幾種巧用過期牛奶的辦法
輕運動巧養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪校煌挲g的人都開始關注如何養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避開有關養(yǎng)生常識的認識誤區(qū)呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“幾種巧用過期牛奶的辦法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
牛奶的保質期比較短，往往購買一箱牛奶幾天沒注意，就會變質，這樣的牛奶肯定是不能喝了，但是扔掉吧又全是人民幣堆起來的，今天小編就為大家介紹幾種巧用過期牛奶的辦法。
妙招一、擦拭皮鞋
用過期牛奶擦拭皮鞋面，不僅能夠有效去除鞋面的灰塵和污垢，還能夠防止皮面干裂。
妙招二、 護發(fā)
用過期牛奶加清水稀釋，然后均勻地涂抹在洗干凈的濕頭發(fā)上，按摩后用清水洗干凈，可以有效滋潤頭發(fā)，讓頭發(fā)更具光澤。
妙招三、擦拭復合木地板
牛奶中含有脂肪和蛋白質等物質，過期牛奶還含有乳酸，加清水稀釋用來擦拭地板不僅能夠有效去除污漬，還能夠保護地板，減少地面磨損。
妙招四、除銹
過期、變酸的牛奶加點醋用來浸泡銀器，能夠有效去除銀器表面的銹斑和污點，重新變得有光澤，浸泡后只需洗凈擦干便可。
妙招五、 擦拭皮質家具
用牛奶浸泡過的抹布擦洗皮革，能讓它煥然一新，如果你想深層處理皮革制品，可以涂抹牛奶后讓它徹底風干，然后再打磨，牛奶能使皮革的裂縫和磨損閉合起來，看起來光亮如新。
妙招六、 除去衣服上的墨跡
先用清水把衣服清洗干凈，再倒入過期發(fā)酸的牛奶輕輕搓洗，能夠有效去除衣服上的墨跡。
妙招七、澆花
已經明顯能聞到酸腐味的過期牛奶可以用來澆花，在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去，這樣就不會有難聞的氣味了。但是，每次不可以倒太多，每個月一次即可。
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別扔掉！巧用這物的好處太驚人了
生活中有很多物品不只有它原本的功效，只要巧妙利用就會有意想不到的作用，大家是不是會比較的好奇?在平時生活中這些物品究竟怎么用就能夠有別的功效。
1、過期的面包
家中的面包一旦買多了，特別是現(xiàn)在處于夏季，要是不及時把它吃了，那么它很容易就會變質又或者是過期。而很多人對于這種面包的處理方法永遠是扔了，但是小編今天想要和大家說的就是，過期的面包不用扔，它有大用處。家中的冰箱在長時間使用之后，難免會有異味的出現(xiàn)，而在這個時候你把廢棄的面包放進去，就可以很好的把冰箱中存在的異味吸收，從而讓冰箱中的空氣變得清新。
2、回形針
說起回形針，相信很多人對它的第一個印象就是它可以整理紙張，但是很多人卻不知道其實把它妙用，可以讓大家在帶手鏈的時候更加容易。首先，大家要把回形針掰開呈S形，一頭扣在手鏈上，另一頭用手固定，然后掰開手鏈的彈扣扣住就可以了。
3、茶葉渣
大家喝完茶葉后，不要急著把廢棄的茶葉渣扔掉，把它妙用能夠當吸潮包。具體的方法就要先把剩下的茶葉渣曬干，之后裝進布袋中，放置在家中的衣柜里就可以了。
4、土豆
夏季由于氣溫高，再加上大家的身體代謝力明顯加快，那么在這樣的情況之下，就會讓很多人面部長痘，這時可以把土豆切成薄片，潔面后貼在長痘印的部位，大約十分鐘左右取下，多次使用后親們就會發(fā)現(xiàn)痘印明顯變淡。
5、風油精
風油精是一種可以驅蚊，并且消除被蚊蟲叮咬后出現(xiàn)瘙癢感的物品，但是你知道嗎?其實在電風扇上滴幾滴風油精，當扇葉轉動時，風油精的氣味便會彌漫在整個房間中，從而有清潔空氣的功效。
6、生姜
生姜不僅可以拿來當做調味品使用，其實它還能夠有效的治療暈車。具體的方法就是大家在上車前可喝些生姜水，或者在乘車過程中口含姜，就能夠非常有效的抑制暈車與嘔吐，從而緩解大家的不適感。
7、白酒
夏季由于天氣熱再加上有些人總是穿一些不透氣的運動鞋，就會讓大家出現(xiàn)臭腳的情況。此時，你可把白酒噴到鞋墊中，直到鞋墊吸收不了為止，再拿去曬干，之后穿就不會臭腳了。
8、洋蔥
洋蔥中含有大量的營養(yǎng)物質，因此大家在日常經常吃點洋蔥，對于身體健康而言是非常有好處的。但是它還具有促進睡眠的功效，相信很多人卻不知道。首先把洋蔥切成丁，放在瓶中，密封，晚上睡前把瓶口打開，放置在床頭，利用洋蔥辛香的氣味，就能夠讓大家快速的進入睡眠。
9、香皂
大家在洗澡的時候總會有這樣一種情況的出現(xiàn)，那就是浴室內一但水霧比較重，那么就會讓鏡子變模糊。在面對這種情況的時候，小編告訴你，一個香皂就能夠幫助你解決，大家在洗澡之前先用香皂擦拭鏡面，然后用布擦干凈，就能夠讓鏡子好久不再模糊。
10、大蒜
夏季容易上火，而嘴中起水泡就是最常見的一種現(xiàn)象。此時，你可生嚼大蒜，就能夠讓嘴中的水泡消失。
11、過期的牛奶
過了期的牛奶，大家千萬不要扔了，因為用它擦拭皮質的家具，能夠讓家具重新恢復光澤，并且還能夠更好的養(yǎng)護皮質的家具，因此大家在平時的生活中可以試一試。
12、洗潔精
鮮花很美，大家都比較喜歡，但是它保存的時間卻特別的短，這讓很多人比較的困擾。面對這種情況的時候大家不要著急，用洗潔精就可以解決。因洗潔精有滅菌、活化水質的功效，因此在插花時往水中滴一滴，能夠維持花期。
13、柚子皮
吃完柚子，對于剩下的柚子皮，大家不要扔了，把柚子皮切碎放在房間中，能夠有效的驅蚊。
14、牙刷
牙刷需要經常換，這樣才能夠有助于牙齒的健康，而那些廢棄的牙刷大家可別扔了，可以拿來染頭發(fā)，能避免染發(fā)劑沾手。
15、香蕉
香蕉有催熟的功效，因此，想要快速吃到熟水果，可在水果中放入香蕉。
鮮牛奶的營養(yǎng)價值很高，每個人每天都要飲用一定量的牛奶。不過，買了牛奶后要怎樣保存才是最佳方案呢？眾所周知，牛奶的保質期很短，是不是過了保質期就一定不能喝了呢？
牛奶的保存方法
鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。再者，牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。
牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
牛奶過了保質期能喝嗎？
一般市場上販賣的牛奶在保質期的制定上為廣大的消費者留有退路，如果你買到了一瓶保質期為7天的牛奶，那么它實際的保質期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質期的期限，但是從各感官進行判斷都沒有變質，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質，但營養(yǎng)價值也所剩無幾了，這個時候最好就別喝了。
此外能否食用略過保質期的食物，也和個人的身體情況有關。身體健康的年輕人如果食用了剛過保質期的食品可能會沒有不良反應，而身體狀況本來就不好的人，如老人、病人等，吃了過保質期的食品可能會出現(xiàn)比較明顯的反應。
值得注意的是，如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶，即使到了保質期還沒壞，都不要再給孩子喝了。因為牛奶里或多或少有一些細菌，這些細菌對免疫力強的大人可能構不成什么威脅，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下，為了不引起多余的健康損害，最好給孩子喝還在保質期內的牛奶。
如今人們都會一次性購買一箱牛奶放在家里，想喝了就拿一瓶，但是就是在這樣的情況下，人們的牛奶漸漸的過期了，那么你知道過期牛奶能喝嗎？下面就和小編來了解一下過期牛奶的危害以及過期牛奶的用途，讓你認識到過期牛奶的重要性。
首先我們應該搞清楚，什么樣的牛奶就是過期了的。下面是專家特別提出的一些判斷牛奶是否過期的方法，一起來看看吧。
專家指導如何判斷牛奶是否過期
從視覺進行判斷
正常的牛奶都是乳白色的液體，而過期變質的牛奶會出現(xiàn)發(fā)黃、發(fā)黑的情況，還有可能凝結成為豆腐花塊狀或者糊狀。
從嗅覺進行判斷
正常的牛奶帶著清新的乳香味，而過期變質的牛奶會出現(xiàn)發(fā)酸、發(fā)臭等異味。
如果遇見上面的情況，那么要告訴你的是，不管這些牛奶是否過了保質期，都不要再喝。
也許有的朋友遇到過牛奶還沒到保質期就壞了的情況，這時候千萬不要感到詫異，因為牛奶在進行包裝前會進行殺菌密封處理，如果包裝沒有密封好，空氣中的細菌進入了牛奶瓶，自然就會通過反應將牛奶弄腐敗了。
到了保質期卻又沒變質的牛奶到底能不能喝
對這個大家極為糾結的問題，專家回答說：首先通過感官進行判斷，如果感官判斷沒有問題的話，牛奶還是可以喝的。為什么到了保質期還能喝？專家進一步解釋說：一般市場上販賣的牛奶在保質期的制定上為廣大的消費者留有退路，如果你買到了一瓶保質期為7天的牛奶，那么它實際的保質期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質期的期限，但是從各感官進行判斷都沒有變質，那么牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質，但營養(yǎng)價值也所剩無幾了，這個時候最好就別喝了。
另外，專家還專門提到，如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶，即使到了保質期還沒壞，都不要再給孩子喝了。因為牛奶里或多或少有一些細菌，這些細菌對免疫力強的大人可能構不成什么威脅，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下，為了不引起多余的健康損害，最好給孩子喝還在保質期內的牛奶。
一般來說，食品的保質期是食品的最佳食用時間，這個時間都是經過試驗測定的，因為過了這一段時期，食品就會變質，比如營養(yǎng)價值下降等。而且按國家規(guī)定，是禁止銷售超過保質期的食品的。
但如果消費者買食品時沒有過期，因自己保存時間太長而過期，又不舍得扔掉，又該如何處理呢？專家介紹，其實，食品的保質期還與食品的貯期條件密切相關，有的需要常溫保存、有的需要冷藏貯存或避光保存。如果消費者購買后，能夠提高一個標準保存，比如常溫保存的食品在冷藏條件保存，其保質期會略有延長。延長的時間和商品的種類相關，比如常溫保存7天的牛奶，如果冷藏保存，可延長儲存時間1-2天，對身體健康的人影響不大。干品食物，如烤魚片、方便面等食品，可以延長略久些。但一些特別容易孳生細菌的食品，則應盡快食用。
另外，能否食用略過保質期的食物，也和個人的身體情況有關。身體健康的年輕人如果食用了剛過保質期的食品可能會沒有不良反應，而身體狀況本來就不好的人，如老人、病人等，吃了過保質期的食品可能會出現(xiàn)比較明顯的反應。
過期牛奶的危害
1.喝了會鬧肚子，過期的純牛奶如果喝了會鬧肚子，因為里面的蛋白智已經被破壞，對人體有傷害，嚴重者只能去醫(yī) 院才能治好。
2.會產生有害物質，過期的牛奶會長細菌，如果不小心已經喝了，沒有一樣感覺就沒大礙，如果有不舒服的現(xiàn)象，建議趕緊就醫(yī)。
3.過期的牛奶不管變不變質，都不要喝，牛奶是經過消毒、滅菌再封裝的，里面仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，一但過了保質期，細菌達到數量就會超過理化指標和衛(wèi)生指標，就會出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀，嚴重的會引起中毒。
牛奶如果沒有吃完，日期到了仍掉太可惜了，如果利用起來，可以把它充分發(fā)揮出它的妙用，接下來就跟小編一起來學習一下吧！
潤護頭發(fā)
把過期的酸奶加水稍加稀釋一下，然后像護發(fā)素一樣把它均勻地抹在洗過的濕發(fā)上，稍加按摩后用清水洗去，會使頭發(fā)潤滑油亮。
護理皮鞋
清除鞋面上的污垢，用紗布醮取過期牛奶均勻地涂抹在鞋面上，干了以后再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，還可以防止皮面干裂。
過期牛奶的妙用，充分發(fā)揮它的剩余價值方法
祛除油漬
修理完汽車后，雙手會沾有油漬、塵土，變得非常臟。這時，將燕麥和過期牛奶混合制成糊狀，擦雙手，既能去除污垢，又能滋潤雙手，讓手部更加柔軟、細嫩。
拋光家具
過期牛奶可以用來給木質家具拋光，在深入滋潤木材的同時，其酸性成分還能去除灰塵和污垢，效果很好。
擦亮銀器
將過期牛奶（或在牛奶中加少許醋）用來浸泡銀器，可去除銀器表面的銹斑和污點。浸泡后用布擦洗，再用清水沖洗干凈，銀器光亮如初。
充作花肥
可將過期牛奶放入瓶中封口讓其發(fā)酵，5-7天后用水充分稀釋，當成澆花的肥水使用。特別適用于大部分開花植物，如月季、玫瑰、梔子花等。
做成魚餌
發(fā)酵變酸的牛奶是做魚餌最好的添加劑，喜歡釣魚的朋友可以用酸牛奶拌糟食，這是草魚最喜歡的餌料。
過期牛奶的危害
1.喝了會鬧肚子，過期的純牛奶如果喝了會鬧肚子，因為里面的蛋白智已經被破壞，對人體有傷害，嚴重者只能去醫(yī) 院才能治好。
2.會產生有害物質，過期的牛奶會長細菌，如果不小心已經喝了，沒有一樣感覺就沒大礙，如果有不舒服的現(xiàn)象，建議趕緊就醫(yī)。
3.過期的牛奶不管變不變質，都不要喝，牛奶是經過消毒、滅菌再封裝的，里面仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，一但過了保質期，細菌達到數量就會超過理化指標和衛(wèi)生指標，就會出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀，嚴重的會引起中毒。
過期牛奶的中毒癥狀有哪些
過期牛奶是一個很好的細菌培養(yǎng)容器，特別是在夏天，牛奶中的大腸桿菌數目更是以指數增長，它的繁殖速度與溫度和牛奶的濃度等等有直接關系。不小心喝了過期牛奶的人會出現(xiàn)拉肚子、嘔吐、腹痛、臉色蒼白、頭暈等食物中毒癥狀，從而引發(fā)急性胃腸炎。
過期牛奶的妙用，充分發(fā)揮它的剩余價值方法
正因為過期牛奶中含有大量的細菌和毒素，不小心喝了過期牛奶的人會出現(xiàn)拉肚子、嘔吐、腹痛、臉色蒼白、頭暈等食物中毒癥狀，從而引發(fā)急性胃腸炎。
隨著牛奶過期時間的不斷延長，牛奶中毒的病菌也是呈上升趨勢的，不小心喝了這種過期的牛奶的人，體內的毒素就會滲透到血液里面，嚴重的話就會造成發(fā)敗血癥，出現(xiàn)腹痛、發(fā)熱、白血球高、血壓降低、心率加快。
不過 如果沒出現(xiàn)特別的癥狀的話 一般就會引起嘔吐、腹瀉等癥狀。正常情況下飲少量過期牛奶不會出現(xiàn)太大的不良后果。建議為了保險起見去醫(yī)院做一下檢查。
喝過期牛奶中毒怎么辦
首先應該立即催吐，若有明顯的嘔吐，腹瀉腹痛癥狀，可喝淡鹽水為身體補充水分，以免水電解質代謝紊亂，在服用相關腸胃急救藥物無效之后，要立即送醫(yī)就診。
過期啤酒的妙用
1、過期啤酒的洗臉用途
啤酒中含有維生素B6,它能夠調節(jié)油脂的分泌,降低油脂堵塞毛孔的幾率。雖然是過期啤酒,但啤酒中的蛇麻子成分依然具有殺菌作用,能夠殺死致痘細菌。過期啤酒中還含有一定量的單寧,它可以產生抗菌活性,防治細菌的滋生,從而達到預防粉刺生長的作用。與此同時,單寧中還富含親水基,可以汲取空氣中的水分,為肌膚補水。這樣一來,過期啤酒的用途還有利于減輕面部的緊繃感!
2、過期啤酒的洗頭用途
過期的啤酒倒掉顯然有違中華民族勤儉節(jié)約的美德,拿來護發(fā)就能變廢為寶了。啤酒中含多種氨基酸和維生素,直接滲透至發(fā)絲內部,全面滋潤秀發(fā),使發(fā)絲更加柔韌有彈性、滑順有光澤。洗頭的時候,在洗發(fā)水清洗頭發(fā)之后,在溫水中加入一些過期的啤酒,將頭發(fā)放入水中浸泡幾分鐘再洗干凈,這樣不僅有去屑的功效,還能令頭發(fā)干后更加柔順、富有光澤。
3、過期啤酒的清洗織物用途
由于過期啤酒中含有單寧,能去殺菌,所以用抹布沾過期啤酒擰干后擦拭冰箱里層和外表層,不但可以菱冰箱光亮、干凈,還能起到很好的消毒殺菌的作用。
好了,看了美酒小編對于過期啤酒的用途的介紹后,大家覺得怎么樣?過期啤酒的用途是不是很多呢?如果家中發(fā)現(xiàn)了過期啤酒的話,千萬別扔掉,將其合理利用起來吧。
過期啤酒的危害有什么
一般市售啤酒保存期為2個月,優(yōu)質啤酒為4個月,散裝啤酒僅幾天,在夏季保存期更短。超過保存期的啤酒所含多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應,使啤酒變渾濁,或因水質差,灌裝時受微生物污染而發(fā)酵,變粘變餿,飲后極易引起腹瀉和中毒。
散裝啤酒保存期僅幾天,尤其在夏季保存期更短。超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質起氧化聚合反應,使啤酒變渾濁;或因水質差,灌裝時受微生物污染而發(fā)酵,變粘變餿,飲后極易引起腹瀉等癥狀。
啤酒與藥物混合將產生不良的副作用,既會增加酸度使藥物在胃中迅速溶解,又破壞血液對藥物吸收而降低療效,有的甚至會殃及生命。特別是各種抗生素、降壓藥、鎮(zhèn)靜劑、抗凝劑、抗糖尿病的藥品,用啤酒送服危害更為顯著。
有人去買散裝啤酒用熱水瓶,如熱水瓶膽內積有水垢,水垢中所含的汞、鉛、鎘、鐵等多種金屬成分,即可被啤酒中的酸性物質溶解而混入啤酒中,飲用后會導致金屬中毒。
啤酒的營養(yǎng)價值
1、啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低,營養(yǎng)價值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有“液體面包”之稱,經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食欲等功能。
2、啤酒是由發(fā)醇的谷物制成的,因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養(yǎng)素,并具有一定的熱量,“液體面包”之稱雖有些過,但確實有類似之處。
3、啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內障的發(fā)病率降低50%,并對心臟病有抵抗作用。
4、男性以及年輕女性經常飲用啤酒,可以減少年老時得骨質疏松癥的幾率。骨質的密度和硅的攝取量有密切關系,而啤酒中因為含有大量的硅,經常飲用有助于保持人體骨骼強健。
【導讀】吃過期變質食品的危害雖然不是顯而易見的，但危害是必然的。下面我們一起來看看。
過期食品的危害很大
大量使用過期肉類原料重新加工、更改保質期后賣給國際知名快餐店。近日，眾多國際連鎖餐飲品牌的供應商--上海福喜食品有限公司使用過期肉的事件被曝光后，持續(xù)發(fā)酵。無獨有偶，日前又曝出有黑作坊制假冒進口橄欖油，將過期產品換標后出售。而在2014年的315晚會上，則爆光了廣州某貿易公司大量銷售過期食品原料，采購商居然涉及各大面包房。類似事件頻發(fā)，令人不禁心生憂慮：吃了過期食品，對人體的危害到底有多大？是不是像福喜某員工說的過期也吃不死人?
過期食品的危害很大
過期食品改頭換面再銷售
據工商部門的相關人士介紹，正常情況下，工商部門要求商家對于過期的食品做下架處理，然后統(tǒng)一放到專門的庫房并做好相應記錄最終銷毀。但事實上，針對過期食品的處理，商家多數是在后臺操作，工商部門往往會存在監(jiān)管難以到位的尷尬情況，從而導致出現(xiàn)監(jiān)管盲點，這就給一些不法商販制造了機會。
過期食品的危害很大
根據監(jiān)管部門以往披露的信息，針對過期食品的流向不排除有兩個方向，有的是商家給過期食品動手腳，如用化學制劑處理后，重新更改生產日期繼續(xù)銷售。此外，還有的商家將包裝重新?lián)Q掉，過期食品在經過簡單處理后，重新包裝銷售。這類過期食品重新包裝后，大多流向了郊區(qū)或城鄉(xiāng)結合部，以往工商部門在對這些區(qū)域的檢查中，曾發(fā)現(xiàn)大量過期食品的存在。
其次就是商家將這些過期的食品重新返廠，廠家對外宣稱是將一些過期食品進行二次加工后做成飼料，但實際上，這些食品到底流向哪里，并沒有人知道，不排除不法商家將這些商品二次回爐。前述制作假冒芬卡橄欖油的黑作坊便是如此。在報料人提供給媒體的一段視頻中，一名工人用刀迅速地將一瓶芬卡橄欖油瓶身的標簽鏟去，然后貼上新的。據介紹，這是為已到期或將要到期的產品換上更長的保質期標簽。
過期食品的危害很大
制假人員都是通過更改生產日期或換包裝等方式重新包裝食品，再放到市場及便利店去銷售的。有監(jiān)管部門工作人員對媒體表示，其中有的產品已過期12年，制假人員將罐蓋上的生產日期抹掉，然后再在罐頭瓶身上的包裝紙上重新打上新的生產日期，由此達到偷天換日的效果，蒙騙消費者。
過期食品危害不可忽視
吃過期變質食品的危害雖然不是顯而易見的，但危害是必然的。
據了解，食物中毒分為生物型和化學型兩大類。生物型中毒，是指過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染，引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、循環(huán)衰竭等突發(fā)性疾??；此外，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發(fā)生化學變化，產生黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質，導致化學型中毒，誘發(fā)癌變、心血管疾病甚至基因突變。
過期食品的危害很大
暨南大學附屬第一醫(yī)院醫(yī)學博士陳祖輝表示，洋快餐覆蓋面廣，男女老少都吃，因此此次事件的影響也很大。而吃了過期變質食品，對人體的危害是必然的，抵抗力強的，毒素會在體內慢慢消解，抵抗力弱的，則可能會出現(xiàn)急性胃腸炎、毒血癥等。
陳祖輝還提醒，不能忽視化學品的危害。廠家為了延長產品保質期，讓其不發(fā)生感官上的變化，可能會加入一些化學原料，比如防腐劑。人吃了會造成慢性毒害，小孩和孕婦尤甚。他表示，曾有報道稱，一塊漢堡包放了好幾年都沒有變質，而放在漢堡包里的牛肉、豬肉等，腐敗會變得很慢，里面肯定放了化學原料。
食用過期肉制品對人體的危害很大。有感染科醫(yī)生指出，肉類食品超過保質期會導致細菌大量生長，比如大腸桿菌的生長，致使蛋白質腐敗變質。如果在加工的過程中，這些細菌沒有被殺死，很容易造成感染性的腸道疾病。另一方面，細菌本身還會產生外毒素和內毒素，尤其是內毒素，當加熱后細菌被殺死，菌體解體后，內毒素釋放出來，會導致人體發(fā)病。
相關資料顯示，變質的肉類容易污染肉毒桿菌，肉毒桿菌所釋放的肉毒素毒性非常強烈，會影響到人的神經系統(tǒng)和肌肉運動系統(tǒng)，嚴重的會引起呼吸肌麻痹，導致病人死亡。除了細菌污染導致疾病外，蛋白質自身的腐敗也會致病，如可產生胺類、吲哚、硫醇、硫化氫等小分子物質，會對人體健康造成危害，嚴重者會誘發(fā)腫瘤的發(fā)生。
過期食品的危害很大
如果腐敗肉中含有的有毒物質較少，它可能不會引起急性中毒。但如果是長期食用，有毒物質會逐漸積累，從而造成慢性中毒。慢性中毒對人體的危害比急性中毒更嚴重。有毒物質的長期積累容易誘使基因錯誤表達，造成癌癥、組織畸變和突變。
有專家則指出，嬰幼兒、兒童、孕婦、老人等不同人群，在食用了這些問題產品后，出現(xiàn)的不良反應并不相同。目前由于無法判斷原料中肉類的比例和變質的程度，以及無法追溯究竟哪些消費者食用了這些問題肉，因此其危害無從判斷。
過期食品還能不能吃？
現(xiàn)代社會，食品很難堅持現(xiàn)做現(xiàn)吃.尤其是加工食品，從生產到消費，要經過運輸、分銷等環(huán)節(jié)。所以，保存食品是不可避免的。而此次福喜問題肉事件，再次引發(fā)了人們對過期食品能不能吃的爭論。
過期食品的危害很大
此前，有專家在接受媒體采訪時表示，保質期不等于最后可食用時間。在保質期過后，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期后，致病菌可能沒有超標，煮后吃下去也沒有造成不良反應，但由于存放時間太長，風味、口感已經發(fā)生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發(fā)生輕微氧化。
復旦大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學教授厲曙光則認為，過期食品究竟能不能繼續(xù)使用，要看標準怎么定。在家中吃了變質食品，相比健康的青壯年，老弱病殘孕等高危人群更容易出現(xiàn)不良反應。
對此，陳祖輝表示，過了保質期的食品，就意味著不能再食用了，根本就沒有最后可食用時間這一概念。這就好比機器過了保質期，雖然也能用，但是風險加大了。他建議，大家不要食用過期食品，即使在保質期內的食品由于包裝打開或者儲存不當，也可能縮短保質期，大家要格外注意。
過期食品的危害很大
科學松鼠會成員云無心曾撰文指出，每一種食物都有多種屬性，比如外觀、顏色、口感、味道、安全性等。當我們說一種食品合格的時候，指的是它在各方面都符合我們的要求?；蛘哒f，各方面都符合食品生產者對消費者的承諾。有時候，食品過期可能只是外觀不那么誘人，或者口感沒有那么好這樣的食品，也還是能吃的。不過問題在于，它也完全可能是致病細菌數量很多了，吃了生病的可能性增高了。而且，你無法判斷它發(fā)生了什么變化。
云無心表示，過期食品能不能吃的問題，答案就是：吃了不一定會出問題，但是出問題的可能性升高了。比如說，在保質期內，10000個之中難得有1個存在安全問題，真讓你碰上了可以向廠家索賠。而過了保質期，100個之中可能也有99個是沒有問題的，只是如果你碰上了另外的那1個，就只好愿賭服輸。
提醒濃味、油炸食品最好遠離
根據媒體曝光，過期肉原料被工人送至絞肉區(qū)，經過大型絞肉機粉碎乳化，過期的雞皮和雞胸肉被裹上了三層漿粉，經過200℃高溫油炸，一塊塊麥樂雞被源源不斷地生產出來，形狀整齊，金黃誘人，再也看不出本來的面目。
由于快餐食物加工中可能添加多種添加劑，又經過油炸油煎，而且調味濃重，原料質量好不好，很難吃出來，企業(yè)不用最優(yōu)質的原料，消費者也吃不出來。為此，中國農業(yè)大學副教授范志紅提醒，一定要遠離各種濃味食品、油炸食品。多吃清淡調味的天然食物。調味越清淡，烹調越簡單，企業(yè)就越難用劣質原料糊弄我們。自己要吃最重口味的，價格還要特別便宜，卻夢想都是優(yōu)質原料做的，確實比較難實現(xiàn)。
過期食品的危害很大
專家還支招如何識別變質肉？據介紹，肉類腐敗時一般會出現(xiàn)發(fā)粘、表面色斑以及散發(fā)惡臭等現(xiàn)象。因此在購買商品時，用戶可以根據這些特點判斷肉類是否變質。而類似漢堡等加工食物比較難識別，但仔細比較后還是能夠根據氣味來判斷。有些不良商戶會在加工時使用大量香料來掩蓋肉類腐敗后散發(fā)的臭味，對于這類食品，在選擇時應慎重購買。
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