常吃6類菜提高免疫力預(yù)防感冒
春季如何養(yǎng)生預(yù)防感冒。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。養(yǎng)生常識(shí)需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的常吃6類菜提高免疫力預(yù)防感冒，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
天氣忽冷忽熱的，體質(zhì)不好的人，尤其容易感冒。感冒不是大病，但也不容忽視。會(huì)感冒的原因很多，不外乎就是休息不夠、抵擋力下降等等。那么，預(yù)防感冒也就擺在眼前了，尤其是現(xiàn)在這種不穩(wěn)定的天氣。多吃些抗感菜,做好各種預(yù)防感冒的措施，還是很有幫助的哦！
一、深綠色和橙黃色蔬菜增維生素A
專家表示，橙黃色蔬菜富含胡蘿卜素，可在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A,維生素A可以增強(qiáng)人體上皮細(xì)胞的功能，對(duì)感冒病毒產(chǎn)生抵抗力，它可以強(qiáng)健咽喉和肺部的黏膜，保持它們正常的新陳代謝。
綠色蔬菜特別豐富的葉酸是免疫物質(zhì)合成所需的因子，而大量的類黃酮能夠和維生素C共同作用，對(duì)維護(hù)抵抗力很有幫助。能夠促進(jìn)干擾素等抗病毒物質(zhì)合成，以及高某些免疫指標(biāo)。
提示：西蘭花、菠菜、芥藍(lán)、蘆筍等。白蘿卜、蔥姜蒜之類雖然不是綠葉蔬菜，也同樣具有提高抵抗力的作用。每天至少吃一斤菜是硬道理，品種要多一些。記得淺色蔬菜生吃效果最好，加熱時(shí)間不要太久，更不要油炸。另外，胡蘿卜炒著吃能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值。南瓜可蒸、可煮，亦可洗凈切片，用鹽腌幾小時(shí)后，用醋涼拌，只需簡單烹飪即可變成一道營養(yǎng)又美味的菜肴。此外，豬肝、雞肝中也含較多維生素A,也可以適當(dāng)?shù)厥秤谩?/p>
二、深色水果補(bǔ)足多種維生素
水果是很好的補(bǔ)充多種維生素的選擇，且每種水果都有其不可替代的營養(yǎng)價(jià)值?；ㄇ嗨貙?duì)激發(fā)免疫系統(tǒng)的活力很有效。應(yīng)經(jīng)常選擇富含維生素C和花青素的水果。如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。
提示：富含維生素C和花青素的水果，如香蕉、橘子、獼猴桃、藍(lán)莓、桑葚、草莓等，美國人推薦的藍(lán)莓雖然好，但其在國內(nèi)產(chǎn)量有限，可選擇藍(lán)莓干。水果每天吃半斤到一斤之間即可，盡量選擇應(yīng)季的品種比較好。
三、雞蛋豆類補(bǔ)足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵物質(zhì)，抗體的本質(zhì)就是特殊功能的蛋白質(zhì)物質(zhì)。所以，我們必須保證從食物中經(jīng)常攝入一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。
在植物蛋白中，大豆蛋白質(zhì)的好處是地球人都知道，但大豆中還有不少能夠改善免疫力的物質(zhì)，比如有抗病毒作用的皂甙，還有激活免疫系統(tǒng)的凝集素。平日里，如果有條件的話，在家里可以自己榨豆?jié){來喝，既環(huán)保又健康。盡量不要選油炸豆腐泡之類煎炸的豆制品，豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、豆?jié){都很不錯(cuò)。
動(dòng)物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質(zhì)是最好的，因此要養(yǎng)成每天堅(jiān)持喝牛奶、吃雞蛋的習(xí)慣。yS630.cOM
提示：專家提醒，補(bǔ)充蛋白質(zhì)適量同樣重要，過多攝入，也會(huì)損害機(jī)體免疫力。因?yàn)檫^多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負(fù)擔(dān)，影響蛋白質(zhì)吸收和充分利用，也影響其他營養(yǎng)素的吸收利用。各種營養(yǎng)素要互相配合，互相制約，共同保護(hù)和提高機(jī)體免疫力。
四、提倡薯類食品做主食
用薯類食物替代精白米面做主食，能夠在飽腹的同時(shí)提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等，其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進(jìn)活性的黏蛋白，對(duì)于提高抵抗力很有幫助。除了薯類之外，多吃顏色深紅或黑色的粗糧、豆子對(duì)提高免疫力也有幫助。
提示：一定要注意是用薯類食品替代主食，不是在吃一大碗米飯之后再吃一大塊烤紅薯。記得不要吃油炸的薯類食品，可以用蒸煮燉的方法加熱。
五、補(bǔ)鋅可選谷物雜糧海產(chǎn)品
在微量元素中，鋅和免疫功能關(guān)系密切。鋅能增強(qiáng)細(xì)胞的吞噬能力，從而發(fā)揮殺菌作用。成人補(bǔ)鋅可提高免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。
提示：專家表示，谷物中富含對(duì)免疫系統(tǒng)至關(guān)重要的鋅，平時(shí)主食可以選擇全谷類蕎麥面條，或者嘗試用各種雜糧做成的營養(yǎng)米飯，這樣的主食不僅能填飽肚子，更是簡單、上乘的營養(yǎng)佳品。其他含鋅的食物還有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚、雞蛋、牛肉、黑芝麻等。
六、酸奶補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)活菌酸
優(yōu)質(zhì)活菌酸奶能幫助人體免疫系統(tǒng)正常工作，這一點(diǎn)已經(jīng)得到醫(yī)學(xué)界和營養(yǎng)界的公認(rèn)。
提示：作為補(bǔ)水飲料，綠茶、花茶、菊花茶等都是好選擇。每天喝2至3小杯酸奶即可，最好選擇新鮮上架的原味酸奶。
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免疫力也就是我們常說的抵抗力，它是我們身體的一種防御機(jī)制，好的免疫力可以幫助人體抵抗，病毒的入侵，減少生病的幾率，所以為了保持健康，提高免疫力是很有必要的。提高免疫力可以通過運(yùn)動(dòng)飲食的方式來調(diào)節(jié)飲食是最為直接的，那么吃什么提高免疫力呢？下面一起來了解一下吧。
吃什么提高免疫力
1、深海魚
魚的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，除了富含大量優(yōu)質(zhì)蛋白外，它還含有對(duì)人體有益的，不飽和脂肪酸，以及其他營養(yǎng)物質(zhì)。當(dāng)然與魚類中不同的魚有不同的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體免疫力最為有益的，當(dāng)然就屬深海魚類。
2、低脂牛奶
低脂牛奶的好處是它所含蛋白質(zhì)鈣質(zhì)豐富，但是所含的脂肪卻很低對(duì)于人來說是非常營養(yǎng)的。據(jù)了解，低脂牛奶非常適合金錢綜合癥的女性食用，可以有效緩解經(jīng)期的各種不適，有輔助提高改善免疫力的作用。
3、香蕉
香蕉是一種很平常的水果，任何人都是可以進(jìn)食的。香蕉里面有種叫做生物堿的東西，具有亢奮和增強(qiáng)信心的功效。同時(shí)香蕉里面的色氨酸和維生素能夠協(xié)助腦部產(chǎn)生更多的血清素，從而有效增強(qiáng)免疫力。
4、蜂膠
蜂膠是一種非常有營養(yǎng)的養(yǎng)生保健食品，它里面所含的物質(zhì)可以提高人體細(xì)菌和病毒的抵抗能力，讓機(jī)體的免疫系統(tǒng)達(dá)到平衡，有提高免疫力的功效。
5、蘑菇
蘑菇中含有促進(jìn)白血球活性的物質(zhì)，大大提高他們的防防范功能，從而達(dá)到提高免疫力的作用，可見蘑菇對(duì)于人的健康還是挺有益處的。而蘑菇中有很多品種，比如香菇，杏鮑菇，白菇等等都可以。
除了以上這些食物外，還有很多食物，對(duì)提高人體的免疫力有作用，像富含維生素c類的食物都能提高人體的免疫力，比如橙子，橘子番茄，葡萄柚，獼猴桃等等。
免疫力是人體自身的防御機(jī)制，一旦人體免疫力低下，各種疾病就容易找上門，所以保護(hù)我們健康需要強(qiáng)化我們免疫力，那日常生活中怎樣提高免疫力呢?生活中該如何做?
怎樣提高免疫力?
1、養(yǎng)成定期運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣
如果說免疫力的話是，通過運(yùn)動(dòng)的方式是可以提高的。運(yùn)動(dòng)會(huì)幫助人們改善人體的代謝功能，從而有助于提高機(jī)體免疫力。當(dāng)運(yùn)動(dòng)以后會(huì)發(fā)現(xiàn)身體不管是協(xié)調(diào)性還是抵抗力方面都是會(huì)變的越來越好，一些感冒小病小痛都不容易找上門。
2、飲食均衡攝入
想要機(jī)體抵抗力好，營養(yǎng)是一定不能缺乏的，平時(shí)建議吃牛奶、魚、肉、蛋類、蔬菜、水果、油脂等食物，均衡搭配。像牛奶和黃豆都屬于高蛋白食品，有增強(qiáng)呼吸道和內(nèi)臟器官抗感染的作用，能防止病毒和細(xì)菌粘到呼吸道上。
3、少甜食、少油脂、戒煙酒
甜食會(huì)大大影響人白血球的制造與活動(dòng)，降低身體的抗病能力。另外，油脂類食物吃太多也會(huì)影響機(jī)體的免疫細(xì)胞的正常功能。抽煙喝酒更不是一種健康的生活方式，能戒掉最好戒掉。
4、培養(yǎng)情志，保持心理健康
平時(shí)可以培養(yǎng)一些情志愛好，可以修身養(yǎng)性，而且能輔助治療一些疾病。平時(shí)應(yīng)善待壓力，學(xué)會(huì)適度減壓，以保證健康良好心境。
總結(jié)：想要抵抗力好，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣是基礎(chǔ)。
蝦是蛋白質(zhì)含量很高的食物，也經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，蝦四季都可以食用，但是中醫(yī)認(rèn)為，在冬季吃蝦不僅有助于提高人體免疫力，補(bǔ)益效果也更好。下面就和小編一起看看吧。
大蝦，又稱對(duì)蝦，為海產(chǎn)蝦的一種，是典型的高蛋白低脂肪食物，其所含蛋白質(zhì)不僅含量大，而且被人體的吸收利用率也很高；因大蝦中的谷氨酸與甘氨酸含量較高，所以，味道鮮中有甜；在氨基酸組成中，有利于健腦益智的?；撬岜壤草^高。
中醫(yī)認(rèn)為，蝦性溫味甘咸，有補(bǔ)腎壯陽、開胃化痰、通乳等功效。民間特別提倡男性中老年人常吃蝦，以補(bǔ)腎之不足，有壯陽之功。其實(shí)，按中醫(yī)藥食同源理論，凡腰膝酸軟、周身乏力、怕冷畏寒、有陽虛表現(xiàn)的人，無論男女，都適宜吃蝦。
蝦四季可食，因其性溫味甘含高蛋白，故在冬季吃，更有助于提高人體免疫力，補(bǔ)益效果也更好。
需要注意的是：陽盛和陰虛有內(nèi)熱的人，以及口干、唇燥、便秘、尿赤的人，不宜吃蝦；中醫(yī)認(rèn)為，蝦為發(fā)物，吃蝦后有瘙癢等過敏表現(xiàn)的人和患有過敏性鼻炎、過敏性皮炎和哮喘的人，應(yīng)慎吃或不吃蝦；蝦屬高嘌呤食物，痛風(fēng)患者應(yīng)忌吃。
雖說都是蝦，但不同的蝦有不同的特點(diǎn)，也有最適合它們的烹飪方式。比如海蝦一般是冷凍的，最好做油燜或燒；很小的那種河蝦適合直接加入鹽、面糊炸著吃；基圍蝦、海白蝦可以做成白灼、椒鹽兩吃。蝦類在烹制的時(shí)候，身體會(huì)彎曲，烹制蝦的時(shí)間不宜過長，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致蝦肉變硬變干。無論是去殼還是未去殼的蝦類都可以用水或清湯來烹煮。蝦殼是極好的烹制蝦肉的原料，可將蝦殼放入沸水中以文火煮10分鐘左右，然后從水中濾出蝦殼，再將蝦肉入湯汁中烹制。還可將生的蝦殼磨制成粉，用來制作鮮美的調(diào)味品，另一旦解凍，蝦殼會(huì)特別難以去除，因此去殼工作應(yīng)在解凍之前進(jìn)行。
健康吃蝦五步走
第一步：選購
選蝦時(shí)要仔細(xì)觀察，蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)，一般以個(gè)體完整、甲殼不脫、尾節(jié)伸屈性強(qiáng)、體表潔凈有干燥感的為佳。另外，要謹(jǐn)慎購買來歷不明的凍品小龍蝦或已處理好的蝦尾，因?yàn)檫@些產(chǎn)品有可能不太新鮮。
小建議：
蝦不是越大越好小河蝦才最營養(yǎng)
第二步：清洗
回家后，將蝦放入清水中浸泡1~2個(gè)小時(shí)后，取出逐一刷洗干凈。
第三步：整理
剪去大半個(gè)頭殼，并順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑色胃囊。用手拉住蝦尾部的尾甲，抽出腸線；在背上豎剪一刀，以便入味。
第四步：烹飪
因?yàn)槲r體內(nèi)含有細(xì)菌，務(wù)必經(jīng)高溫烹至熟透。夏季天氣炎熱易上火，最好選用清蒸方式烹飪。
第五步：吃蝦
吃蝦時(shí)最好加姜加醋，可解腥增鮮，發(fā)熱散寒，幫助消化，更有殺菌作用。蝦做熟后不宜存放，最好一次吃完。
自己在家做美味蝦
（一）紅酒番茄蝦
材料
番茄醬，料酒，虎蝦，白糖，生抽，葡萄酒，蔥姜蒜
做法
1、蝦剪凈須腳蝦槍，料酒微微腌制下。蔥姜蒜洗凈切碎末，待用。
2、葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調(diào)汁（做的多就同比例再來一份醬汁就行）
3、油用小火燒至五成熱，下蝦翻煎。約5分鐘后放入蔥姜蒜末，繼續(xù)煎至九分熟。
4、倒入味汁繼續(xù)煎翻兩面至熟，出鍋裝盤，撒上蔥末即成。
（二）香辣蝦
材料
大蝦400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10個(gè)、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。
做法
1、大蝦剔去泥腸等，洗凈控干；大蒜、生姜切片，大蔥切絲；
2、鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入小尖椒、花椒粒炒出香味；
3、放入蒜片和姜片，翻炒出味；放入大蝦，炒到變色；
4、放適量生抽，顏色變紅后加入白糖、鹽、味精；
5、出鍋前放入蔥絲，翻炒后即可。
（三）油燜大蝦
材料
海蝦1斤，姜絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量
做法
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續(xù)煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
小訣竅
1、蝦的水分一定要瀝干，因?yàn)樵陟猿磿r(shí)放過鹽后蝦會(huì)出一些水，如果之前不瀝干炒出的菜品就會(huì)很水。
2、姜絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。
冬季吃蝦正好，來做一道美味的蝦佳肴吧。
越來越多的研究證明，幾乎所有疾病的產(chǎn)生，都是跟人體的免疫力息息相關(guān)的。人體只有足夠的免疫力才可以預(yù)防各種病菌、病毒的感染、發(fā)病，因此在平時(shí)生活中一定要注意提高自身免疫力。除了運(yùn)動(dòng)鍛煉的方法之外，很多食物同樣可以幫助我們快速的提高免疫力。下面就和小編一起看看提高免疫力吃什么吧。
1、富含維生素食物
對(duì)于存在有免疫力下降情況的人群而言，專家提醒在日常生活中應(yīng)該適當(dāng)多吃些富含有維生素的食物，這類食物可以幫助我們快速有效的增強(qiáng)免疫力以及抵抗力。 比如像奶制品、蛋類、豆類等，這些食物中都含有豐富的維生素，可幫助我們快速有效的提高人體免疫力。除此之外還有各種新鮮的蔬菜、水果，同樣富含維生素。
2、黑米
我國中醫(yī)指出，黑米有滋陽補(bǔ)腎、健脾熱肝、明目活血等功效，而且在食用的時(shí)候最好是沒有細(xì)加工的最好。而且在用黑米煮粥的時(shí)候還要注意次數(shù)不要過多，這樣可以盡量保存烏米中所含有的各種營養(yǎng)物質(zhì)。
3、動(dòng)物肝臟
免疫力不強(qiáng)的人群在平時(shí)生活中還要注意適當(dāng)多吃些動(dòng)物的肝臟類食物，比如像豬肝、豬腰子、羊腰子等，這些食物中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)同樣有利于免疫力的提高。經(jīng)過大量的研究發(fā)現(xiàn)，在這些動(dòng)物內(nèi)臟中還含有豐富的微量元素硒、鋅、銅、鎂、鐵及葉酸、維生素B6、維生素b12等營養(yǎng)成分，在平時(shí)生活中適當(dāng)多吃對(duì)人體健康十分有利。
但是由于在這些動(dòng)物肝臟中含有大量的膽固醇，因此一些患有高血脂、高膽固醇的患者應(yīng)該盡量避免食用，以免血脂不平穩(wěn)影響心腦血管健康。
4、食用菌
生活中極為常見的各種食用菌食物同樣具有增強(qiáng)免疫力的作用，比如像蘑菇、香菇、平菇、猴頭菇等。這是由于在這些食用菌類食物中都含有大量的抗病毒物質(zhì)，不僅可以有效的增強(qiáng)免疫力，同時(shí)還具有非常明顯的抗癌功效。
免疫力下降的人群除了要注意多吃些以上這些食物之外，同時(shí)還應(yīng)該注意多參加些適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，比如像跑步、太極拳、瑜伽、五禽戲等。
一個(gè)人若是免疫力低下的話，一旦病毒、細(xì)菌以及各種外界有害物質(zhì)的侵蝕，沒有很強(qiáng)的免疫系統(tǒng)來戰(zhàn)斗的話，那他就容易生病，所以平時(shí)應(yīng)注意免疫力的提高，這就需要我們從飲食方面多下功夫，那免疫力低下吃什么好呢?下面就為大家推薦一些提高免疫力的食物，平時(shí)飲食注意搭配食用。
免疫力低下吃什么好?
1、經(jīng)常大蒜
別看大蒜氣味刺鼻，味道重，但他卻是抗癌的高手，能夠提高巨噬細(xì)胞的活性，能夠幫助殺菌預(yù)防感染，有助于人提高抗病能力。大蒜中所含的大蒜素是一種殺菌物質(zhì)，吃大蒜可以抵抗病菌的入侵。
2、粗糧類食物
飲食中不要總是講究精，適當(dāng)?shù)臄z入一些粗糧更有利于健康，尤其是在增強(qiáng)人的抵抗力方面。粗糧中有豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)元素等，有助于提高人體的免疫力的。粗糧食物有很多，像紅薯、山藥、玉米、燕麥、紫米、青豆、赤豆、綠豆等各種豆類。
3、富含維生素C的食物
很多人應(yīng)該都知道補(bǔ)充維生素C是有助于提高機(jī)體的免疫力的。如果一個(gè)人長期缺乏維生素c的話，是很容易感冒的。維生素c類食物的來源比較廣，想要提高補(bǔ)充維生素C的效率，可以選擇維C含量較高的食物，比如柑橘類水果、獼猴桃、胡蘿卜、番茄、哈密瓜、辣椒以及新鮮的綠葉蔬菜，補(bǔ)充維C的效果佳。
另外，除了飲食方面外，日常養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，勤鍛煉也是有助于提高人體免疫力的哦!
常吃這些食物對(duì)身體有好處，能讓我們健康每一天，有哪些食物呢？接下來就和養(yǎng)生小編一起來看看吧。
木瓜被譽(yù)為萬壽瓜,木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C,多吃可延年益壽。
橘子全身都是寶，從橘皮到橘絡(luò)，再到橘子，橘皮，都可以入藥治療疾病。常吃橘子可開胃、止渴潤肺，橘子中的維生素含量也非常的驚人，一個(gè)橘子中所含的維生素C,即是一個(gè)人一天所需的維生素的量。橘中的胡蘿卜素（維生素A原）含量僅次于杏，比其他水果都高。
紅薯含有豐富的維生素、氨基酸、果膠，礦物質(zhì)等多種人體所需的營元素，素有長壽食品之譽(yù)。常吃有有抗癌、保護(hù)心臟、糖尿病等功效。
花菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達(dá)88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。
金針菇含有人體必需氨基酸，對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱增智菇,同時(shí)，金針菇還可抑制血脂升高，降低膽固醇，有防治心腦血管疾病的功效。
除魚類外，鴨、鵝的脂肪含量不必豬牛羊少，但其化學(xué)結(jié)構(gòu)接近于橄欖油，有益于心臟！
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