八帶魚的營養(yǎng)價值_吃八帶魚的好處
老人養(yǎng)生八多八少。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。如何避開有關養(yǎng)生常識的認識誤區(qū)呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的八帶魚的營養(yǎng)價值_吃八帶魚的好處，希望能為您提供更多的參考。
八帶魚的屬性
1、科屬
蛸科。
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
別名:章魚、石居、死牛。
4、簡介
八帶魚,無脊椎動物,軟體動物門,頭足綱,蛸科(章魚科),或稱蛸(shāo)。體呈短卵圓形,無鰭。頭上生有八條腕,故又稱“八帶魚”或“八爪魚”。腕間有膜相連,長短相等或不相等;腕上具有2行無柄的吸盤。多棲息于淺海砂礫或軟泥底以及巖礁處,肉食性,以瓣鰓類和甲殼類為食。春末夏初,喜在螺殼中產(chǎn)卵,故可用繩穿紅螺殼沉入海底,按時提取捕得。秋冬季常穴居較深海域泥沙中。平時用腕爬行,有時借腕間的膜伸縮來游泳,或用頭下部的漏斗噴水作快速退游。章魚是一種敏感動物,它的神經(jīng)系統(tǒng)是無脊推動物中最復雜、最高級的,包括中樞神經(jīng)和周圍神經(jīng)兩部分,而且在腦神經(jīng)節(jié)上又分出聽覺、嗅覺和視覺神經(jīng)。它的感覺器官中最發(fā)達的是眼,眼不但很大,而且睜得圓鼓鼓的、一動也不動,象貓頭鷹似的。眼睛的構造又很復雜,前面有角膜,周圍有鞏膜,還有一個能與脊椎動物相媲美的發(fā)達的晶狀體。全世界章魚的種類約有650種,它們的大小相差極大。最小的章魚是喬木狀章魚(O. arborescens),長約5公分(2寸),而最大的可長達5.4公尺(18尺),腕展可達9公尺(30尺)。
八帶魚的營養(yǎng)價值、吃八帶魚的好處
八帶魚的營養(yǎng)價值
八爪魚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養(yǎng)成分。章魚富含牛黃酸,能調節(jié)血壓,適用于高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養(yǎng)血、收斂生肌的作用,是女性產(chǎn)后補虛、生乳、催乳的滋補佳品。八爪魚有增強男子性功能的作用,因為章魚精氨酸含量較高,而精氨酸是精子形成的必要成分。
吃八帶魚的好處
章魚性平、味甘咸,入肝、脾、腎經(jīng);具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。一般人都可食用,尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用;適宜產(chǎn)婦乳汁不足者食用。
吃八帶魚的最佳時間
隨時。
八帶魚的選購方法
八帶魚頭上長有八腕,且腕間有膜相連,長短不一,腕上具有2行無柄的吸盤,吸盤無柄,所以稱作“八腕類”。是海洋動物。
八帶魚的副作用
一般沒有特殊副作用。有蕁麻疹史者不宜服。
延伸閱讀
帶魚的屬性
1、科屬
帶魚屬。
2、產(chǎn)地
3、別名
帶魚又稱為刀魚、裙帶魚、牙帶、白帶魚、柳鞭魚、帶柳、晦刀魚。
4、簡介
帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚。帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐 漸變細,身高為頭長的2倍,全長1米左右。性兇猛,主要以毛蝦、烏賊為食。主要分布于西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布,和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產(chǎn)。
帶魚,體帶狀,側扁。前部背腹緣幾平行,體長一般50-70cm,大者長達120cm。頭狹長,尖突吻尖長。眼中大,位高,眼間隔平坦,中央微凸?？诖?平直,口裂后緣達眼下方。帶魚 下頜長于上頜,突出。牙強大,側扁而尖,兩頜前端各有2對倒鉤狀大犬牙,上頜具側牙10-13顆;下頜具側牙12-14顆。鰓孔寬大,鰓耙(8-14)+(15-24),細短。體表銀灰色,無鱗,但表面有一層銀粉,側線在胸鰭上方向后顯著彎下沿腹線直達尾端。 體光滑,鱗退化為銀膜。側線于胸鰭上方顯著下彎,沿腹緣伸達尾端。背鰭1285-145,起點在頭后部,延達尾端。臀鰭88-13-13,完全由分離小棘組成,僅棘尖外露,第1鰭棘甚小。胸鰭11-12,短尖而低。無腹鰭。尾鞭狀,尾鰭消失。體銀白色,背鰭上關部及胸鰭淺灰色,具細小黑點。尾暗黑色。脂肪較多且集中于體外層。
5、圖片
帶魚的營養(yǎng)價值、吃帶魚的好處
帶魚的營養(yǎng)價值
帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。帶魚性溫,味甘,具有暖胃、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,實為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補食品,尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外,孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆;女性多吃帶魚,能使肌膚光滑潤澤,長發(fā)烏黑,面容更加靚麗。
帶魚的DHA和EpA含量高于淡水魚。DHA是大腦所需的營養(yǎng)物質,對提高記憶力和思考能力十分重要,加之帶魚含有豐富的卵磷脂, 使其較一般淡水魚更具補腦功能。EpA則俗稱血管清道夫,對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用, 有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚肉質細膩,沒有泥腥味,不論鮮帶魚還是凍帶魚都易于加工并可于多種食材搭配,常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒,也可以做干鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易于消化,是老少咸宜的家常菜譜。
吃帶魚的好處
帶魚有補脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美的作用。帶魚肉厚刺少,營養(yǎng)豐富。有補脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、 氣短、乏力、 營養(yǎng)不良者食用,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。所以,胃口不佳的人, 可以考慮在夏天多吃些帶魚。
吃帶魚的最佳時間
隨時。
帶魚的選購方法
1、新鮮的帶魚魚鱗不脫落或少量脫落,呈銀灰白色,略有光澤,無黃斑,無異味,肌肉有堅實感。
2、顏色發(fā)黃,無光澤,有粘液,或肉色發(fā)紅,鰓黑,破肚者為劣質帶魚,不宜食用。
帶魚的副作用
1、患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食;
2、癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食;
3、癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。
白帶魚的屬性
1、科屬
白帶魚的科屬是魚綱鱸形目帶魚科動物。
2、產(chǎn)地
全世界溫,熱帶海域,包括臺灣四周海域,臺灣地區(qū)除了西部以外,各地皆產(chǎn)。
3、別名
白帶魚的別名,帶魚,海刀魚,牙帶魚,刀魚,鞭魚,油帶魚。
4、簡介
白帶魚,體甚延長,側扁,呈帶狀,尾略長,向后漸變細,末端成細長鞭狀,尾柄與肛前長的比例達40%左右。頭窄長,頭背面斜直或略突起,前端尖銳,吻尖長,左右額骨分開。
白帶魚的營養(yǎng)價值、吃白帶魚的好處
白帶魚的脂肪含量高于一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。
白帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病,胃癌,淋巴腫瘤等有益。
經(jīng)常食用白帶魚,具有補益五臟的功效。
白帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用,有利于預防高血壓,心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補血,澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
食用效果,白帶魚性溫,味甘,咸,歸肝,脾經(jīng)。
有補脾,益氣,暖胃,養(yǎng)肝,澤膚,補氣,養(yǎng)血,健美的作用。
白帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,實為老人,兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補食品,尤其適宜氣短乏力,久病體虛,血虛頭暈,食少羸瘦,營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外,孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育,少兒多吃帶魚有益于提高智力,老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮,預防老年癡呆,女性多吃帶魚,能使肌膚光滑潤澤,長發(fā)烏黑,面容更加靚麗。
吃白帶魚的最佳時間
隨時,是菜肴中的一道佳品。
白帶魚的選購方法
新鮮白帶魚為銀灰色,且有光澤,但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃色的物質。這是因為帶魚是一種脂肪較高的魚,當保管不好時,魚體表面脂肪因大量接觸空氣而加速氧化,氧化的產(chǎn)物就是使魚體表面產(chǎn)生了黃色。
購買白帶魚時,盡量不要買帶黃色的帶魚,如果買了,要及時食用,否則魚會很快腐爛發(fā)臭。
白帶魚的副作用
白帶魚屬動風發(fā)物,凡患有疥瘡,濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食,癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食,癰癤療毒和淋巴結核,支氣管哮喘者亦忌之。
帶魚鱗的營養(yǎng)價值
1、帶魚鱗的營養(yǎng)價值
帶魚身體表面的白色銀鱗其實并不是鱗片,而是由營養(yǎng)價值較高的優(yōu)質脂肪形成的表皮,專家們稱這層表皮為“銀脂”,其主要成分就是硫代鳥嘌呤、卵磷脂、不飽和脂肪酸這三種物質。
硫代鳥嘌呤:并不是所有的魚鱗都含有硫代鳥嘌呤,只有帶魚的鱗才含有這種優(yōu)質脂肪。硫代鳥嘌呤是一種天然抗癌劑,它對白血病、胃癌和淋巴腫瘤均有良好的防治作用,還可以增強皮膚的彈性并保護心腦血管,還有預防高血壓的神奇功效。
卵磷脂:卵磷脂的營養(yǎng)價值也是非常高的,它可以減少人體細胞的死亡率,還能有效延緩大腦的衰老速度,擁有能使人返老還童的神奇魔力。
不飽和脂肪酸:不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的良好功效,同時還有增強皮膚表層細胞活力、使皮膚細嫩光潔、使頭發(fā)烏黑光亮的作用。
帶魚鱗還有輔助治療遷延性肝炎的慢性肝炎的作用,將鮮帶魚蒸熟后取上層油食用,堅持一段時間就可以明顯改善肝炎的癥狀。
2、處理帶魚鱗的注意事項
帶魚鱗在75度左右的水中就會溶化掉,因此清洗帶魚時盡量不要用熱水。
帶魚鱗長時間接觸空氣會被氧化成黃色,同時還會帶有一股“哈喇味”。因此,如果發(fā)現(xiàn)帶魚鱗變黃就必須把它洗掉了。
3、如何去除帶魚鱗
帶魚鱗去除的方法并不難,只要將帶魚放入80℃左右的水中約10秒鐘,撈出后直接放入冷水內,持干布、刷子、絲瓜瓤等物將魚表面輕擦即可將鱗去除。
如何挑選帶魚
看體形如果魚體飽滿勻稱,體形完整,魚體堅硬不彎,肉厚實,則是好帶魚。如果色暗無光澤,肉質松軟萎縮者一般是劣質帶魚。
看鰓挑選新鮮的帶魚主要看魚的腮是否鮮紅,越鮮紅就越新鮮。
看眼睛如果帶魚眼球凸起,黑白分明,潔凈沒有臟物的就是好的;如果眼球下陷,眼球上有一層白蒙就是次的。
看魚體魚體呈灰白色或銀灰色,不能是黃色,黃色表明不新鮮(發(fā)黃是銀白鱗的脂肪氧化)。同時看銀白色“鱗”分布是否均勻(帶魚其實是沒有鱗的)有沒有掉,銀白鱗的營養(yǎng)價值很高的,里面含有六硫代鳥嘌呤,如果掉得比較多,說明倒騰的次數(shù)比較多,是重新包裝的,魚就不新鮮,同時營養(yǎng)價值會大打折扣。
看魚肚看魚肚是否完整,有沒有變軟破損。如果魚肚有破損,說明曾經(jīng)在非冷凍環(huán)境下呆得時間較長,肯定是腐爛的。
看重量質量好的帶魚,每條重量在0.5公斤以上。質量差的帶魚,每條重量約0.25公斤
看冰層凍帶魚還要注意看魚身上的冰層,有的帶魚很便宜但是冰層重量是帶魚的一倍,買著便宜吃起來不劃算,還有就是沒有冰層的,這種魚價格高但是你可以看看它的銀白鱗掉的很多(冰層有保護魚鱗的的作用)。所以我們在選購時要挑那些冰層適中的,這樣我們買回去也好保存,不至于把銀白鱗弄掉。
哪些人不能吃帶魚
服用某些藥物者
服用止咳藥者不要吃魚,尤其是深海魚更不要食用,以免引起組胺過敏反應,導致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。
出血性疾病患者
如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因為魚肉中所含的二十碳五烯酸(EpA),可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
痛風患者
因為帶魚中含有大量的嘌呤類的物質,所以,痛風的人最好不要吃。痛風注意是因為我們身體中嘌呤代謝發(fā)生紊亂而出現(xiàn)的現(xiàn)象。
肝硬化患者
肝硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子,加之血小板偏低,輕易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。
結核患者
服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應,輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等,重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、唿吸困難、血壓升高,甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
孕婦
孕婦不宜經(jīng)常食用海魚,常食海產(chǎn)品,會過多攝入甲基汞,胎兒在宮內接觸的汞量越高,幼兒的注意力、記憶力、語言能力等其他機能發(fā)育輕微遲延的危險越大。
八角的屬性
1、科屬
木蘭科，八角屬
2、產(chǎn)地
福建、廣東、廣西、云南等
3、別名
八角茴香、大茴香、嘜角
4、簡介
八角果為著名的調味香料,也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油,是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業(yè)的重要原料。
八角的營養(yǎng)價值、吃八角的好處
八角的營養(yǎng)價值
果實含有揮發(fā)油,其主要成分為茴香醚(Anethole)、茴香醛(Anisaldehyde)和茴香酮(Anisylacetone)。
1、八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃腸神經(jīng)血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃、行氣的功效,有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
2、茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用于白細胞減少癥。
吃八角的好處
1、增強免疫力
很多時候,我們需要將八角與其他食材相搭配使用,這樣可以更好地發(fā)揮八角的功效與作用,幫助人體增強免疫力。
2、抗衰老
茴香是B族維生素的優(yōu)質來源,這有助于保持皮膚健康,促進膠原蛋白的合成,以保持皮膚細膩緊致。
3、增加白細胞
茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用于白細胞減少癥。
4、促進胃腸蠕動
八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃腸神經(jīng)血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃、行氣的功效,有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
5、緩解胃脹氣
茴香可以作為一種驅風劑,排出胃腸道中的氣體,從而緩解與消化不良、腹脹、惡心、打嗝、脹氣相關的胃腸道疼痛和不適癥狀。
吃八角的最佳時間
一年四季都可以吃
八角的選購方法
辨色:真八角為棕紅色并有光澤;假八角色較淺,帶土黃色。
辨形:真八角果肥大,角尖平直;假八角果瘦長,角尖彎曲。
辨角:真八角莢角為7-9只,以8只居多;假八角則有11-12只莢角。
辨味:真八角香味濃烈,假八角有花露水或樟腦的氣味。以上就是一些一些食物選購的知識。
八角的副作用
八角茴香中含有抗病毒良藥中的主要成分莽草酸,但直接燉服能攝取莽草酸的說法目前還值得懷疑,因為莽草酸經(jīng)過了多道化學工序的提取,并非煮熟后直接析出,所以建議老百姓別盲目大量服用,尤其是熱性體質的人群,以及老人和小孩。
八爪魚的屬性
1、科屬
八爪魚屬于軟體動物,是從頭足綱軟體動物中進化而來的。
2、產(chǎn)地
深邃的海洋,無奇不有,它們千奇百怪,各顯神通。章魚與眾不同的是,它有八只像帶子一樣長的腳,彎彎曲曲地漂浮在水中,漁民們又把章魚稱為“八帶魚”。
3、別名
八爪魚又名章魚。
4、簡介
提起章魚,它可是海洋里的“一霸”。章魚力大無比、殘忍好斗、足智多謀、不少海洋動物都怕它。章魚是一種敏感動物,它的神經(jīng)系統(tǒng)是無脊椎動物中最復雜、最高級的,包括中樞神經(jīng)和周圍神經(jīng)兩部分,而且在腦神經(jīng)節(jié)上又分出聽覺、嗅覺和視覺神經(jīng)。它的感覺器官中最發(fā)達的是眼,眼不但很大,而且睜得圓 鼓鼓的、一動也不動,象貓頭鷹似的。眼睛的構造又很復雜,前面有角膜,周圍有鞏膜,還有一個能與脊椎動物相媲美的發(fā)達的晶狀體。此外,在眼睛的后面皮膚里有個小窩,這個不同尋常的小窩,是專管嗅覺用的。
5、圖片
八爪魚的營養(yǎng)價值、吃八爪魚的好處
章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然?；撬?。
章魚能夠調節(jié)血壓,適用于高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。
章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養(yǎng)血、收斂生肌的作用,是女性產(chǎn)后補虛、生乳、催乳的滋補佳品。
章魚有增強男子性功能的作用,因為章魚精氨酸含量較高,而精氨酸是精子形成的必要成分。
吃八爪魚的最佳時間
中國南北沿海均有分布。漁期分為春秋兩季,春季3到5月份;章魚是秋季9到11月份。
平時我們可以嘗試用豆瓣醬和自制的XO醬配搭,想不到卻是絕佳的組合,豆瓣醬的香濃,XO醬的鮮香,燒出來的八爪魚爽脆鮮甜,還裹著濃濃的醬汁,口感非常美味。愛吃海鮮的朋友不妨嘗試。
八爪魚洗凈切成長段。紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜姜切片備用。豆瓣醬、 自制XO醬、鹽、糖、雞精、胡椒粉、水淀粉備好。煮鍋中倒入清水,大火煮開后關火,把八爪魚放入,須子變成卷曲之后立刻,撈起淋入涼水過冷河,瀝干水份待用(一定要瀝干水份,要不然炒的時候會出很多水)。鍋中倒入油,放入蒜姜片、豆瓣醬、XO醬爆香。倒入韭菜花、八爪魚,淋入料酒,加入備好的鹽、糖、雞精、胡椒粉。倒入紅黃椒翻炒,淋入水淀粉。翻炒均勻即可,必須在半分鐘內完成,否則八爪魚就老了,口感不好。
八爪魚的選購方法
章魚體呈短卵圓形,無鰭。頭上生有8條腕,故又稱“八帶魚”。腕間有膜相連,長短相等或不相等,腕上具有2行無柄的吸盤。章魚的頭胴部約7～9.5厘 米。短蛸的腕長約12厘米,長蛸的腕長約48.5厘米,真蛸的腕長約32.5厘米。平時用腕爬行,有時借腕間膜伸縮來游泳,或用頭下部的漏斗噴水作快速退游。
挑選章魚以體形完整,色澤鮮明,肥大,爪粗壯,體色柿紅帶粉白,有香味,足夠干且淡口的為上品。色澤紫紅的次之。
八爪魚的副作用
章魚屬于高膽固醇的食物。膽固醇的含量是瘦肉、牛奶的2-3倍,對于膽固醇高、膽結石的病人來說,每日進食章魚最好不要超過100克。另外章魚中的嘌呤也比較高,如果患有高尿酸血癥、痛風的病人,最好也避免大量進食章魚、魷魚一類貝殼類軟體動物。
八角魚的屬性
1、科屬
八角魚
2、產(chǎn)地
全國各地。
3、別名
別名:八角魚、八爪魚、石居、坐蛸、石吸、望潮、死牛、小八梢魚、絡蹄、蛸4、簡介章魚,又稱八爪魚,屬于海洋軟體動物門頭足綱八腕目(Octopoda),章魚有8個腕足,腕足上有許多吸盤;有時會噴出黑色的墨汁,幫助逃跑。有些章魚有相當發(fā)達的大腦,可以分辨鏡中的自己;也可以走出科學家設計的迷宮,吃到迷宮中的螃蟹。
章魚體呈短卵圓形,無鰭。頭上生有8條腕,故又稱“八帶魚”。腕間有膜相連,長短相等或不相等;腕上具有2行無柄的吸盤。章魚的頭胴部約7～9.5厘米。短蛸的腕長約12厘米,長蛸的腕長約48.5厘米,真蛸的腕長約32.5厘米。平時用腕爬行,有時借腕間膜伸縮來游泳,或用頭下部的漏斗噴水作快速退游。多棲息于淺海砂礫或軟泥底以及巖礁處,肉食性,雌雄異體,以瓣鰓類和甲殼類為食。春末夏初,喜在螺殼中產(chǎn)卵,故可用繩穿紅螺殼沉入海底,按時提取捕得。秋冬季常穴居較深海域泥沙中,許多海魚以章魚為食。世界上最毒的章魚,是藍環(huán)章魚,藍環(huán)章魚屬于劇毒生物之一,被這種小章魚咬上一口就能致人死亡。這種章魚一般不會主動攻擊人類。所以人們在海邊游玩時要注意別踩到它。
在地中海地區(qū)、東方國家及世界上一些其他地區(qū),長期以來人們視章魚為佳肴,章魚味道鮮美,并且富有韌性,口感較好而受人喜歡。雖然章魚營養(yǎng)很豐富,但是章魚也屬于高膽固醇的食物。膽固醇的含量是瘦肉、牛奶的2-3倍,對于膽固醇高、膽結石的病人來說,每日進食章魚最好不要超過100克。另外章魚中的嘌呤也比較高,如果患有高尿酸血癥、痛風的病人,最好也避免大量進食章魚、魷魚一類貝殼類軟體動物。
八角魚的營養(yǎng)價值、吃八角魚的好處
八角魚的營養(yǎng)價值
1、八角魚屬于高蛋白低脂肪的食材,每100克的八角魚,含有蛋白質高達19g,并不遜色于平常的牛肉、豬肉和魚肉,更是牛奶蛋白質含量的6倍,且含有人體全部的必需氨基酸,屬于真正的優(yōu)質蛋白。同時,八角魚的脂肪含量極低,100克中只有0.4克脂肪,而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有6.2克,同為水產(chǎn)品的草魚,每100克魚肉脂肪含量也有3.2克。因此,如果我們想攝取蛋白質又不想脂肪攝入超標的話,八角魚是不錯的選擇。
2、八角魚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養(yǎng)成分。
3、八角魚富含牛黃酸,八角魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多,能抗疲勞、降血壓及軟化血管等,適用于高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。另外,牛磺酸是一種具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸,有研究指出?；撬峥梢源龠M嬰幼兒腦組織發(fā)育和提高視覺機能,對成年人來說可以抗氧化、延緩衰老的。
吃八角魚的好處
1、調節(jié)血壓:章魚能夠調節(jié)血壓,適用于高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。
2、通乳補虛:章魚性平味甘,無毒,可以入藥,具有補氣養(yǎng)血、收斂生肌的作用,是女性產(chǎn)后補虛、生乳、催乳的滋補佳品。
3、章魚有增強男子性功能的作用,因為章魚精氨酸含量較高,而精氨酸是精子形成的必要成分。
吃八角魚的最佳時間
隨時。
八角魚的選購方法
以體形完整,色澤鮮明,肥大,爪粗壯,體色柿紅帶粉白,有香味,足夠干且淡口的為上品。色澤紫紅的次之。
八角魚的副作用
一把人群均可食用。適宜體質虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用;適宜產(chǎn)婦乳汁不足者食用。有蕁麻疹史者、癌癥患者忌食;膽固醇高、膽結石、高尿酸血癥、痛風者少食。
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