吃炸雞中亞硝酸鹽的毒
春季養(yǎng)生排毒吃什么。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。養(yǎng)生常識需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“吃炸雞中亞硝酸鹽的毒”，僅供您在養(yǎng)生參考。
【導(dǎo)讀】近年來，亞硝酸鹽中毒事件頻發(fā)不斷，嫩肉粉等一系列非法添加劑造成的亞硝酸鹽中毒已嚴(yán)重危害大眾健康。近日，一位年僅一歲半的小女孩因吃了添加亞硝酸鹽的雞腿中毒身亡，引起了廣泛關(guān)注。
吃炸雞中亞硝酸鹽的毒
中秋來臨，在北京做裝修的徐昆侖夫婦備感凄涼--四個多月前，他們一歲半的女兒徐伊銘（音）因吃了幾塊從農(nóng)貿(mào)市場買的炸雞后身亡。死因是亞硝酸鹽中毒。
制作這個炸雞的河南籍小販張繼存，目前正在看守所中等待法院宣判。此前，他從老鄉(xiāng)手里學(xué)來烹制炸雞的手藝：炸雞要先煮再炸，煮的時候，要放一點名叫亞硝酸鈉的化學(xué)物質(zhì)，這樣肉熟得快,且顏色好看.但他并不知道，這種與食鹽十分相似的白色粉末，成人僅攝入0.2至0.5克即可引起中毒，3克即可致死。
8月30日，張繼存過失致人死亡案在北京市豐臺區(qū)法院開庭。法庭上，被害人徐伊銘的家人悲慟淚下，被告人張繼存則連稱自己未料有此后果，發(fā)誓將出獄后賣血賠償被害人家屬。
張未來可能面臨二到三年有期徒刑。他說：我出去后永遠(yuǎn)不會再做炸雞了。
這個炸雞小販，只不過是近年來眾多亞硝酸鹽中毒事件的主角之一。根據(jù)衛(wèi)生部近年來統(tǒng)計，亞硝酸鹽（亞硝酸鈉、亞硝酸鉀等一類無機(jī)化合物的總稱）已成為導(dǎo)致食物中毒的最主要化合物。僅2010年，便有上海閔行工地、四川海螺溝飯店、河北正定縣婚宴、江蘇盱眙某中學(xué)食堂發(fā)生的多起亞硝酸鹽中毒事件，數(shù)人死亡。
2011年9月6日，衛(wèi)生部專門發(fā)布《預(yù)防和控制食物中毒發(fā)生的預(yù)警公告》，公告第一條即指出，需嚴(yán)防亞硝酸鹽引發(fā)的食物中毒.
這一紙警告的落實前景不容樂觀。一個前車之鑒是，早在2000年，北京市政府就曾發(fā)文，要求加強亞硝酸鹽的銷售、使用、管理。2009年，北京市也啟動了針對添加劑濫用的專項行動。但這些都未能阻止徐伊銘慘案的發(fā)生。
而今，亞硝酸鹽的濫用比十年前更甚。據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅披露，市場上出售的鹵肉制品幾乎都加了亞硝酸鹽，甚至一些生鮮肉類也加了亞硝酸鹽。
女孩之死
據(jù)張繼存陳述：放亞硝酸鈉時，他用的是自己女兒吃飯時的小勺，一百斤雞肉放一小平勺，從事此行業(yè)兩年多，不僅從未有客人說吃炸雞出了問題，而且自己的孩子也吃炸雞，亦未出事。
庭審中，法官問，你憑什么確定勺子里的亞硝酸鈉用量？張繼存答：憑感覺。
2011年4月21日，當(dāng)天，小伊銘正好滿一歲半，其姑姑前來看望，遂和小伊銘的母親朱福香一道帶著徐伊銘出門。下午2點多，路過汾莊市場張繼存的雞肉熟食店時，姑姑給伊銘買下了7塊錢的炸雞。小伊銘吃了四五塊炸雞之后，約半小時，即嘴唇發(fā)紫、渾身顫抖。當(dāng)天下午，北京兒童醫(yī)院的醫(yī)生向徐昆侖夫婦宣布：他們的女兒因嚴(yán)重亞硝酸鈉中毒、搶救無效死亡。在小伊銘體內(nèi)，醫(yī)生檢出亞硝酸鈉含量超過正常標(biāo)準(zhǔn)的79.8%,懷疑是人為投毒，建議徐家立即報警。
4月21日夜里，警察趕到張繼存的熟食店中，將正準(zhǔn)備睡覺的張帶走調(diào)查。警方將小伊銘的嘔吐物、張繼存熟食店內(nèi)剩下的雞塊、整雞送檢。經(jīng)鑒定，送檢物中都查出亞硝酸鈉，其中雞塊和整雞含量分別達(dá)到4500mg/kg和4000mg/kg,分別超過國家允許標(biāo)準(zhǔn)（30mg/kg）150倍和130倍。
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臘八蒜含亞硝酸鹽嗎
1、臘八蒜含亞硝酸鹽嗎
腌制品中都或多或少可能有一些亞硝酸鹽，因此臘八蒜可能會含有亞硝酸鹽。
腌制品中亞硝酸鹽的含量在腌制過程中有一個明顯的增長高峰,待這個高峰過去后,亞硝酸鹽的含量就會逐漸降低和消失。
一般情況下,腌制品在腌制的第4至第8天,亞硝酸鹽的含量最高,第9天以后開始下降,20天后基本消失,所以腌制品一般要腌制一個月后才可以食用;如果腌制時間不足一個月,亞硝酸鹽的含量就會很高。
所以在腌制臘八蒜蒜時,一定要腌制的時間久一點,最好超過一個月以后再食用。
2、臘八蒜的好處
2.1、它酸甜可口,有蒜香又不辣,有解膩祛腥、助消化的作用。
2.2、還能誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
2.3、臘八蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參,常食能延緩衰老。
2.4、經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用,則能有效地防治鉛中毒。
2.5、另外,臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素,其殺菌能力可以達(dá)到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
2.6、可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
2.7、大蒜不僅含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì),而且還含有一種抗菌廣、毒性小的殺菌素,因此有“地里生長的青霉素”的美譽。常吃大蒜可以預(yù)防腸炎、痢疾、流腦、感冒、氣管炎及百日咳等疾病。
3、臘八蒜的禁忌人群
3.1、非細(xì)菌性腹瀉患者
發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時,不宜生吃大蒜。因為腸道局部黏膜組織有炎癥,腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加,機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔,大量液體刺激腸道,使腸蠕動加快,因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進(jìn)滲出,使病情惡化。
3.2、肝病患者
很多人認(rèn)為,大蒜能抗菌抗病毒,于是就用吃大蒜來預(yù)防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利,因為大蒜對肝炎病毒沒什么作用,相反,大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用,可抑制腸道消化液的分泌,影響食物消化,從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外,大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低,并有可能引起貧血,不利于肝炎的治療。
臘八蒜的腌制方法
1、將準(zhǔn)備泡蒜的容器(一般用玻璃罐)洗凈晾干,保證內(nèi)壁無油無水。
2、將蒜米一粒粒剝皮,去膜,呈飽滿白蒜狀態(tài)時放進(jìn)泡蒜的容器內(nèi),加入米醋,蓋好蓋子放陰涼處。
3、等蒜變綠之后就可以吃了。加上醋汁,汁變辣了,而蒜卻變得不辣了。
臘八蒜的腌制技巧
1、泡臘八蒜為什么得用紫皮蒜? 紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣硬崩瓷實,泡出的蒜脆香。
2、泡臘八蒜用什么醋?如果家里有正宗的柿子醋的話,就會做的更漂亮一些,次之選用米醋。
3、臘八蒜制作的整體過程的最適酸度是pH值為5。
4、為什么吃多了會疲憊?沒有毒,蒜里面含有豐富的維生素,與醋酸結(jié)合有健體之功效,但吃多了會產(chǎn)生抗物酶,這就會讓人精神疲憊
很多人都聽說，火鍋湯不能喝，其中含有毒物。有些朋友問，是什么時候不能喝呢？剛煮的也不能喝嗎？煮久的湯一點都不能喝嗎？這個問題，關(guān)鍵還是要數(shù)據(jù)說話。火鍋湯中的危險，除了讓痛風(fēng)病人擔(dān)心的嘌呤類物質(zhì)，還有亞硝酸鹽和亞硝胺類。
我找到了一篇國內(nèi)的研究論文（作者：王蘇雯，題目：火鍋烹調(diào)過程中亞硝酸鹽的調(diào)查，發(fā)表于《上海預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》），研究人員測定了4種火鍋湯中亞硝酸鹽含量的變化。測定時共采集4個點的數(shù)據(jù)，即開始吃時，及涮各種食品后30分鐘、60分鐘和90分鐘時。
測定結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著測定時間的延長，涮鍋湯中的亞硝酸鹽含量的確是在不斷上升的。到90分鐘用餐結(jié)束的時候，酸菜湯底的上升倍數(shù)最多，為9、83倍，海鮮湯底也較高，為7、06倍。骨頭湯底和鴛鴦湯底的上升幅度小一些，分別為2、88和3、05倍。
從亞硝酸鹽的含量來看，開始時的湯底濃度相差不大，在1、3~1、8毫克/升之間。但隨著涮鍋時間的延長，亞硝酸鹽含量差異越來越大。酸菜湯底的最終含量高達(dá)15、73毫克/升，海鮮湯底也達(dá)到12、70毫克/升。所以說，煮時間太長的涮鍋湯不利健康，這種說法是有依據(jù)的。
如果喝這樣的湯，會發(fā)生亞硝酸鹽中毒嗎？按照最高的15毫克/升來算，如果喝2小碗（400毫升）的湯，攝入的亞硝酸鹽為6毫克。加上所涮食物中的數(shù)值，應(yīng)當(dāng)也不會超過20毫克。這個數(shù)值還不足以令大多數(shù)人發(fā)生亞硝酸鹽中毒，因為亞硝酸鹽中毒的劑量通常在200毫克以上，但這并不意味著不會給人體帶來不良作用。
在火鍋湯中，氨基酸和胺類物質(zhì)的含量是比較高的，它們在加熱條件下可能與亞硝酸鹽合成亞硝胺等致癌物。雖然湯中的亞硝胺含量沒有測定數(shù)據(jù)，但它的存在仍然令人擔(dān)心。如果經(jīng)常吃這樣的涮鍋，不能排除其促進(jìn)消化道癌癥發(fā)生的風(fēng)險，所以久煮的火鍋湯還是少喝為宜。
吃火鍋解饞不傷身
怎樣吃火鍋既飽了口福又不傷身呢？下面，給火鍋愛好者提供幾個忠告：
1、酸菜和海鮮本身富含亞硝酸鹽，用它們做湯底時，亞硝酸鹽含量特別高。相比而言，清湯、骨頭湯、鴛鴦湯等比較安全。
2、涮酸菜、海鮮類高亞硝酸鹽的食品后，喝湯時應(yīng)更加小心。
3、如果要喝湯，不宜在涮鍋結(jié)束的時候喝，在涮鍋開始之后半小時內(nèi)喝最放心。
4、吃火鍋時，多涮新鮮蔬菜，可以減少亞硝酸鹽合成亞硝胺類致癌物的危險。過多的蛋白質(zhì)會增強致癌物的作用。蔬菜不宜久煮，最好能早一點放入湯中，而不是等湯里亞硝酸鹽含量已經(jīng)很高的時候。
5、一餐吃了涮肉之后，下一餐一定要清淡一些，多吃粗糧、豆類、蔬菜，盡量補充有利于預(yù)防癌癥的膳食纖維、維生素C和抗氧化保健成分，做到飲食平衡。
自己的烹飪的時候，難免會有菜做多的時候，吃不完，本著不浪費的原則，大多數(shù)人都會選擇把剩菜放進(jìn)冰箱第二天再繼續(xù)吃。我們都知道隔夜菜會產(chǎn)生亞硝酸鹽類，網(wǎng)絡(luò)上一直有流傳亞硝酸鹽致癌的說法，那么隔夜菜能吃嗎?吃了是否就容易得癌癥呢?下面就來告訴你事實的真相。
隔夜菜能吃嗎?
一般的隔夜菜是可以吃的，雖說在冰箱中放一夜，但里面所含的亞硝酸鹽的量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)到不了食物中毒的程度，也不會致癌。
其實剩菜放置時間超過8—10小時的都算隔夜菜，不一定非說要過夜。關(guān)于亞硝酸鹽致癌的事，這種物質(zhì)本身并不致癌，而是在胃酸作用下與蛋白質(zhì)分解，然后生成亞硝胺這種致癌物質(zhì)，才具有致癌作用。
【這3種食物最好不要隔夜吃】
1、散裝鹵味、涼菜
鹵味、涼菜這類食物“隔夜”容易滋生大量的霉菌、嗜冷菌等，就算你是放置冰箱里也不安全，吃了隔夜的散裝鹵味、涼菜很容易引起腸胃不適，建議當(dāng)天吃完，不要久放。
2、綠葉蔬菜
隔夜的綠葉蔬菜口感奇差，還沒有營養(yǎng)，它無論論是清還是涼拌菜都不宜長時間保存。
3、隔夜湯羹
煲的肉湯一次性肯定吃不完，但是長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內(nèi)，會析出對人體有害的物質(zhì)，這種保存方法下的隔夜湯，最好不要食用。如果不想浪費，就要注意保存方法，湯里不要放鹽類調(diào)味料，沒吃完的用玻璃器皿或保鮮盒存放在冰箱里。
隔夜菜的危害也沒有網(wǎng)上說的那么恐怖，但這需要你保存方法得當(dāng)，尤其是夏季，細(xì)菌滋生繁衍快，對于剩菜的保存更需注意。
吃炸雞的危害
1、吃炸雞的危害
吃油炸食品,再搭配酒類,就更會刺激腸胃,容易損傷胃黏膜,尤其在寒冷的雪天,油炸食品、冷且刺激的酒,接連下肚,很容易消化不良、受涼,極易引發(fā)急性腸胃炎。特別是平時不喝啤酒的人,突然頻繁喝啤酒更是傷身。這樣的搭配吃幾次趕趕時髦沒有問題,切記不要經(jīng)?！u加啤酒’熬夜追劇。
其實,深受浪漫韓劇“毒害”的不僅僅是腸胃,還有身材。記者獲悉,炸雞加啤酒的搭配熱量和脂肪含量都很高,一份原味炸雞,大約有400千卡的熱量,一瓶啤酒的熱量大約有250千卡。吃一頓啤酒加炸雞,至少就要攝入600多千卡的熱量。而正常女性每天需要攝入1700千卡的熱量,男性在2200千卡左右。吃一頓啤酒加炸雞的浪漫套餐,其實已經(jīng)相當(dāng)于吃一頓正餐了,這對于追求苗條身材的俊男靚女來說并不是一個好消息。
2、炸雞的營養(yǎng)價值
雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。
3、吃炸雞上火嗎
炸雞為油炸食品,火重。炸雞容易導(dǎo)致上火。
飲食的調(diào)整是不容忽視的,所以平時要特別的注意,上面就是對吃炸雞會上火嗎的介紹,希望每個人能重視飲食改善自己的身體。
油炸型的炸雞含油量很高不易消化的食物再配上啤酒的刺激就會造成身體不舒服,很容易拉肚子等癥狀,而且這兩者分開吃危害到?jīng)]有那么大但是要是搭配一起那么其中的危害可想而知。
炸雞啤酒是否健康
首先,提醒大家的是,炸雞是不健康的一種食物,雖然美味,可是卻對身體沒有多大的好處。相反,會使你的身體有不良的反應(yīng)。
炸雞,雞肉本身就是屬于鮮美好吃的肉類,屬于用燉或者是炒的方式較好的一種紅肉,可是如果用炸的話,會破壞雞肉的組織,也會破壞其美味程度。
而且在炸的過程中,會把雞蛋里的一些油或者是添加的其他的調(diào)料或者是物質(zhì)存放在雞肉里,這會導(dǎo)致雞肉的脂肪量提升,熱量增大,對于促進(jìn)肥胖有一定的幫助。
啤酒是夏天的降溫的良品,喝啤酒大家都喜歡。但是,啤酒也屬于酒類,對于身體的傷害也是相對很大的,尤其是過量飲酒。因此,適量的飲酒是好的,可以消毒殺毒。
夏天建議你在吃燒烤,或者是吃炸雞的時候,不要配以啤酒,這是因為兩者同時食用的話,就如同吃毒一樣,所以,不建議兩者同時食用。
愛吃炸雞好喝酒易得乳腺癌
很多食物可能單吃都會有自身的營養(yǎng),但是合在一起卻可能對身體造成傷害。偶爾吃一些炸雞腿或者雞肉,也不會有很大的關(guān)系,但是如果經(jīng)常吃炸雞那對健康的危害可就很大了,科學(xué)家告訴我們,常吃炸雞易得乳腺癌。
提到乳腺癌好像聯(lián)想最多的就是女性,其實男性也會得乳腺癌的,只是比例確實比女性低,但是吃炸雞喝酒這件事情,是不分男女的,因此,如果有這個習(xí)慣,無論男女可能都逃脫不掉。
根據(jù)有關(guān)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,全球每年乳腺癌新發(fā)病例約120萬,而因此死亡的病例為50萬。在我國乳腺癌的發(fā)病率年增長速度已達(dá)4.6%,超過全球的2%,在上海、北京等地乳腺癌已為女性惡性腫瘤的首位。據(jù)現(xiàn)有的流行病學(xué)研究表明,除了跟精神壓力大、熬夜等生活習(xí)慣因素有關(guān)外,乳腺癌還是個和食物結(jié)構(gòu)關(guān)系比較密切的癌癥。
炸雞什么時候吃比較好
1、炸雞什么時候吃比較好
當(dāng)然好吃的炸雞配啤酒是神仙的生活,非常的享受,非常的般配,我覺得,晚上的時候,喝酒的時候是最好的,分個人口味的比較重口,而且中國的炸雞沒多好,說不定有的還含激素,晚上十點十一點吃會有一點感覺。
2、吃炸雞的危害
營養(yǎng)損失
經(jīng)過高溫加熱后,食用油中的有益營養(yǎng)成分會遭到不同程度的破壞,且隨著油溫的升高和煎炸時間的延長,營養(yǎng)成分被破壞的程度更加明顯;被炸食物中的許多營養(yǎng)素也會因高溫等因素遭受嚴(yán)重破壞,故過多食用油炸食物會使人發(fā)生營養(yǎng)失衡。
難以消化
食物經(jīng)油炸后,表面被大量的油脂包裹,而消化油脂的難度比較大,所以,過多食用油炸食物后,會使人感到腹部飽脹不適,尤其是肝、膽、胰腺、胃腸道功能較差的人,可能因此而誘發(fā)或加重某些疾病。一些平常較易消化的食物也可因高溫的作用發(fā)生變性,而變得難以消化。故過多食用油炸食物不僅加重消化道的負(fù)擔(dān),而且降低了食物的消化吸收率。因此,胃腸功能不佳的糖尿病病友最好不要選擇油炸食物。
損害健康
食用油經(jīng)高溫加熱后分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,如不飽和脂肪酸下降,部分脂肪酸變?yōu)榉词浇Y(jié)構(gòu);如果使用的是氫化油,則在煎炸前就已經(jīng)改變了油的分子結(jié)構(gòu)。油脂的這些變化均不利于對心、腦血管疾病的防治。
3、炸雞的營養(yǎng)成分
炸雞的主要營養(yǎng)成分有:碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質(zhì)。雞肉的蛋白質(zhì)含量豐富,但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高,炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制,熱量更高。
炸雞怎么做好吃
用刀在雞翅根上劃幾刀方便入味,大蔥切段,生姜、蒜瓣切片。將所有調(diào)料放入裝有雞翅根的碗中,攪拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱的冷藏室,腌制至少30min(時間久一點更入味)。用啤酒或水面粉淀粉(用的玉米淀粉)調(diào)制成面糊,稍微稠一點容易掛漿;雞蛋打散,(自己用饅頭做的)面包糠分別裝入碗中備用。將腌制好的雞翅根拿出來,按照面糊—蛋液—面包糠的順序上漿,將雞翅根完全包裹住。初炸:油溫7、8成熱的時候,放入雞翅根炸制,中火,炸制金黃撈出。復(fù)炸:將雞翅根再次放入油鍋炸制片刻,最后撈出控油就可以出鍋啦~
脆皮炸雞小竅門:
如果面包糠不方便買到,可以自己在家用吐司片(去邊)或饅頭片(去皮)做,放到微波爐里叮2—3min,然后用料理機(jī)打成粉(也可以裝入保鮮袋,用搟面杖弄碎)。初炸的時候雞翅根里面還沒熟透,還要復(fù)炸一次,口感也會更香脆。吃的時候可以配點番茄醬或者是沙拉醬。剩下的面糊和蛋液別浪費,可以攤個雞蛋軟餅。
月經(jīng)期吃炸雞對身體有何影響
月經(jīng)期間,很多女性在飲食上有所顧忌,生怕亂吃東西會影響體質(zhì)。因為炸雞在大家的印象中,是一種容易導(dǎo)致上火的食物。那么,月經(jīng)期能吃炸雞嗎?
炸雞的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質(zhì)。雞肉的蛋白質(zhì)雖含量豐富,但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高,炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制,熱量更高。吃一份原味炸雞幾乎相當(dāng)于攝取了人體一天所需的飽和脂肪。
雖然炸雞熱量極高和容易上火,但并非意味著月經(jīng)期間不能吃炸雞,適量吃炸雞是沒什么問題的,但最好不要吃過量。醫(yī)生建議,經(jīng)期要均衡營養(yǎng),可適當(dāng)補充一些動物血液、紅棗等增加鐵質(zhì)的吸收。另外月經(jīng)期要注意保暖,不要吃生冷辛辣的食物。加強月經(jīng)期衛(wèi)生,因為此時子宮內(nèi)膜脫落出血,機(jī)體的抵抗力較弱,容易造成感染引起疾病。同時,月經(jīng)期也要避免性生活。
很多孩子都喜歡吃炸雞，尤其是西方國家，炸雞比較盛行，現(xiàn)在流傳到國內(nèi)，生意也是比較旺的，除了小孩，其實一些上班族，學(xué)生也是經(jīng)常買炸雞吃的，但是，有消息稱，常吃炸雞會導(dǎo)致腎衰竭。那么，是不是吃炸雞和喝汽水就一定會導(dǎo)致腎衰竭呢？以后還能不能吃炸雞呢？下面就和小編一起看看專家怎么說。
其實，社會各界對此眾說紛紜，有的甚至拿美國朋友舉例，有的則認(rèn)為，孩子正在長身體的時候，最好不要在外面亂吃東西，并且油炸食品吃多了也不利于健康，當(dāng)然，他們并不認(rèn)為微薄上所說的會引起腎衰竭是正確的，那么，到底吃炸雞會不會與腎衰竭有直接的關(guān)系，下面我們就來看看專家的介紹。
千萬不要給孩子吃炸雞排，孩子會患上腎衰竭的！一時間，家長們議論紛紛。吃炸雞排是否真的會導(dǎo)致腎衰竭？長期吃炸雞排對于少年兒童的健康危害又在哪里？我們一起來討論炸雞排和孩子健康的那些事。
說到腎衰竭，大多數(shù)人對此病癥并無了解，它指的是各種慢性腎臟疾病發(fā)展到后期引起的腎功能部分或者全部喪失的一種病理狀態(tài)。眾所周知，腎臟是人體的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除體內(nèi)代謝產(chǎn)物及某些廢物、毒物，同時經(jīng)重吸收功能保留水份及其他有用物質(zhì)，一旦其功能喪失，人體內(nèi)新陳代謝產(chǎn)生的毒素?zé)o法排出，將有可能危及人的生命安全。
那么，炸雞和汽水是否真的有那么大的威力會成為導(dǎo)致腎衰竭的主要原因？微博上一位名為張洵Eric的網(wǎng)友評論稱：這個未必。美國這里很多孩子大量吃油炸食物，特別是炸雞，當(dāng)然不健康，但沒有發(fā)現(xiàn)因此得腎衰竭的。相反，有一個網(wǎng)站甚至推薦腎病患者吃油炸食物來取得熱量和增加體重。我看與炸雞的油，甚至雞本身有關(guān)。另一位名為握緊權(quán)利珍惜選票的網(wǎng)友也評論道：常吃高糖高油的食物的確不健康，但不應(yīng)把腎萎縮簡單地歸罪于炸雞，視頻中明明白白地說小女孩早就有慢性腎病。
專家表示，吃炸雞和喝汽水并不會直接引發(fā)腎衰竭，一般情況下，腎臟問題大多是由于藥物影響或攝入有毒物質(zhì)如重金屬導(dǎo)致。而像新聞所提及的才12歲的孩子，更大的可能是其原本就存在家族腎病遺傳或其本身就有腎病，加上長期吃炸雞喝汽水的不良飲食習(xí)慣，才有可能加重腎病，誘發(fā)腎衰竭。因為一般情況下腎病早期并不容易看出癥狀，只有出現(xiàn)疼痛或其他不良癥狀就醫(yī)確診之后，患者才會知道原來自己有腎病。從原則上來說，無論是炸雞還是汽水，不良飲食習(xí)慣確實會加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)，但不可能是腎病甚至腎衰竭的主要原因。
溫馨提示：以上已經(jīng)詳細(xì)介紹了有關(guān)吃炸雞，喝汽水到底會不會導(dǎo)致腎衰竭的內(nèi)容，希望家長朋友重視孩子生長發(fā)育的每一個階段，注意均衡營養(yǎng)，不管吃炸雞和喝汽水的后果到底是嚴(yán)重的還是不嚴(yán)重的，其實從健康飲食的原則上來說，都不應(yīng)該多吃。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《吃炸雞中亞硝酸鹽的毒》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生排毒吃什么”專題供您欣賞！
