中藥材燉湯料配方大全 營養(yǎng)健康又保健的大補(bǔ)湯！
養(yǎng)生中藥材。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有沒有更好的中醫(yī)養(yǎng)生方法呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《中藥材燉湯料配方大全 營養(yǎng)健康又保健的大補(bǔ)湯！》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在中醫(yī)中，經(jīng)常會(huì)使用一些藥材對患者的身體進(jìn)行調(diào)理，或者是治療一些已有的疾病。當(dāng)然，藥材不僅可以用藥，在日常生活中，人們也可以通過一定的方法來食用藥材，達(dá)到保健的功效，而藥材在飲食中最常見的做法就是用來煲湯。下面，就為大家介紹幾種用藥材煲的湯。
一、花旗參烏雞湯
用料：烏雞半只，豬骨200克，花旗參5克，枸杞約20粒，去核紅棗三個(gè)，鹽適量。
做法：燒一鍋開水，將烏雞、豬骨放入焯燙變色（可加一匙料酒），撈出，過冷水洗去浮沫備用； 2.砂鍋?zhàn)⑦m量水，放入焯燙過的烏雞、豬骨，再放入花旗參、枸杞、和紅棗，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮1.5——2小時(shí)，關(guān)火，撇去浮油，調(diào)鹽即可。
功效：花旗參有清熱、解毒、補(bǔ)心益氣的功效，而烏雞則有補(bǔ)血、補(bǔ)腎的效用。
二、黨參砂仁豬肚湯
用料： 豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。
做法：將豬肚去掉油脂后，洗凈切塊備用；砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進(jìn)燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可飲用。
功效：理氣溫脾。
三、沙參心肺湯
用料：沙參、玉竹各15克，豬心、豬肺各1個(gè)，蔥25克，精鹽3克。
做法：先將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗干凈，放入紗布袋內(nèi)；豬心、豬肺沖洗干凈，擠盡血污；再將沙參、玉竹、豬心、豬肺、蔥和清水適量一同入鍋，武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉約l小時(shí)，至豬心、豬肺熟透時(shí)，加鹽即成。
功效：潤肺止咳，養(yǎng)胃生津，養(yǎng)心安神。適用于老年人肺虛咳嗽、秋燥干咳，或痰中帶血絲、津傷口渴、胃熱熾盛、夜間心煩失眠、多夢、大便燥結(jié)等癥。
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本文導(dǎo)讀：中藥材怎么辦？短時(shí)間內(nèi)不能服用完的中藥一定要注意保存，下面就為大家介紹中藥材的保存方法。
中藥材的保存方法
中藥材如果不注意保存方法，很容易讓中藥原本的功效降低、甚至發(fā)生霉變，因此，短時(shí)間內(nèi)服用不了的中藥材要注意保存，下面我們就來看看中藥材的保存方法。
一、干燥
中藥材的含水量超過15％時(shí)，容易發(fā)生蟲害、霉變等變質(zhì)。故對含水量高的藥材，要借高溫、太陽、風(fēng)、石灰干燥劑等力量．選用曬、晾、烘、微波、遠(yuǎn)紅外線照射等方法，將含水量降到15％以下．
目前．降低中藥材含水量最常用方法是：把藥材攤在席子上，擺在太陽下曬。如果條件允許，可用架子把草席架空。對于一些含水分或淀粉較多的藥材，如貝母、百合、延胡索等，應(yīng)先用開水燙煮或蒸．再在太陽下曬。有些藥材不耐久曬，如麻黃，久曬后有效成分的含量會(huì)減少，應(yīng)放在通風(fēng)的室內(nèi)或遮蔭的棚下陰干。此外，有些高價(jià)藥材容易生蟲、發(fā)霉，如人參、虎骨等，應(yīng)密封保存，用石灰保持藥材干燥。
值得注意的是，藥材在于燥前都要充分散開．使其干燥均勻，避免局部含水量超標(biāo)發(fā)生霉變。同時(shí)為了保持藥材的純凈度，干燥室應(yīng)清潔通風(fēng)，干燥器械要干凈無污染。
二、合理貯藏
貯藏中藥材時(shí)要注意以下六點(diǎn)：
1、低溫
霉菌和害蟲在1 0℃以下不易生長，且泛油、溶化、粘連、氣味散失、腐爛等藥材的變質(zhì)反應(yīng)在低溫時(shí)也不易發(fā)生，所以將藥材放在陰涼干燥處（如冰箱），有利于保存其有效成分。
2、避光
像花葉類那種在光照時(shí)容易起變化的藥材，應(yīng)貯藏在暗處及陶瓷容器、有色玻璃瓶中，避免陽光直接照射。
3、分類
根據(jù)藥材特點(diǎn)分類保管，如刺猬皮、瓜萎等肉質(zhì)、甜香的藥材易生蟲，應(yīng)放在熏庫；遠(yuǎn)志、半夏等易霉變，應(yīng)注意通風(fēng)、日曬。另外，劇毒藥材更應(yīng)貼上醒目的標(biāo)簽，專人保管，防止誤用中毒。
4、密封
種子類藥材（白扁豆、麥芽、薏苡仁等），密封保存可防止老鼠撕咬；容易風(fēng)化（芒硝等）和揮發(fā)（冰片等）的藥材，密閉保存可避免有效成分丟失。密封時(shí)，將藥品放在干凈的玻璃瓶中后，蓋嚴(yán)瓶蓋，用蠟轉(zhuǎn)圈滴在瓶口處封嚴(yán)就行了。另外，陶瓷罐、真空袋也是不錯(cuò)的密封容器。
5、合藏
將花椒與有腥味的動(dòng)物類藥材（鹿茸、地龍等）一起存放，可防止動(dòng)物類藥材蟲蛀變質(zhì)；將澤瀉與丹皮放在一處，澤瀉不易蟲蛀，丹皮不易變質(zhì)。
對桑螵蛸、露蜂房等動(dòng)物藥保存前要蒸熟，避免蟲卵孵化；同時(shí)可用化學(xué)藥物熏殺害蟲，通常保存少量的藥材時(shí)可將硫磺點(diǎn)燃生成二氧化硫熏蒸，保存大量的藥材時(shí)可噴灑氯化苦熏蒸。
中藥材怎么保存？上面就為大家介紹了中藥材的保存方法，保存中藥材要注意干燥、避光、低溫密封等，千萬不要隨意放置。
中藥，來自于中國五千多年，先人們匯聚的精華，也是一大神奇的存在。林間，山中，小路旁，只是不起眼的一朵花花草草，或許它就是可以減緩你病痛的藥物。世間的一切生物都帶著神秘的影子，卻總有它存在的理由，大自然的奇妙創(chuàng)造，一物的出現(xiàn)，另一物必也隨著存在，讓你體會(huì)世間的奇妙和大自然的驚艷創(chuàng)造。
《本草綱目》，中國的醫(yī)藥學(xué)經(jīng)典，匯聚了中藥材的藥物效用，這本承載著中國人民智慧與歷史創(chuàng)造的寶典，記載著關(guān)于藥物的神奇妙用。關(guān)于辣根，下面來了解了解關(guān)于它的記載。
辣根，落葉小灌木，高20-30cm。根莖橫走，黃白色。莖有數(shù)分枝，枝條柔軟。莖皮灰褐色或灰白色，有皺褶。單葉，互生;有短柄;葉片倒卵狀披針形，全緣，上面被短絨毛，基部楔形?；▋尚?，淡黃白色，多4朵腋生;花被呈短筒狀，先端4裂，裂片卵圓形;雄蕊8，2輪，分別著生于花被筒中部;花盤環(huán)狀;子房無毛。果實(shí)幼時(shí)綠色，成熟時(shí)鮮紅色或紅色?；ㄆ?-5月，果期6-9月。生于海拔550-1800m的針闊葉混交林及針葉林下及林緣。
辣根的化學(xué)成分是長白瑞香含瑞香素，具有有鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛作用，小劑量可使動(dòng)物安靜，活動(dòng)減少;大劑量則使動(dòng)物出現(xiàn)睡眠及麻醉狀態(tài)，瑞香紊與戊巴比妥鈉、水合氯醛合用，能使清醒動(dòng)物進(jìn)入深度睡眠能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈流量，改善心肌代謝，減少耗氧量。瑞香素亦具有抗凝血、降血脂和興奮垂體一腎上腺皮質(zhì)系統(tǒng)之抗炎等作用。
中藥承載著中國的歷史成就，在中國源遠(yuǎn)流長的史書上留下了宏大的一抹靚麗色彩，在歲月的洗滌中生生不息，彌漫著希望與驕傲。這恢宏的一頁仍待著我們?nèi)ダ^承與創(chuàng)新，在歷史的車輪中，隨著轉(zhuǎn)動(dòng)前進(jìn)，發(fā)展，生生不息。
在使用赤芍治療疾病的時(shí)候，一定要有效區(qū)分赤芍與白芍之間的區(qū)別。因?yàn)槌嗌趾桶咨肿鳛閮煞N相似的種藥材，對人體所起到的藥效卻是不一樣的。而赤芍作為一種在大部分地區(qū)山坡上都分布有的中藥材，所以日常生活中赤芍也是比較常見的。對赤芍不太了解的人就應(yīng)該來熟悉的關(guān)于赤芍的相關(guān)藥理作用。
赤芍又叫木芍藥、草芍藥、紅芍藥、毛果赤芍等，味苦，性微寒。歸肝經(jīng)。有清熱涼血，散瘀止痛的功效。主要用于熱人營血，溫毒發(fā)斑，吐血衄血，目赤腫痛，肝郁脅痛，經(jīng)閉痛經(jīng)，癮瘕腹痛，跌撲損傷，癰腫瘡瘍。炒赤芍：炒后藥性偏于緩和，活血止痛而不傷中，可用于瘀滯疼痛。酒赤芍：以活血散瘀力勝，清熱涼血作用較弱。多用于閉經(jīng)或痛經(jīng)，跌打損傷。赤芍與生地黃、大黃、白茅根等同用，可用于血熱吐衄。赤芍與金銀花、天花粉、乳香等同用，可用于熱毒壅盛，癰腫瘡瘍。
赤芍與當(dāng)歸、川芎、延胡索等同用，可用于血滯經(jīng)閉、痛經(jīng)、癥瘕腹痛等癥。不過赤芍不能與藜蘆同用。血虛者慎服。
赤芍入藥的歷史悠久，在許多古時(shí)候的藥經(jīng)中都能見到它的身影，例如，《本經(jīng)》：主邪氣腹痛，除血痹，破堅(jiān)積，寒熱疝瘕，止痛，利小便，益氣?！秳e錄》：通順血脈，緩中，散惡血，逐賊血，去水氣，利膀胱大小腸，消癰腫，時(shí)行寒熱，中惡腹痛，腰痛。
《藥性論》：治肺邪氣，腹中疞痛，血?dú)夥e聚，通宣臟腑擁氣，治邪痛敗血，主時(shí)疾骨熱，強(qiáng)五臟，補(bǔ)腎氣，治心腹堅(jiān)脹，婦人血閉不通，消瘀血，能蝕膿?！度杖A子本草》：治風(fēng)補(bǔ)勞，主女人一切病并產(chǎn)前后諸疾，通月水，退熱除煩，益氣，天行熱疾，瘟瘴驚狂，婦人血運(yùn)，及腸風(fēng)瀉血，痔瘺、發(fā)背、瘡疥，頭痛，明目，目赤，胬肉。等。
在各種減肥方法當(dāng)中，很多人認(rèn)為中醫(yī)減肥是最安全的。其實(shí)也不盡然?，F(xiàn)在有很多的中醫(yī)方法，例如拔罐、針灸、中藥等減肥方法，并不能幫助患者減少體內(nèi)脂肪，反而會(huì)因?yàn)槊つ繙p肥，讓身體出現(xiàn)各種副作用。想要中醫(yī)減肥，大家就要知道如何選擇減肥方法和可以幫助大家減肥的中藥材。
減肥的中藥材
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，肥胖與痰、濕、氣虛等有關(guān)。如《內(nèi)經(jīng)》曰：“素嗜肥甘，好酒色，體肥痰盛”。另有一些醫(yī)者提到“肥人多痰濕”，“肥白人多濕”，“肥人沉困怠情是氣虛”等等。因此，采用中藥減肥，應(yīng)從益氣、健脾、化痰等著手，利用中藥的優(yōu)勢，通過益消瀉的方法，調(diào)整人體各器官恢復(fù)原有功能，將人體多余的脂肪轉(zhuǎn)化成能量，促進(jìn)在人體內(nèi)的能量代謝，從而達(dá)到健康減肥的目的。中藥通過去濕制水、活血、健脾、行氣等方法、有助調(diào)理臟腑和內(nèi)分泌，令身體氣血運(yùn)行更佳，可將體內(nèi)多余水份、以及積聚于體內(nèi)的代謝廢物和毒素排除，加速新陳代謝。
中藥減肥藥方
有很多種，比較有代表性的如下面這種：
決明子100克，炒山楂15克(藥房所售的炒山楂，非山楂干)，火麻仁、萊菔子、陳皮10克，何首烏10克，甘草5克，枳殼5克。
具體做法是，頭天晚上用砂鍋裝好，放入清水，超過藥物的三倍左右為宜。次晨將砂鍋放在火上燒開，轉(zhuǎn)為小火燉大約40分鐘。最好藥汁稍涼后變?yōu)檎吵頎畹??？崭狗?。服用后一個(gè)小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食。此為一劑的量。也可以晚上加水再煮一次
晚飯后一個(gè)小時(shí)服用。第二天需換新藥。
這服藥方是熱性體質(zhì)的人比較適合，對通便有良好作用。有降低血脂和血壓的功效。
決明子，有清肝明目、潤腸通便的功能。山楂有活血化瘀、消食化積的功能，所以，若你有消化不良的情況，山楂可以幫你改善。陳皮通腸道、解熱，所以可以用在熱性體質(zhì)的人。何首烏，補(bǔ)肝腎，益精血，潤腸通便，解毒。枳殼，有行氣寬中除脹的功能，用于胸脅脹痛、食積不化、痰飲內(nèi)停等。甘草補(bǔ)脾胃，潤肺，止咳，清熱，解毒等。
成藥
市面上已經(jīng)有很多成藥在銷售，采用的是中藥的配方，但通常都是以保健品的渠道銷售。一般藥店里都會(huì)有銷售。
每當(dāng)過年過節(jié)的時(shí)候，家家戶戶幾乎都會(huì)燉肉，比如豬肉牛肉羊肉等，但是在燉肉的時(shí)候一定要講求方法，在燉肉中加一些中藥材會(huì)使肉質(zhì)更加鮮美，也會(huì)對人體有一定的保護(hù)作用，燉肉的中藥材主要為枸杞、紅棗、黨參、茴香、八角等，這些中藥材可以有效地治療心腦血管，高血壓，高血糖等疾病。
淮山 黃芪 黨參 枸杞 紅棗都適合拿來燉雞
豆蔻 茴香 丁香 花椒 八角 肉桂 秦歸 之然 大棗 海紅
杜仲治療作用：杜仲主要產(chǎn)于四川。功能為補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎。男女老少皆可服用，特別是腰膝酸軟無力者，有很好的治療效果。
用法：泡水、泡酒、燉肉。
黨參治療作用：黨參有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神之功。脾胃虛弱者牞服用黨參有較好的效果。古人對黨參有很好的概括：健脾運(yùn)而不燥牞潤肺而不反寒涼，滋胃而不涼，養(yǎng)血而不燥。既滋補(bǔ)又養(yǎng)血。
用法：把黨參切成小段，做湯。燉羊肉放黨參也很好。整枝黨參可以放在瓶子里泡酒。
花旗參治療作用：花旗參又叫西洋參，它主要產(chǎn)于美國的綠州天脈、加拿大、法國。西洋參與其他參不同，它既有補(bǔ)氣的作用，又有滋陰的作用，服用后不會(huì)上火。特別針對中年人，每天吃兩三片，對身體很有益處。
用法：泡水、燉肉、直接含服。
山藥治療作用：山藥主要產(chǎn)于河南省?？煞譃閮煞N：毛山藥和光山藥。它有很好的補(bǔ)脾益腎作用。
用法：放于鍋內(nèi)蒸后食用，或切片后做湯、燉肉。
鹿茸治療作用：鹿茸分為梅花鹿茸和馬鹿鹿茸牞產(chǎn)地為吉林省雙陽縣牞它有溫腎壯陽、補(bǔ)益精血和安胎的作用。可以治療陽虛所引起的四肢發(fā)涼、頭目眩暈、腰膝酸軟無力等癥狀。對腎陽虛有較好的治療效果。
用法：泡水、泡酒、燉肉或直接服用。
