青梅果脯的吃法_哪些人不能吃青梅果脯
哪些人是養(yǎng)生人群。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。有效的養(yǎng)生常識(shí)是如何做的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《青梅果脯的吃法_哪些人不能吃青梅果脯》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
青梅果脯的簡介
果脯,也稱蜜餞,是以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工成的食品。鮮亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。果脯是明朝時(shí)期的御膳房發(fā)明的。果脯種類繁多,著名傳統(tǒng)產(chǎn)品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。除了作為小吃或零食直接食用外,蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點(diǎn)心上作為點(diǎn)綴。
青梅果脯的食用處理方法
1、選擇新鮮完好的青梅(可曬果干的品種)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂),切半、切片、干燥(根據(jù)不同水果采用不同加工方法如陰干、曬干、烘干等),以盡量保持水果原風(fēng)味和適當(dāng)?shù)拇笮⌒螤?。干品貯藏備用。
2、配制浸漬液及輔料。浸漬液主要由甜味劑及少量的山梨酸鉀組成,輔料由復(fù)合增稠劑、檸檬酸或蘋果酸、甜味劑、山梨酸鉀組成。
3、用浸漬液浸泡果干2-3小時(shí)。使果干充分吸收后撈出,瀝凈水份并適當(dāng)晾干。
4、將浸泡后的果干放入輔料中熬煮至沸,撈出瀝干。熬煮鍋用不銹鋼或搪瓷制品,也可用蒸汽、明火加熱。
5、將撈出的果干單層攤開置于烘房,烘制中保持60-70℃,恒溫干燥約1小時(shí)左右,其間翻動(dòng)1-2次。
6、烘干的果脯軟硬適度,含水量在20-25%左右,外表色正光亮,甜度適中。
青梅果脯的吃法（做法）大全
果脯土豆餅
主料:土豆(黃皮)750克,青梅果脯200克,
輔料:雞蛋220克,面包屑180克,小麥面粉180克,調(diào)料:白砂糖180克,花生油150克做法:
1、將青梅果脯切成小丁,放入碗內(nèi),加入糖,攪拌均勻,即成餡心。
2、鍋內(nèi)倒入花生油,燒熱后放入面包渣,炸呈金黃色撈出。
3、將土豆泥放入盆內(nèi),加入面粉、雞蛋黃揉勻,搓成條,分成均勻的小劑子,按扁,包入餡心,稍按扁;4、將鍋內(nèi)倒入水燒沸后,放入土豆餅煮熟,撈出后趁熱蘸上面包渣,即可食用。
果脯花卷
材料:阿膠棗,青梅果脯,面粉
做法:
1、發(fā)好面團(tuán)揉光滑。
2、搟開。
3、阿膠棗非常甜,面團(tuán)不需放糖。
4、把棗與青梅果脯鋪在搟好的面片上后再用手壓一下,否則在卷的過程中果脯會(huì)掉出來。壓好后再淋點(diǎn)油。
5、用花椒咸花卷同樣的方法卷起后松弛15-20分鐘。開鍋入蒸15分鐘。
哪些人不能吃青梅果脯、青梅果脯的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃青梅果脯
有嚴(yán)重的胃潰瘍和胃穿孔的人,要適量吃,一次性不能吃多。只要胃沒有什么大的問題的人都可以吃,因?yàn)榍嗝肪菑?qiáng)堿性的食品,可以調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度的。
2、青梅果脯的適用人群
健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),氣郁體質(zhì),痰濕體質(zhì),特稟體質(zhì),陽虛體質(zhì),陰虛體質(zhì)的人皆可食用。
3、青梅果脯的食用禁忌
青梅本身屬于堿性水果,與豬肉、豬油、羊肝、羊心等物都不宜放在一起吃,談不上彼此相克,但卻容易引起消化不良,傷害脾胃,盡量少食、慎食,不要減弱或抵消彼此的營養(yǎng)成分,還給自己的身體帶來傷害。
精選閱讀
蘋果脯的簡介
1、簡介
蘋果脯色澤鮮亮,塊形端正,果香濃郁,綿甜爽口,集色、香、味于一身,是人們喜愛的佳品。果脯是原料經(jīng)糖漬后,再經(jīng)干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,無糖霜析出。果脯蜜餞營養(yǎng)豐富,含有大量的葡萄糖、果糖,極易被人體吸收利用。另外還有果酸、礦物質(zhì)、多種維生素、氨基酸及膳食纖維等對(duì)人體健康有益的物質(zhì)。
2、圖片
蘋果脯的食用處理方法
直接食用。
蘋果脯的吃法（做法）大全
自制蘋果脯的做法
材料:8到10磅蘋果(大約是七斤多到九斤的樣子)、1杯白糖(比例根據(jù)自己的口味和蘋果酸度調(diào)整)、1杯水、2大勺檸檬汁、淡鹽水適量。
做法:蘋果清洗干凈,削皮,去核,切成8瓣,切好的蘋果泡入淡鹽水中,以防氧化變色發(fā)黑;泡過的蘋果瓣濾干水,放到烘干機(jī)上,135F/57度,烘了大約七八個(gè)小時(shí),直到蘋果表面起皺;白糖和水放到煮鍋里,大火燒開,攪拌至白糖溶化,倒入烘過的蘋果瓣,攪拌均勻,蓋好蓋子,轉(zhuǎn)小火,熬煮到水分基本都揮發(fā)掉,糖漿亮晶晶的附在蘋果上,約40到60分鐘,關(guān)火,將蘋果瓣再次攤開放到烘干機(jī)上,還是135F/57度,烘大約4到5個(gè)小時(shí)或者到自己喜歡的口感為止。
冰糖枸杞雪蛤膏的做法
材料:雪蛤膏20克、銀耳(干)30克、蘋果脯20克、枸杞子5克、蜂蜜5克、冰糖5克、豌豆淀粉5克。
做法:將雪蛤膏發(fā)好后去線,洗凈浸泡。將果脯切丁,枸杞壓碎。鍋內(nèi)加水、冰糖、蜂蜜,化開后下入雪蛤膏,下入果脯丁、濕淀粉勾芡,撒上枸杞即成。
果脯土豆餅的做法
材料:土豆(黃皮)750克、蘋果脯200克、雞蛋220克、面包屑180克、小麥面粉180克、白砂糖180克、花生油150克。
做法:將蘋果脯切成小丁,放入碗內(nèi),加入糖,攪拌均勻,即成餡心;鍋內(nèi)倒入花生油,燒熱后放入面包渣,炸呈金黃色撈出;將土豆泥放入盆內(nèi),加入面粉、雞蛋黃揉勻,搓成條,分成均勻的小劑子,按扁,包入餡心,稍按扁;將鍋內(nèi)倒入水燒沸后,放入土豆餅煮熟,撈出后趁熱蘸上面包渣,即可食用。
哪些人不能吃蘋果脯、蘋果脯的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃蘋果脯
糖尿病患者禁食。
2、蘋果脯的適用人群
一般人群均可食用。
3、蘋果脯的食用禁忌
蘋果脯含糖量較高,糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人群,最好選擇一些甜味劑代替果脯蜜餞產(chǎn)品;蘋果脯有的含鹽分較高、有的含大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑,食用時(shí)要注意選擇。
青梅果脯的屬性
1、科屬
食品
2、產(chǎn)地
北京和臺(tái)灣為蜜餞生產(chǎn)重鎮(zhèn)。
3、別名
青梅蜜餞
4、簡介
果脯,也稱蜜餞,是以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等新鮮果蔬為原料,經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品,鮮亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。果脯種類繁多,著名傳統(tǒng)產(chǎn)品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。除了作為小吃或零食直接食用外,蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點(diǎn)心上作為點(diǎn)綴。果脯是明朝時(shí)期的御膳房發(fā)明的。
青梅果脯的營養(yǎng)價(jià)值、吃青梅果脯的好處
果脯的營養(yǎng)果脯蜜餞中含糖量最高可達(dá)35%以上,而轉(zhuǎn)化糖的含量可占總糖量的10%左右,從營養(yǎng)角度來看,它容易被人吸收利用。另外,還含有果酸、礦物質(zhì)和維生素C,由此可見,果脯蜜餞是營養(yǎng)價(jià)值很高的食品。
果脯中含量最多的是糖,其中轉(zhuǎn)化糖占總糖量的50%以上,這種糖易為人體吸收利用。此外,還含有大量的果酸、礦物質(zhì)及多種維生素。
青梅果脯的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克):食部100%、水分20克、能量314千卡、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克、碳水化合物77.4克、不溶性纖維2.9克、灰分0.8克、維生素A2微克、胡蘿卜素10微克、核黃素0.33毫克、尼克酸0.1毫克、維生素C4毫克、維生素E0.88毫克、鈣106毫克、磷12毫克、鉀23毫克、鈉222.8毫克、鎂11毫克、鐵4毫克、鋅0.16毫克、硒0.23微克、銅0.43毫克、錳0.08毫克。
吃青梅果脯的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
青梅果脯的選購方法
1、購買正規(guī)銷售渠道的知名產(chǎn)品。購買果脯、蜜餞,最好到大型超市等正規(guī)銷售渠道購買,另外,知名品牌的產(chǎn)品比起小作坊生產(chǎn)的食品更讓人放心。同時(shí)注意查看產(chǎn)品包裝標(biāo)簽信息,一定要有“QS”生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)及生產(chǎn)許可編號(hào),產(chǎn)品配料表,生產(chǎn)企業(yè)及經(jīng)銷商的名稱、地址、聯(lián)系方式,產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。此外,最好選擇生產(chǎn)日期比較近的產(chǎn)品。
2、觀察果脯外觀顏色。應(yīng)購買顆粒飽滿,個(gè)頭大小、薄厚、干濕程度基本一致,果實(shí)圓潤,外皮無破損的為佳。色澤過于鮮艷的果脯要謹(jǐn)慎購買,好的果脯顏色與果實(shí)實(shí)際顏色接近,不應(yīng)夾帶雜質(zhì)。
3、聞氣味。好的果脯、蜜餞有著果實(shí)自身的果香,如果氣味刺鼻或過于香甜、有異味,則最好不要購買。
4、嘗味道。最好不要購買過甜的產(chǎn)品,因?yàn)槊垧T產(chǎn)品中加入的甜蜜素、糖精鈉如果過量超標(biāo)可能危害人體健康;有的果脯中含鹽分較高也應(yīng)謹(jǐn)慎購買。
青梅果脯的副作用
胃酸過多者、外感咳嗽、濕熱瀉痢等忌食。
南瓜果脯的簡介
南瓜果脯是將南瓜切條后經(jīng)過滾水燙煮、糖漿腌制、烘干等工序制作而成的果脯。
南瓜果脯的食用處理方法
新鮮南瓜經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品,鮮亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。
南瓜果脯的吃法（做法）大全
一、果脯玉米面馬芬
材料:果脯(南瓜、菠蘿,木瓜,芒果干)200g,黃油90g,面粉 250g,玉米粉 250g,泡打粉 3g,鹽 2g, 雞蛋2個(gè), 希臘酸奶 1/2cup,牛奶1/2 cup。
做法:
1、果仁切碎,黃油中火下鍋燒成不淡不重的棕色。
2、關(guān)火,倒入果脯仁,攪拌,靜置一旁。
3、混合面粉,玉米粉,泡打粉,鹽。攪拌均勻。再加入雞蛋,酸奶和牛奶。等步驟2差不多冷卻,加入進(jìn)來,再攪拌均勻。成為圖5的樣子。
4、180度預(yù)熱的烤箱,烤25分鐘。(我自己家的烤箱比較老,有快15年了,所以我烤了45分鐘。)等到金黃或者用牙簽戳進(jìn)去,拔出來之后沒有沾粘物,說明烤好了。
二、朗姆酒果脯飯團(tuán)
材料:壽司飯250克,果脯適量(南瓜、蘋果、哈密瓜、香蕉均可),朗姆酒少許,檸檬1個(gè)。
做法:
1、把果脯切成丁,檸檬用清水洗凈,取皮切成末。
2、將壽司飯與果脯丁、朗姆酒、檸檬皮末拌勻一同放入碗內(nèi)備用。
3、取30克為一個(gè)的米量做成各種形狀飯團(tuán)即可(果脯和朗姆酒在各大超市都能買到)。
三、果脯土豆餅
主料:土豆(黃皮)750克,南瓜脯200克。
輔料:雞蛋220克,面包屑180克,小麥面粉180克。
調(diào)料:白砂糖180克,花生油150克。
做法:
1、將蘋果脯切成小丁,放入碗內(nèi),加入糖,攪拌均勻,即成餡心。
2、鍋內(nèi)倒入花生油,燒熱后放入面包渣,炸呈金黃色撈出。
3、將土豆泥放入盆內(nèi),加入面粉、雞蛋黃揉勻,搓成條,分成均勻的小劑子,按扁,包入餡心,稍按扁。
4、將鍋內(nèi)倒入水燒沸后,放入土豆餅煮熟,撈出后趁熱蘸上面包渣,即可食用。
哪些人不能吃南瓜果脯、南瓜果脯的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃南瓜果脯
孕婦不宜吃果脯,因?yàn)楣诩庸み^程中添加了大量的糖、鹽和一些食品添加劑,食用過多對(duì)身體沒有好處。
3歲以上的寶寶偶爾吃一兩粒是沒問題的,不要經(jīng)?；虼罅渴秤?。
還有就是糖尿病患者,要減少食用加工或腌制的食品,例如加工腌制過的果脯,以防止鈉鹽攝入過多,因高鈉易誘發(fā)高血壓和動(dòng)脈硬化。
2、南瓜果脯的適用人群
一般人可適量食用。
3、南瓜果脯的食用禁忌
南瓜+雞肉:會(huì)妨礙營養(yǎng)吸收
南瓜+鯉魚:會(huì)引起中毒
南瓜+帶魚:會(huì)易中毒
南瓜+蝦:會(huì)引起腹瀉、腹脹
南瓜+油菜:會(huì)降低油菜的營養(yǎng)價(jià)值
南瓜+芹菜:會(huì)腹脹、腹瀉
南瓜+小白菜:會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值
南瓜+西紅柿:會(huì)降低營養(yǎng)
南瓜+苦瓜:會(huì)破壞維生素C
南瓜+木瓜:會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值
南瓜+蕎麥:會(huì)功能相反、不宜同食
南瓜+辣椒:會(huì)破壞維生素C
南瓜+羊肉:會(huì)發(fā)生黃疸和腳氣
南瓜+黃鱔:身體不適
南瓜+羊肉:兩補(bǔ)同時(shí),令人腸胃氣壅
南瓜+鯉魚:一起吃會(huì)中毒
南瓜+螃蟹:一起吃會(huì)引起中毒
南瓜+皮皮蝦:痢疾
南瓜+油菜:降低維生素C的吸收
南瓜+山藥:南瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
南瓜+蝦:一起吃會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
導(dǎo)讀：青梅的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？青梅在我國分布不廣，以致很多人不熟悉這種梅子，不過，青梅是名副其實(shí)的保健型水果哦，不僅含有豐富的營養(yǎng)成分，還能治療很多疾病。下面來了解青梅的營養(yǎng)價(jià)值和吃青梅的好處。
青梅的屬性青梅的營養(yǎng)價(jià)值、吃青梅的好處吃青梅的最佳時(shí)間青梅的選購方法青梅的副作用青梅的屬性
科屬：龍腦香科，青梅屬
產(chǎn)地：中國海南、臺(tái)灣、廣東潮汕地區(qū)、東南亞
別名：青皮、海梅、苦香，油楠，青相
簡介：
青梅，龍腦香科喬木，高達(dá)30m，胸徑達(dá)1.2m。樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長3短由萼片增大的翅。中國分布于海南，廣東潮汕地區(qū)，生于海拔3-4m的海灘直至海拔900m的博士瘠薄山坡，海拔200-500m處較為普遍。泰國、臺(tái)灣、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓也有分布。國家三級(jí)保護(hù)瀕危種。
圖片：
青梅的營養(yǎng)價(jià)值、吃青梅的好處
一、青梅的營養(yǎng)價(jià)值
1.100克鮮青梅中含有碳水化合物18.9克、脂肪0.9克、蛋白質(zhì)0.9克以及多種有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)。
2.青梅果實(shí)中有機(jī)酸含量一般在3.0%-6.5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果。青梅所含的有機(jī)酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效，尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量最多。
3.青梅營養(yǎng)豐富，低糖高酸，其T值（糖酸比）僅為0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比檸檬的T值還低。其次，它具有合理的鈣磷比，其Ca/p1：1，是開發(fā)兒童和老年保健食品的最佳食物。
二、吃青梅的好處
1.中和酸性食物
青梅中堿性物質(zhì)含量大大超過了酸性物質(zhì)，因此，青梅被譽(yù)為典型的強(qiáng)生理堿性食品，能中和酸性食物（糧谷類、蛋黃、肉、魚、酒、糖等），使血液呈微堿性，pH值保持在7.3-7.4。
2.抗疲勞
青梅含有豐富的檸檬酸，檸檬酸是人體細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類，它能促進(jìn)乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復(fù)疲勞，且有益于鈣的吸收。
3.保護(hù)肝臟
青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力。
4.治療腎結(jié)石
夏季是腎結(jié)石的高發(fā)季節(jié)，而青梅就有預(yù)防結(jié)石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結(jié)合后很容易溶解，因此，可減少結(jié)石的形成。
5.防老抗衰
青梅味道酸，飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的回春作用。
三、青梅的藥用作用
1.青梅、黃酒的功效與作用放入瓷杯中，隔水蒸20分鐘。每次服20毫升，具有理氣止痛、消食止泄的功效，適用于消化不良性泄瀉及急性胃腸炎等病癥。
2.青梅酒涂擦患處，可治療筋骨痛、腰勞損、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、坐骨神經(jīng)痛。
吃青梅的最佳時(shí)間
晚上吃青梅，有助于隔天早上排便。
青梅的選購方法
選購鮮食梅，以果實(shí)肥大、色澤新鮮、肉厚核小、味酸無苦澀味、個(gè)頭均勻者為佳。
青梅的副作用
青梅的酸度高，有胃潰瘍或胃炎的人慎食。
蘋果脯的屬性
1、科屬
食品
2、產(chǎn)地
北京和臺(tái)灣為蜜餞生產(chǎn)重鎮(zhèn)
3、別名
蘋果蜜餞
4、簡介
果脯,也稱蜜餞,是以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等新鮮果蔬為原料,經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品,鮮亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。果脯種類繁多,著名傳統(tǒng)產(chǎn)品有蘋果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。除了作為小吃或零食直接食用外,蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點(diǎn)心上作為點(diǎn)綴。果脯是明朝時(shí)期的御膳房發(fā)明的。
蘋果脯色澤鮮亮,塊形端正,果香濃郁,綿甜爽口,集色、香、味于一身,是人們喜愛的佳品。果脯是原料經(jīng)糖漬后,再經(jīng)干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,無糖霜析出。果脯蜜餞營養(yǎng)豐富,含有大量的葡萄糖、果糖,極易被人體吸收利用。另外還有果酸、礦物質(zhì)、多種維生素、氨基酸及膳食纖維等對(duì)人體健康有益的物質(zhì)。
蘋果脯的營養(yǎng)價(jià)值、吃蘋果脯的好處
蘋果脯性平,味甘。每100g鮮蘋果肉中含糖類15g、蛋白質(zhì)0.2g、脂肪0.1g、粗纖維0.1g、鉀110mg、鈣0.11mg、磷11mg、鐵0.3mg、胡蘿卜素0.08mg、維生素B1,0.01mg、維生素B2,0.01mg、維生素C5mg、尼克酸0.1mg,還含有鋅及山梨醇、香橙素等營養(yǎng)物質(zhì)。
蘋果果艷味香,營養(yǎng)豐富,既可鮮食,又可加工食用,并且具有藥用價(jià)值:
1、蘋果脯含糖量較高,并以果糖、還原糖和蔗糖為主,容易被人體吸收,是很好的含糖果品。
2、蘋果脯含鉀較多,可促進(jìn)人體內(nèi)鈉鹽的排出,對(duì)水腫及高血壓患者有較好的療效。
3、蘋果脯含有多量的果酸和鞣酸,有幫助消化和收澀的作用,適用于慢性腹瀉患者食用。
4、蘋果脯含有較多的纖維素和有機(jī)酸,可促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng),治療便秘,并可抑制膽固醇的增加,降低血糖含量。
5、蘋果脯含鋅量較高,對(duì)增強(qiáng)記憶力有著特殊的作用。
6、蘋果脯含有豐富的維生素B和維生素C,能阻止亞硝酸鹽基的形成,有預(yù)防胃癌發(fā)生的作用。
吃蘋果脯的最佳時(shí)間
隨時(shí)。
蘋果脯的選購方法
1、首先要看產(chǎn)品外包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,包裝上必須標(biāo)明:食品名稱、配料表、凈含量、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。
2、其次是打開包裝來觀察。打開包裝后注意產(chǎn)品不得有異味,不允許有外來雜質(zhì),如砂粒、頭發(fā)絲等,并觀察其組織形態(tài),包括肉質(zhì)細(xì)膩程度、糖分分布滲透均勻程度、顆粒飽滿程度。同時(shí)要看產(chǎn)品的形狀、大小、長短、厚薄是否基本一致、產(chǎn)品表面附著糖霜是否均勻、有無皺縮殘損、破裂和其他表面缺陷、顆粒表面干、濕程度是否基本一致。
3、看產(chǎn)品的滋味與氣味如何。滋味與氣味表示產(chǎn)品的風(fēng)味質(zhì)量(包括味道與香氣),各類產(chǎn)品應(yīng)有其獨(dú)特的香味。
4、另外特別提醒消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)應(yīng)首選正規(guī)銷售渠道銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
蘋果脯的副作用
無副作用。果脯含糖量較高,糖尿病患者等不宜過多攝入糖分的人群,最好選擇一些甜味劑代替果脯蜜餞產(chǎn)品。
仔雞的簡介
1、簡介
仔雞是一斤多重的小雞,或未下過蛋的小母雞。
2、圖片
仔雞的食用處理方法
首先我們將雞整體清洗一遍。然后,從脖頸開始細(xì)致清洗,此處是淋巴最多的部位,一定要耐心去除。一般在脖子與皮之間,疙瘩狀,看,很多個(gè)淋巴。順帶將喉管拽除,再檢查一遍?？?還有兩個(gè)淋巴。內(nèi)臟去除,摘取的時(shí)候,盡量保持完整。注意肺不可食用,一定要丟棄。將腹內(nèi)清洗干凈,去除血水、內(nèi)膜。流水,搓洗外皮,尤其腋下、腿窩等處?？?許多老皮。雞頭容易積蓄重金屬,越老積蓄的越多,少量食用或不吃。喜歡吃的話,一定要流水清洗。搓洗雞冠、耳部,去除嘴外層的硬皮。鼻腔內(nèi)也清洗,可以邊沖邊擠,最好去除內(nèi)部黃皮。嘴分開,反復(fù)沖洗喉部。如果喜歡吃雞舌,口腔內(nèi)部也要搓洗干凈,去除舌上硬皮。腳心硬皮去除,腳趾上的硬甲摳去。反復(fù)搓洗。洗凈后的樣子。拎起頭部,將水控去。既帶去殘留碎屑,也防入油后大量濺油。完成雞的清洗。
仔雞的吃法（做法）大全
蔥油手撕雞
食材明細(xì):仔雞900g、鹽3g、食用油1湯匙、姜3片、蔥1小把
做法步驟:將仔雞處理干凈,放入鍋里,加入洗凈的姜片和能淹沒仔雞的清水。大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘左右,此時(shí)可用筷子插入雞中,若能輕易插入且沒有血水冒出即可。將煮好的仔雞浸泡在湯中,至雞湯完全冷卻。4取出仔雞,將雞肉與雞骨分離,雞肉撕成絲。將雞肉絲放入碗中。蔥洗凈,切成蔥珠。將蔥珠與鹽放入小碗中。熱鍋下油,帶油溫升高時(shí),將油倒入小碗中,將其充分拌勻。將做好的蔥油醬料倒入雞絲中。
小雞燉蘑菇
食材明細(xì):仔雞適量、香菇適量、松茸菇適量、蔥姜適量、干紅辣椒適量、大料適量、香葉適量
做法步驟:準(zhǔn)備材料、將干香菇和松茸菇洗凈,泡發(fā)半小時(shí)、仔雞切塊,清水浸泡去血水、將水燒開后,將雞塊焯一下、蔥姜改刀備用、熱油鍋將焯好的雞塊煸炒、加入蔥姜、干紅辣椒、大料和香葉、倒入味極鮮、少許糖、料酒放適量鹽、加入沒過雞塊的水,中火燒開,撇去浮沫,燉10分鐘、放入泡發(fā)好的蘑菇,小火燉30分鐘、至湯汁收濃、盛出即可。
家?？谒u
食材明細(xì):仔雞1只
做法步驟:準(zhǔn)備仔雞一只,去雜質(zhì)洗凈。準(zhǔn)備好調(diào)料、在雞肚子里塞上姜片與蔥結(jié),用牙簽固定住。鍋里放適量清水,放姜,蔥,料酒,花椒,放入仔雞、大火煮開5分鐘翻一面再煮5分鐘,撇去浮末、小火煮5分鐘,關(guān)火,燜15分鐘、把雞撈出,倒上準(zhǔn)備好的冰水,放入冰箱2個(gè)鐘頭。撈出,斬大塊待用?；ㄉc芝麻碾碎放入大碗,放鹽,糖、放蔥花,蒜泥,胡椒粉,紅辣椒、放醋,料酒,雞汁,麻油,紅油,雞精等調(diào)料、攪拌好、倒在雞塊上即可。
哪些人不能吃仔雞、仔雞的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃仔雞
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重、肥胖癥、熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高者忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多,會(huì)使血中膽固醇進(jìn)一步升高,引起動(dòng)脈硬化,冠心病,使血壓持續(xù)升高,對(duì)病情不利;患有膽囊炎、膽石癥的人忌食,以免刺激膽囊,引起膽絞痛發(fā)作;痛風(fēng)癥病人也不宜喝雞湯。
2、仔雞的適用人群
一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。
3、仔雞的食用禁忌
不宜與兔肉同時(shí)食用。
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