八種食物健脾養(yǎng)胃效果好
養(yǎng)生艾灸什么季節(jié)效果好。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常,要堅持,人和機器一樣,經(jīng)常運動才不能生銹。”人類的歷史長河中,圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳,養(yǎng)生不再是停留在紙面,也更是我們生活中必須去實踐的。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識話題的對錯呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《八種食物健脾養(yǎng)胃效果好》,供您參考,希望能夠幫助到大家。
【導(dǎo)讀】八種食物健脾養(yǎng)胃效果好,俗話說胃病三分治七分養(yǎng).跟控制疾病相比,其實預(yù)防更重要,有胃病困擾的人不妨多注重飲食調(diào)養(yǎng)預(yù)防更嚴重的胃病,一起來看看八種食物健脾養(yǎng)胃效果好。
八種食物健脾養(yǎng)胃效果好
1、牛奶
味甘、性平,歸肺、胃經(jīng)。
作用:補肺胃,生津液,潤大腸。宜于陰虛胃痛,津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
2、粥類
粥類容易消化,尤其八寶粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪,能有效地保護胃。確定適合養(yǎng)胃的早餐食物,原則有三:易消化,防刺激,多營養(yǎng)。如:雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
3、湯水
比較養(yǎng)胃的東西首選不是粥,而是湯,湯還不能是肉湯。肉湯也含酸多,菜湯較好,什么菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調(diào)味。
4、主食
最養(yǎng)胃的,是面條。米中含酸多,所以少吃米飯。如果熬粥,少放點蘇打進去,對胃有好處。另外就是餅干。
5、蘋果
味甘、性涼。
作用:健脾補氣益胃,生津潤燥。宜于脾虛食少,胃陰虧虛,陰虛胃痛。
6、包心菜
有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內(nèi)熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關(guān)節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增進身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助于防止血液凝固,增強骨質(zhì)。維生素U具有保護黏膜細胞的作用,據(jù)說對胃火及胃潰瘍的預(yù)防與治療有較好的效果。
7、菠菜
味甘性涼,能潤燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘?!妒朝煴静荨份d:利五臟,通腸胃,解酒毒。菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質(zhì)吸收,應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
8、紅薯
性平,味甘,補脾益氣?!毒V目拾遺》記:補中,暖胃,肥五臟。天寒食用,正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多,其實是胃腸蠕動所致。糖尿病患者食用。
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【導(dǎo)讀】八種食物補鈣效果好,要補鈣,必須骨頭湯最好啊。這是多數(shù)人的補鈣誤區(qū),兩斤的骨頭湯不如一杯牛奶含鈣多。骨頭湯的含鈣量并不多,要補鈣,推薦八種食物補鈣效果好。
八種食物補鈣效果好
一、芝麻醬
不說不知道,很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶,其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì),有很高的保健價值; 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經(jīng)常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食,否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收)。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍,經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血;
另外,芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發(fā)過早變白或脫落; 芝麻含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
二、蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富,100克蝦皮中的含鈣量為991毫克,僅次于芝麻醬。蝦米營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
另外蝦米中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞;老年人常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。
三、牛奶
牛奶的營養(yǎng)成份很高,牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。種類復(fù)雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等。
其中全脂奶,即我們常見的普通牛奶,蛋白質(zhì)含量約3%,脂肪含量約3%,鈣含量約120毫克/100毫升,并含有脂溶性維生素K、A、E等,是我們補鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克,因為牛奶的攝取方便,因此牛奶成為補鈣的首選食物。
四、奶酪
奶制品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克,鈣含量豐富。
奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康并保持肌膚健美; 奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便秘和腹瀉; 奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。
五、芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補鈣圣品外,其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D.具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質(zhì),參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功,能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口愈合,可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用,因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食欲,可用來開胃,幫助消化。
最后還能明目利膈、寬腸通便,是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
六、海參
海參,人稱之為海人參,因補益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富,每100毫克海參的含鈣量為285毫克,另外其營養(yǎng)價值豐富。
海參的營養(yǎng)價值較高,每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細嫩,易于消化,所以,非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
七、紫菜
營養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的甲狀腺腫大.但是也不可忽略它的補鈣能力,每100克紫菜鈣含量為264毫克。
紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保?。缓幸欢康母事洞迹勺鳛橹委熕[的輔助食品。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量。紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
八、黑木耳
黑木耳是降血壓的良品,其實除了降血壓功效外,它的補鈣能力也很強,排在第八位。每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含糖類、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
功效:木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。同時,它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能,對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊,預(yù)防血栓等病的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強機體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
科學(xué)飲食是預(yù)防動脈硬化的主要措施。下面為大家推薦一下那八種食物軟化血管效果好。
大棗:含有豐富的維生素C和維生素p,可防止血管硬化。
蜂蜜:含有豐富的維生素C、維生素B2,能改善冠狀動脈的血液循環(huán),防止血管硬化。
土豆:屬多糖與蛋白質(zhì)的混合物,多吃可減少膽固醇的含量,對防治血管硬化很有好處。
玉米:玉米含有亞油酸、維生素E等,這些物質(zhì)可防止血管硬化,可以減少膽固醇在血管中的沉積,從而軟化動脈血管。
蘋果:蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和維生素C等營養(yǎng)成分,可使積蓄體內(nèi)的脂肪分解,對推遲和預(yù)防動脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。
茶葉:含有茶多酚,能提高機體抗氧化能力,降低血脂,緩解血液高凝狀態(tài),增強紅細胞彈性,緩解或延緩動脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶可以軟化動脈血管。
西紅柿:不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍,而且還含維生素蘆丁,它可提高機體氧化能力,消除自由基等體內(nèi)垃圾,保護血管彈性,有預(yù)防血栓形成的作用。
洋蔥:含有一種能使血管擴張的前列腺素A,它能舒張血管,降低血液黏度,減少血管的壓力;同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,可增強纖維蛋白溶解的活性,具有降血脂、抗動脈硬化的功能。
經(jīng)常出現(xiàn)食欲減退與食后腹脹、腹部出現(xiàn)脹痛甚或腹瀉,噯氣,惡心,嘔吐這些都是脾胃不和的常見的癥狀表現(xiàn)。脾胃不和對于很多人雖說不是一件大事,但是卻也不是一件小事,因為脾胃不和經(jīng)常導(dǎo)致吃不好睡不好,睡眠質(zhì)量嚴重下滑,經(jīng)常出現(xiàn)入睡困難、驚醒、多夢等問題,上班經(jīng)常精神狀態(tài)不佳。
健脾養(yǎng)胃就吃四大黃色食物
玉米:粗糧中的保健佳品
玉米是粗糧中的保健佳品,它的纖維含量很高,可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄,是降低血脂、治療便秘,養(yǎng)顏美容、防止腸癌的最佳食物。玉米有利尿降壓作用。胡蘿卜維生素A含量很高,能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。
南瓜:健胃消食的高手
性味甘、溫平、無毒,入胃、大腸經(jīng),中醫(yī)來說能夠溫體、潤肺、補脾、促進食欲,治胃痛、止痛、安胎等,平常手腳冰冷,易疲倦、膂力差、貧血的人可多食。南瓜含有豐厚的營養(yǎng)素,它的淀粉與糖類,容易被人體合成、吸收;胡蘿卜素含量是瓜類中最高的,胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A,有維護皮膚和黏膜的作用,對治療冷虛、胃潰瘍、預(yù)防感冒、美容等相當有效。
地瓜:補脾胃、益氣力
地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
地瓜營養(yǎng)豐厚,所含的黏蛋白,是一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物,能堅持人體血管壁的彈性,避免動脈粥樣硬化的發(fā)作。又含豐厚的膳食纖維,膳食纖維在腸道中不被吸收,吸水性好,可預(yù)防便秘和某些腸道疾病。
馬鈴薯:補氣、健脾
馬鈴薯味甘、性平。具有補氣、健脾的作用。宜于脾虛體弱,食欲不振,消化不良。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒,忌食。
健脾養(yǎng)胃藥 怎樣吃山藥健脾養(yǎng)胃?
山藥營養(yǎng)豐富,有健脾補肺、益腎固精的功效,廣泛用于產(chǎn)婦、老人和病愈康復(fù)期的人群,屬于溫和的滋補食物,又是歷代醫(yī)家推崇的重要藥材。“山藥炒南瓜”,這道菜還兼具降血糖、減肥瘦身的功效。
食材:山藥200g,南瓜100g,食鹽、食用油、蔥花少許
做法
將南瓜、山藥分別去皮切片待用。
炒鍋入油,先放入南瓜炒熟,再倒入山藥。
調(diào)味、撒蔥花炒勻即可。
此方健胃補脾,兼有降糖功效
特別提醒:
一、山藥一身都是寶 補脾護胃又減肥
山藥營養(yǎng)豐富,有健脾補肺、益腎固精的功效,廣泛用于產(chǎn)婦、老人和病愈康復(fù)期的人群,屬于溫和的滋補食物,又是歷代醫(yī)家推崇的重要藥材。
近年研究指出,山藥最富營養(yǎng)的成分在它的黏液中,構(gòu)成這種黏液的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白(糖蛋白的一種)。
黏蛋白可降低血液膽固醇,預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積,有利于防止動脈硬化。山藥對于糖尿病有輔助療效,除了易產(chǎn)生飽腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖還有改善糖代謝,提高胰島素敏感性的功用。
而其中的甘露聚糖是一種能溶解于水的半纖維素,可吸水膨脹80——100倍,吃了以后在胃中體積變大,容易產(chǎn)生飽腹感;山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。
作為高營養(yǎng)食品,山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂,是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì),還有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效。
二、山藥配南瓜 降血糖的絕佳搭配
山藥含有可溶性纖維,能推遲胃內(nèi)食物的排空,控制飯后血糖升高,還能助消化、降血糖,用于糖尿病脾虛泄瀉,小便頻數(shù)。
而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等,能促進人體胰島素的正常分泌,因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變,能增強抗貧血、抗癌的能力,可清除體內(nèi)細菌毒性,減少結(jié)腸癌的發(fā)病危險,預(yù)防和治療動脈粥樣硬化。
因此兩者搭配著吃,既能更好地降低血糖,又有助于健脾養(yǎng)胃兼瘦身。
吃什么東西養(yǎng)胃?
或許很多人都會問,因為隨著社會的發(fā)展,工作壓力逐漸增大,很多人為了工作顧不上按時三餐的吃飯,飲酒過度,又傷害了胃,那么吃什么東西養(yǎng)胃的呢?下面為大家介紹五種養(yǎng)胃食物。中醫(yī)所說的脾經(jīng),循行時經(jīng)過乳房,脾氣虛時,它經(jīng)過的臟腑,組織都要承受很大的負擔,所以《內(nèi)經(jīng)》說女人三十五歲之后“面始焦,發(fā)始墮”,面容開始憔悴,頭發(fā)開始脫落,都和三十五歲之后脾氣虛有關(guān)。所以,真正能起到豐胸作用的食物,是看似普通但能補脾氣的山藥、蓮子、大棗、南瓜、胡蘿卜、小米,它們能通過強健脾氣使脾經(jīng)所到之處都能氣血充盈,不僅是乳房,還有循行過的面部。所以一個脾氣強健的人,肯定是線條緊致,氣色很好的。
那要怎樣健脾養(yǎng)胃呢?下面推薦五種最健脾養(yǎng)胃的食物。
大棗
《本草綱目》說:“大棗氣味甘,怕年,安中,養(yǎng)脾氣,平胃氣,通九竅,助十二經(jīng),補少氣、少津液、和百藥,久服輕身延年?!?/p>
蜂蜜
《神農(nóng)本草經(jīng)》說:蜂蜜能“安五臟,補不足,益氣補中止痛解毒,除久病,和百藥,久服強志健身,延年益壽?!?/p>
薏苡仁
《本草綱目》說:“惹孩仁陽明藥也,能健脾益胃?!?/p>
粥類
粥類容易消化,尤其八寶粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪,能有效地保護胃。確定適合養(yǎng)胃的早餐食物,原則有三:易消化,防刺激,多營養(yǎng)。如:雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
牛奶
味甘、性平,歸肺、胃經(jīng)。
作用:補肺胃,生津液,潤大腸。宜于陰虛胃痛,津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
吃什么東西養(yǎng)胃 推薦五種健脾養(yǎng)胃食物!
需要提醒您的是,養(yǎng)胃并非立馬見效的事情,也并非一朝一夕就能好的,需要持之以恒的保持,因此很多有胃病的患者,都需要在平時多注重自己的飲食健康,按時吃飯,多吃一些對胃好的食物,以便保護自己的腸胃功能。食物吃進肚里是在胃里進行消化,但有些食物胃可能很不歡迎它的到來,有些食物腸胃可是很喜歡的,那日常生活中養(yǎng)胃的食物有哪些呢?哪些食物補氣血呢?與小編一起來看文章吧。
玉米
玉米是粗糧中的保健佳品,它的纖維含量很高,可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄,是降低血脂、治療便秘,養(yǎng)顏美容、防止腸癌的最佳食物。玉米有利尿降壓作用。胡蘿卜維生素A含量很高,能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。
南瓜
南瓜是健胃消食的高手,其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分還能幫助食物消化。
高麗菜
富含膳食纖維、礦物質(zhì)、維他命C,營養(yǎng)價值高,更重要的是,高麗菜當中有維生素K1和維生素U,含有抗?jié)円蜃?,可修?fù)體內(nèi)受傷組織,可保護胃腸黏膜,經(jīng)常食用可減少胃部不適,打高麗菜汁飲用也是好方法。
地瓜
地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
馬鈴薯
馬鈴薯味甘、性平。具有補氣、健脾的作用。宜于脾虛體弱,食欲不振,消化不良。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒,忌食。
山藥
健脾胃、益腎氣,可促進消化吸收,黏稠質(zhì)地也有保護胃壁功效,還能促進食慾,胃部長期不適導(dǎo)致食慾不振的患者可多吃。
姜
促進血液循環(huán),可緩解天氣寒冷造成的胃痛;生姜在中藥中也用以治療噁心、嘔吐,對胃病患者很有助益。
秋葵
含多種營養(yǎng)成分,果實間有果膠和糖類組成的黏液,可保護胃壁,還可促進腸胃蠕動、防止便秘,是健胃潤腸食材。
黃色食物攝入后,其營養(yǎng)物質(zhì)主要集中在脾胃區(qū)域。如南瓜、玉米等,常食可對脾胃大有裨益。
一、玉米:粗糧中的保健佳品
玉米是粗糧中的保健佳品,它的纖維含量很高,可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄,是降低血脂、治療便秘,養(yǎng)顏美容、防止腸癌的最佳食物。玉米有利尿降壓作用。胡蘿卜維生素A含量很高,能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。
食譜推薦:枸杞玉米五彩羹
做法:
1、將枸杞子洗凈泡軟,菠蘿,胡蘿卜去皮,切丁,玉米粒、豌豆清洗干凈。
2、鍋中加入清水適量,下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
3、再放入燕麥片煮開,出鍋時,放入菠蘿粒。
二、南瓜:健胃消食的高手
性味甘、溫平、無毒,入胃、大腸經(jīng),中醫(yī)來說能夠溫體、潤肺、補脾、促進食欲,治胃痛、止痛、安胎等,平常手腳冰冷,易疲倦、膂力差、貧血的人可多食。南瓜含有豐厚的營養(yǎng)素,它的淀粉與糖類,容易被人體合成、吸收;胡蘿卜素含量是瓜類中最高的,胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A,有維護皮膚和黏膜的作用,對治療冷虛、胃潰瘍、預(yù)防感冒、美容等相當有效。
食譜推薦:南瓜小米紅豆粥
做法:將老南瓜洗凈切細,大、小米淘凈煮粥,沸時放入南瓜,至粥熟。
功效:粥乃人間第一保健品,容易被消化吸收,此粥潤五臟、補氣血,特別適合脾胃虛弱的老年人。可以在粥里加一些同為溫性的紅豆,能起到暖胃之效。
三、地瓜:補脾胃、益氣力
地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
地瓜營養(yǎng)豐厚,所含的黏蛋白,是一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物,能堅持人體血管壁的彈性,避免動脈粥樣硬化的發(fā)作。又含豐厚的膳食纖維,膳食纖維在腸道中不被吸收,吸水性好,可預(yù)防便秘和某些腸道疾病。
推薦食譜:拔絲地瓜
主料:地瓜500克
調(diào)料:白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克
做法:
1、地瓜洗凈去皮,切成滾刀塊。
2、勺內(nèi)加花生油燒至90℃時,把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
3、勺刷凈加清水、白糖,用慢火熬糖,從水大泡變成水小泡;從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時,倒入炸好的地瓜離勺、顛勺,使糖液完全沾在地瓜上。
4、倒入抹過香油的盤內(nèi),上桌的時候要上碗白水,沾著吃,才不沾牙。
四、馬鈴薯:補氣、健脾
馬鈴薯味甘、性平。具有補氣、健脾的作用。宜于脾虛體弱,食欲不振,消化不良。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒,忌食。
推薦食譜:土豆南瓜湯
主料:土豆、南瓜
配料:杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
做法:
1、把土豆和南瓜切小塊,杏脯、紅棗切小粒,枸杞泡水。
2、鍋里放入少許油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下,加水,再加鹽和蘑菇精少許。
3、把2倒入高壓鍋,加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞,燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉,直到土豆和南瓜熟爛)即可。
五、胡蘿卜:健脾消食潤腸
胡蘿卜味甘、性平,具有健脾消食,潤腸通便的作用。常吃胡蘿卜能減肥瘦身,美化肌膚,還有清肝明目。胡蘿卜含有豐富的植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,能讓人有明顯的飽腹感,控制食物攝取量。同時它還含有降糖物質(zhì),是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。
推薦食譜:胡蘿卜草菇雞肝粥
材料:胡蘿卜,草菇,雞肝,粳米,香菜,味精,食鹽,胡椒粉,植物油,香油。
做法:
1、草菇、胡蘿卜洗凈切絲,雞肝洗凈切片,粳米淘洗干凈。
2、燒熱油鍋,放入胡蘿卜、草菇和雞肝翻炒,加入粳米以及適量清水,用大火煮開。
3、煮沸后用小火煮至米爛,加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻,食用時淋上香油即可。
六、黃豆:滋潤皮膚
黃豆含有豐富的可溶性纖維,能促進腸胃蠕動,起到通便作用,同時還能降低血液中膽固醇含量。經(jīng)常使用豆類食品,能補充蛋白質(zhì),滋潤皮膚、肌肉以及毛發(fā),使皮膚更加光滑細膩,富有彈性;使肌肉更加豐滿結(jié)實;使毛發(fā)更加烏黑亮澤。
推薦食譜:黃豆燉豬蹄
材料:黃豆,豬蹄,芹菜,生姜,蔥,料酒,胡椒粉,食用油,味精,食鹽。
做法:
1、豬蹄洗凈,剁成小塊;生姜洗凈切片;芹菜洗凈切段;蔥切段。
2、往鍋內(nèi)加入適量清水,大火燒開后,加入豬蹄與料酒,燙去豬蹄的血水,撈起待用。
3、燒熱油鍋,放入豬蹄、姜片爆炒,盛入砂鍋內(nèi),加入黃豆和適量清水,用小火燉30分鐘,加入食鹽、味精、芹菜、蔥和胡椒粉即可。
七、芒果:促進排便
芒果含有大量的纖維素,經(jīng)常食用能讓皮膚得到更多的滋潤。芒果含有豐富的營養(yǎng)素、維生素C及礦物質(zhì),能防止動脈硬化及高血壓。芒果含有大量纖維,具有促進排便的作用。
推薦食譜:芒果炒鮮貝
材料:芒果,鮮貝,紅椒,蘆筍,蔥,蒜頭,食鹽,食用油,白糖,淀粉。
做法:
1、芒果去皮去核,切成厚片;蘆筍洗凈切段;蔥切段;蒜頭切成薄片;鮮貝斜切一分為二。
2、燒開一鍋水,將蘆筍、紅椒、鮮貝燙熱,撈起瀝干水分待用。
3、燒熱油鍋,爆香蒜頭、蔥段,加入適量清水及調(diào)味料,放入食材,輕輕攪拌,然后用濕淀粉勾芡即可。
八、蓮子:補中安心止瀉
是收斂強壯的藥品,能補中安心止瀉,李時珍《本草綱目》說:蓮子能夠厚腸胃,治白帶。蓮子有收斂作用,常食可治療脾虛泄瀉;兒童腸胃消化不良,整日焦躁不寧,或是飲食日見減少,可用蓮子。老年人失眠而多夢,神思煩亂,可用蓮子,能安臥寧神助睡眠。
推薦食譜:冰糖銀耳蓮子羹
材料:干銀耳、蓮子各15克,赤小豆30克,冰糖適量。
制法:干銀耳泡2小時,去雜洗凈,撕成小朵;蓮子、赤小豆分別洗凈,備用。將蓮子、赤小豆放入鍋內(nèi),加水適量,大火燒沸,改用文火煮1小時,加入銀耳、冰糖,再煮15分鐘即可。
功效:此湯具清熱解毒、除煩止渴、養(yǎng)心安神、健脾之效,是一款非常好的滋補養(yǎng)生保健湯,但消化不良與大便燥結(jié)者不宜食用。
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