鰨目魚的營養(yǎng)價值_吃鰨目魚的好處
魚的養(yǎng)生。
終生保健,終生康??;終生養(yǎng)生,終生康寧。養(yǎng)生,很多人只是聽說但并未真正力行,勿以善小而不為,養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎樣才能實現(xiàn)科學的養(yǎng)生常識呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《鰨目魚的營養(yǎng)價值_吃鰨目魚的好處》,希望能為您提供更多的參考。
鰨目魚的屬性
1、科屬
鰨目魚是鰈形目的一科,約有3屬103種。
2、產(chǎn)地
鰨目魚主要為熱帶大洋底層海魚。
3、別名
舌鰨、舌鰨魚、牛舌頭魚、花紋舌頭。
4、簡介
鰨目魚是鰈形目的一科,約有3屬103種,中國已知約32種,舌鰨體側(cè)扁,呈長舌狀,眼常位頭左側(cè),尾舌骨縱窄板狀,有偽間髓棘,奇鰭完全相連,無胸鰭,腹鰭1個且連臀鰭,生殖突常連臀鰭左側(cè),腎脈棘短橫板狀,卵有小油球50~100個。
鰨目魚腹鰭1個且連臀鰭;生殖突常連臀鰭左側(cè);腎脈棘短橫板狀;卵有小油球50~100個。
鰨目魚嘴小,鼻吻多少突出嘴外,腹鰭縮小或退化,胸鰭和尾鰭也時常如此,鰓孔很小,兩只小眼位置很近,這一科包括幾種最美味的魚(如歐洲產(chǎn)的鰨 Solea solea),但另外也有一些體形太小、無經(jīng)濟價值的種類。
5、圖片
鰨目魚的營養(yǎng)價值、吃鰨目魚的好處
鰨目魚的營養(yǎng)價值
鰨目魚含有銅、磷、鉀等豐富的礦物質(zhì),和豐富的蛋白質(zhì)等物質(zhì)。每100克鰨目魚含有水分79.8克,蛋白質(zhì)17.7克,脂肪1.4克,糖類0.1克,維生素A 6微克,維生素B1 0.03毫克,維生素B2 0.05毫克,煙酸2.1毫克,維生素E 0.64毫克,鉀309毫克,鈉138.8毫克,鈣57毫克,鎂27毫克,鐵1.5毫克,錳0.04毫克,鋅0.05毫克,銅0.04毫克,磷168毫克,硒34.63微克,膽固醇82毫克。
吃鰨目魚的好處
1、提高免疫力:蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。
2、護發(fā):含蛋白質(zhì)的食物,經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。
3、健腦:含磷,是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分,可增強記憶力,延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。
吃鰨目魚的最佳時間
鰨目魚一般8-10月食用最應(yīng)季。
鰨目魚的選購方法
消費者在購買鰨目魚的時候,可以摸一下周圍的魚鰭,還有魚鰓的下面,會不會有紅色液體,有的話,一般是涂過的,正常的話,液體是透明的。鰨目魚的眼睛越透亮的越新鮮,壓起來有彈性。鰨目魚魚身子有彈性,按下去會自己慢慢恢復。鰨目魚鱗片完整有光澤、無瘀血、外傷,聞起來有新鮮的魚腥味。
鰨目魚的副作用
1、濕熱痰滯內(nèi)蘊者不宜食;肥胖、血脂較高、高血壓者不宜多食或忌用。
2、外感病人亦不宜食,貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動脈硬化患者、糖尿病患者、癌癥患者、腎炎患者食用。
3、脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
編輯推薦
目魚的屬性
1、科屬
鰈形科
2、產(chǎn)地
分布于北太平洋西部。在我國各近海漁場均可捕獲,海洋島、石島漁場為主要產(chǎn)地。
3、別名
鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口
4、簡介
目魚,津菜俗稱“大鰨目”。學名半滑舌鰨,屬魚綱、鰈形目。目魚常棲息于附近的淺海底層中,為渤海灣特產(chǎn)之一。體側(cè)扁,呈舌狀,一般體長25~40厘米、體重500~1500克。頭部很短,眼小、兩眼均在頭的左側(cè),口下位,吻部向下向后彎曲呈弓形,左右下對稱。
5、圖片
目魚的營養(yǎng)價值、吃目魚的好處
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響;富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié);富含鉀,具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預(yù)防中風,并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用;富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
吃目魚的好處
1、目魚能調(diào)節(jié)酸堿平衡
人們食用目魚可以調(diào)節(jié)身體內(nèi)酸堿的平衡,目魚中的含有一定數(shù)量的磷,這種物質(zhì)可以為人體提供動力,也能參與酸堿的代謝,對人類各組織器官的修復和成長有很大的好處。
2、目魚能預(yù)防中風
目魚可以預(yù)防人類中風,它含有的微量元素可以加快血液流動,也能軟化血管,能降血壓和血脂,更能提高心臟的功能,經(jīng)常食用就可以避免中風的發(fā)生。另外目魚中還有大量的蛋白質(zhì)和多種維生素,這些物質(zhì)被人體吸收以后,能促進身體正常代謝,也能起到利尿消腫和預(yù)防貧血等多種作用。
吃目魚的最佳時間
夏季
目魚的選購方法
鰨目魚是屬于海洋魚類的范疇,或者可以說是海鮮的一種,因為肉質(zhì)的鮮嫩以及較高的營養(yǎng)價值,所以經(jīng)常受到人們的捕撈,然而鰨目魚的皮卻難以去除,下面就來告訴大家鰨目魚去皮的方法!
1、新鮮的魚從嘴頭上挫幾下就可以向尾巴方向撕。
2、如果撕的時候很費力,或連魚肉都粘下來,說明魚不新鮮,被反復冷凍過。
目魚的副作用
無
大目魚的屬性
1、科屬
大眼鯛科
2、產(chǎn)地
西太平洋、熱帶及亞熱帶海域。
鯛魚是海魚,中國沿海均產(chǎn),但以遼寧大東溝,河北秦皇島、山海關(guān),山東煙臺、龍口、青島為主要產(chǎn)區(qū),山海關(guān)產(chǎn)的品質(zhì)最好。
3、別名
長尾大眼鯛、大眼鯛,大目蓮
4、簡介
大眼鯛,priacanthus tayenus (Richardson, 1846),大眼鯛科大眼鯛屬的一種魚類。又稱大目魚,大目蓮。體稍延長,側(cè)扁;頭中等大;吻頗短;眼大;口大,向上傾斜;下頜稍長于上頜,向前方突出;牙細小,圓錐形;前鰓蓋偶角處有一個帶鋸齒緣的強大棘;體被櫛鱗,細小而粗糙,堅固不易脫落;側(cè)線完全;背鰭鰭棘向后逐漸增長;背鰭鰭條部與臀鰭同型;胸鰭短小,腹鰭長大,鰭膜間有黑色斑點;尾鰭上下葉向后呈絲狀延長。
大目魚的營養(yǎng)價值、吃大目魚的好處
大眼鯛的含肉率為(73.28±0.55)%,肌肉中的粗蛋白、粗脂肪、水分和粗灰分分別為(19.32±0.03)%、(1.37±0.02)%、(77.35±0.35)%和(1.37±0.02)%;共檢測出17種氨基酸,總量為14.96%(鮮樣),其中人體必需氨基酸總量為6.26%,占氨基酸總量的45.66%,必需氨基酸的構(gòu)成比例基本符合FAO/WHO標準,必需氨基酸指數(shù)為61.38%,鮮味氨基酸含量為5.86%,占氨基酸總量的39.19%。長尾大眼鯛是一種含肉率較高,味道鮮美,營養(yǎng)價值較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)海水魚類。每100克鯛魚含熱量110大卡,脂肪1克,蛋白質(zhì)23克。
1、美容護膚:服用紅鯛魚中提取的膠原蛋白,不但能延緩皮膚衰老,減少皺紋、色斑等歲月問題,更能改善人體新陳代謝,讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。
2、補腎養(yǎng)血:鯛魚具有益肝,健脾,和胃,補腎,潤腸,養(yǎng)顏護膚,通血,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補虛等功效。
吃大目魚的最佳時間
一年四季均可食用。
大目魚的選購方法
鱗片完整不易脫落,肉質(zhì)堅實,富有彈性,眼球飽滿突出,角膜透明,魚鰓色澤鮮紅,腮絲清晰。
大目魚的副作用
無副作用。
1、痛風患者忌食。
2、鯛魚不能和西瓜同食,容易引起胃腸不適。
3、過敏體質(zhì)應(yīng)謹慎食用。
目魚的簡介
1、簡介
目魚,別名:鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口。津菜俗稱“大鰨目”,學名半滑舌鰨,分布于北達朝鮮及日本、以及廈門附近到東海、黃海及渤海、在黃渤海較習見等,屬于亞熱帶淺海底層魚。夏季咸、淡水魚類大多體瘦肉消,唯獨目魚魚體肥大、肉質(zhì)鮮美,故津門有“伏天吃鰨目”之說。
2、圖片
目魚的食用處理方法
白色的皮要打鱗。背部顏色比較深的皮,小心撕下,不可撕到肉。去鰓和內(nèi)臟。
目魚的吃法(做法)大全
冬菜銀絲目魚的做法
材料:冬菜1兩(約40克)、粉絲2兩(約80克)、目魚1條(重12兩、約480克)、姜2片、蔥1條、紅辣椒1只、生抽、老抽各1湯匙、胡椒粉、麻油各少許、紹酒1/2茶匙。
腌料:鹽、糖各3/4茶匙、生粉、生油各1/2茶匙。
做法:將目魚洗凈,打鱗,與腌料拌腌15分鐘。粉絲浸軟、放碟內(nèi),蔥切蔥花,紅辣椒去蒂切絲。將魚放粉絲上面,加入調(diào)味料,再放上姜片、蔥花、紅辣椒絲及冬菜,待鑊內(nèi)水滾后隔水蒸約十五分鐘即成。
紅燒目魚的做法
材料:目魚、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、八角。
做法:將蔥片、姜片、蒜八角放入容器中加入醬油、醋、鹽、雞精、綿白糖混合放入適量水調(diào)成料汁,備用。拿一張干凈的紙在上面倒一點面粉。將目魚切一條放在面粉上,裹上一層薄薄的面粉。放入鍋中先炸一下。在炸好魚之后在鍋里放入準備好的干紅辣椒,煸香。放入料汁,讓魚收汁30分鐘。之后盛盤,完成。
雪菜目魚的做法
材料:目魚仔500g、油適量、鹽適量、黃酒適量、姜少量、雞精少量、胡蘿卜1/2根、雪菜適量。
做法:新鮮目魚仔一斤,去皮,洗凈。洗的時候要小心目魚的黑墨汁哦。鍋內(nèi)水開后,下目魚仔,焯1分鐘左右。鍋油熱后,下蒜和姜片,熗鍋。放入雪菜和胡蘿卜,炒出些雪菜的味道來
官燒目魚的做法
材料:目魚600克、黃瓜10克、冬筍10克、木耳(水發(fā))5克、雞蛋50克、淀粉(玉米)65克、大蔥5克、姜5克、醋50克、白砂糖50克、醬油5克。
做法:將目魚去皮、去刺洗凈,切成長條放碗內(nèi);魚條用雞蛋液、淀粉漿好;魚條過溫油炸至呈金黃色放盤內(nèi);水發(fā)木耳、筍片分別用沸水焯一下,撈出待用;炒勺上火放油、姜蔥絲熗勺;放醬油、精鹽、醋、白糖、高湯、水淀粉炒汁,炒至汁濃稠;將黃瓜片、木耳、筍片放勺內(nèi)攪勻,打明油澆在魚上即成。
哪些人不能吃目魚、目魚的注意事項
1、哪些人不能吃目魚
痛風、出血性疾病、肝硬化晚期患者、結(jié)核病病人、服用異煙肼、本身是過敏體質(zhì)的人忌食。
2、目魚的適用人群
一般人群均可食用。
3、目魚的食用禁忌
目魚含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,如果與含有高量鞣酸的水果同食,不僅會降低營養(yǎng)價值,也易使鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種鞣酸鈣,令人肚子疼、嘔吐、惡心及腹瀉。
大目魚的簡介
大目魚,也叫大眼鯛,priacanthus tayenus (Richardson, 1846),大眼鯛科大眼鯛屬的一種魚類。又稱大目魚,大目蓮。體稍延長,側(cè)扁;頭中等大;吻頗短;眼大;口大,向上傾斜;下頜稍長于上頜,向前方突出;牙細小,圓錐形;前鰓蓋偶角處有一個帶鋸齒緣的強大棘;體被櫛鱗,細小而粗糙,堅固不易脫落;側(cè)線完全;背鰭鰭棘向后逐漸增長;背鰭鰭條部與臀鰭同型;胸鰭短小,腹鰭長大,鰭膜間有黑色斑點;尾鰭上下葉向后呈絲狀延長。
大目魚的食用處理方法
大目魚也是屬于魚的一種,營養(yǎng)價值很豐富,鮮甜可口,吃法也跟普通魚類一樣,清蒸,炒著吃,炸著吃,弄成魚頭火鍋也是十分可口。
大目魚的吃法(做法)大全
剁椒大目魚,將魚清洗干凈,撒一點點鹽,撒上剁椒和蒜蓉,水開上鍋蒸6分鐘,悶2分鐘,把盤子里面湯汁倒掉,去除腥味,加幾滴香油,倒2勺蒸魚豉油,再淋上1勺熱油。
開胃目魚羹,小目魚1個,胡蘿卜,茭白(冬筍最佳)各半個,蘭花豆腐干2片,雞蛋1個,香菇2朵,黑木耳少許,蔥1根,鹽,雞精,生抽,生粉水,香油,胡椒粉。黑木耳和香菇溫水泡發(fā)好后切細絲;將目魚切成細長絲或切花刀再分成小塊;茭白及胡蘿卜香干全部切成細絲雞蛋打散備用;鍋中放油燒熱后將胡蘿卜茭白香菇黑木耳絲入鍋炒軟炒香后加入豆干絲及適量水燒開,另一個小鍋中水燒沸放入目魚塊燙8-10秒鐘迅速撈出備用(若是切成目魚絲則沸水中放進馬上關(guān)火撈出);調(diào)1碗生粉水慢慢倒入沸騰的湯中并用湯勺不斷推動湯底直到達到合適的粘稠度。再次沸騰后倒入蛋液燒開調(diào)入少許生抽或美極鮮味汁上色鹽雞精出鍋。前再放入目魚推勻加上適量醋盛出撒上蔥花倒上香油和胡椒粉即可。
彩繪目魚卷,目魚卷解凍清晰干凈,彩椒洗凈,彩椒切成兩厘米的小塊,目魚卷放入開水中汆下立刻撈出,蔥姜切絲,蒜切片,鍋中放入少許橄欖油,放入蔥,倒入彩椒翻炒2分鐘斷生。姜蒜炒香,放入汆好的目魚卷,滴入一勺。
哪些人不能吃大目魚、大目魚的注意事項
1、哪些人不能吃大目魚
痛風、出血性疾病、肝硬化晚期患者、結(jié)核病病人、服用異煙肼、本身是過敏體質(zhì)的人忌食。
2、大目魚的適用人群
一般人群均可食用。吃魚是對身體有好處的。
3、大目魚的食用禁忌
大目魚+西瓜:此搭配容易引起腸胃不適,不可同食。
參魚的屬性
1、科屬
鯉科。
2、產(chǎn)地
參魚分布于中國大陸、越南北部、朝鮮半島、俄羅斯及臺灣。臺灣分布于北、中、南部各地河川的下游、湖泊及各大水庫。
3、別名
參魚又稱為鰷魚,白漂子,白條。
4、簡介
參魚,是一種很常見的淡水魚,個小,側(cè)扁,比拇指略寬,體長不超過十六、七厘米,嘴微翹,鱗極細,全身銀白色。每到夏天,參魚就成群結(jié)隊的出現(xiàn)在故鄉(xiāng)的河湖溝汊的水面上。它們一般不喜歡呆在水草、菱葉叢生的地方,而是喜歡在清波碧水里暢游嬉戲。它們活潑好動,身手敏捷,常常象離弦之箭一般向目標撲去。參魚以水上的浮游生物為食,嘴極饞,常為爭食而相互追逐,攪得河水嘩啦嘩啦響。
參魚體延長而側(cè)扁,背緣較平直,腹緣稍凸,腹棱自胸鰭下方至肛門。頭稍尖,側(cè)扁。吻短,吻長大于眼徑。口端位,斜裂。眼中大,眼間寬而微凸,其間距大于眼徑。咽頭齒3列,齒式5.4.2-2.4.4。體被中小圓鱗;側(cè)線完全,在胸鰭上方急遽向下傾斜,有一顯著角度,行至體之下半部,在尾柄處又折而向上至中央部位。背鰭硬棘III,分枝軟條7;臀鰭3(不分枝軟條)+11-12(分枝軟條)。體背青灰色,側(cè)面及腹面為銀白色,全身反光強,無其它任何花紋。尾鰭灰黑色,雄性在繁殖季節(jié)身體變成紅藍相間的彩色,非常漂亮。
5、圖片
參魚的營養(yǎng)價值、吃參魚的好處
參魚的營養(yǎng)價值
參魚中富含蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸及各種維生素和礦物質(zhì)。常食能補充人體所需蛋白質(zhì),有助于機體生長發(fā)育。
吃參魚的好處
參魚含有高蛋白、低膽固醇魚類,能補充人體需要的蛋白質(zhì)。熱量適中,適宜減肥期間食用。參魚可以幫助亮發(fā),提高免疫力,健腦,明目,有益心血管,和胃,養(yǎng)顏護膚,通血,抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補虛等。參魚是老少皆宜,尤其體虛胃弱、營養(yǎng)不良的人更適宜食用的。
參魚雖然個體小,但作為美食,也是當之無愧的。參魚多生長于大型的江河、湖庫自然水域,有較佳的水質(zhì)保證,加之長年生活于水體上層,故一般無土腥味,其魚肉細嫩鮮白,而且刺軟食之不扎嘴不卡喉。用香油中火煎炸出的白條魚金黃燦燦,食入口中,魚香味俱佳,如今在民間,15厘米以上個體的參魚的商品價值,要比鯉魚、草魚、鯽魚高出一倍以上。
吃參魚的最佳時間
隨時。
參魚的選購方法
參魚,是一種很常見的淡水魚,個小,側(cè)扁,比拇指略寬,體長不超過十六、七厘米,嘴微翹,鱗極細,全身銀白色。參魚體細長,側(cè)扁,背部幾成直線,腹部略凸。自胸鰭基部至肛門有明顯的腹棱。
參魚的副作用
一般人群均可食用參魚?;加衅つw感染及皮膚病等病癥者不宜食用。
青磚魚的屬性
1、科屬
鯖科
2、產(chǎn)地
分布于太平洋西部。
3、別名
青占魚,花池魚、花巴、花鳀、花鯡、花生、花仙
4、簡介
青磚魚體粗壯微扁,呈紡錘形,一般體長20~40厘米、體重150~400克。頭大、前端細尖似圓錐形,眼大位高,口大,上下頜等長,各具一行細牙,犁骨和胯骨有牙。
體被細小圓鱗,體背呈青黑色或深藍色,體兩側(cè)胸鰭水平線以上有不規(guī)則的深藍色蟲蝕紋。腹部白而略帶黃色。
背鰭2個,相距較遠,第一背鰭鰭棘9~10根,第二背鰭和臀鰭相對,其后方上下各有5個小鰭;尾鰭深叉形、基部兩側(cè)有兩個隆起脊;胸鰭淺黑色,臀鰭淺粉紅色,其他各鰭為淡黃色。
青磚魚的營養(yǎng)價值、吃青磚魚的好處
青占魚的營養(yǎng)價值很高,經(jīng)濟價值頗高,是一種深受廣大群眾喜愛的食用魚。據(jù)測定,每百克可食部分含蛋白質(zhì)21.4克,脂肪7.4克,鈣20毫克,磷226毫克,鐵2.0毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.29毫克,尼克酸9.7毫克。據(jù)有關(guān)資料介紹,青占魚體內(nèi)還含有兩種營養(yǎng)價值較高的物質(zhì):一種叫二十碳五烯酸,另一種叫二十二碳六烯酸,這兩種物質(zhì)在青占魚脂質(zhì)中含量較高。
食用青磚魚有以下幾種好處:
1、防止血管擴張;
2、抑制血小板凝聚;
3、降低血壓;
4、降低血液中的中性脂肪;
5、降低低密度脂蛋白中的膽固醇;
6、降低血液粘稠度;
7、防止心肌梗塞;
8、防止腦梗塞,最終防止成人病
吃青磚魚的最佳時間
漁期一般春汛為4~7月份;秋汛為9~12月份。南海沿海全年都可捕撈。
青磚魚的選購方法
1、首先要挑選活蹦亂跳的魚,因為魚如果是活蹦亂跳的,說明于是魚是健康的,并且買魚的時候,我們要盡量挑選魚鱗完全的,沒有缺損的,因為這種魚比較新鮮。
2、注意看一下魚鰓。如果魚鰓是鮮紅色,說明魚比較新鮮,不缺氧,如果魚鰓是暗紅色的,說明魚已經(jīng)有些缺氧了,不是太新鮮,在魚死后,魚鰓的顏色會反白色。
3、買魚的時候,盡量要挑選活魚,如果我們在購買活魚的時候,發(fā)現(xiàn)魚的身上或其他地方有小蟲子,這樣的魚我們最好不要購買,因為這樣的魚身上有可能有血吸蟲一類的寄生蟲,如果我們在煮魚的時候,煮魚的時間不夠或是沒有把魚煮熟,在進食后,很有可能會患上血吸蟲病或其他的疾病。
4、要盡量挑選魚的顏色比較發(fā)亮的,因為這樣的魚生活的水質(zhì)比較好,污染比較少,魚的身體中含有的對我們?nèi)梭w有害的物質(zhì)少,在我們?nèi)耸秤玫臅r候比較放心。
5、如果我們在買魚的時候,沒有活魚了,我們可以從一些死去的魚中挑選比較新鮮的魚,首先我們要用鼻子聞一下魚的氣味,如果是死去時間較長的魚,特別是在夏天,會發(fā)出非常難聞的臭味,這樣的魚我們最好不要買,因為的魚可能已經(jīng)感染上腐敗菌了。
6、用手指按下魚的身體部位,如果魚肉比較硬,說明魚剛死不久,如果魚死去太長的時間,可以看到魚肉和魚刺分開的現(xiàn)象,這樣的魚我們最好不要購買,否則在我們使用后會影響我們的身體健康。
青磚魚的副作用
青磚魚一定要吃新鮮的,一經(jīng)隔潮(死亡時間超過2天),魚體內(nèi)會產(chǎn)生過量組織胺,能引起食物中毒,中毒癥狀:食后30min到3h內(nèi),顏面及上半身潮紅,出現(xiàn)酒醉反應(yīng),心悸、頭痛或出現(xiàn)蕁麻疹,但體溫正常,無瀉下、腹痛表現(xiàn)。
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