芒果怎么保存可以放更久
養(yǎng)生水都放什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何避免關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)的誤區(qū)呢？急您所急，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為朋友們了收集和編輯了“芒果怎么保存可以放更久”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
芒果怎么保存可以放更久
1、放在避光和陰涼的地方保存
芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。有些買回來(lái)時(shí)還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會(huì)腐爛無(wú)法食用。熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以要盡早食用。
2、芒果儲(chǔ)藏應(yīng)該挑生的儲(chǔ)藏
芒果儲(chǔ)藏應(yīng)該挑生的儲(chǔ)藏,因?yàn)槊⒐诔叵率呛苋菀资焱傅?所以,一般生意人都不會(huì)買成熟的芒果,就算是成熟的芒果也是需要用紙包起來(lái),放在低溫的冷藏柜里面,這樣才適合保存,之所以用紙張包裹,是防止芒果的表皮被凍壞,還有一個(gè)就是阻止芒果表皮的水分蒸發(fā)。家里如果有青香蕉、綠桔子等尚未完全成熟的水果,要想把它們盡快催熟而又沒(méi)有乙烯,可以把青香蕉等生水果和熟蘋果等成熟的水果放在同一個(gè)塑料袋里,這樣,不幾天青香蕉就可以變黃、成熟。這是因?yàn)?水果在成熟的過(guò)程中,自身能放出乙烯氣體,利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
3、儲(chǔ)存芒果的注意事項(xiàng)
特別注意的是在儲(chǔ)存青芒果的時(shí)候要將有果蒂的那一端放在下面,將青芒果倒立著放,這樣儲(chǔ)存下來(lái)的芒果在吃的時(shí)候不會(huì)長(zhǎng)黑點(diǎn)。
芒果的功效
食用芒果具有清腸胃的養(yǎng)生功效,有益胃、止嘔、止暈的功效,對(duì)于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效。在古代,凡漂洋過(guò)海者,無(wú)不隨身攜帶一些芒果,以解暈船之癥。果肉或以芒果煎水進(jìn)食,對(duì)抑制孕婦作嘔也有很好的效果。
芒果能降低膽固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病。芒果有祛疾止咳的養(yǎng)生功效,對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的藥理作用。土芒果中含有大量的纖維,可以促進(jìn)排便,對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
芒果的胡蘿卜素含量特別高,有益于視力,能潤(rùn)澤皮膚,是女士們的美容養(yǎng)生佳果。芒果中含有芒果苷,有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用,能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過(guò)氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。
芒果的食用注意事項(xiàng)
芒果和酒不能同食:芒果和酒都是辛辣的食物,多吃對(duì)人的腎臟有害。
芒果與海鮮不能同吃:兩者同時(shí)吃不容易消化,而且芒果與海鮮兩者都是易過(guò)敏的食物,如果同食的話,容易過(guò)敏。
芒果與大蒜等辛物同食不能同食:芒果中含有打來(lái)那個(gè)的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等。這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多,解讀到人體的皮膚后,就會(huì)造成過(guò)敏,嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃,多吃對(duì)人的腎臟有害。
芒果和菠蘿不能同食:這兩種水果一同食用容易引發(fā)過(guò)敏,因?yàn)槊⒐?、菠蘿本身含有容易引起皮膚過(guò)敏反應(yīng)的化學(xué)成分,鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯,不完全成熟的芒果里還含有醛酸,他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用,可引發(fā)口唇紅腫,又癢又痛,重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì),對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用,且這種過(guò)敏常為速發(fā)型,多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。
編輯推薦
芒果切塊后怎么保存
1、芒果切塊后放冰箱保存
芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,芒果切塊后放冰箱保存,如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。有些買回來(lái)時(shí)還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會(huì)腐爛無(wú)法食用。熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以要盡早食用。
2、冰箱的儲(chǔ)存方法
冰箱就是通過(guò)人造低溫環(huán)境,降低食物中各種化學(xué)反應(yīng)的速度,從而有利于保存食物的品質(zhì)。而平常生活中,頻繁開(kāi)關(guān)冰箱門可導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度升高,食物中的細(xì)菌就會(huì)生長(zhǎng),而冰箱內(nèi)也會(huì)產(chǎn)生一種污染食物的病菌――“嗜冷菌”。這種菌類可在0℃―4℃的環(huán)境中生長(zhǎng),藏在肉類產(chǎn)品、乳制品、蔬菜、沙拉及海產(chǎn)品等各類食物里面,并且在4℃―6℃時(shí)繁殖最快,這正是冷藏室的溫度。因此,冰箱要定期清洗消毒,尤其是在夏天。
3、芒果催熟的方法
果儲(chǔ)藏應(yīng)該挑生的儲(chǔ)藏,因?yàn)槊⒐诔叵率呛苋菀资焱傅?所以,一般生意人都不會(huì)買成熟的芒果,就算是成熟的芒果也是需要用紙包起來(lái),放在低溫的冷藏柜里面,這樣才適合保存,之所以用紙張包裹,是防止芒果的表皮被凍壞,還有一個(gè)就是阻止芒果表皮的水分蒸發(fā)。家里如果有青香蕉、綠桔子等尚未完全成熟的水果,要想把它們盡快催熟而又沒(méi)有乙烯,可以把青香蕉等生水果和熟蘋果等成熟的水果放在同一個(gè)塑料袋里,這樣,不幾天青香蕉就可以變黃、成熟。這是因?yàn)?水果在成熟的過(guò)程中,自身能放出乙烯氣體,利用成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
芒果的功效有哪些
食用芒果具有清腸胃的養(yǎng)生功效,有益胃、止嘔、止暈的功效,對(duì)于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效。
芒果的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的養(yǎng)生作用。芒果能降低膽固醇、甘油三酯,常食有利于防治心血管疾病。芒果有祛疾止咳的養(yǎng)生功效,對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的藥理作用。
芒果的胡蘿卜素含量特別高,有益于視力,能潤(rùn)澤皮膚,是女士們的美容養(yǎng)生佳果。芒果中含有芒果苷,有明顯的抗脂質(zhì)過(guò)氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用,能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。
芒果除食用外,還有很大的藥用價(jià)值,其果皮也可入藥,為利尿、浚下劑。因此,芒果對(duì)于眩暈癥、梅尼埃綜合癥、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。
吃芒果的注意事項(xiàng)有哪些
雖然芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但不宜進(jìn)食過(guò)量,若進(jìn)食2/3的中型芒果已達(dá)到營(yíng)養(yǎng)師每日建議的食用量。而芒果含有的刺激性物質(zhì)比較多,吃芒果時(shí)又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位,刺激面部皮膚,造成面部紅腫、發(fā)炎,嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)眼部紅腫、疼痛現(xiàn)象。因此吃完后要及時(shí)清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉,以免發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。此外,因?yàn)槊⒐刑厥馕镔|(zhì),不適合吃芒果的人群還是應(yīng)該忌口較好。
飽飯后不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質(zhì)共食,否則可能引起發(fā)黃病。
由于芒果含糖量較高,故糖尿病患者應(yīng)忌食。芒果帶濕毒,患有皮膚病或腫瘤者,應(yīng)避免進(jìn)食。
虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應(yīng)避免進(jìn)食,以免令喉頭癢。而哮喘患者,亦應(yīng)遵照醫(yī)囑戒吃。
熟透的芒果切開(kāi)后怎么保存
1、熟透的芒果切開(kāi)后怎么保存
建議還是放進(jìn)保鮮袋里面在發(fā)進(jìn)冰箱,可以維持半天左右。把芒果的果肉切成丁,放碗里,再擦些冰糖粉在里面,就不會(huì)那么酸了。
1.1、最新鮮的芒果制作成甜品,其次做菜,放置幾天的芒果只能用來(lái)做醬汁;在東南亞,青色未熟的芒果可以蘸食辣椒粉、鹽或糖食用,別具風(fēng)味。
1.2、將成熟的芒果放在冰箱里面可以保存2~5天。未成熟的芒果裝進(jìn)一個(gè)紙盒子中,然后放在廚房的角落里,這樣可以保存十幾天。
2、芒果怎么催熟
2.1、放在米桶內(nèi),用米埋起來(lái),蓋上米缸,過(guò)幾天芒果就會(huì)熟了。
2.2、用沒(méi)有熟的芒果腌酸,整個(gè)的腌需要將芒果洗凈,放入涼了的開(kāi)水里,加入適量白醋或者米醋、鹽或者糖密封起來(lái),過(guò)一個(gè)星期就可以吃了。還可以將芒果洗凈切成塊,灑上鹽或者糖,腌上2、3天就可以吃了,很脆,喜歡吃辣的還可以加入辣椒粉。
2.3、如果一般的生芒果,只需要自然放置就行了,連太陽(yáng)都不用曬,芒果自熟很明顯的。
2.4、將生芒果放入紙袋里,再放兩個(gè)香蕉或成熟蘋果,然后扎緊紙袋口,第二天生芒果就會(huì)熟的,因?yàn)槌墒焖懦龅囊蚁┛梢源呤焐?/p>
3、芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3.1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效,對(duì)於眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進(jìn)食對(duì)孕婦作嘔也有很好的效果。
3.2、芒果能降低膽固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於視力,能潤(rùn)澤皮膚,是女士們的美容佳果。
3.3、芒果有祛疾止咳的功效,對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。
3.4、芒果的含水量較高,約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉,成熟轉(zhuǎn)為糖。
3.5、芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有豐富的蛋白質(zhì),芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和氨基酸。
芒果怎么切
1、每個(gè)芒果中間都有一個(gè)扁平的果核,而且芒果本身就是稍扁的橢圓形。找出芒果的縱向軸線。如果你想切下的芒果片帶有較多的果肉,在芒果果核兩側(cè)切出兩條平行的直線。
2、在芒果的左右兩片果肉上輕輕橫切,不要把皮切斷。用你的中指和無(wú)名指,抵住果皮,然后把果肉往上頂,以便使果皮可以平直的放在盤子上,橫切后的果肉呈扇形展開(kāi)。
3、要想吃掉殘留在果核上的果肉,就從中間部分剝掉芒果皮。在果核中間插上一個(gè)叉子,只需用手掌輕輕敲幾下,接著就可以吃剩下的果肉了。
如何挑選芒果
1、看果形:因?yàn)槊⒐暮讼鄬?duì)較大,所以在挑選芒果時(shí)要盡量挑選核小的芒果,以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小,一般說(shuō)來(lái),果形偏長(zhǎng)的芒果,核較細(xì)小,而果形短粗的芒果,核較粗大。
2、看果皮:芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無(wú)黑點(diǎn)、觸摸時(shí)感覺(jué)堅(jiān)實(shí)而有肉質(zhì)感為佳。如果皮色青綠、表皮發(fā)澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點(diǎn),為未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂:購(gòu)買時(shí)可用手摁果蒂部位,如果感覺(jué)較硬實(shí)、富有彈性,為成熟的芒果;而果蒂部位過(guò)硬或過(guò)軟都說(shuō)明質(zhì)量不佳。
芒果怎么保存沒(méi)那么快熟
1、芒果怎么保存沒(méi)那么快熟
放在避光和陰涼的地方保存
芒果這種熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。有些買回來(lái)時(shí)還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會(huì)腐爛無(wú)法食用。熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以要盡早食用。
2、儲(chǔ)存芒果的注意事項(xiàng)
特別注意的是在儲(chǔ)存青芒果的時(shí)候要將有果蒂的那一端放在下面,將青芒果倒立著放,這樣儲(chǔ)存下來(lái)的芒果在吃的時(shí)候不會(huì)長(zhǎng)黑點(diǎn)。
3、芒果的價(jià)值
芒果是著名的熱帶水果,是與柑桔、香蕉、葡萄、蘋果并列的世界五大水果之一,它有“熱帶果王”之美稱。芒果原產(chǎn)印度,相傳我國(guó)栽培芒果是唐僧到西方取經(jīng)時(shí)由印度國(guó)引入,距今已有1300多年的歷史。芒果果形美觀,色澤誘人,肉質(zhì)甜美,香味獨(dú)特,極受消費(fèi)者歡迎。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。果實(shí)可食部分可達(dá)60-90%,果實(shí)含糖量可達(dá)12-20%,可溶性固形物為15-24%,它含有豐富的維生素A、B、C,特別是維生素A的含量大大超過(guò)其他水果。芒果除鮮食外,還可以加工成果汁飲料、果醬、涼果、果脯、果干、話芒等幾十種加工品,芒果鮮果、話芒、芒果脯、糖水芒果片等產(chǎn)品是高檔的水果商品,暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。芒果是夏末秋初成熟,正是水果的淡季上市,因而有廣闊的市場(chǎng)。目前,田東種植的芒果品種多達(dá)43種。
怎么鑒別芒果是否熟透
1、看一下形狀。對(duì)大多數(shù)品種的芒果來(lái)說(shuō),圓形或足球形狀的要比扁平的好。不過(guò)不同品種的芒果之間的差異還是需要注意的。
2、看一下果蒂。果蒂周圍的肉和果皮應(yīng)該是鼓起的,而且比較圓。芒果成熟之前,果蒂一端會(huì)變得相當(dāng)平坦。內(nèi)部的果肉、果汁和糖還沒(méi)有完全成熟。一旦芒果完成生長(zhǎng),成熟之后,果肉應(yīng)該很豐滿,果蒂部應(yīng)該微微突起,而不是扁平。
3、不要只看顏色。紅色通常只能顯示芒果接收了多少陽(yáng)光照射,而不能表明其新鮮程度。而且,不同品種芒果成熟的顏色是不同的。你不應(yīng)該僅僅依靠顏色確定一個(gè)芒果是否成熟,但是如果你想使用顏色作為備份指標(biāo),你必須首先了解各個(gè)品種成熟時(shí)是什么樣的。
4、注意斑點(diǎn)。雖然并不很確定,但如果芒果皮已經(jīng)出現(xiàn)一些棕色斑點(diǎn)或斑紋,很可能是已經(jīng)成熟了。沒(méi)有斑紋的芒果也可能是熟的,當(dāng)然,要取決于其品種。不應(yīng)該只靠斑點(diǎn)來(lái)判斷其是否成熟。一些芒果品種,如Kent芒果,可能會(huì)出現(xiàn)黃色斑點(diǎn),而不是棕色斑點(diǎn)。
5、選擇甜香味的芒果。聞一聞果蒂周圍有沒(méi)有香味。如果有濃烈的果香,很有可能它已完全成熟。不要吃酸的或者有酒精味道的芒果。如果你聞果蒂部位有很濃的苦味,這說(shuō)明芒果熟過(guò)了,并開(kāi)始腐爛了。
6、輕輕擠壓芒果。當(dāng)你擠壓芒果時(shí),你應(yīng)該能感覺(jué)到“彈”了一下或收縮了一下。較軟的芒果是成熟的芒果。如果擠壓后芒果沒(méi)有凹陷,或者感覺(jué)像石頭一樣硬,說(shuō)明還不夠熟,不能吃。(為了不損傷水果,用手掌而不要用手指去擠壓。把芒果拿在一個(gè)手掌中。用手握住芒果,輕輕用掌心擠壓。)
7、感覺(jué)一下果皮。輕輕用你的指尖在芒果的表面揉搓。成熟的芒果果皮常常會(huì)起一些果紋。不過(guò),沒(méi)有果紋并不一定意味著這個(gè)芒果是生的。如果果紋很深,并且占據(jù)了果皮表面很大一部分,說(shuō)明芒果很可能過(guò)熟。
8、判斷其重量。用手拿起芒果和感受它的重量。成熟的芒果相對(duì)于其大小會(huì)感覺(jué)更重一些,而且比生芒果要重。如果你需要更準(zhǔn)確的重量指標(biāo),將可能熟的這個(gè)芒果與你知道的生芒果比較一下。如果它已經(jīng)熟了的話,生芒果應(yīng)該感覺(jué)明顯輕于這個(gè)芒果,尤其是在大小和品種相同的情況下。如果兩個(gè)重量太接近,那么第二個(gè)芒果可能是生的。
吃芒果的好處和壞處
芒果維生素C的含量也超過(guò)了橘子、草莓等水果,所以多吃一些芒果還可以增強(qiáng)人體的抵抗力。再有就是,芒果具有很高的藥用價(jià)值,特別是對(duì)于那些胃部不舒適、經(jīng)常有口渴、嘔吐、暈船等這些癥狀的朋友多吃芒果具有一定的幫助作用。
再有就是,對(duì)于慢性咽喉炎和嗓子啞的患者,您不妨試著用芒果煎水,代茶飲用,這樣可以起到消炎的作用,而且還可以使嗓音圓潤(rùn)。不過(guò)在這里要提醒大家注意的就是,由于芒果的性質(zhì)帶濕毒,所以患有皮膚病和腫瘤的朋友,一定要注意避免多吃芒果。
芒果最好的保存方法
1、芒果是最難保存的水果之一,不要把芒果放在溫度過(guò)高或溫度過(guò)低的地方,也不要讓它受到重壓。
2、芒果是熱帶水果,喜旱,最怕低溫,所以最好不要把芒果放在冰箱里,否則果皮就會(huì)變黑了,熟了及時(shí)吃掉、不能久藏。
3、因此保存芒果要放在通風(fēng)的地方,如果熟了就要盡快吃掉,不宜久放。所以每次買芒果不宜過(guò)量,如果不能一次吃完,最好在購(gòu)買時(shí)挑選一些稍青的芒果,讓它在20-25℃的條件下自然成熟。
下面一起去了解一下芒果有哪些功效。
芒果的功效
1、防治心血管疾病
芒果中含維生素C量高于一般水果,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn),常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
2、抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素,因此經(jīng)常食用芒果,可以起到滋潤(rùn)肌膚的作用。
4、明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
5、防治便秘
芒果能促進(jìn)排便,對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
7、祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8、防止暈車
食用芒果對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。
芒果的吃法
1、椰汁西米芒果撈
原料:椰汁200克,芒果50克,芒果醬10克,西米50克,煉乳10克,冰塊3塊。
步驟:西米用開(kāi)水煮好。椰汁放入煉乳調(diào)勻,放入西米,倒入杯中。加入芒果丁、冰塊、芒果醬即可。
功效:解暑生津、益胃、止咳、明目,以及有助于防治心臟病和腫瘤。
適宜人群:凡中暑,煩熱口渴,咽干目眩,食欲不振,消化不良,咳嗽,血脂高,肌膚暗黃,視物不明之人和腫瘤病人等,皆可食之。
2、黑珍珠芒果撈
原料:血糯米50克,椰汁200克,芒果50克,芒果醬15克, 煉乳15克,冰塊3塊。
步驟:血糯米放入水中煮至熟爛。芒果去皮切丁。椰汁放入煉乳調(diào)勻后倒入杯中,放入血糯米、芒果丁、芒果醬、冰塊即可。
功效:健脾益腎、解暑生津、祛痰止咳、降血脂、美白肌膚,有助于防治心臟疾病和腫瘤等。
適宜人群:凡不耐暑熱、脾胃虛弱、納食不佳、心血管疾病、腫瘤、肌膚暗沉、雀斑等人,均可食用。
吃芒果的禁忌
1、芒果和酒不能同食
芒果和酒都是辛辣的食物,多吃對(duì)人的腎臟有害。
2、芒果與海鮮不能同吃
兩者同時(shí)吃不容易消化,而且芒果與海鮮兩者都是易過(guò)敏的食物,如果同食的話,容易過(guò)敏。
3、芒果與大蒜等辛物同食不能同食
芒果中含有打來(lái)那個(gè)的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等。這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多,解讀到人體的皮膚后,就會(huì)造成過(guò)敏,嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃,多吃對(duì)人的腎臟有害。辛辣食物除了大蒜之外,還有我們常吃的蔥、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等味比較沖的食物。
4、芒果和菠蘿不能同食
這兩種水果一同食用容易引發(fā)過(guò)敏,因?yàn)槊⒐?、菠蘿本身含有容易引起皮膚過(guò)敏反應(yīng)的化學(xué)成分,鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯。不完全成熟的芒果里還含有醛酸,他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用,可引發(fā)口唇紅腫,又癢又痛,重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì),對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用,且這種過(guò)敏常為速發(fā)型,多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。
橙子保存需要放冰箱嗎
1、橙子保存需要放冰箱嗎
橙子可以放冰箱保存。 一般情況下,冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右,這個(gè)溫度下,橙子呼吸作用較弱,因此對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗較小,橙子不會(huì)被凍傷。此外,冰箱里濕度較高,能避免橙子過(guò)多失水,口感變差。由于運(yùn)輸中難免磕碰,在冰箱里橙子可以保存1個(gè)月左右。如果橙子貯藏在室內(nèi),溫度過(guò)高、空氣干燥,橙子不僅容易失水,還更容易腐爛,這種情況下存放最好不要超過(guò)2個(gè)星期。
2、橙子的功效
2.1、健胃消食
橙子中含有膳食纖維和果膠,能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速食物消化,清腸通便,排出身體內(nèi)的有害物質(zhì)。
2.2、降低血脂血壓
橙子中的維生素C含量高,維生素C是很好的抗氧化劑,能夠緩解老化的血管,清除體內(nèi)的自由基,降低膽固醇,對(duì)高血脂高血壓有幫助。
2.3、增強(qiáng)抵抗力
橙子的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有豐富的維生素和微量元素,能保護(hù)細(xì)胞,清除自由基,促進(jìn)人體的新陳代謝,增加人體的抵抗力。
2.4、預(yù)防感冒
橙子的維生素C含量高,所以能夠預(yù)防感冒。
3、如何挑選橙子
3.1、看顏色:一般來(lái)說(shuō)顏色越深就越好吃。橙子的顏色越深維生素越多,甜度更高。
3.2、摸皮軟硬:橙子皮摸起來(lái)硬實(shí)的是未完全成熟的,摸起來(lái)光滑又不會(huì)過(guò)軟或過(guò)硬的橙子更好。
3.3、看橙身長(zhǎng)短:這是判斷甜不甜最直觀的辦法,橙子身形越長(zhǎng)的越好吃,圓的往往沒(méi)那么甜。
3.4、識(shí)別新鮮程度:新鮮的橙子橙皮帶有光澤。橙皮帶有皺痕、橙身斑點(diǎn)過(guò)多、摸起來(lái)很軟以及梗上的葉子開(kāi)始枯萎的橙子是不新鮮了。
3.5、掂重量:同等體積大小的水果,更重的水分更多,口感也更好。
3.6、識(shí)別染色橙子:染色的橙子摸起來(lái)光滑,顏色發(fā)亮,摸起來(lái)有點(diǎn)黏性,肚臍處也會(huì)有染色的痕跡;沒(méi)染色的表皮較粗糙,摸起來(lái)不油膩。
橙子怎么保存好
1、正確挑選
如果想要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存橙子,那么在最開(kāi)始挑選的時(shí)候就要正確選擇橙子,不要購(gòu)買太熟的橙子。買回來(lái)之后要放在自然通風(fēng)的位置,最好不要保存在冰箱里面,不然味道會(huì)不夠鮮美。
2、整箱存儲(chǔ)
如果想要儲(chǔ)存整箱的橙子,就要先將橙子拿出來(lái),將橙子的表面擦拭干凈,然后晾干,箱子中也要保持干燥。將橙子放入袋子中,再放入箱子,注意要擇出有點(diǎn)變質(zhì)的橙子。然后一齊放入陰冷的地方,一段時(shí)間檢查下,將變質(zhì)的橙子取出。這樣大部分的橙子就能夠保存一個(gè)月左右的時(shí)間。
3、涂蘇打水
想要保存的更久,可以將橙子表面涂上一層蘇打水,然后自然晾干,再放入塑料袋,封口保存。這樣蘇打水就能夠在橙子表面形成一層保護(hù)膜,延長(zhǎng)橙子的保存時(shí)間。保存的好,放三個(gè)月都沒(méi)有問(wèn)題呢。
4、冰箱冷凍
如果想要保存得更久些,那么就要借助冰箱了。首先將橙子擦洗干凈,晾干后用保鮮膜包裹,然后放入冰箱中冷凍起來(lái)。這種方式會(huì)比以上的方法都保存得久,但是就是口感會(huì)稍差。
橙子的食用方法
1、鮮橙汁
將橙子里的水分榨出來(lái)就可以得到一杯鮮橙汁。鮮橙汁味道酸甜,含有豐富的維生素C。多喝鮮橙汁可以有效治療壞血病,降低患心臟病的概率。鮮橙汁還有助于消化,所以也適合便秘的人群飲用。
2、橙子醬
橙子醬是用橙子里的肉打成團(tuán)再加入蜂蜜攪拌而成。橙子醬口感鮮潤(rùn),不僅可以直接食用,也可以淋在其他菜肴上做調(diào)料。橙子醬既保證了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也可以作為藥用。由于橙子醬里含有糖分,所以多食用橙子醬有利于身體發(fā)育,補(bǔ)虛強(qiáng)身,有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀等作用。
3、橙子湯
橙子湯是橙子去皮后放入湯中熬制而成的。在吃飯的時(shí)候喝橙子湯有助于消化,橙子湯也可以生津止渴,里面含有的糖分可以及時(shí)補(bǔ)充身體所需的能量,因此運(yùn)動(dòng)后非常適合喝橙子湯。
秋葵怎么保存
1、秋葵怎么保存
最適合的保存方式:單獨(dú)包裝。因?yàn)榍锟麡O易受到擦傷,擦傷后很快就會(huì)變黑,所以不論是在挑選還是儲(chǔ)存時(shí),都要單個(gè)取放,不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好,并盡量讓它們平排躺置。 秋葵在較高的溫度下,由于呼吸作用相當(dāng)快速,使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲(chǔ)存于7℃～10℃的環(huán)境中,約有10天的儲(chǔ)存期。不可凈碎冰直接撒在果實(shí)上面,否則會(huì)產(chǎn)生水傷斑點(diǎn)。買來(lái)秋葵后要防止擦傷,否則擦傷后數(shù)小時(shí)即變黑。 最適儲(chǔ)存溫度:7℃-10℃。
2、秋葵的適用人群
一般人群均可食用。適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運(yùn)動(dòng)員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃。但是秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。適合前列腺炎、男性性功能弱、胃炎、內(nèi)分泌失調(diào)、未老先衰、易疲勞、胃潰瘍、貧血、消化不良、便秘、口臭、上火等癥的輔助食療。
3、秋葵的物種栽培
秋葵適宜在土層深厚,土層疏松肥沃的地塊上種植。整地同時(shí)施足基肥。一般每畝施土雜糞2000公斤,餅肥100公斤。育苗一般于3月底至4月中旬在陽(yáng)畦或日光溫室里播種。苗床土按菜園土、腐熟有機(jī)肥和細(xì)砂6:3:1的比例配制,以10厘米見(jiàn)方的密度點(diǎn)播。因黃秋葵種殼較堅(jiān)硬,所以播前應(yīng)先浸種24小時(shí),后放在25~30℃下催芽,4~5天發(fā)芽,苗齡30~40天,即幼苗3~4葉時(shí)定植。
秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等,經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分,有預(yù)防貧血的效果。它含有維生素A和β—胡蘿卜素等,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。它富含有鋅和硒等微量元素,能增強(qiáng)人體防癌、抗癌。還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對(duì)皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
2、秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來(lái)得好,對(duì)素食者和發(fā)育中的小朋友,是很好的鈣質(zhì)來(lái)源。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年來(lái)又作為治療糖尿病的偏方。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強(qiáng)腎補(bǔ)虛,對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,享有“植物偉哥”之美譽(yù)。
秋葵怎么處理呢
1、清洗秋葵時(shí),先用少許鹽搓一下,去除表面的茸毛,再用小刀將蒂部修正一下;鍋中水燒開(kāi),加1小勺鹽和幾滴食用油,放入秋葵汆燙2分鐘撈起,浸入冰水中降溫。待秋葵冷卻后,瀝干水份裝盤;淋上丘比焙煎芝麻沙拉汁,蘸得滿滿的,醇香爽脆很好吃。秋葵洗干凈,滾到切成片狀。切少許肉絲。切少許姜絲。鍋內(nèi)入油,油七成熱后加入姜絲爆鍋。放入肉絲翻炒,待肉絲變色時(shí),放入切好的秋葵。 大火不停翻炒。若看到秋葵有少許糊狀,可轉(zhuǎn)入中小火繼續(xù)翻炒。過(guò)程中加鹽。待秋葵變色變軟時(shí),加少許雞精,盛盤。
2、茄炒秋葵的做法。秋葵洗凈后去掉頭上的“小帽子”,切成小段(不要切得太薄),番茄切塊,蒜切末。熱鍋涼油,倒入蒜末爆香,下秋葵。倒入番茄塊翻炒,蓋上蓋子燜1、2分鐘。調(diào)入一小勺白糖,繼續(xù)翻炒至番茄出的湯汁和秋葵的黏液會(huì)混合在一起,很黏糊的感覺(jué)最后調(diào)入鹽炒勻即可。
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