小心這些食物讓你中毒
讓你養(yǎng)生是為什么。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報(bào)復(fù)我們的身體。如何分辯關(guān)于養(yǎng)生常識話題的對錯(cuò)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《小心這些食物讓你中毒》，希望能為您提供更多的參考。
冬天是滋補(bǔ)的好季節(jié)，但也別忘了關(guān)注食物中毒這件大事。在冬天，吃以下食物最容易發(fā)生食物中毒。
警惕！小心這些食物讓你中毒
1.生豆?jié){
其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用后容易中毒。所以，豆?jié){一定要徹底煮熟后飲用。需要提醒的是，豆?jié){加熱到一定程度后會出現(xiàn)泡沫，這并不意味著它已經(jīng)煮熟了，應(yīng)繼續(xù)加熱5-10分鐘，至泡沫消失才可飲用。
2.大棚培育的蔬菜水果
大棚種植的植物對農(nóng)藥需要量較大，再加上冬季寒冷，植物進(jìn)行光合作用時(shí)不能完全將農(nóng)藥吸收，所以，清洗不凈會導(dǎo)致冬季吃蔬菜水果時(shí)農(nóng)藥中毒。
3.腐爛的白菜
大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛后其含量會明顯增高。一旦大量進(jìn)食，經(jīng)腸道細(xì)菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發(fā)生中毒。主要表現(xiàn)為頭暈、嘔吐等，嚴(yán)重的會出現(xiàn)呼吸困難、血壓下降。為防止中毒，應(yīng)避免蔬菜在高溫下長時(shí)間堆放。
4.發(fā)芽或未成熟的馬鈴薯
其中含有有毒物質(zhì)龍葵素，攝入后易引起中毒。冬天應(yīng)把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方；燒煮時(shí)可加入少許的醋，能夠破壞毒素。
5.霉變甘蔗
其毒性非常強(qiáng)，進(jìn)食2-8小時(shí)后會出現(xiàn)嘔吐、頭暈、頭痛、視力障礙等癥狀，嚴(yán)重者還會昏迷、呼吸衰竭，病死率及出現(xiàn)后遺癥率達(dá)50%,目前尚無有效治療措施。
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食物中毒是很常見的事，人們因?yàn)轱嬍巢划?dāng)，吃了一些不該吃的食物就造成了中毒的現(xiàn)象，有的人是因?yàn)槭澄锵嗫?，有的人是因?yàn)槭澄镒冑|(zhì)，不管什么原因都要照顧好自己的身體健康。那么你知道哪些食物有毒嗎？知道吃什么會引起食物中毒嗎？今天就跟著小編一起來了解一下什么不能吃吧。
都說病從口入，這話一點(diǎn)也不假，很多人因?yàn)檎`食食物導(dǎo)致了中毒，所以大家一定要了解食物，知道哪些食物不能吃，知道哪些食物不該吃。
一、提防！有毒的食物不能吃
發(fā)芽或變色的土豆含有大量龍葵素，食用后易引起中毒。
土豆要儲存在干燥陰涼處，有輕微發(fā)芽的可剜芽削皮，并在烹調(diào)時(shí)加醋。對于發(fā)芽嚴(yán)重的有毒土豆，要及時(shí)摒棄。
沒有煮熟的四季豆是含有皂素的，而皂素會刺激人的消化道，且它含有的凝血素有凝血的功效，所以會對身體造成傷害。
四季豆還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可使人食物中毒。因此，四季豆在食用前要充分加熱，徹底做熟。
有毒的蘑菇不能吃
每年春季，毒蘑菇生長旺盛，是引起毒菇中毒的高發(fā)季節(jié)。毒蘑菇與食用菇肉眼難以鑒別，容易因誤食而造成中毒，嚴(yán)重者甚至危及生命，死亡率極高。因此，建議不要擅自采食野外的蘑菇。
布丁--大黃
大黃是一種不起眼的植物，它能被制成幾種口味最佳的布丁，極容易在室內(nèi)栽培。
大黃除了它葉子上的不明毒性外，它們還含有腐蝕酸，如果將大黃葉子和水以及蘇打混合一起它的腐蝕性甚至變得更強(qiáng)。所以在食用的時(shí)候要當(dāng)心。
杏仁
杏仁是最有用和最神奇的種子之一。獨(dú)一無二的味道和良好的烹調(diào)適用性讓杏仁成為數(shù)世紀(jì)以來廚房中餡餅的最流行成分。最具風(fēng)味的杏仁是苦杏仁。杏仁有著最濃郁的香味，深受很多世紀(jì)的歡迎。但是，有一個(gè)問題是，杏仁含氰化物。
苦杏仁在吃之前必須經(jīng)過加工去毒。盡管如此，有些國家仍非法出售苦杏仁。新西蘭就在其中。另外，你也可以使用杏核中的杏仁，它們的口味和毒性差不多。加熱可去除杏仁毒性，事實(shí)上，你可能不知道，現(xiàn)在美國出售生杏仁是非法的，所以，現(xiàn)在你買到的杏仁都是經(jīng)過加熱去除毒性和細(xì)菌的。
櫻桃--葉子和種子
櫻桃是很常見的水果，可用于烹調(diào)、釀酒或者生吃。它們與李子、杏和桃子來自同一家族。所有這些水果的葉子和種子中都含有極高的有毒化合物。杏仁也是這一家族的成員，但是，它是唯一的尤其以收獲種子為主的果實(shí)。
櫻桃的種子被壓碎，咀嚼，或者只是輕微的破損，它們都會生成氫氰酸。以后吃櫻桃一定記得不要吮吸或者嚼櫻桃種子。
蘋果--種子
與櫻桃和杏仁一樣，蘋果種子也含氰化物，但是，量要比前兩種少得多。蘋果種子一不小心就會被人吃到，但是只有吃下很多你才會感到不舒服。
一個(gè)蘋果的種子不會毒死人，但是，只要吃得多有可能中毒死亡。建議盡量不要舉行什么吃蘋果比賽。順便說一下，如果你想吃蘋果，不料發(fā)現(xiàn)里面有一個(gè)蟲子，希望不是半個(gè)蟲子，你可以把蘋果放進(jìn)一個(gè)鹽水碗里，蟲子就會死掉。
蘇打--接骨木
接骨木樹很漂亮，相當(dāng)大。樹上開滿散發(fā)幽香的小花。這些花可用來制作接骨木花酒和蘇打。
人們有時(shí)會把這種花弄扁，油炸了吃。但是，這其實(shí)是有風(fēng)險(xiǎn)的。接骨木樹的根部和一些其他部分的毒性很大，可導(dǎo)致嚴(yán)重的胃病。所以，下次你摘接骨木花吃的時(shí)候要確保吃的只是花。
蓖麻油--籽
蓖麻油是我們小時(shí)候頭疼的眾多食品之一，蓖麻油常被添加到糖果、巧克力和其他食品中。很多人現(xiàn)在仍吃蓖麻油。還好，我們購買的蓖麻油是經(jīng)過加工的安全食品，蓖麻籽是致命的。
一顆蓖麻籽就能毒死一匹馬，它的毒性來自蓖麻毒素，這是一種非常有毒的物質(zhì)，以致于采集蓖麻籽的工人們必須遵守嚴(yán)格的規(guī)范以避免意外死亡。盡管如此，很多采集蓖麻籽的工人仍會不慎中毒。
河豚
河豚毒性很大，1克河豚毒素能使500人喪命。在日本，河豚廚師必須訓(xùn)練有素，要經(jīng)過一番考試后才能獲得從業(yè)證書。培訓(xùn)要經(jīng)過兩到三年。為了通過考試，廚師們必須先經(jīng)過筆試，然后展示他的削切水平。最后一項(xiàng)考試包括廚師吃他切下的河豚。只有30%的人能通過考試，這并不是說其他人因?yàn)槌韵滤麄兿髑械暮与啾欢舅懒?，而是他們沒有通過前兩項(xiàng)考試。河豚只有肉是可吃的，因?yàn)楹与嗳庵械亩拘暂^小，河豚毒可能會讓嘴上有刺麻感。
二、提防！最容易忽視的衛(wèi)生區(qū)域
1、注意自家餐桌的食品安全
臨床發(fā)現(xiàn)，因家庭成員集體飲食不當(dāng)引發(fā)的食物中毒事件時(shí)有發(fā)生。因此，食品在加工過程中要清洗得當(dāng)、生熟分開，妥善保存。對冰箱及餐具要進(jìn)行定期清理、消毒，尤其是使用的碗筷在清洗后要用廚房專用紙巾擦凈或晾干。
2、個(gè)人衛(wèi)生不容忽視
無論成人，還是兒童，手是身體的外交官，即便注意衛(wèi)生也很容易沾染細(xì)菌、病毒。早有研究表明，堅(jiān)持用肥皂洗手可使全球位居兒童死因前兩位的急性呼吸道傳染病和感染性腹瀉的死亡率分別下降25%和50%.因此，養(yǎng)成良好的洗手習(xí)慣可有效預(yù)防感染性腹瀉、急性呼吸道傳染病、沙眼等疾病。
以上就是小編為大家介紹的關(guān)于哪些食物有毒的
隨著食品安全問題日益突出，很多人認(rèn)為自制食品更安全，但事實(shí)上目前常見的發(fā)酵類自制食品，包括自制腌菜、葡萄酒甚至酸奶等，均存在不同安全隱患。不了解操作工藝和流程、盲目自制食品，比工業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)更大。
這不，近日人民網(wǎng)就報(bào)道了一則新聞：
78歲的山西人馬淑芳及其女兒、孫女食用自制臭豆腐后，陸續(xù)出現(xiàn)高血壓、視力模糊、嘔吐等癥狀，轉(zhuǎn)院至解放軍307醫(yī)院中毒科治療，確診為急性肉毒毒素中毒。后出現(xiàn)多臟器衰竭，住進(jìn)重癥監(jiān)護(hù)室，治療費(fèi)用已超過40萬。
據(jù)家屬說，那天吃的臭豆腐存放有近一個(gè)月了，老人一直愛吃自制臭豆腐，從沒想過會出事。但是很不幸，當(dāng)晚吃完后祖孫三人就中毒了，原因就在于他們自制的臭豆腐中含有肉毒素。
肉毒素是肉毒桿菌產(chǎn)生的一種外毒素，它不僅是一種嗜神經(jīng)毒素，而且是已知外毒素中毒性最強(qiáng)的毒素，其可抑制膽堿能神經(jīng)末梢釋放乙酰膽堿，導(dǎo)致肌肉松弛型麻痹，軍隊(duì)還常常將這種毒素用于生化武器。
生化武器啊天，可知這種毒素到底有多毒，聽說砒霜等毒藥都要甘拜下風(fēng)。
解放軍307醫(yī)院中毒救治科副主任醫(yī)師王浩春表示，產(chǎn)生該毒素的肉毒桿菌本身無致病力，但在體外適宜條件下(無氧，且溫度在25℃～27℃)能產(chǎn)生強(qiáng)烈的外毒素，從而引起食物中毒，人食入含此類毒素的食品后即可發(fā)生中毒，成人致死量僅為0.01mg!!!
所以，親們在家里自制食品的時(shí)候，一定要謹(jǐn)慎，不然逃過了外面的食品安全威脅，卻分分鐘逃不過自己的“毒手”!!
蛋白質(zhì)類食品，尤其是豆制品，臭豆腐、醬豆腐、豆豉、納豆等食品，不建議在家庭進(jìn)行自制。
此類食品在企業(yè)生產(chǎn)時(shí)有嚴(yán)格的生產(chǎn)條件，在家中操作很難達(dá)到無菌條件，更不具備相關(guān)的衛(wèi)生條件。豆制品的致病菌可能致命，所以建議各位不要自制肉類發(fā)酵品、魚類發(fā)酵品和豆類發(fā)酵品。
除了發(fā)酵類食品容易感染上肉毒素而引發(fā)食物中毒，其他自制食品在制作過程中也可能受到有不同的致病細(xì)菌和毒素的感染。
自制腌菜、腌肉
風(fēng)險(xiǎn)：亞硝酸鹽
食品在腌制的過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是劇毒物質(zhì)，成人攝入0.2～0.5克就會中毒，攝入3克就會導(dǎo)致死亡。
亞硝酸鹽還是一種致癌物質(zhì)，長期食用會誘發(fā)食管癌。此外，亞硝酸鹽還會與食物中的胺類發(fā)生反應(yīng)，生成強(qiáng)致癌物亞硝胺。
只有腌制了20天以上的酸菜，亞硝酸鹽含量才會降到很低，才可安全食用。
自制紅酒
風(fēng)險(xiǎn)：甲醇
由于植物細(xì)胞壁中含有果膠，在發(fā)酵過程中不可避免地會產(chǎn)生甲醇，工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒時(shí)，一般會通過前處理、改良菌種和改善工藝等方法來降低甲醇含量。
而家庭自釀葡萄酒時(shí)，很多人并不知道怎么樣來操作，不知道如何能減少甲醇的產(chǎn)生。
所以如果家里沒有儀器，不能確保降低甲醇的量，建議還是不要在家自行制作葡萄酒。
自制花生油
風(fēng)險(xiǎn)：黃曲霉菌、原油中含有害物質(zhì)
我們常用的榨油原料花生、大豆等都很容易被黃曲霉菌污染，發(fā)霉產(chǎn)生強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素，威脅人體健康。工業(yè)榨油時(shí)大部分的黃曲霉毒素會在精煉的高溫過程中被消除，而自榨油沒有這一過程，黃曲霉毒素含量就很容易超標(biāo)。
而由榨油機(jī)壓榨得到的油，稱為“原油”，俗稱“毛油”或者“粗油”。我國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，未經(jīng)精煉的植物原油不能直接食用，只能作為成品油原料。
原油的主要成分是甘油三酯的混合物，俗稱中性油。除中性油外，原油中還含有非甘油酯物質(zhì)，統(tǒng)稱雜質(zhì)。由于雜質(zhì)多，自榨油容易酸敗變質(zhì)，不飽和脂肪酸和維生素也會被氧化破壞;同時(shí)，自榨油氧化產(chǎn)物對人體健康是有害的。
所以，對于花生油，大家還是不要自己榨哦~
自制酵素
風(fēng)險(xiǎn)：雜菌污染
自制酵素時(shí)，經(jīng)過發(fā)酵后，水果自身的營養(yǎng)不僅會遭破壞，而且病菌可能也會插一腳。
在自制的簡易條件下，不能對細(xì)菌的種類進(jìn)行選擇，得到的酵素成分也不能確定。
水果表面的微生物組成多樣，在發(fā)酵過程中，極易受到雜菌(如霉菌)污染，如果滅菌不徹底，雜菌很可能在里面生長，從而產(chǎn)生有毒物質(zhì)。飲用這樣的水果酵素，反而會增加健康風(fēng)險(xiǎn)。
自制酸奶
風(fēng)險(xiǎn)：雜菌污染
一般人在家庭環(huán)境中自制酸奶，很難保證嚴(yán)格的殺菌條件，即使將牛奶煮沸，把制備酸奶的相關(guān)器皿全部在開水中消毒，在操作過程中也難免受到其他雜菌的污染。
這樣做成的自制酸奶不僅不會更健康，反而還對健康造成威脅。
總的來說，防范這些“天然毒素”，需要在食物的制作保存中遵循科學(xué)指導(dǎo)下的衛(wèi)生操作，不要以為“自制的食品就安全”。
生病吃藥很正常，尤其是流感高發(fā)期，用藥過量，長期吃藥都是講究的，一旦食用不當(dāng)，就會導(dǎo)致中毒，那么身體只會越來越差，接下來就看一下中藥的毒副作用吧！
1、用藥過量、長期用藥及使用不當(dāng)
據(jù)統(tǒng)計(jì)，在中成藥毒副反應(yīng)的病例中，由于超量用藥引起中毒的約占85%以上，中毒死亡病例中約75%系超量所致。
如含有有毒物質(zhì)（如烏頭類、馬錢子、雷公藤、杏仁、桃仁、蟾酥、蜈蚣、全蝎、朱砂、雄黃等）的中成藥常因用量過大或持續(xù)用藥過久造成中毒。
假期生病，食用中藥時(shí)小心這些問題，以免中毒
長期用藥，由于藥物在體內(nèi)蓄積，造成慢性中毒，如含雷公藤制劑長期服用可導(dǎo)致再生障礙性貧血，久服含朱砂制劑長期外用可導(dǎo)致汞中毒，長期服用含雄黃的中成藥可導(dǎo)致砷中毒。
2、炮制不當(dāng)及制劑質(zhì)量問題由于制劑工藝不合理或藥物不純，如蜂蜜中含有雷公藤、博落回（三錢三）等，食用蜂蜜引起中毒。
3、中藥品種存在混雜現(xiàn)象
如歷代本草所載龍膽瀉肝丸中木通為無毒的木通科木通，連年報(bào)道出現(xiàn)不良反應(yīng)的則是具有腎臟毒性的馬兜鈴科關(guān)木通。
研究表明，關(guān)木通、廣防己、青木香、馬兜鈴、天仙藤、尋骨風(fēng)、朱砂蓮含有馬兜鈴酸，此類患者臨床上初期少尿性急性腎功能衰竭，隨著時(shí)間的推移，轉(zhuǎn)變成慢性腎小管間質(zhì)性腎炎。治療極為困難，往往逐步走向終末期腎功能衰竭。
4、藥物互相作用問題
近年來，隨著中西藥聯(lián)合應(yīng)用和中西藥復(fù)合制劑的出現(xiàn)，藥物配合不當(dāng)，亦可引起不良反應(yīng)。
如消渴丸系含有西藥格列本脲的中西藥復(fù)合制劑，使用不當(dāng)，可致低血糖反應(yīng)。
含甘草的某些制劑與阿司匹林同用，可導(dǎo)致和加劇胃、十二指腸潰瘍。
5、過敏反應(yīng)
中藥使用過程中出現(xiàn)各種類型的過敏反應(yīng)，多與個(gè)體差異或特異性體質(zhì)有關(guān)。一般說來，應(yīng)用致敏藥物次數(shù)越多，發(fā)生過敏反應(yīng)的可能性越大，病情越嚴(yán)重，治療越困難。
中成藥由多味藥組成，配方中每味藥材又含有多種成分，因此要確定引起過敏的單一藥物成分是很困難的。
中藥服用時(shí)間細(xì)細(xì)分
中醫(yī)專家提醒，許多老人喜歡服用中藥治病，不過想要發(fā)揮藥效，需要注意用藥時(shí)間，不同類型的藥物服藥時(shí)間也不盡相同，如想達(dá)到最佳中藥的效果，也要細(xì)細(xì)區(qū)分。
空腹服
假期生病，食用中藥時(shí)小心這些問題，以免中毒
空腹服的中藥多用于實(shí)證疾病，特別是積滯、瘀血、水濕等病證。從部位上說，它適宜于治療人體心腹以下的疾病（如胃、肝、腎等）。而具體的服藥時(shí)間包括：天未明時(shí)服（如雞鳴散）；平旦（清晨天剛明）時(shí)服（如十棗湯）；飯前服（如三大承氣湯）等。一般，飯前空腹服藥，在胃空狀態(tài)下，藥液能直接與消化道黏膜接觸，較快通過胃入腸，從而較多地被吸收而發(fā)揮作用。
飯后服
適用于人體胸膈以上的疾病，飯后服藥能使藥性上行。傳統(tǒng)認(rèn)為：上部的疾病，如耳、目、口、鼻等五官疾病都宜采取先食后服藥。一般在飯后15~30分鐘服藥。此外，健胃藥及對胃腸道有刺激的藥物（如甘露消毒丹等），宜飯后服用，這樣可減少藥物對胃腸黏膜的損害；毒性較大的藥物，也宜在飯后服用，以避免毒性藥物吸收太快而發(fā)生不良反應(yīng)。
頓服
所謂頓服是指一次較快地將藥物服完.通常指病情較急者，煎好后立即服下，取急病急治之意。像治急癥吐衄的瀉心湯、治腸癰的大黃牡丹皮湯等屬于此類。一般的高熱性疾病、傳染性疾病、小兒急癥等亦采用頓服法。
睡前服
補(bǔ)心脾、安心神、鎮(zhèn)靜安眠的藥物可在此時(shí)服用，睡前服藥能使藥效及時(shí)發(fā)揮作用。一般在睡前15~30分鐘服用。入夜是臟腑功能最低的時(shí)候，如在此時(shí)服用滋陰進(jìn)補(bǔ)藥，就如雪中送炭，效力倍增。
食物中毒是一種常見的食源性疾病，也就是吃了本身有毒或者不干凈的食物后出現(xiàn)的非傳染性急性或亞急性疾病。不管是哪種原因引起的，結(jié)果往往讓人痛苦，輕者惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，重者甚至有時(shí)會威脅到生命。預(yù)防食物中毒，要從點(diǎn)滴做起，避免不必要的麻煩。下面就和小編一起來看看吧。
這些食物很容易引起中毒
1、細(xì)菌性食物中毒：變質(zhì)的魚、肉、奶、蛋及其制品，剩飯、剩菜等。
2、真菌毒素與霉變食品中毒：食用霉變的玉米、紅薯、有著赤霉病的小麥。
3、有毒動(dòng)植物中毒：如有毒的河豚魚、貝類及毒蕈、木薯、四季豆、新鮮黃花菜與發(fā)芽的土豆等。
4、化學(xué)性食物中毒：如被砷、亞硝酸鹽或農(nóng)藥等毒物污染了的食物。
這些有毒的食品形成的原因也很復(fù)雜。主要是在食品生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)中，由于設(shè)備布局、工藝流程不合理，衛(wèi)生設(shè)施不完善，衛(wèi)生制度不健全，食品從業(yè)人員患有某種疾病或不講究衛(wèi)生習(xí)慣，使食品受到細(xì)菌污染的，如沙門氏菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等。
食物中毒的癥狀有哪些
（1）由于沒有個(gè)人與個(gè)人之間的傳染過程，所以導(dǎo)致發(fā)病呈暴發(fā)性，潛伏期短，來勢急劇，短時(shí)間內(nèi)可能有多數(shù)人發(fā)病，發(fā)病曲線呈突然上升的趨勢。
（2）中毒病人一般具有相似的臨床癥狀。常常出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀
（3）發(fā)病與食物有關(guān)。患者在近期內(nèi)都食用過同樣的食物，發(fā)病范圍局限在食用該類有毒食物的人群，停止食用該食物后發(fā)病很快停止，發(fā)病曲線在突然上升之后呈突然下降趨勢。
（4）食物中毒病人對健康人不具有傳染性。
食物中毒怎么辦
1、補(bǔ)充液體：尤其是涼開水或其它透明的液體，補(bǔ)充因上吐下瀉所流失的電解質(zhì)，如鉀、鈉及葡萄糖。先別止瀉，讓體內(nèi)毒素排出之后再向醫(yī)生咨詢或者送往醫(yī)院治療。
2、催吐：如果進(jìn)食時(shí)間在1至2小時(shí)前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克加開水200毫升，冷卻后一次喝下。如果無效可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生姜100克，搗碎取汁用溫開水200ml沖服。
3、導(dǎo)瀉：如果病人進(jìn)食受污染的食物時(shí)間已超過2至3小時(shí)，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩泄。體質(zhì)較好的老年人，也可采用番瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達(dá)到導(dǎo)瀉的目的。
4、解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml,加水200ml,稀釋后一次服下。此外還可采用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的防腐劑或飲料，最好的方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質(zhì)的飲料灌服。
在冬天里有哪些食物吃了會容易導(dǎo)致中毒呢？有些食物并不適合在冬天吃，這一定是要知道的。同時(shí)，還有一些最常見的家常菜也同樣是不健康的。在這里，就來為大家總結(jié)一下飲食上最常見的誤區(qū)都有哪些吧。
冬天吃什么會容易中毒
草莓。中間有空心、形狀不規(guī)則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。這一類草莓必須慎食，如果食量較多，則會影響人的正常生長發(fā)育，如導(dǎo)致小孩早熟等。
西瓜。超標(biāo)準(zhǔn)地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農(nóng)藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開后瓜瓤特別鮮艷，可瓜子卻是白色的，吃完嘴里有異味。
白菜。大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛后其含量會明顯增高。一旦大量進(jìn)食，經(jīng)腸道細(xì)菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發(fā)生中毒。主要表現(xiàn)為頭暈、嘔吐等，嚴(yán)重的會出現(xiàn)呼吸困難、血壓下降。為防止中毒，應(yīng)避免蔬菜在高溫下長時(shí)間堆放。
馬鈴薯。發(fā)芽馬鈴薯含有有毒物質(zhì)龍葵素，攝入后易引起中毒。冬天應(yīng)把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方；燒煮時(shí)可加入少許的醋，能夠破壞毒素。
甘蔗。霉變甘蔗毒性非常強(qiáng)，進(jìn)食2-8小時(shí)后會出現(xiàn)嘔吐、頭暈、頭痛、視力障礙等癥狀，嚴(yán)重者還會昏迷、呼吸衰竭，病死率及出現(xiàn)后遺癥率達(dá)50%,目前尚無有效治療措施。
葡萄。一些不法商販和果農(nóng)使用催熟劑--乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋后，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。此藥雖毒性較低，但長期食用對人體有害。
香蕉。為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點(diǎn)也不甜。二氧化硫及其衍生物不僅對人的呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害，還會引起腦、肝、脾、腎病變，甚至對生殖系統(tǒng)也有危害。
這些營養(yǎng)誤區(qū) 你知道嗎
老母雞補(bǔ)身體最好。用老母雞補(bǔ)身體最好，是民間長期流行的說法，然而事實(shí)并非如此，多年的老母雞含有過多的雞油，其肌肉彈力纖維減少，結(jié)締組織老化，雞肉粗韌，久煮難爛，不易消化吸收。飼養(yǎng)一年的雞，肉質(zhì)鮮嫩可口。
需要多的營養(yǎng)就重要。從種類上來說，我們需要40多種營養(yǎng)素，有的量多一些，有的量少一些，有的是以克記的，有的是以微克記的。比如蛋白質(zhì)，普通人需要60-90克，重體力勞動(dòng)者需要上百克。鈣需要800-1000微克，鐵15-20毫克。但是不是我們需要量多的就重要，量少的就不重要呢？當(dāng)然不是，比如蛋白質(zhì)需要幾十克，它是我們身體重要的組成物質(zhì)，我們的免疫力需要蛋白的支持；而15毫克的鐵不足，同樣會形成缺鐵性貧血等，影響孩子的發(fā)育。
營養(yǎng)不是越多越好。營養(yǎng)不能缺乏，但絕不是越多越好。還以蛋白質(zhì)為例來說明營養(yǎng)適量的重要性。生長發(fā)育中的兒童如果攝入蛋白質(zhì)不夠，就會影響身高、體重以及智力等多方面的正常發(fā)育。因此許多人除了食物攝入蛋白質(zhì)以外，還吃一點(diǎn)蛋白粉等。但實(shí)際上，蛋白并不是越多越好，吃多了就意味著浪費(fèi)，多余的蛋白會代謝出去。而且，攝入過多的蛋白質(zhì)，體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解增多，由尿排出的含氮物質(zhì)也增多，會加重腎臟的負(fù)荷，加速骨骼中鈣的流失，增加患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。
食物越貴越好。食物并非越貴越好。一枚雞蛋提供的能量要比一只鮑魚高，蛋白質(zhì)的含量差不多，脂肪、膽固醇的含量雞蛋要比鮑魚高，鮑魚的碳水化合物含量是雞蛋的兩倍多，鮑魚的鈣、鐵、硒要比雞蛋的多好多，但雞蛋中的維生素A、B1、B2都比鮑魚多，尼克酸含量差不多，維生素C兩者都沒有。從數(shù)據(jù)來看，鮑魚和雞蛋的營養(yǎng)成分沒有太大的區(qū)別，只是個(gè)別營養(yǎng)素的含量有所差別，但價(jià)格差別就大了。一只鮑魚的價(jià)錢可以買好幾斤雞蛋，所以并不是越貴的食物提供的營養(yǎng)物質(zhì)越多。
食物分好與壞。我們經(jīng)常聽到一些專家的觀點(diǎn)，把食物分成好和壞。有的食物被說是垃圾食品，有的則被稱為萬能食品。這是非常不正確的觀點(diǎn)。在營養(yǎng)上，我們把食物分成了五大類，首先是谷類和薯類，第二類就是動(dòng)物類的食物，第三類是就是谷類和堅(jiān)果類的，第四類就是蔬菜、水果，第五類就是純能量食物。它們每一類都能提供我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)素。
想要吃的健康，這些誤區(qū)就要避免哦。
許多人喜歡吃一點(diǎn)宵夜，墊墊肚子，有些食物有助于睡眠，而有的食物則會讓你整夜睡不好。美國最新研究提醒，要想睡得好，那么睡前最好別吃以下幾種食物，下面一起來看看。
1、酒水
酒精具有鎮(zhèn)定作用，但奇怪是卻會讓你夜間更清醒。帕斯奎拉博士表示，很多人飲酒放松解乏，其實(shí)酒精會妨礙身體進(jìn)入REM(快速眼動(dòng))深睡階段。正因?yàn)槿绱?，很多人酒后呼呼大睡，次日卻仍然感覺昏昏沉沉。事實(shí)上相當(dāng)于降低了睡眠質(zhì)量。
2、牛奶巧克力
研究表明，牛奶巧克力的營養(yǎng)成分能促進(jìn)釋放單醣增進(jìn)血液循環(huán)，而這有助于提高認(rèn)知能力，換句話說就是使大腦處在一種比較清醒的狀態(tài)下，帕斯奎拉博士表示，一般牛奶巧克力含有可轉(zhuǎn)化為多巴胺的刺激物酪胺酸。這會導(dǎo)致警覺和煩躁不安，難以入睡。
3、番茄沙司
番茄沙司中的番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，尤其對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。但是其屬于酸性食物，在大多數(shù)食物中如意大利面等含番茄沙司的食物，最好在睡覺前幾小時(shí)食用，因?yàn)榉焉乘救菀讓?dǎo)致返酸燒心，干擾睡眠。
4、大豆
大豆，是豆類中營養(yǎng)價(jià)值最高的品種，在百種天然的食品中，它名列榜首，在大多數(shù)的調(diào)味料中如醬油、豆腐、味噌以及燒烤醬等發(fā)酵大豆產(chǎn)品，含有大量的酪胺，類似上文提及的加工煙熏肉，在睡前幾小時(shí)內(nèi)盡量不要食用，避免對大腦的刺激和由于過于油膩而造成的難以入睡。
5、辛辣食物
辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等。晚餐或睡前吃過辣米粉蒸肉、辣雞翅之類的食物，躺下睡覺時(shí)候更容易引起燒心(胃灼熱)，難以促進(jìn)睡眠氛圍，如果特愛吃辛辣食物，那么建議在上午或早些時(shí)候吃。
6、加工或煙熏肉食
營養(yǎng)專家辛瑟亞帕斯奎拉博士表示，加工肉食含有大量的酪胺，會導(dǎo)致大腦釋放一種保持警覺的化學(xué)物質(zhì)。同時(shí)其他專家也表示，加工肉食含有大量的酪氨酸，會導(dǎo)致大腦產(chǎn)生令人興奮的多巴胺。除了擾亂睡眠之外，加工或煙熏肉食也是最不健康的垃圾食品。
7、人參茶
有些草藥茶可幫助睡眠，但是一定不要含有人參。人參是一種刺激物，人參茶是用人工栽培的人參鮮葉，按制綠茶的方法，經(jīng)過殺青、揉捻、烘干等工序而制成的烘青型保健茶。具有抗疲勞、鎮(zhèn)靜，壯陽等作用，有但些人服用人參茶后會產(chǎn)生失眠和高血壓問題。帕斯奎拉建議，這些人最好在睡前幾小時(shí)內(nèi)不要喝人參茶。
8、咖啡因
咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時(shí)的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。于是，咖啡因可提神醒腦。然而，營養(yǎng)專家杜達(dá)什博士表示，鮮為人知的是咖啡因不能給身體提供能量，它只是一種刺激物。于是在睡前攝取過多的咖啡因?qū)Υ竽X神經(jīng)造成過多的刺激，導(dǎo)致人難以入睡。
9、干酪
干酪，又名奶酪、乳酪，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，干酪的營養(yǎng)價(jià)值很高，其豐富的無機(jī)鹽和維生素及其他微量成分等，對人體健康大有好處。但其含有大量的氨基酸酪胺，酪酸具有提神醒腦作用。因此，杜達(dá)什博士建議，睡前最好不要吃干酪。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《小心這些食物讓你中毒》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“讓你養(yǎng)生是為什么”專題供您欣賞！
