健康飲食應(yīng)守五大原則 避免吃過飽或偏食
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民以食為天，每天的飲食安排一定要科學(xué)健康。應(yīng)該要做到不吃的過飽或者偏食，保持食物的多樣化，這樣對我們的身體健康才會有好處。今天，為大家支支招，盤點(diǎn)一下健康飲食應(yīng)該做到哪幾點(diǎn)吧。
健康飲食做到這幾點(diǎn)
食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配
人類的食物是多種多樣的。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營養(yǎng)物質(zhì)。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求，達(dá)到合理營養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來源。谷類包括米、面、雜糧，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。堅(jiān)持谷類為主是為了保持我國膳食的良好傳統(tǒng)，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人們應(yīng)保持每天適量的谷類食物攝入，一般成年人每天攝入250g~400g為宜。另外要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物。稻米、小麥不要研磨得太精，以免所含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維流失。
多吃蔬菜水果和薯類
新鮮蔬菜水果是人類平衡膳食的重要組成部分，也是我國傳統(tǒng)膳食重要特點(diǎn)之一。蔬菜水果能量低，是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源。薯類含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜、水果和薯類的膳食對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用。推薦我國成年人每天吃蔬菜300g~500g,水果200g~400g,并注意增加薯類的攝入。
每天吃奶類、大豆或其制品
奶類營養(yǎng)成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收。奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質(zhì)的極好來源。各年齡人群適當(dāng)多飲奶有利于骨健康，建議每人每天平均飲奶300ml. 飲奶量多或有高血脂和超重肥胖傾向者應(yīng)選擇低脂、脫脂奶。大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、多種維生素和膳食纖維，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)。應(yīng)適當(dāng)多吃大豆及其制品，建議每人每天攝入30g~50g大豆或相當(dāng)量的豆制品。
常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉
魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。瘦畜肉鐵含量高且利用率好。魚類脂肪含量一般較低，且含有較多的多不飽和脂肪酸；禽類脂肪含量也較低，且不飽和脂肪酸含量較高；蛋類富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種營養(yǎng)成分比較齊全，是很經(jīng)濟(jì)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。
目前我國部分城市居民食用動物性食物較多，尤其是食入的豬肉過多。應(yīng)適當(dāng)多吃魚、禽肉，減少豬肉攝入。相當(dāng)一部分城市和多數(shù)農(nóng)村居民平均吃動物性食物的量還不夠，還應(yīng)適當(dāng)增加。動物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過多可能增加患心血管病的危險(xiǎn)性。
減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食
脂肪是人體能量的重要來源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性維生素的消化吸收，但是脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險(xiǎn)因素之一。膳食鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關(guān)。
食用油和食鹽攝入過多是我國城鄉(xiāng)居民共同存在的營養(yǎng)問題。為此，建議我國居民應(yīng)養(yǎng)成吃清淡少鹽膳食的習(xí)慣，即膳食不要太油膩，不要太咸，不要攝食過多的動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。
與此同時(shí)，要避免吃的過飽或者偏食哦。
健康飲食的細(xì)則
經(jīng)常不吃飽。現(xiàn)代社會，大家都很注意塑形和減肥。一些人為了身材更好，而長期饑餓或飲食不足，或某些營養(yǎng)素?cái)z入過少，這些不良作法，會導(dǎo)致出現(xiàn)消瘦、乏力，嚴(yán)重的會造成各種營養(yǎng)素缺乏癥?！秲?nèi)經(jīng)素問》曾指出：谷不入，半日則氣衰，一日則氣少矣。飲食不足，特別是蛋白質(zhì)和熱能的缺乏，使機(jī)體處于負(fù)氮平衡，不斷消耗體內(nèi)蛋白質(zhì)而轉(zhuǎn)化為熱能以供需要，這就會引起代謝紊亂、生長發(fā)育障礙、免疫功能低下，導(dǎo)致惡性營養(yǎng)不良的發(fā)生。若某些營養(yǎng)素長期缺乏，就可引起各種營養(yǎng)素的缺乏癥。
經(jīng)常吃太飽。飲食過量，不僅因胃腸負(fù)擔(dān)過重而影響消化吸收功能，而且可導(dǎo)致營養(yǎng)過剩而引起疾病。暴飲暴食或長期過飽，均可造成消化道功能紊亂。過食肥甘，營養(yǎng)失去平衡，某些營養(yǎng)素過剩，在體內(nèi)堆積并造成代謝紊亂，可產(chǎn)生高脂血癥、高血壓病、糖尿病、肥胖癥等。《內(nèi)經(jīng)素問》說過高粱之變，足生大疔,《千金要主食治》中說夫在身所以多痰，此皆由飲食不節(jié)故也,大都是指飲食過量或過于肥甘所造成的病變。
過于偏食或嗜食。偏食可導(dǎo)致營養(yǎng)障礙、代謝失調(diào)，從而產(chǎn)生各種病癥。同樣的過于嗜食會造成營養(yǎng)過?；蛴绊懜髋K腑的功能。如愛吃零食的人，胃腸功能容易紊亂，由于零食多含糖類和脂肪，缺少蛋白質(zhì)和維生素，可造成營養(yǎng)不良或維生素等缺乏癥；又如偏嗜咸食的人，可因細(xì)胞外液的滲透壓增高，血管內(nèi)血漿容量增多，血管阻力增加而引起高血壓，或因腎臟負(fù)擔(dān)過大而引起水腫；再如，偏嗜葷腥的人，使膽固醇攝入過多而造成血管硬化、高血壓，或出現(xiàn)習(xí)慣性便秘、痔瘡，甚至易發(fā)直腸癌。而偏素食的人，則容易造成微量元素、維生素B12等缺乏癥?！秲?nèi)經(jīng)素問》早已論述的多食咸則脈凝而變色，多食苦則皮橘而毛拔,其中不少已為現(xiàn)代科學(xué)所證實(shí)。
經(jīng)常吃過冷的食物或生食。古人早已注意飲食生冷是人類生病的一個重要原因，自火被發(fā)現(xiàn)以后，就開始倡導(dǎo)食用熟食。如《禮記》載述了古代未有火化，含草之實(shí)、鳥獸之肉，飲其血，茹其毛,而至燧人氏始鉆木取火，炮生而熟，令人無腸疾.由此可知，飲食的烹調(diào)處理是減少疾病的一個重要方面。生食，尤其是魚肉類，不僅因含有病菌或寄生蟲而易令人患病，而且往往不易被消化吸收并損傷腸胃。冷食不僅刺激腸胃，導(dǎo)致消化不良，而且易誘發(fā)咳喘等疾病。
進(jìn)食過快或過燙食物進(jìn)食過快，狼吞虎咽，由于食物未能充分發(fā)揮唾液的消化作用而加重胃的負(fù)擔(dān)，往往形成胃炎或胃潰瘍；又如燙食可灼傷味蕾而造成食欲減退，以及口腔和食道腫瘤；再如蹲食，由于血液循環(huán)障礙，可影響消化吸收，多導(dǎo)致食欲減退、消化功能失調(diào)。
健康的生活狀態(tài)就從日?？茖W(xué)的飲食做起吧。
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夏季養(yǎng)生哪些東西要少吃？夏季的注意事項(xiàng)？夏季出汗多，鹽分損失多，若心肌缺鹽，心臟搏動就會受到影響，中醫(yī)講：“心主夏，心若緩，急食酸以收之?！币馑际钦f，這個時(shí)候在飲食上要多食酸咸，少吃苦味，多吃點(diǎn)西瓜、番茄、素炒綠豆芽等為好。但也不要過于偏嗜，嗜好偏過不但會導(dǎo)致營養(yǎng)不良，而且還能傷及脾胃及其他臟腑。
飲食5大原則忌燥忌生冷
1、不要暴飲暴食
一般人到了秋季，由于氣候宜人，食物豐富，往往進(jìn)食過多。攝入熱量過剩，會轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，使人發(fā)胖。在秋季飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝。建議吃些高蛋白的食物，如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產(chǎn)品等，既有清暑熱又有補(bǔ)益的作用，可以放心食用。
2、少吃刺激食品
秋天應(yīng)當(dāng)少吃一些刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。另外，還要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發(fā)的功用，因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
3、飲食不要過于生冷
由于秋季天氣由熱轉(zhuǎn)涼，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化。飲食特別注意不要過于生冷，寒冷食物容易導(dǎo)致腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。其次，經(jīng)過一個長夏后，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒，因此，在選擇食物時(shí)，不宜過于寒涼，例如：西瓜、梨、黃瓜等，其性味寒涼，多食可能傷及脾胃，所以要少吃。
4、應(yīng)忌過燥的食物
中醫(yī)養(yǎng)生小常識認(rèn)為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸道疾病往往從秋季開始復(fù)發(fā)或逐漸加重。所以，秋令飲食養(yǎng)生應(yīng)忌過燥的食物，比如一些煎炸類的食物。
5、適當(dāng)吃一些解暑清涼的食物
一般來說，喝些綠豆湯，吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需要的營養(yǎng)，又可補(bǔ)充經(jīng)排汗而丟失的鉀。
冬季，在各大醫(yī)院門診，進(jìn)補(bǔ)不當(dāng)而出現(xiàn)心煩易怒、失眠、口干、口腔潰瘍的患者增多。專家介紹，冬季的確是一年四季中積蓄能量的最佳時(shí)機(jī)。如在這個季節(jié)調(diào)補(bǔ)身體，可起到調(diào)節(jié)人體的陰陽平衡、旺盛臟腑的氣血功能、提高機(jī)體抗病能力的作用。然而，進(jìn)補(bǔ)要因人而異，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)才能達(dá)到補(bǔ)虛的目的，否則會引起“內(nèi)火”亢盛，引發(fā)多種疾病，就會適得其反。
冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)注意四大原則：
第一，多用食補(bǔ)。因?yàn)槭巢膩碓簇S富，寒熱屬性較容易掌握；但是食補(bǔ)也要根據(jù)自己身體素質(zhì)對癥進(jìn)食。若平素容易出現(xiàn)口干口渴、大便秘結(jié)、小便灼熱者，則多為陰虛內(nèi)熱體質(zhì)，應(yīng)食鴨肉、鵝肉、鱉、龜、藕、木耳等為宜；若平素肢涼怕冷、喜進(jìn)熱食，則多為陽虛體質(zhì)，應(yīng)食羊肉、狗肉、雞肉等溫?zé)崾澄餅橐恕?/p>
第二，必要時(shí)才藥補(bǔ)，但需經(jīng)過醫(yī)生的辨證指導(dǎo)。冬季藥補(bǔ)，必須根據(jù)自己的體質(zhì)和病情選用補(bǔ)益藥，以免“虛不受補(bǔ)”。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者可用較為平和的滋陰藥物，如沙參、百合、女貞子、雞子黃等；陽虛體質(zhì)者可用溫性的人參、大棗、荔枝、枸杞子等藥物。無論陰虛、陽虛，進(jìn)補(bǔ)時(shí)都不宜過量。不能盲目進(jìn)補(bǔ)。
第三，老年人各種臟腑功能會出現(xiàn)衰退，對內(nèi)外環(huán)境的適應(yīng)能力、對致病因素的抵御能力大大減退，因此，老年人冬令是宜于進(jìn)補(bǔ)的。但由于老年人多數(shù)存在“體虛夾淤”的情況，進(jìn)補(bǔ)時(shí)多主張?jiān)谘a(bǔ)益藥中，加入活血化淤之田七，少量多次食用，效果更佳。
第四，兒童正處在生長發(fā)育時(shí)期，各臟腑發(fā)育尚未成熟，其功能也未完善，對環(huán)境和氣候變化的適應(yīng)能力較弱，對疾病的抵抗力也相對較差，機(jī)體易虛易實(shí)。所以，對于體質(zhì)羸瘦、生長發(fā)育遲緩、患慢性病后體質(zhì)虛弱的小兒在冬季可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。但兒童進(jìn)補(bǔ)，多數(shù)應(yīng)以健脾胃為主，不宜大補(bǔ)氣血陰陽。多使用太子參、白糖參等一類藥性平和，又能補(bǔ)益脾胃的藥物，更有利于兒童的調(diào)養(yǎng)。
不去日本，你或許可以躲過輻射；不去利比亞，你或許可以躲過戰(zhàn)亂；不去臺灣，你或許可以躲過臺風(fēng)；不上馬路，你或許還能躲過車禍，但你怎么能躲過每天要吃的食物之毒？飲食之毒包括了我們每天吃下肚的食物，包括蔬菜、水果、魚、肉等。天天吃蔬果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我這個前提是，你吃的是真正沒有污染的蔬果。如果里面含有農(nóng)藥，不僅讓你變成偽娘，還有可能活得更短。下面就和小編一起看看如何健康安全飲食吧。
原則一：購買真正有機(jī)蔬果
要預(yù)防吃進(jìn)農(nóng)藥殘留的蔬果，務(wù)必要慎重選擇，購買有機(jī)蔬果是一個不錯的方式。根據(jù)相關(guān)研究，有機(jī)蔬果含有的VC更多，而且多酚類也比較高，使用農(nóng)藥的植物，并不產(chǎn)生多酚來對抗微生物和寄生蟲，所以對人體的益處會小很多。植物多酚不僅讓身體更健康，而且也是抗癌的好無知。唯一的缺點(diǎn)是，有機(jī)的芹菜含有的補(bǔ)骨脂比較多，吃多了會引起嚴(yán)重的光敏感癥。
原則二：蔬果放在空氣流通處
一些處理蔬菜的好辦法，也可以降低它們上面的農(nóng)藥殘留，例如將買回來的蔬果放在空氣流通的地方幾天，這樣大部分被植物吸收的農(nóng)藥就會逐漸被酵素分解。不過這種方法只適合涼爽的天氣以及不容易腐爛的果菜，例如小黃瓜、蘿卜、包心菜、番薯以及洋蔥。不少人習(xí)慣將買回來的蔬菜放進(jìn)冰箱，由于冰箱的低溫會抑制果菜本身的酵素活動，所以農(nóng)藥分解的能力會降低到1成左右，無法有效分解殘毒。
原則三：在水龍頭下用力甩蔬果
在水龍頭下用力甩洗蔬果會比泡水清洗更可以去掉農(nóng)藥，切記，用鹽水洗蔬菜并不能去除農(nóng)藥。無論是蔬果的尾部或者頭部不易清洗的地方，寧愿切除，也不要勉強(qiáng)吃掉。即使是香蕉，也建議清洗后再剝皮吃掉，否則表皮的農(nóng)藥會沾在手上，仍然會增加把農(nóng)藥吃下肚的機(jī)會。
原則四：少吃動物肝以及豬頭皮
至于肉類，最擔(dān)心的莫過于抗生素殘留以及最近相當(dāng)受關(guān)注的瘦肉精。人們?nèi)绻３钥股貧埩舻娜?，將會破壞腸道內(nèi)有益菌的生態(tài)，輕則導(dǎo)致腹瀉、過敏；重則導(dǎo)致貧血，最致命的就是癌癥啦。而瘦肉精可以讓動物強(qiáng)壯，但這也是一種人工荷爾蒙，人吃多了會讓男人出現(xiàn)女人的性征，女人則會患癌癥（貌似女人更慘一點(diǎn)）。目前沒有能夠檢測瘦肉精的科學(xué)方法，最好的辦法除了不吃就是避免吃動物的肝臟和豬頭皮等，因?yàn)檫@些都是受體素含量最高的地方。
原則五：不買過紅或者過白得海鮮
除了蔬菜和肉類之外，海鮮也是我們的主要食物，所有人都知道魚的好處，但在污染和人工添加物的狀況下，魚蝦體內(nèi)所含的環(huán)境荷爾蒙，重金屬等毒素卻又讓人卻步。如何挑出無毒的海鮮？那就是不要買過紅和過白的海鮮，這些海鮮都或多或少受到了亞硝酸鹽的處理，或者用一氧化碳進(jìn)行防腐保存。一定要購買原色海鮮，比如正常的長吻魚應(yīng)該是淺灰色的，野生的鮭魚應(yīng)該是粉粉的淡紅色，而黃魚則是黃中帶灰的淡黃色。
原則六：少吃大型深海魚
大型深海魚少吃，由于大魚吃中魚，中魚吃小魚，所以大型海魚體內(nèi)所積累的重金屬，還有各種毒素會更多，還有魚皮、內(nèi)臟、脂肪少買少吃，這些毒素大部分都會有親脂性，容易積累在這些脂肪中，當(dāng)你食用后，會轉(zhuǎn)而繼續(xù)在人體內(nèi)積累。
原則七：吃香腸臘肉時(shí)，配些蔬果
現(xiàn)代食品工業(yè)造就的食品，含有的人工添加物越來越多，這些添加物包括了抗氧化劑、糖精、保色劑和人工合成色素等，其中要對保色劑亞硝酸鹽特別小心，別與胺類食物一起吃，否則會在腸胃中產(chǎn)生亞硝酸胺，其含有強(qiáng)烈的肝毒性，會引起肝炎、肝硬化以及腸胃癌癥。所以，像香腸、臘肉、培根、火腿這些添加亞硝酸鹽的食品，最好不要和硬起司、干貝、秋刀魚、優(yōu)酪乳、番茄和香蕉一起吃。另外，VC可以抑制亞硝酸鹽和胺類的結(jié)合，阻斷亞硝酸胺的形成，所以在吃臘肉時(shí)，不妨炒一盤深色綠葉蔬菜，或者飯后吃個獼猴桃，都是不錯的防毒搭配。
【導(dǎo)讀】營養(yǎng)早餐的四大原則，早餐經(jīng)常會被人忽略。其實(shí)，吃早餐的好處有很多。但如何安排營養(yǎng)早餐也是一門藝術(shù)，下面營養(yǎng)早餐的四大原則。
營養(yǎng)早餐的四大原則
原則一：就餐時(shí)間
一般來說起床后20-30分鐘再吃早餐最為適合，因?yàn)檫@個時(shí)候人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4~5個小時(shí)為好，也就是說早餐7~8點(diǎn)之間為好。如果早餐過早，那么食量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將中餐相應(yīng)提前。
原則二：營養(yǎng)搭配
基本要求是：主副相輔，干稀平衡，葷素搭配。要進(jìn)食一些淀粉類食物，比如饅頭、面包、稀飯等。早餐所供熱量要占全天熱量的30%,主要就靠主食。還要有一定量的蛋白質(zhì)，如蛋類、肉松、豆制品等食物。維生素最易被人忽視，最好有些酸辣菜、涼拌小菜、水果等。
營養(yǎng)早餐的四大原則
原則三：容易消化
早餐起床后，消化能力較弱，多數(shù)人會出現(xiàn)食欲不佳的癥狀。所以，早餐食物必須是容易消化、營養(yǎng)豐富又不大油膩的。特別要注意食物不宜過涼，否則會降低腸胃的消化能力，尤其在寒冷季節(jié)里，容易引起腹瀉等問題。
原則四：保證水分
早餐要攝入至少500ml的水分，既可以幫助消化，又能為身體補(bǔ)充水分，排除廢物，降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或溫開水滋潤腸胃是養(yǎng)生的秘笈之一。如果早晨進(jìn)行體育鍛煉，最好先喝水，然后再出門。
妊娠進(jìn)入晚期，胎兒仍在繼續(xù)迅速生長發(fā)育，孕婦也需要存儲能量以備一朝分娩，因此，孕婦仍需大量的營養(yǎng)物質(zhì)。妊娠晚期在飲食上應(yīng)特別注意以下4點(diǎn)。
1、采取少吃多餐的進(jìn)餐方式。
越接近臨產(chǎn)，就越應(yīng)多攝取些鐵質(zhì)。但這時(shí)胃腸受到子宮的壓迫，一次進(jìn)食較多會感到脹胞，而且容易引起便秘或腹瀉。所以，應(yīng)少吃多餐，一日吃4-5次為宜。重點(diǎn)放在午餐上，主食可減少些，增加副食的營養(yǎng)，適當(dāng)多吃些乳制品、新鮮蔬菜等，以防止便秘。
2、調(diào)味宜清淡些。
懷孕后期孕婦吃的食物，調(diào)味要盡量清淡，少用鹽和醬油，餐桌上不要放咸菜和醬。若覺得口味不足，影響食欲，可在菜內(nèi)適當(dāng)放些糖和醋。
3、要根據(jù)孕婦本身的具體情況調(diào)配飲食。
在產(chǎn)前檢查時(shí)，孕婦可以請教醫(yī)生，了解胎兒發(fā)育是否良好，偏大或偏小，同時(shí)結(jié)合自己身體的胖瘦和工作量大小，以及家庭經(jīng)濟(jì)狀況等，綜合考慮，制訂出一個適當(dāng)?shù)氖匙V。
4、妊娠后期容易出現(xiàn)妊娠中毒癥及其它妊娠合并癥。
飲食要根據(jù)合并癥的性質(zhì)、程度進(jìn)行調(diào)節(jié)。比如，血壓增高、浮腫嚴(yán)重，出現(xiàn)蛋白尿等，即應(yīng)限制蛋白質(zhì)和鹽的攝入量。在醫(yī)生指導(dǎo)下，制訂“治療飲食食譜”。
大多數(shù)年輕女性都有貧血的現(xiàn)象。要知道，貧血對人健康的影響是很大的，所有要及時(shí)補(bǔ)血。除了多吃補(bǔ)血食物外，還需注意的是貧血人不能吃什么。今天，本文將給大家介紹貧血的五大飲食禁忌和飲食原則，貧血患者一定不能忽視這些問題。
貧血的5大飲食禁忌
1、禁喝咖啡
因?yàn)榭Х壤锏亩喾宇愇镔|(zhì)會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對於貧血病人而言，非常不適合。如果想要喝飲料，最好能將咖啡改為橘子汁。確實(shí)，咖啡并非能長期飲用。最重要是不過量，過量了就是不貧血也會有問題的，關(guān)鍵是量的問題。
2、禁喝茶
茶對鐵吸收的抑制作用，是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質(zhì)不能被小腸黏膜上皮細(xì)胞所吸收，阻礙鐵質(zhì)吸收，而人體缺鐵會使體內(nèi)血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。
3、限制脂肪
食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時(shí)脂肪過多對貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應(yīng)超過70克，一般以50克左右為宜，最好是食用植物油脂。
4、禁食用大蒜
大蒜含較多揮發(fā)性物質(zhì)，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少，加重貧血。
5、禁喝牛奶
牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內(nèi)的鐵質(zhì)容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合生成不溶性含鐵化合物，使體內(nèi)鐵量更顯不足。
貧血的飲食原則
1、多吃含鐵元素豐富的食物
比如說像動物內(nèi)臟、豬瘦肉、雞蛋、花生、紅棗等等這些都是鐵含量相對多的食物之一。因此建議日常多吃這些食物，總得言之生活中屬紅色的食物，黑色的食物一般都是鐵元素較為豐富的。
2、多吃蛋白質(zhì)豐富的食物
因?yàn)殍F的吸收是需要異星蟲族白質(zhì)的合成的，蛋白質(zhì)可和鐵元素合成血紅蛋白，如此才能真正的達(dá)到預(yù)防貧血的作用。像一般的肉類、魚類、蛋類、奶類等其實(shí)都是蛋白質(zhì)含量相對較為豐富的食物。
3、多吃維生素C含量相對多的食物
眾所周知二價(jià)鐵才更容易被人體所吸收，而日常生活中我們所吃的很多含鐵元素較為豐富的食物指的都是三價(jià)鐵，而維生素C就可和三價(jià)鐵發(fā)生反應(yīng)。因此日常多吃一些維生素C含量相對較為豐富的食物，對于改善缺鐵性貧血也有一定的幫助的。像蔬菜、水果等都是維生素C相對較為豐富的食物之一。
4、口服液補(bǔ)充鐵元素
事實(shí)上生活中本身就有很多補(bǔ)液都可促進(jìn)人體對鐵元素的吸收預(yù)防缺鐵性貧血的。當(dāng)然了個人建議這些預(yù)防貧血的方式方法都不是很好。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《健康飲食應(yīng)守五大原則 避免吃過飽或偏食》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生五大原則”專題供您欣賞！
