吃的太油膩怎么辦 10種食物緩解油膩
春季養(yǎng)生多吃水果少油膩。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何進行養(yǎng)生常識呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“吃的太油膩怎么辦 10種食物緩解油膩”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
肥胖不僅會影響形體美，也會增加罹患糖尿病、冠心病、高血壓等慢性疾病的風(fēng)險。營養(yǎng)學(xué)家建議，平時多吃些刮油的食物，不僅能排除油膩，還可以清除體內(nèi)多余的脂肪。下面，就趕緊和小編來看看十種最刮油的食物吧。
1、山藥
山藥有神仙之食的美譽，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
2、洋蔥
洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
3、玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。
4、燕麥
具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。
5、海藻
素有海洋蔬菜的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。
6、銀耳
銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
7、芹菜
含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
8、山楂
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。
9、冬瓜
中醫(yī)認(rèn)為冬瓜味甘，性微寒，無毒，有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥之功效。常吃冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效，特別是治療水腫腹脹，效果尤為明顯。
10、地瓜
含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等排便物質(zhì)，常被稱為腸道清道夫,有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌、抗癌的作用。
營養(yǎng)搭配1、火腿+甜瓜
這是國外酒吧常見的食物搭配，在營養(yǎng)搭配上很合理?；鹜鹊暮c量高，血液里鈉的濃度高了，就會令血壓上升，甚至引起高血壓。甜瓜則富含鉀，能幫助人體中和排泄掉多余的鈉。
營養(yǎng)搭配2、啤酒+泡菜
泡菜含有煙酸即維生素B3,有分解酒精和宿醉禍?zhǔn)滓胰┑淖饔?，煙酸還有促進脂肪代謝的效果，如果菜肴油膩的話，建議加上一道泡菜，可緩解油膩，幫助消化。
編輯推薦
一到過年期間，飲食方面吃得太過油膩容易導(dǎo)致腸胃方面的問題，那么春節(jié)吃油膩了怎么辦呢?飲食方面可以吃什么來調(diào)理?一起來看看。
春節(jié)吃油膩了怎么辦
1、水果消化解油膩
節(jié)日吃的美食很多是煎炸或甜點，對腸胃傷害自然大，像煎炸食物類食物吃多了就容易引起脾胃熱滯，導(dǎo)致便秘問題的發(fā)生;甜品類食物吃多，會導(dǎo)致脾虛生濕，造成虛濕積滯，引發(fā)腹瀉等問題。此時來點水果，既解膩還能補充飲食中所缺乏的維生素類。
2、清淡食物配粗糧
春節(jié)期間吃慣了大魚大肉，為了腸胃得到很好的恢復(fù)，可以適當(dāng)讓飲食清淡一點，帶搭配粗糧一起吃，可以很好的調(diào)理腸胃健康。尤其是節(jié)后飲食的調(diào)理，增加谷類粗糧的攝入對腸胃健康有利，推薦玉米、燕麥之類。另外，飲食還需減少高油脂食物的攝入。
3、綠色蔬菜
綠色蔬菜是非常好的解膩食物，還能為人體提供所需的維生素、膳食纖維。過年期間飲食大多是肉類，而綠色蔬菜的攝入就相對較少，營養(yǎng)搭配并不均衡，還容易導(dǎo)致便秘問題。綠色蔬菜可以及時補充人體所需的膳食纖維，防治便秘問題。推薦芥菜、生菜、芹菜之類的蔬菜。
4、多喝水
節(jié)日里，餐餐飲食都比較偏油膩，很容易導(dǎo)致人脂肪攝入量過高的情況，平時需要注意多喝水，推薦喝白開水或者是茶水，能補充機體所需的水分，還能解油膩。我們機體的代謝需要大量的水分，而過多油膩食物的攝入會導(dǎo)致機體缺水，所以補水問題不可忽略。
無論在什么節(jié)日，飲食方面最好講究營養(yǎng)均衡的搭配，蔬菜和水果一定要有。
過年過節(jié)期間，飲食上都比較油膩，吃多人很容易膩著，胃口還會大大降低，影響飲食平衡。那么吃油膩了怎么解油呢?下面為大家推薦一些適合過年吃的解油膩食物，家中常備。
吃油膩了怎么解油
1、銀耳
將銀耳熬成銀耳湯宴請客或是自己食用都非常適合，還能作為飯后甜品，解油膩促消化。銀耳十分滋潤，里面富含的膳食纖維有益消化，促進腸道健康。
2、泡菜
泡菜是解油膩最佳的食物之選，尤其是在食用葷菜之后，吃點泡菜可以清爽去除油膩，還能增進食欲。過年過節(jié)期間，餐桌上可以常備點泡菜，比如泡蘿卜、泡豇豆、酸菜、辣白菜、蘿卜干等。
3、冬瓜
冬瓜味甘、清熱、止渴、解膩，冬瓜所含的水分較高，過年節(jié)適合用來燉湯吃，可以解油膩。另外，冬瓜的利尿效果極佳，可以促進機體廢物的排出。
4、水果
新鮮水果最是去油膩。一般的水果里面都富含水分、維生素且不含油脂，所以解膩效果非常好。家中可以常備香蕉、柑橘、梨等水果，去膩解渴。
5、洋蔥
洋蔥也是一種非常解油膩的蔬菜，年節(jié)吃燉肉、喝高湯時油脂攝入太多，我們可以在飲食當(dāng)面搭配一些洋蔥吃，可以促進消化液分泌，消除肉膩又幫助消化，一舉多得。
6、新鮮的綠葉蔬菜
綠葉蔬菜也是去油膩的最佳選擇之一，常見的有芥菜、生菜、蘿卜菜、菠菜、油菜等。
以上去油膩的食物都是我們?nèi)粘？梢暂p易獲取的，家中一樣備一點，需要的時候也方便。
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，經(jīng)常吃些降脂清腸的食物，不僅能排除油膩，更能保護心血管，防止三高,下面小編向大家推薦以下八種有助化解油膩的食物。
1、燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。
2、洋蔥：洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
3、玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。
4、山藥：山藥有神仙之食的美譽，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
5、海藻：素有海洋蔬菜的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。
6、銀耳：銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
7、芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。
8、山楂：山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進消化。
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，經(jīng)常吃些降脂清腸的食物，不僅能排除油膩，更能保護心血管，防止三高。以下八種有助化解油膩的食物。
1、燕麥：
具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。
2、洋蔥：
洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
3、玉米：
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。
4、山藥：
山藥有神仙之食的美譽，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
5、海藻：
素有海洋蔬菜的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì)，具有抗氧化、調(diào)節(jié)免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。
6、銀耳：
銀耳滋而不膩，為滋補良藥，其富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖，有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
7、芹菜：
含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。
8、山楂：
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。常吃山楂可除油解膩，促進消化。
【導(dǎo)讀】八種食物化解油膩最有效，大多數(shù)朋友為了抵御寒冷都會以高熱多脂的食物為主，這就導(dǎo)致了人體內(nèi)積存了大量油膩一時難以排出，這不僅會酸化人體體質(zhì)對健康造成危害，油膩更是肝臟的頭號大敵，極易導(dǎo)致人們患上脂肪肝等疾病，一起來了解下八種食物化解油膩最有效。
八種食物化解油膩最有效
1、燕麥：具備降膽固醇和降血脂的作用，由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。
2、洋蔥：洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃它，他們經(jīng)常用它搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
3、玉米：含豐富的鈣、鎂、鐵、等，及維生素A,B1,B2,B6,E和胡蘿卜素等，還含膳食纖維，常食玉米油，可以降低膽固醇，并能軟化血管，多吃玉米。
4、山藥：山藥有神仙之食的美譽，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
5、海藻：藻類含有植物多糖等植物化學(xué)物質(zhì)，具有抗氧化，調(diào)節(jié)免疫力，抑制腫瘤，抗感染，降低膽固醇，延緩衰老等多種生理功能，海帶等含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。
6、銀耳：銀耳滋而不膩，富含膳食纖維，可加強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。能抗衰老和美容潤膚作用。
7、芹菜：含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成份，也有降血脂，降血糖作用，另外，芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C很多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。
8、山楂：山楂中所含的果膠可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動脈硬化的作用，常吃可以解除油膩，促進消化。
怎么鹵雞腿不油膩
1、怎么鹵雞腿不油膩之方法一
鹵雞腿步驟:
雞腿冷水下鍋,放入幾個姜片和1個蔥段,煮到水開,然后將雞腿撈出。
老鹵汁提前從冰箱拿出解凍,再次過濾一下,然后將老鹵汁大火加熱至鍋開。
準(zhǔn)備好家里現(xiàn)有的調(diào)料,香葉、桂皮、白芷、蔥段、姜片、蒜、花椒、大料、干辣椒,再加入適量水和老鹵汁煮滾。
將雞腿放入,蓋上鍋蓋,小火燉半小時后加鹽,繼續(xù)再燉半小時。
在鹵汁里浸泡時間越久越入味。
不急著吃可以泡久些,吃之前可以加熱工涼食。
2、怎么鹵雞腿不油膩之方法二
鹵雞腿的食材準(zhǔn)備:雞腿6個,蔥段50克,姜片5片,香菜葉少許,鹵包1個,醬油500毫升,白糖150克,醪糟150毫升。
鹵雞腿的方法步驟:
鍋內(nèi)倒入適量油燒熱,放入蔥段和姜片爆香。
在鍋內(nèi)倒入1500毫升清水,放入醬油、鹵包、白糖,以大火煮至湯汁沸騰。
湯汁沸騰5分鐘后,放入雞腿、醪糟,再次煮沸。
轉(zhuǎn)小火,微滾狀態(tài)鹵制15-18分鐘,至雞腿熟透,去掉鹵包,裝盤后點綴香菜葉即可。
小貼士:
在鹵制雞腿時,鹵汁一定要沒過雞腿,這樣才能使雞腿肉鹵得均勻入味。
另外,放入雞腿后要先用大火燒開,然后轉(zhuǎn)小火緩慢鹵制,這樣既可以使雞腿充分入味,又可以避免雞腿皮被煮破,從而使雞腿的外觀保持完整。
3、怎么鹵雞腿不油膩之方法三
材料:廖排骨濃縮鹵汁一包,雞腿
做法:
雞腿去羽毛,洗干凈。
放入開水中煮2分鐘除血水,去浮沫,撈起瀝干。
撕開廖排骨濃縮鹵汁內(nèi)袋后,注水加熱,味道淡了可多加鹵汁。
雞腿入鹵水大火煮沸,中小火煨三十到五十分鐘。
關(guān)火,讓雞腿在鹵水中浸泡1小時,充分入味。
溫馨提示:
鹵汁使用越久味道越香。
使用后的鹵汁可用來燒菜、煮面或作為火鍋湯料味道更佳。
吃雞肉注意幾個誤區(qū)
1、雞骨周圍發(fā)黑說明熟雞肉已經(jīng)變質(zhì)?
烹飪雞肉時,黑色的營養(yǎng)色素會從雞骨頭中滲出,這是因為其中含鐵,可以安全食用。
2、黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪?
實際上,雞身上不同顏色的羽毛是由于品種不同或喂養(yǎng)的飼料不同造成的。而雞的羽毛顏色并不影響雞的營養(yǎng)價值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。
3、為了減少脂肪和卡路里的攝入,在烹飪雞肉前要去皮?
其實,在雞皮和雞肉之間有一層薄膜,它在保持肉質(zhì)水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,應(yīng)該在烹飪后才將雞肉去皮,這樣不僅可減少脂肪攝入,還保證了雞肉味道的鮮美。
4、雞胸肉比雞腿肉更健康?
研究表明,雞胸肉所含脂肪和卡路里的確低于雞腿肉,而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低于其他肉,如牛羊肉。另外,雞腿肉含有大量鐵質(zhì)而口感更美味,因此受到許多家庭的喜愛。
雞身上哪些部位不能吃
專家提醒大家,雞的很多部位存在較大的安全隱患,應(yīng)減少食用量,甚至不吃。
1、雞尖:又稱“雞屁股”、“雞臀尖”,指雞屁股上端長尾羽的部位,肉肥嫩。這個部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,甚至還有致癌物質(zhì),但不能分解,因而毒素都會沉淀在臀尖內(nèi)。時間一長,雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。
2、雞皮:雞皮盡管美味,但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多,膽固醇較高,并且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞,經(jīng)過烤制后,雞皮中的膽固醇被氧化,形成膽固醇氧化產(chǎn)物,對人體造成較大危害。若溫度控制不當(dāng),還有可能產(chǎn)生致癌物。因此,吃雞時最好去掉雞皮,更不要用雞皮來做菜。
3、雞脖:這個部位肉很少,但血管和淋巴腺體卻相對集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的,吃時最好去掉皮,因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪,這些腺體中有動物體內(nèi)的毒素、飼料中的激素等。
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