喝果汁要知道的真相
立秋需要知道的養(yǎng)生。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。面對(duì)養(yǎng)生常識(shí)紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“喝果汁要知道的真相”，希望能為您提供更多的參考。
我們很多人都認(rèn)為果汁是最接近純水果的東西，但是有的時(shí)候我們也是會(huì)發(fā)現(xiàn)的，我們的果汁其實(shí)和我想象的是一樣的，只不過(guò)我們不了解真相而已，下面就和小編一起看喝果汁要知道的真相。
1.果汁含有的營(yíng)養(yǎng)比水果少很多。當(dāng)水果壓榨成果汁時(shí)，果肉和膜被祛除了。在這個(gè)過(guò)程中，維生素C也被大大減少了，而維生素C是你必須大量攝取的。
如果這種水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，那么，在這個(gè)過(guò)程中，維生素幾乎被祛除的一干二凈。
2.含有較多營(yíng)養(yǎng)的水果通常制成的果汁營(yíng)養(yǎng)也較豐富。比如柑橘類的水果。但是，有時(shí)，在果汁中會(huì)被人工添加一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素C.請(qǐng)仔細(xì)看標(biāo)簽，弄清楚里邊含有些什么物質(zhì)?？赡芤恍┡谱拥奶O果汁或者葡萄（葡萄食品）汁就含有你所需的維生素C,但可能其他牌子就一點(diǎn)也沒(méi)有。
3.容器的尺寸能影響果汁中的維生素含量。這怎么可能 注意，維生素C暴露于氧氣中會(huì)分解，在較小的容器內(nèi)的果汁在包裝期和包裝后會(huì)暴露于更多的空氣中。
4.吹噓說(shuō)100%果汁是沒(méi)有必要的。果汁中總有一些處于調(diào)味作料地位的東西，他們通常沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，事實(shí)上味道也不怎么樣。
5.在所謂果汁食品,果汁飲料中，你找不到太多的水果。里邊最多的是水和高含量的玉米糖漿。不過(guò)，也有例外，一些酸果蔓植物果實(shí)的果汁是富含維生素C的，他們相當(dāng)有營(yíng)養(yǎng)。
6.一旦打開(kāi)，果汁就開(kāi)始喪失營(yíng)養(yǎng)，所以，在冰箱里不要儲(chǔ)存的太久。用柑橘，柚子，菠蘿等制作的無(wú)菌果汁的營(yíng)養(yǎng)可以保存7-10天。其他低酸性的果汁，象蘋果，葡萄，在打開(kāi)后能保存一周。
喝果汁也需要注意適度,專業(yè)人士推薦每天兩杯果汁是一個(gè)既科學(xué)又健康的量度表,每天喝兩杯果汁（500ml）是一種比較好的習(xí)慣，這樣可以滿足人體對(duì)不同的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的需要。近幾年，健康一詞大行其道，飲食健康更是現(xiàn)代都市人都注重。然而，不少人開(kāi)始以果汁補(bǔ)充VC,其實(shí)果汁中的VC對(duì)人體的免疫系統(tǒng)具有很好的增強(qiáng)防御效果，并且能夠改善身體亞健康狀況，恢復(fù)身體活力。不過(guò)，喝果汁也要看純度,不能盲目喝。
選對(duì)時(shí)間適度喝
喝果汁也需要注意適度,專業(yè)人士推薦每天兩杯果汁是一個(gè)既科學(xué)又健康的量度表,每天喝兩杯果汁（500ml）是一種比較好的習(xí)慣，這樣可以滿足人體對(duì)不同的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維的需要，又不會(huì)產(chǎn)生果糖攝入過(guò)量的問(wèn)題。
此外，人們總認(rèn)為不如未經(jīng)加工的來(lái)得天然。但英國(guó)醫(yī)學(xué)家一項(xiàng)最新研究結(jié)果顯示，壓榨后的純果汁中的纖維素及抗氧化劑等都保持得非常完好，單從有益于健康這一點(diǎn)來(lái)看，純果汁和水果幾乎具有同樣功效。
果汁含有大量人體所需的微量元素，而且這些天然的微量元素含有活性物質(zhì)，我國(guó)普遍存在果蔬類食物攝入不足的情況，每天喝果汁正好彌補(bǔ)了這個(gè)缺口。因此，果汁作為一種老少皆宜的飲品，從哺乳期嬰兒到老年人都可以飲用。果汁被認(rèn)為是給3個(gè)月齡嬰兒補(bǔ)充維生素C必須添加的輔助食品，老年人每天喝果汁能夠遠(yuǎn)離老年癡呆。
喝果汁也要選對(duì)時(shí)間，兩餐之間或飯前半小時(shí)是飲用果汁的最佳時(shí)機(jī)。果汁含有多種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)和酶類，可刺激食欲，有助于消化，如果能夠在早午餐、午晚餐之間吃些水果，是很符合營(yíng)養(yǎng)要求的。
看標(biāo)簽鑒別純度
隨著生活品質(zhì)的提高，甜美、清爽的果汁越來(lái)越受到歡迎。不少果汁都打著天然、鮮榨旗號(hào)來(lái)吸引眼球，讓人很容易把果汁與營(yíng)養(yǎng)健康聯(lián)系在一起。市面上有的瓶裝果汁純度差異很大，如果仔細(xì)看一看配料表，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有些果汁是加水和糖配成的。
專家指出，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，真正用新鮮水果壓榨分離而成、不含其他任何添加物的果汁應(yīng)當(dāng)叫做原果汁,也就是100%的純果汁。它不添加糖，也不添加水分，有水果的天然香氣。但并非每種水果都適合做成原果汁，如山楂的原果汁酸味過(guò)濃，口感太稠，加水稀釋并加糖調(diào)配之后口味更佳。因此，含原果汁40%以上的果汁類產(chǎn)品往往更受歡迎。
而果汁飲料產(chǎn)品中的純果汁含量通常只有10%-20%,也就是說(shuō)，這些果汁飲料大部分成分是水和糖，水果香味主要來(lái)自外加的水果香精，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被稀釋5-10倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。因此果汁飲料只能按甜飲料對(duì)待，給人體提供的主要是糖分。
因此，消費(fèi)者選擇果汁時(shí)最好仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽來(lái)分辨純度，一般瓶裝果汁都會(huì)在包裝上明示其果汁的含量比例，常見(jiàn)的有10%含量、30%含量和真正 100%含量的純果汁等幾種。而果味飲料、低濃度果汁和100%純果汁是完全不同的產(chǎn)品。純果汁的營(yíng)養(yǎng)含量、味道的豐富程度等最接近自然的水果，價(jià)格也更貴了。
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如何吃得健康，通過(guò)食物獲取營(yíng)養(yǎng)是現(xiàn)代人對(duì)飲食的一大追求，但不少人對(duì)于真正的營(yíng)養(yǎng)食物認(rèn)識(shí)的還不夠清楚，因此，很容易被那些偽營(yíng)養(yǎng)美食欺騙。下面就和小編一起來(lái)看看這些食物的真相吧。
營(yíng)養(yǎng)真相 1:吃沙拉醬等于喝油
各式沙拉醬涼拌過(guò)的蔬菜或水果，看起來(lái)健康而充滿食欲。甚至，在一些人眼中，吃沙拉不僅代表著一種時(shí)尚飲食，更將此作為減肥的有效手段。然而，營(yíng)養(yǎng)師提示有此誤會(huì)的人們，沙拉也許并不如你想象得那般健康。沙拉的問(wèn)題不是出現(xiàn)在蔬菜、水果本身，而是在于配料--沙拉醬上。簡(jiǎn)單的2分鐘實(shí)驗(yàn)就能讓沙拉醬原形畢露：將沙拉醬擠入碗中，在微波爐中用高火加熱1.5分鐘，觀察加熱后的沙拉醬發(fā)現(xiàn)，其內(nèi)含多為油脂，還有部分增稠劑、凝固劑等成分。因此，蔬菜沙拉并非不能吃，只是人們?cè)谶x擇沙拉作料的時(shí)候可以有更健康的替代品。比如酸奶，可用于水果沙拉的制作；而蔬菜沙拉則可以用糖醋汁，添加堅(jiān)果碎；當(dāng)然還有一種中式沙拉醬也十分值得推薦，即芝麻醬，不僅營(yíng)養(yǎng)，還能起到健腦、保健的作用。
營(yíng)養(yǎng)真相 2:營(yíng)養(yǎng)麥片不營(yíng)養(yǎng)
燕麥片是近年來(lái)被人們普遍認(rèn)可的健康食品。據(jù)營(yíng)養(yǎng)師介紹，人們選擇營(yíng)養(yǎng)麥片，追求的是燕麥帶給人體的保健成分，其中，尤以-葡聚糖這種黏水溶性膳食纖維為首要功能因子，有清理體內(nèi)膽固醇等益處。然而市面上的營(yíng)養(yǎng)麥片產(chǎn)品，通常含有非常多的配料。人們本想通過(guò)食用營(yíng)養(yǎng)麥片來(lái)獲取的燕麥營(yíng)養(yǎng)成分，早就被植脂末、白砂糖等不夠營(yíng)養(yǎng)的成分所抵消掉了。
那么，什么是真正營(yíng)養(yǎng)的燕麥片呢？
一是能通過(guò)外觀直觀看到顆粒較完整的燕麥；二是看營(yíng)養(yǎng)成分，相比純燕麥片，所謂營(yíng)養(yǎng)燕麥片的蛋白質(zhì)含量很低，-葡聚糖含量也較低，不僅如此，所謂的中老年配方營(yíng)養(yǎng)麥片中，還增加了大量的鈉負(fù)擔(dān)。因此，選購(gòu)真正營(yíng)養(yǎng)的燕麥片其實(shí)非常簡(jiǎn)單，就是看營(yíng)養(yǎng)配料表，配料中僅標(biāo)注了燕麥兩字即可。
營(yíng)養(yǎng)真相 3:全麥面包差異大
營(yíng)養(yǎng)師提出，超市中很多面包都會(huì)被打上全麥的旗號(hào)，但看其配料表，排在第一位的竟然多是小麥粉。事實(shí)上，真正的全麥面包，主要成分自然應(yīng)是全麥粉。專家提示，只要掌握方法，在超市中選購(gòu)真正的全麥面包其實(shí)并不難。兩招辨識(shí)：首先，看面包的配料表，排在第一位的應(yīng)該是全麥粉，真正的全麥面包一定要包括小麥的谷殼、麩皮以及胚乳和胚芽，三部分齊全的全麥粉才是最為合格的全麥面包的制作原料。其次，觀察面包顏色，一般來(lái)講全麥谷物在研磨完之后的顏色是棕褐色的；再次，品嘗口感，粗糧食品在吞咽時(shí)會(huì)有拉嗓子的感覺(jué)，全麥面包也有這種特點(diǎn)。
營(yíng)養(yǎng)真相 4:天然嫩肉粉可家庭自制
牛肉是人們平日里選擇較多的肉類食品，但是制作起來(lái)容易老.在餐廳、家庭里，人們往往會(huì)選擇通過(guò)添加嫩肉粉的方式，來(lái)讓烹飪后的牛肉達(dá)到口感嫩滑的目的。然而，嫩肉粉的添加是否存有弊端呢？營(yíng)養(yǎng)師提出，嫩肉粉的核心成分是蛋白酶，但會(huì)連同添加很多成分。那些額外的成分對(duì)于人們的健康而言并沒(méi)有好處。比如：亞硝酸鹽成分進(jìn)入人體可與體內(nèi)蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生致癌物亞硝胺。另外，嫩肉粉中還會(huì)添加磷酸鹽，人體食用后可以與體內(nèi)礦物質(zhì)結(jié)合，從而影響人體對(duì)礦物質(zhì)吸收。其實(shí)，家庭可以通過(guò)簡(jiǎn)單自制嫩肉粉，不僅安全，還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這種自制嫩肉粉的原料，就是人們平日常見(jiàn)的水果--菠蘿、獼猴桃及木瓜。選擇三種水果中的一種，將其打成漿狀，然后添加入牛肉當(dāng)中腌制即可。
營(yíng)養(yǎng)真相 5:煮雞蛋時(shí)間長(zhǎng)短有講究
在街頭的一些早點(diǎn)攤上銷售的茶葉蛋，不知在鍋里千滾了多長(zhǎng)時(shí)間。事實(shí)上，這樣煮出的雞蛋非常不利于身體健康。將市面上買回的茶葉蛋打開(kāi)后發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)已經(jīng)嚴(yán)重變性，在蛋黃與蛋清接觸的地方還有一層黑膜。實(shí)際上，雞蛋在水煮的過(guò)程中，會(huì)發(fā)生四個(gè)過(guò)程的變化：
一、煮雞蛋時(shí)間不太長(zhǎng)時(shí)，雞蛋中的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)、沙門氏菌尚不能完全去除。
二、隨著煮雞蛋時(shí)間的延長(zhǎng)，蛋白質(zhì)剛剛凝固，沙門氏菌、抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)都被去除。
三、水煮時(shí)間再延長(zhǎng)，雞蛋中富含的維生素E、少量DHA及不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分容易被氧化，脂肪氧化后產(chǎn)生自由基。
四、水煮時(shí)間再延長(zhǎng)，雞蛋中的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不但被氧化，還容易產(chǎn)生黑膜即硫化亞鐵--雞蛋中某些含硫的蛋白質(zhì)和雞蛋中的鐵發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生額外的危害，如妨礙鐵的吸收，嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育。在煮雞蛋的這四個(gè)過(guò)程中，顯然第二個(gè)過(guò)程的雞蛋最為健康，即蛋黃微微凝固的溏心雞蛋。把握合適的煮蛋時(shí)間為煮沸狀態(tài)下的3至5分鐘，具體用時(shí)與雞蛋大小相關(guān)。另外，有人用煮蛋器煮雞蛋，煮成的雞蛋時(shí)間也是合適的。
面對(duì)產(chǎn)品繁多概念熱鬧的乳制品貨架，你有沒(méi)有感覺(jué)困惑？為什么有些酸奶產(chǎn)品不用冷藏？為什么有些酸奶總是號(hào)稱加了有益菌？想補(bǔ)鈣該喝哪一種？想暢通腸道又該喝哪一種？想補(bǔ)蛋白質(zhì)要喝哪一種？想延緩血糖上升該喝哪一種？想控制熱量避免增肥該喝哪一種？這里，真相來(lái)了！
知識(shí)點(diǎn)1:絕大多數(shù)酸奶類產(chǎn)品并不能把活乳酸菌種植到你的腸道中，暢通作用有限。
真相1:常溫銷售的酸奶產(chǎn)品中根本沒(méi)有活乳酸菌。
那些裝在方盒或六角形利樂(lè)包裝中，能夠在室溫下存放好幾個(gè)月的酸奶產(chǎn)品，實(shí)際上屬于滅菌酸奶。簡(jiǎn)單說(shuō)，就是下面這樣的真相：
生產(chǎn)者曾經(jīng)把一些質(zhì)量不錯(cuò)的乳酸菌加在牛奶中，讓牛奶發(fā)酵變成了酸奶。但是，他們又把酸奶進(jìn)行高溫加熱，把所有的乳酸菌都?xì)⒐夤饬耍缓笤跓o(wú)菌條件下灌進(jìn)了利樂(lè)包裝，然后趁熱封裝。這樣，里面的菌死掉了，外面的菌進(jìn)不去，所以即便在室溫下放幾個(gè)月，這些酸奶既不會(huì)變酸（會(huì)變酸說(shuō)明有活乳酸菌），也不會(huì)腐?。óa(chǎn)生異味說(shuō)明有雜菌）。
當(dāng)然，這類產(chǎn)品還保持了酸奶的味道，酸味濃，甜味也濃，口味很吸引人。同時(shí)，它們不用冷藏，攜帶方便。無(wú)法指望它們幫你補(bǔ)充乳酸菌，但令人安慰的是，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸和大部分B族維生素還留在里面，鈣和蛋白質(zhì)也沒(méi)有變少。
真相2:多數(shù)冷藏酸奶有活乳酸菌，但進(jìn)不到你的腸道里面去。
絕大多數(shù)酸奶產(chǎn)品中含有活乳酸菌，也就是制作酸奶時(shí)必須添加的保加利亞乳桿菌（L菌）和嗜熱鏈球菌（S菌）。但它們不屬于能進(jìn)入腸道定植的品種，只能在穿過(guò)胃腸道并光榮犧牲的過(guò)程中，幫助我們起到一些抑制有害微生物的健康作用。當(dāng)然，即便這些菌被胃酸殺死，它們的菌體碎片仍然能產(chǎn)生一些有益的免疫調(diào)節(jié)作用，發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸本身也有利于吸收礦物質(zhì)和改善腸道環(huán)境。所以，喝普通酸奶還是比不喝有利于腸道健康。
有少數(shù)酸奶產(chǎn)品中添加了嗜酸乳桿菌（A菌）或雙歧桿菌（B菌）。這兩類菌的確保健作用更強(qiáng)，而且能夠進(jìn)入到人體大腸中生存，不過(guò)在通過(guò)胃腸道的時(shí)候，絕大多數(shù)乳酸菌都?jí)蚜覡奚?，在上億甚至幾十億的菌中，只有極少數(shù)幸運(yùn)的菌能被億萬(wàn)同伴掩護(hù)，最終到達(dá)大腸當(dāng)中，并棲息繁衍下去。由于大部分酸奶并沒(méi)有標(biāo)明到底有多少活的A菌和B菌，能不能有幸運(yùn)菌真的進(jìn)入身體，就不必期待過(guò)高了，只要相信有比沒(méi)有好就行了。
真相3:只有冷藏的、新鮮的活乳酸菌飲料才能有效提供乳酸菌。
還有很多酸酸甜甜的飲料，自稱為乳酸菌飲料.不過(guò)它們也分很多品種。凡是沒(méi)有說(shuō)自己含有上億活菌的，肯定沒(méi)有多少活菌。至于那些連冷藏柜都不進(jìn)的乳飲料產(chǎn)品，別看味道也是酸酸甜甜，基本上看都不用看，因?yàn)榛钊樗峋遣荒茉谑覝叵麻L(zhǎng)期存活的，必須冷藏，而且會(huì)隨著冷藏時(shí)間的延長(zhǎng)，活菌數(shù)量逐漸下降。
培養(yǎng)大量經(jīng)過(guò)多年研究的特殊保健菌種，把它們做成活乳酸菌飲料產(chǎn)品，保證在保質(zhì)期內(nèi)有大量活菌存在，這是件成本高、技術(shù)含量也高的事情。換誰(shuí)都不會(huì)默默無(wú)聞低調(diào)銷售的，肯定會(huì)在包裝上突出活菌的品種和數(shù)量。活菌數(shù)量越高，產(chǎn)品所承諾的暢通之類保健效果越有保障。
即便是選對(duì)了貨，也要注意它們是否在冷藏柜里銷售，是否沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期。最好買最新鮮出廠的產(chǎn)品，而且回家趕緊放冰箱里，及時(shí)喝掉。不要花大價(jià)錢買來(lái)，最后在自己家里放過(guò)期，那么好容易培養(yǎng)出來(lái)的保健菌在沒(méi)能暢通你的腸道之前，就死得差不多了，豈不可惜。
真相4:活乳酸菌飲料能幫你補(bǔ)充活乳酸菌，但要小心其中過(guò)多的糖。
雖然活乳酸菌飲料確實(shí)有保健菌，而且還經(jīng)常號(hào)稱零脂肪之類，但它們同時(shí)也是高糖飲料。這是因?yàn)榇罅咳樗峋囵B(yǎng)會(huì)產(chǎn)生很多酸，實(shí)在有點(diǎn)太刺激了，就要加入足夠多的糖來(lái)中和酸味，顯得比較酸甜適口。但是，需要控制血糖的人就不太適合喝它們了，需要控制體重的人也要小心，因?yàn)榱阒静坏扔诹憧防铩?/p>
在購(gòu)買這類產(chǎn)品之前，最好能看看包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表,其中100克中碳水化合物的含量，大致能反映產(chǎn)品的含糖量。含量低于5%的可以稱為低糖產(chǎn)品，含量低于0.5%的是無(wú)糖產(chǎn)品。不過(guò)，絕大多數(shù)產(chǎn)品的含糖量都會(huì)高達(dá)百分之十幾。如果你覺(jué)得喝這類產(chǎn)品能暢通腸道，一天高高興興地喝了一大瓶400多毫升，結(jié)果可能會(huì)喝進(jìn)去60多克糖，遠(yuǎn)超過(guò)世界衛(wèi)生組織所推薦的一天25克添加糖的限量。所以，解決方案是兩個(gè)：一是在攝入活菌的同時(shí)限制總量；二是選擇糖含量低一些的產(chǎn)品。
知識(shí)點(diǎn)2:能幫你補(bǔ)鈣和補(bǔ)蛋白質(zhì)的是酸奶，而不是乳酸菌飲料。
真相1:酸奶制作過(guò)程中，是完全不加水的。只有奶和乳酸菌發(fā)酵劑，加上百分之幾的糖和百分之零點(diǎn)幾的增稠劑。換句話說(shuō)，牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣，是原封不動(dòng)地帶到酸奶中的。
所以，不能喝牛奶的人，用酸奶來(lái)替代，用于補(bǔ)鈣和補(bǔ)蛋白質(zhì)，是個(gè)非?？孔V的事情。蛋白質(zhì)被乳酸菌變成凝凍之后，人體更容易消化吸收；鈣也不會(huì)損失，而且因?yàn)槿樗岬拇嬖?，更容易被人體利用。
不管乳酸菌被滅掉沒(méi)有，不管它們是否因?yàn)閮?chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)而活菌減少，酸奶中的蛋白質(zhì)和鈣都是能夠給人體營(yíng)養(yǎng)做貢獻(xiàn)的。相比而言，活乳酸菌飲料不是用純牛奶培養(yǎng)的。它的培養(yǎng)液里含牛奶蛋白質(zhì)的量要少得多，所以不能替代酸奶同樣起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣元素的作用。
也就是說(shuō)，或乳酸菌飲料的主要任務(wù)是提供乳酸菌，而酸奶的主要作用是補(bǔ)充牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分，順帶著還有一些牛奶所沒(méi)有的好處。
真相2:酸奶產(chǎn)品沒(méi)有標(biāo)注鈣含量，不等于其中沒(méi)有鈣，或者鈣含量低。
有人只聽(tīng)說(shuō)牛奶中有鈣，看到酸奶沒(méi)有標(biāo)鈣含量，就不知道該怎么選擇鈣含量高的酸奶產(chǎn)品了。牛奶中的鈣是和酪蛋白膠體一起存在的，也就是說(shuō)，牛奶中的蛋白質(zhì)含量越高，乳鈣就越多。
由于我國(guó)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽法規(guī)只要求標(biāo)注能量（熱量）、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉這幾項(xiàng)，并未強(qiáng)制要求標(biāo)注鈣含量這個(gè)項(xiàng)目，大部分企業(yè)都沒(méi)有標(biāo)。一方面可能是嫌麻煩，另一方面產(chǎn)品標(biāo)簽空間有限，標(biāo)注多種微量營(yíng)養(yǎng)素的含量有困難。購(gòu)買者只需要認(rèn)真看一下蛋白質(zhì)含量就好了，挑出其中蛋白質(zhì)含量最高的產(chǎn)品，然后算算性價(jià)比，就可以決定買哪個(gè)了。
真相3:酸奶中的碳水化合物含量越高，含的添加糖就越多。
酸奶的原料是牛奶，而牛奶中含有4%~5%的天然乳糖成分。乳糖甜度很低，而且其中一部分在酸奶發(fā)酵中變成了乳酸，所以發(fā)酵之后的酸奶，如果不加點(diǎn)糖來(lái)調(diào)和，就會(huì)酸得很難下咽。因此，至少要加6%~7%的糖，才能讓酸奶比較適口。要覺(jué)得比較甜，就要加8%~10%的糖。乳糖和添加的糖都是碳水化合物，所以兩項(xiàng)加起來(lái)，酸奶的碳水化合物含量通常在10%~15%之間（100克產(chǎn)品中含糖10-15克）。
人們都知道酸奶有健康好處，但糖除了增加熱量、升高血糖之外并沒(méi)多大好處。所以，選擇酸奶的時(shí)候，可以細(xì)看標(biāo)簽，在保證蛋白質(zhì)含量夠高的前提下，優(yōu)先選擇碳水化合物含量低一些的品種。一般來(lái)說(shuō)，兒童型產(chǎn)品和果味型產(chǎn)品，糖的含量都會(huì)偏高一些。
真相4:糖尿病人和減肥者可以喝酸奶。
多項(xiàng)研究證明，日常酸奶攝入量較多的人，在膳食熱量相同的前提下，罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)明顯低一些。同時(shí)，即便是含糖的酸奶，餐后血糖反應(yīng)也比米飯饅頭低，每次喝一小杯（100g）不會(huì)帶來(lái)血糖的劇烈波動(dòng)。用它替代無(wú)糖餅干之類當(dāng)餐間零食，是更為明智的選擇。
其實(shí)現(xiàn)在市面上也有完全不加糖的酸奶品種，它們通常配了蜂蜜袋，人們可以自行決定到底要加多少。這樣就讓糖尿病人更加放心，而且也能降低酸奶的熱量。此外，市面上也有低脂酸奶，其風(fēng)味口感略遜一籌，所以通常都會(huì)加入不少糖。所以，減肥者可以考慮，要么全脂低糖，要么低脂高糖，熱量相差并不大，但全脂品種飽腹感更強(qiáng)一些，所以不如選擇全脂低糖。
最后總結(jié)一下：如果想補(bǔ)鈣和蛋白質(zhì)，直接買活菌酸奶是最合算的。如果想補(bǔ)乳酸菌，買活乳酸菌飲料是最合算的。 無(wú)論哪一類產(chǎn)品，都建議優(yōu)先選擇碳水化合物（糖）含量較低的產(chǎn)品。 至于喜歡喝味道濃甜濃香，或者加入各種配料的產(chǎn)品，喜歡那個(gè)味道口感就買好了，但不必以健康的名義。
真相一：雞湯營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)低于雞肉
在很多人眼中，喝雞湯最補(bǔ)，剩下的雞肉營(yíng)養(yǎng)都已經(jīng)被燉到湯里了。軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品與營(yíng)養(yǎng)系博士芮莉莉指出，燉完湯的雞肉營(yíng)養(yǎng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞湯。雞肉為我們提供的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，還有脂肪、維生素和鈣等礦物質(zhì)。在燉雞過(guò)程中，大量的鮮味物質(zhì)會(huì)溶解到湯中，因此雞湯會(huì)變得好喝，但蛋白質(zhì)、維生素和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分只有一小部分溶解在湯里。有數(shù)據(jù)表明，每100克雞肉和雞湯中蛋白質(zhì)的含量分別是25.1克和1.37克。
真相二：雞心最安全
在崇尚美食的中國(guó)，雞身上的各個(gè)部位被烹飪成各種美味佳肴。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院研究生院教授楊力指出，雞的很多部位存在較大的安全隱患，應(yīng)減少食用量，甚至不吃。首先，雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，最好少吃。其次，雞脖子是血管和淋巴腺體集中的部位，偶爾吃些解饞沒(méi)有問(wèn)題，吃時(shí)最好去掉皮。再次，雞屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物質(zhì)，因此不建議食用。最后，雞胗負(fù)責(zé)儲(chǔ)存和磨碎食物，雞肝負(fù)責(zé)代謝、解毒有害物質(zhì)，雞腎與有害物質(zhì)排泄有關(guān)，因此，盡管雞胗、雞肝和雞腎營(yíng)養(yǎng)美味，但應(yīng)減少食用次數(shù)和食用量。而心臟與有害物質(zhì)代謝無(wú)關(guān)，所以雞心安全性較高，可適量食用。
真相三：母雞燉湯，公雞快炒
人們?cè)谶x擇雞肉時(shí)往往比較注重雞的品種及新鮮程度，對(duì)于雞的雌雄卻不太關(guān)心。楊力表示，公雞和母雞在吃法上略有不同，母雞一般用來(lái)燉湯，而公雞適合快炒。因?yàn)槟鸽u脂肪含量較高，肉中的鮮味物質(zhì)容易溶于湯中，燉出來(lái)的雞湯味道鮮美。反之，公雞的肉質(zhì)較緊致，很難熬出濃湯。人們吃公雞更喜歡細(xì)嫩的“童子雞”，這時(shí)更要旺火快炒，保持其鮮嫩美味。另外，公雞和母雞在食療功效上也有所不同，中醫(yī)認(rèn)為，公雞性屬陽(yáng)，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，適合陽(yáng)虛氣弱患者食用;母雞性屬陰，滋補(bǔ)效果平和、緩慢，適合產(chǎn)婦、年老體弱者食用。
真相四：與蘑菇和土豆是絕配
雞肉是一種比較百搭的食材，但美國(guó)普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士云無(wú)心指出，雞肉與蘑菇和土豆是絕配。這是因?yàn)椋⒐街泻胸S富的鳥(niǎo)苷酸鹽(一種呈鮮物質(zhì))，雞肉中則含有豐富的肌苷酸鹽，在慢燉的過(guò)程中它們都會(huì)釋放出游離的谷氨酸鈉。三者協(xié)同作用，產(chǎn)生的“鮮味”要遠(yuǎn)大于各自單獨(dú)使用時(shí)產(chǎn)生的“鮮味”之和。土豆含有較多的谷氨酸鹽，和雞肉搭配也會(huì)增強(qiáng)美味。
真相五：烹飪完再去掉雞皮
為了減少脂肪攝入，很多人在烹飪前就去掉雞皮。在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質(zhì)水分的同時(shí)也防止了脂肪的外溢。因此，應(yīng)在烹飪后再將雞肉去皮。
真相六：柴雞安全風(fēng)險(xiǎn)可能更大
很多人在購(gòu)買時(shí)偏愛(ài)柴雞，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，從營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)說(shuō)，柴雞和肉雞的營(yíng)養(yǎng)差別可忽略不計(jì)。從風(fēng)味和口感來(lái)講，柴雞確實(shí)口感更好。但從食品安全角度來(lái)看，由于柴雞長(zhǎng)時(shí)間放養(yǎng)，無(wú)法溯源，一旦控制不好，安全風(fēng)險(xiǎn)更大。
在炎熱酷暑的夏季，男性朋友大多數(shù)都有喝冰鎮(zhèn)啤酒解暑的習(xí)慣。但是，冰鎮(zhèn)啤酒雖然可以解暑，多喝或者喝錯(cuò)都是有害無(wú)益的。在這里，不如就和小編來(lái)一起了解了解夏天冰鎮(zhèn)啤酒究竟應(yīng)該怎么喝吧。
夏天喝冰鎮(zhèn)啤酒的禁忌
1、忌與白酒混飲：啤酒是一種低酒精飲料，但含有二氧化碳和大量水分，如與白酒混飲，會(huì)加重酒精在全身的滲透，對(duì)肝、胃、腸和腎等器官產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激，并影響消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎等病癥。
2、忌配菜不當(dāng)：很多人都喜歡吃飯的時(shí)候喝啤酒，往往有的時(shí)候大魚(yú)大肉之后拿點(diǎn)啤酒漱漱口，其實(shí)，這也是不健康的，啤酒最好還是不要跟葷腥的東西一起下肚的好。
3、吃海鮮時(shí)忌喝啤酒：親朋相聚，不免要喝酒助興。在餐桌上，全都是海鮮美味佳肴，同時(shí)又喝啤酒。這種吃喝方法很不科學(xué)。據(jù)一項(xiàng)調(diào)查表明，海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1,兩者混在一起飲用，便會(huì)在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)作用，使人體血液中的尿酸含量增加，并因失去平衡而不能及時(shí)排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來(lái)，從而形成尿路結(jié)石。
4、飯前忌喝冰鎮(zhèn)啤酒：飯前過(guò)量喝冰鎮(zhèn)啤酒，易使人體胃腸道溫度驟降，血管迅速收縮，血流量減少，從而造成生理功能失調(diào)。同時(shí)，會(huì)導(dǎo)致消化功能紊亂，易誘發(fā)腹痛、腹瀉等。
5、胖人忌多喝常喝啤酒：啤酒營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量較高，夏季經(jīng)常飲用，會(huì)使體內(nèi)脂肪堆積，身體發(fā)胖，出現(xiàn)啤酒肚.胖人多喝常喝，必使身體更胖。
夏天喝冰鎮(zhèn)啤酒的注意事項(xiàng)
不宜拿啤酒解渴：啤酒被不少人視為解渴、止汗的清涼飲料。但事實(shí)上喝啤酒，可能反而讓口渴、出汗更厲害。專家介紹，啤酒在飲用時(shí)有清涼舒適感，但當(dāng)酒精進(jìn)入人體后，會(huì)刺激腎上腺激素的分泌，使心跳加快、血管擴(kuò)張、體表散熱增加，從而增加水分蒸發(fā)，引起口干。同時(shí)，酒精還會(huì)刺激腎臟，加速代謝和排尿，使身體流失水分。此外，酒精溶于血液后，會(huì)使血液的粘稠度增加，迫使血管里的血液必須從血管外組織吸收水分，以稀釋血液，這也會(huì)引起口干。建議個(gè)人在飲用啤酒后，喝大量的白開(kāi)水和淡茶水，以及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)水分。
不宜搭配燒烤：食物很多人都喜歡在夏夜邊喝啤酒邊吃燒烤，這種廣受歡迎的飲食搭配卻很可能誘發(fā)痛風(fēng)甚至癌病。專家提醒，燒烤食品大多為海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟以及肉類，它們和啤酒一樣，同屬高嘌呤食物，而嘌呤代謝異常是誘發(fā)痛風(fēng)的重要因素，如果同時(shí)進(jìn)食燒烤和啤酒，將使患痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)大增。此外，在燒烤過(guò)程中，不但會(huì)產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)，而且肉類中的核酸經(jīng)過(guò)加熱分解會(huì)產(chǎn)生基因突變，產(chǎn)生致癌物。而飲酒會(huì)使消化道血管擴(kuò)張，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使這些致癌物質(zhì)極易被人體吸收，加大致癌風(fēng)險(xiǎn)。因此喝啤酒時(shí)應(yīng)盡量避免吃燒烤，如果實(shí)在想吃，可同時(shí)吃一些綠葉蔬菜，降低副作用。
酒溫不宜過(guò)低：烈日炎炎，喝冰鎮(zhèn)啤酒讓人感覺(jué)無(wú)比舒爽，但溫度過(guò)低的啤酒不僅影響口感，還可能誘發(fā)多種疾病。專家表示，即使是存放在冰箱里的啤酒也應(yīng)控制在5-10攝氏度，因?yàn)槠【扑趸嫉娜芙舛入S溫度高低而變化，啤酒各種成分在這一溫度區(qū)間協(xié)調(diào)平衡，能形成最佳口味，溫度過(guò)低不僅不好喝，而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，營(yíng)養(yǎng)成分受到破壞。更重要的是，酒溫過(guò)低會(huì)導(dǎo)致飲酒者胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，影響消化功能，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病，并可引起十二指腸內(nèi)壓升高，進(jìn)而導(dǎo)致胰管內(nèi)壓升高，激發(fā)胰腺分泌，誘發(fā)急性胰腺炎。
除此之外，還需要注意的是有些人并不適合喝冰鎮(zhèn)啤酒。
哪些人不宜喝冰鎮(zhèn)啤酒
糖尿病患者：1升12度的普通啤酒，產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于800毫升牛奶或500克瘦肉，或250克面包。若糖尿病患者大量飲啤酒又不控制其他食物，會(huì)使血糖升高，導(dǎo)致酸中毒，使病情惡化。
高血壓患者：啤酒中富含酪胺，能促使交感神經(jīng)纖維中的腎上腺素釋放，全身小動(dòng)脈強(qiáng)烈收縮，使血壓劇升，甚至引發(fā)高血壓危象。
慢性胃炎患者：慢性胃炎患者飲用啤酒可抑制或減少胃黏膜合成前列腺素E,造成胃黏膜損害，引起腹脹、胃部燒灼感、噯氣、食欲減退等。
孕產(chǎn)婦：啤酒是以大麥為原料釀制成的。中醫(yī)認(rèn)為，大麥有回乳作用，用其配制的啤酒會(huì)抑制乳汁的分泌，影響母乳喂養(yǎng)。再者，酒精會(huì)通過(guò)臍帶或乳汁傳遞給孩子，影響孩子的大腦發(fā)育。
泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者：據(jù)研究，在配制啤酒的麥芽汁中，不但含有鈣和草酸，還含有烏核苷酸和嘌呤核苷酸等，它們相互作用，能使人體中的尿酸量增加，促進(jìn)腎結(jié)石的形成。因此，有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的病人，應(yīng)盡量少飲甚至不飲啤酒。
肝病患者：其肝臟功能不健全，乙醇和乙酸代謝生成的乙醛，可導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死或變性，同時(shí)也影響肝臟對(duì)蛋白質(zhì)、膽紅素、藥物等的代謝功能，導(dǎo)致肝病復(fù)發(fā)或加重。
為了我們的健康，夏天少喝冰鎮(zhèn)啤酒哦。
枸杞是一種中藥食材，平時(shí)也可以做養(yǎng)生湯或者泡水當(dāng)茶喝，這個(gè)枸杞水是人都可以喝嗎？平時(shí)喝枸杞水有沒(méi)有禁忌呢？如果空腹喝水對(duì)身體有何危害呢？
枸杞能空腹吃嗎
早上吃枸杞子前，應(yīng)該先空腹喝一杯溫開(kāi)水，稱之為洗肚腸,然后吃一大匙已蒸熟的枸杞子。 枸杞子是補(bǔ)腎明目，長(zhǎng)期堅(jiān)持食它，不害傷風(fēng)感冒。 不宜空腹喝枸杞水。
最適合吃枸杞子的是體質(zhì)虛弱，抵抗力差的人。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。
枸杞子泡水喝的害處
用中藥枸杞泡水喝要知道它的食用禁忌
一般來(lái)說(shuō)，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果想起到疾病防治的效果，每天最好吃30克左右。而且，一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效。
但它畢竟它是食藥同源的一種，不是所有的人都適合服用的。由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。虛寒的人服用會(huì)有滑脫泄瀉之弊，有內(nèi)熱未清慎用。
有陰虛體質(zhì)的人應(yīng)該注意枸杞的用量，因?yàn)殍坭叫愿?，溫和，用量過(guò)度能造成上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服、視力模糊等。尤其是生吃時(shí)更應(yīng)減少用量。所以說(shuō)，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
枸杞能空腹吃嗎
枸杞子適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人服用。枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分，對(duì)人體健康有益，但是要注意把握用量。
大家在平時(shí)如果想要通過(guò)枸杞泡水喝來(lái)達(dá)到養(yǎng)生保健的作用，一定要先了解自己的體質(zhì)，而且還要注意飲用的時(shí)機(jī)，如果不適合的話，要注意避免，否則將會(huì)對(duì)身體健康造成傷害。
枸杞子泡水喝的功效
1、美白養(yǎng)顏、抗衰老。這一點(diǎn)也是女性為啥喜歡用枸杞泡水的原因，這是因?yàn)殍坭街械?胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，維生素C含量比橙子高，鐵含量比牛肉高。
2、有利于睡眠，改善體質(zhì)。
3、滋陰明目，降肝火。常用電腦的人眼睛容易疲勞，用枸杞泡水喝，可以滋陰明目。在天氣比較熱時(shí)，泡水喝可除肝火。
4、常喝枸杞茶，可充實(shí)正氣，補(bǔ)氣養(yǎng)血，還能壯陽(yáng)，被益為水果偉哥.
果汁一直是人們的最愛(ài)，甜美而富含維生素。不僅能養(yǎng)顏還可以緩解便秘，改善肌膚狀況。那么什么時(shí)候喝果汁最好？喝果汁的最佳時(shí)間是什么？
什么時(shí)候喝果汁最好
喝果汁的最佳時(shí)間，一般人群喝果汁的最佳時(shí)間為兩餐中間，即飯后兩小時(shí)，或者飯前兩小時(shí)；其中上午比下午好，下午比晚上好；再者，果汁的飲用時(shí)間也和種類有關(guān)。
上午喝果汁最好，大部分果汁都適合在上午飲用，可以幫助消化吸收，滿足較高的營(yíng)養(yǎng)需要，并且有利于潤(rùn)腸通便，讓人感覺(jué)神清氣爽，有助一日的好心情。
不同的季節(jié)喝不同的果汁
春季，春季人體陽(yáng)氣升發(fā)，肝氣得以疏泄，氣血趨向于體表，人體腸胃經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季的進(jìn)補(bǔ)和春節(jié)期間的肥甘美食，積滯較重，易生痰化熱，所以春季適宜清補(bǔ)養(yǎng)肝，通利腸胃，多喝用荸薺，烏梅，山楂，櫻桃，草莓，柑橘，獼猴桃等水果榨的果汁。
夏季，夏季人體的陽(yáng)氣最易發(fā)泄，汗出過(guò)多，易耗氣傷津，出現(xiàn)食欲不振，體倦乏力等現(xiàn)象，同時(shí)暑熱易導(dǎo)致心火亢盛，血行加快，煩悶口渴，因此，夏季適宜多喝西瓜，哈密瓜，蘋果，菠蘿，葡萄等為原料的果汁，這類果汁有養(yǎng)心清熱，解暑祛濕，瀉火解毒的好處。
秋季，秋季陽(yáng)氣收斂，陰氣漸長(zhǎng)，燥邪當(dāng)令，最易傷肺，人體經(jīng)過(guò)夏季炎熱氣候，陰液耗損較大，加之氣候干燥，容易出現(xiàn)皮膚干燥，口鼻咽干，干咳少痰，大便干結(jié)等癥狀，應(yīng)該注意養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津潤(rùn)燥，適宜用梨子，甘蔗，荸薺，枇杷，木瓜，桃子，蘋果，柚子等水果榨汁飲用。
冬季，冬季陰寒內(nèi)盛，陽(yáng)氣閉藏，寒邪當(dāng)令，容易出現(xiàn)寒凝痹痛，咳喘等癥，人體經(jīng)過(guò)夏，秋的消耗，正值補(bǔ)充之際，是適宜于滋補(bǔ)的季節(jié)，應(yīng)該注意溫陽(yáng)補(bǔ)腎，扶正賠本，以養(yǎng)藏為主。適宜用香蕉，柑橘，橙子，草莓，桑葚等水果榨汁飲用。
喝果汁的好處
1、防止身體老化，幫助細(xì)胞再生。人體是由超過(guò)60兆的各種細(xì)胞組成的，而每天誕生和死去的細(xì)胞就有10億個(gè)左右。在新鮮的果蔬汁中就含有大量的天然植物成分，這些成分對(duì)細(xì)胞的分裂和誕生有著積極的影響。而且新鮮果蔬汁還會(huì)提供人體其他必需的營(yíng)養(yǎng)素，這不僅對(duì)細(xì)胞的生長(zhǎng)有著促進(jìn)作用，這些都可以防止身體老化。
2、把水果和蔬菜做成果汁喝，更好的吸收營(yíng)養(yǎng)。用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量維生素、礦物質(zhì)。在制作果汁的過(guò)程中，攪拌機(jī)會(huì)把水果和蔬菜的纖素維切割的更加細(xì)小，此時(shí)含在纖維素里的一些很細(xì)小的營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)變成可被人體吸收的狀態(tài)。而且這樣喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收速度也會(huì)變得更快。所以，長(zhǎng)時(shí)間喝新鮮果蔬汁的人會(huì)比別人更加有活力，免疫力更強(qiáng)，皮膚會(huì)更好。
3、果蔬汁里的維生素、礦物質(zhì)有解毒作用。細(xì)胞的新城代謝正常進(jìn)行，我們的身體才會(huì)保持健康。各種毒素如果浸入人體會(huì)使細(xì)胞變形或破壞細(xì)胞，而且對(duì)細(xì)胞的再生和正常的新城代謝有妨礙作用。但長(zhǎng)時(shí)間和新鮮果蔬汁的話，在蔬菜汁里的維生素、礦物質(zhì)、生物等物質(zhì)會(huì)分解和排除體內(nèi)的毒素。所以2~3天以后你會(huì)發(fā)現(xiàn)渾濁的小便會(huì)變得清澈。這因?yàn)椋诠咧淖饔孟氯梭w血液會(huì)變得更干凈了。長(zhǎng)時(shí)期喝果蔬汁，不僅會(huì)提高我們身體的抵抗力也會(huì)使大腦變得更加有活力果蔬汁是把新鮮的水果和蔬菜中的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)做成容易被人體吸收的濃縮狀態(tài)。而且比起生吃，果蔬汁會(huì)更快被人體吸收一些必須的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素最有效的方法之一是喝果蔬汁。
4、清潔腸胃。消化系統(tǒng)對(duì)人體很重要，因?yàn)橄到y(tǒng)是為所有器官維持功能提供動(dòng)力的地方。其中腸是最重要作用的器官。人體的排泄物有時(shí)會(huì)妨礙腸的消化和吸收作用，而且因?yàn)楦鞣N氟派酸會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)使病菌容易侵入人體。飲用果蔬汁的話，果蔬汁中的無(wú)機(jī)堿類和生物堿、酸成分會(huì)把腸里的排泄物分解排泄掉，所以對(duì)解決便秘，促進(jìn)大腸活動(dòng)，預(yù)防常見(jiàn)病都有效果。
5、對(duì)減肥有好處的果汁。飲用果汁能吸取理性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它不僅含有豐富的纖維素，而且會(huì)快速提供在減肥中容易缺少的維生素和無(wú)機(jī)物等身體必須的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，果蔬汁的熱量有比較低，所以對(duì)減肥有著很大的幫助。
喝果汁注意事項(xiàng)
1、清晨空腹不宜喝果汁。睡了一個(gè)晚上，人體血液粘稠度會(huì)增加。所以，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議早上喝一杯清水，以稀釋體液。但如果這個(gè)時(shí)候喝果汁，非但不能起到稀釋體液的作用，還會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。
2、喝果汁最佳時(shí)間在上午。工作繁忙的白領(lǐng)一族，最慌亂的時(shí)刻莫過(guò)于早上，所以很多白領(lǐng)的早飯都是對(duì)付一口，甚至不吃。這就會(huì)導(dǎo)致人體在這個(gè)時(shí)候大量缺乏維生素。在忙完一早上的工作后，喝一杯果汁，即補(bǔ)充了能量，也補(bǔ)充了維生素。
3、自榨果汁勝于成品。很多女孩覺(jué)得自己用榨汁機(jī)榨出的果汁不如超市里買的好喝，又麻煩，所以經(jīng)常去超市買成品果汁喝。其實(shí)，自榨果汁最有營(yíng)養(yǎng)。超市里賣的100%果汁，多為濃縮果汁還原而成，不但營(yíng)養(yǎng)大量流失，為了保值和口感，還添加了防腐劑和增味劑，遠(yuǎn)不如自己榨的有利于養(yǎng)顏。
4、果汁不能加熱。每個(gè)月的那幾天，很多女性覺(jué)得喝加熱的果汁是很享受的一件事。殊不知，果汁里最有利于美容的就是維生素C,但維生素C一加熱就會(huì)變質(zhì)，起不到良好的美容作用了。
5、別把果汁和牛奶混合。這個(gè)好像是老生常談了。果汁中含有果酸，會(huì)與牛奶中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，搞得兩方面的營(yíng)養(yǎng)都不能被吸收。所以，果汁與牛奶最好分開(kāi)。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《喝果汁要知道的真相》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“立秋需要知道的養(yǎng)生”專題供您欣賞！
