感冒吃的家常菜有些
夏季養(yǎng)生家常菜。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。對于中醫(yī)養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的感冒吃的家常菜有些，歡迎您參考，希望對您有所助益！
感冒的時候往往胃口不好，所以說在感冒的時候飲食也要了解一些注意事項，這時候盡量要吃一些清淡的食物，這樣有助于感冒的好轉(zhuǎn)，另外在感冒的時候，也可以吃一些具有清熱解毒的一些家常菜，這都有助于感冒的治療，平時應(yīng)該多吃一些新鮮的果蔬，下面我們來了解一下感冒吃的家常菜有哪些。
感冒吃的家常菜有些
一、紅白糖煮豆腐
/做法準(zhǔn)備老豆腐一塊，紅糖，白糖各20g。把豆腐當(dāng)中挖一窩，放入紅白糖，放入碗內(nèi)隔水蒸30分鐘，一次吃完，連服4次。/適用清熱、生津、潤燥，各種咳嗽均可。能有有效地滋潤肺部，起到止咳作用。
二、玉米須橘皮水
做法干凈玉米須，橘皮各適量，共加水煎，日服2次。適用驅(qū)風(fēng)散寒止咳，尤其擅長祛痰濕咳嗽。平時脾胃就不怎么好，容易拉肚子，咳嗽有痰的用這個方子簡直就是量身定制了。
三、蘿卜豬肺湯
做法蘿卜1個，豬肺1個，蓮子15克。加水共煮1小時，吃蓮子喝湯就好啦！適用清熱化痰，止咳平喘。若久咳不止，痰多氣促，這個湯可以「以形補(bǔ)形」，讓人舒服許多
四、百合雞蛋
做法準(zhǔn)備白糖50克，雞蛋1個，百合干15g、生姜適量。先將雞蛋打入碗中，攪勻。百合干泡水煮沸，趁熱沖蛋，攪和，再倒入已絞取的姜汁，調(diào)勻。每日早晚各服1次。/適用久咳不愈，可補(bǔ)虛損。若是兼有嗓子痛，這更是能讓嗓子快速舒服的方法。若有黃痰、上火的癥狀，則不要放姜。
五、蜂蜜蒸梨
做法梨1個，蜂蜜50克。先把梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟。每日早晚各吃1個，連吃數(shù)日。適用生津潤燥，止咳化痰?？筛纳品斡刑摕?，咽干咳嗽、手足心熱。干燥上火用這招特好使。
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大家不要以為藥膳都是一些名貴的藥材和食材做成的。其實家常菜也能做出不錯的養(yǎng)生效果的藥膳哦!那么常用的食材都有哪些呢?
家常菜做清淡藥膳
帶薏苡仁蛋湯原料：海帶50g，薏苡仁50g，雞蛋2個，鹽、胡椒粉適量。制作：海帶洗凈，切條狀。薏苡仁洗凈放入鍋內(nèi)加水燉爛。雞蛋炒熟，隨即將海帶、薏苡仁連湯倒入，加鹽、胡椒粉調(diào)味。
功效：利濕，活血，軟堅。
海帶性味咸、寒，有清熱化痰，防治高血壓、動脈硬化、高脂血癥的功效。薏苡仁性味甘、淡、微寒，可以健脾利濕，清熱排膿，療痹通絡(luò)。兩者相配具有利濕化痰、軟堅等功效。對老年人患有高血壓、高脂蛋白血癥、動脈硬化以及腫瘤患者常食有益處。
蘿卜絲拌海蜇
原料：水發(fā)海蜇皮200g，蘿卜150g，醬油、鹽、醋、麻油適量。
制作：海蜇皮切細(xì)絲，用開水稍燙(時間不可過久，否則不脆)，撈出投人涼水。蘿卜洗凈，切細(xì)絲，用鹽稍腌浸一下出水，與海蜇絲放盤內(nèi)，加醬油、醋、麻油調(diào)味，拌勻。
功效：清熱化痰，消食軟堅，開胃利氣。適用于發(fā)熱，咳嗽，納呆腹脹，消化不良。蘿卜性味辛、甘、涼，《本草綱目》認(rèn)為它有“主吞酸，化積滯，解毒，散瘀血”的功能。海蜇具有清熱化痰，利水軟堅的功能。此兩者相配則清熱化痰的功效相得益彰。
玉竹雞
原料：雞肉500g，玉竹50g，料酒、鹽 姜、味精適量。
制作：雞肉洗凈，切小塊。玉竹洗凈，切段。將雞肉、玉竹、料酒、姜、鹽放鍋內(nèi)，加清水適量.用文水燉40分鐘，加味精調(diào)味即可食用。
功效：益氣養(yǎng)陰，生津潤燥。適用于虛勞瘦弱，肺胃陰虛，燥熱咳嗽，口干消渴。玉竹為養(yǎng)陰之品，有潤肺養(yǎng)胃，生津增液作用，可用于素體陰虛、感受外邪而致發(fā)熱無汗、惡寒、咳嗽、咽干口渴等。
鴿肉飯
原料：鴿肉100g，枸杞子15g，大米飯150g，料酒、鹽、生粉、油適量。
制作：鴿肉洗凈，切片，加生粉、料酒少許拌勻。枸杞子洗凈。起油鍋，倒人鴿肉片煸炒，加枸杞子繼續(xù)煸炒，最后加鹽拌勻。將熱的大米飯放盆中，把枸杞子、鴿肉連同汁液澆在飯上即可食用。
功效：補(bǔ)肝腎，益精氣。適用于肝腎陰虛，腎虛體虧。鴿肉性味咸、平，有補(bǔ)肝腎，益精氣的功效?，F(xiàn)配枸杞子以加強(qiáng)補(bǔ)益肝腎作用，配大米以健脾益氣，輔助鴿肉以益精氣之功，故有補(bǔ)肝腎的作用。
常見病食療 閉經(jīng)
為什么會閉經(jīng)：月經(jīng)是生育期女性的正常生理現(xiàn)象。機(jī)體通過下丘腦-垂體-卵巢軸的生理調(diào)節(jié)，形成正常月經(jīng)周期。子宮內(nèi)膜對卵巢激素缺乏正常反應(yīng)、卵巢分泌功能障礙、分泌的性激素水平低落、子宮內(nèi)膜不發(fā)生周期性變化、垂體前葉病變等都可引起閉經(jīng)。
中醫(yī)認(rèn)為，勞累過度、情緒波動等可導(dǎo)致腎氣虧損、氣血不足，出現(xiàn)腎氣虧損和氣血虛弱型閉經(jīng);而生活不規(guī)律、環(huán)境變化大、精神刺激、生氣抑郁等都可導(dǎo)致肝氣郁結(jié)，出現(xiàn)氣滯血瘀型閉經(jīng)。當(dāng)今社會的競爭壓力大，女性的情緒容易出現(xiàn)大的波動，加上工作、家庭、感情等因素，稍有刺激，就可能造成閉經(jīng)。
如何預(yù)防閉經(jīng)
1.生活規(guī)律，保證充足睡眠。
現(xiàn)在許多年輕女孩生活無規(guī)律，經(jīng)常夜里不睡，早上不起，人體的生物鐘遭到破壞，日久就會因臟腑功能紊亂而出現(xiàn)閉經(jīng)。
2.一日三餐要有規(guī)律且要吃得科學(xué)。
多吃養(yǎng)血、益腎的山藥、紅棗、桂圓、阿膠等，少食辛辣上火的辣椒、火鍋等。
3.適當(dāng)運動。
生活、飲食規(guī)律的同時要適當(dāng)運動，如散步、慢跑、打乒乓球等，都可緩解精神壓力，使得氣血調(diào)和，從而保持月經(jīng)正常。
4.避免勞累過度。
在媒體、IT業(yè)等競爭壓力大的行業(yè)工作的女性，特別要注意使精神放松的同時，盡量避免加班加點，以免因勞累過度造成腎氣不足的閉經(jīng)。
5.避免精神刺激，防止被情志所傷。
女性的生理特點就是情緒易波動，在工作、生活中，女性要盡量保持良好的心態(tài)，尤其不要生悶氣，有事要說出來，也不要胡思亂想，以免造成肝郁氣滯性閉經(jīng)。
6.拓展興趣和愛好。
可根據(jù)自己的時間和精力，發(fā)展幾種興趣愛好;這樣可以分散、緩解生活和工作所帶來的精神壓力，避免閉經(jīng)的發(fā)生。
怎樣有針對性地進(jìn)行食療
【腎氣虧損型】
多因先天腎氣不足，或產(chǎn)后出血過多，致精血虧損、經(jīng)閉不行。多伴有腰背疼痛、四肢發(fā)涼、頭暈耳鳴、面色蒼白等癥狀。在生活規(guī)律、注意休息的同時，飲食上多吃山藥、紅棗、枸杞、桂圓、核桃、烏雞、蔬菜等，少吃辛辣上火的辣椒、生蔥、生姜、生蒜等。
山藥枸杞燜兔肉
用料：山藥30克，枸杞15克，兔肉500克，紅棗4個。
制法：紅棗去核，兔肉切塊，把兔肉上的油去凈，用冷水沖泡兔肉，去掉血水，再用開水加料酒、蔥、姜把兔肉飛水打去血沫備用。
諸料共入砂鍋，加清水，大火煮沸后改小火煲2~3小時，然后加入鹽適量、蔥段、姜片、料酒調(diào)味即可食用。
大廚提示 加工山藥時應(yīng)戴上手套，防止皮膚過敏。
功用說明：枸杞滋補(bǔ)肝腎、明目，山藥健脾益腎，紅棗補(bǔ)脾、和中養(yǎng)血，兔肉補(bǔ)中益氣，其蛋白質(zhì)含量豐富而脂肪和膽固醇含量較低。合為滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血，適用于腎氣虧損型閉經(jīng)。
【氣血虛弱型】
多由飲食不規(guī)律造成脾虛，或各種原因的失血過多，造成營養(yǎng)不良而引起。多伴有面色萎黃淡白、頭暈心悸、神疲乏力、食欲不振、大便不規(guī)律或溏稀等癥狀。飲食上多吃有健脾功效的烏雞、紅棗、桂圓、山藥、蓮子、南瓜、菠菜、大白菜、豆制品等，少吃寒冷傷脾胃的各種冷飲、西瓜、冬瓜、梨、葡萄等。
歸芪煲鯉魚
用料：2斤左右的大鯉魚1條，當(dāng)歸15克，黃芪30克。
制法：鯉魚去內(nèi)臟、鰓、鱗，打一字花刀洗凈備用。
把經(jīng)過初加工的魚與按比例配制好的當(dāng)歸、黃芪一同煲制，大火開鍋后轉(zhuǎn)小火煲1小時左右，然后離火放溫即可食用。
大廚提示 加工鯉魚時，一定要去腥線。
功用說明：鯉魚滋養(yǎng)氣血，當(dāng)歸補(bǔ)血活血，黃芪補(bǔ)氣升陽，提高免疫力。合為補(bǔ)氣養(yǎng)血，用以治療氣血不足的閉經(jīng)最為適宜。
【氣滯血瘀型】
多由精神刺激、抑郁過度，或生活環(huán)境突變導(dǎo)致肝氣郁結(jié)，沖任氣血失于暢通而引起。多伴有小腹疼痛、精神抑郁、胸悶脅痛、急躁易怒等癥狀。飲食上多吃清淡易消化的冬瓜、紅棗、山藥、蓮子、薏米、各種蔬菜、水果等，少吃上火不易消化的辣椒、油炸食品、肥肉、狗肉、羊肉等。
荷葉郁金燜雞肉
用料：新鮮荷葉1張，郁金15克，雞肉250克。
制法：將荷葉、郁金用紗布包好，塞入剖凈的雞腹內(nèi)。
把雞放入鍋中，加入冷水，大火燒開，撇去浮沫后改小火燜1小時左右至成熟。
食用時分早、晚2次，吃時需加熱，吃肉喝湯即可。
大廚提示 最好選用鮮荷葉。
功用說明：荷葉解暑熱、散瘀血、芳香祛濕，郁金理氣活血、疏肝解郁，雞肉益氣補(bǔ)血。合為疏肝理氣、理氣活血，適用于氣滯血瘀型閉經(jīng)。
小食療大健康 腸炎
對癥食療方
蒜頭粥→二花茶→葛根荷葉湯→止瀉茶→粳米姜茶→黃芪鵪鶉湯
首選食材：蒜
屬性 味辛、性溫
功效 通五臟、過諸竅、消癰腫、化積食
存放 干燥、陰涼處
挑選 以瓣大、無病蟲害、沒有損傷者為佳
腸炎是小腸或腸黏膜發(fā)炎的總稱，現(xiàn)為急性和慢性兩種。急性腸炎是腸黏膜受刺激而發(fā)炎，下腹受風(fēng)寒，或吃得太飽都是致病的原因。慢性腸炎表現(xiàn)為腹內(nèi)時時咕咕作響，有時疼痛，大便不暢，便中帶有黏液。常見的病因有慢性菌痢和阿米巴痢疾。此病可分為兩種。一種是食積泄瀉，癥狀是腹痛，瀉后痛減，過一下子又痛，再瀉后又減，糞便如糊狀，有酸腐味，舌苔發(fā)白，且食欲不振;另一種是濕熱泄瀉，癥狀是腹痛即瀉，痛一陣瀉一陣，糞便像水一樣，小便短少，色如濃茶，有口渴癥狀。
蒜頭粥
原料：紫皮蒜1~2頭，面粉50克。
用法：大蒜去皮洗凈，搗成蒜泥，面粉加清水和成糊狀;鍋內(nèi)加水200毫升，待水沸時將面糊緩緩攪入，邊倒邊攪，然后放入蒜泥、食鹽調(diào)味。作早、晚餐。
功效 除濕解毒，溫中消積。適用于急性腸胃炎。
二花茶
原料：紅茶、銀花各10克，玫瑰花、甘草、黃連各6克。
用法：上藥加水煎取汁。頓服。
功效 清熱解毒，行氣止痛，固腸止瀉。適用于急、慢性腸炎，以及下痢、泄瀉。
葛根荷葉湯
原料：田雞250克，鮮葛根120克，鮮荷葉15克。
用法：將田雞活殺，去皮、內(nèi)臟及頭爪，洗凈;葛根去皮，洗凈，切塊;荷葉洗凈。把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸，文火煮1小時，調(diào)味即可。隨量飲湯食肉。
功效 解暑清熱，止?jié)裰篂a。適用于急、慢性腸炎屬濕熱內(nèi)蘊(yùn)者。癥見身熱煩渴、小便不利、大便泄瀉、瀉下穢臭、腸鳴腹痛。
發(fā)燒期間能吃的家常菜
1、大白菜
大白菜味甘、性微寒，水分多，富含較多鈣質(zhì)、粗纖維和維生素。《本草綱目》中說白菜能“通利腸胃，除胸中煩，解酒渴，消食下氣，治瘴氣，止熱氣嗽。冬季尤佳，利大小便”。治療感冒通常使用大白菜的根部。
2、胡蘿卜
胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進(jìn)機(jī)體正常生長與繁殖、維護(hù)上皮組織、防止感冒及保護(hù)視力的功能。將胡蘿卜榨成汁，再滴上幾滴蜂蜜，如此甜爽的胡蘿卜汁，小孩子會非常喜歡。
3、菠菜
菠菜里富含維生素A和維生素C，所以有利于預(yù)防感冒及支氣管炎等病患。菠菜里包含大量膳食纖維，較軟滑，容易在腸壁的蠕動里順利排出，并且?guī)ё邚U物與細(xì)菌所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)及膽固醇等。提醒一點，新鮮菠菜洗凈后，最好先在開水里焯一下，撈出后再做菜。
4、萵筍
萵筍中的碘含量高，對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
5、洋蔥
洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，氣味辛辣，具有抗寒功效，能抵御流行感冒，且有較強(qiáng)的殺菌作用。洋蔥的營養(yǎng)豐富，能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。洋蔥能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而降低血壓，因此對高血壓、高血脂和心腦血管病人有很好的保健作用。
6、西紅柿
西紅柿不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素C，可以防治感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
發(fā)燒吃什么食物
媽媽針對小孩發(fā)熱類型不同，選擇的食物也有所不同。小孩感冒發(fā)燒吃什么食物?一般發(fā)熱急性期或高熱期主要吃流質(zhì)的食物，而恢復(fù)期、退熱期吃半流質(zhì)食物。
小孩發(fā)燒可以吃的流質(zhì)食物有：
(1)牛奶。牛奶可供給孩子一定量的蛋白質(zhì)，適量加些米湯可供給一些碳水化合物。
(2)米湯。米湯可供給孩子碳水化合物，其水分充足，便于病兒腸胃的吸收。把大米煮爛后去渣即得米湯。
(3)綠豆湯。綠豆屬良性，有清熱解毒消暑的作用。
(4)鮮果汁。鮮果汁主要成分是維生素、礦物質(zhì)及碳水化合物，只含少量植物蛋白質(zhì)，易于吸收。在夏天，可以喝西瓜汁，它有清熱解暑、止渴、利尿的作用。在秋冬季節(jié)，可以喝鮮梨汁，它有潤肺、清心、止咳、去痰等作用。新鮮橘子汁，具有去濕、化痰、清肺、通絡(luò)等作用。
小孩發(fā)燒可以吃的半流質(zhì)食物有藕粉、代乳粉、稀飯、蛋、爛面等。
值得注意的是，患病急性期一般食用流質(zhì)食物，在恢復(fù)期或退燒期食用半流質(zhì)食物。
患兒發(fā)燒期內(nèi)不要突然增加他過去沒有吃的食物，以免造成腹瀉。若發(fā)燒患兒食欲不好，就不要勉強(qiáng)他吃東西，以免吃了以后胃部不舒服吐出來，但一定要注意補(bǔ)充水分。
貧血是一件特別容易就纏上的癥狀，尤其是女性。體內(nèi)鐵的含量不夠，每個月的一次“失血”甚至是生寶寶時的流血，都會造成女性貧血。蒼白、無力、頭暈，是你能看得到感受的到的現(xiàn)象，貧血也會造成身體給乳房輸送的營養(yǎng)不足，致使乳房干癟扁平。你都可以通過日常的飲食進(jìn)行補(bǔ)血美胸的調(diào)理，下面的9道家常菜就能幫你改善貧血現(xiàn)象。
1、韭菜炒雞蛋
原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。
烹飪方法：
①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用;
②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團(tuán)塊時倒出;
③炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。
食譜營養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥的作用。
2、菠菜炒粉絲
原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
烹飪方法：
①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;
②鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
食譜營養(yǎng)：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。
3、椒油熗藕片
原料：蓮藕500克，姜10克，鹽3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。
烹飪方法：
①姜洗干凈去皮切成末;
②鮮藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內(nèi)稍洗;
③鍋中放適量清水，燒開后倒進(jìn)蓮藕焯熟，撈進(jìn)涼開水里，帶晾涼后瀝干;
④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi)，放上姜末;
⑤最后用花椒油熗在藕片上即可。
食譜營養(yǎng)：蓮藕含鐵量高，所以對缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量都很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
4、五香茶蛋
原料：雞蛋400克，紅茶10克，姜10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。
烹飪方法：
①鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼;
②鍋置火上，放入剝?nèi)ネ鈿さ碾u蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸后，繼續(xù)用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼后，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。
食譜營養(yǎng)：雞蛋被認(rèn)為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。
5、花生紅棗粥
原料：糯米400克，花生仁100克，棗50克。
烹飪方法：
鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。
食譜營養(yǎng)：糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食物;花生富含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E，胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì)，可助于提高人體免疫力。
6、蘿卜絲帶魚
原料：帶魚250克，白蘿卜100克，料酒12克，鹽5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大蔥5克，姜5克，花生油50克。
烹飪方法：
①帶魚洗凈切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻;
②蘿卜洗凈切成絲焯水瀝干;
③油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油;
④鍋里留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿卜絲，加水、黃酒、糖、鹽燒開;
⑤加味精即可出鍋裝盤。
食譜營養(yǎng)：帶魚富含豐富不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用;白蘿卜可助于消化，提高抗病能力。
7、豆芽炒肉丁
原料：黃豆芽400克，豬肉100克，料酒10克，鹽3克，醬油10克，味精2克，白砂糖5克，大蔥10克，姜10克，大蒜10克，淀粉20克，花生油70克。
烹飪方法：
①將黃豆芽洗凈去皮，瀝去水;
②豬肉洗凈，切成小丁，用濕淀粉抓勻上漿;
③鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉丁滑透，倒入漏勺濾油;
④鍋內(nèi)留底油30克燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋;
⑤放入黃豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕淀粉10克勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
食譜營養(yǎng)：黃豆芽含有豐富的維生素，多吃克有效防治維生素B2缺乏癥;豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血癥。
8、蘿卜燉牛肉
原料：白蘿卜450克，牛肉100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
烹飪方法：
①將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2里面見方的塊，分別放入沸水中略焯，撈出;
②鍋內(nèi)加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
③再加入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;
④待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
⑤再撇去浮沫，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
食譜營養(yǎng)：白蘿卜含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能調(diào)高機(jī)體抗病能力。
9、木耳豬血湯
原料：豬血250克，木耳50克，鹽2克。
烹飪方法：
①將豬血切塊;
②木耳水發(fā)后撕成小塊;
③豬血與木耳同放鍋內(nèi)，加水，大火加熱燒開;
④用微火燉到血塊浮起;
⑤以鹽調(diào)味即可。
食譜營養(yǎng)：豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵。
男性永恒的一個話題就是補(bǔ)腎壯陽，現(xiàn)在很多的男性朋友因為工作或者是生活上的壓力，導(dǎo)致身體很容易出現(xiàn)一些問題，腎虛就是很多男性朋友經(jīng)常會出現(xiàn)的問題，男性腎虛就會影響到性生活能力，所以很多男性朋友都在尋找可以幫助養(yǎng)腎的方法，那么養(yǎng)腎家常菜有哪些呢？
一、核桃
馬來西亞研究人員稱，人們平時喜愛吃的核桃具有顯著的壯陽作用。馬來西亞大學(xué)研究人員根據(jù)過去兩年所做的研究結(jié)果得出結(jié)論：由核桃抽取物制成的藥丸，可以作為“偉哥”的代替品。中醫(yī)認(rèn)為，馬大研究發(fā)現(xiàn)核桃具有壯陽作用并不稀奇，因為中藥書籍早已有記載其可以“補(bǔ)腎健腦”。當(dāng)代中醫(yī)常用核桃入藥，或當(dāng)作食療，以達(dá)到補(bǔ)腎健腦的目的。
二、韭菜
韭菜不僅質(zhì)嫩味鮮，營養(yǎng)也很豐富。《本草綱目》中說，韭菜補(bǔ)肝及命門，治小便頻數(shù)、遺尿等。韭菜因溫補(bǔ)肝腎，助陽固精作用突出，所以在藥典上有“起陽草”之名。韭菜籽為激性劑，有固精、助陽、補(bǔ)腎、治帶、暖腰膝等作用，適用于陽痿、遺精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，開水送服，對治療陽痿有效。
三、狗肉
狗肉味甘、咸，性溫，具有益脾和胃、滋補(bǔ)壯陽作用?！侗静菥V目》載，狗肉有“安五臟，輕身益氣，益腎補(bǔ)胃。暖腰膝，壯氣力，補(bǔ)五勞七傷，補(bǔ)血脈”等功效。用黑豆燒狗肉，食肉飲湯，可治療陽痿早泄。將熟附煨姜燒的狗肉能溫腎壯陽、祛寒止痛。但應(yīng)注意狗肉性溫?zé)?，多食可上火。凡熱瘍及陽盛火旺者，不宜食用?/p>
四、泥鰍
含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘，性平，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效。對調(diào)節(jié)性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質(zhì)，有促進(jìn)精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身。
五、蝦
蝦味道鮮美，補(bǔ)益和藥用作用都較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補(bǔ)精，通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補(bǔ)食品。人常食蝦，有強(qiáng)身壯體效果。
六、羊肉
羊肉是冬季的進(jìn)補(bǔ)佳品?！侗静輳男隆分姓f，羊肉能“補(bǔ)虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可治男子五勞七傷及胃虛陽痿等，并有溫中去寒、溫補(bǔ)氣血、通乳治帶等功效。
七、雞蛋
雞蛋是一種高蛋白食物，與人體蛋白質(zhì)組成相似，所以雞蛋蛋白質(zhì)的人體吸收率高達(dá)99。7%(牛奶僅為85%)。專家指出，雞蛋是增強(qiáng)人體性功能的最佳營養(yǎng)添加劑。據(jù)說阿拉伯人在婚禮前幾天的飲食以蔥燒雞蛋為主，以保證新婚之夜性愛的美滿。而印度醫(yī)生則建議，夫妻在過性生活之前，應(yīng)多喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我國民間也流傳著新婚晚餐煎雞蛋的習(xí)俗。
八、海藻
海藻中的含碘量超過任何其他動植物，而碘缺乏或不足會導(dǎo)致流產(chǎn)、男性性功能衰退、性欲降低。因此，要經(jīng)常食用一些海藻類食物，如海帶、紫菜、裙帶菜等。
九、魚類
早在古羅馬時期，人們就發(fā)現(xiàn)魚類是滋養(yǎng)性欲的理想食品，特別是鯊魚肉，作為性愛的“催化劑”至今仍享有盛譽(yù)。研究表明，魚肉含有豐富的磷和鋅等，對于男女性功能保健十分重要，有“夫妻性和諧素”之說。
十、大蔥
據(jù)說巴爾干半島一些民族的青年男女婚禮儀式上會出現(xiàn)蔥，表示希望新人健康快樂。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蔥的營養(yǎng)十分豐富，它含的各種植物激素及各種維生素能保證人體激素分泌正常，從而起到壯陽補(bǔ)陰的作用。
以上就是關(guān)于養(yǎng)腎家常菜有哪些的一個介紹，其實上文介紹的這十種食物都是可以達(dá)到很好的補(bǔ)腎效果的，而且也是生活中比較常見的食物，對于一些腎臟經(jīng)常出現(xiàn)問題的朋友是可以在平時的時候多吃一些可以養(yǎng)腎的食物的，而且對身體也沒有任何副作用。
話說女人以血為養(yǎng)，血對于姑娘們最重要了。有些姑娘皮膚白白，讓人羨慕，可是醫(yī)生一看就知道血虛。想要白里透紅的肌膚，就來補(bǔ)補(bǔ)血吧，今天小編就推薦幾個非常實用的補(bǔ)血飲食，操作簡單又有效。
1、韭菜炒雞蛋
原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。
烹飪方法：
①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用;
②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團(tuán)塊時倒出;
③炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。
食譜營養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥的作用。
2、菠菜炒粉絲
原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。
烹飪方法：
①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;
②鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
食譜營養(yǎng)：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì)，且有良好的附味性。
3、椒油熗藕片
原料：蓮藕500克，姜10克，鹽3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。
烹飪方法：
①姜洗干凈去皮切成末;
②鮮藕洗凈削去黑皮，切成薄片，放入涼水內(nèi)稍洗;
③鍋中放適量清水，燒開后倒進(jìn)蓮藕焯熟，撈進(jìn)涼開水里，帶晾涼后瀝干;
④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi)，放上姜末;
⑤最后用花椒油熗在藕片上即可。
食譜營養(yǎng)：蓮藕含鐵量高，所以對缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量都很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
4、花生紅棗粥
原料：糯米400克，花生仁100克，棗50克。
烹飪方法：
鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。
食譜營養(yǎng)：糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食物;花生富含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E，胡蘿卜素、磷等礦物質(zhì)，可助于提高人體免疫力。
5、蘿卜絲帶魚
原料：帶魚250克，白蘿卜100克，料酒12克，鹽5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大蔥5克，姜5克，花生油50克。
烹飪方法：
①帶魚洗凈切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻;
②蘿卜洗凈切成絲焯水瀝干;
③油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油;
④鍋里留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿卜絲，加水、黃酒、糖、鹽燒開;
⑤加味精即可出鍋裝盤。
食譜營養(yǎng)：帶魚富含豐富不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用;白蘿卜可助于消化，提高抗病能力。
6、豆芽炒肉丁
原料：黃豆芽400克，豬肉100克，料酒10克，鹽3克，醬油10克，味精2克，白砂糖5克，大蔥10克，姜10克，大蒜10克，淀粉20克，花生油70克。
烹飪方法：
①將黃豆芽洗凈去皮，瀝去水;
②豬肉洗凈，切成小丁，用濕淀粉抓勻上漿;
③鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉丁滑透，倒入漏勺濾油;
④鍋內(nèi)留底油30克燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋;
⑤放入黃豆芽、料酒、醬油略炒，再放入白糖，加鮮湯、精鹽，加蓋用小火燒透，放入肉丁炒勻，加入味精，用濕淀粉10克勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
食譜營養(yǎng)：黃豆芽含有豐富的維生素，多吃克有效防治維生素B2缺乏癥;豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，能改善缺鐵性貧血癥。
7、蘿卜燉牛肉
原料：白蘿卜450克，牛肉100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
烹飪方法：
①將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成2里面見方的塊，分別放入沸水中略焯，撈出;
②鍋內(nèi)加油燒熱，放入大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛;
③再加入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫;
④待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要;
⑤再撇去浮沫，出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
食譜營養(yǎng)：白蘿卜含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能調(diào)高機(jī)體抗病能力。
8、木耳豬血湯
原料：豬血250克，木耳50克，鹽2克。
烹飪方法：
①將豬血切塊;
②木耳水發(fā)后撕成小塊;
③豬血與木耳同放鍋內(nèi)，加水，大火加熱燒開;
④用微火燉到血塊浮起;
⑤以鹽調(diào)味即可。
食譜營養(yǎng)：豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵。
你還在為每天吃外賣而苦惱嗎？還在為自己不會燒菜而難過嗎？還在為每天都吃不到好吃的菜而擔(dān)憂嗎？今天小編會為你解決一切苦惱，讓你不僅大飽口福，還可以擁有好的廚藝，心動嗎？快點行動吧！一起和小編來學(xué)習(xí)怎樣制作美味又簡單易學(xué)的家常菜吧！
一、紅燒肉
主要食材 :帶皮五花肉，純正紅糖，生抽，調(diào)料酒
步驟
1. 買來的整塊五花肉，先飛下水（感覺肉周圍變色就行了），撈出不燙手后切成方塊。
2. 繼續(xù)飛下水。
3. 撈出上面的浮沫。
4. 把肉倒出來瀝干水分（姜片那些就不要了）。
5. 準(zhǔn)備好蔥段、八角、姜片和干山楂片。
6. 鍋內(nèi)放點油，薄薄一層即可，小火加熱。
7. 加入冰糖，小火慢慢加熱，你會發(fā)現(xiàn)冰糖融化并且出現(xiàn)焦糖色，繼續(xù)加熱到冰糖還剩余一部分小碎粒，立刻關(guān)火。
8. 耐心等待，可以用手感受下鍋上方的溫度，感覺不太熱了，再下五花肉。
9. 再次開火加熱，用鍋鏟炒五花肉，讓糖色慢慢裹在肉上。
10. 倒入準(zhǔn)備好的八角、姜片、干山楂片和蔥段，炒一下，再倒入開水基本沒過肉，加入料酒、醬油、生抽大火煮開，此時可以自己試下味道。
11. 然后把肉皮朝下，放入砂鍋內(nèi)，鍋里的湯汁也一起倒進(jìn)砂鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火40分鐘。
12.再把肉翻過來，肉皮朝上，繼續(xù)煮40分鐘左右，煮到湯汁濃稠即可
13. 自己可以焯燙點小青菜，出鍋裝飾下。
二、魚香肉絲
主要食材 :豬肉，竹筍，黑木耳
步驟
1.將豬肉切成 約7厘米長、0.3厘米粗的絲。冬筍、木耳均切成絲，肉絲盛入碗內(nèi)。
2.白糖、醋、醬油、蔥花、濕淀粉和肉湯放同一碗內(nèi)（不與肉絲混合），調(diào)成芡汁。
3.炒鍋上旺火，下豬油燒至六成熱，下肉絲炒散，加姜、蒜和剁碎的泡紅辣椒炒出香味，再加入冬筍、木耳炒幾下， 然后烹入芡汁，顛翻幾下即成。
怎么樣？是不是簡單易學(xué)呢？親們可以自己在家里試試哦！學(xué)會了朋友聚會的時候，可以拿出來秀秀哦！讓朋友們都為你的廚藝感到贊嘆吧！是不是現(xiàn)在就想去試試??？如果你是一位廚藝高手，歡迎給小編來稿哦！大家一起分享！
生活中好吃又營養(yǎng)的家常菜不在少數(shù)，會做的人也有很多。但很多人都不了解的是，在眾多家常菜里面，有五種家常菜或比吃鈣片還要強(qiáng)，為了自己和家人的健康，可以學(xué)一學(xué)。想知道好吃易做的家常菜以及家常菜做法大全嗎?那就一起來看看吧。
人們天天都要吃飯，與其吃那些平淡無奇的，不如多吃些營養(yǎng)加倍，口感鮮嫩的，下面就給你們介紹幾道好菜。
豆腐燉魚
食材
草魚、北豆腐、蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒。
做法
1、首先就是要把買來的新鮮魚剁成5厘米寬的段;切塊豆腐，用熱水焯一下，去除豆腥味，也可以讓豆腐不易碎。
2、熱油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒。
3、放入魚塊，倒入花雕酒，不用翻動魚塊，讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中。
4、加入沒過魚的水，再加醋，大火燒開煮5分鐘，入蔥、姜和適量醬油、鹽、糖。
5、最后就是轉(zhuǎn)小火燒個20分鐘后，將豆腐快速的倒入鍋中，湯汁收濃就可以吃了。
功效
豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量，其豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。
而魚肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，是補(bǔ)鈣健骨的絕配。
麻醬面
食材
黃瓜、豆芽、面條、醬油、芝麻醬、麻油、蔥、蒜、糖、醋、花椒粉。
做法
1、鍋洗凈，倒入小碗清水，燒開后加入鹽、油，將洗凈的豆芽燙過，撈起備用。
2、醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內(nèi)，用勺子拌勻成糊狀。
3、鍋內(nèi)放清水和鹽，將面條煮熟。
4、把醬汁倒在面條上拌勻，黃瓜絲、豆芽擺放在面條上,撒上蔥末即可。
功效
芝麻醬中的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，吃10克芝麻醬相當(dāng)于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣，如果能經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。芝麻醬尤其適合骨質(zhì)疏松癥、缺鐵性貧血、便秘患者食用。
失眠的原因有很多，相信很多人都被失眠的情況折磨過。下面小編給大家介紹一些促進(jìn)睡眠的方法，首先要說的是能促進(jìn)睡眠的食物，建議有失眠情況的人以后多吃一些這類食物。多多注意身體，保證睡眠質(zhì)量很重要。
相信很多人都在研究改善睡眠質(zhì)量的方法。其中促進(jìn)睡眠的方法是非常重要的緩解，因為有些人不是睡不好，是直接睡不著了。在我國的這么多年的醫(yī)學(xué)理念里，有句話叫藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，所以建議大家多用飲食療法。
選用適當(dāng)?shù)氖澄?，能夠發(fā)揮安神、鎮(zhèn)靜的功效，達(dá)到促進(jìn)睡眠的效果。那么哪些食物可以促進(jìn)睡眠，促進(jìn)睡眠的方法還有什么呢?下面我們主要為女性朋友們提供一些具有促進(jìn)睡眠的食物，希望能夠?qū)Υ蠹业乃哒系K有所幫助。
促進(jìn)睡眠的食物有哪些
有促進(jìn)睡眠作用的食物，其顯著特點是易于人體消化吸收，口感清淡細(xì)膩，當(dāng)然，這類食物應(yīng)適量食用，如果過量攝取也會給腸胃造成負(fù)擔(dān)，反而難以起到促進(jìn)睡眠的作用。
1、溫牛奶
牛奶是一個營養(yǎng)價值非常高的食物，很多人每天都要喝牛奶，為了補(bǔ)充營養(yǎng)，也幫助強(qiáng)身健體。牛奶中含有很多人體容易吸收的鈣質(zhì)還有氨基酸，這些成分能幫助我們養(yǎng)心安神。所以，建議大家在睡覺之前，大約30分鐘左右的時間，喝一杯溫牛奶，可以幫助自己很快入睡。
2、杏仁
杏仁、花生等堅果中維生素含量豐富，可以延緩衰老，其中的色氨酸能夠促進(jìn)女性睡眠，有效補(bǔ)充身體所需礦物質(zhì)和微量元素。臨睡前2小時，女性食用3顆左右杏仁，就可以提升睡眠質(zhì)量。
3、酸棗仁
將酸棗仁泡水，睡前1小時服用或者晚餐食用酸棗仁大米粥，都有助于睡眠。這是因為酸棗仁中的營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助身體對抗咖啡因，能起到良好的助眠作用、不過酸棗仁一定不可多食，否則會因腸胃消化不良影響睡眠。
4、桂圓
桂圓屬性溫和，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)。女性適量食用可以補(bǔ)血益氣，開胃健脾，安神益智。桂圓是非常好的促進(jìn)睡眠的食物，能夠有效預(yù)防和治療神經(jīng)衰弱，可以將其與大棗、枸杞等燉湯供女性食用，從而積極治療失眠。
5、百合
百合的功效有很多，相信研究過百合的營養(yǎng)價值的人對其有一定了解。多多食用百合能降火，還能減少煩惱。一些困擾自己的煩惱，先放在一邊吧，百合有安神的效果。食用百合的時候，可以將其和芹菜搭配來吃，口感很好，而且還易消化。
還可以將百合熬粥食用，都可以幫助睡眠，強(qiáng)化女性體質(zhì)和免疫力，保護(hù)體內(nèi)組織器官。
6、燕麥粥
燕麥?zhǔn)谴掷w維食品，女性晚餐攝取適量燕麥粥，可以增加飽腹感，促進(jìn)腸胃消化，避免消化不良。燕麥還是促進(jìn)睡眠的食物，其中含有促進(jìn)睡眠的物質(zhì)，能夠平復(fù)女性激動的情緒，使其放松肌肉和緊張的神經(jīng)，迅速入睡。
紫菜腐竹湯
食材
黃瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、鹽。
做法
1、腐竹提前用水泡開，洗凈。
2、鍋里加一點點油燒熱后煸香姜片，加入腐竹炒十幾秒，加水燒開。
3、加入鹽、紫菜攪勻關(guān)火，再撒入胡椒粉即可。
功效
腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為鎂元素的寶庫，鈣含量也較高，每100克紫菜鈣含量為264毫克。當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時，最利于鈣的吸收利用。所以用紫菜和腐竹打湯可以補(bǔ)鈣健骨。
溜小油菜
食材
小油菜、鹽、醬油、醋、水淀粉、姜、蔥、花椒油。
做法
1、將小油菜清洗干凈，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香蔥姜末。
2、倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油。
3、翻炒均勻后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。
功效
小油菜鈣的含量超過了同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。
黃豆燉豬蹄
食材
黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。
做法
1、黃豆提前浸泡半天。
2、油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒。
3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘。
4、加入黃豆大火燒開，加糖、鹽。轉(zhuǎn)小火慢慢煲，到豬蹄燉爛，放入蔥花即可。
功效
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的吃這五種家常菜或比吃鈣片強(qiáng)，你們都了解了吧。這對于不了解什么家常菜比較營養(yǎng)又簡便的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的好吃易做的家常菜以及家常菜做法大全，感興趣的可以去試著做一做。
藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用我國獨特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。
藥膳寓醫(yī)于食，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威;既具有營養(yǎng)價值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。
燴豬腦
取豬腦4只，肉末75g，生姜片5g，蔥段5g,蔥花5g，生姜末5g，黃酒5g，麻油50g，醬油10g，豆瓣醬10g，鮮湯150g，濕淀粉 20g。先將初加工好的豬腦放入碗中，加入生姜片、蔥段、黃酒，蒸熟或煮熟后去蔥、生姜。炒鍋上火，加油燒熱，下肉末煸炒，并加入蔥花、生姜末、黃酒、醬油、豆瓣醬、鮮湯，煮至八成熟時加人豬腦，待燒開后用鐵勺或鐵鏟將豬腦劃開，再用濕淀粉勾芡，最后淋入麻油即成。本品特點為柔軟味鮮，延緩衰老，增強(qiáng)記憶。
銀花燴鴨舌
取熟鴨舌200g，銀耳100g，西蘭花100g，水發(fā)香菇1片，火腿末5g，精鹽4g，黃酒3g，味精3g，精制植物油50g，熟雞油5g，胡椒粉 2g，鮮湯400g，蔥花、生姜末、濕淀粉各適量。先將銀耳用沸水泡透，去掉黃心，清洗干凈，西蘭花焯水放涼，改刀成塊，將香菇放入碗底，扣入鴨舌，加入精鹽、黃酒、味精、鮮湯，上籠蒸約15分鐘，取出放在湯盤中。炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、生姜末炒香，加入鮮湯，撈出蔥花、生姜末，下入銀耳、精鹽、黃酒、胡椒粉，燒開下人西蘭花、味精勾稀芡，淋上雞油起鍋裝在鴨舌周圍即成。本品特點為銀耳潔白，鴨舌鮮嫩，滋陰潤肺，補(bǔ)腦提神，美容益壽。
燴蹄筋
取水發(fā)蹄筋200g，熟雞肉50g，火腿50g，筍片50g，精制植物油、生姜塊、蔥段、鮮湯、精鹽、味精、濕淀粉各適量。發(fā)好的蹄筋用清水洗凈，擠干水分，片成3.5cm長的段。熟雞肉、火腿切片。炒鍋放油燒熱，放生姜塊、蔥段熗鍋，放入蹄筋、鮮湯、雞片、火腿片、筍片，大火燒沸，撇去浮沫，加入精鹽、味精，用小火煮至酥爛入味，再用濕淀粉勾芡，裝入盤內(nèi)即成。本品特點為香酥味厚，容顏潤膚，補(bǔ)益氣血，補(bǔ)腎填髓。
