哈蜜瓜怎么切
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二、吃哈密瓜時要注意什么三、哈密瓜怎么判斷是否成熟哈蜜瓜怎么切
1、哈蜜瓜怎么切
1.1、哈密瓜縱向對半剖開,再改切成適當大小的塊狀。
1.2、用平刀去除瓜子。
1.3、用小刀在哈密瓜一頭刻出“V”字型,沿哈密瓜體中間切一刀,不要切斷皮,剔除一側果肉,在果皮上左右切出如圖等距離的印痕。
.14、要切的好看,關鍵是要距離相等,刀口要切的深一些,但不能切斷。
2、哈密瓜養(yǎng)生保健功效
多吃哈密瓜可以補充人體所需的大量水分,因為哈密瓜中含有大量的水,而水是人體重要的生存條件,當你饑渴難耐的時候哈密瓜無疑是最好的解渴水果。
哈密瓜中含有非常多的維生素,鉀占的比例很大,而大量的鉀像一把強大的保護傘保護著人們的身體,降低冠心病的發(fā)病率。
3、哈密瓜含有的熱量
哈密瓜也被稱為是甜瓜和甘瓜,他在維吾爾族當中被稱為是庫洪,它的味道是比較甜的,那么哈密瓜的形狀也是分為圓形和橢圓形,或者是長棒形的,瓜皮的顏色一般是白玉色的,它的熱量只有34卡。
哈密瓜的口味是非常的具有特色的,他是比較脆的,那么有的哈密瓜也是比較棉的,而且是多汁的,我們在食用哈密瓜的時候,會感覺到哈密瓜是具有甜如蜜的表現(xiàn),它的含糖量只有20%.
吃哈密瓜時要注意什么
1、不要大量食用
哈密瓜性寒,一次性使用過多易導致腹瀉,建議孕婦每次吃100克左右。
2、盡量食中間部分
哈密瓜質地較硬,屬于不宜消化的一類,且哈密瓜含有一定的催吐素,如果大量食用極易引起消化不良,造成嘔吐、腹瀉等癥狀,且越靠近瓜兩端所含的催吐素越多,所以孕婦盡量食用靠中間的果肉部分。
3、血糖較高的孕婦慎食
哈密瓜的糖分極高,入口甜而不膩。然而過高的糖分對于懷孕的女性來說卻并非是好事。如果攝入過多糖分,則容易引起妊娠糖尿病,對身體和胎兒都產生影響,所以血糖較高的女性謹慎食用。
4、不要吃冷藏瓜
許多家庭都喜歡把哈密瓜冷藏之后才吃,這樣口感很好,但是孕婦不應該吃太涼的食物,所以哈密瓜不建議冷藏,可以直接新鮮的食用即可。
5、不要吃反季節(jié)瓜
哈密瓜對于季節(jié)的要求很高,所以在一些比較寒冷的季節(jié),孕婦應該少食用哈密瓜,因為反季節(jié)的哈密瓜都是含有很多催熟劑,對孕婦和胎兒的健康都是有影響的。
哈密瓜怎么判斷是否成熟
1、看果柄
有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時,瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑,網(wǎng)紋密布。無網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜,成熟時后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯,茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時,果柄部產生離層,容易自然脫落。
2、嗅香味
用鼻子去聞瓜,成熟度適中的瓜,一般在瓜皮外可聞到濃郁的香味,無香味或香味淡薄的則成熟度差。沒有香味或香味淡泊的,是成熟度較差的。購時你也可以根據(jù)需要選取不太熟的,回家后放入冰箱中一兩天成熟后則香氣濃郁了。哈密瓜可以做哈密瓜汁。
3、試硬度
挑瓜時可以用手摸一摸,用手按壓瓜身,成熟度好的瓜身堅硬而微軟,太硬的不熟,太軟的則成熟過度。
4、按壓法
不論哪種哈密瓜,成熟時頂端都會變軟,用手輕輕地按壓瓜的頂端,如果手感綿軟,說明這個瓜成熟了。
5、皮色觀察法
綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色,黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜,根據(jù)頂端顏色就可以斷定成熟的程度。
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哈蜜瓜怎么切才漂亮
1、哈蜜瓜怎么切才漂亮
1.1、在哈密瓜中間切一刀,不要把皮切斷。
1.2、用平刀橫切,將果肉、果皮分離(兩邊各片到一半,留一部分不分離)。
1.3、將中間分離出來的皮上左右切出等距離的印痕。
2、吃哈密瓜上火嗎
在中醫(yī)認為,哈密瓜本質是屬于偏寒的,所以具有很好的益氣,清肺止咳的作用,所以,哈密瓜的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在它清涼消暑,除煩熱,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。所以食用哈密瓜是不會造成上火的。
但是由于哈密瓜本身含糖的分量較高,所以建議糖尿病患者在日常飲食中一定要盡量少吃,但是,一般健康的人群皆可食用,最好每天吃90克左右。都可以對人體的健康起到了很好的保健作用。
3、哈密瓜糖尿病人能吃嗎
對于糖尿病的患者應該少食用哈密瓜,哈密瓜所含的糖分是比較高的,糖尿病的患者應該少食用一些糖分過高的水果蔬菜,飲食最好要以清淡的食物為主。
在我們的日常生活中,不少中老年朋友會患有糖尿病這種疾病,對于糖尿病的患者一定要引起重視,應該盡早的接受治療,我們大家還要積極的預防糖尿病這種疾病的發(fā)生,應該積極的配合醫(yī)生的治療,能夠達到更好的治療效。
揭哈密瓜的幾大功效
1、預防癌癥
哈密瓜中含有非常豐富的維生素和礦物質,含有的B族復合維生素也有很好的保健功效,而維生素C有助于人體抵抗傳染病,而礦物質錳可以作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協(xié)同成分。哈密瓜還含有豐富的抗氧化劑類黃酮,如玉米黃質可以保護我們的身體,預防各種癌癥。其中含有的維生素A的功效還包括防止肺癌和口腔癌。
2、可預防冠心病
近年來研究發(fā)現(xiàn),鉀對我們的心臟健康有很大的幫助,而哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護,能夠預防冠心病,保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利于減少低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白。另外,鉀也有利于預防肌肉痙攣,幫助身體從損傷中快速恢復。
3、可防曬
哈密瓜富含抗氧化物質,能夠有助于抵抗可對細胞造成損害的氧自由基。當我們人體而過度暴露在太陽下就會觸發(fā)氧自由基的生成。而把這種哈密瓜的瓜汁濃縮后,凍干成為了藥片制劑。而人們除了擦防曬霜之外,還可以通過每日服用這種片劑來防止皮膚被太陽曬傷。 這時一種非常有效的方法。
什么樣的哈密瓜才是好的
1、看產地
一定要選擇新疆產的哈密瓜,尤以產自鄯善縣和哈密市的為好,其他地區(qū)的如喀什,珈師的瓜也非常好,產地非常重要,直接影響瓜的品質和口感味道。這些地區(qū)種瓜已有幾百年的歷史,且日照充足,瓜的糖分含量大,瓜瓤甜而脆,放置于冰箱冷藏后食用,味道妙不可言。不過通過這一點來區(qū)別也是比較困難的,小販的話可信度一般不是很高,除非你去這些地方,一定要吃那里的哈密瓜哦。
2、看瓜皮
哈密瓜的果皮是條紋狀的。大家在挑選的時候主要看看,有沒有什么蟲眼,裂口的地方。如果果皮有傷痕的,建議大家換一個挑選。
看看瓜皮上面有沒有疤痕,疤痕越老越甜,最好是疤痕已經裂開,雖然看上去難看,但是這種哈密瓜的甜度高,口感好。其實賣相好,漂亮的沒疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的紋路越多,越丑,就越好吃。
3、看顏色
哈密瓜有亮黃色,還有深黃色。顏色深的感覺日照的時間比較多,會比較甜。大家可以挑選深黃色的,比淺色的稍甜一些。
哈蜜瓜怎么挑
1、哈蜜瓜怎么挑
皮色:綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色;黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜,根據(jù)頂端顏色就可以斷定成熟的程度。
味道:凡是具有散發(fā)香味特性的哈密瓜,如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等,成熟時果臍部會散發(fā)出濃烈的果香味。
2、哈密瓜吃多了的危害
消化不良：哈密瓜的果肉十分緊,所以如果大家一次吃太多的話容易導致消化不良,特別是消化能力差的老人和小孩,平時最好不要一次吃太多哈密瓜。
拉肚子：哈密瓜屬于涼性食物,大家不能一次吃太多,容易導致腹瀉的情況,特別是吃完之后別喝水,很容易就出現(xiàn)拉肚子的情況,所以大家盡量少吃一點。
3、哈密瓜適合哪些病人常吃
平時身體活動容易出現(xiàn)疲憊和頭暈目眩的一些低血糖患者,平時可以多吃一些哈密瓜來吸收其中的糖分,因為哈密瓜中含有的糖分物質非常的豐富,可以改善低血糖病癥。
哈密瓜中含有一定的抗氧化物質,能夠很好的促進皮膚年輕化,尤其是抵御細胞氧化方面有著很突出的表現(xiàn),平時多吃哈密瓜可以很好的預防人體的衰老,促使人延年益壽。
孕婦吃哈密瓜的好處
哈密瓜中富含的鈣、磷、鐵,以及葉酸等,是孕婦身體所需要的營養(yǎng)成分,所以孕婦適當吃哈密瓜對身體有很多好處。
1、哈蜜瓜中也含有一定的鈣,懷孕期間,準媽媽會經常腿部抽筋,這是因為體內的胎兒需要大量的鈣,尤其是在胎兒4個月的時候,寶寶的骨骼和腦部發(fā)育迅速,此時就要加緊補鈣,不然會導致胎兒的身體發(fā)育不健全。
2、哈密瓜中含有豐富的鉀,鉀可以增強血液循環(huán),以維持正常心率和血壓。所以孕婦吃哈密瓜能幫助改善浮腫問題,并可以提高孕期心臟的承受能力,這對于孕晚期的準媽媽來說是非常大的幫助。
3、哈密瓜中含有一定的鋅,鋅能幫助胎兒神經系統(tǒng)的發(fā)育,補充充足的鋅會促使神經組織有效的成長。
4、哈密瓜因其香甜汁多而讓人增加食欲,利于腸道系統(tǒng)的消化活動。對食欲不好和妊娠便秘的孕婦來說,亦是不錯的食療營養(yǎng)品。
哈密瓜什么時候成熟
每年5月,早熟的甜瓜上市,較晚熟的已臨近10月深秋。哈密瓜分網(wǎng)紋皮、光皮兩種。按成熟期分為早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品種群。不同品種的瓜,其形態(tài)、顏色、皮紋也不一樣。常見的優(yōu)良品種有紅心脆、黑眉毛蜜極甘(瓜皮有深色條紋如秀眉,故稱黑眉毛;“蜜極甘”,維吾爾語意為花裙子)、炮臺紅、鐵皮、青麻皮、網(wǎng)紋香梨、哈密加格達、小青皮、白皮 。
哈密瓜,是甜瓜的一個變種。維吾爾語稱“庫洪”,源于突厥語“卡波”,意思即“甜瓜”.哈密瓜有“瓜中之王”的美稱,含糖量在15%左右。形態(tài)各異,風味獨特,有的帶奶油味、有的含檸檬香,但都味甘如密,奇香襲人,飲譽國內外。在諸多哈密瓜品種中,以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不但好吃,而且營養(yǎng)豐富,藥用價值高。哈密瓜有180多個品種及類型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存,可以放到來年春天,味道仍然新鮮。
哈密瓜,性寒味甘,含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用,可治發(fā)燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀并且有清涼消暑,除煩熱,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。
哈蜜瓜怎么挑選
1、哈蜜瓜怎么挑選
看哈密瓜根部。選擇哈密瓜時宜挑選根部為青綠色的哈密瓜,這樣的哈密瓜較為新鮮,口感更好。而采摘時間較長的哈密瓜,根部很少是綠色的,一般都是枯的,有的甚至長霉了?？垂芄系念伾９芄掀ど话阌芯G色、青灰色、黃色。綠色、青灰色的哈密瓜成熟后,瓜頭會變成白色;黃色的哈密瓜成熟后,瓜頭會變成鮮黃色?？垂芄系募y路。紋路越多且越深的哈密瓜甜度越大。
看哈密瓜的果柄。有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時,哈密瓜的果柄處略顯凹陷、光滑,網(wǎng)紋密布。無網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜,哈密瓜的果柄處的茸毛會脫落,手感光滑,有韌性。有些品種的哈密瓜成熟到九成時,果柄部產生離層,容易自然脫落?？垂芄系闹亓俊Ｄ迷谑掷锔杏X很重說明水份多。
2、吃哈蜜瓜的好處
促進內分泌和造血機能,加強消化過程。具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑,而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力,減少皮膚黑色素的形成。另外,每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素,能確保機體保持正常新陳代謝的需要。哈密瓜可以很好的預防一些疾病,哈密瓜中鉀的含量是最高的。鉀對身體是非常有益的,鉀可以給身體提供保護,還能夠保持正常的心率和血壓,可以有效的預防冠心病,同時,鉀能夠防止肌肉痙攣,讓人的身體盡快的從損傷中恢復過來。
3、哈蜜瓜不適宜人群
患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產后、病后的人不宜多食;所以孕婦可以在懷孕的時候適當?shù)某渣c哈密瓜,在產后就不要吃了哈。因為哈密瓜是偏涼的。要是虛寒體質的也最好不要吃。哈密瓜含糖較多,糖尿病人應慎食。
哈蜜瓜的做法
1、巧克力哈密瓜面包,將面粉速發(fā)酵母粉不要和砂糖及鹽放在一起攪拌成面團,放到溫暖處進行第一次60分鐘的發(fā)酵,將面團分割成等重的6個小面團,再分別滾圓,蓋上保鮮膜,進行15分鐘的中間發(fā)酵。制作巧克力面皮,包上發(fā)酵好的小面團后壓扁后再次滾圓。放進鋁箔模內,進行30分鐘的最后發(fā)酵。發(fā)酵完成后,放入已預熱190℃的烤箱中,烤13-15分鐘即可
2、哈密瓜果凍,將哈密瓜塊和砂糖放入果汁機中,攪打成果泥,將吉利丁片泡入冷開水5分鐘后,放入微波爐加熱10-20秒,使吉利丁片溶解,裝入杯子或模具內,再放進冰箱冷藏2-3小時至凝固。在表面放上哈密瓜球裝飾即可。
3、哈密瓜草莓奶昔,哈密瓜去皮,去籽,切成丁;將哈密瓜塊、酸奶、草莓去蒂后和糖放到攪拌機里攪拌均勻。然后倒到玻璃杯里即可。
哈蜜瓜的儲存方法
1、哈密瓜適宜在產地貯藏,不適宜經長途運輸?shù)戒N地再長期貯藏,僅可在銷地做短期貯藏。搬動哈密瓜應輕拿輕放,不要碰傷瓜皮。受傷后的瓜很容易變質腐爛,不能儲藏。
2、哈密瓜貯藏適溫因品種、成熟度而有不同;一般認為晚熟品種3℃~5℃,早中熟品種5℃~8℃,成熟度高,貯期短,貯溫還可低些。相對濕度8%左右,氣調對抑制后熟有作用,一般認為適溫下3%~5%的氧、1.0~1.5的二氧化碳可延緩后熟。
3、切開的哈密瓜放冰箱能放1~2天。切開的哈密瓜因為沒有瓜皮的保護,而哈密瓜中又有豐富的糖分,容易成為細菌滋生的養(yǎng)料。當吃不完哈密瓜時,因為在室溫下細菌很容易滋生,應該選擇把切開的哈密瓜用保鮮膜包好放入冰箱內。
哈蜜瓜怎么吃好
1、哈蜜瓜怎么吃好
1.1、醪糟哈密羹
原料:哈密瓜300克,醪糟50克,白糖50克,百合50克,枸杞5克,水淀粉適量。
做法:
1.1.1、哈密瓜去皮去瓤,切成1厘米見方的塊;百合、枸杞分別用清水發(fā)透。
1.1.2、凈鍋上火,加入清水燒沸,放入百合、枸杞略燒,隨后下入哈密瓜、醪糟、白糖等,另用水淀粉勾薄芡,起鍋裝入大碗內即可。
特點:清涼爽口,酒香濃郁。
1.2、哈密拌苦瓜
原料:哈密瓜100克,苦瓜150克,紅甜椒絲30克,香菜段10克,精鹽、白糖、白醋、味精適量。
做法:
1.2.1、哈密瓜去皮去瓤,然后切成片,苦瓜去瓤切成片,然后投入加有精鹽的沸水鍋中汆至段生,撈出過涼。
1.2.2、將哈密瓜片、苦瓜片和紅甜椒絲共納一盆,隨后加入精鹽、白糖、白醋、味精等拌勻,裝入盤中后撒上香菜段,即成。
特點:色澤鮮艷,苦中有甜。
2、吃哈密瓜的好處
2.1、哈密瓜含有的維生素C有助于人體抵抗傳染病;其中含有的B族復合維生素也有很好的保健功效。哈密瓜還含有豐富的抗氧化劑類黃酮,可以預防各種癌癥。其中含有的維生素A的功效還包括防止肺癌和口腔癌。
2.2、哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護,能夠預防冠心病,保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利于減少低密度脂蛋白,提高高密度脂蛋白。另外,鉀也有利于預防肌肉痙攣,幫助身體從損傷中快速恢復。
2.3、哈密瓜富含抗氧化物質,能夠有助于抵抗可對細胞造成損害的氧自由基。
2.4、哈密瓜含有的豐富維生素A有助于維持健康的皮膚,減少患白內障的風險,并改善視力。哈密瓜熱量很低,低脂肪,附有豐富的營養(yǎng)物質,如維生素及其礦物質。哈密瓜還可以作為孕婦飲食的一部分,這種水果能夠緩解保水,幫助身體排除多余的鈉。
2.5、哈密瓜附有的葉酸成分有利于防止小兒神經管畸形。所以,了解這些知識,能夠在飲食中適宜增加這種水果,幫助改善健康狀況。
3、哪些人不適合吃哈密瓜
3.1、患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產后、病后的人不宜多食。
3.2、哈密瓜含糖較多,糖尿病人慎食。
3.3、哈密瓜性涼,不宜吃得過多,以免引起腹瀉。
3.4、因為哈密瓜是高糖水果,正常體質的人吃多了要上火,得口腔潰瘍的,所以體質虛弱的人不要多食,可以少品嘗。
如何挑選哈密瓜
1、皮色觀察法:綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色;黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜,根據(jù)頂端顏色就可以斷定成熟的程度。
2、按壓法:不論哪種哈密瓜,成熟時頂端都會變軟,用手輕輕地按壓瓜的頂端,如果手感綿軟,說明這個瓜成熟了。
3、果柄觀察法:有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時,瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑,網(wǎng)紋密布。無網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜,成熟時后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯,茸毛脫光、表面堅韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時,果柄部產生離層,容易自然脫落。
4、嗅味辨別法:凡是具有散發(fā)香味特性的哈密瓜,如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等,成熟時果臍部會散發(fā)出濃烈的果香味。
5、卷須觀察法:不論哪個品種的哈密瓜,成熟時瓜節(jié)位上的卷須都會明顯枯黃,如果在瓜田挑瓜,根據(jù)瓜須節(jié)位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。
哈密瓜不能和什么一起吃
1、哈密瓜不能和蟹一起吃
哈密瓜味甘、性寒。蟹也是寒性食物,兩者同吃,容易引起腹瀉,食用過量則可能引起腸胃疾病,或加重關節(jié)炎癥狀。
2、哈密瓜不能和豬肝一起吃
哈密瓜中富含維生素C,維C遇金屬離子易被氧化破壞。而豬肝含銅量很高,如果哈密瓜和豬肝同吃,豬肝中的銅元素會導致哈密瓜中的維C喪失,所以兩者不能同吃。
3、哈密瓜不能和牛奶一起吃
哈密瓜中含有蘋果酸,這種酸性物質會使牛奶里面的蛋白質變性,并發(fā)生沉淀。兩者同吃會影響蛋白質的吸收。
哈蜜瓜保存方法
1、哈蜜瓜保存方法
哈密瓜適宜在產地貯藏,不適宜經長途運輸?shù)戒N地再長期貯藏,僅可在銷地做短期貯藏。搬動哈密瓜應輕拿輕放,不要碰傷瓜皮。受傷后的瓜很容易變質腐爛,不能儲藏。哈密瓜貯藏適溫因品種、成熟度而有不同;一般認為晚熟品種3℃~5℃,早中熟品種5℃~8℃,成熟度高,貯期短,貯溫還可低些。相對濕度8%左右,氣調對抑制后熟有作用,一般認為適溫下3%~5%的氧、1.0~1.5的二氧化碳可延緩后熟。
切開的哈密瓜放冰箱能放1~2天。切開的哈密瓜因為沒有瓜皮的保護,而哈密瓜中又有豐富的糖分,容易成為細菌滋生的養(yǎng)料。當吃不完哈密瓜時,因為在室溫下細菌很容易滋生,應該選擇把切開的哈密瓜用保鮮膜包好放入冰箱內。
2、哈蜜瓜的營養(yǎng)價值
促進內分泌和造血機能,加強消化過程。具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑,而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力,減少皮膚黑色素的形成。另外,每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素,能確保機體保持正常新陳代謝的需要。哈密瓜可以很好的預防一些疾病,哈密瓜中鉀的含量是最高的。鉀對身體是非常有益的,鉀可以給身體提供保護,還能夠保持正常的心率和血壓,可以有效的預防冠心病,同時,鉀能夠防止肌肉痙攣。
3、哪些人不適宜吃哈蜜瓜
患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產后、病后的人不宜多食;所以孕婦可以在懷孕的時候適當?shù)某渣c哈密瓜,在產后就不要吃了哈。因為哈密瓜是偏涼的。要是虛寒體質的也最好不要吃。哈密瓜含糖較多,糖尿病人應慎食。
哈蜜瓜如何挑選
1、看哈密瓜根部。選擇哈密瓜時宜挑選根部為青綠色的哈密瓜,這樣的哈密瓜較為新鮮,口感更好。而采摘時間較長的哈密瓜,根部很少是綠色的,一般都是枯的,有的甚至長霉了。
2、看哈密瓜的顏色。哈密瓜皮色一般有綠色、青灰色、黃色。綠色、青灰色的哈密瓜成熟后,瓜頭會變成白色;黃色的哈密瓜成熟后,瓜頭會變成鮮黃色。
3、看哈密瓜的紋路。紋路越多且越深的哈密瓜甜度越大。
4、看哈密瓜的果柄。有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時,哈密瓜的果柄處略顯凹陷、光滑,網(wǎng)紋密布。無網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜,哈密瓜的果柄處的茸毛會脫落,手感光滑,有韌性。有些品種的哈密瓜成熟到九成時,果柄部產生離層,容易自然脫落。
5、看哈密瓜的重量。拿在手里感覺很重說明水份多。
哈蜜瓜的吃法
1、巧克力哈密瓜面包,將面粉速發(fā)酵母粉不要和砂糖及鹽放在一起攪拌成面團,放到溫暖處進行第一次60分鐘的發(fā)酵,將面團分割成等重的6個小面團,再分別滾圓,蓋上保鮮膜,進行15分鐘的中間發(fā)酵。制作巧克力面皮,包上發(fā)酵好的小面團后壓扁后再次滾圓。放進鋁箔模內,進行30分鐘的最后發(fā)酵。發(fā)酵完成后,放入已預熱190℃的烤箱中,烤13-15分鐘即可
2、哈密瓜果凍,將哈密瓜塊和砂糖放入果汁機中,攪打成果泥,將吉利丁片泡入冷開水5分鐘后,放入微波爐加熱10-20秒,使吉利丁片溶解,裝入杯子或模具內,再放進冰箱冷藏2-3小時至凝固。在表面放上哈密瓜球裝飾即可。
3、哈密瓜草莓奶昔,哈密瓜去皮,去籽,切成丁;將哈密瓜塊、酸奶、草莓去蒂后和糖放到攪拌機里攪拌均勻。然后倒到玻璃杯里即可。
哈密瓜的好處
1、哈蜜瓜的好處有什么
哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑,可抑制自由基對皮膚造成的損傷,如松弛、皺紋、黑色素沉積等癥狀。產婦不能涂抹化妝品進行防曬,可以適量食用哈密瓜,以增強皮膚抗防曬的能力。因為中國人吃普遍喜歡吃鹽味重的菜,人體里面的鈉鹽就自然很多,而哈密瓜里面可以幫助人體排出過多的鈉。而且哈密瓜含有豐富的維生素A,可以幫助保護皮膚的健康,改善視力。它的熱量也是很低的,想要減肥的朋友,不用在乎它的熱量,放心食用哈密瓜是不會長胖的。
2、產婦可以吃哈密瓜嗎
答案是肯定的,能吃,但是不能多吃,而且也要根據(jù)產婦本人的身體狀態(tài)來選擇到底吃不吃哈密瓜。專家指出,哈密瓜雖然是甜的,可是哈密瓜是屬于寒性的水果,因為產婦生產過后,其身體是相當虛弱的,如果這個時候吃哈密瓜的話,會讓女性的體寒更重,而且也不利于女性的身體的恢復的。但是當產婦本人并不屬于體寒體質的話,是可以在月子期間吃點兒哈密瓜的。
3、隔夜的哈密瓜可以吃嗎
哈密瓜是可以隔夜吃的,只要放一夜沒有壞的話是完全沒有問題的,特別是沒有切開的瓜放幾天都是可以的,切開的哈密瓜吃不完的話常溫下只能放幾個小時,而且要保證切瓜的刀是干凈的,所以要保鮮的話最好是放在冰箱里面,注意是放在冰箱的保鮮層,第二天吃味道可能會更好哦。現(xiàn)在天氣熱,哈密瓜常溫下放不了幾個小時,所以最好是放在冰箱里面,而且冰過的哈密瓜口感更好,哈密瓜放在冰箱里面也是有需要注意的事項,最好在放冰箱之前用保鮮膜將哈密瓜包好再放進去,以免滋生細菌。如果沒有保鮮膜,在吃之前將露出來的那一部分削去就可以吃了,哈密瓜冰了一夜后拿出來不要馬上吃,放一會兒再吃,以免對身體產生太大的刺激。
哈密瓜可以做什么料理
1、醪糟哈密羹
原料:哈密瓜300克,醪糟50克,白糖50克,百合50克,枸杞5克,水淀粉適量制法:哈密瓜去皮去瓤,切成1厘米見方的塊;百合、枸杞分別用清水發(fā)透。凈鍋上火,加入清水燒沸,放入百合、枸杞略燒,隨后下入哈密瓜、醪糟、白糖等,另用水淀粉勾薄芡,起鍋裝入大碗內即可。特點:清涼爽口,酒香濃郁。
2、哈密拌苦瓜
原料:哈密瓜100克,苦瓜150克,紅甜椒絲30克,香菜段10克,精鹽、白糖、白醋、味精適量。制法:哈密瓜去皮去瓤,然后切成片,苦瓜去瓤切成片,然后投入加有精鹽的沸水鍋中汆至段生,撈出過涼。將哈密瓜片、苦瓜片和紅甜椒絲共納一盆,隨后加入精鹽、白糖、白醋、味精等拌勻,裝入盤中后撒上香菜段,即成。特點:色澤鮮艷,苦中有甜。
吃哈密瓜有那些注意事項
哈密瓜性涼不宜吃的過多,以免引起腹瀉。患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產后、病后的人不宜多食;所以孕婦可以在懷孕的時候適當?shù)某渣c哈密瓜,在產后就不要吃了哈。因為哈密瓜是偏涼的。要是虛寒體質的也最好不要吃。糖尿病人慎食。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐,適量的內服可急救食物中毒,而不會被胃腸吸收,是一種很好的催吐劑。
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