覆盆子泡酒的方法
冬季泡酒養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“覆盆子泡酒的方法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
覆盆子是一種野生的植物果實(shí)，它的味道非常清新甜美，具有很高的食用性，對(duì)于習(xí)慣了吃傳統(tǒng)水果的人來說是不錯(cuò)的替代品，而且覆盆子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以用來制作品，例如，覆盆子泡酒就是不錯(cuò)的方法，下面就來看看覆盆子泡酒的方法怎么做呢？希望大家能夠了解一下吧。
覆盆子怎么泡酒
1、覆盆子不用清洗，直接把1Kg覆盆子放入容器中，倒入500g的甜味劑和酒精濃度為35%的燒酒1.8L，密封好容器，放在避光陰涼處進(jìn)行保存，進(jìn)入浸出及熟化階段。
2、經(jīng)過兩個(gè)月左右的浸泡，用過濾網(wǎng)過濾材料，這是過濾出的材料不要扔掉，可以在材料中再倒入約0.5L的燒酒，覆盆子泡酒兩遍還可以充分地泡出其味道的香氣來。
3、在經(jīng)過一個(gè)月左右的浸泡，把浸泡了兩遍的覆盆子放入過濾網(wǎng)中過濾。
4、把首次得到的覆盆子酒和浸泡第二次得到的覆盆子酒混合之后，在冰箱中放置1-2天。等殘?jiān)恋硪院?，把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中密封保存?/p>
覆盆子酒制作技巧
1、釀造過程中所使用的容器可以是陶瓷罐子或玻璃瓶，但建議不要使用塑料制作的容器，因?yàn)樗芰峡赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)并產(chǎn)生有毒物質(zhì)。另外，鐵制或鋁制的工具和容器也不能使用。
2、釀造過程中所使用的工具和容器都必須消毒，而且要保證無油脂無水。
3、每10斤新鮮覆盆子果實(shí)用2斤白砂糖就可以了，建議不要放太多糖，糖多了會(huì)影響正常的發(fā)酵，并有可能產(chǎn)生我們不希望的成分。
4、釀好的覆盆子酒在飲用之前可以加糖調(diào)節(jié)甜度，不喜歡喝甜酒的也可以不加。
5、在覆盆子搗碎后還可以加入適量的酒曲，比如做米酒的安琪甜酒曲等，這樣更能增加發(fā)酵成功的保險(xiǎn)系數(shù)。
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導(dǎo)讀：覆盆子的功效，中藥覆盆子具有藥食兩用功能，營(yíng)養(yǎng)豐富而齊全。那么覆盆子有哪些功效呢？下面一起來看看覆盆子的功效。
覆盆子是具有藥食兩用功能的寶。做水果食用，其紅熟果稱樹莓果，口感香、甜、酸，可鮮食；其綠果經(jīng)炮制制成傳統(tǒng)中藥覆盆子，《本草綱目》等中藥文獻(xiàn)記載氣味甘，平，無毒，有益腎固精縮尿壯陽作用。
覆盆子作為第三代水果，含有豐富的纖維素和鉀、鋅、鐵、銅、錳等多種微量元素，有良好的保健功能。據(jù)測(cè)定，覆盆子果實(shí)含糖量為5.58%-10.67%，與蘋果、梨、柑橘三大水果相似；含酸量0.62%-2.17%。在美國(guó)被譽(yù)為生命之果，在國(guó)際市場(chǎng)上有黃金水果貴族水果之稱，可見其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非同一般。
覆盆子的功效
1、具有益腎、固精、縮脈之功用。臨床主要用于治療遺精、盜汗、帶下等癥。
2、眼科疾病。覆盆子可用來保護(hù)或提高視力，以及老年性眼病（如黃斑變性等病癥）有顯著作用。
3、壯陽興痿。美國(guó)的研究表明，覆盆子中所含的各種活性成分，提高性神經(jīng)的興奮性，對(duì)于防治男性勃起功能障礙、性欲淡漠等均有顯著作用。
4、健腦益智。覆盆子中所含的抗氧化劑，能有效地防止自由基對(duì)大腦的損傷，并改善大腦的血液及氧氣供應(yīng)，從而達(dá)到健腦益智的作用。
5、美容養(yǎng)顏。覆盆子中所含的黃酮類物質(zhì)，除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用外，它們?cè)谧o(hù)膚養(yǎng)顏方面也身手不凡。這類物質(zhì)可以改善皮膚血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚毛細(xì)血管彈性，促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，從而發(fā)揮美容養(yǎng)顏的功用。
6、防治癌癥。覆盆子中含有一種非常有益于健康的成分花色素苷，它具有清除自由基、防治癌癥發(fā)生之功用。覆盆子對(duì)于癌癥防治具有重要意義。
覆盆子的食用方法
覆盆子是藥食兩用功能的寶物，所以覆盆子的食用方法一般可以有以下兩種：
1、作為水果的食用方法
覆盆子與一般水果一樣，洗干凈了就可以直接吃。最好是把它洗干凈后用水泡個(gè)一刻鐘（加些鹽為宜），然后涮干凈后就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多。
2、作為藥材的食用方法
覆盆子藥用的食用方法，普通人可以將其以輔料形式添加到湯、粥中做成藥膳；陽痿早泄、遺精滑精的人，可單用研末服，亦可與沙苑子、山茱萸、芡實(shí)、龍骨等補(bǔ)腎澀精藥配伍；肝腎虧損，精血不足，目視昏花的人，可單用久服，亦可與桑椹子、枸杞子、懷生地等相配。
做法一、覆盆子粥
材料：粳米、覆盆子、蜂蜜。
做法：首先將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；將覆盆子洗凈，用干凈紗布包好，扎緊袋口；然后取鍋放入冷水、覆盆子，煮沸后約15分鐘；再揀去覆盆子，加入粳米，用旺火煮開后改小火煮至粥成，下入蜂蜜調(diào)勻即可。
做法二、三子核桃肉益發(fā)湯
材料：豬肉（瘦）、女貞子、菟絲子、覆盆子（干）、核桃以及姜、鹽適量。
做法：首先將女貞子、覆盆子、菟絲子分別洗凈；核桃去殼略搗碎；瘦肉洗凈原件下鍋；然后將全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味；加姜、鹽調(diào)味，去渣，即可飲用。
做法三、白果覆盆子煲豬小肚
材料：白果5枚，覆盆子10克，豬小肚100-150克，清水500克，鹽少許。
做法：將白果洗凈，炒熟，去殼；豬小肚洗凈，切成小塊。鍋?zhàn)⑷肭逅?，將白果、覆盆子、豬小肚放入鍋內(nèi)，燒開煮熟加少許鹽即成。
覆盆子的營(yíng)養(yǎng)功效高，大家在日常養(yǎng)生中可以多吃哦。
導(dǎo)讀：覆盆子酒的作用。覆盆子酒是用覆盆子制成的藥酒，那么覆盆子酒的作用有哪些？覆盆子酒的作用，下面一起來看看吧。
覆盆子酒的作用
覆盆子，也叫樹莓。覆盆子酒即用覆盆子釀制的酒，主要流行于韓國(guó)，因韓國(guó)多種植紫覆盆子及黑覆盆子，所以釀出的覆盆子酒色澤與紅葡萄酒相似，因此也可稱作覆盆子紅酒。覆盆子酒的功效如下：
1、可以壯陽
覆盆子，主治男性囊濕、精力減退、陽痿，有安神健身之功效。另外，對(duì)遺精（早泄）也有一定療效，能使小便通暢。據(jù)說覆盆子酒是在一個(gè)禁止男性出入的場(chǎng)所內(nèi)由婦女們釀制而成的，故根據(jù)陰陽學(xué)說的原理，它成為了男性的壯陽品。
2、解酒醒酒
覆盆子酒，富含有機(jī)酸和花青素。有機(jī)酸與乙醇相互作用即轉(zhuǎn)化為酯類物質(zhì)，進(jìn)而被排出體外，可大大降低血液中的乙醇含量?；ㄇ嗨厥菑?qiáng)抗氧化劑，可對(duì)沖肝臟在分解酒精時(shí)產(chǎn)生的大量氧自由基，分解過氧化氫，從而大大減輕了肝臟負(fù)擔(dān)，起了保護(hù)肝臟的作用。有機(jī)酸中的水楊酸，有益于發(fā)汗解毒，使酒精通過汗液外排。
3、預(yù)防癌癥
覆盆子，富含訖今為止醫(yī)藥界公認(rèn)的天然強(qiáng)抗癌成份----鞣化酸、VB17。其提取物已臨床用于抑制癌癥突變，是天然抑癌武器。
4、調(diào)經(jīng)抑炎
覆盆子，自古就是治療男女不育不孕癥和婦科諸癥的良藥。富含水楊酸、鞣化丹寧酸、食未子酸的成份，既可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌失調(diào)導(dǎo)致的月經(jīng)失調(diào)、痛經(jīng)等癥，又可降低陰道、尿道感染等疾病發(fā)生幾率。
5、降解三高
覆盆子富含的多種果酸和類黃酮，有降血脂、抑血糖、平血壓的功效。
6、延緩衰老
覆盆子，富含強(qiáng)抗氧化因子----花青素。常飲可延緩衰老和減少一百多種老年性疾病發(fā)生幾率。飲用30天以上的最明顯的體癥效果：面和手部的老年斑、黃褐斑的明顯淡化和視力逆恢復(fù)。
那么如何制作覆盆子酒呢？下面就介紹一種適合家庭操作的簡(jiǎn)單覆盆子酒做法，教你在家怎么做簡(jiǎn)單好喝的覆盆子酒，一起來學(xué)習(xí)下吧。
覆盆子酒的制作方法
材料：新鮮覆盆子果實(shí)10斤，白砂糖2斤。
做法：
1、將覆盆子先用清水沖洗干凈，然后泡入鹽水中，浸泡十分鐘，之后控干水分，注意裝覆盆子的玻璃瓶也要將水分控干。
2、將控干的覆盆子裝入瓶子中，用筷子或其他圓筒狀物品將其搗碎，裝玻璃瓶的七分滿，蓋上蓋子，但不能完全擰緊，因?yàn)榘l(fā)酵會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，擰的過緊會(huì)導(dǎo)致瓶體爆裂。
3、將裝好碎的覆盆子的瓶子放在陰涼通風(fēng)處，記住每天要用筷子攪拌兩次。
4、兩天之后，加入白糖，每天攪拌兩次的工作仍要繼續(xù)
5、發(fā)酵十天左右，覆盆子酒已經(jīng)有分層的現(xiàn)象，覆盆子會(huì)飄在上面，覆盆子汁在下面，此時(shí)要用紗布將覆盆子過濾出來扔掉，此時(shí)的覆盆子酒比較渾濁，口感類如紅酒，此時(shí)要做的就是靜置，將覆盆子酒靜置于通風(fēng)處半個(gè)月。
6、半個(gè)月后會(huì)發(fā)現(xiàn)酒液已經(jīng)變得清澈，此時(shí)采用虹吸法將酒液倒入其他瓶，之后再靜置一周，再用虹吸法將酒液倒出，此時(shí)即可裝瓶，注意盡量裝滿，裝滿之后蓋子要擰死。
備注：
1、釀酒容器可用酒壇子或玻璃瓶，不可用塑料瓶，塑料會(huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生有度物質(zhì)。
2、虹吸原理就是連通器的原理。虹吸管里灌滿水，沒有氣，來水端水位高，出水口用手掌或其他物體封閉住。此時(shí)管內(nèi)壓強(qiáng)處處相等。一切安置好后，打開出水口，雖然兩邊的大氣壓相等，但是來水端的水位高，壓強(qiáng)大，推動(dòng)來水不斷流出出水口。
至此，覆盆子酒已經(jīng)算是釀造結(jié)束了，如果你比較心急的話就可以直接飲用了。但如果你想喝到風(fēng)味最佳的覆盆子酒，建議你加入適量高度白酒將酒度調(diào)到15度以上，密封嚴(yán)實(shí)后放在陰涼通風(fēng)處，經(jīng)過3個(gè)月以上的陳釀后再取出飲用。
在南方地區(qū)，覆盆子這種中草藥材非常的常見，因?yàn)槟戏降貐^(qū)的土壤和氣候非常適合復(fù)盆子的生產(chǎn)，而且大部分的覆盆子都是一種野生的中藥材。菟絲子四種藥材，主要是一種纏繞性的植物，它可以依附很多東西生長(zhǎng)，所以它的生命力十分的旺盛。但是覆盆子和菟絲子這兩種中藥材的功效到底是什么呢?
覆盆子
一、功效：補(bǔ)肝益腎，固精縮尿，明目。主陽痿早泄，遺精滑精，宮冷不孕，帶下清稀，尿頻遺溺，目昏暗，須發(fā)早白。
二、覆盆子可入藥，有明目、補(bǔ)腎作用。歸腎，膀胱經(jīng)。掌葉覆盆子是194種覆盆子中唯一入選《中國(guó)藥典》，可入藥的覆盆子
三、覆盆子果供食用，在歐洲久經(jīng)栽培，有多數(shù)栽培品種作水果用。覆盆子果實(shí)含有相當(dāng)豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素以及大量纖維。每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白質(zhì)0.9克、纖維4.7克，能提供209.3千焦的熱量。覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病，但有時(shí)會(huì)造成輕微的腹瀉。覆盆子果實(shí)酸甜可口，有“黃金水果”的美譽(yù)。樹莓含有豐富的水楊酸、酚酸等物質(zhì)。水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”，廣泛用于鎮(zhèn)痛解熱，抗血凝，能有效預(yù)防血栓。長(zhǎng)期食用樹莓，能有效地保護(hù)心臟，預(yù)防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。
菟絲子的功效
1、壯陽作用
實(shí)驗(yàn)證明菟絲子有提高果蠅性活力的作用，使其交配率明顯增加，其作用強(qiáng)弱與給藥濃度成正相關(guān)。菟絲子水煎液給“陽虛”小鼠灌胃，可使其體重、腎重、胸腺重、白細(xì)胞數(shù)、紅細(xì)胞數(shù)、血紅蛋白以及超氧化物歧化酶的活力顯著增加。
2、對(duì)內(nèi)分泌的作用
有報(bào)告指出，菟絲子水提取物給雌性大鼠灌胃，可以增加大鼠垂體前葉、卵巢和子宮的重量，但對(duì)血漿中黃體生成素(LH)水平無影響;使大鼠卵巢HCG/LH受體數(shù)目增加，而Ka值與對(duì)照組比較則有所降低。
3、對(duì)心率和血壓的作用
菟絲子的醬油(用菟絲子及豆餅釀成)、浸劑、酊劑能增強(qiáng)離體蟾蜍心臟的收縮力，前者能增強(qiáng)心率，而后二者則使之降低，浸劑給麻醉犬靜脈注射，有使血壓下降的作用。
4、延緩白內(nèi)障形成的作用
研究表明菟絲子水提取液給大鼠灌胃，對(duì)服用半乳糖所致之大鼠白內(nèi)障形成有延緩作用，透明晶狀體的百分率為33.3%.其作用機(jī)制是，菟絲子能降低半乳糖所致白內(nèi)障大鼠醛糖還原酶活性，增強(qiáng)多元醇脫氫酶、己糖激酶及6-磷酸葡萄糖脫氫酶的活性，抑制和糾正白內(nèi)障大鼠晶狀體中酶的異常變化。
可能大家對(duì)覆盆子是一種什么樣的食物應(yīng)該缺乏了解了吧，因?yàn)檫@種水果在我們中國(guó)食用的人比較少，在國(guó)外的食用量比較大，但這種水果在我們國(guó)家隨處都可以見到。覆盆子對(duì)我們提高荷爾蒙有很好的幫助，而且可以用來治療腎虧、不孕不育等癥狀，所以建議大家對(duì)覆盆子的作用應(yīng)該要有大概的認(rèn)識(shí)。
覆盆子在我們生活中的食用量雖然不高，但是它的作用是不可忽略的。特別是對(duì)于一些女性朋友，它可以有效的提高身體分泌的荷爾蒙，對(duì)夫妻之間的性生活有很大的幫助。
覆盆子(Rubusidaeus)是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，是一種水果，果實(shí)味道酸甜，植株的枝干上長(zhǎng)有倒鉤刺。覆盆子的果實(shí)是一種聚合果，有紅色、金色和黑色，在歐美作為水果，在中國(guó)大量分布但卻很少人食用，僅在東北地區(qū)有少量栽培，市場(chǎng)上比較少見。覆盆子油屬于不飽和脂肪酸，可促進(jìn)前列腺分泌荷爾蒙。
藥理作用
1.抑菌作用100%煎劑用平板打洞法，對(duì)葡萄球菌有抑制作用，對(duì)霍亂弧菌也有抑制作用。
2.雌激素樣作用 大鼠、兔的陰道涂片及內(nèi)膜切片等指標(biāo)表明，覆盆子似有雌激素樣作用。
1. 適宜肝虧虛者、陽痿者、遺精者、不孕不育者、小便頻繁者、視物不清者。
2. 腎虛火旺、小便短赤者、懷孕初期婦女慎服。
覆盆子食療作用：覆盆子味甘、酸，性微溫;歸肝、腎經(jīng);氣香質(zhì)潤(rùn)，降中有升
具有補(bǔ)益肝腎，固精縮尿，明目烏發(fā)的功效
主治陽痿滑精，帶濁不孕，腎虛尿頻遺尿，目視昏暗，須發(fā)早白。
以上是一片關(guān)于覆盆子作用的介紹，建議你們看完之后，應(yīng)該能夠好好記住它對(duì)我們生活的作用。如果你們想要更好的提高你們的生活質(zhì)量，我們希望大家可以在平時(shí)多吃一些覆盆子，這樣可以讓你們的性生活變的更加和諧。
每當(dāng)我們出現(xiàn)了疾病大多采用西醫(yī)的治療方法進(jìn)行治療可能會(huì)我們帶來很大的副作用，不妨選用用一些中藥治療方法，中藥治療效果是非常不錯(cuò)的，覆盆子就是重要的一種，可以幫助我們治愈我們身體出現(xiàn)的很多種情況，可能很多人對(duì)于覆盆子藥性有哪些還不了解，簡(jiǎn)述一下覆盆子藥性有哪些吧。
可見覆盆子的功效主要是益腎、固精、縮尿，用于腎虛遺尿、小便頻數(shù)、陽痿早泄、遺精滑精。
此外，覆盆子還具有健腦益智、美容養(yǎng)顏、防治癌癥的功效，因?yàn)楦才枳又兴目寡趸瘎苡行У胤乐棺杂苫鶎?duì)大腦的損傷，并改善大腦的血液及氧氣供應(yīng)，從而達(dá)到健腦益智的作用;而覆盆子中所含的黃酮類物質(zhì)，除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用外，它們?cè)谧o(hù)膚養(yǎng)顏方面也身手不凡。這類物質(zhì)可以改善皮膚血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚毛細(xì)血管彈性，促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，從而發(fā)揮美容養(yǎng)顏的功用;再者，覆盆子中含有一種非常有益于健康的成分——花色素苷，它具有清除自由基、防治癌癥發(fā)生之功用。
甚至，覆盆子也是天然的減肥良方，覆盆子含有烯酮素，能夠加速脂肪的代謝燃燒，效果比辣椒素強(qiáng)三倍，比平常進(jìn)食加快5倍脂肪代謝燃燒。日本等發(fā)達(dá)國(guó)家主要用于化妝品和減肥產(chǎn)品，且臨床效果十分明顯。
提前了解一下覆盆子藥性有哪些的內(nèi)容非常重要，能夠幫助更好的提高自身的身體素質(zhì)，避免一系列不必要疾病給我們身體帶來好多的傷害，同時(shí)我們一定要盡量多的掌握一些其他中藥的藥性，才能夠更有利于我們發(fā)揮其藥性為我們身體謀福利。
覆盆子是一種味道酸甜的水果， 并且它還有個(gè)名字叫樹莓，可能這樣子就會(huì)有朋友記得了。樹莓的樣子紅紅的，外表遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去是有點(diǎn)像草莓的。覆盆子也是中藥里面的一種，可用作于補(bǔ)腎壯陽。對(duì)于覆盆子的副作用，目前還是不完全了解的，具體的可以咨詢正規(guī)的中醫(yī)的意見。
覆盆子(學(xué)名：Rubus idaeus L.)是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，是一種水果，果實(shí)味道酸甜，植株的枝干上長(zhǎng)有倒鉤刺。覆盆子有很多別名，例如：懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。
覆盆子的果實(shí)是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，在中國(guó)大量分布但少為人知，僅在東北地區(qū)有少量栽培，市場(chǎng)上比較少見。覆盆子植物可入藥，有多種藥物價(jià)值，其果實(shí)有補(bǔ)腎壯陽的作用。覆盆子油屬于不飽和脂肪酸，可促進(jìn)前列腺分泌苛爾蒙。
腎虛有火，小便短澀者慎服。
覆盆子果供食用，在歐洲久經(jīng)栽培，有多數(shù)栽培品種作水果用。覆盆子果實(shí)含有相當(dāng)豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素以及大量纖維。每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白質(zhì)0.9克、纖維4.7克，能提供209.3千焦的熱量。覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病，但有時(shí)會(huì)造成輕微的腹瀉。覆盆子果實(shí)酸甜可口，有“黃金水果”的美譽(yù)。樹莓含有豐富的水楊酸、酚酸等物質(zhì)。水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”，廣泛用于鎮(zhèn)痛解熱，抗血凝，能有效預(yù)防血栓。長(zhǎng)期食用樹莓，能有效地保護(hù)心臟，預(yù)防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。
