藥膳乳鴿用什么藥材
中藥養(yǎng)生有什么藥材。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。就中醫(yī)養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“藥膳乳鴿用什么藥材”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
鴿子屬于家庭中的一類，它也可以食用，藥膳乳鴿是非常好的一種補品，尤其對于骨骼不好的人來說，乳鴿可以補充體內(nèi)的維生素和蛋白質(zhì)，因為乳鴿肉質(zhì)比較鮮嫩，而且纖維素較少，不會給身體中帶來太多的雜質(zhì)，藥膳乳鴿需要用到桂圓，八角，茯苓、生姜、人參等藥材。下面一起來學(xué)習(xí)一下怎樣藥膳燉乳鴿吧。
粵人愛食鴿，謂之“一鴿勝九雞”，更追求嫩滑細膩的鴿子，謂之“乳鴿”，并十分講究，要從孵出生長至十三天半才是名符其實的乳鴿，這才骨小肉嫩，且蛋白質(zhì)高又脂肪少，同時鴿肉與雞、魚、牛、羊肉相比所含的維生素及造血用的微量元素更豐富，有很好的補血功效。以中藥龍眼肉、杞子、當(dāng)歸、黨參、紅棗等與乳鴿煲湯，鮮甜甘潤可口，是冬冷春濕時的養(yǎng)生靚湯，尤宜女性與中老年人之用。
制作材料
黨參各20克，當(dāng)歸5克，紅棗5個，乳鴿2只，豬瘦肉100克，生姜4片。
制作方法
各物洗凈。藥材稍浸泡，紅棗去核;乳鴿宰洗凈;豬瘦肉切塊。先把藥材、瘦肉和姜下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下乳鴿至剛熟，下鹽即可。為3~4人用。
營養(yǎng)價值
補血養(yǎng)生
粵人愛食鴿，謂之“一鴿勝九雞”，更追求嫩滑細膩的鴿子，謂之“乳鴿”，并十分講究，要從孵出生長至十三天半才是名符其實的乳鴿，這才骨小肉嫩，且蛋白質(zhì)高又脂肪少，同時鴿肉與雞、魚、牛、羊肉相比所含的維生素及造血用的微量元素更豐富，有很好的補血功效。以中藥龍眼肉、杞子、當(dāng)歸、黨參、紅棗等與乳鴿煲湯，鮮甜甘潤可口，是冬冷春濕時的養(yǎng)生靚湯，尤宜女性與中老年人之用。
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如今生活在城市中的人們都非常注意養(yǎng)生，我們有時可能會采用藥膳養(yǎng)生，一直以來大家理解的藥膳一定要去專業(yè)的藥店的去開藥品等，其實并不是如此，藥膳我們也可以在家中自己做出來的，只要有好的藥膳做法教程，下面我們就來介紹一道采用乳鴿為食材的藥膳。
藥膳乳鴿是用乳鴿作為食材搭配一種傳統(tǒng)的中藥制作而成的。藥膳乳鴿的做法其實并不難，只要大家根據(jù)下文的教程去做就可以了。
藥膳乳鴿湯
補血養(yǎng)生
粵人愛食鴿，謂之“一鴿勝九雞”，更追求嫩滑細膩的鴿子，謂之“乳鴿”，并十分講究，要從孵出生長至十三天半才是名符其實的乳鴿，這才骨小肉嫩，且蛋白質(zhì)高又脂肪少，同時鴿肉與雞、魚、牛、羊肉相比所含的維生素及造血用的微量元素更豐富，有很好的補血功效。以中藥龍眼肉、杞子、當(dāng)歸、黨參、紅棗等與乳鴿煲湯，鮮甜甘潤可口，是冬冷春濕時的養(yǎng)生靚湯，尤宜女性與中老年人之用。
材料
龍眼肉、杞子、黨參各20克，當(dāng)歸5克，紅棗5個，乳鴿2只，豬瘦肉100克，生姜4片。
烹制
各物洗凈。藥材稍浸泡，紅棗去核;乳鴿宰洗凈;豬瘦肉切塊。先把藥材、瘦肉和姜下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下乳鴿至剛熟，下鹽即可。為3~4人用。
上文為我們介紹了藥膳在養(yǎng)生上面真正的作用，我們自己也可以做出養(yǎng)生保健的藥膳來的，我們自己采用乳鴿作為食材制作出的一道藥膳，藥膳乳鴿是非常好的補血佳品，希望大家看了上文做法自己動手做一做哦!
鴿子湯屬于高級滋補的菜肴，鴿子湯的食療和藥補功效愈來愈凸現(xiàn)，為幫助人們更好認識鴿子的食療作用，現(xiàn)將常見食療補方綜述如下：
一、營養(yǎng)滋補、強筋健骨，增進人體機能。乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤肺明目擊，補虛勞，強筋骨，使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強體質(zhì)的進補佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進血液環(huán)、防止衰老、延長青春。
二、美容美顏，強身健體，常葆青春活力。鴿肉富含各種營養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng)，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
三、加快身體康復(fù)、促進傷口愈合。紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。適合于各類手術(shù)后病人康復(fù)進補，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤。
四、增智補腦、延年益壽。鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。
五、改善毛發(fā)脫落，預(yù)防腰腿痛、風(fēng)濕和神經(jīng)病。鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等癥狀有治療作用，需經(jīng)常站立者及一些體力勞動者常發(fā)腰腿痛癥，常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內(nèi)的尿酸排出，以免存留在體內(nèi)導(dǎo)致風(fēng)濕病、神經(jīng)疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復(fù)精力。對運動員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進肌肉活動靈活，使血液循環(huán)良好，消炎鎮(zhèn)痛，并可治療腫脹。還可消除結(jié)石癥，尤對膽結(jié)石有效。
六、預(yù)防動脈硬化，治療頭暈、高血壓和老年哮喘。鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協(xié)助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動脈硬化癥等的得病菌率。藥療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕泄作用，對高血壓患者可預(yù)防腦溢血中風(fēng)。治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死后拔毛，其細毛用紙燒去洗耳恭聽凈，再以鹽水撈過，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。堅持服用，可治愈或減緩癥狀。
七、治療婦女痛經(jīng)、不孕癥、閉經(jīng)等癥、防止孕流產(chǎn)。藥療方：萵苣乳鴿湯，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經(jīng)和不孕癥，兼具明了目，治療失眠及咽喉腫疼等。藥療方：白鴿1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鱉甲、龜板等少許，共燉鴿服。藥療方：北芪杞子燉鴿，可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產(chǎn)。
八、治療失眠和神經(jīng)衰弱。藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮(zhèn)痛的良效，增強消化，治療神經(jīng)衰弱和失眠癥等功效。
鴿子的營養(yǎng)價值
1、鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。
2、鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
3、鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為“甜血動物”，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。
鴿子湯是很好做的哦，鴿子湯的營養(yǎng)價值不要小看，吃鴿子肉有營養(yǎng)，湯更是營養(yǎng)的結(jié)合。經(jīng)常食用，具有改善皮膚細胞活力，是肌膚面色紅潤的作用!
? ?保健的方法是多種多樣的，最為直接的一種保健方法，就是通過泡酒的方式，在里面加上不同的藥材可以發(fā)揮不同的功效，泡酒補腎，是男性最常見的一種方式，中成藥物，都是采用植物，以及一些食物，這樣會減少對身體的損傷，那么您知道用什么藥材泡酒補腎呢，讓我們一起來看一下吧。
泡酒料配方：
鹿鞭,海狗鞭,驢鞭各50克,熟地120克白術(shù)，枸杞子，鎖陽各30g，山藥,茯苓,人參,肉蓯蓉,淫羊藿,菟絲子,澤瀉,車前子，當(dāng)歸，補骨脂，首烏各20克等27味藥材.
海狗鞭：其一、壯陽滋陰、補腎益肝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。其鞭性平，入肝補腎。適用于因腎陰虧損、腎陽不足等腎虛癥所引起的陽-痿、早-泄、性功能低下以及失眠多夢、頭暈健忘、腰酸膝軟、神經(jīng)衰弱及免疫功能低下等癥;
其二、補血益氣。海狗鞭中的血紅蛋白及血色素含量極高，適用于血虛氣弱者;
其三、養(yǎng)顏美膚。海狗鞭中含有大量粘性蛋白，具有延緩衰老，保持肌膚彈性和水分的功能;
其四、強筋壯骨。海狗鞭為補腎珍品，腎強則可強筋壯骨。
驢鞭：強陰壯筋,治陽-痿，筋骨酸軟，骨結(jié)核，骨髓炎，氣血虛虧，婦女乳汁不足。
淫羊藿：補腎壯陽，祛風(fēng)除濕。治陽-痿不舉，偏風(fēng)不遂，小便淋瀝，筋骨攣急，咳嗽，病后青盲，虛火牙痛，半身不遂，腰膝無力，風(fēng)濕痹痛，四肢不仁。
熟地：補血養(yǎng)陰，填精益髓
白術(shù)：補脾，益胃，燥濕，和中，安胎。治脾胃氣弱，不思飲食，倦怠少氣，虛脹，泄瀉，痰飲，水腫，黃疸，濕痹，小便不利，頭暈，自汗，胎氣不安。
枸杞：養(yǎng)肝，滋腎，潤肺,補虛益精，清熱明目
鎖陽：補腎潤腸。治陽-痿，尿血，血枯便秘，腰膝痿弱
山藥：健脾胃、益肺腎、補虛嬴。治食少便溏、虛勞、喘咳、尿頻、帶下、消渴。
茯苓：水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠
人參：大補元氣，復(fù)脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
? ?以上就是用什么藥材泡酒補腎的具體方法，那么經(jīng)過我的講解之后，相信大家對這些藥材已經(jīng)有了很大的了解，中國的中藥文化博大精深，選擇適合自己的食物選擇適合自己的藥物是最為重要的，這要根據(jù)自己的身體健康狀況來做出一個有效的判斷。
泡腳用什么藥材最好
1、泡腳用什么藥材最好之當(dāng)歸
當(dāng)歸泡腳可以美容養(yǎng)顏,靚膚。
當(dāng)歸桂圓泡腳:當(dāng)歸40克,桂圓肉25克。將當(dāng)歸,桂圓加清水適量,煎煮40分鐘,去渣取汁,與2500毫升開水一起倒入盆中,先熏蒸擦洗面部,待溫度適宜時泡洗雙腳,每天1次,每次熏泡30分鐘。
2、泡腳用什么藥材最好之艾葉
艾葉泡腳治療多種疾病。
艾葉泡腳:干艾葉50—100克。先用水將艾葉煮開,加涼水或待降低溫度后再泡腳;或用熱水浸泡艾葉20分鐘,再加熱泡腳。艾草加姜可治風(fēng)寒感冒、關(guān)節(jié)病、類風(fēng)濕、咳嗽、支氣管炎、肺氣腫哮喘;艾草加紅花可改善靜脈曲張、末梢神經(jīng)炎、血液循環(huán)不好、手腳麻或瘀血;艾草加花椒20粒,適用腳汗、腳臭、腳氣、溫疹。
3、泡腳用什么藥材最好之桂皮
桂皮,又稱肉桂、官桂或香桂,它與花椒都是家庭中常用的香料,二者都有溫腎陽的作用。用他們泡腳,對于因腎病引起的浮腫有較好的緩解作用。
腎源性水腫是由于腎臟功能問題或出現(xiàn)疾病而引起的水腫。一般首先發(fā)生在組織疏松的部位,如眼瞼或面部、足踝部,以早晨起床時最為明顯,用手指按壓水腫部位的皮膚可出現(xiàn)凹陷。如果出現(xiàn)了腎源性水腫,可以用花椒和桂皮各15克(一小撮或一小塊)煮后泡腳,煮法同煮生姜的方法。連續(xù)用此法泡腳能夠起到一定的消腫作用。
如果先從身體的下垂部位(如腿)開始出現(xiàn)水腫癥狀,逐漸發(fā)展到身體其他部位,則可能是由于心臟功能問題而導(dǎo)致的心源性水腫。這種水腫可以選用前面提到的生姜煮水來泡腳,可以促進下肢血液循環(huán),從而達到輔助減輕水腫的目的。
泡腳的注意事項有哪些
泡腳的好處有很多,可以促進腳部血液的循環(huán),進一步刺激腳部的穴位,能讓身體的疲勞得到緩解,同時對于緩解手腳冰涼也有一定的好處,還能治療一些疾病。
1、注意溫度適中(最佳溫度在40℃-45℃),最好能讓水溫按足部適應(yīng)逐步變熱。
2、時間在30-40分鐘為宜,只有保持一定的溫度和確保規(guī)定的足浴時間,才能保證藥物效力的最大發(fā)揮。
3、按摩后30分鐘內(nèi)須飲溫開水(腎臟和心臟病患者可酌量少飲一些),以利于血液循環(huán),并有一定的排毒作用。
4、足藥浴治療時,有些藥物外用可起泡,或局部皮膚發(fā)紅、瘙癢。
5、足藥浴所用外治藥物,劑量較大,有些藥物尚有毒性,故一般不宜入口。同時,足藥浴治療完畢后,應(yīng)洗凈患處,拭干。
6、在進行足浴時,由于足部及下肢血管擴張,血容量增加,可引起頭部急性貧血,出現(xiàn)頭暈、目眩。
7、有出血等癥狀患者,不宜足浴。有心臟病及身體虛弱者,洗腳泡腳時間不宜過長,一般不超過10分鐘。
泡腳的禁忌人群
泡腳在中醫(yī)學(xué)里是很好的養(yǎng)生方法,泡腳能促進血液循環(huán)起到刺激細胞活性的作用。特別是對于體質(zhì)虛弱的人來,泡腳絕對是很贊的一個養(yǎng)生方法,且可以根據(jù)自己的需求在泡腳水里加入一些材料來輔助養(yǎng)生。但泡腳也有禁忌,下面告訴大家哪些人不適宜泡腳,越泡身體越糟糕。
1、心腦血管患者:高溫能加速血液的流速,短時間內(nèi)會增加心臟、血管的負擔(dān),因此有心腦血管疾病的人絕對不要泡腳。特別是熱水泡腳,相當(dāng)危險。
2、糖尿病患者:有糖尿病的人對外界的溫度感知能力會減弱,因此很容易造成燙傷和感染,會加重糖尿病病情。
3、凍腳:如果你的腳已經(jīng)很冷了,千萬不要馬上去泡腳。因為此時腳步的肌肉和肌膚都處于僵硬狀態(tài),熱水只會產(chǎn)生肌肉和骨頭的剝離狀態(tài)。建議凍腳要等腳步溫度回升后再泡腳,效果更佳。
保健方法多種多樣，最為簡單的方式自然是通過食療的方法，當(dāng)然也有一些男性會通過藥材煲湯來補腎，藥材大多都選擇從植物當(dāng)中提取的中藥，這樣可以減少對自己身體的損傷，用什么藥材煲湯補腎的，那么下面就讓我們一起來看一下吧，希望以下的信息可以給大家?guī)韼椭?/p>
雙耳湯
材料：黑木耳、銀耳、冰糖調(diào)理方式：先將木耳和銀耳以溫水泡發(fā)，清洗干凈后一起放到蒸碗里，加入適量的水和冰糖，放到蒸籠中蒸熟即可保健功效：補腎、滋陰潤肺。適用于肺腎陰虛引起的口干舌燥、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、氣喘及高血壓、血管硬化、眼底出血等病癥患者。
羊肉湯
羊肉、枸杞、胡椒粉。調(diào)理方式：將羊肉洗凈后切碎，放進鍋內(nèi)加入適量的水熬煮，等肉煮熟時，加入枸杞繼續(xù)將羊肉煮至爛熟，接著放入蔥、姜、鹽、胡椒粉調(diào)味即可。 保健功效：補腎壯陽、養(yǎng)血益精。適用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、形體消瘦、腎虛陽痿、慢性肝炎、肝硬化及老年體虛等病癥患者。
山藥湯圓
材料：山藥、糯米、紅糖、胡椒粉。 調(diào)理方式：將山藥研磨成粉末，放進蒸鍋里蒸熟，再加入紅糖和胡椒粉做成肉餡。將糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再將山藥餡和糯米粉做成湯圓放進鍋里煮熟即可。 保健功效：健脾補腎。適用于腎精虧損、脾虛少食等病癥患者。
? ?以上就是用什么藥材煲湯補腎做出的詳細解答，各種各樣的藥物，雖然能夠起到很好的調(diào)理作用，但難免會給身體帶來一些副作用，那么為了減少藥物的刺激作用，平時我們也可以通過食物的療法，多吃一些有助于身體健康的食物就可以了。
腳部連著身體的很多穴位，常護理腳部可以養(yǎng)護身體。泡腳是最常用的，也是最方便的護腳方法，常泡腳可以對脾胃虛弱的人進行調(diào)養(yǎng)。現(xiàn)在大部分人，尤其是女性，對身體的調(diào)養(yǎng)越來越看重了。很多女性會會在睡前進行藥物泡腳，藥物泡腳能讓身體透過毛孔吸收藥物功效，下文就介紹了一些適合女性泡腳的藥材。
1.生姜：祛寒
生姜在中醫(yī)上屬于辛溫解表藥，有祛寒解表的作用，而且毒副作用較小?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為生姜能夠刺激毛細血管，改善局部血液循環(huán)和新陳代謝。怕冷、容易手腳冰涼的人可以用生姜泡腳。生姜中的藥用成分有許多是小分子物質(zhì)，蓋上鍋蓋煮可以避免其揮發(fā)。
2.桂皮：消腫
桂皮，又稱肉桂、官桂或香桂，它與花椒都是家庭中常用的香料，二者都有溫腎陽的作用。用他們泡腳，對于因腎病引起的浮腫有較好的緩解作用。如果出現(xiàn)了腎源性水腫，可以用花椒和桂皮各15克（一小撮或一小塊）煮后泡腳，煮法同煮生姜的方法。連續(xù)用此法泡腳能夠起到一定的消腫作用。
3.艾草：溫肺
據(jù)《本草綱目》記載，艾草是性溫、味苦、無毒的一味藥。它具有回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，也常用于針灸，故又被稱為“醫(yī)草”。用艾草泡腳還能夠改善肺功能，對于患有慢性支氣管炎和容易咳白痰的人很有好處。
4.紅花：防凍瘡
紅花是一種婦科常用中藥，它能夠活血通經(jīng)，祛淤止痛。冬季容易發(fā)生凍瘡和皮膚皴裂的人在秋季應(yīng)該提早用紅花泡泡腳，可以起到很好的預(yù)防作用。如果用30-50克的干艾草和10-15克的紅花同時煮水用來泡腳，還可以改善血液循環(huán)，預(yù)防和減輕靜脈曲張、末梢神經(jīng)炎。
橘子皮藥膳 用橘子皮能做什么藥膳？
吃完了橘子，剩下的橘子皮有什么用處呢?橘子皮晾干后就是可入藥的陳皮，除了泡茶，橘子皮還是上佳食材，可做成很多美味佳肴。今天小編就來教你如何用橘子皮來做藥膳。
1、五香橘皮
把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉?fàn)€的部分，擠干后放在開水鍋里煮沸30-40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有藥療的作用。
2、橘皮果醬
橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸后數(shù)分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數(shù)分鐘，如此進行3-4次，直到橘皮水苦味不太重時為止。然后用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據(jù)橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，并加水少許，煮沸后用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就好了。
3、橘皮菜
吃過橘子后，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非?？煽诘南戮撇恕２粌H吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
4、橘皮丁
把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干后用刀切成小丁塊，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。
5、橘皮粥
在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
