粘豆包蒸多長(zhǎng)時(shí)間
運(yùn)動(dòng)多長(zhǎng)時(shí)間比較養(yǎng)生。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生常識(shí)呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“粘豆包蒸多長(zhǎng)時(shí)間”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
粘豆包蒸多長(zhǎng)時(shí)間
1、粘豆包蒸多長(zhǎng)時(shí)間
一般蒸20分鐘左右,具體做法如下。
主料:面粉200g,水100g,酵母3g,白砂糖1小勺,豆沙餡適量。
1.1、面粉里面加入水,酵母,1小勺的糖揉勻成光滑的面團(tuán)。
1.2、蓋上保鮮膜放溫暖處發(fā)酵到2倍左右的大小。
1.3、取出揉揉排出空氣,分成均勻的等份。
1.4、將所有的小圓團(tuán)搟成中間厚邊緣薄的圓皮。
1.5、包入豆沙餡。
1.6、將收口朝下。
1.7、將每一個(gè)稍微戳一下,成高高的圓柱形。
1.8、所有的做好后,蒸屜刷一層薄油,把生坯放上去,餳發(fā)45分鐘左右。
1.9、好了后,冷水入鍋,中火蒸上20分鐘左右。
2、粘豆包的好處
2.1、赤小豆含有蛋白質(zhì)、維生素b1、維生素b2、煙酸、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,有消脂減肥的功效。
2.2、利尿消腫
豆沙包富含皂角甙,可以刺激腸道,有利尿,解酒解毒的功效,可以治療心臟病和腎病、水腫。
2.3、降脂減肥
豆沙包富含膳食纖維,可以潤(rùn)腸通便、降血壓血脂、平衡血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥。
2.4、催乳
豆沙包含有豐富的葉酸,可以幫助產(chǎn)婦、乳母催乳。
3、粘豆包的熱量
一個(gè)粘豆包的熱量是234 大卡(100克)。
粘豆包是一種源于滿(mǎn)清的食物。滿(mǎn)清人傳統(tǒng)上喜歡粘性的食物,有幫助于在陰冷的氣象里長(zhǎng)時(shí)間地施行戶(hù)外活動(dòng),如打獵等。到現(xiàn)在為止在滿(mǎn)清地區(qū)十分的存在廣泛,是許多人寒冬飯桌不可以或缺的主角。 粘豆包普通是在寒冬著手的時(shí)刻制造,而后放入戶(hù)外的缸中保留度過(guò)冬天。一切工藝源自于自然產(chǎn)生的,屬傳統(tǒng)自然產(chǎn)生的食物的典范。粘豆包不惟營(yíng)養(yǎng)平衡,更海涵了古老的文化傳授繼承,是糙糧暗探的先河。
大黃米面粘豆包做法
主料:黃米面一半,普通面粉一半酵母粉 紅豆餡。
做法:
1、將黃米面與面粉混合,放入適量酵母粉,加溫水,和成光滑面團(tuán),放置溫暖處發(fā)酵。因?yàn)橛叙っ酌?所以,面團(tuán)不會(huì)發(fā)的很大。
2、將發(fā)好的面團(tuán)分成小面團(tuán),搟成稍厚的大概10cm直徑的餅,加入紅豆餡,包起來(lái),整形。
3、包好的豆包放入鍋內(nèi),靜待15分鐘,水開(kāi)后,上火蒸15分鐘。
小貼士:這次的豆包用的是粳米粉,就是黍子去皮的粳米,磨成的面,熟了當(dāng)前很黏。粳米富含蛋白胨、碳水復(fù)合物、B族維他命、維他命E、鋅、銅、錳等養(yǎng)分元素,存正在益陰、利肺、利大腸之效用。然而身材炎熱者沒(méi)有宜服用。
粳米粉粘豆包實(shí)在是比擬保守的一種吃法,然而現(xiàn)正在隨著眾人對(duì)于美味的一種需求,粳米粉以沒(méi)有同的方式為咱們的身材衰弱效勞著,然而要留意假如是身材炎熱的人,卻沒(méi)有適宜食用,那樣有利于咱們的衰弱。
粘豆包的吃法和儲(chǔ)存方法
1、吃法:可蘸白糖吃,吃其香甜粘;也可拍成小圓餅用油煎吃,品其香酥脆;小孩子們冬季里還愿啃凍豆包,練其牙齒,吃著玩。再?gòu)?fù)雜一點(diǎn),可滾上炒熟的黃豆面吃,又增添了一種糊香豆味,叫做“驢打滾兒”。
2、儲(chǔ)存方法:粘豆包適合在冬季,零攝氏度以下,干燥的環(huán)境中保存,在常溫下也能保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。但一般不能在20攝氏度以上的環(huán)境中保存超過(guò)半個(gè)月,一般東北人都會(huì)吃到來(lái)年開(kāi)春,之后豆包就容易發(fā)霉,變質(zhì)。
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紅棗蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好
1、紅棗蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好
大棗果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,因此大棗歷來(lái)是益氣、養(yǎng)血、安神的保健佳品。 無(wú)論蒸著吃還是生吃都是有營(yíng)養(yǎng)的。蒸20分鐘就好了,俗語(yǔ)說(shuō)“一日食仨?xiàng)?百歲不顯老”,不要讓孩子吃太多,大棗屬于補(bǔ)益藥,一般滋膩礙胃,吃多會(huì)影響食欲。
2、紅棗再好4類(lèi)人也別吃
痰濕偏盛者。這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振,平時(shí)常感覺(jué)胃部脹滿(mǎn),嚴(yán)重者會(huì)伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。大棗的滋膩之性容易助濕,使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除,進(jìn)而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
愛(ài)上火的人。這類(lèi)人體質(zhì)偏熱,經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀,而大棗性味甘溫,偏于溫補(bǔ),若大量食用,猶如火上澆油。
感冒初期患者。感冒初期,入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛,若此時(shí)食用大棗,其黏膩的性質(zhì)常常會(huì)導(dǎo)致邪氣滯留,造成“閉門(mén)留寇”的后果,使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除,不利于恢復(fù)。
糖尿病患者。大棗含糖量較多,會(huì)使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大棗。
3、紅棗的作用
健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、 白術(shù)共享,能補(bǔ)中益氣、健脾胃,達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。補(bǔ)氣養(yǎng)血:紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血。臺(tái)醫(yī)學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗、黃耆、枸杞,能提升身體的元?dú)?增強(qiáng)免疫力。
蒸紅棗的好處是什么
保護(hù)肝臟。有實(shí)驗(yàn)證實(shí),對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔,每日喂給大棗煎劑共1周,結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。
補(bǔ)氣養(yǎng)血。紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體、滋潤(rùn)氣血。臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗、黃芪、枸杞,能提升身體的元?dú)?增強(qiáng)免疫力。
養(yǎng)血安神。女性躁郁癥、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神、舒肝解郁的功效。
健脾益胃。脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無(wú)力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣、健脾胃,達(dá)到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生姜、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等癥狀。
紅棗在我們的生活中是種常見(jiàn)的美容食物,但是生著吃的話(huà)對(duì)胃是有很大影響的。
什么時(shí)候吃大棗最好
美容。滋潤(rùn)肌膚,益顏美容。民間有“一日食仨?xiàng)?百歲不顯老”、“要使皮膚好,粥里加紅棗”之說(shuō)。
減少老人斑。紅棗中所含的維生素C是一種活性很強(qiáng)的還原性抗氧化物質(zhì),參與體內(nèi)的生理氧氣還原過(guò)程,防止黑色素在體內(nèi)慢性沉淀,可有效地減少色素老年斑的產(chǎn)生。
防止落發(fā)。紅棗有健脾養(yǎng)胃之功能。“脾好則皮堅(jiān)”,皮膚容光煥發(fā),毛發(fā)則有了安身之處,所以常食營(yíng)養(yǎng)豐富的紅棗可以防止發(fā)脫落,而且可長(zhǎng)出烏黑發(fā)亮的頭發(fā)。
健胃補(bǔ)腦。中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾。如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時(shí),常配用紅棗,以保護(hù)脾胃,紅棗中含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸,對(duì)大腦有補(bǔ)益作用。用紅棗與面粉制成棗糕,能養(yǎng)胃補(bǔ)腦。
可補(bǔ)氣養(yǎng)血?！凹t棗有補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神”之功效。紅棗中的高維生素含量,對(duì)人體毛細(xì)血管有健全的作用。用紅棗20枚,雞蛋1個(gè),紅糖30克,水燉服,每日1次,適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),有益氣補(bǔ)血之功效。
皮皮蝦蒸多長(zhǎng)時(shí)間
1、皮皮蝦蒸多長(zhǎng)時(shí)間
一般來(lái)說(shuō),從皮皮蝦如果到蒸熟,時(shí)間以8分鐘為宜。如果是用高壓鍋的話(huà),3-5分鐘就差不多可以了,一般的蒸鍋就5-8分鐘。時(shí)間太短蝦沒(méi)熟;時(shí)間太長(zhǎng)蝦的鮮味就流失了。
不過(guò)要注意的是,在蒸皮皮蝦之前,要先用淡鹽水將它泡10分鐘左右,這樣既可以去除皮皮蝦表面的雜質(zhì),又可以起到殺菌的作用,還達(dá)到了去腥的目的。
2、吃皮皮蝦不能吃什么
蝦不能和很多水果在一起吃,比如說(shuō)我平常喜歡吃的橙子、檸檬、葡萄、石榴、柿子等等,我堂哥之前就是在吃完蝦和橙子之后,出現(xiàn)了拉肚子的不良反應(yīng),后來(lái)才知道是這原因的。
還有就是當(dāng)我們?cè)诔跃S生素C藥品的時(shí)候,我們也是不能吃蝦的,因?yàn)槌缘牧嗽?huà)也是會(huì)出現(xiàn)和前面的肚子痛以及拉肚子的不良反應(yīng),原理和上面差不多一樣,聽(tīng)說(shuō)吃多了還會(huì)造成中毒。
3、膽固醇高能吃皮皮蝦嗎
對(duì)于本來(lái)膽固醇就有很高的人來(lái)說(shuō),您在日常生活中盡量少吃,或者是不要吃皮皮蝦,因?yàn)槠てのr是屬于動(dòng)物類(lèi)食物,這類(lèi)食物能通常都含有豐富的膽固醇,吃了會(huì)引起您的膽固醇增高等問(wèn)題出現(xiàn)。
對(duì)于膽固醇過(guò)高的患者來(lái)說(shuō),在日常生活中應(yīng)該要多吃一些植物性的食物。
皮皮蝦的食用功效
1、增強(qiáng)人體免疫力:蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2、通乳汁:如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3、緩解神經(jīng)衰弱:蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。
4、有利于病后恢復(fù):蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5、預(yù)防動(dòng)脈硬化:蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6、消除“時(shí)差癥”:日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
皮皮蝦怎么剝
1、用剪刀剪
蝦殼皮皮蝦的蝦殼比較堅(jiān)硬,稍不留神就會(huì)弄傷手,不妨試一下剪刀吧。將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉之后,以蝦尾為起點(diǎn),開(kāi)始剪背部的蝦殼,剪完背部的之后,然后開(kāi)始剪腹部的蝦殼。但是這種方法也有其弊端,剪掉蝦殼的同時(shí),也會(huì)剪掉一點(diǎn)蝦肉,所以在剪的過(guò)程當(dāng)中要格外注意。
2、用筷子分離
蝦殼和蝦肉將皮皮蝦尾部的兩個(gè)小腳擰斷之后,再捏著尾部輕輕往上一折,再擰掉,尾巴上的肉就會(huì)露出來(lái),然后將筷子穿過(guò)背部,頂?shù)筋^部。左右按住蝦,右手使勁,整個(gè)背部的殼就被撬開(kāi)了。在操作的過(guò)程中,要盡量避免插斷蝦肉。
3、先揉捏蝦體,然后再剝殼
3.1、雙手扭轉(zhuǎn)皮皮蝦。
3.2、將蝦頭殼掰掉。
3.3、從上往下數(shù),皮皮蝦的第四節(jié)蝦,把一側(cè)的殼輕輕掀開(kāi)。需要注意的是,兩只手需要一起行動(dòng),左手捏著頭,右手開(kāi)始掀殼,這樣很容易就能將蝦殼剝掉。在處理腹節(jié)底面的殼的時(shí)候,需要先折斷蝦腳,然后從蝦體一側(cè)掀蝦殼。由于在掀背部的蝦殼的時(shí)候已經(jīng)基本上將蝦肉與蝦殼分離了,所以腹部的蝦殼很容易就去除干凈了。
蒸螃蟹需要多長(zhǎng)時(shí)間
1、蒸螃蟹需要多長(zhǎng)時(shí)間
家庭使用螃蟹大多都是以蒸為主,蒸螃蟹時(shí),蒸螃蟹用的時(shí)間就尤為主要,那蒸螃蟹多少時(shí)間最為合適呢,一般蒸2030分鐘就可以了,高壓鍋58分鐘即可,蟹體內(nèi)寄生著肺吸蟲(chóng)囊幼,若未煮透,吃后易感染肺吸蟲(chóng)病。要即吃即蒸,吃多少蒸多少,最好不吃剩蟹。
2、蒸螃蟹怎樣做
2.1、將螃蟹再清水中浸泡1個(gè)小時(shí),再用刷子清洗干凈,再用流水沖洗。
2.2、上冷水鍋把螃蟹上籠蒸蒸熟大約十五分鐘左右,看大小螃蟹而定。
2.3、在蒸螃蟹的過(guò)程中,將適量的生抽、姜、醋、香油、姜、蒜做成調(diào)料汁,螃蟹熟了之后沾上醬汁即可。
3、蒸螃蟹有何技巧
3.1、首先,給螃蟹來(lái)個(gè)鹽浴,用鹽水把螃蟹泡半小時(shí),這樣,可以吐出螃蟹體內(nèi)的一些臟物,而且這樣蒸出來(lái)的螃蟹肉質(zhì)更嫩,味道更鮮。
3.2、泡完之后還得搓個(gè)澡,用一只廢舊的小牙刷把螃蟹蓋,螃蟹腿周?chē)妓⒏蓛?這樣吃起來(lái)更衛(wèi)生一些。
3.3、上鍋了還得讓螃蟹來(lái)個(gè)舒服的姿勢(shì),躺著蒸。把螃蟹大肚朝上,這樣蒸,螃蟹腹部充分接觸蒸汽,可以殺菌消毒,螃蟹熟得也快。另外,這樣蒸出來(lái)的螃蟹不容易掉爪,蟹體完整,色澤紅潤(rùn)明亮,這樣上桌才有食欲。
螃蟹有何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素,對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用,吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。螃蟹性寒、味咸,歸肝、胃經(jīng);有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效;對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
每100克營(yíng)養(yǎng)成分:能量103千卡;蛋白質(zhì)17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;膽固醇267毫克;維生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黃素0.28毫克;煙酸1.7毫克;維生素E6.09毫克;鈣126毫克;磷182毫克;鉀181毫克;鈉193.5毫克;鎂23毫克;鐵2.9毫克;鋅3.68毫克;硒56.72微克;銅2.97毫克;錳0.42毫克。
螃蟹什么人不能吃
1、孕婦。蟹具有活血化瘀的功效,有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。中醫(yī)認(rèn)為,蟹爪能催生下胎,因而孕婦或有習(xí)慣性流產(chǎn)者慎食。
2、老年人。老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹應(yīng)以品嘗為主,不宜多食。而幼兒因消化器官發(fā)育不完善,消化吸收能力較差,所以也不宜多食螃蟹。
3、有過(guò)敏史的病人。一些本來(lái)就有過(guò)敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有異種蛋白質(zhì)會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。有的人吃完螃蟹之后全身出現(xiàn)紅色風(fēng)團(tuán),有的是長(zhǎng)小紅疹子,瘙癢難忍,嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性休克。
4、感冒發(fā)燒的病人。感冒發(fā)燒的病人也不適宜吃蟹,以免加重癥狀。清代食養(yǎng)專(zhuān)著《隨息居飲食譜》記載,蟹,多食發(fā)風(fēng),積冷,時(shí)感未清,痰嗽便瀉者,均忌。傷風(fēng)發(fā)熱、腹瀉者的飲食應(yīng)以清淡為主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒難愈或使病情加重。
5、脾胃虛寒的人
中醫(yī)還認(rèn)為,由于螃蟹是水生動(dòng)物,屬于寒性,所以一些脾胃虛寒的人進(jìn)食后也不容易吸收。
皮皮蝦蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好
1、皮皮蝦蒸多長(zhǎng)時(shí)間最好
一般來(lái)說(shuō),我們?cè)谡羝てのr的過(guò)程中,當(dāng)皮皮蝦冒出鮮味的時(shí)候,就差不多熟了。然后再看看皮皮蝦的顏色,已經(jīng)由青色變成紅色就,那么就是蒸好了,不需要刻意的說(shuō)要蒸多長(zhǎng)時(shí)間。
常規(guī)來(lái)講,從皮皮蝦入鍋到蒸熟,8-10分鐘是剛剛好的。時(shí)間太短的話(huà)蝦肉沒(méi)熟;時(shí)間太長(zhǎng),鮮味就流失了。當(dāng)然了,我們這里指的是用蒸鍋,如果是用其他的器具,具體時(shí)長(zhǎng)還得看具體的情況了。
2、蒸皮皮蝦的做法有哪些
2.1、做法一:將皮皮蝦買(mǎi)回家清洗干凈,放入盤(pán)中;蒸鍋加水燒開(kāi),將皮皮蝦帶盤(pán)放在蒸盤(pán)上,加蓋蒸10分鐘即可。
2.2、做法二:皮皮蝦洗凈,用白糖、料酒、鹽腌制10分鐘左右,然后碼在盤(pán)中入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右,最后淋上自制的醬汁即可。
蒸皮皮蝦的一個(gè)好處就是,在食用的時(shí)候我們可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)醬汁,想吃清淡的或者喜歡重口味的都能從中獲得滿(mǎn)足感。
3、蒸皮皮蝦不能跟什么一起吃
3.1、蒸皮皮蝦不能搭配含維生素C的食物一起吃,因?yàn)槠てのr中含有的重金屬,會(huì)與維生素C發(fā)生反應(yīng),從而產(chǎn)生有害物質(zhì)砒霜,所以大家在吃蒸皮皮蝦的時(shí)候,切記不可吃含維生素C的食物,需要間隔2小時(shí)的時(shí)間。
3.2、在吃蒸皮皮蝦的時(shí)候,也不可以吃含有鞣酸物質(zhì)的水果,如橙子,這是因?yàn)樗械乃嵝晕镔|(zhì)會(huì)與皮皮蝦中的鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng),形容不易溶解的物質(zhì),從而引發(fā)身體不適。
3.3、在吃蒸皮皮蝦的時(shí)候,還不可飲用果汁,也不可以飲酒。果汁不用多說(shuō),含有維生素C和酸性物質(zhì);搭配酒食用會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)癥。
4、怎么挑選皮皮蝦
4.1、時(shí)節(jié)要對(duì)。皮皮蝦市場(chǎng)上很常見(jiàn),但是不是每個(gè)時(shí)節(jié)的皮皮蝦都好吃。我的印象中,清明、五一的時(shí)候皮皮蝦最肥,最像,尤其是母蝦,都是多籽的。
4.2、區(qū)分公母。皮皮蝦最好吃的是皮皮蝦的籽,也就是說(shuō)母蝦更受歡迎,那么如何分辨雌雄皮皮蝦呢?主要看脖子,在母皮皮蝦脖子處有一個(gè)醒目的“王”字,而在公蝦身上就有幾道橫紋。
皮皮蝦的其他做法
1、皮皮蝦可以做成清蒸皮皮蝦
1.1、將皮皮蝦洗凈,用剪刀對(duì)半剪開(kāi)方便入味。
1.2、姜切片、蔥切段。
1.3、將皮皮蝦排放盤(pán)中,放料酒、蔥白、姜片,上鍋蒸熟即可。
1.4、再用蠔油、糖、醋、姜末、雞精及淋上香麻油調(diào)成沾汁。
2、皮皮蝦可以做成香辣皮皮蝦
2.1、皮皮蝦用清水洗凈瀝干。
2.2、蔥和辣椒切段,姜切片。
2.3、鍋內(nèi)放入適量的秘制香辣油加熱,然后放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒。
2.4、最后把皮皮蝦放入一同炒制,等到蝦身變色后,稍微加上一點(diǎn)清水,用小火稍微燉制一會(huì)兒,就可出鍋了。
蒸皮皮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蒸皮皮蝦中含有豐富的蛋白質(zhì),是迅速補(bǔ)充能量的好幫手。同時(shí)還有助于幫助我們補(bǔ)充腦力和強(qiáng)壯肌肉。
2、蒸皮皮蝦中的氨基酸含量雖然不夠多,但勝在結(jié)構(gòu)全面,是人體生理活動(dòng)所必須的,且極易被人體吸收。
3、蒸皮皮蝦中的脂肪含量極低,且含有的牛磺酸有降低膽固醇的作用。缺點(diǎn)是自身膽固醇含量較高。
4、蒸皮皮蝦中的鎂元素有調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)的作用,能夠幫助預(yù)防心血管疾病。
5、蒸皮皮蝦中含有的鈣質(zhì)和磷元素,有助于骨骼的發(fā)育,并預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松癥。
6、蒸皮皮蝦還具有補(bǔ)腎益精、通乳解毒、緩解神經(jīng)衰弱的作用,有助于病后恢復(fù)。
如何蒸粘豆包
1、如何蒸粘豆包
在我們?nèi)粘＜依镒稣扯拱鼤r(shí)，豆提前泡水,半天或一夜都行。除紅小豆,其他類(lèi)似豆也可以。高壓鍋壓40分鐘后,用大勺碾碎。
黃米用研磨機(jī)磨成粉。我用的是伊萊克斯的研磨機(jī),分三次放入,每次研磨2分鐘左右就可以了。
兌玉米面,玉米面細(xì)的應(yīng)該更好?；旌稀⒎湃虢湍赴l(fā)酵。夏天室溫下一個(gè)多小時(shí)就差不多了。糥米可加可不加。
豆餡分成若干小球,包時(shí)方便。
包好后稍醒10-20分鐘。粘豆包用鮮玉米的外皮墊底,蒸熟后一點(diǎn)不沾蒸屜。
冷水上鍋,開(kāi)鍋后蒸15分鐘即可。
2、粘豆包儲(chǔ)存方法
粘豆包適合在冬季,零攝氏度以下,干燥的環(huán)境中保存,在常溫下也能保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。但一般不能在20攝氏度以上的環(huán)境中保存超過(guò)半個(gè)月,一般東北人都會(huì)吃到來(lái)年開(kāi)春,之后豆包就容易發(fā)霉,變質(zhì)。
3、粘豆包的適用人群
一般人群均可食用
3.1、 適宜各類(lèi)型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等,如能配合烏魚(yú)、鯉魚(yú)或黃母雞同食,消腫力更好。
3.2、適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食。
3.3、適宜肥胖癥之人食用。
3.4、赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬傷者,忌食百日。
粘豆包的服用禁忌
紅豆含有大量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是同時(shí)他的服用禁忌也是我們必須需要了解的。在平時(shí)生活中,紅豆更加多用于食療,但是在將紅豆制作成為菜肴的時(shí)候,一些禁忌同樣需要了解。具體的紅豆服用禁忌如下,來(lái)了解下吧!
1、紅豆不能夠和米一起熬煮,否則很容易導(dǎo)致口腔出現(xiàn)口瘡這種毛病。
2、紅豆具有一定的藥性,進(jìn)入身體之后具有很好的利尿消腫以及保持促進(jìn)心臟活性的功效。但是,如果在紅豆的烹飪過(guò)程中加入食鹽,那么不僅不能夠提高藥效,甚至還會(huì)降低藥效。
3、紅豆具有很好的利尿消腫作用,同時(shí)也能夠有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)速度加快。小編建議,一些腸胃功能比較弱的患者,日常服用紅豆千萬(wàn)不能夠貪多。
4、中醫(yī)方面認(rèn)為紅豆性甘酸,服用之后具有利尿的作用。所以在平時(shí)千萬(wàn)不能夠多吃,否則容易出現(xiàn)尿多以及體形消瘦的情況。
5、如果你不小心被蛇咬傷了,那么建議在一百天之內(nèi)最好不要服用紅豆,避免身體健康受到影響。
6、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用,否則對(duì)身體損害比較大,容易引起中毒的情況。
7、尿多的患者也不建議多服用紅豆,否則尿頻的情況將更加的嚴(yán)重。
粘豆包吃多了會(huì)上火嗎
吃粘豆包不會(huì)上火。
紅豆性平偏涼,味甘,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外,紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。《本草綱目》的正式名稱(chēng)為“赤小豆”,紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上,主要應(yīng)用于行水-去水腫、利氣-去腳氣、健脾,古籍中用紅豆與鯉魚(yú)爛煮食用,對(duì)于改善孕婦懷孕后期產(chǎn)生的水腫腳氣,即有很大的幫助。
所以吃粘豆包不會(huì)上火,進(jìn)食粘豆包時(shí)可加適量薏仁或者加花生或者熬粥或者加蓮子等。
藥酒泡多長(zhǎng)時(shí)間
1、泡藥酒的時(shí)間
藥酒的泡制時(shí)間大約為15-30天,泡制期間,每天可以攪拌震蕩1次,泡制好后過(guò)濾成汁飲用就可以了。泡藥酒的溫度也是很有講究的,溫度高時(shí)泡制的時(shí)間就短,溫度低時(shí)泡制酒的時(shí)間就長(zhǎng)。當(dāng)藥酒飲用剩10%時(shí),再添加第二次酒浸泡,不需要添加藥材,以免引起變質(zhì)現(xiàn)象。
藥酒泡制的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng),當(dāng)泡制的酒開(kāi)封后,酒精非常容易揮發(fā)掉,這樣抑制細(xì)菌的作用就會(huì)降低,泡制的藥材容易變質(zhì),如果飲用了這樣的藥酒對(duì)胃腸和肝臟會(huì)有很大的損害。如果喝藥酒后出現(xiàn)臉紅、頭暈、嘔吐、心跳過(guò)速等情況,是中毒的初期反應(yīng),應(yīng)盡快就醫(yī)。
2、泡藥酒用什么容器
市場(chǎng)很多pET塑料桶裝酒,價(jià)格便宜,其實(shí)是很不好的,一定要選擇陶瓷或者玻璃瓶裝酒,切記不能用pET塑料桶,雖說(shuō)pET塑料裝水很安全,但酒具有高度腐蝕作用,尤其是高度白酒,和塑料桶接觸后,容易把塑料一些成分腐蝕到酒里,塑料成分是不安全的,所以為了安全起見(jiàn),最好不要選用塑料桶裝酒泡酒。
泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿,有條件最好選擇陶壇,陶壇比玻璃更適合存酒放酒,我們熬制中藥、古時(shí)候存酒都是土陶,可以加速酒的老熟,不能選用塑料和金屬器皿,塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)。而玻璃和陶瓷,就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。如果泡量不大可以直接把藥材加入陶壇里,如果量比較大,去集貿(mào)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)門(mén)泡菜、泡酒器皿。
3、如何泡藥酒
先將買(mǎi)回的藥材打碎或剪短擇凈后,再用冷開(kāi)水浸濕,這樣既可洗去臟物,又可防止藥材吸酒太多。然后將浸濕的藥材放在玻璃瓶或罐里,兌入白酒。
一般藥材與白酒之比為1:7～1:10,至少也應(yīng)將藥材全部淹沒(méi)。最后,將口封嚴(yán),每天搖動(dòng)數(shù)次,以使藥材的有效成分充分析出,浸泡半月后即可飲用。有些貴重藥材,可將酒飲完后再浸泡幾次。用酒浸泡中藥材,可以浸出許多水無(wú)法浸出的有效成分,故藥酒的滋補(bǔ)與治療作用比中藥煎劑療效更好。但藥酒畢竟不同于一般的酒,除滋補(bǔ)性質(zhì)的藥酒外,在規(guī)定的療程和劑量,病愈后即可停止服用。
藥酒配方
1、淫羊藿蓯蓉酒的做法
配方:肉蓯蓉50克、淫羊藿100克、白酒(或米酒)1000克。
制法:將上藥加工碎,浸入酒中,封蓋,置陰涼處,每日搖晃數(shù)下,7天后開(kāi)封即可飲用。
功效:補(bǔ)腎壯陽(yáng)。適用于腎陽(yáng)虛之陽(yáng)痿,宮寒不孕,腰膝酸痛等癥。
服法:每日3次,每次飲服10-15毫升。
2、益腎明目酒的做法
配方:肉蓯蓉、巴戟天、遠(yuǎn)志、川牛膝、五味子、續(xù)斷各35克、覆盆子50克、山萸肉30克、醇酒1000克。
制法:將上藥共搗為粗末,用夏白布袋盛,置于凈壇中,注酒浸之密封口,舂夏5日,秋冬7日,然后添冷開(kāi)水1000克,合均備用。
功效:益腎補(bǔ)肝,養(yǎng)心,聰耳明目,悅?cè)蓊?。適用于肝腎虛損,耳聾目昏,腰酸腿困,神疲力衰等癥。
服法:每日早、晚各1次,每次空腹溫飲服10-15毫升。
喝藥酒的禁忌
由于藥酒是用酒精浸泡而成,所以有些人就不適合飲用,如病情嚴(yán)重、發(fā)燒、或機(jī)能亢奮的狀態(tài)都應(yīng)避免,其中包括患有出血性疾病、發(fā)炎、呼吸器官疾病、支氣管炎、肝炎、潰瘍、肺結(jié)核、口腔炎、高血壓、各種癌病等10種人都不宜飲用。
每個(gè)人都知道持續(xù)喝大量的酒對(duì)身體不好。藥酒也含有酒精所以適量飲用才能產(chǎn)生好效果。一般的標(biāo)準(zhǔn)是,一天喝40到100ml,而且分為二至三次飲用,例如在飯前或兩餐之間飲用。
藥酒首要是注重效能,而不注重味道,所以一般味道皆不太好,但由于每天都是持續(xù)飲用,所以浸泡時(shí)最好使它能變得較為美味。最簡(jiǎn)單的方法就是放入甘味料,如冰糖、蜂蜜等,不過(guò)最好選擇可配合藥材的甘味料。如果不喜歡米酒味,也可用白蘭地來(lái)浸泡。
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