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【導(dǎo)讀】養(yǎng)生之酸奶加紅酒等于清腸！最近，一條題為酸奶+紅酒=清腸的帖子在微信朋友圈和網(wǎng)上熱傳。該帖子稱，酸奶+紅酒是日本熱推的清腸法，被很多人譽(yù)為消除便秘的救世主.下面小編介紹養(yǎng)生之酸奶加紅酒等于清腸吧！
具體做法是，將兩匙紅酒倒入100克酸奶中，再加入一小匙蜂蜜和1/4個香蕉，調(diào)勻即可。這個方子真有那么神嗎？ 華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授黃連珍告訴《生命時報》記者，就這個食譜來看，其中涉及到的多數(shù)食物對預(yù)防便秘有一定作用。
比如，酸奶可 以改善腸道菌群，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化；蜂蜜具有通便、潤腸的功效；香蕉富含的可溶性纖維能幫助消化、調(diào)理腸胃。紅酒雖然沒有預(yù)防便秘的功效，但紅酒中 所含的酚類等抗氧化物質(zhì)能帶給身體諸多益處。因此總體來說，在正常飲食的基礎(chǔ)上，按照這個食譜吃對身體有一定好處，應(yīng)該能起到預(yù)防便秘的作用，但說其有清 腸功能有點太夸張，因為食物不能替代相關(guān)的專業(yè)治療。另外，腸胃功能主要跟總體的膳食情況有關(guān)。
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【導(dǎo)讀】養(yǎng)生之酸奶火腿同時吃易致癌！酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。下面小編介紹養(yǎng)生之酸奶火腿同時吃易致癌吧！
1、酸奶不可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，不僅口感好還營養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
2、并非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所標(biāo)示的適 宜人群為腸道功能紊亂者、免疫力低下者,用法用量為每日二次，每次一杯.專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意 大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
3、火腿+乳酸飲料容易致癌
常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機(jī)酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加 工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝 胺。
4、喝酸奶并不是老少皆宜
事實上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹(jǐn)慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病 人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作 者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。
5、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬萬的菌是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。
6、別拿酸奶充饑
當(dāng)你饑腸轆轆時，常常會馬上抓起一杯酸奶，一飲而盡？這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好別拿酸奶充饑。因為空腹時胃內(nèi)的酸度大（ph值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。
還是在飯后1~2小時的時候再喝吧！因為這時胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度最適合乳酸菌生長。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些。 記得喝完酸奶后，特別是晚上喝完后，要及時刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害。
7、不要想著減肥拼命喝酸奶
酸奶因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動，從而緩解便秘。而研究表明，長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。
但酸奶本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會有體重增加的風(fēng)險。最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量會低一些，不容易導(dǎo)致身體發(fā)胖。
8、酸奶不是越稠越好
很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。
9、想喝水果酸奶自己加
專家提醒，如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經(jīng)過多道工藝加工的，其天然性當(dāng)然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊后放進(jìn)酸奶。
很多女性朋友都是害怕肥胖的，而對于她們來說，養(yǎng)生減肥清腸是非常重要的，但是也是有很多人只顧著減肥，而不管方法是否科學(xué)，總是會傷害到自己的身體。其實養(yǎng)生減肥清腸也是可以科學(xué)的進(jìn)行的，這樣既不會有副作用，也不會影響到自己的身體。
早上：
應(yīng)為要上班，所以基本上不運(yùn)動，嘗試過幾天，放棄了，早上基本上就吃面包和雞蛋，別吃包子饅頭油條之類的，總之，吃飽，少油。
中午：
白水煮的牛肉/雞胸肉+蔬菜，沾番茄醬吃。別吃豬肉，牛肉雞肉魚肉都是可以的，蔬菜的話西蘭花芹菜豌豆黃瓜番茄.....凡事蔬菜都OK，每天至少兩種蔬菜以上。吃的時候可以放番茄醬和黑胡椒吃，別放沙拉醬，那熱量啊完全不敢直視!總之，吃飽，少油，不吃淀粉。
下午四點：
一般這個時候我都會吃個三明治或者面包+酸奶，為什么這個時候加餐呢，因為晚上我不吃東西，這個點位吃點東西晚上不會餓，第二天也不會感覺非常餓，當(dāng)然，吃的東西還是要健康，我個人喜歡711買個什么金槍魚三明治之類的，好吃熱量低。
晚上：
最多就啃個蘋果，然后開始鍛煉，因為周圍沒有健身房，所以選擇在家里做鄭多燕的有氧操，40分鐘左右，完了打打沙袋，跳跳繩，有氧運(yùn)動在1個半小時左右，然后會做點啞鈴之類的力量訓(xùn)練。
上面就是關(guān)于養(yǎng)生減肥清腸的一些方法，希望可以幫助到大家，我們在減肥的時候，一定要注意不要絕食，其實這樣是沒有效果的，即使你今天瘦了，明天也是會反彈回來的。
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清腸的食物有哪些？盤點食物6大清腸高手！生活中不是食物都是清腸高手，腸胃不舒服整個人都不好。那下面就來看看具體哪些食物是清腸高手吧。
1.十字花科蔬菜。
西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學(xué)物質(zhì)——異硫氰酸酯，不但有助于清除腸道垃圾，還能抗癌。為了最大化地保留營養(yǎng)，這類蔬菜最好不要長時間烹飪，西蘭花可以清炒，或焯一下涼拌。
2.洋蔥。
腸道中益生菌和致病菌共存，當(dāng)致病菌打敗益生菌時，腸道菌群的平衡就被打破，可能導(dǎo)致便秘、腹瀉等多種問題。為了給腸道內(nèi)的益生菌補(bǔ)充養(yǎng)分，刺激其增長，要多吃富含低聚糖的食物，洋蔥則是優(yōu)質(zhì)選擇之一。此外，吃洋蔥還可以預(yù)防癌癥、降低膽固醇、增強(qiáng)血管彈性。研究發(fā)現(xiàn)，生吃洋蔥保健效果最好，可以涼拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥能解油膩。
3.大蒜。
大蒜中含有的大蒜素，是一種強(qiáng)大的抗菌物質(zhì)，能活化細(xì)胞，加快腸胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調(diào)制蒜泥等都是很健康的吃法。
4.豆類。
豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內(nèi)的停留時間，預(yù)防便秘，降低結(jié)腸癌風(fēng)險。黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進(jìn)脂肪代謝。北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)師宋新建議，谷類和大豆混著吃，其蛋白質(zhì)利用率可提高到73%，與肉相當(dāng)，比單吃一種蛋白質(zhì)利用率要高。
5.海帶、黑木耳等菌藻類食物。
它們含有大量植物膠原成分，能有效促進(jìn)體內(nèi)廢物排出，減少便秘，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手。海帶不論煮湯、炒或涼拌，味道都不錯，烹調(diào)時放幾滴醋，不但可以調(diào)味，還有益于鈣的吸收。
6.全谷食物。
燕麥、糙米等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調(diào)節(jié)血糖，還能幫助腸道代謝一些致癌物質(zhì)。另外，這類食物加工少，營養(yǎng)也更豐富，但口感卻一般，因此搭配很重要。宋新建議，蒸米飯時可以加點糙米，煮大米粥、打豆?jié){時加一把燕麥，既能讓營養(yǎng)升級，口感也更好。
酸奶和紅酒能減肥嗎
1、酸奶能不能減肥
酸奶所含菌類促進(jìn)消化系統(tǒng)健康。研究顯示,那些主要從酸奶吸收鈣質(zhì)的人群擁有更平坦的小腹。大多數(shù)酸奶所含的一些菌類可以促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康,減少腹脹、便秘,讓你的小腹看上去更加平坦。酸奶能抑制腸道腐敗菌的生長,還含有可抑制體內(nèi)合成膽固醇還原酶的活性物質(zhì),又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng),調(diào)動機(jī)體的積極因素,有效地抗御癌癥,所以,經(jīng)常食用酸牛奶,可以增加營養(yǎng),防治動脈硬化、冠心病及癌癥,降低膽固醇。另外,酸奶還有大量能加快脂肪燃燒的鈣質(zhì),是快速健康減肥的最佳飲品選擇。
2、紅酒能不能減肥
華盛頓州立大學(xué)的研究人員曾發(fā)現(xiàn),獲得白藜蘆醇(來源主要是紅葡萄酒)的老鼠的白色脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)槿紵裏崃康暮稚蛎咨?體重的增長比另一組的老鼠減少40%。《營養(yǎng)生物化學(xué)雜志》曾發(fā)表研究發(fā)現(xiàn),深色葡萄中的鞣花酸能夠抑制脂肪細(xì)胞的發(fā)育,防止新脂肪細(xì)胞的形成。珀杜大學(xué)曾研究發(fā)現(xiàn),白皮杉醇(人體利用白藜蘆醇制造的化合物)能減緩脂肪細(xì)胞的形成,阻止它們發(fā)育成熟。眾多研究證明,紅酒具有減肥功效。從營養(yǎng)方面分析,結(jié)論也是如此。紅酒中含有大量的鐵質(zhì),能活血暖身,促進(jìn)血液循環(huán),有效地減少身體內(nèi)水分,緩解水腫。其次,紅酒含有的維他命C、E以及胡蘿卜素,能夠很好地提升人體隨著年齡不斷降低的新陳代謝,這樣就促進(jìn)人體不斷地消耗熱量以及代謝,對于減肥是非常有利的。
3、葡萄酒能和酸奶一起喝嗎
答案是可以的,睡前30分鐘內(nèi)吃“奶酪+紅酒”可以減肥,這是因為紅酒含酒精,可幫助入睡。而睡眠時新陳代謝慢、體溫低,吃奶酪和喝紅酒可產(chǎn)生熱,并加速新陳代謝,邊睡邊能消耗體內(nèi)脂肪,以達(dá)到瘦身效果。
酸奶的其他功效
1、飲用酸奶可克服乳糖不適應(yīng)癥
有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏癥,進(jìn)食鮮奶后發(fā)生腹瀉、腹鳴、消化不良癥。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性,促進(jìn)乳糖的分解,防止乳糖不耐癥。因此乳糖酶不充足的人,可以安心食用。
2、酸奶可以降低膽固醇
酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇,從而可預(yù)防老年人心血管疾病。
3、酸奶對便秘和細(xì)菌性腹淀有預(yù)防作用
酸奶中產(chǎn)生的有機(jī)酸可增加腸蠕動,刺激胃液分泌,并抑制癌細(xì)胞增殖作用,對治癌有一定的效果。
4、酸奶具有美容作用
常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易于消化吸收,利用率高,有益于牙齒,骨骼;酸奶中還有多種維生素,其中維生素A和維生素B2都有益于眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益于頭發(fā);同時,由于酸奶能夠改善消化功能,防止便秘,抑制有害物質(zhì)如酚吲哚及胺類化合物在腸道內(nèi)產(chǎn)生和積累,因而能防止細(xì)胞老化,使皮膚白晰而健美。
酸奶的食用禁忌
1、并非量越大越好
許多人喜歡喝酸奶,甚至把它當(dāng)成了飲料,每天好幾瓶。專家指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量。專家指出,保健食品是具有特定功效的功能性食品,不能像普通食品一樣隨意大量食用,而是要注意適宜人群和用法用量,不要過量食用。
2、空腹別喝飯后喝
由于胃酸有殺菌功效,因此,最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶,一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前后最好別喝熱飲。
3、只能冷藏不能加熱
很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西,但卻不知道如何留住它們。在酸奶剛生產(chǎn)出來時,里面都是活菌,只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝,這種做法更是暴殄天物了。
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