杏是什么季節(jié)的水果
谷雨是什么季節(jié)養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。怎么才能作好養(yǎng)生常識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“杏是什么季節(jié)的水果”，相信能對大家有所幫助。
杏是什么季節(jié)的水果
1、杏是什么季節(jié)的水果
杏子是在夏末秋初成熟。杏樹在春季發(fā)芽開花,花期一般在3月~4月之間,花期半月左右,時間較集中,但是其果實的成熟卻受溫度的影響較大,杏子的成熟期覆蓋了6~8月,大部分都在7月份麥子收割時成熟,有“麥子黃,杏子熟”的說法。
2、吃杏子要注意什么
2.1、沒有成熟的杏子能吃嗎:沒有熟透的杏子不建議食用。杏子中含有一定量的苦杏仁苷,尤其是生的杏子含量很高,這類物質(zhì)在胃腸內(nèi)會轉(zhuǎn)化為氫氰酸,具有毒性,食用可引起食物中毒。
2.2、杏子能催熟嗎:杏子可以催熟。杏子和獼猴桃一樣,在沒有完全成熟時其酸味很重,并且毒性物質(zhì)含量也很高,但是成熟的杏子又沒法長途運(yùn)輸,南方賣的杏子都是催熟產(chǎn)品,將杏子提前采摘,放進(jìn)收藏室時注入一些乙烯,再用薄膜封好,即可催化杏子的成熟。家里可用蘋果、獼猴桃等呼吸作用較強(qiáng)的水果一起存放,起到催熟作用。
3、杏子的功效有哪些
3.1、未熟果實中含類黃酮較多,類黃酮有預(yù)防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此,杏有預(yù)防心腦血管疾病的功效。
3.2、杏是維生素B17含量最為豐富的果品,而近幾年的研究發(fā)現(xiàn),維生素B17是極有效的抗癌物質(zhì),并且只對癌細(xì)胞有殺滅作用,對正常健康、的細(xì)胞無任何毒害。因此,杏可以防癌抗癌。
3.3、其實,杏渾身都是寶,杏果實有良好的醫(yī)療效用。杏仁的營養(yǎng)更豐富,含蛋白質(zhì)23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%,還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機(jī)鹽類及多種維生素,是滋補(bǔ)佳品。
3.4、鮮杏的維生素C含量很高,這是另一種抗氧化劑,有助于身體吸收鐵。但杏干和罐裝杏子會失去大部分這種營養(yǎng)素。但是,無論采取哪種形式的杏子,都可以獲得大量鐵和鉀,這是維持神經(jīng)和肌肉功能必要的營養(yǎng)成分,它們有助于維持正常血壓和平衡體液。
杏子的食用方法
1、杏子可直接鮮食
杏子成熟以后,可以剝皮直接鮮食。挑選皮色是紫紅色或者橘黃色、果肉是鮮紅的杏子,那樣的杏子口感比較好。當(dāng)然,杏子沒有要求一定要剝皮,不剝皮也可以吃的。
不過,杏子和油桃很相似,果皮上有一層絨毛,很容易沾染一些污漬,并且這絨毛對咽喉有明顯的刺激性,直接食用時需要進(jìn)行充分的清洗。雖說杏子的皮可以吃,但為了更潔凈,很多時候大多數(shù)人選擇直接剝皮食用,看起來更干凈衛(wèi)生。
2、杏子可制成杏汁喝
市面上有賣經(jīng)過專門制作流程的杏汁飲料。杏汁幾乎含有杏果內(nèi)全部的營養(yǎng)成分,色香味都接近鮮果,而且容易被人體吸收和利用,是一種老少皆宜的高級營養(yǎng)保健飲料、滋補(bǔ)佳品。如果家里有果汁機(jī)還可以將杏子洗凈去核后自己打成果汁,或者將杏仁制作成可口的杏仁露來飲用。
杏子的挑選方法
杏子是我們最常吃的一種食物,但是很多細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn)每次吃的時候可能口味和口感都有一些不同,其實在購買的杏子時候一定要掌握好選擇的方法,這樣才能購買到更加美味的食物,下面一起看一下什么樣的杏子好。
挑選黃杏子,杏以果個大,色澤美,味甜汁多,纖維少,核小,有香味,無病蟲害者為佳。一顆美味的黃杏,取決于成熟度,過生的果實酸味濃,甜味不足;過熟的果實肉質(zhì)酥軟,缺乏水分,一般應(yīng)以皮色黃泛紅,具有本品種特色的為佳。
杏略酸,胃酸分泌過多的人不太適合吃。杏性熱,吃多了容易上火、長熱瘡。而且就中醫(yī)的觀點(diǎn)來說,杏吃多了容易傷筋骨,還會導(dǎo)致脫發(fā)和影響視力。
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黃梅是什么季節(jié)的
1、黃梅是什么季節(jié)的
杏子是在夏末秋初成熟。杏樹在春季發(fā)芽開花,花期一般在3月~4月之間,花期半月左右,時間較集中,但是其果實的成熟卻受溫度的影響較大,杏子的成熟期覆蓋了6~8月,大部分都在7月份麥子收割時成熟,有“麥子黃,杏子熟”的說法。
2、吃黃梅的注意事項
沒有熟透的杏子不建議食用。杏子中含有一定量的苦杏仁苷,尤其是生的杏子含量很高,這類物質(zhì)在胃腸內(nèi)會轉(zhuǎn)化為氫氰酸,具有毒性,食用可引起食物中毒。
2.1、沒有完全成熟的杏子不建議食用,毒性物質(zhì)的含量過高,容易引起食物中毒。
2.2、杏子含有杏氫苷類物質(zhì),具有毒性,因此,肝功能欠佳,孕婦、產(chǎn)婦以及小孩不宜食用。
2.3、杏子的糖分含量很高,并且升糖指數(shù)也很高,不適合食用過多,以免加重眼胃腸中糖分,引發(fā)糖尿病和肥胖。
3、黃梅的營養(yǎng)價值
3.1、杏仁富含維E,有美容功效,能促進(jìn)皮膚微循環(huán),使皮膚紅潤光澤。
3.2、鮮杏的維生素C含量很高,這是另一種抗氧化劑,有助于身體吸收鐵。有助于維持正常血壓和平衡體液。
3.3、杏子營養(yǎng)成分里都包含天然水楊酸,和阿司匹林里的活性成分很相似。因此,對阿司匹林過敏的人吃杏也會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。同樣重量的杏干含有的營養(yǎng)要比新鮮和罐裝杏子豐富。
3.4、經(jīng)常吃點(diǎn)杏、杏干或杏仁,對防癌保健是十分有益的。
3.5、杏子味酸而甜,性溫,功能潤肺定喘、生津止渴,鮮食可治胃陰不足,口渴咽干,肺經(jīng)燥熱,咳嗽上氣。據(jù)研究,杏子是維生素B1含量最豐富的果品,而維生素B17是極為有效的抗癌物質(zhì),對癌細(xì)胞具有殺滅作用。
黃梅的吃法有哪些
1、杏子可直接鮮食
杏子成熟以后,可以剝皮直接鮮食。挑選皮色是紫紅色或者橘黃色、果肉是鮮紅的杏子,那樣的杏子口感比較好。當(dāng)然,杏子沒有要求一定要剝皮,不剝皮也可以吃的。
不過,杏子和油桃很相似,果皮上有一層絨毛,很容易沾染一些污漬,并且這絨毛對咽喉有明顯的刺激性,直接食用時需要進(jìn)行充分的清洗。雖說杏子的皮可以吃,但為了更潔凈,很多時候大多數(shù)人選擇直接剝皮食用,看起來更干凈衛(wèi)生。
2、杏子可制成杏汁喝
市面上有賣經(jīng)過專門制作流程的杏汁飲料。杏汁幾乎含有杏果內(nèi)全部的營養(yǎng)成分,色香味都接近鮮果,而且容易被人體吸收和利用,是一種老少皆宜的高級營養(yǎng)保健飲料、滋補(bǔ)佳品。如果家里有果汁機(jī)還可以將杏子洗凈去核后自己打成果汁,或者將杏仁制作成可口的杏仁露來飲用。
黃梅的挑選方法
杏子是我們最常吃的一種食物,但是很多細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn)每次吃的時候可能口味和口感都有一些不同,其實在購買的杏子時候一定要掌握好選擇的方法,這樣才能購買到更加美味的食物,下面一起看一下什么樣的杏子好。
挑選黃杏子,杏以果個大,色澤美,味甜汁多,纖維少,核小,有香味,無病蟲害者為佳。一顆美味的黃杏,取決于成熟度,過生的果實酸味濃,甜味不足;過熟的果實肉質(zhì)酥軟,缺乏水分,一般應(yīng)以皮色黃泛紅,具有本品種特色的為佳。
杏略酸,胃酸分泌過多的人不太適合吃。杏性熱,吃多了容易上火、長熱瘡。而且就中醫(yī)的觀點(diǎn)來說,杏吃多了容易傷筋骨,還會導(dǎo)致脫發(fā)和影響視力。
蘑菇是什么季節(jié)的
1、蘑菇是什么季節(jié)的
蘑菇是什么季節(jié)的?蘑菇秋冬季節(jié)比較多。入秋后,種類繁多的新鮮蘑菇開始大量上市。食用菌富含膳食纖維、氨基酸、維生素和礦物元素等,營養(yǎng)價值高。
2、秋冬季節(jié)吃什么蘑菇好
香菇。香菇富含維生素D及易被人體吸收的氨基酸,其含有的大量谷氨酸造就獨(dú)特的口感和風(fēng)味。香菇具有提高人體免疫功能,降血壓、降血脂、降膽固醇、防癌抗癌、延緩衰老等功效。
金針菇。金針菇熱量和脂肪含量低,蛋白質(zhì)、維生素及氨基酸含量高,對增強(qiáng)記憶力大有好處,也可以抑制血脂升高,降低膽固醇,促進(jìn)新陳代謝。
草菇。草菇富含多種氨基酸和維生素C,能夠促進(jìn)人體新陳代謝,減緩人體對碳水化合物的吸收,適宜于糖尿病患者。草菇含有一種活性蛋白物質(zhì),有抑制癌細(xì)胞生長的作用,亦可消暑解毒。
杏鮑菇。杏鮑菇營養(yǎng)價值非常高,含有蛋白質(zhì)、人體所需氨基酸、維生素、碳水化合物、豐富的膳食纖維及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),可以提高人體免疫功能。
3、蘑菇的功效與作用
提高機(jī)體免疫力。蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能,從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。
鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜。巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效,據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
止咳化痰。蘑菇提取液用動物實驗,發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
通便排毒。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
促進(jìn)食欲。蘑菇還可以治陪白細(xì)胞減少癥、消化道障礙等癥;對促進(jìn)食欲、恢復(fù)大腦功能、促進(jìn)乳汁分泌都有一定輔助作用。
吃蘑菇的壞處
1、很多在毒蘑菇方面,這點(diǎn)我們可以通過避開吃毒蘑菇來避免。
2、對蘑菇過敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成為過敏原的,如果是對蘑菇過敏的話,食用蘑菇就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用蘑菇。
2、蘑菇性滑,有腹瀉者不宜食用?；加心c胃病及肝腎功能衰竭的人,不宜常吃蘑菇,因為蘑菇中含有一種叫甲殼質(zhì)的物質(zhì),有礙腸胃消化吸收。
4、蘑菇含有谷氨酸鈉,烹飪蘑菇的時候不要在滾燙的鍋中加入,而要在菜肴快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高于120℃時,會變?yōu)榻构劝彼徕c,食后對人體有害,且難以排出體外。
5、在烹飪蘑菇的時候不宜加味精和雞精,這些都屬于增鮮劑,而蘑菇等食品本身就含有鮮味成分。蘑菇所含的谷氨酸鈉本身也有咸味,如在烹調(diào)食品中添加味精,則應(yīng)少加食鹽。
蘑菇不可以和什么一起吃
1、蘑菇不能和鵪鶉肉一起吃
蘑菇與鵪鶉肉食物相克,不宜與鵪鶉肉同食,否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、蘑菇不能和河蟹一起吃
蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質(zhì)增加,長期食用易引起結(jié)石癥狀。
3、蘑菇不能和番茄一起吃
蘑菇和番茄一起吃,破壞類胡蘿卜素,降低營養(yǎng)價值。香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì),與含有類胡蘿卜素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿卜素,使?fàn)I養(yǎng)價值降低。
櫻桃是什么季節(jié)的
1、櫻桃是什么季節(jié)的
櫻桃每年成熟期在5月中旬到6月中旬,在5月下旬到6月20日左右應(yīng)該是最好吃。因為區(qū)域不同,所以溫度也不一樣,成熟的時間會略有不同。早櫻桃一般在陽歷的五月份上市,持續(xù)時間大概一個月多一點(diǎn),因為櫻桃不宜長途運(yùn)輸。晚櫻桃也就差不多在五月中晚期上市,屬于接之前的后續(xù)。我們這里6月中下旬就差不多沒有了。
2、櫻桃是什么
櫻桃,是某些李屬類植物的統(tǒng)稱,包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木,高2-6米,樹皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝綠色,無毛或被疏柔毛。冬芽卵形,無毛。
櫻桃的果實是能夠當(dāng)做水果吃的,櫻桃的顏色是紅色的,色澤鮮艷,櫻桃的營養(yǎng)豐富,里面有大量的糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
櫻桃在世界上的主要產(chǎn)地是在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地,而中國的主要產(chǎn)地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西、四川等。
3、哪些人群不適宜吃櫻桃
小兒不宜過量食用櫻桃
櫻桃屬火性,大熱,平素有熱性病及喘嗽者不可食用。特別是小兒,過食櫻桃易發(fā)熱性病、肺結(jié)核,慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等病,見有陰虛咳嗽的癥狀如干咳少痰,或痰多色黃而稠,午后潮熱、顴紅、盜汗、舌質(zhì)紅,脈細(xì)軟時,應(yīng)忌食櫻桃。因此,櫻桃雖然好吃,但勿讓小兒過食!
櫻桃的營養(yǎng)價值
1、櫻桃的含鐵量特別高,常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。
2、櫻桃營養(yǎng)豐富,具有調(diào)中益氣,健脾和胃,祛風(fēng)濕。
3、對食欲不振、消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。
4、經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容,使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
5、櫻桃營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
櫻桃的功效與作用
1、抗貧血,促進(jìn)血液生成
櫻桃有許多功效,櫻桃里面營養(yǎng)豐富,有大量的鐵元素,里面的鐵含量是所有水果里面最高的,鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中,發(fā)揮著重要的作用,同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素量的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。
2、防治麻疹
麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3、祛風(fēng)勝濕,殺蟲
櫻桃是一種溫性的水果,櫻桃有多種功效,可以補(bǔ)中益氣,并且還可以祛風(fēng)除濕,對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用,可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4、收澀止痛
民間經(jīng)驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
櫻桃的功效與作用
5、養(yǎng)顏駐容
櫻桃營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
菠蘿是什么季節(jié)的
1、菠蘿是什么季節(jié)的
菠蘿的成熟期分為春夏秋冬四個不同時段,春夏的菠蘿通常會比秋冬的要好吃,因為光照更充足,而且吃菠蘿的效果也最好,春季菠蘿在四月左右成熟,夏季菠蘿在七月左右成熟,秋季菠蘿在十一月左右成熟,冬季菠蘿在一月左右成熟,菠蘿萬全成熟之前就要被采摘,然后運(yùn)送到各個城市售賣,所以菠蘿通常會在成熟期的前一個月就開始上市了,早上市的菠蘿會更嫩更酸一些,隨著菠蘿的成熟程度變化,后面的菠蘿會越來越甜,但保質(zhì)期也會越來越短。
2、菠蘿的最佳食用期
菠蘿最好吃的時候往往是它的成熟期,四五月份是春菠蘿的成熟期,菠蘿在完全成熟前就會被采摘運(yùn)送并售賣了,所以三月份菠蘿就開始上市了,四月左右是菠蘿最好吃的時候,夏菠蘿的成熟期在七月,通常七月前后是夏菠蘿最好吃的時間,而秋菠蘿在十一月前后最好吃,冬菠蘿一月前后吃最好吃,平時吃菠蘿的時候需要先鹽水浸泡至少半小時,而且飯后吃菠蘿效果最好,能助消化清腸胃。
3、菠蘿的挑選方法
3.1、看果實外觀形態(tài)。優(yōu)質(zhì)的菠蘿,其果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻適中,果形端正,芽眼數(shù)量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?而生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實,果皮變黃,果肉變軟,呈橙黃色,說明它已達(dá)到九成熟。這樣的菠蘿果汁多,糖分很高,而且香味濃郁,具有非常好的味道。如果不是立即食用,最好選果身尚硬,色澤為淺黃帶有綠色光澤,約七八成熟的品種最好。
3.2、看果肉組織。將菠蘿切開以后,如果是果目淺而小,內(nèi)部呈淡黃色,果肉厚而果芯細(xì)小的菠蘿則為優(yōu)質(zhì)品;否則,果目深而多,內(nèi)部組織空隙較大,果肉薄而果芯粗大為劣質(zhì)菠蘿。另外,未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
3.3、看果實的硬度。挑選菠蘿時,可用手輕輕的按壓,如果發(fā)現(xiàn)菠蘿堅硬而無彈性的是生菠蘿。而挺實且微軟的菠蘿是成熟度好的優(yōu)質(zhì)菠蘿。另外,過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿。
吃菠蘿的好處有哪些
1、菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用,對腎炎和高血壓者有益,對支氣管炎也有輔助療效。
2、由于菠蘿中的纖維素的作用,對便秘治療也有一定的療效。當(dāng)出現(xiàn)消化不良時,吃點(diǎn)菠蘿能開胃順氣,解油膩,能起到助消化的作用,還可以緩解便秘。
3、菠蘿富含維生素B1,能促進(jìn)新陳代謝,消除疲勞感。
4、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì),幫助消化,溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),稀釋血脂,消除炎癥和水腫,能夠促進(jìn)血循環(huán)。尤其是過食肉類及油膩食物之后,吃些菠蘿更為適宜,可以預(yù)防脂肪沉積。
5、菠蘿汁有降溫的作用,并能有效預(yù)防支氣管炎,但是發(fā)燒最好不要食用。
6、菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì),增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì),補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足,使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。
菠蘿切開后可以放多久
切開的菠蘿如果是用保鮮膜包好放在置于7攝氏度以上的蔬果槽中(菠蘿在6℃—10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀)冷藏的話可以保存2天左右的時間吃時用鹽水泡一下。
如果是泡在淡鹽水中可以保存24小時左右,將菠蘿放在一個比菠蘿大的器皿里,加水,水里加2小勺鹽,水應(yīng)沒過菠蘿,可以保存24小時,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。
小貼士:一般來說菠蘿在隔夜之后可以繼續(xù)食用,不過需要放置在冰箱的保鮮層中冷藏,這樣可以保證酸甜口感和營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。不過最好還是現(xiàn)切現(xiàn)吃,不要擱置過久,而且自身免疫能力較差的人群也要少吃,以免會引發(fā)過敏反應(yīng)的發(fā)生。另外,在將菠蘿切開之后應(yīng)該在淡鹽水中進(jìn)行浸泡,這樣可以增加甜度。
橙子是什么季節(jié)的
1、橙子是什么季節(jié)的
橙子是每年秋冬季節(jié)10月間果實成熟時采收。剝皮取瓤囊鮮用。橙子性涼,味酸甘。通常,我們食用的寒性水果有橙子、香瓜、西瓜、柿子、梨、香蕉、柚子等;溫?zé)嵝运麆t包括荔枝、龍眼、楊梅、杏、櫻桃等。通常一些“火氣”較旺的人新陳代謝旺盛,排汗多,容易口腔潰瘍或便秘,經(jīng)常吃寒性水果可以幫助降火排毒,但過量食用寒性水果則會導(dǎo)致氣虛和脾胃不適。所以,氣虛體弱的病人在食用寒性水果時更要謹(jǐn)慎。
2、橙子的食用禁忌
2.1、吃橙子先后1小時內(nèi)不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固,影響消化吸引。
2.2、橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應(yīng)及時刷牙漱口,免得對口腔牙齒無害。
2.3、不要用橙皮泡水飲用,由于橙皮上一般都市有保鮮劑,很難用水洗凈。
2.4、橙子與蝦不宜同食:橙子含有單寧,蝦富含鈣。同食會發(fā)作不易消化的物質(zhì),易刺激胃,呈現(xiàn)嘔吐等征兆。
2.5、橙子忌與檳榔同食,檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅(qū)蟲等感化。
3、橙子的營養(yǎng)價值
甜橙的可食部分為74%,每100克甜橙肉含熱量為197千焦耳,水分87.4克,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.2克,膳食纖維0.6克,果皮含揮發(fā)油,有七十多種活性物質(zhì),主要為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。
橙子中含量豐富的維生素C、p,能增加機(jī)體抵抗力,增加毛細(xì)血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì),可促進(jìn)腸道蠕動,有利于清腸通便,排除體內(nèi)有害物質(zhì)。橙皮性味甘苦而溫,止咳化痰功效勝過陳皮,是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞。
橙子的使用技巧
1、鹽味橙汁——補(bǔ)充體力。運(yùn)動后飲用橙汁,含量豐富的果糖能迅速補(bǔ)充體力,而高達(dá)85%的水分更能解渴提神。特別提醒橙汁榨好后立即飲用,否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。加點(diǎn)鹽飲用,效果更是明顯。
2、橙籽粉——治療風(fēng)濕。將風(fēng)干的橙籽放入鍋中焙炒,焙炒時注意不要炒焦,但盡量將油分炒干。將炒好的橙籽打成粉末,用開水沖服,每次3~5克,飯后飲用。長期堅持能在一定程度上治療風(fēng)濕。
3、橙瓣沙拉——增強(qiáng)免疫。橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養(yǎng)成分,能增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)病體恢復(fù)、加速傷口愈合。尤其還能補(bǔ)充膳食纖維,有助于排便。特別提醒吸煙者多吃橙子,而胃炎和膽囊疾病患者慎吃橙子。
4、橙汁卸妝——深層潔膚。用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚,充分吸收5分鐘后用清水洗凈,既能卸妝,又可徹底清潔面部污垢和油脂,發(fā)揮深層潔膚功效。即使敏感的肌膚也可放心使用。但特別提醒,使用橙汁潔膚后盡量避免陽光曝曬。
挑選橙子的小技巧
1、橙子不分公母,肚臍眼小的好。臍橙其實不分公母,肚臍是它的復(fù)果,和很多人認(rèn)為的不同,臍橙要挑肚臍眼小的。如果從大肚臍這里把橙子切開,就能看到里面有一小塊果肉周圍有一圈白色的筋絡(luò),這個就是橙子的復(fù)果,不好吃的。
小肚臍的橙子口感好,水分多。肚臍大或者突出的則口感較差,水分也較少。下次再挑橙子,可別忘了這點(diǎn)哦。
2、紅一些的更甜。這個要看個人口味,如果喜歡比較甜的,那紅一些的橙子口感會比較甜,如果像我喜歡酸一些的,就不用特意去挑紅的了。
3、皮膚細(xì)膩毛孔小的好。像美女一樣,橙皮的肌膚要細(xì)膩,毛孔細(xì)小,這樣橙子皮也會比較薄更好吃;如果毛孔粗大,通常都是大厚皮。
4、重的比輕的好。這個規(guī)律適用于很多種食物的挑選,同等大小的,要挑沉甸甸的,輕飄飄的不要選。
石榴是什么季節(jié)的
1、石榴是什么季節(jié)的
石榴花期是5-6月,石榴果期9—10月。
成熟后變成大型而多室、多子的漿果,每室內(nèi)有多數(shù)子粒;外種皮肉質(zhì),呈鮮紅、淡紅或白色,多汁,甜而帶酸,即為可食用的部分;內(nèi)種皮為角質(zhì),也有退化變軟的,即軟籽石榴。
石榴前期的水分要多一些糖度不高、籽稍硬、后期水分少了、糖分稍多、籽稍軟、但是、石榴保存得當(dāng)?shù)脑?、還是很耐儲存的、春節(jié)都可以吃到石榴的。
2、石榴的保存方法
2.1、掛藏:用于掛藏的果實,在采收時就應(yīng)留一段果梗,用細(xì)繩綁縛成串,懸掛于陰涼的房屋里?；蛘哂脠蠹垺⑺芰媳∧ぐ?掛在溫、溫度變化小的室內(nèi),可貯至春節(jié)前后。
2.2、堆藏:選擇通風(fēng)陰涼的空房子,打掃干凈,適當(dāng)灑水,以保持室內(nèi)清潔濕潤,然后在地上鋪5—6厘米厚的稻草(或者鮮馬尾松松針),其上按一層石榴一層松針全部覆蓋。貯藏期間每隔15—20天翻堆檢查一次,剔除爛果并更換一次松針。耐貯品種用這種堆藏方法可貯至次年四五月份。
3、石榴的營養(yǎng)價值
3.1、石榴的營養(yǎng)特別豐富,含有多種人體所需的營養(yǎng)成分,果實中含有維生素C及B族維生素,有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。
3.2、石榴果實中含碳水化合物17%,水份79%,糖13～17%。其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍,而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少,果實以鮮吃為主。
3.3、石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分,有明顯的抑菌和收斂功能。
3.4、紅石榴中富含礦物質(zhì),并具有兩大抗氧化成份:紅石榴多酚和花青素,還含有亞麻油酸,維他命C、B6、E和葉酸。
3.5、石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能。
石榴的挑選方法
1、看顏色:很多人都認(rèn)為石榴要紅紅的才是最甜的,但是買回家后卻發(fā)現(xiàn)并不如想象那般。其實,石榴的顏色要是黃色的才是最甜最好吃的。如果是買回家打算存放很久就可以挑選綠色未熟的石榴。
2、看光澤:石榴表皮光滑,挑選石榴的時候也可以根據(jù)石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞。
如果石榴的表皮是光滑發(fā)亮的,那這個石榴就是新鮮的,反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑,說明這個石榴已經(jīng)存放很久不再新鮮了。
3、看硬度:我們挑選石榴時可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮,成熟飽滿的石榴皮肉緊繃,按下去會有硬實感,但是不新鮮或者內(nèi)部已經(jīng)發(fā)爛的石榴按下去則會軟軟的比較松弛。
4、看開口:正常生長成熟的石榴開口也是自然開裂的,這樣的開口不會影響石榴的品質(zhì)及口感。但也有一些石榴是因為雨水和日曬而導(dǎo)致的非自然開口,這樣的開口會影響石榴的口感,果粒也不夠飽滿。
石榴不能和什么一起吃
1、西紅柿。西紅柿忌與石榴同食。如果一起吃的話,容易造成營養(yǎng)的吸收不足,同時可以對胃部有一定的傷害的,除此之外沒有太大的異常的,但是最好還是可以分開服用,這樣就不會造成這個不良影響的。
2、螃蟹。螃蟹與石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白質(zhì)和鈣,石榴富含鞣酸。二者如果同時食用,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,還會使螃蟹中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),刺激胃腸,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。
3、西瓜。石榴是溫性水果,但西瓜則是寒性水果,二者一溫一寒,功能相反,最好不要同吃。
4、土豆。石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。
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