、白術(shù)、棗，發(fā)酵粉、干姜。并將白術(shù)、雞內(nèi)金、棗、干姜一起用砂鍋煎煮，然后將藥渣去掉，晾涼。之后用湯汁和白面、白砂糖和發(fā)酵粉一起和面，等面團發(fā)起后，就像揉饅頭一樣，然后再將揉好的面放到鍋里蒸，半個小時后，就可以出鍋了。這款食物，能幫助消化，還能改善食欲不振的狀況。
雞內(nèi)金片是一種比較常見的藥物，主要用于緩解和治療身體上出現(xiàn)的積食或者消化不良。雞內(nèi)金一般含有的物質(zhì)是為激素、角蛋白、氨基酸等等，對胃部的消化會有一定的促進作用。雞內(nèi)金片還有澀精止遺的效果，并且還可以有效的預防脫發(fā)的出現(xiàn)。
一、雞內(nèi)金如何選購?
雞內(nèi)金作用如此多，選擇品質(zhì)佳的就顯得尤為重要;好的雞內(nèi)金有以下特點：
1、呈現(xiàn)黃色，質(zhì)脆易碎，斷面角質(zhì)樣，有光澤;
2、薄而半透明，有明顯的條紋皺狀;
3、氣味腥、微苦;
符合以上3個特點的則為好的雞內(nèi)金，如果聞起來味道不好或者顏色過暗也并非上品，消費者要學會辨別;
二、雞內(nèi)金功效與作用
1、增強胃功能
雞內(nèi)金含胃激素、角蛋白、氨基酸以及微量胃蛋白酶、淀粉酶等可使胃液的分泌量、酸度和消化力均增高，胃運動加強、排空加快。雞內(nèi)金含大量蛋白質(zhì)，不僅能促進胃腺分泌，還能增強胃運動。
2、消食
雞內(nèi)金有較強的消食化積作用，并能健運脾胃。對米面薯芋肉食等各種食滯證有較好的效果。雞內(nèi)金還可以治療小兒腹瀉，同時也有很好的抗癌作用。同時，還可以排毒，雞內(nèi)金煎劑能加速從尿中排除放射性鍶。
3、澀精止遺的作用
雞內(nèi)金可以用來治療潰瘍病，主要用于消化不良、遺精盜汗、飲食積滯、消化不良、噯氣、脘腹脹滿等癥狀。雞內(nèi)金有開胃消食、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、防治尿結(jié)石、腎結(jié)石、膽結(jié)石的功效，且可防脫發(fā)。效果極佳。
三、雞內(nèi)金食用方法有哪些
1、雞內(nèi)金粥
準備雞內(nèi)金、大米。先將雞內(nèi)金擇凈，研為細末備用。先取大米淘凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量煮粥，待沸后調(diào)入雞內(nèi)金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續(xù)3-5天。具有健胃消食功能，對于男生還有固精止遺作用。適用于消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿系結(jié)石等。
2、砂仁雞內(nèi)金桔皮粥
主要是雞內(nèi)金、陳皮、砂仁、粳米、白糖適量。將雞內(nèi)金、砂仁、干桔皮共研成細末，待粥熬至將熟時下入，直至粥熟爛離火，調(diào)入白糖即成。其功效是消食導滯。主治小兒疳積，胃納減少，惡心嘔吐，消化不良，煩躁哭鬧等癥狀。
