五花肉燉油豆腐
養(yǎng)生燉品。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。日常生活中關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的五花肉燉油豆腐，僅供您在養(yǎng)生參考。
五花肉是很多人都比較喜歡吃的一種肉，做出來以后吃起來比較香，而且做法也非常的多，比如說用五花肉來燉留豆腐，就是一種常見的家常做法，用五花肉來做油豆腐，不但味道好，而且對身體也有一定的保健的作用，當(dāng)然平時(shí)不能吃得過多，畢竟五花肉的脂肪含量是比較高的，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
五花肉燉油豆腐
做法一、
原料:
五花肉和油豆腐(各兩板)配料:
料酒，老抽，糖，八角做法
1-2
。炒糖:用大帥哥一枚，加兩大匙油，油熱后，加6塊八角，半杯白糖3。
用鏟子攪拌，待糖炒成紅色。4。
五花肉切成一寸見方，用冷水漂洗干凈，到在鍋里炒變色。1
。
這時(shí)，鍋里加料酒半杯，生抽1/4杯，我還加了點(diǎn)(1/4杯)老抽，俺家LD愛色，俺就多加點(diǎn)給ta，省得說俺不盡責(zé)。水量要沒過肉，太干就再加點(diǎn)水。2。
加蓋子頓(一直在小開狀)一小時(shí)。3。
一小時(shí)后肉里加油豆腐，再頓半小時(shí)。稍稍收收湯及可。做法二、
主
料：
油豆腐250g、五花肉100g;輔料：
油適量、鹽適量、料酒適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、蒜葉適量1
食材2
鍋里燒水，油豆腐切小，水開把油豆腐焯一下3
五花肉洗凈，切小，用小火慢慢煸炒，煸炒出油4
倒入油豆腐5
加生抽，老抽，糖，水，用小火慢慢燉6
要燉至10分鐘左右，加入蒜葉7
蒜葉斷生，加鹽，出鍋Ys630.com相關(guān)知識
秋收冬藏，秋冬季節(jié)一向是滋補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)。一些滋補(bǔ)中藥材如高麗參、冬蟲夏草等，可激發(fā)人體內(nèi)在的免疫機(jī)制，扶助正氣，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，起到藥物補(bǔ)益以及食物營養(yǎng)的作用。大病或久病體弱的人以藥材進(jìn)補(bǔ)，最好加肉一起燉，中醫(yī)認(rèn)為，中藥材多為草木金石，五畜卻是血肉有情之品，能滋養(yǎng)人體精血，可促進(jìn)患者對滋補(bǔ)藥材的吸收和消化，充分發(fā)揮事半功倍的藥膳功效。
血肉有情之品具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、填精益髓的功效，與各類滋補(bǔ)藥材一起烹飪，除了補(bǔ)虛療損作用外，還有助引藥達(dá)所，健脾益胃，使滋補(bǔ)藥材的養(yǎng)分易被人體吸收，從而補(bǔ)充人體五臟的物質(zhì)虧損，增強(qiáng)機(jī)能活動(dòng)，改善衰弱狀態(tài)。
平常人以藥材進(jìn)補(bǔ)，主要取其保健作用，可以清水燉煮，有的藥材甚至可直接口服，像冬蟲夏草洗凈后就可直接嚼服。但對于大病、久病，虛勞羸弱的人，能起到一定的治療作用，因此，這些具有補(bǔ)益作用的草木金石藥材加肉一起燉制成藥膳，藥效更充分而全面。
服用藥膳最好在上午早餐后9～11時(shí)左右進(jìn)食，因此時(shí)陽氣初升，有助藥物大補(bǔ)元?dú)獾乃幮Оl(fā)揮；病人感覺不飽也不餓，使得湯汁既不會(huì)因?yàn)榭崭苟谖竷?nèi)的停留時(shí)間過短，也不會(huì)因飽餐后和胃腸道的接觸面積減少而影響吸收。
五爪金龍花的藥用價(jià)值
五爪金龍花,中藥名。為旋花科番薯屬植物五爪金龍Ipomoea cairica (L.) Sweet的花。植物五爪金龍,分布于我國臺(tái)灣、福建、廣東及其沿海島嶼、廣西、云南等地。具有止咳除蒸之功效。主治骨蒸勞熱,咳嗽溢血。
五爪金龍是管花目、旋花科、番薯屬多年生草本植物,俗名番仔藤、掌葉牽牛。一般是生長在山上。葉子類似掌狀,有5~7個(gè)裂痕,大小約3~10厘米;花呈漏斗狀,大小約4~6厘米,有5個(gè)雄蕊,花期以夏季最盛。原產(chǎn)熱帶非洲和亞洲,生長于全日照以及排水良好的環(huán)境,平地,山地路邊灌叢,向陽處,有很強(qiáng)的攀爬能力。全株或根具醫(yī)藥功效,可涼血活,壯筋骨;主治跌打損傷,骨折,風(fēng)濕腫痛,閉經(jīng)。
五爪金龍水抽提液對植物的種子萌發(fā)及幼苗生長具有一定的化感作用,并且水抽提液對受體植物的作用表現(xiàn)出在高濃度下的抑制和低濃度下的促進(jìn),這一特征與植物生長調(diào)節(jié)劑的作用特征極為相似。
其塊根可供藥用,外敷熱毒瘡,有清熱解毒的效果,葉和果也有藥用。
別名:五爪藤、五爪龍、燈籠草、小紅藤、雪時(shí)高、小五爪金龍、五虛下西山、紅葡萄、烏蘞莓、月烏雞。
藥材基源:為雙子葉植物藥旋花科植物五爪金龍的花。
性味:甘,寒,無毒。
歸經(jīng):肺經(jīng)。
功能:祛風(fēng)除濕;接骨續(xù)筋;散瘀消腫。主風(fēng)濕痹痛;跌打損傷骨折筋傷;水火燙傷;無名腫毒;皮膚濕爛。
用法用量:
內(nèi)服:煎湯,5-10g;或浸酒。
外用:適量,搗爛;或研末調(diào)敷。
五爪金龍花的副作用
虛寒者禁服。
五爪金龍花的醫(yī)學(xué)記載及附方
醫(yī)學(xué)記載:
1、《泉州本草》:“甘、寒,無毒?！?/p>
2、《云南中草藥》:“接骨生肌,祛風(fēng)除濕,活血通絡(luò)。治骨折,跌打損傷,風(fēng)濕腫痛,閉經(jīng)?！?/p>
3、《云南中草藥選》:“涼血活血,壯筋骨,消腫止痛。治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,跌打損傷,無名腫毒,火燙傷,皮膚糜爛?！?/p>
4、《南寧市藥物志》:“清熱利尿。治肺熱咳嗽。根、葉,搗爛外敷,治癰瘡?！?/p>
5、《泉州本草》:“清熱解毒,通淋利小便。治淋癥,水腫,外敷癰疽腫毒?！?/p>
6、《南寧市藥物志》:“虛寒者禁服。”
附方:
1、治骨蒸勞熱盜汗:五爪金龍花(干)十四朵,合老母鴨一只燉服。
2、治咳血:五爪金龍花(鮮)十四朵,煎湯調(diào)蜜服。
肉寇五味丸是一種常見的中成藥，相信很多喜愛中醫(yī)的朋友對該藥的治療功效一定有所了解。尤其是那些患有失眠、心神不靈等患者，常食更有助于身體健康。臨床表明每天服用肉寇五味丸有益身心健康。一般建議每天服用1-3次，每次以9-15粒為宜。也許有人要好奇了，為什么肉寇五味丸會(huì)有如此神奇的功效，其究竟有哪些作用呢？
具有祛心“赫依”病的作用。肉蔻五味丸用于心煩失眠，心神不安。對心“赫依”病尤為有效。肉蔻五味丸的規(guī)格每10粒重2g。肉蔻五味丸的用法用量為口服，一次9-15粒，一日1-3次。 肉蔻五味丸的組藥功效： 肉豆蔻：辛、苦、溫。歸脾；胃；大腸經(jīng)。溫中澀腸；行氣消食。用于虛瀉；冷??；脘腹脹痛；食少嘔吐；宿食不消。 土木香：辛、苦、溫。歸肝、脾經(jīng)。功能與主治為健脾和胃，調(diào)氣解郁，止痛安胎。用于胸脅、脘腹脹痛，嘔吐瀉痢，胸脅挫傷，岔氣作痛，胎動(dòng)不安。 木香：行氣止痛，溫中和胃，利尿通淋，辟毒消惡，消癖化癥。治脘腹脹痛，肝郁脅痛，濕熱瀉痢，寒疝疼痛，嘔吐，泄瀉。 廣棗：行氣活血，養(yǎng)心，安神，抗心肌缺血，保護(hù)心功能等作用。用于氣滯血瘀，胸痹作痛，心悸氣短，心神不安。 蓽茇：具有溫中散寒，行氣止痛的功效；主治脘腹冷痛，嘔吐吞酸，泄瀉痢疾，冷痰咳嗽，偏頭痛，外治牙痛，鼻淵，胸痹心痛，痛經(jīng)。 所以肉蔻五味丸方中以味辛、性溫、治心赫依良藥肉豆蔻為主；以調(diào)理氣血不和、止痛藥土木香、廣木香共為輔；配以強(qiáng)心藥廣酸棗和祛寒調(diào)元藥蓽茇。對心赫依諸病均有功效。
要由肉豆蔻、土木香、木香、廣棗、蓽茇組成。肉蔻五味丸具有祛心“赫依”病的作用。肉蔻五味丸用于心煩失眠，心神不安。對心“赫依”病尤為有效。肉蔻五味丸的規(guī)格每10粒重2g。肉蔻五味丸的用法用量為口服，一次9-15粒，一日1-3次。 肉蔻五味丸能治療的疾病: “赫依”病:由于精神緊張，憂慮過多，房勞不節(jié)，飲食勞倦，言多傷氣，座立當(dāng)風(fēng)，吐瀉，失血過度等原因，人體失去正常“赫依”的功能，使機(jī)體出現(xiàn)神經(jīng)衰弱、神志異常、健忘、疲倦無力、無規(guī)律性疼痛、頭昏、耳鳴、麻木、抽搐、癱瘓等癥狀。
失眠是由于情志、飲食內(nèi)傷，病后及年邁，稟賦不足，心虛膽怯等病因，引起心神失養(yǎng)或心神不安，從而導(dǎo)致經(jīng)常不能獲得正常睡眠為特征的一類病證。主要表現(xiàn)為睡眠時(shí)間、深度的不足以及不能消除疲勞、恢復(fù)體力與精力，輕者入睡困難，或寐而不酣，時(shí)寐時(shí)醒，或醒后不能再寐，重則徹夜不寐。
臭豆腐相比大家都知道，臭豆腐是大豆做的，聞著臭，吃起來香。但是臭豆腐的危害有哪些呢?臭豆腐的做法有哪些?常吃臭豆腐甚至可以預(yù)防老年癡呆。臭豆腐有營養(yǎng)嗎?這是大家關(guān)心的問題。
臭豆腐的危害
聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐最大的特點(diǎn)。說起臭豆腐，大部分人都會(huì)認(rèn)為臭豆腐是不健康的食品，那是因?yàn)槌舳垢镒C多多。具體而言，臭豆腐的危害如下。
1、臭豆腐的制作流程比較復(fù)雜，必須經(jīng)過油炸、加鹵和發(fā)酵等幾道工序。整個(gè)制作過程要求必須一直在自然條件下進(jìn)行，并且，制作的時(shí)候?qū)囟群蜐穸鹊囊笠卜浅８?，一旦控制不好，就可能?huì)受到有害細(xì)菌的污染，輕者會(huì)引發(fā)人體胃腸道疾病，重者還會(huì)導(dǎo)致肉毒梭菌大量繁殖。
肉毒梭菌毒力極強(qiáng)，食用帶有這種毒菌的臭豆腐后就可能會(huì)出現(xiàn)全身無力、頭痛、食欲不振、視力模糊等中毒癥狀。這種毒菌常會(huì)隨臭豆腐的制作而繁衍其中。尤其是土法制作時(shí)，一般是將豆腐煮熟后分成若干小塊再一層層地置于容器中，然后封住封口。這時(shí)如果封得密不透風(fēng)，肉毒梭菌就會(huì)乘機(jī)繁衍。
2、研究證明，豆制品在發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質(zhì)以及硫化氫。其中，胺類物質(zhì)若存放時(shí)間長了，還可能與亞硝酸鹽作用，生成強(qiáng)致癌物亞硝胺。
3、由于臭豆腐的制作流程復(fù)雜，不少人為了省事而用化學(xué)手段做臭豆腐。如用硫酸亞鐵將豆腐染成黑色等。這些物質(zhì)對人體有害而無益。
當(dāng)然，臭豆腐也并不是一無是處，只是如果要食用臭豆腐，應(yīng)該注意買正規(guī)的臭豆腐，并控制好食用量。
臭豆腐是什么
臭豆腐是漢族的特色小吃之一。雖然它的名字比較俗氣、外表也不討喜、味道更是讓人難以忍受，但這一點(diǎn)也不影響大眾對它的喜愛。傳言道，臭豆腐是聞起來臭，吃起來香，一經(jīng)品味，便欲罷不能。
也正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，臭豆腐得以流傳于大中華圈及世界其他地方。而在這些地方，臭豆腐的制作方式、食用方法卻都有相當(dāng)大的差異。南京、長沙和紹興的臭豆腐干相當(dāng)聞名，但其制作以及味道均差異甚大。不過，無論差異怎么樣，臭豆腐都是聞起來臭，吃起來香氣四溢。值得一提的是，在眾多臭豆腐當(dāng)中，紹興的臭豆腐在明清時(shí)期，被皇宮御賜為貢品，現(xiàn)在它已經(jīng)成為非遺傳承產(chǎn)物，吃過的人都表示念念不忘。
從傳統(tǒng)的食品看，臭豆腐與其他豆制品一樣都是豆類發(fā)酵制品。這類食品在經(jīng)過微生物作用后產(chǎn)生的各種特殊的有機(jī)酸、醇、脂、氨基酸等易于消化吸收。但是現(xiàn)在，也有不少商家不顧消費(fèi)者的利益和健康，改變了傳統(tǒng)的制作方法，轉(zhuǎn)而采取一些化學(xué)的手法，模擬出臭豆腐，使臭豆腐的名聲急劇下滑。
實(shí)際上，真正的臭豆腐是這樣的：豆腐在經(jīng)過食用霉菌發(fā)酵后，B族維生素大增，可以有效防治B族維生素缺乏;由于黃豆中含有抑制亞硝胺合成的物質(zhì)存在，所以臭豆腐還有預(yù)防癌癥的作用。此外，發(fā)酵后的豆制品可產(chǎn)生大量維生素B12，幫助預(yù)防老年癡呆。因?yàn)槿绻狈S生素B12，就會(huì)加速大腦老化進(jìn)程，引起老年性癡呆。
臭豆腐的做法
臭豆腐是當(dāng)下非常流行的一種食物，因其聞起來臭而吃起來香這一大特點(diǎn)，現(xiàn)在，臭豆腐已流傳于大中華圈及世界其他地方。而在這些地方，臭豆腐的制作方法、食用方法卻都有相當(dāng)大的差異。今天，小編就介紹其中幾種臭豆腐的做法。
一、家常臭豆腐
1、將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。
2、將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。
3、將青礬放入木桶內(nèi)浸泡，夏季約浸泡6h左右，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分。
4、將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待焦黃，即撈出放入盤內(nèi)，用筷子在豆腐中間鉆一個(gè)洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻，放在豆腐洞里即可。
5、制作鹵水的話，以用豆豉2.5kg為標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，須加清水15kg燒開，過濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個(gè)月左右，每天攪動(dòng)1次，發(fā)酵后即成鹵水。
二、長沙臭豆腐
1、將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)兌入沸水，拌勻后再擠，如此連續(xù)。豆?jié){擠完時(shí)撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內(nèi)，加進(jìn)石膏汁，邊加邊用木棍攪動(dòng)，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水。
臭豆腐有營養(yǎng)嗎
臭豆腐是一種民間小吃，以前人們普遍認(rèn)為它是沒什么營養(yǎng)的，不過有植物性乳酸菌研究之父之稱的日本東京農(nóng)業(yè)大學(xué)岡田早苗教授卻發(fā)現(xiàn)，在臭豆腐中含有高濃度的植物殺菌物質(zhì)，包括單寧酸、植物堿等，而植物性乳酸菌在腸道中的存活率比動(dòng)物性乳酸菌高。
臭豆腐需要經(jīng)過油炸、加鹵和發(fā)酵等幾道程序，在這個(gè)過程中，原本豆腐中的蛋白質(zhì)會(huì)分解為各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，所以有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的功效。加上臭豆腐飽和脂肪含量很低，又不含膽固醇，是很健康的一種食物。
而現(xiàn)代科學(xué)研究還表明，吃臭豆腐是有益于預(yù)防老年癡呆的，每100克臭豆腐含有10微克左右的維生素B12，而缺乏維生素B12會(huì)加速大腦老化進(jìn)程，誘發(fā)老年癡呆，在發(fā)酵后的豆制品中，臭豆腐的維生素B12含量是最高的。
結(jié)語：有關(guān)臭豆腐的功效與作用，也了解差不多了吧。臭豆腐的營養(yǎng)價(jià)值高嗎?這里說的這么多關(guān)于臭豆腐的有關(guān)信息。以后要少吃臭豆腐，上述小編還介紹了些臭豆腐的做法。也可以自己在家做著來吃喲。
肉蔻五味丸是一種常見的藥物大家了解嗎，里面的原料都是來自內(nèi)蒙古的沒有污染的環(huán)境中，這些原料都充分的吸收了大自然的靈氣，這一藥物的效果是其他的很多的藥材都不能夠比擬的，這一藥物主要是用于治療心神不安，心煩失眠，治療心病的效果那是特別好的。
對于肉蔻五味丸大家了解過啊，在我們平時(shí)的生活中很多人都會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)心煩失眠的現(xiàn)象，如果有這樣的現(xiàn)象，用肉蔻五味丸的話，就會(huì)起到很好的療效，下面我們就來看看這到底是一種什么樣的藥物。
用法用量編輯
口服，一次9~15粒，1日1~3次。
注意事項(xiàng)編輯
肉蔻五味丸主要由肉豆蔻、土木香、木香、廣棗、蓽茇組成。肉蔻五味丸具有祛心“赫依” 病的作用。肉蔻五味丸用于心煩失眠，心神不安。對心“赫依”病尤為有效。肉蔻五味丸的 用法用量為口服，一次9-15粒，一日1-3次。肉蔻五味丸的科學(xué)服用方式是口服，一次9—15 粒，一日1—3次，三盒為一療程，服2—3個(gè)療程。 飯后服用。
肉蔻五味丸服用方便，一般溫開水送服，一次9～15丸，一日1～3次。進(jìn)食對肉蔻五味丸藥物 吸收沒有影響，可以選擇餐前，或餐后服用。在服用肉蔻五味丸治療的同時(shí)，建議避免服用 辛辣，寒涼的食物，以免影響藥物的吸收。如服用其他的中藥，建議間隔2到3小時(shí)再服用肉 蔻五味丸，以免導(dǎo)致藥物間的相互作用，影響療效。
肉蔻五味丸采用蒙醫(yī)辨證施治，調(diào)理氣血，調(diào)整機(jī)體的臟腑功能，使患者的正常生理功能得 到完全恢復(fù)，陰陽得以平衡。腦細(xì)胞的興奮與抑制成為一種正常生理平衡狀態(tài)，肌體營養(yǎng)得 到補(bǔ)充，重新恢復(fù)到一種新的平衡狀態(tài)。
肉蔻五味丸的療效：
1、具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量、降低外周阻力、降低心肌耗氧量、保護(hù)心肌組織。
2、能明顯提高心肌細(xì)胞耐缺氧能力，對常壓、減壓、缺血性、中毒性缺氧有保護(hù)作用。
3、對垂體后葉素所致的心肌缺血有顯著的保護(hù)作用。
4、有改養(yǎng)心肌缺血的血流動(dòng)力學(xué)參數(shù)，改養(yǎng)心肌缺血區(qū)的循環(huán)和代謝，明顯減小缺血區(qū)面積的作用。
肉蔻五味丸已經(jīng)有了很多年的臨床應(yīng)用基礎(chǔ)了，現(xiàn)在也已經(jīng)受到了廣大的群眾的認(rèn)可了，而且它的療效是特別好的，也沒有任何的嚴(yán)重的副作用，不是說它的副作用是不存在的，但是經(jīng)過那么長時(shí)間的研究，任何的副作用都是沒有出現(xiàn)過的。
