翼紅娘魚的營養(yǎng)價值_吃翼紅娘魚的好處
魚的養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！正確有效的養(yǎng)生常識是如何進行的呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的翼紅娘魚的營養(yǎng)價值_吃翼紅娘魚的好處，希望能對您有所幫助，請收藏。
翼紅娘魚的屬性
1、科屬
魴鮄科
2、產(chǎn)地
分布于西北太平洋區(qū),包括臺灣、日本、中國南海。臺灣分布于北部、東北部、西部、西南部、南部及澎湖海域等。
3、別名
紅雙角魚
4、簡介
紅娘魚是硬骨魚綱,鲉形目,魴鮄科,紅娘魚屬魚類 的通稱。有約20種。體長可達300毫米。它們體色紅潤,身體苗條,頗有婦女之貌,故稱紅娘魚。紅娘魚長約8～20 cm。體延長,稍側扁,亞圓筒形。頭高、大,近長方形,背面及兩側均被骨板。項棘尖長,伸越背鰭起點。吻中長,向前傾斜,吻端中央凹入,吻突圓鈍或近三角形,常具小棘。眼上側位?？诖?前腹位。體被中大櫛鱗,側線鱗50～70枚。背鰭2個,分離,第一背鰭具8～9鰭棘;第二背鰭及臀鰭基底長,同形,相對。胸鰭寬大,下方具3指狀游離鰭條。腹鰭胸位;尾鰭后緣微凹。體紅色,胸鰭內側面藍灰色,常具斑點。
翼紅娘魚的營養(yǎng)價值、吃翼紅娘魚的好處
翼紅娘魚具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富,口味好、易于消化吸收的優(yōu)點。
1、清熱除火:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
2、通乳生乳:有補氣血、生乳作用,對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
3、養(yǎng)胃:暖胃,治療胃寒癥。
4、利尿消腫:能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
5、養(yǎng)陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
吃翼紅娘魚的最佳時間
隨時
翼紅娘魚的選購方法
1、要觀察魚在魚缸里游動的位置。通常,游在魚缸下層的魚是最新鮮的;細看還會發(fā)現(xiàn)魚在呼吸時,鰓蓋起伏比較均勻。新鮮度差點的魚由于呼吸功能不是很好,會在魚缸的上層游動,還會不時地把魚嘴貼近水面呼吸。有些魚雖然還在游動,但細看會發(fā)現(xiàn)其行動較慢,幾乎是奄奄一息地漂在水面上。
2、看魚眼和魚鰓。新鮮的魚,眼睛清澈透明,眼球完整,飽滿稍向外凸;魚鰓呈粉紅色,鰓蓋緊閉,掀開后能看到透明黏液。不新鮮的魚眼球塌陷,角膜有淤血,有的甚至不完整,魚鰓則呈紫紅色。
3、聞魚身,不要有異味。魚難免會有腥味,但新鮮的味道不會太重。若腥味太大,可能是滋生的細菌使味道變重。
4、摸魚皮,新鮮的光滑、粘液少。新鮮魚的魚皮表面黏液較少,魚鱗光滑完整;不新鮮的魚,魚皮黏液較多,魚鱗松弛。
5、掐魚肉,新鮮的緊實有彈性。新鮮的魚,魚肉應該很有彈性,用手指掐后凹下去的地方會立即恢復;不新鮮的魚,魚肉比較松散,按壓不能立即恢復。
翼紅娘魚的副作用
吃魚前后忌喝茶,忌與豬肝同食影響消化,不宜與西紅柿同食。
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紅娘魚的屬性
1、科屬
紅娘魚屬。
2、產(chǎn)地
分布于印度洋---西太平洋熱帶及暖溫帶海域。東大西洋及地中海也產(chǎn)。
3、別名
別名:翼紅娘魚。
4、簡介
紅娘魚是鲉形目魴鮄科紅娘魚屬魚類 的通稱。有約20種。體長可達300毫米。它們體色紅潤,身體苗條,頗有婦女之貌,故稱紅娘魚。紅娘魚體延長,亞圓筒形,略側扁,向后漸細小。頭大,略呈長方形,背面及側面均被骨板。項棘尖長,伸越背鰭起點。吻長,向前傾斜,吻端凹入,兩側角狀突出。眼上側位?？谇案刮弧ｖw孔寬大。鰓耙短小。分布于印度洋---西太平洋熱帶及暖溫帶海域。東大西洋及地中海也產(chǎn)。為近海底層魚類,常棲息于泥沙底質海區(qū)。能用胸鰭游離鰭條在海底匍匐爬行。為東、黃海拖網(wǎng)捕撈主要對象。
紅娘魚的營養(yǎng)價值、吃紅娘魚的好處
紅娘魚的營養(yǎng)價值
1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
2、魚類具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富,口味好、易于消化吸收的優(yōu)點。
吃紅娘魚的好處
1、清熱除火:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
2、通乳生乳:有補氣血、生乳作用,對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。
3、養(yǎng)胃:暖胃,治療胃寒癥。
4、利尿消腫:能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。
5、養(yǎng)陰補虛:補虛損,益精氣,潤肺補腎,用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
吃紅娘魚的最佳時間
隨時。
紅娘魚的選購方法
它們體色紅潤,身體苗條,頗有婦女之貌,故稱紅娘魚。
紅娘魚的副作用
1、特稟體質食用禁忌有:
2、高血壓,小兒營養(yǎng)不良,心腦血管系統(tǒng)疾病的人群不適宜食用紅娘魚。
3、乳母體質的人不適宜吃紅娘魚。
4、氣虛體質,氣郁體質,濕熱體質,痰濕體質疾病的患者不適宜食用紅娘魚。
5、消化性潰瘍,痛風體質的人不適宜食用紅娘魚。
6、慢性病者不宜多食。
7、吃魚前后忌喝茶,忌與豬肝同食影響消化,不宜與西紅柿同食。
紅娘魚的簡介
紅娘魚別名:紅頭魚、紅鞋、窮頭、家雀魚。鲉形目魴鮄科紅娘魚屬魚類的通稱。有約20種。體長可達300毫米。體延長,亞圓筒形,略側扁,向后漸細小。頭大,略呈長方形,背面及側面均被骨板。項棘尖長,伸越背鰭起點。吻長,向前傾斜,吻端凹入,兩側角狀突出。眼上側位?？谇案刮弧ｖw孔寬大。鰓耙短小。體被中、大型櫛鱗,背鰭基底具一縱列骨板。側線位高,較平直。背鰭Ⅷ～Ⅸ,14～16,分離;臀鰭與第二背鰭同形相對;胸鰭長大;腹鰭胸位;尾鰭后緣微凹。體紅色,胸鰭內側面藍灰色,常具斑點。分布于印度-西太平洋熱帶及暖溫帶海域。東大西洋及地中海也產(chǎn)。為近海底層魚類,常棲息于泥沙底質海區(qū)。能用胸鰭游離鰭條在海底匍匐爬行。為東、黃海拖網(wǎng)捕撈主要對象。
紅娘魚的食用處理方法
紅娘魚為常見的一般經(jīng)濟魚類,產(chǎn)量不高。肉質較好,汆湯食之味鮮美,也可清燉、油炸食用。
紅娘魚的吃法（做法）大全
1、清燉紅娘魚
1.1、食材主料:紅娘魚1條 、輔料:蔥10g、姜5g、蒜5g、清水適量、花生油20ml、鹽5g、白酒5ml ;
1.2、紅娘魚去鱗雞內臟洗凈;
1.3、將洗好的紅娘魚斬塊;
1.4、若果熱鍋下油,放入適量蒜瓣熗鍋;
1.5、放入魚塊;
1.6、翻炒至魚塊表面變色;
1.7、加入白酒烹香;
1.8、加入適量清水,蔥姜蒜,鹽炒勻大火燒開;
1.9、蓋蓋轉小火燉15分鐘關火,即可。
2、豆腐燉短鰭紅娘魚
2.1、食材主料:紅娘魚200g ,輔料:油適量、鹽適量、豆腐適量、蒜頭適量、生姜適量、辣椒適量、醬油適量、料酒適量、蒜苗適量;
2.2、紅娘魚殺好洗干凈;
2.3、豆腐切塊 蒜頭切碎 生姜切絲辣椒切碎;
2.4、炒鍋放油燒熱放入紅娘魚煎;
2.5、兩面稍微煎一下放入蒜頭 生姜和辣椒;
2.6、倒入適量清水;
2.7、調入醬油;
2.8、把魚和湯汁一起倒入砂鍋放入豆腐;
2.9、燉10分鐘后調入料酒;
2.10、放入蒜苗;
2.11、調入適量鹽巴完成。
哪些人不能吃紅娘魚、紅娘魚的注意事項
1、哪些人不能吃紅娘魚
一般人群均可食用。
2、紅娘魚的適用人群
紅娘魚肉入藥,性味甘溫,有祛風除濕、安神鎮(zhèn)靜、養(yǎng)胃潤燥之功,用于風濕性腰背痛,神經(jīng)衰弱、久病體虛、腹脹水腫、小便不利等癥。
3、紅娘魚的食用禁忌
一般沒有特殊的食用禁忌。
參魚的屬性
1、科屬
鯉科。
2、產(chǎn)地
參魚分布于中國大陸、越南北部、朝鮮半島、俄羅斯及臺灣。臺灣分布于北、中、南部各地河川的下游、湖泊及各大水庫。
3、別名
參魚又稱為鰷魚,白漂子,白條。
4、簡介
參魚,是一種很常見的淡水魚,個小,側扁,比拇指略寬,體長不超過十六、七厘米,嘴微翹,鱗極細,全身銀白色。每到夏天,參魚就成群結隊的出現(xiàn)在故鄉(xiāng)的河湖溝汊的水面上。它們一般不喜歡呆在水草、菱葉叢生的地方,而是喜歡在清波碧水里暢游嬉戲。它們活潑好動,身手敏捷,常常象離弦之箭一般向目標撲去。參魚以水上的浮游生物為食,嘴極饞,常為爭食而相互追逐,攪得河水嘩啦嘩啦響。
參魚體延長而側扁,背緣較平直,腹緣稍凸,腹棱自胸鰭下方至肛門。頭稍尖,側扁。吻短,吻長大于眼徑?？诙宋?斜裂。眼中大,眼間寬而微凸,其間距大于眼徑。咽頭齒3列,齒式5.4.2-2.4.4。體被中小圓鱗;側線完全,在胸鰭上方急遽向下傾斜,有一顯著角度,行至體之下半部,在尾柄處又折而向上至中央部位。背鰭硬棘III,分枝軟條7;臀鰭3(不分枝軟條)+11-12(分枝軟條)。體背青灰色,側面及腹面為銀白色,全身反光強,無其它任何花紋。尾鰭灰黑色,雄性在繁殖季節(jié)身體變成紅藍相間的彩色,非常漂亮。
5、圖片
參魚的營養(yǎng)價值、吃參魚的好處
參魚的營養(yǎng)價值
參魚中富含蛋白質、脂肪、有機酸及各種維生素和礦物質。常食能補充人體所需蛋白質,有助于機體生長發(fā)育。
吃參魚的好處
參魚含有高蛋白、低膽固醇魚類,能補充人體需要的蛋白質。熱量適中,適宜減肥期間食用。參魚可以幫助亮發(fā),提高免疫力,健腦,明目,有益心血管,和胃,養(yǎng)顏護膚,通血,抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補虛等。參魚是老少皆宜,尤其體虛胃弱、營養(yǎng)不良的人更適宜食用的。
參魚雖然個體小,但作為美食,也是當之無愧的。參魚多生長于大型的江河、湖庫自然水域,有較佳的水質保證,加之長年生活于水體上層,故一般無土腥味,其魚肉細嫩鮮白,而且刺軟食之不扎嘴不卡喉。用香油中火煎炸出的白條魚金黃燦燦,食入口中,魚香味俱佳,如今在民間,15厘米以上個體的參魚的商品價值,要比鯉魚、草魚、鯽魚高出一倍以上。
吃參魚的最佳時間
隨時。
參魚的選購方法
參魚,是一種很常見的淡水魚,個小,側扁,比拇指略寬,體長不超過十六、七厘米,嘴微翹,鱗極細,全身銀白色。參魚體細長,側扁,背部幾成直線,腹部略凸。自胸鰭基部至肛門有明顯的腹棱。
參魚的副作用
一般人群均可食用參魚?；加衅つw感染及皮膚病等病癥者不宜食用。
青磚魚的屬性
1、科屬
鯖科
2、產(chǎn)地
分布于太平洋西部。
3、別名
青占魚,花池魚、花巴、花鳀、花鯡、花生、花仙
4、簡介
青磚魚體粗壯微扁,呈紡錘形,一般體長20~40厘米、體重150~400克。頭大、前端細尖似圓錐形,眼大位高,口大,上下頜等長,各具一行細牙,犁骨和胯骨有牙。
體被細小圓鱗,體背呈青黑色或深藍色,體兩側胸鰭水平線以上有不規(guī)則的深藍色蟲蝕紋。腹部白而略帶黃色。
背鰭2個,相距較遠,第一背鰭鰭棘9~10根,第二背鰭和臀鰭相對,其后方上下各有5個小鰭;尾鰭深叉形、基部兩側有兩個隆起脊;胸鰭淺黑色,臀鰭淺粉紅色,其他各鰭為淡黃色。
青磚魚的營養(yǎng)價值、吃青磚魚的好處
青占魚的營養(yǎng)價值很高,經(jīng)濟價值頗高,是一種深受廣大群眾喜愛的食用魚。據(jù)測定,每百克可食部分含蛋白質21.4克,脂肪7.4克,鈣20毫克,磷226毫克,鐵2.0毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.29毫克,尼克酸9.7毫克。據(jù)有關資料介紹,青占魚體內還含有兩種營養(yǎng)價值較高的物質:一種叫二十碳五烯酸,另一種叫二十二碳六烯酸,這兩種物質在青占魚脂質中含量較高。
食用青磚魚有以下幾種好處:
1、防止血管擴張;
2、抑制血小板凝聚;
3、降低血壓;
4、降低血液中的中性脂肪;
5、降低低密度脂蛋白中的膽固醇;
6、降低血液粘稠度;
7、防止心肌梗塞;
8、防止腦梗塞,最終防止成人病
吃青磚魚的最佳時間
漁期一般春汛為4~7月份;秋汛為9~12月份。南海沿海全年都可捕撈。
青磚魚的選購方法
1、首先要挑選活蹦亂跳的魚,因為魚如果是活蹦亂跳的,說明于是魚是健康的,并且買魚的時候,我們要盡量挑選魚鱗完全的,沒有缺損的,因為這種魚比較新鮮。
2、注意看一下魚鰓。如果魚鰓是鮮紅色,說明魚比較新鮮,不缺氧,如果魚鰓是暗紅色的,說明魚已經(jīng)有些缺氧了,不是太新鮮,在魚死后,魚鰓的顏色會反白色。
3、買魚的時候,盡量要挑選活魚,如果我們在購買活魚的時候,發(fā)現(xiàn)魚的身上或其他地方有小蟲子,這樣的魚我們最好不要購買,因為這樣的魚身上有可能有血吸蟲一類的寄生蟲,如果我們在煮魚的時候,煮魚的時間不夠或是沒有把魚煮熟,在進食后,很有可能會患上血吸蟲病或其他的疾病。
4、要盡量挑選魚的顏色比較發(fā)亮的,因為這樣的魚生活的水質比較好,污染比較少,魚的身體中含有的對我們人體有害的物質少,在我們人食用的時候比較放心。
5、如果我們在買魚的時候,沒有活魚了,我們可以從一些死去的魚中挑選比較新鮮的魚,首先我們要用鼻子聞一下魚的氣味,如果是死去時間較長的魚,特別是在夏天,會發(fā)出非常難聞的臭味,這樣的魚我們最好不要買,因為的魚可能已經(jīng)感染上腐敗菌了。
6、用手指按下魚的身體部位,如果魚肉比較硬,說明魚剛死不久,如果魚死去太長的時間,可以看到魚肉和魚刺分開的現(xiàn)象,這樣的魚我們最好不要購買,否則在我們使用后會影響我們的身體健康。
青磚魚的副作用
青磚魚一定要吃新鮮的,一經(jīng)隔潮(死亡時間超過2天),魚體內會產(chǎn)生過量組織胺,能引起食物中毒,中毒癥狀:食后30min到3h內,顏面及上半身潮紅,出現(xiàn)酒醉反應,心悸、頭痛或出現(xiàn)蕁麻疹,但體溫正常,無瀉下、腹痛表現(xiàn)。
青皮魚的屬性
1、科屬
鯉科
2、產(chǎn)地
主要分布于我國長江以南的平原地區(qū),長江以北較稀少;它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業(yè)資源和各湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對象,
3、別名
黑鯇、螺螄青
4、簡介
青魚是一種顏色青的魚,為我國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”之一。
此外,在安徽俗稱“烏混”、“黑混”或“螺螄混”,因其體黑、喜食螺螄而得名;東北地區(qū)常見的“青魚”不是青魚,應該寫作“鯖魚”,是一種深海魚類。在中國境內,最大的青魚標本重218斤,是2005年在南京六合區(qū)金牛湖捕獲的,長1.86米、重218市斤,經(jīng)鱗片鑒定約四十歲。
青皮魚的營養(yǎng)價值、吃青皮魚的好處
青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外,還含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用魚肉中富含核酸,這是人體細胞所必須的物質,核酸食品可延緩衰老,輔助疾病的治療。
每百克含蛋白質15.8～20.1克,脂肪2.6～5.2克,磷171～246毫克,鎂32毫克,鋅0.94毫克,硒37.69微克,維生素總E0.81毫克。
青魚是一種富含蛋白質、脂肪很低的食物。青魚含有豐富的核酸,可以延緩衰老,營養(yǎng)易被人體吸收,可用于食療。
青魚中除含有19、5%蛋白質、5、2%脂肪外,還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅,成人每日需鋅12-16毫克。
青魚含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;青魚體內還含有二十碳五烯酸(EpA)與二十二碳六烯酸(DHA),EpA具有擴張血管、防止血液凝結等作用;DHA對大腦細胞、特別對腦神經(jīng)傳導和突觸的生長發(fā)育作用有著極其重要的關系。
1、青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外,還含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用。
2、魚肉中富含核酸,這是人體細胞所必須的物質,有人認為:核酸食品可使人年輕,還可醫(yī)治許多種疾病。
吃青皮魚的最佳時間
十二月。
青皮魚的選購方法
1、體型。一般來說,優(yōu)質的青魚不會出現(xiàn)畸形,或者彎曲的局面,如果看到青魚頭大大的,但是尾巴又小小的,那么這種青魚不過關哦。
2、眼睛。如果不知道怎么挑選青魚的話,你可以看眼睛。青魚的眼睛渾濁,而且無光澤的話,建議不買哦。
3、魚鰓。如果是有毒的青魚,它的魚鰓是不光滑的,而且比較粗糙,還呈暗紅色呢。
4、氣味。如果青魚聞起來有種腥臭味,代表不新鮮哦。一般來說帶有腥味,但沒什么異味的青魚才是好的。
青皮魚的副作用
青魚忌與李子同食。
青魚忌用牛、羊油煎炸。
青魚不可與荊芥、白術、蒼術同食。
金錢魚的屬性
1、科屬
金錢魚屬。
2、產(chǎn)地
金錢魚原產(chǎn)于印度尼西亞、菲律賓、泰國等地的江河入?？诘南痰蝗谒?常在河口區(qū)的蚵棚、紅樹林或堤防區(qū)的消波塊附近活動。我國南方江河的入海口也常見,湛江地區(qū)養(yǎng)殖繁多。
3、別名
金鼓魚。
4、簡介
金錢魚,學名Scatophagus argus,英文名Spotted scat,商品名為金鼓魚。金錢魚科,成魚體長約30厘米,原產(chǎn)于印度尼西亞、菲律賓、泰國等地的江河入?？诘南痰蝗谒?我國南方江河的入海口也常見,湛江地區(qū)養(yǎng)殖繁多。
金錢魚體扁呈圓盤形。體長大約20至30厘米。體桔紅色。體表滿布數(shù)十個黑色圓斑,似金錢狀。背部高聳隆起,口小。鱗片細小。魚體黃褐色,散布許多黑圓斑,腹部銀白。金錢魚尾鰭寬大,鰭條挺括。為廣鹽性雜食魚類,主要以藻類及小型底棲無脊椎動物為食。分布于印度-太平洋熱帶海域。
金錢魚屬廣鹽性魚類,受驚嚇會發(fā)出嘓嘓的叫聲。體色常因環(huán)境的變化而變化,時深或時淺,特別漂亮。雜食性,以藻類及小型底棲無脊椎動物為主。金錢魚背鰭的前10個鰭條有毒腺,被其刺中就會紅腫而且疼痛難當,捕捉時要小心。
5、圖片
金錢魚的營養(yǎng)價值、吃金錢魚的好處
金錢魚的營養(yǎng)價值
金錢魚能為人體補充多種營養(yǎng),特別是蛋白質和維生素以及氨基酸,另外微量元素也是金錢魚中最重要的存在,平時人們食用它以后能吸收鎂、鈣、鐵以及磷等多種微量元素,可以滿足身體各器官對這些營養(yǎng)成分的需要,對提高身體素質有很大的好處。
吃金錢魚的好處
金錢魚性平味甘,可以入心經(jīng)和肝經(jīng),平肝潛陽,息風止痙是它的重要功效之一,平時可以用于作業(yè)幫腎陽虛以及四肢無力等癥狀的調理,調理功效十分明顯。
金錢魚對人類的勞傷有很好的治療功效,治療時可以取金錢魚一條,把它處理干凈,切成塊狀,再入沸水焯一下,取出,與五克黃芪和五克姜放一起入湯鍋加清水燉制,開鍋以后再燉制一個小時左右,燉好以后加食用鹽調味,調勻以后食用,每天一次,幾天以后勞傷的癥狀就能消失。
吃金錢魚的最佳時間
隨時。
金錢魚的選購方法
每條金錢魚約 5兩-8兩左右。金鼓魚體扁呈圓盤形。體長大約20至30厘米。體桔紅色。體表滿布數(shù)十個黑色圓斑,似金錢狀。背部高聳隆起,口小。鱗片細小。魚體黃褐色,散布許多黑圓斑,腹部銀白。
金錢魚的副作用
一般沒有特殊的副作用。
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