【www.cndadi.net - 生姜的養(yǎng)生作用能長(zhǎng)年吃嗎】
蝦和豆角能一起吃嗎
1、蝦和豆角能一起吃嗎
豆角和蝦仁是可以一起吃的,豆角和大部分的食物都是可以同食的,它不僅可以和多種食物搭配出不同的風(fēng)味,還能使?fàn)I養(yǎng)更豐富。
豆角中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素C和維生素B,它不僅能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化,還能增強(qiáng)抵抗力,防止急性腸胃炎、腹瀉等。吃豇豆可以益氣,還能去水腫,它所含的蛋白質(zhì)是植物性蛋白,很適合糖尿病患者和高血壓患者食用。
蝦仁中的蛋白質(zhì)含量非常高,同時(shí)也含有豐富的維生素A、鉀、碘和鎂等一些微量元素,因此,蝦仁是很適合病后調(diào)養(yǎng)時(shí)食用的,產(chǎn)婦吃蝦仁可以起到通乳的作用,還能為小孩補(bǔ)鈣,常吃蝦仁有助于保護(hù)心血管。
2、豆角炒蝦仁怎么做
材料:豆角500克、蝦仁15只、蔥花、蒜片、鹽、老抽1湯匙、植物油、清水2湯匙。
做法:將豆角兩端掐掉,洗凈,斜向切成寬2mm的絲;將蝦仁切成寬8mm的一塊;鍋加熱,倒入油,將蝦仁放入劃散炒制變色盛出;鍋中留底油,放入蔥花、蒜片煸香,倒入豆角絲炒勻,變色后倒入蝦仁繼續(xù)炒勻,倒入老抽1湯匙炒勻,加入清水2湯匙,小火加蓋燜2分鐘,加鹽炒勻即可。
3、豆角蝦仁蛋炒飯?jiān)趺醋?/p>
材料:瘦肉100克、雞蛋2個(gè)、豆角約150克、飯3大碗、鮮蝦仁若干、蒜頭、生抽、鹽適量。
做法:鮮蝦放熱水里,汆燙約一分鐘至熟,撈出,過(guò)冷水,剝殼備用。瘦肉切成丁、加生抽、油腌約10分鐘。2個(gè)雞蛋加入兩滴油打散,熱鍋、倒油,滑熟雞蛋,盛起備用。爆香蒜頭、加入豆角粒煸炒約1分鐘后,加入瘦肉丁煸炒至熟。適當(dāng)加點(diǎn)油、鹽、把飯倒入鍋里翻炒。拌勻后加入雞蛋、蝦仁翻炒即成。
豆角和什么搭配好
豇豆+冬瓜:豇豆和冬瓜一起吃,具有補(bǔ)腎消腫的作用,并且對(duì)于腎炎、腰痛和浮腫患者有一定的治療功效。
豇豆+木耳:豇豆具有解渴健脾、補(bǔ)腎止瀉、益氣生津的作用;木耳則具有益氣養(yǎng)胃潤(rùn)肺、涼血止血和降脂減肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃對(duì)高血壓、高脂血癥、糖尿病、心血管病有防治的作用。
豇豆+玉米:玉米粥對(duì)于脾胃虛弱、尿頻遺精、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果,適合這些患者長(zhǎng)期食用,玉米粥配上點(diǎn)豇豆的食物效果更好。
豇豆+綠豆:豇豆和綠豆同煮湯飲服,具有清熱解毒的功效,適用于小兒夏季生痱子、小癤腫等病癥。
蝦和什么搭配最好
蝦仁+豆苗:兩者搭配對(duì)體質(zhì)陰寒怕冷、低血壓、食欲不振、精力衰退等癥狀均有食療效果。
蝦仁+韭菜花:韭菜花富含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)以及維生素等。兩者搭配可以治夜盲癥、眼干燥癥,還可殺菌驅(qū)蟲(chóng),治便秘。
蝦皮+海帶:海帶含碘量很高,孕婦多吃海帶有助于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育,經(jīng)期中的婦女多吃海帶有助于情緒穩(wěn)定。海帶還具有預(yù)防胃癌和大腸癌的作用。蝦皮有良好的補(bǔ)鈣作用。兩者搭配特別適宜孕婦食用。
蝦仁+芹菜:芹菜屬于高纖維蔬菜,纖維的減肥作用在于它能阻止食物中碳水化合物被人體吸收,纖維在胃內(nèi)吸收水分膨脹后,可形成較大的體積,使人產(chǎn)生飽腹的感覺(jué),因而有助于減少人的食量。芹菜與蝦仁搭配食用,可起到減肥健身的作用,而且其營(yíng)養(yǎng)豐富,能為人體提供所需的營(yíng)養(yǎng)。
蝦仁+黃瓜:黃瓜若與蝦仁搭配,可制成家常菜蝦仁拌黃瓜,具有清熱、利尿、補(bǔ)腎的功效。適合于治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝酸疼等病癥。
蝦+豆腐:豆腐寬中益氣,生津潤(rùn)燥,清熱解毒,消水腫。蝦仁含高蛋白,低脂肪,鈣、磷含量高。豆腐與蝦仁搭配,容易消化,對(duì)高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化的肥胖者食之尤宜,更適合老年肥胖者食用。
小編推薦
蝦和香菇能一起吃嗎
1、蝦和香菇能一起吃嗎
香菇和蝦可以一起吃,兩者同食不會(huì)產(chǎn)生什么不良的反應(yīng),香菇性偏寒,與性溫的蝦一起吃,還可以改善其寒性,而且香菇中的膳食纖維豐富,有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),改善消化的作用,像蝦這種高蛋白的食物,本身在腸道內(nèi)就不易消化,與香菇一起吃還可促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收利用呢。
2、蝦和香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
2.1、香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:香菇中蛋白質(zhì),維生素,擴(kuò)物質(zhì)含量豐富,有18種氨基酸以及30多種酶,富含維生素D源,以及多糖,有增強(qiáng)抵抗力,預(yù)防佝僂病,降低膽固醇,抗癌抗腫瘤的作用。
2.2、蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蝦是一種高蛋白水產(chǎn)品,蝦皮中富含鈣,含量約占2%,有預(yù)防小兒佝僂病的功效,每100克蝦肉中含蛋白質(zhì)20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克。吃蝦可以補(bǔ)腎壯陽(yáng),開(kāi)胃化痰。
3、蝦和香菇的食用方法
香菇炒蝦仁是以小香菇和蝦仁為主料,配以雞蛋、豌豆、鹽等制作的一道美食,營(yíng)養(yǎng)豐富,秀色可餐。
所需食材:雞蛋2個(gè)、蝦仁按自己的喜好酌量、豌豆小半碗、鹽1茶匙、生抽1/2茶匙、胡椒粉少許、雞精少許。
制作方法:
3.1、鮮蝦剝殼,開(kāi)背并挑去蝦線,用鹽,生抽,胡椒腌片刻;豌豆過(guò)熱水炒熟。
3.2、雞蛋3只加少許鹽,雞精打勻,鍋燒熱下油,放入蝦仁滑熟。
3.3、將雞蛋液下鍋,和蝦仁一起炒熟,最后放入豌豆,翻炒幾下即可。
小貼士：熱好油鍋,姜絲和小香菇用中火先炒兩分鐘,直到香味逸出來(lái),好香!感覺(jué)差不多了,把蝦丁放入鍋中一起翻炒,看著蝦仁變成粉紅色,想著入口的滑脆,口水也要留下來(lái)了。蝦仁可不能炒得時(shí)間太長(zhǎng)了,老了肉松了就不好吃了。蝦仁變成粉紅色以后,把蔥段放入,放鹽,意思地翻炒兩下子,就可以上碟了。紅的蝦綠的蔥,黑黝黝的小香菇,秀色可餐?；嗟奈r仁帶了香菇的香味,好吃好吃!
蝦不能和什么食物一起吃
1、富含維生素C的食物:蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對(duì)人體無(wú)害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物:蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會(huì)降低蝦肉的營(yíng)養(yǎng)成分,而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料:各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
如何挑選小龍蝦
1、色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質(zhì)蝦不可食;蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。
2、選小龍蝦最關(guān)鍵,小龍蝦最好吃的時(shí)候是五到十月份,黃滿肉肥,連大螯上的三節(jié)都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。
3、看小龍蝦是清水是渾水,一看背部,紅亮干凈,這就尚可,再翻開(kāi)看它的腹部絨毛和爪上的毫毛,這里如果是白凈整齊,基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來(lái)的。
4、小龍蝦畢竟是吃腐殖動(dòng)物尸體的,細(xì)菌和毒素只會(huì)越來(lái)越多地積存在體內(nèi),所以盡量要買(mǎi)剛剛長(zhǎng)大的龍蝦,老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色,青壯龍蝦呢則紅得艷而不俗,有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼,鐵硬鐵硬的是老的無(wú)疑,像指甲一樣有彈性的才是剛長(zhǎng)大才換殼的。
蝦和酸奶能一起吃嗎
1、蝦和酸奶能一起吃嗎
蝦是不能和維生素C在一起同時(shí)食用的，如果同時(shí)大量的吃蝦和吃維生素C，就會(huì)出現(xiàn)像砒霜中毒一樣的中毒反應(yīng)。而一般的酸奶中都是含有維生素C的，尤其是一些果味的酸奶含量更多，所以蝦和酸奶不能在一塊同時(shí)吃,容易引起中毒反應(yīng)。所以，最好是在吃蝦的時(shí)候，間隔半個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間在喝酸奶比較好。
2、怎么挑選蝦
新鮮的蝦,殼與肌肉之間粘得非常的緊密,我們?cè)谟檬謩內(nèi)∥r肉時(shí),是需要費(fèi)一番工服的,新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘非常的緊實(shí),可以,經(jīng)過(guò)冷藏的蝦,腸與肉粘得就不太緊密了,我們一點(diǎn)發(fā)現(xiàn)蝦腸與蝦肉出現(xiàn)松離的情況,就說(shuō)明蝦不死新鮮的了。
3、怎樣去蝦線
3.1、牙簽方法
去除蝦線的最好方法就是利用牙線,專家特別提醒對(duì)飲食不講究的人,在吃蝦之前必須要將蝦線去除,否則的話不僅很容易出現(xiàn)有腹瀉等癥狀,嚴(yán)重的話還有可能會(huì)出現(xiàn)有食物中毒的情況。其實(shí)用牙簽去蝦線的方法很簡(jiǎn)單,只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過(guò),然后向上挑斷蝦線即可。這個(gè)時(shí)候還不算完,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候并沒(méi)有完全的去除蝦線,因此在用牙簽挑斷蝦線后還應(yīng)該再捏住斷開(kāi)的線頭,然后徹底的抽出蝦線,這樣就可以放心食用了。
3.2、活剝
很多人在去蝦線的時(shí)候總喜歡先將蝦煮熟,然后再開(kāi)始去蝦線,然而這種方法是最不方便的。通常情況下要想快速的去蝦線,最好的方法是活剝。聽(tīng)著似乎有些血腥,但其實(shí)并不是如此,所謂的活剝是指將活生生的蝦掐住脖子,然后再將頭和蝦線一起拽出。這樣可以在最短的時(shí)間內(nèi)徹底的清除蝦背部的蝦線,可以說(shuō)蝦在生的時(shí)候最最容易去蝦線的。
吃蝦的禁忌
1、不能與富含維生素C的食物一起吃
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對(duì)人體無(wú)害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。
富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。
2、不能與鞣酸含量較多的食物一起吃
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會(huì)降低蝦肉的營(yíng)養(yǎng)成分,而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
鞣酸含量較多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料:各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜:空心菜。
3、其他不能與蝦一起吃的食物
3.1、南瓜:蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
3.2、黃豆:黃豆富含蛋白質(zhì),有助消化的功效,但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。
3.3、紅棗:紅棗富含維生素,同食紅棗和蝦則會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷(砒霜),從而引起中毒。
蝦的家常做法
1、玉米蝦仁滑蛋
食材:蝦仁200g、甜玉米適量、雞蛋2個(gè)、鹽少許、糖適量、番茄沙司適量、料酒適量、白胡椒少許。做法如下:
1.1、材料大集合,蝦仁用鹽,料酒,白胡椒(去腥)腌制5分鐘。然后倒入兩個(gè)打散的雞蛋液,甜玉米,加鹽,拌勻。
1.2、鍋里倒入油,加熱,倒入步驟2的東東,翻炒。斷生后,倒入番茄沙司,少許糖翻炒,炒熟后裝盤(pán)食用即可。
2、白玉蝦仁豆腐
食材:蝦仁100克、北豆腐半塊、青紅椒1/2個(gè)、蔥花適量、鹽1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、清水適量、淀粉1小匙。做法如下:
2.1、準(zhǔn)備材料;豆腐切小塊,青紅椒切碎;蝦仁、豆腐分別過(guò)水焯。
2.2、鍋內(nèi)倒油,放蔥花炒香,然后放焯好的豆腐和蝦仁翻炒。
2.3、依次加胡椒粉、鹽、水淀粉,大火燒5分鐘出鍋。
3、龍井蝦仁
食材:蝦仁300g、龍井10g、油適量、雞蛋清適量、雞汁適量、鹽適量、淀粉少許。做法如下:
3.1、將蝦仁洗凈、瀝干水分,加入少量鹽、雞蛋清、淀粉攪拌上勁,俗稱上漿。
3.2、砂鍋置火上,加入金龍魚(yú)黃金比例食用調(diào)和油,燒至120℃,放入蝦仁,并迅速用筷子劃散,至蝦仁全部呈玉白色時(shí)倒入漏勺中瀝去油。
3.3、砂鍋復(fù)置火上,放入少許金龍魚(yú)黃金比例食用調(diào)和油、雞湯、鹽、蝦仁,翻炒,加入龍井,顛鍋翻炒,即可出鍋。
蝦和蘑菇能一起吃嗎
1、蝦和蘑菇能一起吃嗎
可以一起吃。蘑菇和蝦不相克,所以兩者可以一起吃。蘑菇富含維生素,但是維生素C的含量并不是很高,所以和蝦是完全可以一起吃的。再者蘑菇含有各種人體必需氨基酸,而蝦也是富含各種人體必需氨基酸,所以二者同食反而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
2、蝦和蘑菇的吃法:蘑菇蝦皮湯
蘑菇與蝦同食最簡(jiǎn)單的吃法可能就是蘑菇蝦皮湯了,這道菜不僅味道十分鮮美,并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
做法:
2.1、準(zhǔn)備食材,蘑菇切塊,蝦皮洗凈,蔥、姜分別洗凈備好,可以準(zhǔn)備一些青菜,比如芹菜或者白菜。
2.2、燒水,水開(kāi)之后,將蘑菇、蝦皮和姜分別下入水中。
2.3、燉10到15分鐘之后,將青菜、蔥下進(jìn)去,加些香油、調(diào)味佐料,就可以起鍋食用了。
3、蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3.1、壯陽(yáng)益腎:傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,其味甘、咸,性溫,有壯陽(yáng)益腎、補(bǔ)精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。
3.2、通乳:吃蝦還有通乳的功效,產(chǎn)后新媽媽可以適當(dāng)吃一點(diǎn)蝦,不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),也能起到通乳的作用,對(duì)母乳喂養(yǎng)也很有好處。
3.3、滋補(bǔ):凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補(bǔ)方式。蝦可以作為滋補(bǔ)食品,經(jīng)常吃蝦有強(qiáng)身壯體的效果。
3.4、補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,全身是寶。蝦腦,含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分;蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營(yíng)養(yǎng)成分。
蝦是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。 所以,吃蝦有利于身體攝入充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
吃蝦的禁忌
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對(duì)人體無(wú)害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會(huì)降低蝦肉的營(yíng)養(yǎng)成分,而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
3、不能和蝦同吃的其他類食物
南瓜:蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽(yáng),抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃,因?yàn)橥硶?huì)引起痢疾(急性腸道傳染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
果汁:果汁(特別是橙汁,梨汁等)含維生素C較多,則易出現(xiàn)維生素C過(guò)量中毒現(xiàn)象。
黃豆:黃豆富含蛋白質(zhì),有助消化的功效,但是和蝦同時(shí)則會(huì)引起消化不良等癥狀。
吃蝦吃多了會(huì)怎么樣
1、引發(fā)痛風(fēng)
蝦含有較高的嘌呤物質(zhì),在人體內(nèi)最終轉(zhuǎn)化為尿酸。吃蝦吃多了,會(huì)導(dǎo)致尿酸過(guò)高,形成尿路結(jié)石,引發(fā)痛風(fēng)。
2、引起過(guò)敏癥狀
蝦的蛋白質(zhì)含量很高,吃蝦吃多了,易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入量過(guò)高,從而使對(duì)高蛋白食物過(guò)敏的人群出現(xiàn)過(guò)敏癥狀。
3、膽固醇攝入過(guò)量
蝦的膽固醇含量較高,膽固醇攝入過(guò)量會(huì)引起高膽固醇血癥,進(jìn)而形成冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病,危害身體健康。
4、碘攝入過(guò)量
海蝦碘含量很高,大量食用會(huì)造成碘攝入過(guò)量,引發(fā)身體不適。特別是患有甲亢的病人,吃蝦不能吃多。
莧菜和蝦能一起吃嗎?
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹莧菜是可以和蝦一起吃的,蝦肉歷來(lái)被認(rèn)為既是美味,又是滋補(bǔ)壯陽(yáng)之妙品,讓你每一天都精神飽滿,充滿“正能量”。
我們也可以來(lái)吃蝦的禁忌。
1、和維生素C同食或可致砷中毒。
2、與南瓜同食會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
3、生吃蝦肉與果汁同食會(huì)腹瀉,這是所有海鮮類食物都要小心的。
4、與黃豆同食會(huì)消化不良。
5、與紅棗同食會(huì)中毒。
6、與豬肉同食,會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。
7、河蝦與番茄同食易中毒。
蝦皮炒莧菜的做法
1、莧菜洗凈備用。
2、入沸水中略焯變軟撈出放涼備用。
3、蝦皮提前用水略泡洗凈。
4、準(zhǔn)備焯好的莧菜和洗好的蝦皮。
5、鍋中放入適量油,入蝦皮炒香。
6、當(dāng)蝦皮開(kāi)始變色時(shí),加入一勺料酒。
7、炒至蝦皮金黃,加入蒜碎和干紅椒。
8、加入莧菜。
9、炒勻后加入適量鹽調(diào)味即可出鍋。
紅莧菜和蝦可以適當(dāng)一起食用。建議平時(shí)飲食均衡營(yíng)養(yǎng),多吃蔬菜水果,另外要加強(qiáng)身體鍛煉,每周至少進(jìn)行體育活動(dòng)3-5次,如球類運(yùn)動(dòng)、游泳、騎車、跑步等,還要保證充足的睡眠,戒煙戒酒,有利于提高身體抵抗力,保持身體健康傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,莧菜性涼,清熱解毒,除濕止痢通利二便。莧菜對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用,并能維持正常的心肌活動(dòng),防止股肌肉痙攣。具有促進(jìn)凝血、增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力、促進(jìn)造血等功能?？梢詼p肥輕身,促進(jìn)排毒,防止便秘。
莧菜和蝦如何做出美食?
莧菜蝦仁餛飩的做法
1、莧菜擇洗干凈。
2、蔥姜切碎末。
3、肉餡加入蔥姜沫、料酒、食用油、鹽、蝦皮味精調(diào)拌均勻。
4、莧菜吸入開(kāi)水鍋中淖一遍水,撈出浸入涼水瀝凈水分。
5、蝦去皮挑去蝦線剝成仁,用料酒腌制10分鐘,莧菜切沫。
6、莧菜、香油加入肉中調(diào)拌均勻。
7、取餛燉皮包入餡料,另取一個(gè)蝦仁放到肉餡上。
8、折疊封口捏好。
9、包好的餛燉。
10、包好的餛燉下入開(kāi)水鍋中煮熟。
11、碗中加入適量生抽、香香菜沫,煮好的餛燉勺入碗中,調(diào)拌均勻。
12、煮好的餛燉皮薄餡大透出蝦仁的顏色很是誘人。
蝦仁上湯莧菜
1、鮮蝦去蝦絲蝦頭和殼,把姜片,蒜和肉末備用
2、莧菜摘掉老根老葉后用淡鹽水泡十分鐘,然后瀝干備用。
3、熱油鍋,下姜片,蒜,肉末和蝦仁炒至變色
4、然后加入適量的水,并加入洗好的枸杞子一起煮開(kāi)。
5、水開(kāi)后加入莧菜煮至熟,加鹽調(diào)味即可。
蝦和萵筍能一起吃嗎
1、蝦和萵筍能一起吃嗎
萵筍和蝦能同吃。萵筍味道清新,含有大量纖維素,能夠增加食欲促進(jìn)消化吸收,富含各種維生素以及礦物質(zhì)、微量元素等等,是非常健康的蔬菜,而且它含有的草酸含量很少,不會(huì)和蝦中富含的鈣和蛋白質(zhì)產(chǎn)生太多反應(yīng),所以可以放心的將萵筍和蝦同吃,不必?fù)?dān)心二者同時(shí)所得帶來(lái)的不良影響。
2、萵筍和蝦的益處
萵筍和蝦各自擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同食能增強(qiáng)人體的免疫力,促進(jìn)身體健康,萵筍和蝦同食可以使人鎮(zhèn)定并能夠長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中,另外二者都含有各種豐富的維生素,微量元素,以及各種礦物質(zhì),所以是非常好的補(bǔ)菜之一,不過(guò)蝦屬于發(fā)物,有些病人或者過(guò)敏患者不可食用,用萵筍和蝦一起做菜的時(shí)候需要注意,另外萵筍和蝦都屬于寒涼屬性,所以對(duì)于下火有一定的幫助和效果的,但是對(duì)于脾虛體寒的人來(lái)說(shuō),同吃二者可能會(huì)導(dǎo)致腹痛腹瀉等不良后果。
3、食用萵筍需要注意什么
萵筍是常見(jiàn)的一種蔬菜的類型,也叫青筍,含有的維生素和纖維素是比較高的,而且還可以有促進(jìn)食欲的作用和效果。萵筍的葉子也能吃,你知道吃萵筍的一些常識(shí)嗎,來(lái)看看食用萵筍需要注意什么。
萵筍中含有刺激視神經(jīng)的物質(zhì),患有眼部疾患的人不宜食用。
萵筍不宜過(guò)多食用,否則會(huì)引起夜盲癥。
萵筍不宜先切碎再?zèng)_洗,這樣可使大量的水溶性維生素?fù)p失,使?fàn)I養(yǎng)成分降低,故應(yīng)先洗再切碎食用。
焯萵苣時(shí)時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。
關(guān)于食用萵筍需注意這幾個(gè)問(wèn)題,經(jīng)常吃萵筍的話可以促進(jìn)代謝,同時(shí)也可以預(yù)防便秘等問(wèn)題哦,但是要注意一些飲食的禁忌和注意事項(xiàng),以免對(duì)身體造成不利影響。
蝦不能和什么一起吃
1、蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒),假如與含有維生素C的食物同食,會(huì)令砷發(fā)生變化,轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷,也就是劇毒的“砒霜”,危害甚大。
2、蝦兒忌維生素c(藥片)同吃,食少肚痛難忍,食多死亡。
3、蝦與南瓜同食會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。
4、蝦與果汁同食會(huì)腹瀉。
5、蝦皮與黃豆同食會(huì)消化不良。
6、蝦皮與紅棗同食會(huì)中毒。
7、河蝦與番茄同食易食物中毒。
8、蝦忌金瓜同吃,食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。
9、海河蝦子千萬(wàn)不可同豬肉、雞肉同食,同食會(huì)產(chǎn)生肝腎衰竭。
10、食用海蝦時(shí),最好不要飲用大量啤酒,否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)。
11、蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,若吃到嘴里有泥腥味,影響食欲,所以應(yīng)去掉。
12、對(duì)海鮮過(guò)敏的及患有過(guò)敏性疾病的人應(yīng)慎食。
13、在吃海鮮的前后不要吃水果。
14、菠菜中含有較多的草酸,蝦皮中含鈣,二者同食,易形成草酸鈣沉淀,不利于人體對(duì)鈣的吸收。
萵筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、利尿通乳
萵筍中鉀含量高于鈉的含量,常食有利于維持體內(nèi)的水電解質(zhì)的平衡,促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)水腫、高血壓、心臟病的人有一定的食療作用。
2、開(kāi)通疏利
萵苣味道清新且略帶苦味,可有效的刺激消化酶分泌,從而可增進(jìn)食欲。其乳狀漿液,還可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,進(jìn)而促進(jìn)各消化器官的功能,對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人食用有非常好的功效。
3、寬腸通便
萵苣含有大量植物纖維素,這點(diǎn)是很多事物不可相比較的。萵筍能夠促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),通利消化道,幫助大便的排泄,可用于治療各種便秘。讓沉積在體內(nèi)的毒素及時(shí)排除體外,從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效。
4、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌
萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì),具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,其所含有人體可吸收的鐵元素,對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞也有很高的抑制作用,因此又可用來(lái)防癌抗癌。
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