小櫻桃怎么吃好吃
養(yǎng)生堅果什么季節(jié)吃好。
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小櫻桃怎么吃好吃
1、櫻桃甜湯是小櫻桃好吃的做法之一
鮮櫻桃2000克,白糖1000克。櫻桃洗凈,加水煎煮20分鐘后,再加白糖繼熬沸后停火備用。每日服30—40克。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效,可用于輔助治療缺鐵性貧血。
2、櫻桃酒是小櫻桃好吃的做法之二
鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中,加米酒浸泡,密封,每2-3日攪動1次,15—20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8—10枚)。此酒具有祛風(fēng)勝濕,活血止痛的功效。適用于風(fēng)濕腰腿疼痛,屈伸不利及凍瘡等病癥。
3、櫻桃醬是小櫻桃好吃的做法之三
櫻桃1000克,白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃,洗凈后分別將每個櫻桃切一小口,剝?nèi)テ?去籽,將果肉和砂糖一起放入鍋內(nèi),上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮,撇去浮沫澀汁,煮至黏稠狀時,加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣、生津止渴的功效。
4、怎么挑選櫻桃
看櫻桃顏色。櫻桃外觀顏色是深紅或偏暗紅色,通常就比較 甜了。暗紅色的是最甜的,鮮紅色的是略微有點酸的。
看櫻桃表皮。大家吃水果的時候最怕就是吃到蟲子,櫻桃也一樣,以外表皮微微硬為好,因為這樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去,不會留下蟲卵,給蟲子留下生存空間。
看櫻桃的大小形狀。在市場上挑櫻桃時經(jīng)?？吹接械臋烟覀€頭大,有的則小的多,應(yīng)該是品種的問題,但一般情況下,那些個頭大、呈D字扁圓形狀、果蒂的部位凹得厲害的櫻桃更甜。
看櫻桃果實光澤度。無論什么品種的水果,表皮發(fā)亮的最健康最好,櫻桃也不例外。
看櫻桃底部果梗。應(yīng)該挑綠顏色的,如果有發(fā)黑的現(xiàn)象,則表明已不新鮮了,建議不要購買。
看櫻桃有無褶皺。櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水,可能變質(zhì)或缺失水分。
吃小櫻桃有哪些注意事項
1、虛熱咳嗽的人不宜吃櫻桃
櫻桃當(dāng)中除了含有豐富的鐵外,還含有一定量的氰甙,假如食用過多的話,則會引起鐵中毒,或者是氰化物中毒。與此同時,櫻桃性溫?zé)?患有熱性病以及虛熱咳嗽的人最好不要吃。
2、小孩不宜過量食用櫻桃
櫻桃性溫?zé)?若有熱性病及虛熱者不可食,咳嗽者亦忌食。尤其是小孩,不能過多的食用櫻桃,否則極易引發(fā)熱性病和呼吸道疾病,陰虛咳嗽是較為常見的癥狀。一般會有干咳的現(xiàn)象,少痰或多黃痰,到了下午伴有盜汗、發(fā)熱、臉紅等癥狀。
由此可見,櫻桃雖然美味,而小孩不可多吃。
3、過多食用櫻桃可能中毒
美味的櫻桃不僅含有較多的鐵元素,果實當(dāng)中也會有一些氰甙,攝入量超標(biāo)則會引起鐵中毒,抑或是氰化物中毒,若是吃了大量的櫻桃而導(dǎo)致身體不舒服,可以服用甘蔗汁幫助解毒。
如患潰瘍、上火,勿沾此物,另患有糖尿病者忌食。
小櫻桃與大櫻桃的區(qū)別
首先大櫻桃個頭大6-16克,小櫻桃大都在3-5克。小櫻桃又叫“中華櫻桃”,以山東新泰年家峪為最上品。大櫻桃是引進(jìn)改良的外國“甜櫻桃”。品種繁多,山東是全國大櫻桃主產(chǎn)區(qū),近幾年不僅山東,許多省份都有種植,但主栽品種是一個叫“紅燈”的品種,品質(zhì)優(yōu)良。
顏色上,小櫻桃的顏色要淡一點;大櫻桃的顏色要深一點,有一種厚重感。從樹枝看,小櫻桃的樹枝亂七八糟的,有點雜亂,有一種野生感;大櫻桃的樹枝給人一種井井有條的感覺,有一種人工感。
而兩者的營養(yǎng)價值本質(zhì)上區(qū)別不大,兩者含鐵量特別高,位于各種水果之首。常食可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。營養(yǎng)豐富,具有調(diào)中益氣,健脾和胃,祛風(fēng)濕。對食欲不振,消化不良、風(fēng)濕身痛等均有益處。經(jīng)常食用有養(yǎng)顏駐容,使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
編輯推薦
櫻桃怎么吃最好
1、櫻桃怎么吃最好:櫻桃甜湯
鮮櫻桃2000克,白糖1000克。櫻桃洗凈,加水煎煮20分鐘后,再加白糖繼熬一、二沸后?；饌溆谩Ｃ咳辗?0～40克。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效,可用于輔助治療缺鐵性貧血。
2、櫻桃怎么吃最好:冬菇櫻桃
水發(fā)冬菇80克,鮮櫻桃50枚,豌豆苗5O克,白糖、姜汁各適量。水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;豌豆苗去雜和老莖,洗凈切段;炒鍋燒熱,下菜油燒至五成熱時,放入冬菇煸炒透,加入姜汁、料酒拌勻,再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后,改為小火煨燒片刻,再把豌豆苗、味精加入鍋中,入味后用濕淀粉勾芡,然后放入櫻桃,淋上麻油,出鍋裝盤(菇面向上)即成。此菜具有補(bǔ)中益氣,防癌抗癌,降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。
3、吃櫻桃的注意事項
櫻桃雖然口感鮮美,但這些注意事項你不得不知道!別讓美味的食物變成健康的殺手,得不償失。吃櫻桃一定謹(jǐn)記3件事!
櫻桃梗發(fā)黑,表面暗淡、發(fā)黏的,表明已經(jīng)不新鮮,不能再吃了。
櫻桃核被咀嚼或咬碎會產(chǎn)生氫氰酸。輕度的氫氰酸中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導(dǎo)致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。其它反應(yīng)包括昏迷、抽搐,最嚴(yán)重的會導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)衰竭致死。
給小孩吃櫻桃時,千萬注意不要讓其咀嚼櫻桃核,最好提前處理掉。
別空腹吃櫻桃。胃酸與櫻桃中的果膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)相結(jié)合,會生成難于溶解的沉淀物,會引起消化不良或腹瀉等。
櫻桃怎么洗才干凈
1、醋泡櫻桃
先用清水沖洗櫻桃上面的雜質(zhì);
再用大盆裝一盆清水,以淹沒所有櫻桃為最佳,在水里加少許醋然后泡10分鐘,再用水沖洗干凈。
作用:醋有很好的殺菌作用,不僅可以有效的清楚櫻桃表面的細(xì)菌,也能洗去櫻桃里藏留的蟲子。
注意:白醋殘留的氣味叫輕,如果部分朋友不喜歡醋的味道,可用白醋代替。
2、食鹽清洗
先用清水沖洗掉櫻桃外面的贓物,用清水浸泡五分鐘
再裝一盆水,以浸泡所有櫻桃為最宜,根據(jù)水量加適量食鹽,把鹽水?dāng)噭?以稍微帶點咸味為最佳。
放入櫻桃浸泡15分鐘,再用清水沖洗兩邊,晾干后即可食用。
作用:食用鹽不僅有殺菌的作用,還可以清洗掉櫻桃內(nèi)的蟲子。
注意:不管是哪種清洗方式,在清洗之前最好是拔掉櫻桃上面的梗,這樣能更好的讓蟲子浸泡出來哦。
櫻桃的保存方法
1、櫻桃制成加工品保存
櫻桃不僅可鮮食,也可以加工成其他保質(zhì)期長的食物。新鮮的櫻桃在常溫的天氣中,只有兩天左右的保鮮期,就是冷藏采用其他方法,也只能存放十天左右,想要全年品嘗到櫻桃的新鮮美味,最好把它加工以后再保存。
2、櫻桃泡在檸檬汁中保存
把購買回的櫻桃用清水冼干凈以后,再晾干水分,然后取一些純正的檸檬汁,把處理好的櫻桃放在檸檬汁中,再把它們一起放入冰箱進(jìn)行冷藏,這樣的保存方法可以讓櫻桃的保存時間延長到十到十五天。因為檸檬汁是一種酸性物質(zhì)它具有出色的防腐性,可以防止微生物對櫻桃的傷害,但這種保存櫻桃的方式代價有些大,有些人并不喜歡。
3、櫻桃放在陰暗避光通風(fēng)處保存
在沒有冰箱的情況下,可將櫻桃用網(wǎng)狀塑料袋裝好,掛在通風(fēng)、避光、干燥的地方,可適當(dāng)?shù)臏p緩櫻桃的腐敗變質(zhì)。但是,這種方法只能保存2~4天,還是會腐敗或者失去水分過多干癟。
毛櫻桃怎么吃好
1、毛櫻桃怎么吃好
吃毛櫻桃要注意挑選，選擇櫻桃的時候,要看好,最好是帶有果蒂的,這樣,才能保證其櫻桃是新鮮的,如果沒有蒂的話,可能是有病的樹或者是掉下來的櫻桃。選擇櫻桃的時候,要注意顏色,一般的顏色比較有色澤,則有襯光,而且顏色較艷麗者為好,當(dāng)然,表皮也要飽滿厚實。
2、吃毛櫻桃要注意保鮮
櫻桃若是吃不完的話,記得,需要冷凍起來,不能放在自然溫度下,否則就壞了。如果有冰箱的話,可以放進(jìn)冰箱里, 吃的時候,再拿出來吃,就可以了。櫻桃吃不完的時候,可以把櫻桃洗干凈,然后表面的水晾干后,加入到米酒里,然后密封起來,過兩天,攪拌一下,過半個月就可以喝了。非常好味道。也可以打成櫻桃醬來吃。把櫻桃的皮揭掉,然后放入到鍋里,再加點兒白糖,用大火煮,把上面的泡汁打掉,煮成稠狀,就可以食用了。
3、吃毛櫻桃要注意清洗干凈
吃櫻桃前,因為其表面,我們看不到有什么病蟲害,但是,有可能其有細(xì)小的蟲子在,所以,在清洗的時候,要注意,最好是在水里浸泡較長一些的時間。
4、毛櫻桃是什么
毛櫻桃別名山櫻桃、梅桃、山豆子、櫻桃,是落葉灌木,一般株高2-3米,冠徑3-3.5米,有直立型、開張型兩類,為多枝干形,干徑可達(dá)7厘米,單枝壽命5-15年。葉芽著生枝條頂端及葉腋間、花芽為純花芽,與葉芽復(fù)生,萌芽率高,成枝力中等,隱芽壽命長?；ㄑ苛看?花先葉開放,白色至淡粉紅色,萼片紅色,坐果率高,花期4月初,果實發(fā)育期45-55天,5月下旬至6月初成熟。核果圓或長圓,鮮紅或乳白,味甜酸,是早熟的水果之一。
毛櫻桃有什么食用禁忌
1、毛櫻桃一次不能吃太多
一次吃6顆左右。櫻桃性溫,一次性不能吃太多,每天最多不要超過10顆,避免引起上火現(xiàn)象。
2、毛櫻桃洗過的櫻桃最好馬上吃完
沾上水的櫻桃,如果不能及時吃完,即使放在冰箱里,也容易變質(zhì),買來的櫻桃最好在7天內(nèi)吃完,同時,儲存時要避免陽光直射。
3、體熱、潰瘍、糖尿病人少吃毛櫻桃
櫻桃為溫性食物,大量食用易上火,體熱、潰瘍、糖尿病人最好少吃。
毛櫻桃有什么功效
1、毛櫻桃可以抗貧血和促進(jìn)血液生成
櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中,發(fā)揮著重要的作用,同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素量的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。
2、毛櫻桃可以解毒
防治麻疹麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3、毛櫻桃可以祛風(fēng)勝濕
櫻桃性溫?zé)?兼具補(bǔ)中益氣之功,能祛風(fēng)除濕,對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用,可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4、毛櫻桃可以收澀止痛
民間經(jīng)驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、毛櫻桃可以養(yǎng)顏駐容
櫻桃營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
野生小櫻桃怎么吃
1、野生小櫻桃怎么吃
1.1、櫻桃醬
櫻桃1000克,白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃,洗凈后分別將每個櫻桃切一小口,剝?nèi)テ?去籽;將果肉和砂糖一起放人鍋內(nèi),上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮,撤去浮沫澀汁,再煮;煮至粘稠狀時,加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣,生津止渴的功效。適用于風(fēng)濕腰膝疼痛,四肢麻木不仁,消渴,煩熱等病癥。
1.2、櫻桃汁
櫻桃80克,冷開水1杯。櫻桃洗凈后去核,放人果汁機(jī)中加冷開水?dāng)嚦蓹烟抑?倒出供飲(可加適量白糖調(diào)味)。此汁具有潤澤皮膚的作用,可消除皮膚暗瘡疤痕。
1.3、櫻桃酒
鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中,加米酒浸泡,密封,每2—3日攪動1次,15~20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8~10枚)。此酒具有祛風(fēng)勝濕,活血止痛的功效。適用于風(fēng)濕腰腿疼痛,屈伸不利及凍瘡等病癥。
2、小櫻桃吃了有什么好處
2.1、小櫻桃號稱百果“第一枝”.形態(tài)嬌美,味道可口,其含鐵量在所有水果當(dāng)中排行第一,還含有多種人體所需的維生素和礦物質(zhì),是一種營養(yǎng)價值非常高的水果。
2.2、在水果家族中,一般鐵的含量較低,櫻桃卻卓然不群,一枝獨秀。每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克,居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。此外,櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。祖國醫(yī)學(xué)中對櫻桃的藥用價值廣有記載“櫻桃味甘、平澀,能調(diào)中益氣,多食可美顏,美志性”.此外,還有治人體虛癥,大補(bǔ)元氣,滋潤肌膚的功效。
2.3、櫻桃治病的方劑很多,古時將櫻桃裝入壇子內(nèi),封閉隔絕空氣,埋入地下,一年后取出,化為汁液。當(dāng)麻疹流行時,取其汁液給兒童飲用,可預(yù)防感染。患汗癬時將櫻桃搗爛取汁涂擦患處,療效顯著。櫻桃汁對燒傷有獨特功效,將櫻桃擠出汁液頻繁涂抹燒傷部位,能立即止痛,并可防止化膿、避免傷口感染,減輕痛苦。
3、櫻桃三大功效
3.1、防治麻疹
麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
3.2、祛風(fēng)勝濕、殺蟲
櫻桃性溫?zé)?兼具補(bǔ)中益氣之功,能祛風(fēng)除濕,對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用,可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
3.3、收澀止痛
民間經(jīng)驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
野生小櫻桃食療方
1、治缺鐵性貧血面黃:鮮櫻桃2000克,白糖1000克。櫻桃洗凈,加水煎煮20分鐘后,再加白糖繼熬一、二沸后?；饌溆谩Ｃ咳辗?0~40克。
2、補(bǔ)血養(yǎng)肝,護(hù)膚養(yǎng)顏:鮮櫻桃60g,龍眼、枸杞子各20g,白糖適量。上述材料洗凈,龍眼肉切塊,櫻桃去核,切碎塊,將干凈的鍋中放入適量清水,倒入龍眼肉、枸杞子,旺火燒沸,去浮沫,再用小火煮30分鐘,再放入櫻桃,煮約15分鐘,待湯汁稠濃后加入白糖和勻,即可食用。
3、月經(jīng)多、赤白帶、面色萎黃:白玫瑰花5g,櫻桃10g,白糖、糯米各100g.白玫瑰花,撕下花瓣,用涼水漂洗干凈;糯米淘洗干凈,下鍋加水1L,點火燒開煮粥,粥好后入玫瑰花、櫻桃、白糖,稍煮即可食用。
吃野生小櫻桃禁忌
1、櫻桃性屬于溫?zé)?熱性病和虛熱咳嗽的患者忌食櫻桃;另外,櫻桃核仁含氰甙,水解后會產(chǎn)生大量的氫氰酸,藥用時應(yīng)小心中毒。
2、有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
3、櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的,每100克含鉀258毫克,對于有腎病患者可不是一個小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失,病人就會發(fā)生少尿和水腫。
4、少尿時,由于排鉀減少可有鉀潴留,如果患者食用過多的櫻桃,患者就會出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀6、5毫摩爾/升時,即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動。因此,高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形殺手”.
櫻桃怎么吃最好吃
1、櫻桃怎么吃最好吃
櫻桃甜湯
鮮櫻桃2000克,白糖1000克。櫻桃洗凈,加水煎煮20分鐘后,再加白糖繼熬一、二沸后?；饌溆?。每日服30～40克。此湯具有促進(jìn)血液再生的功效,可用于輔助治療缺鐵性貧血。
櫻桃酒
鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中,加米酒浸泡,密封,每2-3日攪動1次,15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。此酒具有祛風(fēng)勝濕,活血止痛的功效。適用于風(fēng)濕腰腿疼痛,屈伸不利及凍瘡等病癥。
櫻桃醬
櫻桃1000克,白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃,洗凈后分別將每個櫻桃切一小口,剝?nèi)テ?去籽;將果肉和砂糖一起放入鍋內(nèi),上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮,撤去浮沫澀汁,再煮;煮至粘稠狀時,加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣,生津止渴的功效。
2、櫻桃的營養(yǎng)價值
櫻桃的含鐵量特別高,每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)5.9毫克,居于水果首位。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中,發(fā)揮著重要的作用,同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程等有著密切關(guān)系。
常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對鐵元素量的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。此外櫻桃也含豐富的維生素A,維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。
3、櫻桃一次吃多少合適
雖然櫻桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果,但按照中醫(yī)的說法,櫻桃屬于大熱食物,吃太多容易上火,一般一次吃10個左右比較合適。
當(dāng)然這與個人體質(zhì)有很大關(guān)系。有些人即使成盤論斤吃櫻桃也沒什么不適,而另外一些人可能會有腹脹、腹部不適等消化道癥狀。
如何挑選櫻桃
1、看櫻桃顏色
我們在買櫻桃的時候,發(fā)現(xiàn)櫻桃有鮮紅色、深紅色、淡紅色這幾種。在挑選的時候最好挑深紅色的買,這種是最甜的,其他幾種顏色的櫻桃會有點酸,不過要是喜歡吃酸一點的,就可以購買這種顏色的。
2、看櫻桃表皮
大家吃水果的時候最怕就是吃到蟲子,櫻桃也一樣,以外表皮微微硬為好,因為這樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去,不會留下蟲卵。給蟲子留下生存空間。
3、看櫻桃的大小形狀
在市場上挑選櫻桃時候經(jīng)常看到有的櫻桃個頭大,有的則更小的多,應(yīng)該是品種的問題,但個人認(rèn)為櫻桃個頭大的,整個櫻桃呈D字扁圓形狀,果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。
4、看櫻桃果實光澤度
無論什么水果品種,表皮發(fā)亮的最健康最好的
無論什么水果品種,表皮發(fā)亮的最健康最好的。櫻桃也不例外。
5、看櫻桃底部果梗
應(yīng)挑選綠顏色的,如果有發(fā)黑的現(xiàn)象,則表明已不新鮮了。建議不要購買。
6、看櫻桃有無褶皺
櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水,可能變質(zhì)或缺失水分。
櫻桃的食用禁忌
濕熱體質(zhì)、容易上火者禁食。櫻桃性熱而易生濕,熱性病及虛熱咳嗽的人應(yīng)禁食,否則會加重咳嗽痰多的癥狀。患口舌生瘡、癤腫、痔瘡者不宜食。
小兒不宜多吃。櫻桃性溫?zé)?小兒屬純陽之體,過食櫻桃易發(fā)熱病。
肺結(jié)核、慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等屬陰虛熱盛者,見有干咳少痰,或痰多色黃而稠,午后潮熱,顴紅,盜汗,舌質(zhì)紅,脈細(xì)軟時,忌食櫻桃。
不可空腹食用櫻桃?？崭?fàn)顟B(tài)下,胃酸分泌會增加,胃酸與櫻桃中的果膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)相結(jié)合,會生成難于溶解的沉淀物,可引起消化不良或腹瀉等。
櫻桃中含鉀量較高,每100克含鉀258毫克,腎病患者腎功能正常時可少量食,在腎功能失常少尿時應(yīng)禁止食用。
櫻桃味甜,糖尿病患者不可多食。
櫻桃核中的核仁含有一種氰甙成分,水解后可產(chǎn)生具有毒性的氫氰酸,過多進(jìn)食會引起中毒,故吃櫻桃時要注意吐核。入藥時也不可過量。輕度不適可飲甘蔗水解毒。
櫻桃屬漿果類,容易損壞,要輕拿輕放,可在零下1℃的冷藏室保存。櫻桃顏色深紅的,一般較甜,顏色淺的大多發(fā)酸。顏色深的櫻桃花青素含量高,品質(zhì)好。櫻桃底部梗綠,表面光澤度高,顆粒飽滿結(jié)實的為新鮮果,梗發(fā)黑,表面暗淡,發(fā)黏的表明已不新鮮,不可食用。
蔓越莓干怎么吃好吃
1、蔓越莓干怎么吃好吃
1.1、原料有面粉115克,雞蛋液15毫升,黃油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。
首先,將黃油軟化后,加入糖粉,攪拌均勻,不用打發(fā),之后加15ml打散的雞蛋液,倒入蔓越莓干,篩入低筋面粉,揉成長圓柱形,冷凍1小時后拿出;然后切成片放入烤盤中;最后,烤箱預(yù)熱5分鐘,溫度150度20-25分鐘,上色即可。
1.2、黃油 65g,酸奶 50g,低筋面粉 60g,泡打粉 1g,白糖 25g,雞蛋 2個,蔓越莓適量。
將65g黃油放入微波爐中加熱1分鐘左右,使其成為液體狀態(tài)。在上一步驟中加入25g白糖,用打蛋器攪拌均勻。將雞蛋打散,攪拌均勻。將雞蛋液加入到黃油中攪拌均勻。在雞蛋液中加入50g酸奶攪拌均勻。將60g低筋粉和1g泡打粉篩入到上一步驟的蛋奶液中攪拌均勻。將烤盤放入烤箱中烤制25分鐘即可。這樣就可以吃到美味的蔓越莓干了。
2、蔓越莓的名稱怎么來的
蔓越莓,又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓,英文名(Cranberry),其名稱來源于原稱“鶴莓”,因蔓越莓的花朵很象鶴的頭和嘴而得名。是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬(學(xué)名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亞屬)的俗稱,此亞屬的物種均為常綠灌木,主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中?；ㄉ罘奂t色,總狀花序。
紅色漿果可做水果食用。
目前在北美的一些地區(qū)被大量的種植。收獲的果實用來做成果汁、果醬等。蔓越莓醬(cranberry sauce)是美國感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配料。因為蔓越莓本身的酸味較強(qiáng),作為飲料的果汁內(nèi)一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。蔓越莓是為數(shù)不多的可以在酸性泥土里生長的農(nóng)作物,它們需要大量的水。 一旦一個枝蔓開始生長,它將持續(xù)生長許多年。有的枝蔓可以生長75到100年還可結(jié)果。
3、蔓越莓干吐司怎么做
3.1、采用后油法將面團(tuán)揉出膜。
3.2、面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵成兩倍大。
3.3、發(fā)酵好后拿出來排氣,分成三個小團(tuán),醒發(fā)十五分鐘。
3.4、將其中的一個面團(tuán)搟成長條。均勻的撒上切碎的蔓越莓干。
3.5、卷起來,三個都做好放模具。送烤箱40度左右發(fā)酵。
3.6、發(fā)酵到模具的八九分滿蓋上蓋子。預(yù)熱烤箱。
3.7、烤箱180度烤45分鐘。出爐脫模具。
蔓越莓干的營養(yǎng)價值
對于女性來說,不但要讓自己特別的健康,而且還要讓自己更加的年輕,想讓自己的皮膚更加的白嫩細(xì)膩,所以很多女性想通過吃蔓越莓來預(yù)防衰老,來美容肌膚。
那么,蔓越莓的營養(yǎng)價值是怎樣的?蔓越莓干富含花青素,是每卡路里抗氧化成分最高的水果之一。
在歐美蔓越莓也因此被譽為“女性的紅寶石”。
蔓越莓干可以預(yù)防疾病和降低癌癥
1、女性的尿道比男性來得短,因此較容易出現(xiàn)感染問題,而且一旦發(fā)生泌尿道感染疾病,即使治愈后也很容易再度復(fù)發(fā)。而蔓越莓會使尿液酸化,讓泌尿道成為細(xì)菌不易生長的環(huán)境,并且又有著能夠阻止制病細(xì)菌黏附在體內(nèi)細(xì)胞的作用機(jī)制,讓引發(fā)尿道感染的細(xì)菌難以附著在尿道管壁上,即使仍能克服艱苦環(huán)境而生存下來的病菌,還是會隨著尿液被排出體外。因此英國的研究人員建議,每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養(yǎng)輔助品,對于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2、 導(dǎo)致細(xì)菌性胃潰瘍的發(fā)生,絕大多數(shù)是由于幽門螺旋桿菌在作怪。
當(dāng)這種細(xì)菌長時間附著在胃黏膜上時,就會對胃部造成傷害,引發(fā)細(xì)菌性胃潰瘍,因此若是經(jīng)常食用蔓越莓,同樣也能抑制細(xì)菌黏附在胃中。此外,蔓越莓又能提供人體如抗生素般的保護(hù)能力,而且不但不會讓身體產(chǎn)生抗藥性,也不用擔(dān)心會有藥物副作用產(chǎn)生,因此就算天天食用也沒有關(guān)系。
櫻桃不但外觀漂亮惹人喜愛，營養(yǎng)價值也是水果中的佼佼者。整體而言，櫻桃的營養(yǎng)價值要高于一般的蘋果、梨、桃、杏等。其優(yōu)勢主要體現(xiàn)在以下2個方面：
櫻桃具有很強(qiáng)的抗氧化作用
首先，櫻桃的紅色由復(fù)雜的成分形成，其中一種被稱為“花青素”的植物化學(xué)物質(zhì)具有很強(qiáng)的“抗氧化”作用。
抗氧化是一項重要的生理功能。人體的衰老、身體機(jī)能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發(fā)生都與體內(nèi)自由基主導(dǎo)的氧化反應(yīng)有關(guān)?；ㄇ嗨?、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質(zhì)有助于對抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認(rèn)為是最強(qiáng)的。
櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。
吃櫻桃可以補(bǔ)鐵
其次，櫻桃中含有較多的鐵。鐵是人體需要最多的微量元素，與人體的造血功能（血紅蛋白合成）息息相關(guān)。
由于鐵缺乏造成的貧血即缺鐵性貧血是臨床上最常見的貧血。鐵缺乏是生活中最常見的營養(yǎng)缺乏病。雖然水果整體上不是鐵的良好來源，但櫻桃中的確含有比其他水果更多的鐵。
100克櫻桃中含鐵5.9毫克（品種不同，含量有差異，此為參考），遠(yuǎn)高于其他大多數(shù)水果。一向被視為補(bǔ)血佳品的大棗中鐵含量也不過才1.2毫克（鮮品）。
與此同時，櫻桃還含有較多的維生素C（具體含量與品種有關(guān)）和少量的有機(jī)酸，它們與糖類一起形成了櫻桃酸甜口味。維生素C和有機(jī)酸都能促進(jìn)鐵吸收，提高腸道對鐵的吸收率。
另外，櫻桃中鉀、果膠、胡蘿卜素、B族維生素的含量也不輸于其他水果。
吃櫻桃別過量——每天10顆左右最好
櫻桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果。不過，按照中醫(yī)的說法，櫻桃屬于大熱食物，吃太多容易上火。一般一次吃10個左右比較合適。
當(dāng)然這與個人體質(zhì)有很大關(guān)系。有些人即使成盤論斤吃櫻桃也沒什么不適，而另外一些人可能會有得腹脹、腹部不適等消化道癥狀。
此外，櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，有較大毒性。
買櫻桃怎么挑
現(xiàn)在市面上普遍銷售的櫻桃分為三個品種，顏色以紅色為主的叫“紅燈”；偏紫色的叫“薩米托”；底色為黃色，又帶有些許紅色的叫“紅艷”。這三類品種，口味各不相同，其中“紅艷”酸甜適口，肉軟汁多；“紅燈”比“紅艷”微酸，果肉稍厚；“薩米托”口感比較脆。
在挑選時，首先，應(yīng)根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行選擇。其次，看櫻桃的光澤，無論什么品種，表皮發(fā)亮的最好；最后看果梗，果梗應(yīng)是綠顏色的，如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表示櫻桃已經(jīng)不是很新鮮了。北京四季青果林所所長趙世良強(qiáng)調(diào)說：“果皮表面也不應(yīng)有褶皺，因為這表示櫻桃有脫水現(xiàn)象，水分不充足?！?/p>
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