美味豆腐塑造完美臀部
男性臀部養(yǎng)生。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，沒(méi)有好的身體，萬(wàn)事事皆休。關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)，我們要掌握哪些知識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“美味豆腐塑造完美臀部”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
有個(gè)翹翹的pp是很多女性的追求，那如何健康有效的塑臀呢？其實(shí)吃豆腐就是個(gè)不錯(cuò)的發(fā)方法哦，今天小編就推薦3款可以有效塑臀的豆腐美味，趕緊一起在家里做起來(lái)吧。
吃豆腐好處多多，研究發(fā)現(xiàn)，每天食用50至100公克的豆腐，不僅可以提高身體的基礎(chǔ)代謝率，達(dá)到瘦身減重作用，同時(shí)也有瘦臀的妙用。營(yíng)養(yǎng)師指出，豆腐是1種低熱量又容易消化的理想減肥食品，不僅易有飽足感，同時(shí)黃豆纖維質(zhì)含量豐富，搭配蔬菜以及抬腿運(yùn)動(dòng)，對(duì)健康瘦臀有加分效果。
營(yíng)養(yǎng)師指出，朝九晚五的上班族，因久坐辦公室不常運(yùn)動(dòng)，脂肪漸漸累積在下半身，這樣很容易造成臀部下垂；而真正造成臀部下垂的最重要原因，還是日常生活中不合理的飲食習(xí)慣。而多吃豆腐則是可幫助腸胃蠕動(dòng)消化，因?yàn)槎垢泻悬S豆纖維質(zhì)，猶如膳食纖維，可助腸胃吸收，防止便秘。
吃豆腐可防止臀部下垂
一般來(lái)說(shuō)，豆腐脂肪含量低，可輔助瘦身減重。在飲食中，若攝取了過(guò)多的動(dòng)物性脂肪，就很容易在下半身囤積，進(jìn)一步造成臀部下垂。既然找到了臀部下垂的原因，民眾就應(yīng)先從一日三餐著手，注意多吃一些植物性脂肪，或含有植物性蛋白質(zhì)的食物。例如豆腐，就是防止臀部下垂的最佳食品。
塑臀豆腐美味佳肴
魚(yú)香豆腐
材料：豆腐一塊、木耳3朵、胡蘿卜一根、 糖、鹽、 醋、 淀粉、 大蒜瓣3枚、香蔥、番茄醬。
做法：
1、先把豆腐切成2厘米見(jiàn)方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會(huì)兒炒碎）。
2、木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。
3、2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調(diào)成汁待用。
4、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜木耳翻炒，聽(tīng)到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調(diào)好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠后關(guān)火，出鍋裝盤(pán)撒上小香蔥即可。
肉末蒸豆腐
材料：豆腐、肉末。
做法：
1、榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開(kāi)后10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。
小訣竅：
1、此菜選擇絹豆腐最好，超市可以買(mǎi)到盒裝的。太硬的豆腐不入味，太軟又不成形。
2、肉泥可選用頸背肉，也可加少許五花肉泥?？筛鶕?jù)自己的口味兒來(lái)炒，加辣椒，或者別的都好吃。
3、榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠干水份。
涼拌豆腐絲
材料：白玉豆腐絲一把，蔥絲，醋，辣椒油，鹽，雞精
做法：
1、買(mǎi)白玉豆腐絲一把，切段放到一個(gè)大盆里（比較好拌），倒入蔥絲，醋，鹽少許，辣椒油，雞精，攪拌。
2、攪拌均勻后放香菜，OK啦！好看又好吃，還營(yíng)養(yǎng)。
延伸閱讀
相信大家都發(fā)現(xiàn)了，許多好萊塢的男星都擁有健碩的身材，每個(gè)男性應(yīng)該都想擁有像明星般的胸肌吧！其實(shí)鍛煉胸肌的方法有很多，只要選擇適合自己的就可以達(dá)到理想的效果！但是不論是哪種鍛煉方法都需要男性朋友們持之以恒，只有堅(jiān)持不懈的鍛煉才可以擁有迷人的胸肌！
男人如何練就性感胸肌
關(guān)鍵點(diǎn)1：做對(duì)動(dòng)作
在具體的動(dòng)作練習(xí)上，初步練習(xí)者首先需要掌握基礎(chǔ)的動(dòng)作要領(lǐng)，動(dòng)作做對(duì)了才是硬道理，不建議盲目追求大重量的練習(xí)，開(kāi)始練的時(shí)候以連續(xù)做15個(gè)而不感覺(jué)到精疲力盡為宜。同時(shí)要與每次練習(xí)的組數(shù)也就是訓(xùn)練計(jì)劃相結(jié)合，循序漸進(jìn)。
關(guān)鍵點(diǎn)2：依靠器械
由于鍛煉胸肌多數(shù)需要借助器械，這又分為鍛煉肌肉厚度和鍛煉肌肉輪廓兩部分。胸部肌肉厚度的練習(xí)可以采用平臥推舉和仰臥飛鳥(niǎo)相結(jié)合的方式，8-12個(gè)為一組，每次最少做4組。胸部肌肉輪廓的練習(xí)則可借助上、下斜推舉和仰臥飛鳥(niǎo)相結(jié)合的方式，但這種針對(duì)肌肉線條的練習(xí)次數(shù)可以適當(dāng)多一些，會(huì)讓線條更流暢。一般建議10-15個(gè)為一組，每次也至少做4組以上。借助器械練習(xí)必須保持注意力高度集中，讓你的意念集中在你所要練習(xí)的身體部位，配合你的動(dòng)作進(jìn)行練習(xí)，這樣才能達(dá)到一個(gè)比較良好的效果。
關(guān)鍵點(diǎn)3：善始善終
需要注意的是，每次進(jìn)行練習(xí)之前都需要進(jìn)行1-2組的熱身練習(xí)，主要是為了防止練習(xí)過(guò)程中身體受損。結(jié)束練習(xí)之后，也需要進(jìn)行胸大肌的放松運(yùn)動(dòng)，拉伸、伸展肌肉：以單手扶墻或器械，保持身體直立，往一側(cè)拉伸身體，然后反方向進(jìn)行即可。
關(guān)鍵點(diǎn)4：食物輔助
除了對(duì)肌肉的有針對(duì)性的鍛煉以外，補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)的攝入也能使胸部肌肉得到增加，比如多吃些雞肉、魚(yú)肉、牛肉等肉類。同時(shí)還需要多吃綠色食品，如水果蔬菜，這些堿性的食品能夠平衡肉類中所含的酸性，達(dá)到一個(gè)酸堿中和的目的，有助于身體對(duì)蛋白質(zhì)的消化和吸收，這都對(duì)健美你的胸肌很有好處。
春天到了，冬天大家一定都是大吃特吃，悄悄的小肚子也出現(xiàn)了，體重也上來(lái)了，是不是又開(kāi)始煩惱怎么減肥了呢？相信大家都有著一套自己的減肥方式，那么大家知不知道其實(shí)吃水果也是可以減肥的哦，想不到吧，那么吃什么水果減肥最快呢？下面就讓小編帶你們來(lái)看看吧。
1、蘋(píng)果
蘋(píng)果里富含豐富的膳食纖維和果膠，它能夠幫助腸胃進(jìn)行蠕動(dòng)，從而排出身體的毒素，而且蘋(píng)果里面還含有鉀質(zhì)，它能夠有效降低熱量吸收，還可以防止腿部發(fā)生水腫，那么快點(diǎn)讓自己成為蘋(píng)果控吧，能減肥又能美容哦。
2、香蕉
香蕉是水果減肥餐中的主角之一。這是因?yàn)橄憬逗胸S富的纖維素、維他命A、鉀質(zhì)和果膠，能有效地調(diào)整腸胃，排出毒素。想要瘦身的你，早上不妨喝一杯香蕉牛奶汁，不但能可使排便順暢，還能提供一上午的活動(dòng)能量哦。
3、奇異果
奇異果當(dāng)中含有一種蛋白質(zhì)分解酵素，能把食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)分解成人體更易吸收的小分子氨基酸，減少脂肪囤積的機(jī)會(huì)。而且奇特果中的賴氨酸、甲硫胺基酸是幫助肉堿合成的必須胺基酸，合成后的肉堿能有效促進(jìn)脂肪的燃燒，減少脂肪積聚，因此，奇異果是減肥的得力助手。
4、西紅柿
西紅柿的熱量非常的低，所以是減肥好東西，它含有豐富的膳食纖維和水分，很容易就讓人有飽脹感，她獨(dú)特的酸味還可以刺激胃液的分泌，從而達(dá)到促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的效果，可以幫助脂肪快速的燃燒，而且還可以幫助番茄中的食物纖維在腸內(nèi)吸收多余的脂肪，從而可以和脂肪和廢棄物一起排泄出來(lái)。
5、木瓜
木瓜里的木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類，更有效分解脂肪。通過(guò)分解脂肪可以減少身上的贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外，從而達(dá)到減肥目的。
6、火龍果
火龍果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，能有效降低血糖和膽固醇，其中含有的胡蘿卜素可以抗氧化，有效調(diào)節(jié)機(jī)體平衡。而且其含有的纖維素較高，進(jìn)食后容易給人一種飽脹感，減少食欲，從而達(dá)到減肥的目的。
7、橘子
橘子所含的大量水溶性纖維，可以增加飽足感，同時(shí)并能促進(jìn)腸道消化，是一種很好的減肥水果。
8、檸檬
檸檬大家除了知道它是美容美白的好食材，而且還是減肥的好水果哦，它含有大量的可以幫助瘦身以及抗氧化的維他命C，而且檸檬酸還有增進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)消化的功能，所以平時(shí)最好多喝一些檸檬水。
9、山楂
山楂能有效降低血清中膽固醇含量以及甘油三酯，讓人變得更加苗條。山楂果中含有的果膠可以吸附腸壁上的脂肪、毒素等，然后將其排出體外。另外，山楂中還有能促進(jìn)脂肪類食物消化的解脂酶，以及多種維生素、山楂酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
10、草莓
其實(shí)草莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，其果肉中含有大量的蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸和果膠。同時(shí)，草莓里的維生素C有助消化，維生素B群和大量的纖維素能潤(rùn)腸通便，預(yù)防便秘。
11、葡萄柚
葡萄柚是一種很好的減肥水果，也是很多大牌明星喜歡的一種減肥食物，葡萄柚中含有非常寶貴的天然維生素p以及可溶性維生素，特殊的酶會(huì)影響人體使用和吸收糖分的方式，讓糖分不會(huì)直接變成脂肪儲(chǔ)存。另外，葡萄柚對(duì)浮腫的人來(lái)說(shuō)更有好處，因?yàn)樗€具有利尿功能，有效擺脫浮腫。
你是怎樣的女人或是你女朋友是怎樣的女人呢？你對(duì)她的性格了解多少呢？小編帶你一起做個(gè)測(cè)試：仔細(xì)觀察一番，看看你自己的pp更接近下列答案中的哪一項(xiàng)？
A、微翹型，有明顯的曲線。
B、瘦削型，曲線不大明顯。
C、寬闊型，臀部豐滿。
D、下垂型，略顯臃腫。
看看你是哪一種性格類型的女人：
A、表明你是個(gè)精力旺盛、富冒險(xiǎn)精神類型的女人。你從不會(huì)輕易被自己的年齡、健康所戰(zhàn)勝，反而總顯得比實(shí)際年齡要小，活力十足，無(wú)拘無(wú)束。對(duì)于男女相愛(ài)這回事，你從不消極等待，而是常常采取主動(dòng)姿態(tài)，受不了不確定而拖拖拉拉的愛(ài)。你是個(gè)思想上很放得開(kāi)的女性，對(duì)于性生活，亦喜歡采取主動(dòng)的引領(lǐng)與干脆的方式，使雙方都較能獲得滿足感。
B、你的精力不錯(cuò)，但只是對(duì)自已感興趣的事而言。大多數(shù)時(shí)候，你更傾向于中規(guī)中矩，講求原則性，對(duì)不感興趣的事，會(huì)表現(xiàn)出隨心所欲的傾向。盡管性格外向，但你并沒(méi)有征服欲，卻常常安于自己的象牙塔中發(fā)泄多余的精力。愛(ài)情對(duì)你而言非常重要，因此反而不太看是開(kāi)，吃醋、鉆牛角尖是你慣常的表現(xiàn)。
C、你富有正義感與不一般的智慧，但你的寬容、體貼卻仍使你能以一顆平常心看世界，而且個(gè)性上略顯樂(lè)觀天真。在愛(ài)情上你是樂(lè)于付出的，且要求不高，坦白真誠(chéng)的愛(ài)，足可讓你幸福一生。
D、你是個(gè)賢妻良母型的女子，不僅善解人意，而且和藹可親，因此你人緣一直不錯(cuò)，在感情上應(yīng)不缺所愛(ài)。溫柔而又多愁善感的你，在愛(ài)情中往往處于被愛(ài)護(hù)的地位，可以令男人的男子氣概得以盡情發(fā)揮。
養(yǎng)生專家提示：測(cè)試純屬娛樂(lè)，結(jié)果不重要，測(cè)試時(shí)帶來(lái)的樂(lè)趣是最享受的，祝你好運(yùn)。
豆腐是一種素中肉菜，高營(yíng)養(yǎng)高蛋白食物，可以簡(jiǎn)單的烹飪就能做出素菜，接下來(lái)小編就來(lái)告訴你如何做出美味的肉味小菜，接下來(lái)就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。
煎豆腐，香氣濃郁與肉類相似，主要在于煎，因?yàn)榧鍖儆诔^(guò)120℃的烹調(diào)方法，在這個(gè)溫度區(qū)間是可以讓蛋白質(zhì)產(chǎn)生含硫芳香物質(zhì)，有助于增加菜肴濃郁的香氣。同樣的一塊豆腐，如果只是做湯或者蒸食，是不可能出現(xiàn)濃郁香氣的，原因就在于溫度。
豆腐吃出肉味的方法，如何做出美味的豆腐宴
當(dāng)然，豆腐的香氣來(lái)源更多的來(lái)自于油脂，烹調(diào)油的選擇也很重要。比如，用大豆油或者花生油來(lái)煎制豆腐，只是有植物油的香味，還會(huì)因?yàn)楦邷卦斐捎椭卸嗖伙柡椭舅徇^(guò)氧化反應(yīng)，產(chǎn)生有害的氧化聚合物。而使用豬油或者牛油來(lái)煎制豆腐，則因?yàn)槠渲酗柡椭舅嶝S富，并且燃點(diǎn)較高，不宜很快氧化和產(chǎn)生對(duì)人體有害的油煙。只要不是溫度特別高的高溫煎炸食物，也不容易讓食物中的蛋白質(zhì)明顯產(chǎn)生雜環(huán)胺。您也不用顧慮使用了牛油或者豬油，很多人不吃這些油，但是經(jīng)常吃五花肉、扣肉或肥牛，其實(shí)也是一樣的，而且更重要的是這些動(dòng)物油在炒菜時(shí)不容易氧化。
低溫慢煎是可以讓豆腐產(chǎn)生肉的味道，當(dāng)然調(diào)味更重要。在烹制之前，豆腐需要用少量鹽和蔥姜、黃酒腌漬，烹炒時(shí)可以用蠔油、雞粉、胡椒粉或肉桂粉等調(diào)味。推薦一道菜：
大白菜炕豆腐（3人量）
原料：
白菜葉（前半部分的白菜頭）300g、北豆腐100g、香菇30g、干辣椒2根、蔥蒜片、香菜段。
調(diào)料：
豬油1湯匙、胡椒粉1茶匙、雞粉1茶匙、鹽1/3茶匙、蠔油半湯匙、生抽半湯匙。
做法：
①大白菜洗凈，片成大片；豆腐切成1厘米厚、5厘米長(zhǎng)3厘米寬的片；香菇切片。
②不粘鍋中放入豬油融化，煎制豆腐至兩面淺金黃色，放入香菇一起煎。
③豆腐盛出鍋，鍋中放入蔥蒜片和辣椒段炒香，放入白菜烹炒，加入蠔油、生抽和胡椒粉、鹽。
④白菜塌蔫了之后會(huì)出水，或者稍微加一點(diǎn)開(kāi)水，放入之前煎制的豆腐，一起燒制入味。
⑤出鍋之前加入雞粉和香菜就可以了。
【客家釀豆腐】
用料：豆腐 9塊、豬肉 100克
調(diào)料：花生油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、 雞粉、香蔥 兩根
做法：
1. 把豆腐中間挖一小塊出來(lái)，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯；
2. 把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米淀粉、胡椒粉攪拌均勻；
3. 把調(diào)好味的豬肉碎釀入豆腐孔中；
4. 在平底鍋內(nèi)放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃；
豆腐吃出肉味的方法，如何做出美味的豆腐宴
5. 在碗內(nèi)放入水，調(diào)入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、玉米淀粉攪拌均勻稱為混合醬汁；
6. 在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，最后撒上蔥花即可。
【雞刨豆腐】
用料：豆腐 一塊、雞蛋 兩個(gè) 、 小蔥 一把
調(diào)料：鹽、白胡椒粉
做法：
1. 把豆腐里面的水控干，然后放在大碗里，用勺子將其壓碎，但是不要太碎，和蠶豆那么大就可以了；
2. 小蔥切成蔥花，雞蛋打散成蛋液；
3. 起鍋熱油，先將一半小蔥花下鍋，炒出香味兒；
4. 然后倒入豆腐碎，快速翻炒約30秒；
5. 將打散的蛋液倒入，繼續(xù)翻炒，蛋夜凝結(jié)呈現(xiàn)小粒狀；
6. 將剩下的一半小蔥花放進(jìn)去一起炒， 加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉炒勻出鍋；
孫中山先生曾說(shuō)過(guò)：豆腐是窮人的肉食。
聽(tīng)起來(lái)豆腐是最典型的窮人飯。殊不知豆腐從來(lái)身份就很高貴，親民只是它的優(yōu)點(diǎn)之一。豆腐出生漢代王侯之家，漢高祖之孫淮南王劉安就是它的發(fā)明人。劉安是漢高祖劉邦的孫子，平日喜歡煉丹。豆腐就是他在煉丹過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的。
從古至今，愛(ài)吃的祖先們總是不斷突破吃的法則，把美味琢磨到極致。豆腐作為名聲最響的人造物，它健康又美味，可以和幾乎所有食材做搭配，也因此成為中國(guó)美食傲然于世界的理由之一。
豆腐雖好，還要烹調(diào)得法才能好吃。在我國(guó)，豆腐的做法成千種，各有各的風(fēng)味。川菜中的麻婆豆腐，淮揚(yáng)菜中的文思和尚豆腐，京、魯、粵菜系中的家常豆腐，都很有名氣。
▲素釀豆腐
遼寧還有豆腐宴，以豆腐做主要的原料，配以其他的輔料和調(diào)料，做出幾十道豆腐菜組成一桌宴席。雞鴨魚(yú)肉已是小菜，許多是搭配海鮮和山珍的，想不貴都不行，那不是平民百姓的吃法。
今天，貝小煮將南豆腐、北豆腐、嫩豆腐、千葉豆腐、日本豆腐集合到一起，不知道哪款是你的愛(ài)？大家試著練練手，說(shuō)不定就在你的手下出了一道好吃不貴的豆腐名菜呢。
今日食單
老北京炸豆腐湯
芝麻豆腐排排坐
麻婆豆腐
蟹黃豆腐
三鮮日本豆腐
XO醬千頁(yè)豆腐
北豆腐
老北京炸豆腐湯
▲這不是一道湯，而是傳統(tǒng)知名北京小吃，也是老北京人愛(ài)吃的早點(diǎn)之一。菜譜by @HUAer
用料
——
鹵水豆腐200g/香菜碎10g
油700ml/水500ml/芝麻醬10g
紅腐乳10g/韭菜花10g
花椒5粒/八角1個(gè)/鹽2g/蒜1瓣
步驟
——
1/ 鹵水豆腐切成三角塊，蒜剁碎成泥。
2/ 取鍋倒油，燒熱至160°C，放入豆腐，中小火炸至豆腐顏色變?yōu)榻瘘S色，撈出待用。
3/ 另起一鍋，倒水，放入花椒、八角，煮至開(kāi)鍋。開(kāi)鍋后加入炸豆腐、鹽，煮8分鐘，制成豆腐湯備用。
4/ 煮豆腐的同時(shí)，取一湯碗，將芝麻醬、紅腐乳、韭菜花放入碗內(nèi)，攪拌均勻。
5/ 分多次加入豆腐湯，每次加湯之前將調(diào)料和湯充分?jǐn)嚢?，最后撒上香菜裝飾即可。依個(gè)人口味加入蒜泥。
北豆腐
芝麻豆腐排排坐
▲下午時(shí)分來(lái)一份芝麻豆腐排做點(diǎn)心，配一杯暖胃的紅茶，營(yíng)養(yǎng)又美味。
用料
——
北豆腐半塊 / 香菇2朵 / 萵筍 50g
黑、白芝麻適量鹽2g / 胡椒粉2g
料酒少許 / 干淀粉少許 / 油適量
步驟
——
1/香菇洗凈切細(xì)末；萵筍去皮切末。北豆腐洗凈切塊，下鍋焯燙一下，取出晾涼后搗成泥。
2/將香菇末、萵筍末、鹽、胡椒粉、少量干淀粉、料酒與豆腐泥攪拌均勻備用。
3/ 取一小份拌好的豆腐泥，搓成丸子，再壓扁成餅狀，兩面均勻地沾上芝麻。
4/鍋中燒熱少許油，將做好的豆腐餅放入，小火慢煎至兩面金黃色，撈出用廚房紙吸干油分即可。
Tips：豆面醬是發(fā)酵的大豆磨成漿，帶咸味，加進(jìn)魚(yú)湯制成豆面醬湯。
南豆腐
麻婆豆腐
麻婆豆腐源于清代同治年間。這一道麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的豆腐，食材很簡(jiǎn)單，但如何做才地道，卻并不等閑。
用料
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南豆腐 400g / 瘦牛肉餡80g
郫縣豆瓣15g / 辣椒粉3g / 花椒5g
青蒜葉50g / 水淀粉20ml /油40ml
花椒油2ml / 辣椒油5ml
芝麻油2ml / 溫水 100ml
步驟
——
1/ 把豆腐切成小塊。青蒜葉切碎。郫縣豆瓣也剁碎。
2/ 鍋中放水煮沸，把豆腐塊滑過(guò)沸水后撈起。
3/ 花椒放入鍋中，中火干焙出香味后晾涼，再放在小石臼中搗成花椒末。
4/ 鍋中放油，用溫火厚油燒熱鍋?zhàn)?，下牛肉餡，并用鍋鏟將肉餡炒散變色，放入郫縣豆瓣醬，然后撒上辣椒粉，慢慢地炒出紅油。
5/ 此時(shí)將豆腐下鍋，并淋入溫水，小火咕嘟咕嘟地烹煮片刻，然后用水淀粉勾上薄芡，輕輕地用鍋鏟推動(dòng)幾下，便可以關(guān)火了。在盛盤(pán)之前，淋入花椒油、辣椒油和芝麻油，裝盤(pán)撒花椒末和青蒜碎。
Tips：正宗的麻婆豆腐要用牛肉餡來(lái)做。將豆腐切塊后用沸水滑過(guò)，能夠定型，以免燒制時(shí)變碎
嫩豆腐
蟹黃豆腐
▲香滑的蟹黃豆腐無(wú)論是質(zhì)感還是口感都是那么嬌嫩，鮮美的滋味令人欣喜十分。
用料
——
嫩豆腐 200g / 咸蛋黃100g / 蝦仁 50g
雞精1g / 鹽1g / 料酒15ml
高湯適量 / 水淀粉少許 / 油少許
步驟
——
1/ 蝦仁洗凈與嫩豆腐切成小丁備用。咸蛋黃中放料酒蒸熟，研碎待用。
2/ 高湯燒開(kāi)，放豆腐丁和蝦仁丁煮熟，撒鹽、雞精調(diào)味，并用水淀粉勾薄芡。
3/ 熱鍋放油，下咸蛋黃小火翻炒出香味，倒入豆腐羹混合均勻，略燒即可。
Tips:
1．咸蛋黃要蒸熟再搗成碎末，加料酒同蒸可以去除腥味。
2．炒咸蛋黃時(shí)不要加水，這樣吃起來(lái)才會(huì)有沙沙的滑潤(rùn)感
日本豆腐
三鮮日本豆腐
▲日本豆腐雖然不是真正的豆腐，但和幾味海鮮的搭配非常有營(yíng)養(yǎng)，入口細(xì)滑，鮮味四溢。
用料
——
日本豆腐300g / 海參20g
胡蘿卜20g / 荷蘭豆20g / 魷魚(yú)50g
去殼蝦仁30g / 生抽5ml / 鹽2g
雞精1g / 糖1g / 水淀粉少許 / 干淀粉少許
油少許 / 蔥姜蒜末少許
步驟
——
1/ 魷魚(yú)擇洗干凈，切花刀，發(fā)好的海參切條。
2/ 胡蘿卜去皮洗凈切菱形片、荷蘭豆去老筋焯水備用。
3/ 將日本豆腐小心地切成約1cm厚的厚片，沾上干淀粉，入8成熱的油鍋煎至兩面金黃色撈出瀝油。
4/ 鍋中留底油，爆香蔥姜蒜末，下魷魚(yú)、蝦仁、海參炒熟。倒入煎好的日本豆腐、胡蘿卜、荷蘭豆，放生抽、糖翻炒均勻。出鍋前加鹽、雞精調(diào)味，最后用水淀粉勾薄芡即可。
千葉豆腐
XO醬千葉豆腐
▲XO醬的加入，讓千頁(yè)豆腐有了海鮮的味道，也是一道下飯神菜。
用料
——
千葉豆腐260g / 香芹50g / 青紅椒50g
XO醬20g / 蘑菇粉5g / 醬油5ml
水淀粉20g / 色拉油500ml / 水70ml
步驟
——
1/ 千葉豆腐切片，香芹切段，青紅椒切菱形片。
2/ 起鍋倒油，將千葉豆腐炸至表面起泡后撈出瀝油。
3/ 鍋中留底油，放入香芹、青紅椒、 XO醬炒香。
4/另起一鍋，倒入水、醬油、蘑菇粉調(diào)味，放入千葉豆腐燒入味，加入水淀粉收汁出鍋。
=廚房物語(yǔ)=
豆腐種類很多，大致分為南豆腐、北豆腐。南豆腐稍嫩，北豆腐略老，這是二者比較而言。科技的發(fā)展，制作技術(shù)的提高，豆腐的種類越來(lái)越多，吃的花樣也越來(lái)越多了。
點(diǎn)鹵不同
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南豆腐和北豆腐是用不同的介質(zhì)來(lái)“點(diǎn)”的。南方師傅用石膏的比較多，而北方師傅則用鹽鹵的比較多，現(xiàn)在還有葡萄糖酸內(nèi)酯點(diǎn)出來(lái)的內(nèi)脂豆腐，檸檬酸或者白醋也可以點(diǎn)。
做法不同
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北豆腐適合煎、炸、釀、紅燒等菜肴，南豆腐含水量比嫩豆腐少，顏色乳白，質(zhì)地比嫩豆腐有韌性，適于制作湯羹等菜肴。 嫩豆腐含水量多，色澤潔白，質(zhì)地細(xì)嫩，適于拌、燴、制作湯羹等菜肴。
不是所有“豆腐”都是豆腐
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日本豆腐，也就是雞蛋豆腐，形狀呈圓柱狀，質(zhì)地滑嫩，顏色淡黃。雞蛋豆腐是以雞蛋為主要原料制作而成的。適用于紅燒、燉煮等做法。
千頁(yè)豆腐也是起源于日本，屬于一種素食新產(chǎn)品，它以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，口感很Q，適合煎炒炸等做法。
比較而言，還是中國(guó)傳統(tǒng)的豆腐感覺(jué)夠味兒，做出來(lái)也適合演繹出不同口味的菜肴。貝粉了決定好選哪款豆腐了嗎？
中醫(yī)認(rèn)為：臀部位于人體的中部，是人體上下肢的交通樞紐，是七大經(jīng)絡(luò)銜接的必經(jīng)之處。久坐、久站等不良行為，導(dǎo)致臀部血液循環(huán)受阻，毒素積累體內(nèi)，造成各種疾病。
下面我們來(lái)看看，臀部外形與身體健康
臀部還是我們身體安康的晴雨表。從臀部的外形還可看出一個(gè)人的身體安康情況。下面我們來(lái)看看，臀部外形與安康的關(guān)系。
01、平直型
易得腫瘤疾病，上火、皮膚枯燥、脾氣躁、性子急。
02、后翹型
八髎骨突出易得婦科炎癥，盆腔積液，子宮后位。
03、下垂型
易得腫瘤疾病及婦科炎癥，盆腔積液，多發(fā)性囊腫，最容易癌變。
04、外擴(kuò)型
子宮脫垂，月子后遺癥，腰酸背痛，月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)淋漓不盡，小便失禁。
萬(wàn)病皆是源于淤和堵，我們?nèi)梭w有一個(gè)中央，是最容易出現(xiàn)循環(huán)阻塞的問(wèn)題，它就是我們——臀部。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《美味豆腐塑造完美臀部》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“男性臀部養(yǎng)生”專題供您欣賞！
