金線魚的營養(yǎng)價值_吃金線魚的好處
魚的養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有效的養(yǎng)生常識是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的金線魚的營養(yǎng)價值_吃金線魚的好處，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
金線魚的屬性
1、科屬
金線魚科。
2、產(chǎn)地
分布于西太平洋區(qū),包括日本、韓國、中國、菲律賓、印尼、越南、泰國、澳洲等海域。中國產(chǎn)于南海、東海和黃海南部,以南海產(chǎn)量較多。
3、別名
黃線、紅三、紅衫、紅哥鯉、吊三、吊鯉、立魚。
4、簡介
金線魚是鱸形目(perciformes)金線魚科(Nemipteridae)金線魚屬(Nemipterus)的其中一個物種。體呈橢圓形,稍延長,側(cè)扁,長可達35厘米,被小型櫛鱗。背鰭及尾鰭上緣為黃色,背鰭中下部有一條黃色縱帶,臀鰭中部有2條黃色縱帶。本魚棲息在具沙泥底質(zhì)海域,肉食性,以甲殼類、頭足類等為食。
金線魚的營養(yǎng)價值、吃金線魚的好處
1、營養(yǎng)價值：含5種必需氨基酸(蘇氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸),所含的脂肪酸主要是十六脂肪酸(棕櫚酸)和9-十八碳烯酸(油酸)其含量分別占脂肪酸總含量的30.16%和15.17%。
營養(yǎng)素含量(每100克):熱量101.00大卡、脂肪2.90克、蛋白質(zhì)18.60克、維生素A20.00微克、維生素E0.61毫克、硫胺素0.01毫克、核黃素0.03毫克、煙酸4.80毫克、膽固醇54毫克、鎂29毫克、鈣102毫克、鐵1.40毫克、鋅0.66毫克、銅0.04毫克、錳0.05毫克、鉀300毫克、磷128.00毫克、鈉118.00毫克、硒48.3微克。
2、吃金線魚的好處：
2.1、多食魚可令聰明、健康與長壽,在海魚的肝油和體油中含有非常寶貴的高度不飽和脂肪酸,是陸地上的動植物所不具有的。這種名叫DHA的成分,是大腦所需要的營養(yǎng)物質(zhì),可以說從胎兒起,經(jīng)過嬰幼兒以至青少年時期,在整個人的生命活動過程,DHA對人的聰明智慧和記憶力思考力都是十分重要的推動力。多吃魚可以讓你更加的聰明伶俐哦,而且還可以補充大腦對于營養(yǎng)的需求,同時還可以促進發(fā)育,增強智力,具有補腦益智的做義工,而且還可以讓你的生命更加的有活力。
2.2、多食金線魚可令聰明、健康與長壽,在海魚的肝油和體油中含有非常寶貴的高度不飽和脂肪酸,是陸地上的動植物所不具有的。這種名叫DHA的成分,是大腦所需要的營養(yǎng)物質(zhì),可以說從胎兒起,經(jīng)過嬰幼兒以至青少年時期,在整個人的生命活動過程,DHA對人的聰明智慧和記憶力思考力都是十分重要的推動力。
2.3、金線魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的營養(yǎng)功效。
吃金線魚的最佳時間
一年四季均可。
金線魚的選購方法
1、觀金線魚的魚眼新:魚的眼球飽滿凸出,角膜透明清亮,富有彈性。不新鮮的魚眼灰暗無光,甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹狀。腐敗變質(zhì)的眼球破裂移位。
2、嗅金線魚的魚鰓:鰓絲清晰呈鮮紅色,黏液透明,具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味,無異臭味。 魚鰓淡紅或灰紅,魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑,附有濃厚粘液與污垢,并有臭味,說明金線魚已腐敗變質(zhì)。
3、掐金線魚的魚肉:新鮮魚肉組織緊密,肉質(zhì)堅實,用手按彈性明顯,手松開被按處的凹陷處久久難以平復(fù),手能使肉與骨脫離。肌肉堅實有彈性,指壓后凹陷立即消失,無異味,肌肉切面有光澤。
4、摸金線魚的魚體:有透明的黏液,鱗片有光澤且與魚體貼附緊密,不易脫落。
5、看金線魚的魚腹:魚腹部正常、不膨脹,肛孔白色、凹陷。
金線魚的副作用
對海產(chǎn)品過敏的人群慎吃。高脂癥患者須注意,高尿酸血癥的患者,更要注意海鮮的普林值,普林值較高,已有痛風(fēng)癥狀的人更要少吃?；计つw病者,有炎癥者不宜食用金線魚。
精選閱讀
金鰉魚的屬性
1、科屬
鱘科鰉屬。
2、產(chǎn)地
黑龍江。
3、別名
達氏鰉。
4、簡介
金鰉魚(鱘鰉魚)學(xué)名為達氏鰉,是鱘魚的一種,主產(chǎn)于黑龍江水域,故鄉(xiāng)為黑龍江,身軀龐大,一般體重50-100公斤,大者可達1000公斤,為大型食肉性魚類。以其壽命長,身體大,食量多,力量強而著稱,被譽為“活化石”“水中大熊貓”有淡水魚王的美稱?，F(xiàn)僅存于中國與俄羅斯的界江--黑龍江之中。1998年聯(lián)合國華盛頓公約將鱘鰉魚認定為瀕危物種。
金鰉魚生活于大的河流中,多棲息于兩江匯合、支流入口及急流的漩渦處。捕食其他魚類。分布東北,黑龍江尤為常見。金鰉魚的卵有毒,誤食會導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難,嚴重的會造成癱瘓。
金鰉魚體大修長,通體無鱗,肉肥嫩鮮美,營養(yǎng)豐富,素稱“淡水魚之王”,是世界稀有魚類之一,在我國產(chǎn)于黑龍江流域。鰉魚卵灰綠色,狀如黃豆粒,尤其名貴,“生拌鰉魚籽”色、味、香、形俱佳,營養(yǎng)價值極高,七粒可頂一個雞蛋。鰉魚不僅可供食肉,它的皮還可以用來制衣、制鞋,非常結(jié)實。
覓食游動活躍,一年四季覓食,冬季在大江深處越冬,性成熟的個體,在初春開始向產(chǎn)卵場洄游。 達氏鰉性情兇猛,為大型的肉食性淡水魚類。幼體主食底棲無脊椎動物、甲殼類及小魚、小蝦、昆蟲幼體等。口位于頭的腹面,較大,似半月形,口前、吻的腹面有觸須2對,中間的1對向前。吻呈三角形,比較尖。左右鰓膜相互連接,這是與鱘魚不同點,是鰉、鱘魚的分類依據(jù)之一。有長吻型和短吻型兩種類型。
金鰉魚的營養(yǎng)價值、吃金鰉魚的好處
營養(yǎng)成分:熱量99.00大卡,蛋白質(zhì)18.70克,脂肪2.70克,維生素B122.60毫克,維生素B60.05毫克。
功效與作用:金鰉魚肉長期食用,對久治不愈的腰痛、脫發(fā)和胃病有明顯作用;魚鰓可清熱解毒,魚肝主治瘡疥,魚油治療燙傷有特效,魚鼻補虛下氣等等。
價值:達氏鰉作為白堊紀時期保存下來的古生物群之一,曾與恐龍在地球上共同生活過,其原始古樸的外形1億多年來幾乎沒有改變,具有珍貴的科研價值。鰉魚學(xué)名為達氏鰉,是鱘魚的一種,起源于一億三千萬年前,達氏鰉性情兇猛,屬于大型肉食性魚類,能活50年以上,現(xiàn)僅存于中國與俄羅斯的界江黑龍江之中。
吃金鰉魚的最佳時間
正餐食用。
金鰉魚的選購方法
市場選購。
金鰉魚的副作用
無特殊禁忌。
線椒的屬性
1、科屬
茄科，辣椒屬
2、產(chǎn)地
陜西等部分中西部省區(qū)
3、別名
線辣椒
4、簡介
線椒盛產(chǎn)于 關(guān)中地區(qū)的渭河平原,在渭河水的滋養(yǎng)下,營養(yǎng)豐富,少了四川朝天椒的辛辣,比普通的辣椒多了些渾厚的香味。由于形狀細長,因此被當(dāng)?shù)厝朔Q之為線辣椒。
5、圖片
線椒的營養(yǎng)價值、吃線椒的好處
線椒具有很高的營養(yǎng)價值。它除含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵,還含有極為豐富的維生素C。每100克線椒中維生素C的含量高達100至198毫克,位居瓜菜類食物之首。其中含鈣最多者每百克可達75毫克,含鐵量達 3.2毫克。
1、解熱、鎮(zhèn)痛:線椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2、預(yù)防癌種:線椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發(fā)生率。
3、增加食欲、幫且消化:線椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化。
4、降脂減肥:線椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病。
吃線椒的最佳時間
秋季
線椒的選購方法
線椒的品質(zhì)要求:作為鮮食的線椒應(yīng)以大小均勻,果皮堅實,肉厚質(zhì)細而脆嫩新鮮,無蟲咬、黑點和腐爛現(xiàn)象者為上品。
1、辣椒應(yīng)選購果肉厚,果形完整,色鮮艷、有光澤,表皮光滑,含油量高,辣味較強者為優(yōu)。
2、選擇時還應(yīng)注意大小均勻,剔除蟲蝕缺損者。
3、甜椒應(yīng)選表皮光滑,個大端正,無蛀洞,肉厚,質(zhì)脆,味甜,含水分較多者。
4、根據(jù)烹飪需要,如做泡菜宜選老熟紅色果,而做鮮菜炒食宜選嫩果綠色者。
5、挑選鮮辣椒時要注意果形與顏色應(yīng)符合該品種特點,如顏色有鮮綠、深綠、紅、黃之分。
線椒的副作用
黃瓜不能和線椒一起吃。線椒的維生素C含量豐富,每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶,黃瓜生食此酶不失活性,二者同食,則線椒中的維生素C被破壞,降低了營養(yǎng)價值。
線椒不能和胡蘿卜一起吃。胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外,還含有維生素C分解酶,而線椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿卜與辣椒不宜同食,否則會降低線椒的營養(yǎng)價值。同食會發(fā)生不良的生化反應(yīng),使相互的營養(yǎng)遭到破壞。
桃金娘的屬性
1、科屬
桃金娘科桃金娘屬。
2、產(chǎn)地
產(chǎn)臺灣、福建、廣東、廣西、云南、貴州及湖南最南部。生于丘陵坡地,為酸性土指示植物。分布于中南半島、菲律賓、日本、印度、斯里蘭卡、馬來西亞及印度尼西亞等地。
3、別名
崗菍、山菍、多蓮、當(dāng)梨根、山旦仔、稔子樹、豆稔。
4、簡介
矮小常綠灌木,熱帶植物,較耐旱,生于紅黃壤土丘陵上、兩廣地區(qū)極為常見。花期3-5月、果期7-8月,初秋,是崗稔果熟時節(jié)。其果先青而黃,黃而赤,赤而紫。掛果累累,像一個個縮小版的酒杯,果中有芯,很象一條蟲子,芯外多籽,味道異常甜美。崗稔熟得紫色的時候最好吃,生津止渴,回味甘甜,舌頭牙齒也會被染成紫黑色。而棯子多吃了時一定要喝一碗鹽水,否則次日會大便困難。
桃金娘科常綠小灌木,高0.5-2米;葉對生,革質(zhì),長3-6厘米,寬1.5-3厘米,下面披短柔毛,有離基三出脈。聚傘花序腋生,有花1-3朵。花紫紅色,小苞片2,萼裂5;花瓣5;雄蕊多數(shù);子房下位,三室。
漿果球形,直徑1.4 厘米,暗紫色。桃金娘果含黃酮甙、酚類、氨基酸、有機酸、糖類等。
桃金娘的營養(yǎng)價值、吃桃金娘的好處
營養(yǎng)成分:桃金娘果實含有較為全面的營養(yǎng)成分,其中含粗脂肪7.97%、粗蛋白6.21%、粗纖維34.97%、木質(zhì)素31.76%、總糖18.53t%、還原糖15.52%、維生素C28.8%、維生素H10.19mg/100g、S一胡蘿卜素0.388mg/100g,更有豐富的氨基酸,其中天門氡氨酸含量高達124.7mg/L、纈氨酸71.7mg/L、色氨酸44.2mg/L、丙氨酸43.9mg/L、谷氨酸42.7mg/L,而多種人體所需的礦物質(zhì)中,鈣、鎂更高達56.10μg/g,果實的構(gòu)成糖中大量的為中性單糖,尤其在鮮果中含有更高的果膠多糖。
醫(yī)療作用:
1、豬牛病的治療。桃金娘的根祛風(fēng)行氣、益腎,治寒喘、疝氣、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛等;其葉果健脾益血,收斂解毒,治腸胃炎、勞傷、痢疾、便血等。還可用來治療牛勞役過度、豬腸炎、豬牛風(fēng)濕軟腳、牛閹割后出血不止、犢牛白痢、仔豬白痢等疾病。
2、桃金娘羊肉湯治療哮喘。桃金娘藥用根、莖,性微溫,味汁淡無毒,能健脾胃、補血虛、止血痢。用其治療哮喘,效果良好,治療時用桃金娘鮮品1000g,屋檐下?lián)焱咂?粒洗凈放入鐵鍋,米酒250mL分成7份,依次將酒倒入鍋中和約一起炒,炒十后加水l000mL.煎至750mL,去渣取湯燉羊肉500g,適當(dāng)加米酒,分2晚服完。
吃桃金娘的最佳時間
果期7-8月可食。
桃金娘的選購方法
選購果實新鮮的。
桃金娘的副作用
大便秘結(jié)者禁服。
參魚的屬性
1、科屬
鯉科。
2、產(chǎn)地
參魚分布于中國大陸、越南北部、朝鮮半島、俄羅斯及臺灣。臺灣分布于北、中、南部各地河川的下游、湖泊及各大水庫。
3、別名
參魚又稱為鰷魚,白漂子,白條。
4、簡介
參魚,是一種很常見的淡水魚,個小,側(cè)扁,比拇指略寬,體長不超過十六、七厘米,嘴微翹,鱗極細,全身銀白色。每到夏天,參魚就成群結(jié)隊的出現(xiàn)在故鄉(xiāng)的河湖溝汊的水面上。它們一般不喜歡呆在水草、菱葉叢生的地方,而是喜歡在清波碧水里暢游嬉戲。它們活潑好動,身手敏捷,常常象離弦之箭一般向目標撲去。參魚以水上的浮游生物為食,嘴極饞,常為爭食而相互追逐,攪得河水嘩啦嘩啦響。
參魚體延長而側(cè)扁,背緣較平直,腹緣稍凸,腹棱自胸鰭下方至肛門。頭稍尖,側(cè)扁。吻短,吻長大于眼徑?？诙宋?斜裂。眼中大,眼間寬而微凸,其間距大于眼徑。咽頭齒3列,齒式5.4.2-2.4.4。體被中小圓鱗;側(cè)線完全,在胸鰭上方急遽向下傾斜,有一顯著角度,行至體之下半部,在尾柄處又折而向上至中央部位。背鰭硬棘III,分枝軟條7;臀鰭3(不分枝軟條)+11-12(分枝軟條)。體背青灰色,側(cè)面及腹面為銀白色,全身反光強,無其它任何花紋。尾鰭灰黑色,雄性在繁殖季節(jié)身體變成紅藍相間的彩色,非常漂亮。
5、圖片
參魚的營養(yǎng)價值、吃參魚的好處
參魚的營養(yǎng)價值
參魚中富含蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸及各種維生素和礦物質(zhì)。常食能補充人體所需蛋白質(zhì),有助于機體生長發(fā)育。
吃參魚的好處
參魚含有高蛋白、低膽固醇魚類,能補充人體需要的蛋白質(zhì)。熱量適中,適宜減肥期間食用。參魚可以幫助亮發(fā),提高免疫力,健腦,明目,有益心血管,和胃,養(yǎng)顏護膚,通血,抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補虛等。參魚是老少皆宜,尤其體虛胃弱、營養(yǎng)不良的人更適宜食用的。
參魚雖然個體小,但作為美食,也是當(dāng)之無愧的。參魚多生長于大型的江河、湖庫自然水域,有較佳的水質(zhì)保證,加之長年生活于水體上層,故一般無土腥味,其魚肉細嫩鮮白,而且刺軟食之不扎嘴不卡喉。用香油中火煎炸出的白條魚金黃燦燦,食入口中,魚香味俱佳,如今在民間,15厘米以上個體的參魚的商品價值,要比鯉魚、草魚、鯽魚高出一倍以上。
吃參魚的最佳時間
隨時。
參魚的選購方法
參魚,是一種很常見的淡水魚,個小,側(cè)扁,比拇指略寬,體長不超過十六、七厘米,嘴微翹,鱗極細,全身銀白色。參魚體細長,側(cè)扁,背部幾成直線,腹部略凸。自胸鰭基部至肛門有明顯的腹棱。
參魚的副作用
一般人群均可食用參魚?；加衅つw感染及皮膚病等病癥者不宜食用。
青磚魚的屬性
1、科屬
鯖科
2、產(chǎn)地
分布于太平洋西部。
3、別名
青占魚,花池魚、花巴、花鳀、花鯡、花生、花仙
4、簡介
青磚魚體粗壯微扁,呈紡錘形,一般體長20~40厘米、體重150~400克。頭大、前端細尖似圓錐形,眼大位高,口大,上下頜等長,各具一行細牙,犁骨和胯骨有牙。
體被細小圓鱗,體背呈青黑色或深藍色,體兩側(cè)胸鰭水平線以上有不規(guī)則的深藍色蟲蝕紋。腹部白而略帶黃色。
背鰭2個,相距較遠,第一背鰭鰭棘9~10根,第二背鰭和臀鰭相對,其后方上下各有5個小鰭;尾鰭深叉形、基部兩側(cè)有兩個隆起脊;胸鰭淺黑色,臀鰭淺粉紅色,其他各鰭為淡黃色。
青磚魚的營養(yǎng)價值、吃青磚魚的好處
青占魚的營養(yǎng)價值很高,經(jīng)濟價值頗高,是一種深受廣大群眾喜愛的食用魚。據(jù)測定,每百克可食部分含蛋白質(zhì)21.4克,脂肪7.4克,鈣20毫克,磷226毫克,鐵2.0毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.29毫克,尼克酸9.7毫克。據(jù)有關(guān)資料介紹,青占魚體內(nèi)還含有兩種營養(yǎng)價值較高的物質(zhì):一種叫二十碳五烯酸,另一種叫二十二碳六烯酸,這兩種物質(zhì)在青占魚脂質(zhì)中含量較高。
食用青磚魚有以下幾種好處:
1、防止血管擴張;
2、抑制血小板凝聚;
3、降低血壓;
4、降低血液中的中性脂肪;
5、降低低密度脂蛋白中的膽固醇;
6、降低血液粘稠度;
7、防止心肌梗塞;
8、防止腦梗塞,最終防止成人病
吃青磚魚的最佳時間
漁期一般春汛為4~7月份;秋汛為9~12月份。南海沿海全年都可捕撈。
青磚魚的選購方法
1、首先要挑選活蹦亂跳的魚,因為魚如果是活蹦亂跳的,說明于是魚是健康的,并且買魚的時候,我們要盡量挑選魚鱗完全的,沒有缺損的,因為這種魚比較新鮮。
2、注意看一下魚鰓。如果魚鰓是鮮紅色,說明魚比較新鮮,不缺氧,如果魚鰓是暗紅色的,說明魚已經(jīng)有些缺氧了,不是太新鮮,在魚死后,魚鰓的顏色會反白色。
3、買魚的時候,盡量要挑選活魚,如果我們在購買活魚的時候,發(fā)現(xiàn)魚的身上或其他地方有小蟲子,這樣的魚我們最好不要購買,因為這樣的魚身上有可能有血吸蟲一類的寄生蟲,如果我們在煮魚的時候,煮魚的時間不夠或是沒有把魚煮熟,在進食后,很有可能會患上血吸蟲病或其他的疾病。
4、要盡量挑選魚的顏色比較發(fā)亮的,因為這樣的魚生活的水質(zhì)比較好,污染比較少,魚的身體中含有的對我們?nèi)梭w有害的物質(zhì)少,在我們?nèi)耸秤玫臅r候比較放心。
5、如果我們在買魚的時候,沒有活魚了,我們可以從一些死去的魚中挑選比較新鮮的魚,首先我們要用鼻子聞一下魚的氣味,如果是死去時間較長的魚,特別是在夏天,會發(fā)出非常難聞的臭味,這樣的魚我們最好不要買,因為的魚可能已經(jīng)感染上腐敗菌了。
6、用手指按下魚的身體部位,如果魚肉比較硬,說明魚剛死不久,如果魚死去太長的時間,可以看到魚肉和魚刺分開的現(xiàn)象,這樣的魚我們最好不要購買,否則在我們使用后會影響我們的身體健康。
青磚魚的副作用
青磚魚一定要吃新鮮的,一經(jīng)隔潮(死亡時間超過2天),魚體內(nèi)會產(chǎn)生過量組織胺,能引起食物中毒,中毒癥狀:食后30min到3h內(nèi),顏面及上半身潮紅,出現(xiàn)酒醉反應(yīng),心悸、頭痛或出現(xiàn)蕁麻疹,但體溫正常,無瀉下、腹痛表現(xiàn)。
青皮魚的屬性
1、科屬
鯉科
2、產(chǎn)地
主要分布于我國長江以南的平原地區(qū),長江以北較稀少;它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業(yè)資源和各湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對象,
3、別名
黑鯇、螺螄青
4、簡介
青魚是一種顏色青的魚,為我國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”之一。
此外,在安徽俗稱“烏混”、“黑混”或“螺螄混”,因其體黑、喜食螺螄而得名;東北地區(qū)常見的“青魚”不是青魚,應(yīng)該寫作“鯖魚”,是一種深海魚類。在中國境內(nèi),最大的青魚標本重218斤,是2005年在南京六合區(qū)金牛湖捕獲的,長1.86米、重218市斤,經(jīng)鱗片鑒定約四十歲。
青皮魚的營養(yǎng)價值、吃青皮魚的好處
青魚中除含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪外,還含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用魚肉中富含核酸,這是人體細胞所必須的物質(zhì),核酸食品可延緩衰老,輔助疾病的治療。
每百克含蛋白質(zhì)15.8～20.1克,脂肪2.6～5.2克,磷171～246毫克,鎂32毫克,鋅0.94毫克,硒37.69微克,維生素總E0.81毫克。
青魚是一種富含蛋白質(zhì)、脂肪很低的食物。青魚含有豐富的核酸,可以延緩衰老,營養(yǎng)易被人體吸收,可用于食療。
青魚中除含有19、5%蛋白質(zhì)、5、2%脂肪外,還有鈣、磷、鐵、B1、B2和微量元素鋅,成人每日需鋅12-16毫克。
青魚含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;青魚體內(nèi)還含有二十碳五烯酸(EpA)與二十二碳六烯酸(DHA),EpA具有擴張血管、防止血液凝結(jié)等作用;DHA對大腦細胞、特別對腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長發(fā)育作用有著極其重要的關(guān)系。
1、青魚中除含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪外,還含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用。
2、魚肉中富含核酸,這是人體細胞所必須的物質(zhì),有人認為:核酸食品可使人年輕,還可醫(yī)治許多種疾病。
吃青皮魚的最佳時間
十二月。
青皮魚的選購方法
1、體型。一般來說,優(yōu)質(zhì)的青魚不會出現(xiàn)畸形,或者彎曲的局面,如果看到青魚頭大大的,但是尾巴又小小的,那么這種青魚不過關(guān)哦。
2、眼睛。如果不知道怎么挑選青魚的話,你可以看眼睛。青魚的眼睛渾濁,而且無光澤的話,建議不買哦。
3、魚鰓。如果是有毒的青魚,它的魚鰓是不光滑的,而且比較粗糙,還呈暗紅色呢。
4、氣味。如果青魚聞起來有種腥臭味,代表不新鮮哦。一般來說帶有腥味,但沒什么異味的青魚才是好的。
青皮魚的副作用
青魚忌與李子同食。
青魚忌用牛、羊油煎炸。
青魚不可與荊芥、白術(shù)、蒼術(shù)同食。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《金線魚的營養(yǎng)價值_吃金線魚的好處》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“魚的養(yǎng)生”專題供您欣賞！
