鹿茸怎么選擇好
冬季吃鹿茸養(yǎng)生嗎。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。正確有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“鹿茸怎么選擇好”，希望能為您提供更多的參考。
鹿茸作為一種名貴的藥材，在購(gòu)買的時(shí)候也是需要懂得如何去進(jìn)行鑒別的，這樣才能防止購(gòu)買到偽劣的鹿茸。在購(gòu)買鹿茸的時(shí)候，可以發(fā)現(xiàn)鹿茸的狀態(tài)是有幾種的，整枝的、片狀的、粉狀的，那么一般的情況下是購(gòu)買整枝的比較好，因?yàn)樵绞峭暾穆谷自绞请y造假。
優(yōu)質(zhì)鹿茸挑選的六大妙招
1、能買整枝不買切片，能切買片不買打粉
鹿茸的造假技術(shù)很多樣，但越是完整的時(shí)候，越難造假或摻雜，如果能到源產(chǎn)地買最好。鹿茸的品種有很多，其中較好的品種是“花二杠”，隨著生長(zhǎng)，鹿茸的分支會(huì)越來越多，骨質(zhì)化程度會(huì)不斷增加，所以最好是在“二杠”的時(shí)候采摘。
2、買上不買下
鹿茸處理的時(shí)候會(huì)倒置曬干，所以越是往上部分，質(zhì)量會(huì)越好，從上往下分別是蠟片，半蠟片，紅粉，血片，骨子片。
3、看外表
如果實(shí)在沒辦法要買切片的，可以先看鹿茸的外層，好的鹿茸外層表皮有細(xì)密的絨毛，而且不會(huì)感覺到有明顯突出的骨刺。
4、看蜂窩
真的鹿茸表層會(huì)有密集細(xì)膩的蜂窩狀的細(xì)孔，這是難以造假的，除蠟片以外，假的鹿茸一般是沒有蜂窩的。另外也要注意，鹿茸片有血但不會(huì)整塊都有，一般是集中在中心位置，像左圖那種就有點(diǎn)染血的嫌疑。
5、嘗滋味
真的鹿茸片應(yīng)該是聞著腥，舌尖接觸的時(shí)候會(huì)有咸咸的感覺，質(zhì)硬且輕。
6、久煮不碎
真的鹿茸是一整體，骨皮相連，而造假的鹿茸往往是用其它動(dòng)物原材料拼接而成，經(jīng)烹煮之后容易分離。
鹿茸怎么吃效果最好
1、研末口服
鹿茸不單是一種滋補(bǔ)食材，更是一種中藥材，平時(shí)人們服用時(shí)可以把它研成細(xì)末，裝入到膠囊中，直接用溫開水送服，這樣能讓鹿茸發(fā)揮最好的藥用功效，也能讓人體吸收它含有的多種營(yíng)養(yǎng)，可以達(dá)到最理想的保健效果。
2、煮粥喝
鹿茸平時(shí)還可以煮粥喝，再用它煮粥時(shí)，需要把準(zhǔn)備好的鹿茸提前用清水煎制，煎出藥液以后再放到鍋中，加入自己準(zhǔn)備好的粥類食材，一起煮制成粥，而且在用鹿茸煎水濕，還可以搭配適量的人參和枸杞，這樣能讓做好的鹿茸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，而且粥的口感軟糯，易于人體消化與吸收，不會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。
3、泡酒喝
平時(shí)用鹿茸泡酒喝，保健效果也特別好，而且這是中國(guó)古代服用鹿茸的常見方法，在用鹿茸泡酒時(shí)，可以搭配適量的人參和枸杞，以及熟地黃等具有滋補(bǔ)功效的中藥材，這樣能讓泡好藥酒的養(yǎng)生功效更加出色。另外泡酒以后的鹿茸片也不要扔掉，可以取出以后直接口服，每次不用服用太多，最好不要超過三克。
4、燉肉
鹿茸是一種具有滋補(bǔ)功效的中藥材，只把它與那些營(yíng)養(yǎng)豐富的肉類食材一起燉制后食用，也能取得良好的養(yǎng)生效果，能緩解體虛也能滋陰壯陽(yáng)延緩衰老。生活中常見的排骨、雞肉以及鴨肉等在燉制時(shí)都能加入適量的鹿茸，燉好以后食其肉喝其湯最有利于人體對(duì)鹿茸中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收與利用。
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鹿茸是一種我們大家都熟知的中藥藥材，同時(shí)也是一種保健品，有著很好的滋補(bǔ)作用，那么鹿茸該怎么吃呢？要怎么吃才能最大限度的發(fā)揮其滋補(bǔ)的功效呢？下面小編就來向大家推薦幾種關(guān)于鹿茸的吃法。
鹿茸的吃法1:干茸片40g（鮮片100）泡入50（V/V）以上的1000ml白酒中，浸泡二周后，每日服25-50ml,2次/日飲酒服用。
鹿茸的吃法2:將鹿茸片（鮮片烘干）研末沖服，每次1-2g,日服一次或茸片含化嚼食服用。
鹿茸的吃法3:用鹿茸片炮制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5g可隔日飲用。
鹿茸的吃法4:用鹿茸片（粉）與小米（或粳米）熬制成粥食用，每次0.5g為宜。
鹿茸的吃法5:用小米（或粳米）煮粥，食粥時(shí)調(diào)入?yún)⑷追郏ò讌?0g、黨參100g、鹿茸3g共研細(xì)末）5g及紅糖少許和勻服用每日一次。
鹿茸的吃法6:取茸片25-30g與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉等）、棗或其它佐料置在電飯煲或沙鍋內(nèi)、燉3,5小時(shí)后食用，可分多次食之。
鹿茸的食用方法 兩種食療小方
若是手中有著鹿茸這樣的名貴的中藥藥材，而且還是很好的醫(yī)療保健品，你知道該怎么吃嗎？是用來泡酒喝，還是熬湯呢？既然鹿茸是補(bǔ)品，而熬制的湯也有著滋補(bǔ)的作用，那么用鹿茸來熬湯就是一個(gè)很不錯(cuò)的食用方法。下面就來向大家推薦兩種鹿茸的食用方法，有著很好的食療效果的。
鹿茸的食用方法一：人參鹿茸雞肉湯
配方：雞肉120克，紅參（或高麗參）12克，鹿茸32克。
制作： 取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒；人參切片。全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時(shí)，湯成可供飲用。
適用：大病或失血后，傷及元?dú)?，或房勞過度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補(bǔ)元?dú)?，溫壯腎陽(yáng)，此湯與參茸同用，補(bǔ)氣而壯陽(yáng)，人參能大補(bǔ)元?dú)狻Ｂ谷卓裳a(bǔ)腎陽(yáng)、益精血、生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽(yáng)，強(qiáng)筋健骨，治一切虛損、耳聾。
鹿茸的食用方法二：鹿茸淮山竹絲雞湯
配方：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。
制作：鹿茸、淮山藥洗凈；竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內(nèi)，加適量開水，隔水慢火燉2~3小時(shí)，湯成趁熱服。
適用：此湯功能溫壯腎陽(yáng)、收斂止帶。鹿茸為峻補(bǔ)腎陽(yáng)之要藥，補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血，常用治腎陽(yáng)不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長(zhǎng)。
鹿茸的食用方法，看了上面的兩種食療的小方之后，相信大家都已經(jīng)知道要怎么來充分發(fā)揮鹿茸的功效和作用了，那么不妨參考上面的內(nèi)容試一下相關(guān)的做法。
真假鹿茸鑒別大法
鹿茸是一種珍貴的中藥材，對(duì)虛弱、神經(jīng)衰弱等有療效。所以鹿茸的真假鑒別顯得尤為重要。以下是鹿茸的各種鑒別方法。
一、基本方法
1. 鹿茸
真鹿茸體輕，質(zhì)硬而脆，氣微腥，味咸。通常有一或兩個(gè)分枝，外皮紅棕色，多光潤(rùn)，表面密生紅黃或棕黃色細(xì)茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。鹿茸以粗壯、挺圓，頂端豐滿，毛細(xì)柔軟，色紅黃，皮色紅棕，有油潤(rùn)光澤者為佳。
假鹿茸則是用動(dòng)物毛皮包裹動(dòng)物骨膠等仿造的。另外，假鹿茸體重，質(zhì)堅(jiān)韌，不易切斷，氣淡，能溶于水，溶液呈混濁狀。
2. 鹿茸片
真鹿茸片呈圓形或橢圓形，直徑3厘米左右，外皮紅棕色。鹿茸以體輕，斷面蜂窩狀，組織致密者為佳。
假鹿茸片也類似圓形，但厚薄不均，直徑1.5-3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切斷面棕紫色，無蜂窩狀細(xì)孔，偶有圓點(diǎn)。外毛皮可剝離。
3.馬鹿茸、花鹿茸和馴鹿茸的鑒別
馬茸片
圓形或類圓形，切面直徑l~3cm;外表面茸毛灰褐色或灰黃色（有時(shí)可見燎、刮痕），可見棱筋及疙瘩狀突起；外皮灰黑色、較厚；中部灰白色或黃白色密布蜂窩狀小孔；氣腥味稍咸。
花茸片
圓形或近圓形，切面直徑l~ 5cm;外表面密生紅黃色或棕色細(xì)茸毛（有時(shí)可見燎痕或利痕）；外皮紅棕色或棕色，多光潤(rùn)；中部黃白色、無骨化、密布細(xì)孔；體輕質(zhì)軟富彈性（有時(shí)可見小而角質(zhì)樣片即蠟片）；氣微腥、味微咸。
馴鹿茸片
長(zhǎng)橢園形或長(zhǎng)園形，切面長(zhǎng)軸直徑 1~5cm,短軸直徑0.5~2cm;表面茸毛灰白色，稀疏、粗而長(zhǎng)；外皮灰棕色，角質(zhì)化較厚；中部白色或紅棕色，可見由外向內(nèi)的骨化圈明顯，約為直徑的 1/2,中間可見蜂窩狀孔紋、稀疏、質(zhì)硬、無彈性，有時(shí)透明；氣微味淡。
鹿茸適用及不適用人群
鹿茸是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，對(duì)虛弱、神經(jīng)衰弱等有療效。那么鹿茸適用于哪些人群，又有哪些人群是不適合食用鹿茸的呢？
適用人群
1、中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人，食用鹿茸可補(bǔ)益氣血，強(qiáng)心復(fù)脈，化淤生肌，強(qiáng)筋壯骨。
2、怕冷者。怕冷的人往往陽(yáng)虛，鹿茸正是對(duì)癥的溫性滋補(bǔ)品。
3、性功能衰退者。鹿茸可恢復(fù)并促進(jìn)精力與性功能，主治腎陽(yáng)不足，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等癥。
4、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補(bǔ)髓、健腦安神、增強(qiáng)人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
5、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。
6、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。
不適用人群
1、有五心煩熱癥狀，陰虛的人；
2.小便黃赤，咽喉干燥或干痛，不時(shí)感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人；
3.經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人；
4.正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；
5.有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，脈眩易動(dòng)怒而肝火旺的人。
秋冬季節(jié)服鹿茸的注意事項(xiàng)
秋冬季節(jié)，人們習(xí)慣買鹿茸進(jìn)補(bǔ)，但是很多人又弄不清什么時(shí)候用鹿茸進(jìn)補(bǔ)效果最好、鹿茸的服用方法和禁忌等。小編下面的內(nèi)容講的就是秋冬季節(jié)服鹿茸的注意事項(xiàng)。
服用季節(jié)霜降之后，為服用鹿茸最佳節(jié)令，因?yàn)槎螘r(shí)間氣候轉(zhuǎn)涼，人體氣血開始收斂，生長(zhǎng)速度也隨之減慢。這季節(jié)服用鹿茸最好。適用范圍由于鹿茸具大補(bǔ)元?dú)狻⑸L(zhǎng)髓，強(qiáng)筋壯骨、內(nèi)養(yǎng)五臟六腑、外榮皮毛肌膚之功，適用于陽(yáng)痿、滑精、腰酸軟弱、小便頻數(shù)、頭暈、耳鳴、女子虛寒崩漏帶下及虛損羸瘦等癥，均有補(bǔ)養(yǎng)氣血之功。服法禁忌鹿茸可單服，但與人參配服效果為顯著。每次服量：0.3至0.5克為宜，過量易引起鼻出血。體弱者1年內(nèi)可間隔服1至3次，一般在睡前服用。
以下幾種服鹿茸方法，可供選擇：
1.用酒或鹽開水吞服茸粉；
2.用人參等量，內(nèi)服；
3.用人參煮水吞服等。體實(shí)、病重者遵醫(yī)囑用。凡發(fā)熱、風(fēng)寒外感未除者、陽(yáng)盛身體壯實(shí)者、高血壓不宜服用。服鹿茸1周內(nèi)禁食豬血、生蘿卜及生冷食物。
不同國(guó)家地區(qū)的鹿茸食用方法
鹿茸是種名貴的中藥材，在治療疾病上有著很好的功效，同時(shí)還是一種補(bǔ)品。鹿茸的主要消費(fèi)市場(chǎng)有中國(guó)（港、澳、臺(tái)灣）、韓國(guó)、泰國(guó)及日本等一些亞洲國(guó)家和地區(qū)，不同地方的人們?cè)谑秤寐谷讜r(shí)有不同的方法。
1、中原
原支鹿茸簡(jiǎn)易泡制。先將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最后用清水刷洗茸皮至干凈，除去鋸口處封口時(shí)的結(jié)痂，然后把50度（v/v）以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個(gè)茸裹嚴(yán)放置一夜，次日鹿茸變軟后，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾干后防潮濕，保管備用。
2、長(zhǎng)江以南及東南沿海地區(qū)
取茸片5g（上、中、下段搭配）、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有蓋的杯中，加半杯水，蓋嚴(yán)蓋后置鍋內(nèi)隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2-3小時(shí)，便可用之（初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應(yīng)時(shí)，應(yīng)停止食用，這是虛不受補(bǔ)。無癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g;高血壓、心臟病患者，食用時(shí)應(yīng)遵醫(yī)囑）。
3、長(zhǎng)江以南及東南沿海地區(qū)
取茸片25-30g,與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉）、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內(nèi)燉3-5小時(shí)，之后食用，用不完保存好分次用之。
4、臺(tái)灣
把鮮茸洗凈切片，泡入50度（v/v）以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10-25m1,3次/日飲酒服用。
不同國(guó)家地區(qū)的鹿茸食用方法（2）
5、東北
人們喜歡將鹿茸lOg、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50度（v/v）以上的500ml白酒中，服用；或粉成末狀食用；或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用；或切片含化嚼食服用（如年輕而無陽(yáng)虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用）。
6、韓國(guó)
韓國(guó)人主要用帶血的馬鹿茸和梅花鹿三杈茸及二杠茸，韓國(guó)人把鹿茸看成是包治百病的靈丹妙藥，男女老幼皆食鹿茸。 食法：將鹿茸和當(dāng)歸、人參、黃芪、構(gòu)杞子、杜仲、肉蓯蓉、山榮英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術(shù)、甘草、蒼術(shù)等50余味中草藥放在一起，煎熬4-6小時(shí)，凝成凍狀后，每早空腹食用。消費(fèi)的主要季節(jié)是9月一下年5月。
7、泰國(guó)
在泰國(guó)的華僑及華裔習(xí)慣用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸。 食法：用茸片加水燉后食用，或?qū)⑷灼?g加入枸杞子15g、肉蓯蓉10g和水后燉服。泰國(guó)食茸的季節(jié)一般是10月下旬、12月下旬。
8、日本
把鹿茸的有效成分通過化學(xué)方法提取出來后，制成各種保健品和飲料，供應(yīng)到市場(chǎng)。
9、其它
用鹿茸片泡制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.3一O.5g為宜，可隔日飲用，堅(jiān)持?jǐn)?shù)月必有助益，此藥茶具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的功能；用鹿茸片（粉）與粳米（或小米）熬制成粥食用，每次0.3g為宜；用梗米（或小米）煮粥，食粥時(shí)調(diào)入?yún)⑷追郏ò讌?0g,黨參100g,鹿茸3g,共研細(xì)末）5g及紅糖少許，和勻服用每日1次，通治諸虛、體弱，延年抗老，未老先衰及一切氣血精液不足者用鹿茸做成各種藥膳，例如：湯羹、糕飯、菜肴等，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且可以防病治病，增進(jìn)健康；亦可用鹿茸做成各種鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸飲料、鹿茸營(yíng)養(yǎng)液等食用。
鹿茸的功效與作用 食用需注意副作用
鹿茸的功效與作用相信大家都已經(jīng)有了一定的了解，這是一中相當(dāng)滋補(bǔ)的藥材，對(duì)身體有著大補(bǔ)的作用。但是任何一種好的東西并不是適合所有的人，也不是說所有的好東西都沒有副作用，鹿茸也是有著副作用的，不信下面就跟著小編來了解一下。
鹿茸雖然是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是中國(guó)的三大補(bǔ)品，但是鹿茸鹿茸雖補(bǔ)，也有副作用。鹿茸適宜體質(zhì)虛弱者、易疲勞者、腰脊冷痛者、性功能減退者。相反的，鹿茸滋補(bǔ)并非每個(gè)人都受用，若是身體出現(xiàn)這五種情況的，就不適宜服用鹿茸。第一種，有五心煩熱癥狀，陰虛的人；第二種，小便黃赤、咽喉干燥或干痛，不時(shí)感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人；第三種，經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人；第四種，正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等癥狀的人；第五種，有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，易動(dòng)怒而肝火旺的人。總結(jié)起來，就是凡是陰虛陽(yáng)亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病未愈者，均應(yīng)忌服。
鹿茸服用不當(dāng)或者過量也會(huì)存在副作用，一般的不良反應(yīng)是刺激胃黏膜，引起胃腸道的不適，輕者上腹疼痛、惡心、出冷汗，嚴(yán)重時(shí)可引起上消化道出血。還會(huì)因過敏、面色蒼白、心慌、氣短、胸悶、大汗淋漓、休克而死。一旦出現(xiàn)不良反應(yīng)時(shí)，上消化道出血時(shí)可以適當(dāng)?shù)膽?yīng)用止血藥，如西咪替丁，也可口服云南白藥。過敏時(shí)則可以服用抗過敏藥。若是嚴(yán)重出現(xiàn)休克時(shí)，應(yīng)該立刻送往醫(yī)院搶救，注射腎上腺素，進(jìn)行抗休克治療。所以，小編提醒大家，鹿茸雖然是滋補(bǔ)圣品，但是服用時(shí)，應(yīng)該從小量開始，緩緩增加，不宜一次性大量使用，以免陽(yáng)升風(fēng)動(dòng)，頭暈?zāi)砍啵蛑饎?dòng)血，而致鼻衄。
鹿茸的功效與作用我們都很重視，但是對(duì)于鹿茸的副作用也是不能忽視的，看了上面的介紹之后，大家就能夠有所了解，因此以后在食用鹿茸的時(shí)候，還是要稍加注意。
鹿茸的食用方法 介紹三種鹿茸的吃法
鹿茸的食用方法不能因?yàn)樗侵兴幘椭荒苡脕戆局浦兴?，鹿茸的吃法并不是單一的，它有著許多的食用方法，每種方法都有著滋補(bǔ)的作用。那么下面就來向大家推薦三種鹿茸的吃法。
鹿茸泡酒
藥酒是中國(guó)的一大傳統(tǒng)，將藥物泡進(jìn)白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發(fā)揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時(shí)間之后，就可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。
鹿茸做菜
食療是保健強(qiáng)身的一大方法，鹿茸這樣的滋補(bǔ)品就是一大很好的食材。在南方地區(qū)，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細(xì)燉，飲其湯水，同樣有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
鹿茸磨粉
如果沒時(shí)間泡酒，沒時(shí)間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細(xì)粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。
鹿茸的食用方法就向大家推薦上面的三種，大家完全可以根據(jù)自己的情況，或者自身的愛好來選擇怎么來食用鹿茸。
膳食用法
鹿茸燉烏雞
配料：烏雞250克，鹿茸10克，各種調(diào)料適量。
功效：溫宮補(bǔ)腎，益精養(yǎng)血。適用于宮冷、腎虛精衰不孕者，癥見婚久不孕，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)血色淡量少，小腹冷感，腰酸無力等。
制作：烏雞洗凈，切塊，與鹿茸一齊置燉盅內(nèi)。加開水適量，文火隔水燉熟，調(diào)味服食。注意：服本品期間，節(jié)制房事。忌食生冷、寒涼之品。
鹿茸燒豬蹄
配料：豬蹄1000克，鹿茸片10克，玉蘭片50克，蔥10克，姜10克，大料2克，料酒10克 ,白糖10克，精鹽5克，醬油15克，胡椒面2克，植物油15克，味精2克。
功效：補(bǔ)益氣血、強(qiáng)筋壯骨。治津液不足所致皮膚干燥，使老人面部生光。
制作：①豬蹄洗凈剁成四瓣，入開水鍋中煮燙，撈出沖洗干凈。 ②炒鍋燒熱，加入少許油，放入白糖，炒成紅色，再入豬蹄翻炒，然后加醬油、精鹽、料酒、蔥、姜、大料及適量水，煮2小時(shí)后去浮沫，揀去作料，加入胡椒面及味精，撈出去其骨，擺入小碗中，分成10等份 ,放入玉蘭片、鹿茸片，倒入原汁入蒸箱蒸30分鐘可
酒 類 滋 補(bǔ)
鹿茸酒
配方：鹿茸 5克，山藥30克，白酒 500克效用：壯元陽(yáng)，補(bǔ)氣血，閃精髓，強(qiáng)筋骨。
適用：腎陽(yáng)虛之陽(yáng)萎，滑精，腰膝酸冷，虛寒帶下，精虧眩暈耳鳴，小便頻數(shù)等癥。
制作：將鹿茸、山藥酒泡 7天后服，經(jīng)常飲用，每次少許。
湯類滋補(bǔ)
人參鹿茸雞肉湯
配方：雞肉120克，紅參（或高麗參）12克，鹿茸32克。
功效：大補(bǔ)元?dú)猓瑴啬I壯陽(yáng)，用于元?dú)馓摌O，體虛欲脫；或腎陽(yáng)虛衰，精血虧虛，畏寒肢冷，陽(yáng)痿早泄，宮冷不孕，小便頻繁，腰膝酸痛，頭暈耳聾，精神疲乏等。
適用：大病或失血后，傷及元?dú)?，或房勞過度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補(bǔ)元?dú)?，溫壯腎陽(yáng)，此湯與參茸同用，補(bǔ)氣而壯陽(yáng)，人參能大補(bǔ)元?dú)?。鹿茸可補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血、生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽(yáng)，強(qiáng)筋健骨，治一切虛損、耳聾。鹿茸能提高機(jī)體的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲勞，又具有性激素的作用。
制作： 取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒；人參切片。全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時(shí)，湯成可供飲用。
鹿茸枸杞鮑魚湯
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鮮鮑魚1只，紅棗4枚。
功效：益精明目 強(qiáng)身健體。適用：此燉品補(bǔ)血強(qiáng)身、益精明目。日常用此燉品佐膳，可補(bǔ)益身體，且補(bǔ)而不燥，可以防止視力早衰。如患血?dú)獠蛔悖文I虧損，頭暈眼花，精神疲乏，婦女月經(jīng)不調(diào)，都可用此燉品作食療、男女適用
制作：大鮑魚1只去殼，去掉污穢，用水洗凈；切成片狀。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和紅棗用水洗凈。生姜去皮切2片；紅棗去核。將全部材料放入燉盅內(nèi)，加入涼開水，蓋上蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
鹿茸雞湯
配方：鹿茸1錢，雞肉1塊，油鹽酌量。
功效：強(qiáng)身健腦，對(duì)一般老人病神經(jīng)衰弱和自律神經(jīng)失調(diào)均有療效。
制法：將嫩雞肉的翅膀肉洗凈用四杯水用慢火煮，水滾后去掉泡沫，煎至一半分量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至分量減半然后，倒入雞湯中再煮片刻，調(diào)味后飲用。
鹿茸水鴨湯
用料：水鴨1只，鹿茸4--5片，姜3片，油鹽酌量。
功用：凡老年人陽(yáng)氣盡失，手腳冰冷，氣虛血弱，頭昏腳軟都適宜服用。
制法：將水鴨剖開洗凈，去內(nèi)臟。用適量的清水加姜片，水鴨與鹿茸
鹿茸怎么吃？看了上面的介紹之后，相信大家都不會(huì)在愁這樣的問題了，看看喜歡那種吃法，回頭可以嘗試一下。
結(jié)語(yǔ)：看了上面的幾種關(guān)于鹿茸的吃法之后，相信大家對(duì)于怎么吃鹿茸都有了一定的了解，大家可以參考一下，在有空的時(shí)候，照著上面的方法做上一份。
鹿茸是一種貴重的中藥。其性溫味甘咸，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、荷爾蒙、磷、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為重要高級(jí)補(bǔ)品，具有補(bǔ)腎生精、養(yǎng)血益陽(yáng)、強(qiáng)筋壯骨等作用，可制成參茸大補(bǔ)丸、斑龍丸、鹿茸酒和鹿茸精等中成藥，深受人們的青瞇。一起看看鹿茸怎么吃效果吃好：
鹿茸怎么吃效果最好
1、鹿茸泡酒：藥酒是中國(guó)的一大傳統(tǒng)，將藥物泡進(jìn)白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發(fā)揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時(shí)間之后，就可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。
2、鹿茸做菜：食療是保健強(qiáng)身的一大方法，鹿茸這樣的滋補(bǔ)品就是一大很好的食材。在南方地區(qū)，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細(xì)燉，飲其湯水，同樣有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)表示，不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
3、鹿茸磨粉：如果沒時(shí)間泡酒，沒時(shí)間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細(xì)粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。
4、煎煮藥粥:：保健和食療性質(zhì)的藥粥，在我國(guó)流傳已久。早在先秦時(shí)期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進(jìn)補(bǔ)服食，是一種較為理想的食療方法。
5、散劑吞服:：鹿茸則直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購(gòu)買現(xiàn)成的鹿茸粉，裝入事先準(zhǔn)備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通風(fēng)處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。
鹿茸的其他吃法
食法1 在長(zhǎng)江以南及東南沿海地區(qū)，取茸片5g(上、中、下段搭配)、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴(yán)蓋后置鍋內(nèi)隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2～3小時(shí)，便可用之(初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應(yīng)時(shí)，應(yīng)停止食用，這是虛不受補(bǔ)。無癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g;高血壓、心臟病患者，食用時(shí)應(yīng)遵醫(yī)囑)。
食法2 在長(zhǎng)江以南及東南沿海地區(qū)，取茸片25～30g，與雞(鴨、鵝、鴿、豬瘦肉)、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內(nèi)燉3～5小時(shí)，之后食用，用不完保存好分次用之。
食法3 在臺(tái)灣，把鮮茸洗凈切片，泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次/日飲酒服用。
食法4 在東北，人們喜歡將鹿茸10g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50°(v/v)以上的500ml白酒中，服用;或粉成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽(yáng)虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用)。
鹿茸的適宜人群
一、中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人，食用鹿茸可補(bǔ)益氣血，強(qiáng)心復(fù)脈，化淤生肌，強(qiáng)筋壯骨。
二、怕冷者。怕冷的人往往陽(yáng)虛，鹿茸正是對(duì)癥的溫性滋補(bǔ)品。
三、性功能衰退者。鹿茸可恢復(fù)并促進(jìn)精力與性功能，主治腎陽(yáng)不足，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等癥。
四、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補(bǔ)髓、健腦安神、增強(qiáng)人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
五、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。
六、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。
鹿茸的不適用人群
中醫(yī)上診斷為低熱、盜汗、手足心發(fā)熱、口燥咽干、兩顴潮紅的陰虛體質(zhì)者，以及患有高血壓、冠心病、肝腎疾病、各種發(fā)熱性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
有“五心煩熱”癥狀，陰虛的人;
小便黃赤，咽喉干燥或干痛，不時(shí)感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人;
經(jīng)常流鼻血，或女子行經(jīng)量多，血色鮮紅，舌紅脈細(xì)，表現(xiàn)是血熱的人;
正逢傷風(fēng)感冒，出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人;
有高血壓癥，頭暈、走路不穩(wěn)，脈眩易動(dòng)怒而肝火旺的人。
眾所周知，鹿茸是非常名貴的藥材，其價(jià)格非常昂貴，但是治療疾病的作用非常強(qiáng)大，據(jù)介紹，鹿茸里面富含蛋白質(zhì)以及多種微量元素，另外含有激素以及磷脂等等，補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)可以治療多種疾病，比如具有治療陽(yáng)痿腎虛的作用，鹿茸的吃法很多，目前最流行的是煲湯來吃，下面介紹幾種鹿茸煲湯的好辦法。
鹿茸煲什么湯好？
一、人參鹿茸雞肉湯
配方：雞肉120克，紅參（或高麗參）12克，鹿茸32克。
功效：大補(bǔ)元?dú)猓瑴啬I壯陽(yáng)，用于元?dú)馓摌O，體虛欲脫；或腎陽(yáng)虛衰，精血虧虛，畏寒肢冷，陽(yáng)痿早泄，宮冷不孕，小便頻繁，腰膝酸痛，頭暈耳
聾，精神疲乏等。
適用：大病或失血后，傷及元?dú)猓蚍縿谶^度，耗竭腎精，畏寒肢冷，不育不孕，可大補(bǔ)元?dú)猓瑴貕涯I陽(yáng)，此湯與參茸同用，補(bǔ)氣而壯陽(yáng)，人參能
大補(bǔ)元?dú)狻Ｂ谷卓裳a(bǔ)腎陽(yáng)、益精血、生精補(bǔ)髓，養(yǎng)血益陽(yáng)，強(qiáng)筋健骨，治一切虛損、耳聾。鹿茸能提高機(jī)體的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌
肉的疲勞，又具有性激素的作用。
制作：取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒；人參切片。全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，加蓋，隔水慢火燉3小時(shí)，湯成可供飲用。
二、鹿茸枸杞鮑魚湯
配方：鹿茸片20克，杞子40克，新鮮鮑魚1只，紅棗4枚。
功效：益精明目強(qiáng)身健體。
適用：此燉品補(bǔ)血強(qiáng)身、益精明目。日常用此燉品佐膳，可補(bǔ)益身體，且補(bǔ)而不燥，可以防止視力早衰。如患血?dú)獠蛔悖文I虧損，頭暈眼花，精
神疲乏，婦女月經(jīng)不調(diào)，都可用此燉品作食療、男女適用。。
制作：大鮑魚1只去殼，去掉污穢，用水洗凈；切成片狀。鹿茸片和杞子用水漂洗。生姜和紅棗用水洗凈。生姜去皮切2片；紅棗去核。將全部材料放
入燉盅內(nèi)，加入涼開水，蓋上蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉4小時(shí)，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
三、鹿茸淮山竹絲雞湯
配方：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。
功效：溫腎壯陽(yáng)增進(jìn)食欲男女適用。
適用：此湯功能溫壯腎陽(yáng)、收斂止帶。鹿茸為峻補(bǔ)腎陽(yáng)之要藥，補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血，常用治腎陽(yáng)不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、
小便清長(zhǎng)。鹿茸為良好的全身強(qiáng)壯劑，有提高機(jī)體的能力，改善睡眠和食欲不振等作用，對(duì)體虛神疲者甚宜。
制作：鹿茸、淮山藥洗凈；竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內(nèi)，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時(shí)，湯
成趁熱服。
四、鹿茸北芪仙茅雞肉湯
配方：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，雞肉150克。
功效：溫腎壯陽(yáng)強(qiáng)壯筋骨增抵抗力。
適用：鹿茸補(bǔ)腎壯陽(yáng)；北芪補(bǔ)脾益氣、固表止汗、益氣升陽(yáng)；仙茅和淫羊藿都有強(qiáng)壯筋骨、溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用；雞肉益氣、強(qiáng)健身體。用以上材料做成的
鹿茸燉雞有溫通血脈、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、強(qiáng)健身體的作用。適合夫妻日常飲用，尤其冬天時(shí)候，常飲可增加身體抵抗力，加身體抗冷功能，更可強(qiáng)健體魄，對(duì)
體力勞動(dòng)者，功效更為顯著，而且湯水美味，實(shí)為一款理想的食療湯水。
制作：選新鮮雞肉，去皮、去肥膏，放入開水中稍煮，取出，洗凈；鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分別用水洗凈。再將以上材料放入電子瓦煲內(nèi)，加入
適量水，燉4～5小時(shí)，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
由于鹿茸中藥價(jià)值比較高，所以價(jià)格也不低，人們?cè)谑秤寐谷讜r(shí)也往往當(dāng)作輔料來燉肉、熬湯，讓營(yíng)養(yǎng)充分的吸收。那么，鹿茸片燉什么好呢？鹿茸是一種具有較高中藥價(jià)值的食物，大家常用來燉雞，尤其是與母雞一起燉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。另外，還可以熬湯，是一種大補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)品。
一、鹿茸淮山竹絲雞湯：
首先我們先準(zhǔn)備食材材料，約5克的鹿茸，適量的淮山藥以及竹絲雞。
這款湯的制作方法也不難，首先將食材清洗干凈，另外竹絲雞肉也需要去毛，切塊沖洗干凈，隨后放入滾燙的水中煮數(shù)分鐘，然后拿出來用冷水過一遍。最后將所有的材料房屋砂鍋中，加入適量的白開水，再用文火燉3個(gè)小時(shí)左右，煮熟后要趁熱服用。這款湯有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，特別適合平時(shí)有腎虛、精血虧虛或者子宮寒冷的人群食用。
二、鹿茸燉雞補(bǔ)血湯：
首先準(zhǔn)備少量的鹿茸，現(xiàn)殺的母雞一只或者半只。制作方法也比較簡(jiǎn)單，首先便是把母雞去毛，清洗干凈，隨后切成塊，放入開水中煮，有助于去除腥味。隨后把鹿茸以及處理好的雞塊放入砂鍋中燉煮，待煮開后轉(zhuǎn)至文火再煮一個(gè)小時(shí)，等雞肉煮爛后就可食用了。這款湯有助于補(bǔ)腎，改善失眠以及補(bǔ)血的作用。
三、鹿茸燉鞭腰：
1、先準(zhǔn)備食材牛鞭、高湯以及雞腰適量，在準(zhǔn)備少量的鹿茸，調(diào)味料即可。
2、至于做法也不難，先把牛鞭沖洗干凈然后切斷，隨后將牛鞭以及雞腰放入開水中注意下，然后把鹿茸等放入砂鍋中燉煮數(shù)小時(shí)，最后添加適量的調(diào)味品即可食用了。
上述文章有關(guān)鹿茸燉什么最好的問題介紹小編已經(jīng)說完了，鹿茸是非常有營(yíng)養(yǎng)的食補(bǔ)藥材，生活中鹿茸燉湯的方法有很多，但上述三種燉法更簡(jiǎn)便，更營(yíng)養(yǎng)，如果您有更好的鹿茸做法，不妨和大家一起分享下吧，另外要想保持健康體魄，還需要搭配清淡、均衡的飲食習(xí)慣。
本文導(dǎo)讀：鹿茸有什么功效作用？鹿茸怎么吃最補(bǔ)？看看下面關(guān)于鹿茸的功效與吃法的介紹。
鹿茸是一種比較名貴的中藥材，它對(duì)人體有很好的保健作用，下面我們來看看鹿茸的具體功效和服用方法。
鹿茸為雄鹿頭上尚未骨化、帶茸毛的幼角，《本草綱目》中記載它能夠 治一切虛損 。
鹿茸的壯陽(yáng)作用強(qiáng)，主要用于腎陽(yáng)虛引起的疲乏無力、腰膝酸痛等病癥。它對(duì)全身虛弱、久病者也有一定的保健作用。
使用鹿茸時(shí)，劑量不能太大，以每天1～3克為宜，可以入散劑、丸劑、酒劑，以入酒劑的作用最好。也可以和食物燉著用。還可取1～2片鹿茸片直接放入口中，慢慢嚼碎吞下。
鹿茸以空腹服用為宜。服用時(shí)應(yīng)從小量開始，緩緩增加劑量，不可驟用大量，以免 火上澆油 ，出現(xiàn)口干咽痛、煩躁、大便干結(jié)等燥熱現(xiàn)象。
鹿角為雄鹿已骨化的角，比鹿茸效果弱。鹿角膠為鹿角煎熬濃縮而成的膠塊。它能補(bǔ)陰、補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)血、止血，用于陰虛、陽(yáng)虛及血虛等病癥。使用時(shí)，可將鹿角膠粉碎，用開水沖服，每天5～10克。
此外，鹿角霜為鹿角熬制后所存的殘?jiān)?，功效同鹿角，但作用比鹿角遜色。它主要用于創(chuàng)傷出血等。
需要提醒的是，陰虛內(nèi)熱者，如表現(xiàn)為咽喉干燥、煩渴、小便黃赤，女子經(jīng)量多、血色鮮紅者，一般不建議用鹿茸，最好先咨詢醫(yī)生。
今天小編想為大家介紹一種很好的滋養(yǎng)補(bǔ)品中藥—鹿茸。鹿茸作為一種滋補(bǔ)圣品它不但能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽(yáng)、還能延緩衰老。那么鹿茸的食用方法有哪些呢?下面就為大家具體的介紹一下。
一、食用方法
1、吞服 將鹿茸片(鮮片烘干)研末，以鹽開水或溫開水送服，每次1～2g，日服一次。
2、含服 將鹿茸切成薄片，每次取1～3片直接含在口中，讓唾液徐徐溶化之，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最后將余渣嚼碎吞下。
3、泡飲 用鹿茸片炮制藥茶飲用。最后嚼食服下，每次0.5g，可隔日飲用。
4、煮粥 用小米或粳米煮粥，粥熟后放入茸粉0.5g及紅糖少許調(diào)勻服用，每日一次。
5、燉肉 瘦豬肉或雞、鴨燉時(shí)，加入茸片，每次用量為4～6克。喝湯吃肉。
6、泡酒 干茸片20～40克(鮮片100克)，泡入50度以上的1000毫升白酒中。也可同時(shí)加泡人參、大棗、枸杞等。浸泡1周即可飲用，每次飲服10-25毫升，每日2次飲酒服用。
二、食用禁忌
1、半空腹時(shí)食用最好，飯前、飯后半小時(shí)內(nèi)不宜食用。
2、不能同時(shí)喝茶，否則鹿茸的有效成分會(huì)與蔬菜與茶湯中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)而被破壞。
3、進(jìn)食鹿茸1周內(nèi)禁食豬血、生蘿卜，忌食生冷和辛辣之物。
4、進(jìn)補(bǔ)期間如果出現(xiàn)口干、流鼻血、目赤、心跳加速等反應(yīng)時(shí)，應(yīng)停止食用。
上面很詳細(xì)的為大家介紹了鹿茸的幾種食用方法，朋友們可以根據(jù)自己的喜好來選擇不同的方法食用。鹿茸是一種補(bǔ)藥，所以也會(huì)有一些與之相克的食物，朋友們?cè)谑秤寐谷椎耐瑫r(shí)，請(qǐng)嚴(yán)格遵守上面食用禁忌里提到的需要避開的食物
鹿茸的功效
壯元陽(yáng)、補(bǔ)氣血、益精髓、強(qiáng)筋骨、治虛勞贏瘦、精神 倦乏、眩暈、耳聾、目暗、腰膝酸痛、陽(yáng)痿、滑精、子宮虛冷、崩帶下。”鹿茸可養(yǎng)血壯陽(yáng)之功效可見于歷代古籍。
《本草綱目》曰：生精補(bǔ)髓、養(yǎng)血益陽(yáng)、強(qiáng)健筋骨、治一切虛損虛痢等。
《本經(jīng)》云：主漏下惡血，寒熱驚，益氣強(qiáng)志。
鹿茸是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的強(qiáng)身作用。
李時(shí)珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善于補(bǔ)腎壯陽(yáng)、生精益血、補(bǔ)髓健骨”。全世界的鹿約有40多種，分布在我國(guó)的有19種。
由于原動(dòng)物不同，分為花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸)兩種;由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種;由于枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。
鹿茸的品名很多，質(zhì)量的優(yōu)劣相差也很大。一般是從色澤、質(zhì)地、氣味等方面加以鑒別比較。
花鹿茸
鋸茸，二杠具一個(gè)側(cè)枝.呈圓柱狀分枝。枝頂鈍圓，主枝長(zhǎng)14～20厘米.直徑一般在3.3厘米，側(cè)枝長(zhǎng)9～15厘米，直徑較主枝稍細(xì)。外皮紅棕色或棕色，布滿白色或灰白色細(xì)茸毛.上部毛密，下部毛疏，鋸口面白色，有蜂窩狀小孔，外田無從質(zhì)。體輕.味咸，氣腥。
三岔茸
具有兩個(gè)側(cè)枝的稱三岔茸。其形較二杠為細(xì)。略呈弓形而微扁，側(cè)枝較長(zhǎng)，枝頂略尖，下部多有縱棱線及凸起的疙瘩。
砍茸
即帶腦骨之茸，亦分為二杠、三岔等規(guī)格，茸形與鋸茸相同。腦骨前端平齊.后端有一對(duì)弧形骨分裂兩旁，俗稱“虎牙”。外附腦皮，皮上密布毛，氣味與鋸茸相同?？橙滓源执?、挺圓、頂端豐滿、質(zhì)嫩、無骨化，毛細(xì)。皮色棕紅、細(xì)潤(rùn)光澤者為佳。
馬鹿茸
鋸茸。形狀和花鹿茸相似。但體形一般較花鹿茸粗大。分枝亦較多。側(cè)枝1個(gè)(單門)，2個(gè)(蓮花)，3個(gè)(三岔)，4個(gè)(四岔)或更多，其中以蓮花、三岔為主。東馬茸15～33厘米。皮灰黑色，毛青灰色或灰黃色，鋸口面外圍有骨質(zhì)。分岔愈多則愈老。毛粗而疏，下部并有縱棱，稍有腥味，味微咸。
西馬茸
長(zhǎng)可達(dá)90厘米，表面多有棱。多抽縮干癟，側(cè)枝較長(zhǎng)且彎曲，毛灰色或黑灰色且粗長(zhǎng)。鋸面色較深，余同東馬茸。四川產(chǎn)的馬鹿茸分岔較多，一般為四岔、五岔或六岔.毛長(zhǎng)而密。
隨著鹿茸市場(chǎng)需求形勢(shì)的變化，鹿茸的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)在一定程度上也相應(yīng)地有所變動(dòng)。但是.標(biāo)準(zhǔn)中的主要內(nèi)容并未有改變，因此，仍將近年來的質(zhì)最評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)作一介紹。鹿茸的質(zhì)量評(píng)定。其共性的質(zhì)量要求是：干品(含水量不超過18%)、不臭、無蟲蛀。然后按其質(zhì)量分為不同等級(jí)。
鹿茸是名貴中藥材，因其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分而被性功能衰退者所鐘愛。而鹿茸片則以鹿茸(去毛)為主要成分制成，是不可多得的補(bǔ)腎壯陽(yáng)的產(chǎn)品。但需要注意的是，再好的東西都是有兩面性的，吃鹿茸也是有禁忌的。那么吃鹿茸片的禁忌是什么呢?
所謂“禁忌”在醫(yī)藥上是指應(yīng)避免的事物，但它的范圍目前已經(jīng)在逐漸拓廣，既包括什么不能吃，什么要不能用等等。吃鹿茸片的禁忌是什么?據(jù)了解，吃鹿茸片是要忌吃辛辣、生冷、油膩的食物的。
另外，以下這些人群都禁止使用鹿茸片：
1、兒童、糖尿病患者;
2、感冒發(fā)熱病人;
3、腎有虛火者不宜服用，如干咳少痰、咯血、煩躁、唇赤舌絳。
4、內(nèi)有實(shí)火者不宜服用，如高熱煩渴、目赤腫痛、痰黃、吐血等。
此外，吃鹿茸片的同時(shí)最好不要喝茶、吃蘿卜，盡量不要服用含有萊菔子、谷芽、麥芽和山楂等中藥，因其會(huì)不同程度地削弱鹿茸的藥力。
吃鹿茸片一般沒有嚴(yán)重的副作用，只是偶爾有胃腸道障礙、皮膚潮紅、瘙癢感、月經(jīng)周期延長(zhǎng)、惡心等癥狀。對(duì)于男性朋友來說，鹿茸片是一款非常不錯(cuò)的壯陽(yáng)補(bǔ)腎的產(chǎn)品。據(jù)我國(guó)近代著名醫(yī)學(xué)家曹炳章認(rèn)為，鹿茸屬補(bǔ)精填髓的補(bǔ)益佳品。
但任何藥品都應(yīng)適用應(yīng)用，不可為達(dá)目標(biāo)而不顧一切。比如鹿茸片不可盲目進(jìn)補(bǔ)，“服食不善，往往易發(fā)生吐血、衄血、尿血、目赤、頭暈、中風(fēng)昏厥等癥?！边@一點(diǎn)請(qǐng)需要服用鹿茸片的人務(wù)必注意。
本文導(dǎo)讀：鹿茸是一種大滋補(bǔ)的中藥材，它能益氣補(bǔ)血、提高身體免疫力，關(guān)于鹿茸的吃法也有很多，那么，怎么吃鹿茸效果最好呢？
鹿茸是一種名貴中藥材，它具有保護(hù)我們的心血管健康、補(bǔ)腎益陽(yáng)、強(qiáng)筋骨等多種功效，但是，很多人不知道怎么吃鹿茸，下面就為大家介紹鹿茸的一些食用方法。
鹿茸為梅花鹿或牡鹿還沒有骨化的幼角，有補(bǔ)氣益血，消除疲勞，延年抗老之效，且通治諸虛，適用于體質(zhì)虛弱、未老先衰及一切氣血精液不足者，對(duì)腎虛的人尤其有效。據(jù)說，鹿茸含有25種氨基酸，多種維他命等，可以提高人體免疫力，促進(jìn)造血功能。但是，中醫(yī)認(rèn)為鹿茸是大熱補(bǔ)品，適合體質(zhì)虛寒（表現(xiàn)為畏寒、手足發(fā)涼、胃脘冷痛等癥狀）的人服用。
鹿茸的適宜人群
1、怕冷者。怕冷的人往往陽(yáng)虛，鹿茸正是對(duì)癥的溫性滋補(bǔ)品。
2、中年婦女。鹿茸能治療子宮虛冷、崩漏、帶下、產(chǎn)后貧血及宮冷不孕等婦科疾病。
3、性功能衰退者。鹿茸可恢復(fù)并促進(jìn)精力與性功能，主治腎陽(yáng)不足，腰酸背痛，遺精滑泄，小便頻繁等癥。
4、中老年人。40歲以上的中年男性及體質(zhì)較差的老年人，食用鹿茸可補(bǔ)益氣血，強(qiáng)心復(fù)脈，化淤生肌，強(qiáng)筋壯骨。
5、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補(bǔ)髓、健腦安神、增強(qiáng)人體免疫力等功效。適于精血不足、頭暈耳鳴、失眠健忘、出虛汗、貧血者。
6、有潰爛者。鹿茸具極佳的生肌消炎功效。
鹿茸怎么吃效果最好
1、鹿茸泡酒
藥酒是中國(guó)的一大傳統(tǒng)，將藥物泡進(jìn)白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發(fā)揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時(shí)間之后，就可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。中國(guó)吃網(wǎng)菜譜大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。
2、鹿茸磨粉
如果沒時(shí)間泡酒，沒時(shí)間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細(xì)粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。
3、鹿茸做菜
食療是保健強(qiáng)身的一大方法，鹿茸這樣的滋補(bǔ)品就是一大很好的食材。在南方地區(qū)，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細(xì)燉，飲其湯水，同樣有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。中國(guó)吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)表示，不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
4、煎煮藥
保健和食療性質(zhì)的藥粥，在我國(guó)流傳已久。早在先秦時(shí)期就有使用藥粥治療疾病的記載。在中醫(yī)基礎(chǔ)理論的指導(dǎo)下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補(bǔ)性藥物，與米谷配伍，再加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，同煮為粥，進(jìn)補(bǔ)服食，是一種較為理想的食療方法。
5、散劑吞服
鹿茸則直接烘干，加工成粉末狀，或到藥店購(gòu)買現(xiàn)成的鹿茸粉，裝入事先準(zhǔn)備好的空心膠囊中，置于密閉容器里，放在陰涼通風(fēng)處。每次1～2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。
各地吃鹿茸的方法
1、在長(zhǎng)江以南及東南沿海地區(qū)，取茸片25～30g，與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉）、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內(nèi)燉3～5小時(shí)，之后食用，用不完保存好分次用之。
2、在長(zhǎng)江以南及東南沿海地區(qū)，取茸片5g（上、中、下段搭配）、紅棗1枚、生姜1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴(yán)蓋后置鍋內(nèi)隔水燉蒸。鍋水沸騰后改用文火燉2～3小時(shí)，便可用之（初食者有口干、眼紅、心跳加速等反應(yīng)時(shí)，應(yīng)停止食用，這是虛不受補(bǔ)。無癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g;高血壓、心臟病患者，食用時(shí)應(yīng)遵醫(yī)囑）。
3、在東北，人們喜歡將鹿茸10g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50 以上的500ml白酒中，服用;或粉成末狀食用;或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用;或切片含化嚼食服用（如年輕而無陽(yáng)虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用）。
4、在臺(tái)灣，把鮮茸洗凈切片，泡入50 以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次/日飲酒服用。
鹿茸湯推薦：鹿茸淮山竹絲雞湯
配方：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。
功效：溫腎壯陽(yáng) 增進(jìn)食欲 男女適用。
適用：此湯功能溫壯腎陽(yáng)、收斂止帶。鹿茸為峻補(bǔ)腎陽(yáng)之要藥，補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血，常用治腎陽(yáng)不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長(zhǎng)。鹿茸為良好的全身強(qiáng)壯劑，有提高機(jī)體的能力，改善睡眠和食欲不振等作用，對(duì)體虛神疲者甚宜。
制作：鹿茸、淮山藥洗凈;竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內(nèi)，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時(shí)，湯成趁熱服。
上面為大家介紹了鹿茸的一些吃法，不知道怎么吃鹿茸的朋友就可以借鑒上面的吃法，但是要提醒大家，如果你大便干燥、經(jīng)?？诳嗫诟伞Ⅲw熱的話就不適宜服用鹿茸，高血壓和糖尿病患者也不適宜食用鹿茸。
由于鹿茸是一種比較珍貴的中藥，所以價(jià)格也不低，很多男性喜歡用鹿茸片泡酒，以達(dá)到強(qiáng)身的目的，但是鹿茸片怎么泡酒更有效呢？用鹿茸泡酒時(shí)要選擇高度的糧食酒，而且不能當(dāng)天泡了就飲用，應(yīng)泡一估時(shí)間再喝會(huì)有好的效果。除了加入鹿茸片，還可以在酒中加入其它的藥材一起。
將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時(shí)間之后，就可以飲用。
藥酒是中國(guó)的一大傳統(tǒng)，將藥物泡進(jìn)白酒中，藥物的精華滲入酒中，酒有助于行氣作用，藥物作用便很快發(fā)揮，行至全身。鹿茸同樣可以入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時(shí)間之后，就可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。
泡酒的鹿茸一定要用生切片，這樣的藥酒更有效果。
如果沒時(shí)間泡酒，沒時(shí)間熬湯，還有一種方法可以解決大家的煩惱。那就是將鹿茸磨成細(xì)粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。既方便，又同樣有很好的效果。
擴(kuò)展資料：
鹿茸的保健功效
1、神經(jīng)系統(tǒng)疾病：鹿茸能增強(qiáng)副交感神經(jīng)系統(tǒng)功能，改善神經(jīng)肌肉系統(tǒng)的機(jī)能狀態(tài)和內(nèi)分泌功能，對(duì)神經(jīng)緊張、神經(jīng)衰弱和交感神經(jīng)過敏者，鹿茸有鎮(zhèn)靜作用。鹿茸在臨床上多用于治療神經(jīng)功能紊亂、神經(jīng)官能癥、頭痛和外周神經(jīng)病。
2、心血管系統(tǒng)疾?。郝谷自谛难懿》矫妫饕糜诘脱獕?、慢性循環(huán)障礙、心悸、心律失常和某些慢性心臟疾病。蔡祖仁(1988)用鹿茸精注射液治療房室傳導(dǎo)阻滯20例，每天肌注2ml，連用25～30天，結(jié)果有效17例(占85%)，其中顯效12例(占60%)，隨著病情好轉(zhuǎn)，胸悶、心悸、頭暈、昏厥等癥狀消失。
3、血液系統(tǒng)疾病：鹿茸能增強(qiáng)造血功能，中醫(yī)常用鹿茸治療貧血。貧血屬血虛，通過鹿茸的“生精益血”作用收到良好效果。鹿茸精能顯著增加人的紅細(xì)胞數(shù)、網(wǎng)織紅細(xì)胞數(shù)和血紅蛋白含量。楊立軍(1983)、黎鏡(1986)和黃樞(1986)等用鹿茸治療再生障礙性貧血均收到良好效果。
4、陽(yáng)痿和男性不育癥：實(shí)驗(yàn)證明，鹿茸有雄激素樣作用，能提高和增強(qiáng)性功能。徐可福(1983)用鹿茸精穴位注射治療陽(yáng)痿42例，除3例因故無效外，有效39例，配偶1年內(nèi)妊娠者17例，2年內(nèi)妊娠者7例，房事滿意者15例。郝樸(1984)用鹿茸、淫羊藿、菟絲子等治療陽(yáng)痿105例，結(jié)果痊愈12例，顯效20例，好轉(zhuǎn)41例。佐藤公彥(1969)用鹿茸精治療男子性障礙22例，結(jié)果16例痊愈。
鮮鹿茸怎么加工
1、鮮鹿茸的特點(diǎn)
新鮮鹿茸活性成分高,傳統(tǒng)的干鹿茸加工方法可以脫水防腐,延長(zhǎng)鹿茸的保存時(shí)間,但是在加工過程中相當(dāng)一部分營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)過水煮,烘烤不可避免得流失掉了,特別是大量珍貴的活性蛋白酶,如:硫酸軟骨素,6-磷酸葡萄糖脫氫酶、等都被破壞,而這些成分正是對(duì)人體的疾病治療和營(yíng)養(yǎng)保健極有幫助。相對(duì)來說鮮鹿茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于干鹿茸。
2、鮮鹿茸如何泡酒
新鮮鹿茸一支有800克左右,1支800克左右的鹿茸可以配白酒15-20斤左右,可配(枸杞200克、人參1支等)。
3、鹿茸的保存方式
雖然傳統(tǒng)的干茸加工方法可以脫水防腐,有效延長(zhǎng)了鹿茸、血保存的時(shí)間,但在加工過程中相當(dāng)一部分營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)過水煮、烘烤不可避免地流失掉了,特別是大量珍貴的活性蛋白酶,如:硫酸軟骨素、6-磷酸葡萄糖脫氫酶、磷酸葡萄糖異構(gòu)酶、堿性磷酸酶等都被破壞,而這些成分正是對(duì)人體的疾病治療和營(yíng)養(yǎng)保健極有幫助的成分。而采用真空冷凍的技術(shù)來保鮮的鹿茸就大不一樣了。
在真空條件下可以有效地防止鹿茸、血的變質(zhì),同時(shí)通過超低溫急速冷凍可以完整保存活性酶,并且脫去部分水分。因此有條件的使用新鮮茸、血,將更有利于營(yíng)養(yǎng)的獲得,最大地發(fā)揮鹿茸、鹿血的功效。相對(duì)來說鮮茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于干茸片。 近代醫(yī)學(xué)家曹丙章提出“用分少、服日多”的原則,即“大虛緩補(bǔ)”,堅(jiān)持少吃常吃、循序漸進(jìn),凡使用者切記。
鹿茸的功效有哪些
對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的影響,鹿茸能增強(qiáng)副交感神經(jīng)末梢的緊張性,促進(jìn)恢復(fù)神經(jīng)系統(tǒng)和改善神經(jīng)、肌肉系統(tǒng)之功能,同時(shí)對(duì)交感神經(jīng)亦有興奮作用。
對(duì)心血管系統(tǒng)的影響,大劑量的鹿茸可降低血壓,使心臟收縮振幅變小,心率減慢,外周血管擴(kuò)張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強(qiáng),收縮幅度變大,心率加快,從而使心輸出量增加;鹿茸特別對(duì)已疲勞的心臟作用尤為顯著。
對(duì)性功能的影響,鹿茸提取物既能增加血漿睪酮濃度,又能使促黃體生成素(LH)濃度增加。因此,鹿茸對(duì)青春期的性功能障礙,壯老年期的前列腺萎縮癥的治療均有效;對(duì)治療女性更年期障礙效果良好。
強(qiáng)壯作用,鹿茸精具有較強(qiáng)的抗疲勞作用,能增強(qiáng)耐寒能力,加速創(chuàng)傷愈合和刺激腎上腺皮質(zhì)功能。故鹿茸是傳統(tǒng)的補(bǔ)益藥,用于強(qiáng)壯、補(bǔ)腎、益陽(yáng)。
服用鹿茸的注意事項(xiàng)有哪些
鹿茸雖然是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是中國(guó)的三大補(bǔ)品,但是鹿茸鹿茸雖補(bǔ),也有副作用。第一種,有“五心煩熱”癥狀,陰虛的人;第二種,小便黃赤、咽喉干燥或干痛,不時(shí)感到煩渴而具有內(nèi)熱癥狀的人;第三種,經(jīng)常流鼻血,或女子行經(jīng)量多,血色鮮紅,舌紅脈細(xì),表現(xiàn)是血熱的人;第四種,正逢傷風(fēng)感冒,出現(xiàn)頭痛鼻塞、發(fā)熱畏寒、咳嗽多痰等癥狀的人;第五種,有高血壓癥,頭暈、走路不穩(wěn),易動(dòng)怒而肝火旺的人。總結(jié)起來,就是凡是陰虛陽(yáng)亢,血分有熱,胃火盛或肺有痰熱,以及外感熱病未愈者,均應(yīng)忌服。
鹿茸服用不當(dāng)會(huì)刺激胃黏膜,鹿茸服用不當(dāng)或者過量也會(huì)存在副作用,一般的不良反應(yīng)是刺激胃黏膜,引起胃腸道的不適,輕者上腹疼痛、惡心、出冷汗,嚴(yán)重時(shí)可引起上消化道出血。還會(huì)因過敏、面色蒼白、心慌、氣短、胸悶、大汗淋漓、休克而死。一旦出現(xiàn)不良反應(yīng)時(shí),上消化道出血時(shí)可以適當(dāng)?shù)膽?yīng)用止血藥,如西咪替丁,也可口服云南白藥。
鹿茸在中醫(yī)藥里面是一種較為多見的中藥材，其實(shí)鹿茸就是鹿的角。一般的鹿茸的外表都會(huì)有一層毛的，所以在進(jìn)行使用的時(shí)候要對(duì)毛進(jìn)行清除才能進(jìn)行使用的。鹿茸上的毛可以使用酒精燈或者竹刀去除表面的毛，這樣的方式是比較簡(jiǎn)單和有效的，嫌麻煩的朋友也是可以讓別人進(jìn)行再加工的。
處理方法：
①取鹿茸用酒精燈及竹刀去除表面茸毛，將注射器套上7號(hào)針頭抽入黃酒，沿鹿茸基部小孔注入，再用塑料薄膜包裹倒置于缸內(nèi)密蓋，悶潤(rùn)2天，取出同上加酒1次包嚴(yán)，平臥放入缸內(nèi)，每天翻動(dòng)，使茸體各部分受酒均勻，將鹿茸直接放在烘籠上，用布蓋上，不斷翻動(dòng)，使茸體均勻受熱軟化。
②切制時(shí)采用略長(zhǎng)于鹿茸的黃芪抵夾同切。優(yōu)點(diǎn)：步驟①保證鹿茸的有效成分不損失，又提高工作效率;
步驟②使鹿茸片不掉邊，少碎片
在東北，人們喜歡將鹿茸l0g、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥配伍泡入50度(v/v)以上的500ml白酒中，服用;
或粉成末狀食用;
或粉成末與其它中草藥配伍裝成膠囊后服用;
或切片含化嚼食服用(如年輕而無陽(yáng)虛者服用本品，可能引起全身燥熱、鼻出血、口干唇裂等副作用，年輕朋友需根據(jù)自身情況慎用)
鹿茸怎么吃
1、人參鹿茸雞肉湯
配方:雞肉120克,紅參(或高麗參)12克,鹿茸32克。
制作:取雞胸肉或雞腿肉洗凈,去皮,切粒;人參切片。全部材料放入燉盅內(nèi),加開水適量,加蓋,隔水慢火燉3小時(shí),湯成可供飲用。
適用:大病或失血后,傷及元?dú)?或房勞過度,耗竭腎精,畏寒肢冷,不育不孕,可大補(bǔ)元?dú)?溫壯腎陽(yáng),此湯與參茸同用,補(bǔ)氣而壯陽(yáng),人參能大補(bǔ)元?dú)狻Ｂ谷卓裳a(bǔ)腎陽(yáng)、益精血、生精補(bǔ)髓,養(yǎng)血益陽(yáng),強(qiáng)筋健骨,治一切虛損、耳聾。
2、鹿茸淮山竹絲雞湯
配方:鹿茸4克,淮山藥40克,竹絲雞120克。
制作:鹿茸、淮山藥洗凈;竹絲雞肉去皮,洗凈切塊,放人開水中煮5分鐘,取出過冷水。把用料放燉盅內(nèi),加適量開水,隔水慢火燉2～3小時(shí),湯成趁熱服。
適用:此湯功能溫壯腎陽(yáng)、收斂止帶。鹿茸為峻補(bǔ)腎陽(yáng)之要藥,補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血,常用治腎陽(yáng)不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長(zhǎng)。
3、鹿茸雞湯
配方:鹿茸1錢,雞肉1塊,油鹽酌量。
制作:將嫩雞肉的翅膀肉洗凈用四杯水用慢火煮,水滾后去掉泡沫,煎至一半分量盛出清湯。鹿茸用一杯水煎至分量減半然后,倒入雞湯中再煮片刻,調(diào)味后飲用。
適用:凡老年人陽(yáng)氣盡失,手腳冰冷,氣虛血弱,頭昏腳軟都適宜服用。
