狗肉怎么吃補(bǔ)腎
怎么補(bǔ)腎養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動延生！生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)養(yǎng)生常識方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“狗肉怎么吃補(bǔ)腎”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
導(dǎo)讀：狗肉怎么吃補(bǔ)腎？狗肉是名副其實的補(bǔ)腎佳品，尤其冬天吃狗肉，吃完后全身暖烘烘的。狗肉怎么吃才能更好補(bǔ)腎呢？下面來了解狗肉怎么吃補(bǔ)腎。
在我國一些地區(qū)和民族，有些人喜歡吃狗肉。狗肉性溫，具有補(bǔ)腎壯陽、溫胃健脾的作用。寒冷季節(jié)常吃狗肉不但可以御寒，還對陽痿、早泄有一定的治療作用。
《本草綱目》中載，狗肉能滋補(bǔ)血氣，專走脾腎二經(jīng)而瞬時暖胃祛寒補(bǔ)腎壯陽，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。故此，中醫(yī)歷來認(rèn)為狗肉是一味良好的中藥，有補(bǔ)腎、益精、溫補(bǔ)、壯陽等功用。民間也有了吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬、喝了狗肉湯，冬天能把棉被當(dāng)?shù)乃渍Z。
狗肉怎么吃補(bǔ)腎
1.番薯蒸狗肉
番薯500克去皮切塊，狗肉500克洗凈切塊，同放大碗內(nèi)，加適量油、鹽、水，隔水蒸熟食用。有補(bǔ)中益氣，固腎強(qiáng)腰作用。適用于體虛怕冷、腰腿疼、夜尿多等癥。
2.狗肉粥
狗肉200克切成小塊，生姜20克，煮至半熟時，放入粳米（或糯米100克同煮粥，加適量油鹽調(diào)味食用。有祛寒壯陽，溫腎補(bǔ)脾作用。適用于病后體虛或老人陽氣不足、怕冷畏寒、手腳冰冷、腰膝無力、小便清長、性欲減退等癥?；加袩嵝圆』颊呒墒?。
3.狗肉湯
狗肉250克，整塊放入開水中氽透后撈出，放入涼水中洗凈血沫并切成方塊，放入熱油鍋內(nèi)加適量生姜片煸炒，加入料酒，然后倒入砂鍋，并將熟附片、菟絲子各30克裝入紗布袋內(nèi)，以及食鹽、蔥適量同煮湯。有溫腎助陽、補(bǔ)益精髓作用。適用于陽氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟、陽痿早泄、性欲減退等癥。
4.淮杞燉狗肉
狗肉1公斤，切成方塊，用開水氽透，與生姜、香蔥同放入熱油鍋煸炒，烹入料酒。然后倒入砂鍋，放入淮山、枸杞各60克，雞清湯1公斤，用小火煲爛，放入味精、胡椒粉和食鹽調(diào)味食用。有滋補(bǔ)肝腎、益精明目作用。適用于腰膝酸軟、畏寒怕冷、陽痿早泄、視物昏花等癥。
5.黑豆狗肉湯
狗肉500克、黑豆50克、料酒10克、鹽5克、大蔥15克、姜5克。將黑豆洗凈，泡發(fā)。狗肉洗凈切塊。將黑豆和狗肉共置鍋中，加適量清水及料酒、姜、蔥等調(diào)料，煮至狗肉熟爛。加鹽適量再燉一會兒停火即可食用。本品具有補(bǔ)虛壯陽、益氣養(yǎng)血之功效，適于腎氣虧虛型耳鳴耳聾患者食用，同時對脾腎陰虛所致尿少者及小兒遺尿也有較好的療效。
6.狗肉菟絲子煲湯
狗肉200克，菟絲子5克，姜50克，清水1200克，桂皮20克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。取精華狗肉洗凈斬件汆水，菟絲子洗凈，姜切片待用。取凈鍋上火，放入清水、姜片、菟絲子、狗肉、桂皮，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉45分鐘，待肉軟爛時調(diào)味即可。對脾胃虛寒、四肢冰涼、腎陽不足有一定的食療作用。
雖然狗肉是需要補(bǔ)腎人群的選擇，但是凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。小兒忌多食。
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導(dǎo)讀：狗肉的吃法有哪些？吃狗肉的人會相對少些，但是吃過的人，都說狗肉比豬肉香多多了，狗肉是很好的滋補(bǔ)肉類，適合冬天吃。下面來來了解狗肉的吃法和食用禁忌。
狗肉的簡介狗肉的食用處理方法狗肉的吃法（做法）大全哪些人不能吃狗肉、狗肉的注意事項狗肉的簡介
狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，與羊肉同為冬令進(jìn)補(bǔ)的佳品。中醫(yī)認(rèn)為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。此外，對于有尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等虛弱癥的老人冬天常吃狗肉，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。
圖片：
狗肉的食用處理方法
狗肉腥味較重，將狗肉用白酒、姜片及復(fù)揉搓，再將白酒用水稀釋浸泡狗肉12小時，清水沖洗，入熱油鍋微炸后再行烹調(diào)，可有效降低狗肉的腥味。
狗肉的吃法（做法）大全
一、五香狗肉
原料：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖各適量。
做法：
1、將狗肉洗凈，放入鍋內(nèi)，加水燒開。
2、放入小茴香、桂皮、丁香以及蔥、姜、蒜、醬油、料酒、白糖煮到狗肉酥爛。
3、取出切成片，放回湯內(nèi)即可食肉喝湯。
二、燜燒狗肉
原料：熟狗肉250克，雞蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（實耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大蔥25克，生姜15克，狗骨湯100毫升，精鹽20克，干辣椒1個。
做法：
1、將熟狗肉片去皮，切成小骨牌塊，把雞蛋磕入碗內(nèi)，加入淀粉、面粉、精鹽和適量清水，攪拌均勻。
2、再將炒鍋上火，放入紅汁、狗骨清湯、狗肉塊，把西紅柿碼放在肉塊的周圍，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，燒開，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少許香油，翻個幾，出鍋，盛入碗中，即成。
三、紅燒狗肉
原料：狗肉、干辣椒、大蔥、姜片、香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒
做法：
1、香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒各適量碗裝備用；厚姜片和大蔥段各適量；干辣椒適量。
2、狗肉2斤剁成塊，碗裝備用；鍋燒熱去油，倒入姜片和大蔥段，用小火慢慢煸香，再倒入香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉轉(zhuǎn)大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份。
3、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香氣，炒掉辣椒的燥氣，辣椒炒香后淋入適量的二鍋頭酒，蓋上鍋蓋燜10秒，加入適量的鹽炒均，淋入適量的水淹過狗肉。
4、大火燒開后倒入高壓鍋，上大氣后壓20分鐘，慢泄氣打開鍋蓋，檢出狗肉、姜片和倒出湯汁，其余一概不要。
5、另切適量的蒜苗和大蒜子，鍋燒熱去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和湯汁，再加入適量的干辣椒炒均后大火收汁。
6、當(dāng)湯汁收得差不多時，加入適量的老抽和雞精炒均，繼續(xù)大火收汁，當(dāng)湯汁變得非常粘稠快干時，放入蒜苗，大火炒均即可起鍋。
四、 酸辣狗肉
原料：鮮狗肉1500g，香菜200g，泡菜100g，干紅椒5只，冬筍50g，紹酒50g，小紅辣椒15g，精鹽5g，青蒜50g，醬油25g，味精1.5g，醋15g，胡椒粉lg，濕淀粉25g，桂皮10g，芝麻油15g，蔥15g，熟豬油100g，姜15g。
做法：
1、將狗肉去骨，用溫水浸泡并刮洗干凈，下人冷水鍋內(nèi)煮過撈出，用清水洗2遍，放人砂鍋內(nèi)，加入拍破的蔥、姜、桂皮、干紅椒、紹酒25g和清水，煮至五成爛時，切成5cm長、2cm寬的條。將泡菜、冬筍、小紅辣椒切末，青蒜切花，香菜洗凈。
2、炒鍋置旺火上，放入熟油50g，燒至八成熱時人狗肉爆出香味，噴紹酒，加入醬油、精鹽和原湯，燒開后倒在砂鍋內(nèi)，用小火煨至酥爛，收干汁，盛人盤內(nèi)。
3、炒鍋內(nèi)放人熟豬油，燒至八成熱，下入冬筍、泡菜和紅辣椒炒幾下，倒人狗肉原湯燒開，放人味精、青蒜，用濕淀粉調(diào)勻勾芡，淋入芝麻油和醋，澆蓋在狗肉上，周圍拼上香菜即成。
五、砂鍋燜狗肉
原料：狗后腿肉500g，碧池（田螺香）100g，白糖10g，白酒10g，陳皮10g，沙姜10g，八角6g，草果10g，花椒粒2g，精鹽20g，植物油120g，豉油20g，上湯150g。
做法：
1、將狗肉切成4cm見方塊，用清水漂洗2次，控干水分，將碧池洗凈，摘取嫩尖。
2、炒鍋上火，注入植物油，燒至七成熱，下草果、八角、花椒、白糖、鹽、陳皮、沙姜、豉油，下狗肉煸炒20分鐘，注入上湯，燒開后倒人砂鍋。將砂鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約1小時，湯汁收稠時，放上薄荷即可。
六、狗肉湯
原料：狗肉250克，附片15克，菟絲子10克，食鹽、味精、生姜、蔥、料酒各適量。
做法：
1、將狗肉洗凈，整塊放入開水鍋內(nèi)氽透，撈入涼水內(nèi)洗凈血沫，切成3.3厘米長的方塊；姜、蔥切好備用。
2、將狗肉放入鍋內(nèi)，同姜片煸炒，加入料酒，然后將狗肉、姜片一起倒入砂鍋內(nèi)；同將菟絲子、附片用紗布袋裝好扎緊，與食鹽、蔥一起放入砂鍋內(nèi)，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛后即成。
哪些人不能吃狗肉、狗肉的注意事項
一、哪些人不能吃狗肉？
一般人皆可食用；老年人更佳。適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用。
二、狗肉的適用人群
凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。小兒忌多食。
三、狗肉的食用禁忌
1、狗肉屬熱性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。
2、忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。
3、不宜食用甲狀腺未摘除的狗肉。
4、食大蒜及服商陸、杏仁時禁忌食用狗肉。
5、不宜食用剩熱或冷藏加工之品。
6、不宜與鯉魚同時食用，可產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。
7、不宜與大蒜同時食用，同食刺激腸胃黏膜。
8、食后不宜飲茶。
9、忌綠豆，同食會中毒。
10、狗肉忌黃鱔，同食傷肝。
導(dǎo)讀：芡實怎么吃補(bǔ)腎？芡實是一種水生植物，也是一味中藥。不過吃芡實的人比較少，其實，芡實是被埋沒的滋補(bǔ)品，它在補(bǔ)腎上的功效比山藥還好。那么芡實怎么吃補(bǔ)腎呢？
芡實是睡蓮科植物芡的成熟種仁，因為它的果實很像雞頭，所以又稱雞頭米，有水中人參的美譽(yù)。
古藥書中說它有嬰兒食之不老，老人食之延年之效。
中醫(yī)認(rèn)為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有補(bǔ)而不峻、防燥不膩的優(yōu)勢。其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過蓮子，可以說是一種被埋沒的補(bǔ)益佳品。
現(xiàn)代人很多都有腎虛的問題，而且年齡越來越小，有人問，芡實是補(bǔ)腎陽虛還是腎陰虛的，芡實是調(diào)理腎臟的功效，沒有補(bǔ)腎陽虛和腎陰虛的區(qū)別，就是可以補(bǔ)腎的。下面小編介紹芡實補(bǔ)腎的吃法。
芡實怎么吃補(bǔ)腎
一、淮山芡實燉魚肚
材料：淮山藥50克、芡實30克、魚肚1個。
做法：將淮山藥，芡實洗凈，浸半小時；魚肚用開水浸泡20分鐘，洗凈切幾件；把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1-2小時，調(diào)味即可。隨量飲用。
功效：補(bǔ)腎澀精，健脾益氣。適用于腎病日久，腎虛不固者，癥見遺精，遺尿，頭暈耳鳴，腰酸疲乏，或老人視物不清，夜尿頻多，手足不溫。
二、芡實金櫻粥
材料：生芡實50克、金櫻子20克、粳米100克。
做法：芡實洗凈、浸泡1小時，放入金櫻子、粳米，加水慢火熬粥食用即可。
功效：補(bǔ)腎固澀。老人腎氣虛弱，夜尿多者可常服。
三、益智仁芡實大棗飲
材料：芡實15克，益智仁10克，大棗5枚。
做法：上述用料洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘即成。
功效：具有益氣健脾、固腎的功效，適用于成人夜尿頻多或小兒尿頻。
四、芡實薏苡仁燉老鴨
材料：芡實、薏苡仁、山藥各15克，陳皮5克，老鴨肉200克，瘦豬肉100克，生姜3片，黃酒少量。
做法：鴨肉去毛洗凈，切塊；瘦豬肉洗凈切塊。芡實、薏苡仁、山藥洗凈，與鴨肉、豬瘦肉一同放入砂鍋，加入生姜、陳皮及適量清水，大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小時，調(diào)入精鹽、黃酒即成。
功效：具有健脾益腎、滋陰養(yǎng)胃的功效，適用于神疲乏力、腹瀉、尿頻或見腰膝酸痛、下肢水腫等癥狀的人群食用。
五、蓮子芡實瘦肉湯
材料：蓮子30克，芡實30克，豬瘦肉100克。
做法：以上材料加水，用瓦煲煲湯，飲用時加少許鹽調(diào)味，連渣服。
功效：蓮子味甘澀、性平，可補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神、益腎固精。蓮子不棄蓮子芯，其雖味苦，但有清熱、固精、安神、強(qiáng)心之功效。瘦豬肉性味微寒，歸脾、腎經(jīng)，可滋養(yǎng)臟腑、補(bǔ)腎健脾。
六、芡實白果粥
材料：芡實30克，白果6個，糯米50克。
做法：白果去殼，加入糯米。放進(jìn)瓦煲內(nèi)慢火煮粥，每日1次。
功效：白果又叫銀杏，味甘、苦、澀，性平，有輕微毒性，可斂肺益氣、定喘，兼治蛋白尿。芡實配伍白果相得益彰，有補(bǔ)腎健脾、固澀斂精之效。正氣虛損、蛋白尿持續(xù)不消的慢性腎炎患者，可長期服用。慢性腎炎有血尿素氮或血肌酐升高者，不宜用本食療方，因其含非必需氨基酸較多，可能增加氮的攝入。
導(dǎo)讀：泥鰍怎么吃補(bǔ)腎？說到補(bǔ)腎，不能忘了一種藥魚，就是泥鰍，泥鰍是男人菜中的佳品，補(bǔ)腎壯陽，泥鰍可幫得上大忙。那么，泥鰍怎么吃補(bǔ)腎呢？
泥鰍怎么吃補(bǔ)腎
泥鰍中含有一種特有的氨基酸，具有促進(jìn)精子形成的作用，成年男子常食泥鰍有養(yǎng)腎生精、滋補(bǔ)強(qiáng)身之效，對調(diào)節(jié)性功能有較好的幫助。
韓國人食補(bǔ)強(qiáng)性最常做的三種湯中，第一種就是泥鰍湯，其次還有參雞湯和狗肉湯。韓國人煮泥鰍湯時，先把泥鰍上面撒上鹽，然后蓋上蓋子，等泥鰍沒動靜時，再把泥鰍清洗干凈；然后在一鍋水中放入泥鰍、辣椒醬、大蔥、味精、鹽等調(diào)料，熬上一小時左右就可以食用了。晚餐時，來上一碗泥鰍湯再加點泡菜，保準(zhǔn)讓你的夜生活精力十足。
韓國人喝泥鰍湯壯陽，我國浙北民間也有一道非常受歡迎，且營養(yǎng)價值更高的菜泥鰍鉆豆腐。專家指出，泥鰍與豆腐搭配，不但在味道和口感上會增色不少，更重要的是這兩種食材中的營養(yǎng)素充分互補(bǔ)，使得菜肴的進(jìn)補(bǔ)功效也跟著大大提高。
這道菜做起來也很有意思，先把小泥鰍放在有蛋清液的清水盆中養(yǎng)兩天，讓它們把體內(nèi)的臟物排干凈，之后洗凈。砂鍋里先放入一些排骨湯，再放整塊嫩豆腐和泥鰍，加蓋慢燉稍許時間。泥鰍被熱氣所逼鉆入豆腐躲藏，待至湯沸即全部燙死在豆腐中，然后再轉(zhuǎn)小火，并加入醋、醬、糖、蔥、蒜泥等做成的調(diào)料，就可以享用了。
泥鰍補(bǔ)腎食譜
一、黃芪泥鰍湯
材料：泥鰍200克，瘦豬肉100克，輔料：棗（干）10克，黃芪15克，調(diào)料：姜3克，鹽2克。
做法：
1.紅棗泡發(fā)，去核；
2.把黃芪和紅棗洗凈；
3.瘦豬肉放入開水鍋中煮五分鐘，撈起洗凈；
4.泥鰍用滾水燙一下，用清水沖洗；
5.去內(nèi)臟，洗凈抹干水分；
6.將泥鰍用油煎至兩面微黃色，鏟起裝盤中；
7.在湯煲內(nèi)燒滾適量清水，放入泥鰍、瘦肉和生姜、黃芪、紅棗；
8.燒開后用小火繼續(xù)煲約3個小時，加入姜、鹽即可。
二、干煸泥鰍
材料：鮮泥鰍片、蒜苗、郫縣豆瓣、料酒、精鹽、味精、醬油、醋、干辣椒、花椒粉、姜、黃瓜、洋蔥、蒜。
做法：
1.將鰍魚片洗凈，蒜苗、洋蔥、黃瓜改刀成節(jié)片，郫縣豆瓣剁細(xì)待用。
2.炒鍋洗凈置于火上，放適量色拉油燒至八成熱時，放入鰍魚片煸干水分，下郫縣豆瓣、干辣椒、料酒炒至色紅，下蒜苗、姜絲、蒜片炒香，加醬油、精鹽、味精、醋翻炒，使其上色入味，然后放入洋蔥、黃瓜翻炒均勻，淋上芝麻油起鍋入盤，撒上花椒粉即成。
三、三子泥鰍湯
材料：泥鰍、韭菜籽、枸杞子、菟絲子、鹽、味精。
做法：
1.將泥鰍沸水燙殺，剖腹去內(nèi)臟、腸雜等，韭菜籽、枸杞子、菟絲子均洗凈，韭菜籽與菟絲子裝入一紗布袋，口扎緊。
2.將泥鰍、枸杞子、紗布袋共入鍋，加入水，用旺火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升左右時。
3.取出布袋，加入鹽及味精即成。食肉飲湯，每日1次，連服10日為1療程。具暖中益氣，補(bǔ)腎壯陽之效。適于陽痿、早泄、貧血者食用。
吃泥鰍的同時，還要注意：
1.泥鰍不宜與狗肉、狗血同食。
2.螃蟹與泥鰍相克，功能正好相反，不宜同吃。
3.毛蟹與泥鰍相克同食會引起中毒。
4.泥鰍與黃瓜一同食用，會不利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
5.活泥鰍體內(nèi)可能有寄生蟲等病原體，不宜生吃。
導(dǎo)讀：牡蠣怎么吃補(bǔ)腎？牡蠣，也叫生蠔，是公認(rèn)的男人補(bǔ)腎壯陽首選的天然偉哥，也被稱為海底牛奶，滋補(bǔ)效果非常明顯。牡蠣怎么吃補(bǔ)腎？下面來看看牡蠣補(bǔ)腎的做法。
牡蠣怎么吃補(bǔ)腎
牡蠣，又名蠔。既是食物，也可入藥。從營養(yǎng)上看，牡蠣含有豐富的鋅，是所有食物中含鋅量最高的，是公認(rèn)具有補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)身健體之效的食物。研究發(fā)現(xiàn)，鋅對生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關(guān)重要，前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動。
除了鋅之外，生蠔中還含有硒元素，鋅、硒這兩種元素都有治療少精癥的作用。日常生活中腎虛的患者最好多吃一點牡蠣才能保持身體的活力。
從藥用價值上看，《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載（牡蠣）久服，強(qiáng)骨節(jié)，殺邪氣，延年?！侗静菥V目》記載，吃牡蠣肉能細(xì)潔皮膚，補(bǔ)腎壯陽，并能治虛，解丹毒。牡蠣殼是一味中藥，性微寒，味咸，入肝、腎經(jīng)，能平肝潛陽、散結(jié)軟堅、收斂固澀。
一、牡蠣湯
材料：鮮牡蠣肉60克、紫菜10克、蔥花、細(xì)姜絲適量。
用法：牡蠣肉洗凈，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清湯、蠣肉片、蔥花、細(xì)姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。取出加入精鹽、味精、胡椒粉、紹酒調(diào)勻。
二、牡蠣韭菜煎蛋
材料：牡蠣，韭菜，雞蛋，胡蘿卜絲，面粉，鹽。
做法：先把牡蠣用開水焯一下，雞蛋打散，韭菜切成小段，加入少許胡蘿卜絲。把所有食材混合起來，加入少許面粉或淀粉，加入少許鹽，拌均。煎鍋入油燒熱，倒入雞蛋混合物，攤平，改中小火，煎硬后，翻面再煎，直到煎熟即可。
三、奶汁牡蠣
材料：奶汁、牡蠣、圓蔥碎、西芹、牛奶、鹽、胡椒粉、橄欖油。
做法：將牡蠣取肉洗凈焯熟。煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢攪勻，最后加入牡蠣、鹽、胡椒粉調(diào)味。倒入殼中裝盤，配西紅柿片煮胡蘿卜球、煮土豆球即可。
四、蒜蓉粉絲蒸生蠔
材料：新鮮生蠔10只、粉絲一把、蒜蓉適量、鹽適量
做法：把生蠔表面洗干凈刷干凈，然后把生蠔撬開。把剖開的生蠔仔細(xì)的沖沖水，把生蠔肉里面的細(xì)碎的貝殼殘渣沖洗干凈。把粉絲泡在水里，泡軟就可以?？梢允褂脺厮遣荒苁情_水，不然粉絲就成粉湯了。把蒜切碎成蓉，放在一個小碗里，給里面加少許鹽。另起鍋子燒油，等油熱了潑在蒜蓉上，這個時候可以聞到很香的蒜香味。捏一小撮粉絲，繞著食指纏繞成圈形，放在生蠔上。然后給上面澆上一小勺帶蒜蓉的油。然后把生蠔裝入盤中，送入蒸籠，蒸10-15分鐘即可。
牡蠣補(bǔ)腎食療方
一、牡蠣粥
白米1杯，牡蠣150克，肉絲112克，紅蔥酥半杯。白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮到熟軟。牡蠣洗凈，燒開半鍋水并加入調(diào)味料，將牡蠣汆燙過撈出。紅蔥酥和肉絲加入粥內(nèi)同煮，加鹽調(diào)味，再放入牡蠣，一煮滾即熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。
二、麥冬牡蠣燴飯
取麥冬20克，水煎去藥渣，加入牡蠣肉200克煮熟后，放入適量大米飯拌勻，煮成泡飯，用油、鹽、香菇、芹菜、香蔥調(diào)味食用。本方有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，適用于體質(zhì)虛弱者。
導(dǎo)讀：淡菜怎么吃補(bǔ)腎？淡菜，有的地方叫青口，北方叫海虹，淡菜不僅是美味的海鮮食品，還是一味補(bǔ)腎藥，這么兩全其美的事情，你想知道淡菜怎么吃補(bǔ)腎嗎？下面小編告訴你。
淡菜怎么吃補(bǔ)腎
淡菜是貽貝科動物貽貝或厚殼貽貝等的肉。亦稱海紅、殼菜、紅蛤等。鮮活貽貝是大眾化的海鮮品，收獲后不易保存，歷來將其煮熟后加工成干品淡菜。
淡菜的價值高于蝦類，蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分之五十九，人體必備的八種氨基酸和不飽和脂肪酸的含量也不在少數(shù)，同時還含有鐵、磷、鈣等。在《本草匯言》中記載，淡菜能夠補(bǔ)肝腎，益精血，治療陽痿陰冷。
淡菜是我們?nèi)粘Ｖ谐Ｒ姷暮ｕr食物，既可以作為日常三餐菜肴，又可以壯陽補(bǔ)腎。淡菜怎么吃補(bǔ)腎呢？
淡菜補(bǔ)腎食譜
一、枸杞羊肉淡菜羹
枸杞子20克，豆豉30克，羊肉200克，淡菜50克。粳米150克，蔥白5克，食鹽適量。枸杞子、豆豉洗凈；羊肉洗凈，切細(xì)；淡菜用清水浸泡變軟，洗凈去心，切碎；把羊肉、淡菜放入粳米中煮粥，再加入豆豉、蔥白、食鹽，米熟羹成。
二、淡菜蘿卜豆腐湯
淡菜、蘿卜、豆腐、冬菇。淡菜洗凈，用清水浸泡至軟；冬菇也用清水泡軟，切成片狀；白蘿卜洗凈，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等塊狀；蔥洗凈，切碎；熱鍋放兩湯匙油，下淡菜翻炒至飄出香味，倒入清水煮沸后再移入砂鍋；放入白蘿卜和香菇，用中小火煲一個小時，再放入豆腐，煮15分鐘，下鹽調(diào)味，撒入蔥粒即可品嘗。
三、松花淡菜粥
皮蛋1個、淡菜50克、粳米、鹽、味精各適量。皮蛋、淡菜、粳米共煮粥，加鹽、味精調(diào)味即可。
淡菜壯陽食療方
1.韭菜炒淡菜
淡菜10~30g，用開水發(fā)軟，洗凈；韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食鹽炒食。
淡菜煮熟食之，能補(bǔ)五臟，益陽事，理腰腳氣。（《日華本草》）而韭菜為補(bǔ)陽之物，故可協(xié)同奏效。用于肝腎不足，精血虛虧，眩暈，盜汗，腰痛，陽痿，小便余瀝。
2.淡菜拌芹菜
淡菜10g，用開水發(fā)軟，洗凈，煮熟；芹菜30g，切段。調(diào)以油、鹽、醋拌食。淡菜能補(bǔ)肝腎之陰以制陽，芹菜能平肝而降壓。用于肝腎陰虛，肝陽上亢而見血壓偏高、眩暈頭痛者。
吃淡菜時，要注意以下事項：
一、不能與寒涼食物同食
淡菜本性寒涼，最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
二、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用淡菜飲用大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多，會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
三、皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃淡菜是因為淡菜中所含的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過敏原，對機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。
吃淡菜后引起的過敏性皮膚病，多屬于I型變態(tài)反應(yīng)，可引起平滑肌痙攣，血管擴(kuò)張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細(xì)胞增多等。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀；或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復(fù)發(fā)或加劇。
四、食用淡菜需要煮熟
淡菜煮不熟含有細(xì)菌，淡菜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
在中醫(yī)上講，狗肉有溫補(bǔ)腎陽的作用，對于腎陽虛，患陽萎和早泄的病人有療效。食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強(qiáng)抗寒能力。狗肉有一定的養(yǎng)生功效，但是一些食用禁忌也是我們必須知道的，下面就趕緊和小編一起來看一下吧。
狗肉功效
1、主安五臟，補(bǔ)絕傷。
2、補(bǔ)血脈，厚腸胃，實下焦，填精髓。
3、補(bǔ)胃氣，壯陽，暖腰膝，補(bǔ)虛勞，益氣力。
4、治敗瘡稀水不斂。
5、補(bǔ)肺氣，固腎氣，壯營衛(wèi)，強(qiáng)腰膝。
吃狗肉的禁忌
1、患非虛寒病的人不宜吃狗肉
狗肉屬熱性食物，一次不宜吃多。凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性病的人均不宜食用。
2、半生不熟的狗肉不宜吃
凡是肉類都要保證完全熟透了在吃，半生不熟的肉類大家記住堅決不能吃!所以，吃狗肉時也要記住這一點。如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體。這樣不僅沒有滋補(bǔ)功效，反而危害健康。
3、瘋狗肉切記不能吃
瘋狗的唾液中含有狂犬病毒，操作時只要人體皮膚有破損，就可能染上病毒，因此，瘋狗肉應(yīng)堅決忌食。
對于患有狂犬病以及其他疾病死亡的狗肉，要絕對禁食，應(yīng)挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。否則，食之不當(dāng)，貪吃不止，只圖一時痛快不顧其他，則有損而無益。
4、吃狗肉不能大蒜
狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。
新鮮大蒜中含有大蒜氨酸。這種大蒜氨酸為含硫氨基酸，經(jīng)大蒜酶分解后可轉(zhuǎn)變?yōu)榇笏馑?，而大蒜素具有殺菌等多種生理功效，但若攝取過量，會對身體造成不良影響，如胃部不適或腹瀉。一般人新鮮大蒜的每日建議食用量為3～5克，如果大量食用，會對胃腸黏膜產(chǎn)生刺激，使胃腸黏膜血管充血、水腫。
由于大蒜的揮發(fā)性物質(zhì)可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應(yīng)大量食用新鮮大蒜，但若是狗肉炒大蒜、青蒜或蒜苗則無需顧忌。
5、吃狗肉不要喝茶
狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯留在腸內(nèi)被動吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后應(yīng)該忌喝茶。
6、狗肉不要和鯉魚一起吃
狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產(chǎn)生熱毒。
7、吃狗肉不能用商陸
狗肉酸咸而性溫，功能益氣壯陽，補(bǔ)胃強(qiáng)身;商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能都不相合，所以用商陸者應(yīng)忌吃狗肉。
8、小孩不能多吃狗肉
因為小兒為稚陰稚陽之體，臟腑嬌嫩，性味過寒過熱的食品均會導(dǎo)致疾病。
9、其他不能和狗肉一起吃的食物
與綠豆相克，同食可脹破肚皮;
與姜相克，同食會腹痛;
狗血與泥鰍相克，陰虛火盛者忌食;
與朱砂相克，同食會上火;
與蔥相克，助火;
與黃鱔相克，會引起中毒
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