香海螺的吃法_哪些人不能吃香海螺
哪些人是養(yǎng)生人群。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何在養(yǎng)生常識(shí)方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“香海螺的吃法_哪些人不能吃香海螺”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
香海螺的簡(jiǎn)介
香海螺是海螺的一種,香海螺又稱黃鑲玉螺,殼質(zhì)較薄、堅(jiān)實(shí),呈梨狀,殼面黃褐色,殼頂部呈清灰色。香海螺棲息潮間帶泥或沙灘上,爬過的涂面留有蹤跡,歲跡可采到。
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣,對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。海螺味甘、性冷、無毒;具有清熱明目、利膈益胃的功效;對(duì)心腹熱痛,肺熱肺燥,雙目昏花等病癥有一定的功效。
香海螺的食用處理方法
洗凈烹調(diào)。
香海螺的吃法（做法）大全
水煮海螺
材料:海螺肉3個(gè),醬油適量,芥末膏適量,醋適量。
做法:
1、將海螺洗凈,放入涼水鍋內(nèi),大火煮熟。
2、用叉子或筷子取螺肉,要順著邊旋轉(zhuǎn),這樣海螺肉才不會(huì)碎。
3、將海螺肉切成片,小蔥切成段。
4、將小蔥放在盤子下面,小蔥上面放海螺片,用醬油、醋、芥末膏調(diào)成汁放在盤子里即可。
辣炒海螺
材料:海螺350克,油適量,干紅辣椒5只,香蔥2棵,豆瓣醬1匙,生抽1匙,韭菜100克,指天椒1只,蒜2瓣,姜1小塊,魚露半匙,耗油1匙。
做法:
1、海螺肉放鹽水中浸泡1小時(shí)再?zèng)_洗干凈。
2、蔥切段、蒜切片、辣椒切段、姜切絲、韭菜切段。
3、醬汁調(diào)好備用,魚露半匙,生抽1匙,蠔油1匙,白糖半匙,淀粉少許,白胡椒粉少許,油少許,加少量水拌勻。
4、熱油鍋,先炒香蔥姜蒜辣椒,加入豆瓣醬炒出紅油。
5、倒入海螺炒1分鐘,倒入先調(diào)好的醬汁,炒勻收汁,放入韭菜段炒至斷生即可。
醬爆海螺
材料:海螺700克,油適量,蔥適量、甜面醬適量、雞精適量,青紅椒50克,鹽適量,姜適量,料酒適量。
做法:
1、海螺用刷子清洗凈,將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水里2小時(shí)左右,讓其吐凈腸里的泥沙。
2、海螺放沸水中焯水,迅速撈起備用。
3、青紅椒、蔥、姜切絲備用。
4、鍋里放油,待油溫5成熱時(shí)放入蔥、姜炒爆香,然后放入醬。
5、醬炒出香味后下入海螺翻炒,翻炒過程中淋少許料酒,待海螺的蓋開始張開時(shí),加入糖、雞精翻炒,出鍋前放入青紅椒即可。
哪些人不能吃香海螺、香海螺的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃香海螺
脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食香海螺。
2、香海螺的適用人群
一般人群皆可食用香海螺。適宜黃疸,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;適宜癌癥,干燥綜合征者食用;也適宜肥胖癥,高脂血癥,冠心病,動(dòng)脈硬化,脂肪肝者食用。
3、香海螺的食用禁忌
凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風(fēng)寒感冒期間忌食,女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食,素有胃寒病者忌食。
精選閱讀
海螺絲的簡(jiǎn)介
麥螺?？椉y螺,俗稱海絲螺、海獅螺、麥螺或白螺等,尾部較尖,細(xì)長(zhǎng),長(zhǎng)度約為1厘米、寬度約為0.5厘米,主要分布于浙江、福建、廣東沿海。屬軟體動(dòng)物腹足類。產(chǎn)于沿海淺海海底,以山東、遼寧、河北居多,產(chǎn)期在5-8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅(jiān)厚,殼高達(dá)10厘米左右,螺層6級(jí),殼口內(nèi)為杏紅色,有珍珠光澤。螺肉豐腴細(xì)膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。
海螺絲的食用處理方法
洗凈剪去尾部備用。
海螺絲的吃法（做法）大全
炒螺絲
材料:螺絲、姜片、辣椒、八角茴、料酒、醬油、雞精、鹽、油、水蔥葉。
做法:
1、鍋內(nèi)放油未紅先炸姜出味。
2、緊接著倒入螺絲、辣椒、八角同炒,至水干后放料酒、醬油再炒,然后放水燜熟,留少量湯汁并加入鹽、蔥葉和味精,拌勻出鍋。
醬爆螺絲
材料:螺絲(田螺) 、豆瓣醬、干紅辣椒、蔥姜、香菜,料酒、啤酒、麻油、糖、味精。
做法:
1、螺絲清洗干凈緩出泥沙,去尾尖。
2、炒鍋放油加熱,放入干紅辣椒、蔥姜、豆瓣醬爆炒出香味,放入螺絲后翻炒。
3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下。
4、收汁,加入少許味精。淋上少許麻油出鍋,撒上香菜即可裝盤。
香辣螺絲
材料:螺絲3斤、姜50g、蒜2頭、醬油2勺、料酒1勺、醋1勺、糖1勺、八角一個(gè)、干辣椒2個(gè)、香蔥少許。
做法:
1、螺絲剪去尾部洗凈備用。
2、姜蒜切碎,辣椒切段。
3、鍋加油燒熱,油要多點(diǎn)。放入八角,辣椒,姜,蒜炒香放入螺絲煸炒一分鐘,加料酒,醬油,鹽,糖,醋繼續(xù)炒,加半碗水,改中小火慢炒入味。燉的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn),能更好的入味?？旌玫臅r(shí)候撒上香蔥即可出鍋。
麻辣小螺絲
材料:螺絲、郫縣豆瓣醬、糖、鹽、白酒、姜、蒜、麻椒、醬油。
做法:
1、螺絲洗凈去頭,姜、蒜洗凈。
2、鍋中放油,放上姜片、蒜、麻椒、郫縣豆瓣醬,小火煸炒。
3、煸出紅油,放上醬油、糖、鹽、白酒、螺絲改大火煸炒片刻,倒入開水,燜制十分鐘即可出鍋。
哪些人不能吃海螺絲、海螺絲的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃海螺絲
海鮮過敏者慎吃。
2、海螺絲的適用人群
一般人群均可食用。
3、海螺絲的食用禁忌
無副作用。
海螺哪些部位不能吃?海螺是我們常吃的海鮮，螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，素有盤中明珠的美譽(yù)。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪的天然動(dòng)物食品。海螺肉鮮美，有些部位若是沒有去除而食用，會(huì)引起中毒。那么海螺哪些部位不能吃?死海螺能不能吃呢?下面就跟小編一起來了解一下。
海螺哪些部位不能吃
在海螺頭的部分，一般有兩個(gè)俗稱海螺腦的東西，是兩個(gè)小球球似的東西，在海螺肉里面，那個(gè)如果吃多了就會(huì)頭暈而且惡心。海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒。
海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時(shí))，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支持海螺的尾部，那個(gè)部位吃多了也無益。
需要注意的是，脈紅螺和海螺都是食肉性貝類，所以食用的時(shí)候，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用時(shí)不去除上述部位，容易引起頭暈等不適癥狀。
海螺的內(nèi)臟和性腺都不能吃，如果吃多了，會(huì)讓人感覺迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內(nèi)臟在味道上并沒有特別的味道。常見的海鮮貝類雖然味美，但它們的內(nèi)臟對(duì)于有害物質(zhì)的降解能力很低。原則上，貝類的內(nèi)臟不適合食用。
那么死海螺能不能吃呢?專家表示，死海螺究竟多長(zhǎng)時(shí)間變質(zhì)，與保存環(huán)境等因素有關(guān)，在低溫冷鮮的環(huán)境下保存時(shí)間略長(zhǎng)。類似海螺一類的貝類海產(chǎn)品死后會(huì)快速腐敗變質(zhì)，人食用后會(huì)發(fā)生腹瀉、嘔吐、急性胃腸炎等癥狀，所以盡量選購(gòu)新鮮的。活體海螺用手觸碰螺頭時(shí)，會(huì)自動(dòng)回縮，反之則是已死的。新鮮的海螺有淡淡的海水味，死海螺則會(huì)有明顯的異味。
如何挑選沒有異味的海螺
1、生死速遞：觸
挑選海螺時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，黑壓壓的一塊肉壓在殼子口，這時(shí)可將海螺裸露外部的肉片輕輕扒開，它自動(dòng)縮回去的就是活的，如果看著不明顯，也可以觸動(dòng)它伸出來的須，如果縮回去的就是活的。同樣，對(duì)于不動(dòng)的海螺，用鼻子聞一聞，如果沒有異味，就是剛死，還很新鮮。
2、曬曬戶籍：海螺和角螺
看看擺出來的海螺，大個(gè)的，小個(gè)的，發(fā)黑的，發(fā)黃的，其實(shí)海螺種類很多，但市場(chǎng)上通常把它們分為海螺和角螺。海螺大而堅(jiān)厚，呈灰黃色或褐色，殼面粗糙，具有排列整齊而平的螺肋和細(xì)溝，殼口寬大，殼內(nèi)面光滑呈紅色或灰黃色;角螺個(gè)頭較小，殼口較窄，殼內(nèi)呈暗黃色，肉片小而薄。
3、比比滋味：醬爆炒
海螺一年四季都很肥美，且大有大的優(yōu)勢(shì)，小有小的好處。大海螺肉質(zhì)肥厚，炒制后味道美妙，而角螺肉較少，略有苦味，所以醬爆口感會(huì)很好。正確的烹制，大海螺和小角螺一樣是風(fēng)味絕倫。螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用;食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。
最后要補(bǔ)充的是，海螺肉適合所有人群食用，對(duì)黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人尤其有功效;還適宜肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、脂肪肝者食用。唯一需要提醒的是，海螺肉屬性寒涼，孕婦、胃寒病者忌食。
香梨的簡(jiǎn)介
香梨,維吾爾語(yǔ)叫“奶西姆提”。其特點(diǎn)是香味濃郁、皮薄、肉細(xì)、汁多甜酥、清爽可口,系梨之上品。香梨以庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)量大,質(zhì)量好。其種植面積達(dá)2.4萬畝,年產(chǎn)量在千噸以上。 庫(kù)爾勒香梨在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為“中華蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等稱號(hào)。
香梨具有多種功效,其中包括能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓;另外, 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳。消熱解暑,滋陰養(yǎng)人。
香梨的食用處理方法
香梨生長(zhǎng)在干旱地區(qū),雨水不多,為防止水分的蒸發(fā),在自然進(jìn)化過程中,香梨的表皮會(huì)生成一層薄薄的油性物質(zhì)。由于香梨本身的這種特性,所以運(yùn)輸過程中一般不會(huì)也不需要額外打蠟,更加天然安全。先將香梨在水浸泡后,在它的表皮放一點(diǎn)鹽,然后雙握著梨寶寶來回輕輕的搓,最后用清水一下,這樣香梨就干干凈凈了。香梨的皮中含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì),對(duì)腸道和皮膚非常有好處。
香梨的吃法（做法）大全
1、生食
民間對(duì)梨有“生者清六腑之熱,熟者滋五腑之陰”的說法。因此,生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞,以及便秘尿赤等癥狀。
2、榨汁
將梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許,煮飲,對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者,具有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效。
3、冰糖蒸梨
冰糖蒸梨是我國(guó)傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品。可以滋陰潤(rùn)肺,止咳祛痰,對(duì)嗓子具有良好的潤(rùn)澤保護(hù)作用。
4、梨的飲料
“梨膏糖”更是聞名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,對(duì)患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。
哪些人不能吃香梨、香梨的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃香梨
1.1、多吃會(huì)傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
1.2、慢性腸炎、糖尿病患者忌食。
2、香梨的適用人群
2.1、一般人群均可食用。
2.2、尤適宜咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者,慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒后或宿醉未醒者。
3、香梨的食用禁忌
3.1、服用糖皮質(zhì)激素后不宜食用香梨,服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時(shí)不宜食用。
3.2、不宜食香梨后飲開水。
3.3、香梨忌與油膩、冷熱之物雜食。
香螺的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
香螺是軟體動(dòng)物,屬于動(dòng)物界,腹足綱前鰓亞綱,蛾螺科。
2、圖片
香螺的食用處理方法
田螺的清洗是先在水里反復(fù)的搓洗,再用牙刷一個(gè)一個(gè)的刷干凈。把田螺的尾部去掉,可以讓泥沙流出來。在盆里滴幾滴香油,這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來,而且能把他里面的小蟲子給引誘出來,非常不錯(cuò)去泥沙的小竅門。大概30分鐘就好了。然后在用清水反復(fù)清洗兩三次就可以了。
香螺的吃法（做法）大全
做法一、準(zhǔn)備材料,然后香螺洗凈,蔥姜改刀備用。熱油鍋將蔥姜爆香,放入香螺翻炒。片刻加入一勺黃豆醬,翻炒均勻,點(diǎn)少許水,小火稍燜約2、3分鐘,起鍋裝盤。
做法二、香螺買回來洗凈用清水浸泡撒入適量鹽讓它吐沙子這樣吃起來口感更好,香螺吐完沙子洗凈后放入鍋中,開始煮,煮之前先放少許鹽調(diào)味,大火煮開鍋5分鐘即可,煮好的香螺用笊籬撈出瀝干水份,鍋中倒入底油燒熱,放入蒜泥爆香,在放蒜蓉辣椒醬、料酒、糖炒制入味,放入香螺大火快速翻炒均勻,鹽和味精按自己口味加入,因?yàn)樗馊乩苯丰u就比較有味,如果口味清淡的就不要再放鹽了,不要炒制時(shí)間太久,炒老了就影響口感,炒好的香螺盛入盤中,插入牙簽,再撒上香蔥段最點(diǎn)綴。
做法三、香芹摘撿干凈葉子、洗凈,斜著切小段。萵筍削皮、切小條。土豆削皮、切條。清水洗去淀粉后油炸。蝦清洗干凈,開背,挑沙線。香螺切片。多用些蒜,用壓蒜器壓成蒜泥。生姜切片、蔥一部分切成蔥花、炒制時(shí)用;一部分切蔥絲,最后用。香蔥、萵筍焯水,瀝凈水后放入容器中。焯的時(shí)間不要長(zhǎng),否則就不脆了。焯水的時(shí)候水中放鹽適量。鍋里多放些油,要比炒菜的時(shí)候多3倍。(也許有些不利于健康、但是為了口感,豁出去了)油冒煙后,放入姜片爆香。放入蔥花,翻炒。油多的話就不加水了,如果油少的話,就加點(diǎn)開水,稍微燉一下,不然裝盤后,下面的蔬菜沒什么湯汁了。將土豆條放入蔬菜上面(不能放的早了,不然土豆條會(huì)吸收下面蔬菜的水分,變軟就不好吃了。)。將蝦和香螺出鍋,倒在菜的上面,撒蔥絲、白芝麻。還可以再熗些油在上面。搭配米飯,簡(jiǎn)直是人間美味呀。
哪些人不能吃香螺、香螺的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃香螺
凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒,故風(fēng)寒感冒期間忌食,女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食,素有胃寒病者忌食。
2、香螺的適用人群
一般人群均可食用香螺。黃疸,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人可以食用;糖尿病,癌癥,干燥綜合癥者也適宜食用;肥胖癥,高脂血癥,冠心病,動(dòng)脈硬化,脂肪肝者也可以食用。
3、香螺的食用禁忌
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上,以防止病菌和寄生蟲感染;海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒,食用前需去掉頭部。
香芋的簡(jiǎn)介
1、簡(jiǎn)介
香芋屬豆科土欒兒屬中的栽培種,多年生草本植物,做一年生栽培。香芋的食用部分球狀塊根,外觀似小土豆,直徑一般2～4厘米,表皮黃褐色,其肉似薯類,但味道好似板栗,甘而芳香,食后余味不盡,故名香芋。
香芋營(yíng)養(yǎng)豐富,色,香、味俱佳,曾被人譽(yù)為“蔬菜之王”。與一般芋頭的不同點(diǎn)是:葉柄連葉頂中央著紫紅點(diǎn),葉柄綠色,球莖肉質(zhì)有紫紅斑紋,香芋的主食部分為球莖,葉柄可腌芋荷,作青飼料等,球莖纖維少,淀粉含量高,食用沙又香,味美可口,深受消費(fèi)者喜愛。香芋的食法很多,水煮、粉蒸、油炸、燒烤、炒食、磨碎后燉食等。
2、圖片
香芋的食用處理方法
首先找到小芋頭,將芋頭上多余的泥去掉。帶上一次性手套,預(yù)防過敏。用小刀或者瓜果處理器刮上面的皮。將小刀從上往下刮,兩端用小刀輕輕削去。如果感到手癢的話,可用盆盛些清水,加入少許食醋,攪拌均勻洗手即可。
將芋頭放置于干燥陰涼的地方且要通風(fēng)。在購(gòu)買之后盡可能快點(diǎn)將它食用完。因?yàn)橛箢^容易變軟。芋頭不耐低溫,故鮮芋頭一定不能放入冰箱,在氣溫低于7攝氏度時(shí),應(yīng)存放與室內(nèi)較溫暖處,防止因凍傷造成腐爛。芋頭在運(yùn)輸過程中應(yīng)盡量避免擠壓摩擦,否則容易破裂,價(jià)格也因地區(qū)不同而不同。中國(guó)是芋頭生產(chǎn)大國(guó),每年都向國(guó)外出口。
香芋的吃法（做法）大全
做法一、五香芋頭糕的做法,芋頭去皮切成小粒備用,粘米粉放在容器里,加入200克的清水,調(diào)成粉漿。鍋里放油燒熱后,倒入芋頭粒,炒熟盛出。鍋中放入清水300克,煮開后放入鹽、五香粉和胡椒粉,煮溶。熄火,將粘米粉漿邊攪拌慢慢倒入煮開的水中,加入炒熟的芋頭粒。攪拌均勻成半熟的糊狀,倒入已抹油的糕盆里,抹平。蒸鍋放水煮開后,上籠大火蒸50分鐘。蒸熟的芋頭糕取出,室溫冷卻,吃前切塊,用油煎成兩面金黃色,即可。
做法二、藍(lán)莓芋頭的做法,芋頭備用,丘比藍(lán)莓醬備用,芋頭清洗干凈放入蒸籠中。蒸熟后放涼備用。撕去表皮,放入料理碗內(nèi)。用勺子壓成細(xì)膩的泥,加入適量的砂糖攪拌均勻,把芋泥盛入模具中,壓均勻,小心的脫模。淋上適量的丘比藍(lán)莓醬,最后以薄荷葉裝飾即可。
做法三、芋絲餅的做法,芋頭、火腿、熏鴨肉均切粗絲,蔥切粒。熱鍋,下小許色拉油,炒香火腿絲與熏鴨絲,下芋頭絲炒透,把芋頭絲等材料盛起晾涼,加入調(diào)味料與蔥花,粘米粉加入適的水與小許鹽、胡椒粉調(diào)成糊狀,把粘米粉糊拌入芋絲材料中,取一蒸盤,抹點(diǎn)色拉油,倒下所有拌好的材料, 7放蒸鍋里,大火蒸20分鐘。熟后取出晾涼,把晾涼后的芋絲餅切小件,用油煎至兩面金黃色,即可食用。
哪些人不能吃香芋、香芋的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃香芋
對(duì)于有痰、過敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時(shí)食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
2、香芋的適用人群
芋頭的價(jià)值如此大,芋頭一般人群均可食用,特別適合身體虛弱者食用。
3、香芋的食用禁忌
芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物,遇熱能被分解,這種物質(zhì)對(duì)機(jī)體有治療作用,但對(duì)皮膚黏膜有強(qiáng)的刺激,因此在剝洗芋頭時(shí),手部皮膚會(huì)發(fā)癢,在火上烤一烤就可緩解,所以剝洗芋頭時(shí)最好戴上手套;芋頭烹調(diào)時(shí)一定要烹熟,否則其中的黏液會(huì)刺激咽喉;芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可用來制作菜肴、點(diǎn)心,因此是人們喜愛的根莖類食品。
香油的簡(jiǎn)介
香油,北方多稱為芝麻油,麻油 ,是從芝麻中提煉出來的,具有特別香味,故稱為香油。
香油的食用處理方法
作為調(diào)料直接食用。
香油的吃法（做法）大全
香芒生菜卷香油醋汁
材料:芒果切條狀5條,生菜適量,辣味芝士條5條,熟盧筍5根,越式春卷皮5片,檸檬汁2大匙,蜂蜜1小匙,味霖1小匙,橄欖油1大匙,檸檬片1片,百里香葉片1小匙。
做法:
1、芒果去皮后切長(zhǎng)條狀備用;生菜洗凈后瀝干備用。
2、辣味芝士塊切條狀(如用市售條狀包裝即可直接使用)。
3、蘆筍洗凈去老梗后,入滾水中燙煮約1分鐘后撈起,瀝干備用。
4、材料b所有調(diào)味所需材料置入碗中,攪拌后靜置20分鐘備用。
5、準(zhǔn)備一鍋涼透的食用水,后取越式春卷皮平放入鍋中約1秒鐘即立刻取出平放至工作臺(tái)面上。
6、將芒果條+芝士條+生菜+蘆筍放在春卷皮的邊緣處,順著內(nèi)線卷起成為桶狀。
7、小刀從春卷中心處切對(duì)半后即可擺盤。之后依序?qū)⑷坎牧现谱魍瓿伞?/p>
8、食用時(shí),沾取材料4的調(diào)料汁,并可搭配面包一起蘸附食用。
栗子素香油飯
材料:長(zhǎng)糯米3杯,芋頭1/3顆,青豆仁半杯,去殼生栗子18顆,香菜少許,醬油2大匙,白胡椒少許,干香菇6朵,胡蘿卜1/3條,素火腿少許,老姜片6-8片,麻油適量,香菇素蠔油2大匙。
做法:
1、干香菇泡水泡軟切絲,胡蘿卜切小丁后放入滾水中燙熟,素火腿切小丁,芋頭削皮切小丁,長(zhǎng)糯米洗凈后完全瀝干水分。
2、取電子鍋內(nèi)鍋,加入長(zhǎng)糯米與水(比例是1:0.6-0.8,看個(gè)人喜愛的軟硬度做調(diào)整),栗子與芋頭丁鋪在米上方,放入電子鍋體煮熟。
3、鍋中加入適量的麻油,用中小火慢慢將老姜片扁出香氣。再依序加入干香菇、青豆仁、素火腿、胡蘿卜與一大匙水拌炒。
4、倒入煮熟的糯米飯,先將栗子挑起(擺盤用),如果不須擺像成品圖那樣可免挑起直接下作法4料中。加入調(diào)味料拌炒糯米上色即可。
5、取一碗鋪上耐熱保鮮膜,將栗子鋪在碗底,再放入糯米飯用湯匙壓緊后倒扣盤子上,放上香菜即完成。
香油拌面
材料:蒜末10公克,陽(yáng)春面90公克,蔥花8公克,香油1大匙,醬油1大匙。
做法:
1、將蒜末、醬油、香油加入碗中一起拌勻。
2、取鍋加水燒開后,放入面條用筷子攪動(dòng)拌開,小火煮約1-2分鐘。
3、面撈起后將水份稍加濾干,倒入碗中,拌勻后灑上蔥花即可,亦可依個(gè)人喜好加入烏醋、辣油或辣椒渣拌食。
哪些人不能吃香油、香油的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃香油
患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病癥者忌多食香油。
2、香油的適用人群
一般人均可食用。每次2～4克即可。習(xí)慣性便秘患者早晚空腹喝一口香油,能潤(rùn)腸通便;也適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血癥、糖尿病、大便干燥難解、蛔蟲性腸梗阻者等病癥者食用;此外,香油還適宜從事繁重體力勞動(dòng)者以及有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人食用。
3、香油的食用禁忌
無副作用。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《香海螺的吃法_哪些人不能吃香海螺》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“哪些人是養(yǎng)生人群”專題供您欣賞！
