櫻桃是什么季節(jié)的
谷雨是什么季節(jié)養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。對于養(yǎng)生常識您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“櫻桃是什么季節(jié)的”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
櫻桃是什么季節(jié)的
1、櫻桃是什么季節(jié)的
櫻桃每年成熟期在5月中旬到6月中旬,在5月下旬到6月20日左右應(yīng)該是最好吃。因為區(qū)域不同,所以溫度也不一樣,成熟的時間會略有不同。早櫻桃一般在陽歷的五月份上市,持續(xù)時間大概一個月多一點,因為櫻桃不宜長途運輸。晚櫻桃也就差不多在五月中晚期上市,屬于接之前的后續(xù)。我們這里6月中下旬就差不多沒有了。
2、櫻桃是什么
櫻桃,是某些李屬類植物的統(tǒng)稱,包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木,高2-6米,樹皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝綠色,無毛或被疏柔毛。冬芽卵形,無毛。
櫻桃的果實是能夠當(dāng)做水果吃的,櫻桃的顏色是紅色的,色澤鮮艷,櫻桃的營養(yǎng)豐富,里面有大量的糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
櫻桃在世界上的主要產(chǎn)地是在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地,而中國的主要產(chǎn)地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西、四川等。
3、哪些人群不適宜吃櫻桃
小兒不宜過量食用櫻桃
櫻桃屬火性,大熱,平素有熱性病及喘嗽者不可食用。特別是小兒,過食櫻桃易發(fā)熱性病、肺結(jié)核,慢性支氣管炎與支氣管擴張等病,見有陰虛咳嗽的癥狀如干咳少痰,或痰多色黃而稠,午后潮熱、顴紅、盜汗、舌質(zhì)紅,脈細軟時,應(yīng)忌食櫻桃。因此,櫻桃雖然好吃,但勿讓小兒過食!
櫻桃的營養(yǎng)價值
1、櫻桃的含鐵量特別高,常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,可增強體質(zhì),健腦益智。
2、櫻桃營養(yǎng)豐富,具有調(diào)中益氣,健脾和胃,祛風(fēng)濕。
3、對食欲不振、消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。
4、經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容,使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
5、櫻桃營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
櫻桃的功效與作用
1、抗貧血,促進血液生成
櫻桃有許多功效,櫻桃里面營養(yǎng)豐富,有大量的鐵元素,里面的鐵含量是所有水果里面最高的,鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中,發(fā)揮著重要的作用,同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質(zhì),健腦益智。
2、防治麻疹
麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3、祛風(fēng)勝濕,殺蟲
櫻桃是一種溫性的水果,櫻桃有多種功效,可以補中益氣,并且還可以祛風(fēng)除濕,對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲、殺蟲作用,可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4、收澀止痛
民間經(jīng)驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
櫻桃的功效與作用
5、養(yǎng)顏駐容
櫻桃營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
延伸閱讀
蘑菇是什么季節(jié)的
1、蘑菇是什么季節(jié)的
蘑菇是什么季節(jié)的?蘑菇秋冬季節(jié)比較多。入秋后,種類繁多的新鮮蘑菇開始大量上市。食用菌富含膳食纖維、氨基酸、維生素和礦物元素等,營養(yǎng)價值高。
2、秋冬季節(jié)吃什么蘑菇好
香菇。香菇富含維生素D及易被人體吸收的氨基酸,其含有的大量谷氨酸造就獨特的口感和風(fēng)味。香菇具有提高人體免疫功能,降血壓、降血脂、降膽固醇、防癌抗癌、延緩衰老等功效。
金針菇。金針菇熱量和脂肪含量低,蛋白質(zhì)、維生素及氨基酸含量高,對增強記憶力大有好處,也可以抑制血脂升高,降低膽固醇,促進新陳代謝。
草菇。草菇富含多種氨基酸和維生素C,能夠促進人體新陳代謝,減緩人體對碳水化合物的吸收,適宜于糖尿病患者。草菇含有一種活性蛋白物質(zhì),有抑制癌細胞生長的作用,亦可消暑解毒。
杏鮑菇。杏鮑菇營養(yǎng)價值非常高,含有蛋白質(zhì)、人體所需氨基酸、維生素、碳水化合物、豐富的膳食纖維及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì),可以提高人體免疫功能。
3、蘑菇的功效與作用
提高機體免疫力。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。
鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜。巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效,據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。
止咳化痰。蘑菇提取液用動物實驗,發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用。
通便排毒。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
促進食欲。蘑菇還可以治陪白細胞減少癥、消化道障礙等癥;對促進食欲、恢復(fù)大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。
吃蘑菇的壞處
1、很多在毒蘑菇方面,這點我們可以通過避開吃毒蘑菇來避免。
2、對蘑菇過敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成為過敏原的,如果是對蘑菇過敏的話,食用蘑菇就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用蘑菇。
2、蘑菇性滑,有腹瀉者不宜食用。患有腸胃病及肝腎功能衰竭的人,不宜常吃蘑菇,因為蘑菇中含有一種叫甲殼質(zhì)的物質(zhì),有礙腸胃消化吸收。
4、蘑菇含有谷氨酸鈉,烹飪蘑菇的時候不要在滾燙的鍋中加入,而要在菜肴快出鍋時加入。因為谷氨酸鈉在溫度高于120℃時,會變?yōu)榻构劝彼徕c,食后對人體有害,且難以排出體外。
5、在烹飪蘑菇的時候不宜加味精和雞精,這些都屬于增鮮劑,而蘑菇等食品本身就含有鮮味成分。蘑菇所含的谷氨酸鈉本身也有咸味,如在烹調(diào)食品中添加味精,則應(yīng)少加食鹽。
蘑菇不可以和什么一起吃
1、蘑菇不能和鵪鶉肉一起吃
蘑菇與鵪鶉肉食物相克,不宜與鵪鶉肉同食,否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、蘑菇不能和河蟹一起吃
蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質(zhì)增加,長期食用易引起結(jié)石癥狀。
3、蘑菇不能和番茄一起吃
蘑菇和番茄一起吃,破壞類胡蘿卜素,降低營養(yǎng)價值。香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì),與含有類胡蘿卜素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿卜素,使?fàn)I養(yǎng)價值降低。
菠蘿是什么季節(jié)的
1、菠蘿是什么季節(jié)的
菠蘿的成熟期分為春夏秋冬四個不同時段,春夏的菠蘿通常會比秋冬的要好吃,因為光照更充足,而且吃菠蘿的效果也最好,春季菠蘿在四月左右成熟,夏季菠蘿在七月左右成熟,秋季菠蘿在十一月左右成熟,冬季菠蘿在一月左右成熟,菠蘿萬全成熟之前就要被采摘,然后運送到各個城市售賣,所以菠蘿通常會在成熟期的前一個月就開始上市了,早上市的菠蘿會更嫩更酸一些,隨著菠蘿的成熟程度變化,后面的菠蘿會越來越甜,但保質(zhì)期也會越來越短。
2、菠蘿的最佳食用期
菠蘿最好吃的時候往往是它的成熟期,四五月份是春菠蘿的成熟期,菠蘿在完全成熟前就會被采摘運送并售賣了,所以三月份菠蘿就開始上市了,四月左右是菠蘿最好吃的時候,夏菠蘿的成熟期在七月,通常七月前后是夏菠蘿最好吃的時間,而秋菠蘿在十一月前后最好吃,冬菠蘿一月前后吃最好吃,平時吃菠蘿的時候需要先鹽水浸泡至少半小時,而且飯后吃菠蘿效果最好,能助消化清腸胃。
3、菠蘿的挑選方法
3.1、看果實外觀形態(tài)。優(yōu)質(zhì)的菠蘿,其果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形,大小均勻適中,果形端正,芽眼數(shù)量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色,兩端略帶青綠色,上頂?shù)墓谘砍是嗪稚?而生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實,果皮變黃,果肉變軟,呈橙黃色,說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多,糖分很高,而且香味濃郁,具有非常好的味道。如果不是立即食用,最好選果身尚硬,色澤為淺黃帶有綠色光澤,約七八成熟的品種最好。
3.2、看果肉組織。將菠蘿切開以后,如果是果目淺而小,內(nèi)部呈淡黃色,果肉厚而果芯細小的菠蘿則為優(yōu)質(zhì)品;否則,果目深而多,內(nèi)部組織空隙較大,果肉薄而果芯粗大為劣質(zhì)菠蘿。另外,未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
3.3、看果實的硬度。挑選菠蘿時,可用手輕輕的按壓,如果發(fā)現(xiàn)菠蘿堅硬而無彈性的是生菠蘿。而挺實且微軟的菠蘿是成熟度好的優(yōu)質(zhì)菠蘿。另外,過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿。
吃菠蘿的好處有哪些
1、菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用,對腎炎和高血壓者有益,對支氣管炎也有輔助療效。
2、由于菠蘿中的纖維素的作用,對便秘治療也有一定的療效。當(dāng)出現(xiàn)消化不良時,吃點菠蘿能開胃順氣,解油膩,能起到助消化的作用,還可以緩解便秘。
3、菠蘿富含維生素B1,能促進新陳代謝,消除疲勞感。
4、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì),幫助消化,溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),稀釋血脂,消除炎癥和水腫,能夠促進血循環(huán)。尤其是過食肉類及油膩食物之后,吃些菠蘿更為適宜,可以預(yù)防脂肪沉積。
5、菠蘿汁有降溫的作用,并能有效預(yù)防支氣管炎,但是發(fā)燒最好不要食用。
6、菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì),增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì),補充人體內(nèi)消化酶的不足,使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機能。
菠蘿切開后可以放多久
切開的菠蘿如果是用保鮮膜包好放在置于7攝氏度以上的蔬果槽中(菠蘿在6℃—10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀)冷藏的話可以保存2天左右的時間吃時用鹽水泡一下。
如果是泡在淡鹽水中可以保存24小時左右,將菠蘿放在一個比菠蘿大的器皿里,加水,水里加2小勺鹽,水應(yīng)沒過菠蘿,可以保存24小時,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。
小貼士:一般來說菠蘿在隔夜之后可以繼續(xù)食用,不過需要放置在冰箱的保鮮層中冷藏,這樣可以保證酸甜口感和營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞。不過最好還是現(xiàn)切現(xiàn)吃,不要擱置過久,而且自身免疫能力較差的人群也要少吃,以免會引發(fā)過敏反應(yīng)的發(fā)生。另外,在將菠蘿切開之后應(yīng)該在淡鹽水中進行浸泡,這樣可以增加甜度。
橙子是什么季節(jié)的
1、橙子是什么季節(jié)的
橙子是每年秋冬季節(jié)10月間果實成熟時采收。剝皮取瓤囊鮮用。橙子性涼,味酸甘。通常,我們食用的寒性水果有橙子、香瓜、西瓜、柿子、梨、香蕉、柚子等;溫?zé)嵝运麆t包括荔枝、龍眼、楊梅、杏、櫻桃等。通常一些“火氣”較旺的人新陳代謝旺盛,排汗多,容易口腔潰瘍或便秘,經(jīng)常吃寒性水果可以幫助降火排毒,但過量食用寒性水果則會導(dǎo)致氣虛和脾胃不適。所以,氣虛體弱的病人在食用寒性水果時更要謹慎。
2、橙子的食用禁忌
2.1、吃橙子先后1小時內(nèi)不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質(zhì)遇到果酸會凝固,影響消化吸引。
2.2、橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應(yīng)及時刷牙漱口,免得對口腔牙齒無害。
2.3、不要用橙皮泡水飲用,由于橙皮上一般都市有保鮮劑,很難用水洗凈。
2.4、橙子與蝦不宜同食:橙子含有單寧,蝦富含鈣。同食會發(fā)作不易消化的物質(zhì),易刺激胃,呈現(xiàn)嘔吐等征兆。
2.5、橙子忌與檳榔同食,檳榔有祛痰止咳、消食醒酒、寬胸止吐、驅(qū)蟲等感化。
3、橙子的營養(yǎng)價值
甜橙的可食部分為74%,每100克甜橙肉含熱量為197千焦耳,水分87.4克,蛋白質(zhì)0.8克,脂肪0.2克,膳食纖維0.6克,果皮含揮發(fā)油,有七十多種活性物質(zhì),主要為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。
橙子中含量豐富的維生素C、p,能增加機體抵抗力,增加毛細血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質(zhì),可促進腸道蠕動,有利于清腸通便,排除體內(nèi)有害物質(zhì)。橙皮性味甘苦而溫,止咳化痰功效勝過陳皮,是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞。
橙子的使用技巧
1、鹽味橙汁——補充體力。運動后飲用橙汁,含量豐富的果糖能迅速補充體力,而高達85%的水分更能解渴提神。特別提醒橙汁榨好后立即飲用,否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。加點鹽飲用,效果更是明顯。
2、橙籽粉——治療風(fēng)濕。將風(fēng)干的橙籽放入鍋中焙炒,焙炒時注意不要炒焦,但盡量將油分炒干。將炒好的橙籽打成粉末,用開水沖服,每次3~5克,飯后飲用。長期堅持能在一定程度上治療風(fēng)濕。
3、橙瓣沙拉——增強免疫。橙瓣中幾乎含有水果能提供的所有營養(yǎng)成分,能增強人體免疫力、促進病體恢復(fù)、加速傷口愈合。尤其還能補充膳食纖維,有助于排便。特別提醒吸煙者多吃橙子,而胃炎和膽囊疾病患者慎吃橙子。
4、橙汁卸妝——深層潔膚。用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮膚,充分吸收5分鐘后用清水洗凈,既能卸妝,又可徹底清潔面部污垢和油脂,發(fā)揮深層潔膚功效。即使敏感的肌膚也可放心使用。但特別提醒,使用橙汁潔膚后盡量避免陽光曝曬。
挑選橙子的小技巧
1、橙子不分公母,肚臍眼小的好。臍橙其實不分公母,肚臍是它的復(fù)果,和很多人認為的不同,臍橙要挑肚臍眼小的。如果從大肚臍這里把橙子切開,就能看到里面有一小塊果肉周圍有一圈白色的筋絡(luò),這個就是橙子的復(fù)果,不好吃的。
小肚臍的橙子口感好,水分多。肚臍大或者突出的則口感較差,水分也較少。下次再挑橙子,可別忘了這點哦。
2、紅一些的更甜。這個要看個人口味,如果喜歡比較甜的,那紅一些的橙子口感會比較甜,如果像我喜歡酸一些的,就不用特意去挑紅的了。
3、皮膚細膩毛孔小的好。像美女一樣,橙皮的肌膚要細膩,毛孔細小,這樣橙子皮也會比較薄更好吃;如果毛孔粗大,通常都是大厚皮。
4、重的比輕的好。這個規(guī)律適用于很多種食物的挑選,同等大小的,要挑沉甸甸的,輕飄飄的不要選。
石榴是什么季節(jié)的
1、石榴是什么季節(jié)的
石榴花期是5-6月,石榴果期9—10月。
成熟后變成大型而多室、多子的漿果,每室內(nèi)有多數(shù)子粒;外種皮肉質(zhì),呈鮮紅、淡紅或白色,多汁,甜而帶酸,即為可食用的部分;內(nèi)種皮為角質(zhì),也有退化變軟的,即軟籽石榴。
石榴前期的水分要多一些糖度不高、籽稍硬、后期水分少了、糖分稍多、籽稍軟、但是、石榴保存得當(dāng)?shù)脑?、還是很耐儲存的、春節(jié)都可以吃到石榴的。
2、石榴的保存方法
2.1、掛藏:用于掛藏的果實,在采收時就應(yīng)留一段果梗,用細繩綁縛成串,懸掛于陰涼的房屋里。或者用報紙、塑料薄膜包果,掛在溫、溫度變化小的室內(nèi),可貯至春節(jié)前后。
2.2、堆藏:選擇通風(fēng)陰涼的空房子,打掃干凈,適當(dāng)灑水,以保持室內(nèi)清潔濕潤,然后在地上鋪5—6厘米厚的稻草(或者鮮馬尾松松針),其上按一層石榴一層松針全部覆蓋。貯藏期間每隔15—20天翻堆檢查一次,剔除爛果并更換一次松針。耐貯品種用這種堆藏方法可貯至次年四五月份。
3、石榴的營養(yǎng)價值
3.1、石榴的營養(yǎng)特別豐富,含有多種人體所需的營養(yǎng)成分,果實中含有維生素C及B族維生素,有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。
3.2、石榴果實中含碳水化合物17%,水份79%,糖13～17%。其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍,而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少,果實以鮮吃為主。
3.3、石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分,有明顯的抑菌和收斂功能。
3.4、紅石榴中富含礦物質(zhì),并具有兩大抗氧化成份:紅石榴多酚和花青素,還含有亞麻油酸,維他命C、B6、E和葉酸。
3.5、石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能。
石榴的挑選方法
1、看顏色:很多人都認為石榴要紅紅的才是最甜的,但是買回家后卻發(fā)現(xiàn)并不如想象那般。其實,石榴的顏色要是黃色的才是最甜最好吃的。如果是買回家打算存放很久就可以挑選綠色未熟的石榴。
2、看光澤:石榴表皮光滑,挑選石榴的時候也可以根據(jù)石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞。
如果石榴的表皮是光滑發(fā)亮的,那這個石榴就是新鮮的,反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑,說明這個石榴已經(jīng)存放很久不再新鮮了。
3、看硬度:我們挑選石榴時可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮,成熟飽滿的石榴皮肉緊繃,按下去會有硬實感,但是不新鮮或者內(nèi)部已經(jīng)發(fā)爛的石榴按下去則會軟軟的比較松弛。
4、看開口:正常生長成熟的石榴開口也是自然開裂的,這樣的開口不會影響石榴的品質(zhì)及口感。但也有一些石榴是因為雨水和日曬而導(dǎo)致的非自然開口,這樣的開口會影響石榴的口感,果粒也不夠飽滿。
石榴不能和什么一起吃
1、西紅柿。西紅柿忌與石榴同食。如果一起吃的話,容易造成營養(yǎng)的吸收不足,同時可以對胃部有一定的傷害的,除此之外沒有太大的異常的,但是最好還是可以分開服用,這樣就不會造成這個不良影響的。
2、螃蟹。螃蟹與石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白質(zhì)和鈣,石榴富含鞣酸。二者如果同時食用,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,還會使螃蟹中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),刺激胃腸,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。
3、西瓜。石榴是溫性水果,但西瓜則是寒性水果,二者一溫一寒,功能相反,最好不要同吃。
4、土豆。石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用,可用韭菜泡水喝下去解毒。
辣椒是什么季節(jié)的
1、辣椒是什么季節(jié)的
辣椒一般是春季進行種植,辣椒(拉丁文名:Capsicum annuum L.)茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟后變成鮮紅色、綠色或紫色,以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位,原產(chǎn)墨西哥,明朝末年傳入中國。還有觀賞椒,圓形,不可食用,顏色有紅色、紫色等。
2、辣椒的地理分布
辣椒原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區(qū),原產(chǎn)國是墨西哥。在中國主要分布在四川,貴州,湖南,云南,陜西、河南(淅川縣)、河北省雞澤縣和內(nèi)蒙古托克托縣。
本種原來的分布區(qū)在墨西哥到哥侖比亞;現(xiàn)在世界各國普遍栽培。
3、哪些人不能吃辣椒
紅眼病、角膜炎患者:
22歲的小李是某大學(xué)的10級學(xué)生,日前開學(xué)重返校園,他約同學(xué)去吃夜宵,因為都喜歡吃辣,點的全是辣味重的菜。不料前日,小李雙眼發(fā)燙,眼皮也腫了,到醫(yī)院一查,被診斷為紅眼病。醫(yī)生詢問后稱,他的病跟嗜辣有關(guān)。
專家解釋,辣椒等熱性作料會使眼部血管擴張充血,導(dǎo)致眼部抵抗力下降,讓人容易感染紅眼病。而且夏天本該禁食辛辣,飲食應(yīng)清淡。
因此,有紅眼病,角膜炎等癥狀的患者在發(fā)病期間,應(yīng)該堅決杜絕辣椒。因為吃辣椒容易上火,從而加重病情。
痔瘡患者:
雖然辣椒含有豐富的維生素C,能夠刺激味蕾,讓人在炎熱的夏天變得有食欲。但是因為辣椒還有大量刺激,有痔瘡患者在吃了辣椒后容易痔靜脈充血水腫,進一步加重痔瘡,從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘,使痔瘡變重。因此,有痔瘡病癥的患者在夏季千萬不要吃辣椒。
辣椒怎么保鮮
1、埋藏法
在貯藏窖或室內(nèi),先鋪6—9厘米的干沙子,擺放20—30厘米厚的無病、無蟲、無機械損傷的辣椒,再鋪放9—12厘米的沙子。如此堆放1—3層。也可用筐或木箱裝辣椒,離箱、筐上口5—7厘米處覆蓋濕潤的泥沙。把筐、箱堆4—5層,在最高層覆蓋30厘米厚濕潤的泥沙。窖或室內(nèi)保持貯藏適溫,可貯藏50—60天。
2、窖藏法
選土質(zhì)堅實、地勢高燥的地塊,挖地下窖。窖壁要堅實,底墊磚塊,窖口用塑料薄膜封閉,防止雨淋和凍害。辣椒在窖內(nèi)的存放形式有:
筐貯:將挑選好的辣椒放在筐中?？饍?nèi)墊紙或薄包,裝后加蓋。將筐堆垛。
架貯:在窖內(nèi)作成1—2米高的架子,分成3層。將辣椒平鋪在架上。
散藏:在地面鋪上稻草,上放辣椒30厘米厚,堆成一長條,上蓋草苫子。窖內(nèi)的蒲包、草苫子等均應(yīng)保持濕潤,并保持窖溫7—9℃每15天可檢查1次。
夏天吃辣的好嗎
1、夏天吃辣除體內(nèi)濕氣
夏天吃辣還能給身體“除濕”.四川、湖南、廣西、江西、貴州人為什么喜歡吃辣,因為那些地方氣候潮濕,而辣椒有除濕之功,能把體內(nèi)多余的濕氣驅(qū)除出去。夏天雨水多、濕氣重,我們也可以吃點辣椒,除除濕氣。
所以,夏天吃辣椒,關(guān)鍵要注意量,切勿過多。
2、適當(dāng)吃點辣能開胃
夏天少吃點辣椒能開胃助消化。辣椒香辣刺激,無論什么菜,只要配上辣椒,吃起來就特別香。在民間,辣椒還有“開胃菜”、“下飯菜”的美稱。夏季酷暑難耐,人們大多沒有胃口,不想吃東西,吃點辣椒,就可以促進食欲、開胃下飯。
3、吃紅辣椒能防中暑
熱天吃辣椒,聽起來挺瘋狂,但富含維生素C和辣椒素的辣椒可以有效促進汗液的排放,幫助體內(nèi)毒素排出,起到一定的降溫作用,防止中暑的情況發(fā)生。
草莓是什么季節(jié)的
1、草莓是什么季節(jié)的
草莓是一種喜光、喜潮濕、怕水漬、不耐旱,并且喜肥沃透氣良好的砂壤土的水果。草莓一般是4-5月份的時候大豐收。根據(jù)不同的地區(qū),上市的時候稍微有些差異。一般春季氣溫上升到5度以上時,植株開始萌發(fā),最適生長溫度為20-26度。江蘇地區(qū),2月下旬萌發(fā),4月上中旬開花,5月中下旬果實成熟。入秋氣溫低于17度,且在10-12小時的短日照條件下花芽分化,冬季有短期休眠。
從水果市場了解得知,一般2-3月份的時候草莓就上市了。其實,每年十二月到次年一月份,都是摘草莓的旺季,但是有人說,這段時間的草莓基本上都是催熟的,所以草莓真正的成熟時間是2月到3月哦!
2、草莓的選購小技巧
2.1、看。新鮮的草莓不會特別的大,外表也比較亮,像似有一層蠟涂在上面,蠟質(zhì)感很好,花托也是挺的。不新鮮的草莓則會給人以濕噠噠的感覺,屁股也比較大,花托則是卷曲的。這些是我們用肉眼就可以分辨的,所以,選購時要注意觀察,注意區(qū)分。
2.2、聞。新鮮的草莓會有一股撲鼻的清香,不新鮮的草莓聞起來則是一陣腥味,使人覺得惡心,這樣的草莓則就不可以選購了,以免吃了生病。
2.3、嘗。新鮮的草莓吃起來脆脆的,咬完后滿口盈香,汁水也比較充沛。不新鮮的草莓吃起來便是軟軟的,香味也不是很重,有吃菜的感覺。
3、草莓有哪些人不適合吃
很多人都抵抗不了草莓那又紅又大,抵抗不了它那甘香宜人的味道,現(xiàn)在正是草莓上市的好時節(jié),是所有人都能吃草莓嗎?比如,老人可以吃嗎?孕婦可以吃嗎?
其實,草莓是不挑人的,基本上都可以吃。但是,還是有些親們需要注意,據(jù)了解,草莓是屬于涼性的水果,特別是身體虛弱的女紙們,或者是正在生理期的女紙們,又或者是懷著寶寶的媽媽們,最好就不要吃哦!
因為草莓的維生素C含量很高,所以,老人也是可以吃的,從營養(yǎng)學(xué)角度講,草莓中含有的草酸鈣較多,因草酸鈣而引起的尿道結(jié)石病人不宜吃得過多。
吃草莓的好處有哪些
1、草莓對胃腸道和貧血有調(diào)理作用:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為,草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外,對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質(zhì),對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收,具有防癌作用。
2、鮮草莓有助于醒酒:酒后頭昏不適時,可一次食用鮮草莓100克,洗凈后一次服完,有助于醒酒;營養(yǎng)不良或病后體弱消瘦者,可將洗凈的草莓榨汁,再加入等量米酒拌勻即成草莓酒,早晚各飲1杯。
3、飯前吃草莓緩解胃口不佳:遇積食腹脹、胃口不佳時,可在飯前吃草毒60克,每日3次;齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時,可將鮮草莓60克搗爛,冷開水沖服,每日3次。
草莓的清洗方法有哪些
1、流水清洗:如果把草莓浸泡在水中,草莓表面的農(nóng)藥會溶在水中,再被草莓吸收,并滲入果實內(nèi)部,這樣清洗并沒什么效果。所以,要先用流水沖洗,將草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物去除。
2、不需清潔劑:不要用洗潔精之類清潔劑洗,除非你能保證清潔劑能夠完全洗凈,并且不殘留在水果上。
3、淡鹽水泡:流水洗凈的草莓不要馬上吃,最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。因為淡鹽水可消滅草莓表面殘留的有害微生物;而淘米水則呈堿性,可促進呈酸性農(nóng)藥降解。然后再用流動的自來水沖凈,缺少最后這步你可能就吃到了咸草莓。
4、別摘草莓蒂:洗草莓的時候不要摘蒂。如果把草莓蒂摘掉后,草莓會在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實內(nèi),那前邊一系列清洗工作都白做了。吃之前再摘哦!
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