荔枝幾月份成熟
幾月份吃姜養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生常識這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“荔枝幾月份成熟”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
荔枝幾月份成熟
1、荔枝幾月份成熟
荔枝幾月份成熟?新鮮的荔枝每年五月開始成熟上市,七至八月是最當造的時節(jié)。
荔枝,別名丹荔,麗枝,與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。因果肉晶瑩剔透如白玉,果形如早期小姐荷包袋,俗稱“玉荷包”。原產(chǎn)于我國南部,以廣東、廣西、福建、四川、臺灣、云南等地栽培最多。每年6～7月間果實成熟時采收,剝?nèi)ネ鈿?取假種皮(荔枝肉)鮮用或干燥后備用。
荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等。含有多種微量元素,是對人體有益的水果。
2、吃荔枝的注意事項
正確食用荔枝的方法
充分浸泡和清洗荔枝殼表面的保鮮劑及農(nóng)藥。
每日吃荔枝別超300克。
不要空腹吃荔枝,最好飯后半小時再食用。
對荔枝過敏、糖尿病患者及陰虛火旺者要禁食或慎食。
適量服用綠豆湯或綠茶水以減少荔枝的“上火”癥狀。
因進食荔枝而引起低血糖者,要適量補充糖水,癥狀嚴重者應(yīng)及時送醫(yī)院進行治療。
3、荔枝的功效作用
補腦。荔枝是一種可以補腦的水果,人們食用荔枝以后可以減少失眠和健忘等癥狀的出現(xiàn)。
祛斑。荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環(huán),防止雀斑的發(fā)生,令皮膚更加光滑。精彩推薦:女人吃香蕉的好處 香蕉的營養(yǎng)價值
增強免疫力。荔枝的果肉中含有大量的維生素,特別是維生素C的含量非常高。除此外,荔枝中還含有一些蛋白質(zhì),這兩種營養(yǎng)成分被人體吸收以后,對增加身體的自我免疫功能作用明顯,經(jīng)常食用可以大大提高人們抗病毒的能力。
美容。荔枝還是一種可以美容的水果,這種水果中有大量的維生素和微量元素存在,食用以后,毛細血管中的血液流速就會加快,可以有效減少色斑和其他皮膚病的發(fā)生,對與美白滋養(yǎng)肌膚的作用效果十分明顯。
什么人不能吃荔枝
1、駕車者慎食荔枝
大量進食荔枝又很少吃飯的話,極容易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥,出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象,嚴重者會發(fā)生昏迷、抽搐、呼吸不規(guī)則、心律不齊等,這些癥狀就是大量食用荔枝后產(chǎn)生的突發(fā)性低血糖,醫(yī)學(xué)上稱之為荔枝急性中毒,也稱“荔枝病”。
開車時人體會消耗大量的熱量,而人體中的熱量主要來源于食物中的糖類。研究發(fā)現(xiàn),司機在開車前或開車時食用荔枝過多,不但不能及時補充糖分,反而還會增加發(fā)生交通意外的風險。
2、糖尿病人慎吃
荔枝的糖分很高,所以糖尿病人慎。同時,陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃,以免加重上火癥狀。咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者也要忌用。
3、陰虛火旺的人少吃
荔枝是我國南方特有的佳果,荔枝屬性溫燥,陰虛火旺的人最好少吃(一次最好在0.25公斤以內(nèi))。
慢性扁桃體炎和咽喉炎
患有慢性扁桃體炎和咽喉炎的人,多吃荔枝會加重虛火。
荔枝不能和什么一起吃
1、荔枝與黃瓜不能同食
荔枝含有豐富的維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶。若二者同時食用,荔枝中的維生素C會遭到破壞,失去原有的營養(yǎng)價值。
2、荔枝與胡蘿卜不能同食
胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶的物質(zhì),該物質(zhì)可以破壞荔枝中維生素C,降低原有的營養(yǎng)價值。
3、荔枝與動物肝臟不能同食
動物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使荔枝中的維生素C氧化,使二者的營養(yǎng)價值均降低。
4、荔枝與牛奶不能同食
因為牛奶有豐富蛋白質(zhì),而與荔枝同吃的話會使胃中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,影響吸收,降低牛奶的營養(yǎng)價值,個別體質(zhì)吃多還會引起腹瀉。
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幾月份腌臘八蒜好
1、幾月份腌臘八蒜好
臘八蒜是北方,尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗。顧名思義,就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。因為這段時間最冷,所以臘八蒜一定要臘八左右泡制才最好、最正宗。
2、臘八蒜的做法
材料:大蒜若干頭(用紫皮蒜更佳,易入味更脆嫩),米醋一瓶。
2.1、臘月初八的時候開始炮制。將大蒜剝?nèi)ネ馄?切去蒜蒂。然后將大蒜放入可以密封的子或者瓶子中。
2.2、將醋倒入,直至沒過蒜瓣兒。
2.3、將容器密封,放置到陰冷(保持五度氣溫為佳)的地方。7-10天后(有說15天味道更好),蒜變綠以后即可食用。其實,即使過了臘月初八,也還是可以按此泡制“臘八蒜”作冬春保健食療。當然也可以買市面出售的瓶裝米醋泡蒜頭食用。
3、腌制臘八蒜的小竅門
3.1、腌臘八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易變綠的。
3.2、容器一定要無油無水,不要用塑料的容器腌。
3.3、剝蒜的時候要注意,一定不要把蒜瓣的表面剝壞了,那樣很容易變質(zhì)。
3.4、腌臘八蒜宜用米醋,味道會比較好。
3.5、如果著急吃,可以把瓶子放在暖氣上,這樣大概1-2天就會變綠了,但是味道沒有自然變綠的好。
臘八蒜的來歷
臘八蒜 翡翠碧玉臘八蒜:泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗。顧名思義,就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠,最后會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。 老北京人家,一到臘月初八,過年的氣氛一天賽過一天,華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗,叫“臘八蒜”。 據(jù)老人講,臘八蒜的蒜字,和“算”字同音,這是各家商號要在這天攏賬,把這一年的收支算出來,可以看出盈虧,其中包括外欠和外債,都要在這天算清楚,“臘八算”就是這么回事。臘八這天要債的債主子,要到欠他錢的人家送信兒,該準備還錢。北京城有句民諺:“臘八粥、臘八蒜,放賬的送信兒,欠債的還錢。”后來有欠人家錢的,用蒜代替“算”字,以示忌諱,回避這個算賬的“算”字,其實欠人家的,終究是要還的。老北京臨年關(guān),街巷胡同有賣辣菜的,可沒有賣臘八蒜的。這是為什么呢?您想啊,賣臘八蒜得吆喝吧,怎么吆喝?直接喊“臘八蒜來!”欠債的人聽見吆喝心里咯噔一下,怎么街上還有喊著催債呀!再說了,你一個做小買賣的跟誰算哪!人家不跟你算就不錯了,所以臘八蒜不能下街吆喝,都是一家一戶自己動手泡臘八蒜,自己先給自己算算,今年這個年怎么過。
臘八蒜的保健功效
保健功效:助消化、防流感,抗氧化勝人參,常吃延緩衰老臘八蒜不僅口感好,賣相可人,其6大營養(yǎng)功效也相當了得。
1、它酸甜可口,有蒜香又不辣,有解膩祛腥、助消化的作用;2、還能誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
2、臘八蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參,常食能延緩衰老,4、經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用,則能有效地防治鉛中毒。
3、另外,臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素,其殺菌能力可以達到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
4、可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
不同的出生命運就會有所不同，生于同年的人，因為出生月的不同，命運也就不同了，這也是許多人抱怨的一點，同樣的屬相為什么就會命運不同，那么下面我們就來看看屬豬的人出生月的命運都有什么樣的不同。
屬豬的人出生在正月的話，因為此月也是新春佳節(jié)時期，所以這個月出生的豬可以說是聰明才智基于一生，而且威望之重，財路利路條條大路都通，所以這個月出生的豬的事業(yè)將會節(jié)節(jié)高聲的，當然他們也將過著幸福美滿的生活，直到生命的終結(jié)。
屬豬的人出生在二月的話，因為本月也是驚蟄之時，所以這個月出生的豬可以說是基于人杰地靈于一生，而且在事業(yè)方面，事業(yè)能夠成功，而且還可以更興更望，而且家聲克振有著上天賦予的美德，所以他們的生活將會很幸福。
屬豬的人生在三月的話，因為此月是清明時節(jié)，所以這個月出生的豬可以說是足智多謀的一個人，而且個性剛強，志氣高尚，有才有謀，在做事情方面敢于勇往向前，所以這樣的人能夠造福大眾，讓人尊敬。
屬豬的人生在四月的話，因為此月也是立夏之時，所以這個月出生的豬可以說是老實忠厚、足智多謀的一個人，而且因為這個月出生的豬很是聰明，所以他們在做大事業(yè)的時候，可以將事業(yè)發(fā)展到最巔峰，讓自己的生活過得很好一些。
屬豬的人生在五月的話，因為此月是芒種之時，所以這個月出生的豬雖然個性溫和，但也因為他們一生都沒什么膽量，人也很保守，所以一直要得到晚年的時候生活才可以稍微的過得好一點。
屬豬的人生在六月的話，因為此月是小暑之時，所以這個月出生的豬雖然學(xué)識很高，但因為其缺乏毅力，所以不管做什么事情都是優(yōu)柔寡斷的，常常做不好任何事情，而且還很沒有進取心，這些就足以導(dǎo)致他們一直都處在沉浮不定的生活里。
屬豬的人生在七月的話，因為此月是立秋之時，所以這個月出生的豬不管做什么事情都可以進退自如的，而且一生都過著衣食無、豐衣足食的生活。加上他們的運氣一直都很好，養(yǎng)德慎行，所以他們的事業(yè)一定可以有走向成功的那一天。
屬豬的人生在八月的話，因為本月也是白露之時，所以這個月出生的豬雖然一直都很受人尊敬，但如果想要過上安穩(wěn)的日子的話，還是須得艱苦的奮斗才能實現(xiàn)其愿望。
屬豬的人生在九月的話，因為本月也是寒露之時，所以這個月出生的豬可以說是享受著天賜之福，過著衣食無憂的生活，再加上其忍耐性及好，所以使得他們的一生都很幸福美滿。
屬豬的人出生在十月的話，因為此月也是立冬之時，所以這個月出生的豬老實厚道，很是受人敬仰，雖然他們的出身很是低微，但因為他們自食其力，所以他們的晚年也將會很是繁榮昌盛的。
屬豬的人出生在十一月的話，因為此月也是大雪之時，所以這個月出生的豬相貌一般，體態(tài)豐厚，而且他們的命運很好，所以能夠擁有名利雙全的收獲，一生都將過著衣食無憂的生活。
屬豬的人出生在十二月的話，因為此月也是小寒之時，所以這個月出生的豬雖然有著天賜之福，但因為其手上并沒有什么權(quán)力，所以空有著一生的才能技藝，卻還是要平平淡淡的過一生。
看了上面的相關(guān)的介紹之后，相信大家對于屬豬的人的出生月的命運有了一定的了解，那么屬豬的你出生月的命運怎么樣呢？
導(dǎo)讀：荔枝的吃法有哪些？荔枝是南國四大果品之一，當然新鮮食用荔枝是最爽的了，不過，荔枝還有其他美味的吃法哦。下面來詳細了解荔枝的吃法和食用禁忌。
荔枝的簡介荔枝的食用處理方法荔枝的吃法（做法）大全哪些人不能吃荔枝、荔枝的注意事項荔枝的簡介
荔枝營養(yǎng)價值高，尤其其擁有豐富維生素，適量吃一些，可以促進微細血管的血液循環(huán)，還可以提高皮膚的抗氧化能力、防止雀斑，令皮膚更光滑，是女性朋友最喜歡的水果之一。
圖片：
荔枝的食用處理方法
快速剝荔枝：
1.準備適量荔枝，用冷水沖洗干凈表面附著的灰塵雜質(zhì)。
2.在荔枝的表面仔細尋找，可以看到一條連貫的細線呈圓周狀貫穿在荔枝的斑狀凸起表面，這是荔枝最薄弱的部分。
3.用手指握著細線部分，輕輕往里夾捏，荔枝皮經(jīng)過一夾一捏被爆開。
4.這樣就可輕松剝下爆開的荔枝皮。
荔枝的吃法（做法）大全
一、鮮食
直接剝開荔枝皮，蘸著鹽水吃，不容易上火。
二、泡酒
荔枝酒
材料：荔枝，高粱酒
做法：
1.要挑選上好的荔枝，荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的，這就是為什么說喝果酒比鮮食水果吸收的營養(yǎng)還要多。
2.荔枝剝皮，一層荔枝，一層白糖，放到廣口瓶子（要干燥，不要有水）6、7分滿就好了（醞釀的過程會產(chǎn)生氣體，太滿會把瓶蓋頂出來。）
3.往瓶子倒入高粱酒，度數(shù)高的就會比較醇，然后封緊瓶口，放陰涼處靜置浸泡三個月后就可喝了。
三、荔枝雞球
材料：雞脯肉300克，荔枝200克，雞蛋1個，紅黃彩椒，鹽，蠔油，水淀粉，花椒粉，雞精
做法：
1.雞肉剁成肉末，加一個雞蛋、鹽、蠔油、料酒。
2.順時針攪拌至上勁。
3.用手濕水搓成丸子放油鍋里中火炸成金黃色。
4.荔枝剝?nèi)とズ?，彩椒切成塊。
5.炒鍋熱油，爆香蔥姜。下彩椒翻炒。
6.放入荔枝肉、丸子，將花椒粉、雞精、鹽、蠔油、水淀粉調(diào)成汁倒入。
7.加蔥段，燒沸即可。
四、荔枝雪糕
材料：荔枝，紅豆沙，竹簽
做法：
1.荔枝洗凈，去核。
2.向荔枝的空心注入一些紅豆沙。
3.用竹簽將所有注有豆沙的荔枝串起來。
4.放入冰箱速凍，凍扎實了就可以拿出來享用了。
五、水晶荔枝蝦
材料：蝦，荔枝，鹽，姜
做法：
1.荔枝去核，放淡鹽水中浸泡，蝦去頭留尾去泥腸，用鹽、雞精、料酒腌制10分鐘。
2.將蝦身卷曲放入荔枝內(nèi)，做成荔枝蝦球待用。
3.鍋下油燒溫，放入姜粒爆香，倒入高湯（水也可），把荔枝蝦蝦身朝下放入鍋里燜煮一會。
4.煮至蝦身變色，撒入鹽即可出鍋。
六、煮糖水
銀耳荔枝綠豆爽
材料：荔枝，銀耳，綠豆，冰糖。
做法：
1.銀耳一小把用冷水泡發(fā)，洗凈表面雜質(zhì)。泡發(fā)的銀耳用刀切成小塊。
2.鍋里放入足量冷水，放入銀耳，大火熬煮。
3.綠豆用清水洗凈表面灰塵。
4.等鍋里的水開，放入綠豆，大火煮制。
5.煮制大約10分鐘，往鍋里倒入小半碗冷水，繼續(xù)煮制。
6.煮制過程湯汁表面會有白色浮沫飄起，用勺子撇掉，可以視情況再加入小半碗涼水煮制。
7.煮到綠豆開花軟爛。
8.荔枝剝?nèi)ネ馄?，留下果肉?/p>
9.荔枝果肉放在鍋中。
10.鍋里放入一塊冰糖。
11.繼續(xù)煮制5～10分鐘，至冰糖溶化即可。
七、桂花荔枝扣
材料：荔枝，圣女果各十來顆，糯米飯一小碗，糖桂花汁一勺。
做法：
1.準備新鮮荔枝和圣女果各十幾顆。
2.圣女果洗凈備用。將所有的荔枝剝殼備用。
3.取剝皮荔枝一顆，從果肉偏上1/3處用刀橫切一圈。
4.用手輕輕一拽，連荔枝核一起，荔枝就被分成兩半了。一半中空，一半帶核。
5.圣女果一切兩半。
6.取中空的那一半荔枝和小一點的那半個西紅柿。
7.將圣女果輕輕塞入荔枝中。
8.取一個小碗，將荔枝剖面朝向碗壁，依次擺好。將蒸熟的糯米飯倒入中央，塞實，抹平。
9.另取一個小盤，將小碗倒扣盤中，吃的時候，淋上糖桂花汁即可。
哪些人不能吃荔枝、荔枝的注意事項
一、哪些人不能吃荔枝？
陰虛火旺者慎服。
正在長青春痘、生瘡、傷風感冒，或有急性炎癥的，就不宜吃荔枝，吃了會加重病癥。
荔枝性熱，孕婦、出血病患者以及兒童都應(yīng)該忌食或少吃。
糖尿病人慎用荔枝。
便秘者不可以多吃，多食發(fā)熱，容易加重便秘。
二、荔枝的適用人群
一般人群均可食用。尤其適合產(chǎn)婦、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者食用；貧血、胃寒和口臭者也很適合。適合脾虛腹瀉、胃寒疼痛者食用，也適合口臭者食用。
三、荔枝的食用禁忌
1、不宜空腹食用。荔枝的含糖量高，空腹吃會刺激胃黏膜，會出現(xiàn)胃痛胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生高滲性昏迷。
2、不宜大量吃。大量吃荔枝，不僅容易造成上火現(xiàn)象，出現(xiàn)長痘、潰瘍的癥狀；大量進食荔枝還容易產(chǎn)生突發(fā)性低血糖，出現(xiàn)荔枝病，引發(fā)突發(fā)性低血糖癥，出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象，嚴重者會發(fā)生昏迷、抽搐、心律不齊等。對于兒童來說，吃3~4顆即可。
相克食物：
1.荔枝忌與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、動物肝臟同食
黃瓜、南瓜、胡蘿卜中所含的維生素C分解酶，會破壞荔枝中的維生素C，動物肝臟中的銅、鐵離子也能破壞荔枝中的維生素C。荔枝與這些食物同食，會使原有的營養(yǎng)價值降低，所以不宜同食。
2.荔枝忌與李子同食
二者均性溫，多食容易上火，同食，更易上火。
櫻桃什么時候成熟
1、櫻桃是夏季成熟的水果
櫻桃的口感很特別,酸甜讓人愛不釋手,而且櫻桃是夏天水果必選之一,櫻桃別看它小小的身體的營養(yǎng)價值極高,經(jīng)常吃一些櫻桃的話,可以讓人的氣色變得非常紅潤,有效的治療氣血,心悸氣短的現(xiàn)象,對于四肢麻木和水腫也有很好的緩解作用。
2、櫻桃具有很強的抗氧化作用
首先,櫻桃的紅色由復(fù)雜的成分形成,其中一種被稱為“花青素”的植物化學(xué)物質(zhì)具有很強的“抗氧化”作用?？寡趸且豁椫匾纳砉δ堋Ｈ梭w的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)。花青素、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)有助于對抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認為是最強的。
3、櫻桃的營養(yǎng)成分
每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外,櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克,蛋白質(zhì)1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,熱量66千卡,粗纖維0.4克,灰分0.5克,鈣18毫克,磷18毫克,鐵5.9毫克,胡蘿卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗壞血酸3毫克,鉀258毫克,鈉0.7毫克,鎂10.6毫克,另含豐富的維生素A。
櫻桃的功效與作用有哪些
抗貧血,櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中,發(fā)揮著重要的作用,同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質(zhì),健腦益智。
收澀止痛,民間經(jīng)驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
養(yǎng)顏駐容,櫻桃營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
美白祛斑,櫻桃營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑,美白又祛斑。
櫻桃食譜有哪些
櫻桃甜湯,鮮櫻桃2000克,白糖1000克。櫻桃洗凈,加水煎煮20分鐘后,再加白糖繼熬一、二沸后?；饌溆谩Ｃ咳辗?0～40克。此湯具有促進血液再生的功效,可用于輔助治療缺鐵性貧血。
櫻桃酒,鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中,加米酒浸泡,密封,每2—3日攪動1次,15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。此酒具有祛風勝濕,活血止痛的功效。適用于風濕腰腿疼痛,屈伸不利及凍瘡等病癥。
櫻桃醬,櫻桃1000克,白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃,洗凈后分別將每個櫻桃切一小口,剝?nèi)テ?去籽;將果肉和砂糖一起放入鍋內(nèi),上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮,撤去浮沫澀汁,再煮;煮至粘稠狀時,加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣,生津止渴的功效。適用于風濕腰膝疼痛,四肢麻木不仁,消渴,煩熱等病癥。
導(dǎo)讀：牛排幾成熟最好吃？去西餐廳吃牛排，被問要幾成熟的牛排你會糾結(jié)嗎？幾成熟好吃呢？太生會不會吃不下，太熟又不好吃。下面小編告訴你牛排幾成熟最好吃。
牛排幾成熟最好吃
西方人愛吃較生口味的牛排，由于這種牛排含油適中又略帶血水，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。
牛排生熟程度
牛排可以按生熟程度分成一分熟（rare）、三分熟（mediumrare）、五分熟（medium）、全熟（welldone）。
一分熟：牛排中間幾乎是生的，帶血色。生的帶血牛排，汁多而且具有真正的牛肉原味，但初食者不免望而生畏。
三分熟：牛排切開牛排見斷面僅上下兩層呈灰褐色，其間70％肉為紅色并帶有大量血水。
五分熟：牛排切開牛排見斷面中央50％肉為紅色，帶少量血水。
七分熟：牛排切開牛排見斷面中央只有一條較窄的紅線，肉中血水已近干。
全熟：牛排呈咖啡色，幾乎熟透。
是不是越熟透了越好吃呢？其實牛排在半生時，用刀切開所見的粉紅色肉汁，并不是血，而是烤肉時滲入的調(diào)味品汁，只有半生的牛肉有美妙的牛肉原汁，烤得時間越長，肉汁漸漸蒸發(fā)，肉質(zhì)也變得堅韌，鮮美感消失殆盡，所以老饕是不吃老牛排的。但初試者不妨以七成熟開始。表面焦黃，而中心已熟個七、八分者，就是所謂七成熟。
各種牛排推薦火候
西冷牛排（SIRLOIN）：也叫沙朗牛排，是指肉質(zhì)鮮嫩又帶油花嫩筋的牛肉，基本上取自于牛背脊一帶最柔嫩的牛肉，具體位置不同，風味也各有千秋。比較正宗的沙朗取自后腰脊肉，但特殊的品種例如紐約客，則是取自于類似菲力的前腰脊肉。沙朗牛排肉質(zhì)鮮嫩且香甜多汁，富有口感，受入門級牛排行家所偏好。
推薦火候：四至六分熟
菲力牛排（FILLET）：也稱嫩牛柳，牛里脊（TENDERLOIN），取自于牛的里肌肉（即腰內(nèi)肉），運動量少，且肉質(zhì)最嫩精瘦，油脂少，因每頭牛就一小條而顯得「物稀為貴」?？诟泻玫珱]有嚼頭，并且烹煮過頭就顯得老澀，因此多推薦給牙口不好，消化較弱的老人家或小朋友食用。
推薦火候：三至七分熟
丁骨牛排（TBONE）：是牛背上的脊骨肉，大塊肉排中間夾著T字形的大骨，一邊是菲力，一邊是紐約客，肉質(zhì)一細嫩一粗獷，或油腴或爽俐，點一客統(tǒng)統(tǒng)吃得到。
推薦火候：五至八分熟
肋眼牛排（RIBEYE）：取自于牛肋脊部位，即牛骨邊上的肉。肋眼牛排或許比不上腰脊肉那樣嫩，但骨邊肉向來好吃，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q而有勁的油筋，比沙朗耐嚼，比菲力夠味，而且油花十分豐郁，是受年輕男食客喜歡。
推薦火候：四至六分熟
牛小排：牛小排取自于牛的胸腔左右兩側(cè)，含肋骨部分。牛小排帶骨帶筋肉質(zhì)肥腴鮮美，多汁且耐嚼，有大理石紋，特別是采用牛的第六、七根肋骨的，嫩而不澀，肉量豐郁的全熟肉質(zhì)，即使是怕生的食客也可怡然享用，更創(chuàng)造出牛小排的另類魅力。
推薦火候：全熟
荔枝怎么挑選
1、荔枝怎么挑選
新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色,而是有些暗紅色,許多表皮上還會帶有些許的綠色,這是很正常的,這樣的一般都是比較新鮮的。
用手觸摸外殼,輕輕地按捏一下,一般而言,新鮮的荔枝的手感應(yīng)該緊硬而且有彈性,稍微有些軟但又不失彈性的,是相對而言比較成熟一些的,如果又軟又沒有彈性,那么說明該荔枝已經(jīng)熟透了,或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。
2、荔枝的營養(yǎng)價值
荔枝古稱離支、丹荔,是我國特產(chǎn)珍果,主要品種有妃子笑、尚書杯、黑葉、桂味、準枝、桂綠等。荔枝肉若凝脂、多汁爽口,含有較多的胡蘿卜素、維生素C、礦物質(zhì)鉀。
荔枝所含豐富的糖份具有補充能量,神疲等癥狀;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì);荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用; 荔枝擁有豐富的維生素,可促進微細血管的血液循環(huán),防止雀斑的發(fā)生,令皮膚更加光滑。
3、 荔枝要怎樣保存
其實荔枝也可以放到冰箱,但不能放太久,最多放置2-3天,否則荔枝容易發(fā)生黑皮現(xiàn)象。荔枝短時間放在冰箱里,比保存在常溫下更好哦,低溫條件下能避免維生素流失過快,但切記不要放置太久。
其實荔枝放得太久也有弊端,不知道你有沒有聽說過荔枝放得越久,吃了越容易上火這一說法,其實是有道理的。所以無論是將荔枝放冰箱,或是常溫下保存都最好盡快食用。
吃荔枝的禁忌
1、不宜空腹食用
鮮荔枝的含糖量很高,空腹食用會刺激胃黏膜,會出現(xiàn)胃痛胃脹。而且空腹食用過量會因體內(nèi)突然加入過量高糖分,而發(fā)生“高滲性昏迷”。
2、不宜大量進食荔枝
大量進食荔枝且吃飯很少,容易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥,出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象,嚴重者會發(fā)生昏迷、抽搐、心律不齊等。這些癥狀都是大量食用荔枝后產(chǎn)生的突發(fā)性低血糖,醫(yī)學(xué)上稱為荔枝急性中毒,也叫“荔枝病”。
3、糖尿病人慎吃
荔枝的糖分很高,所以糖尿病人慎吃。同時,陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃,以免加重上火癥狀。咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者也要忌食。
4、盡量不要吃水泡的荔枝
現(xiàn)在市場上很多荔枝都是用水泡過的,含有大量的水分。大量水分進入胃腸道后會稀釋消化液,引起食欲不振或消化不良,也會造成暫時性低血糖癥。有些水泡荔枝可能含有洗滌劑等毒性成分,這也可能導(dǎo)致頭暈。
荔枝有哪些種類
1、三月紅
因在農(nóng)歷3月下旬成熟,上市早,故名三月紅。屬最早熟種。主產(chǎn)廣東的新會、中山、增城等地。果實為心臟形,上廣下尖;龜裂片大小不等,排列不規(guī)則,縫合線不太明顯;皮厚,淡紅色;肉黃白,微韌,組織粗糙,核大,味酸帶甜,食后有余渣。
2、圓枝
又名水東或水東黑葉。分布于廣州市郊和珠江三角洲各縣。因適宜水多栽植且葉片尖長,近似黑葉而較薄而得名“水東黑葉”。果實短卵圓形,肩邊高邊低;龜裂片略平寬,不刺手,排列規(guī)則,應(yīng)深紅色,果肉軟滑多汁,甜中帶酸,微香。5月下旬或6月上旬成熟。
3、黑葉
又名葉枝、烏葉。因葉色濃綠近黑而得名。廣東、福建、廣西都有栽培。果實短卵圓形,果頂渾圓或鈍,果屬平;皮深紅色,殼較薄,龜裂片平鈍,大小均勻,排列規(guī)則,裂紋和縫合線明顯;肉質(zhì)堅實爽脆,香甜多汁,多數(shù)為大核。6月中旬成熟。較耐貯存。
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