孕前男人飲食注意什么？多補(bǔ)充蛋白質(zhì)維生素
老人養(yǎng)生維生素。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行養(yǎng)生常識(shí)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“孕前男人飲食注意什么？多補(bǔ)充蛋白質(zhì)維生素”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在懷孕前，未準(zhǔn)爸爸吃什么好呢？想要優(yōu)生優(yōu)育就要從備孕期開始做好準(zhǔn)備，而不僅僅需要未準(zhǔn)媽媽做好準(zhǔn)備，未準(zhǔn)爸爸同樣也要養(yǎng)成良好的習(xí)慣。下面要為大家介紹的就是未準(zhǔn)爸爸應(yīng)該怎么吃最好，快來一起看看吧。
孕前男人要補(bǔ)哪些營養(yǎng)元素
蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是細(xì)胞的重要組成部分，也是生成精子的重要原料。攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高精子的數(shù)量和質(zhì)量。這類食物包括三文魚、牡蠣、深海魚蝦等海產(chǎn)品，它們不僅污染程度較低，還含有促進(jìn)大腦發(fā)育的DHA等營養(yǎng)元素。此外，各種瘦肉、動(dòng)物肝臟、乳類、蛋類等也是較好的選擇。
礦物質(zhì)。礦物質(zhì)和微量元素也能為孕育優(yōu)質(zhì)寶寶助力。例如，鋅、錳、硒等元素能參與男性睪酮的合成與運(yùn)送，同時(shí)能提升精子的活力。如果體內(nèi)缺鋅，可導(dǎo)致男性性功能低下，睪丸變小、質(zhì)軟，造成少精或無精；而缺鈣則會(huì)造成精子成熟障礙，導(dǎo)致精子無法進(jìn)入卵細(xì)胞；缺硒會(huì)讓精子活動(dòng)所需的能量減少，使精子活動(dòng)力下降。
維生素。男性往往對(duì)水果和蔬菜不屑一顧，其實(shí)水果和蔬菜中含有的大量維生素，是男性生殖生理活動(dòng)所必需的物質(zhì)。一些含有高維生素的食物，對(duì)提高精子的成活質(zhì)量有很大的幫助。如維生素A、維生素E能延緩衰老、減慢性功能衰退的作用，還對(duì)精子的生成、提高精子的活性具有良好效果。男性如果長期缺乏蔬果當(dāng)中的各類維生素，就可能有礙于性腺正常的發(fā)育和精子的生成，從而使精子的活力差。
孕前男人吃什么好
各種蛋類和魚子。這是機(jī)體消化吸收后制造卵子或精子的上佳原料，屬高蛋白，應(yīng)多食。蛋類每天1~2只。雞蛋偏熱，鴨蛋偏涼，可交替使用，若宮寒不孕者，可多食雞蛋。對(duì)濕熱下注，經(jīng)常尿路感染，黃帶，赤帶者可進(jìn)鴨蛋。民間流傳：小孩不能吃魚子，吃了要笨的。這實(shí)在沒有科學(xué)根據(jù)。究其起因?？赡苁且涣ｔ~子一條命，吃了罪過（據(jù)一浙江宿儒所言），符合舊時(shí)行善積德者心理。在俄羅斯，魚子醬是上等食品，吃的人不笨，真正的笨人吃不到上等魚子醬。
但須注意，吃魚子要細(xì)嚼慢咽，輕微的吱吱聲，細(xì)品卵黃美味。如果囫圇吞魚子，卵膜抗胃酸能力很強(qiáng)，常常完整排出，穿腸而過，既未能吸收營養(yǎng)，又易消化不良。魚子不宜一次進(jìn)食過多，以30~50g 為宜，每周1~2次。
多食葷腥。多食野味、魚類等水產(chǎn)品，如麻雀、野雞、野鴨、野兔、鴿子、烏骨雞、童子雞、牛羊豬肉及各種魚蝦、龜鱉之類。這些食品富有人體所需的各種營養(yǎng)成分，特別是蛋白質(zhì)比素食類高的多。血肉有情之品，滋養(yǎng)血肉有情之軀。諺曰：麻雀打雄，越小越兇。離家莫食雀，食雀會(huì)起雀。（陽莖隱稱之一為雀,常言小麻雀）。鹿肉較難得，多食必起陽。
當(dāng)今，營養(yǎng)過剩者越來越多，熱補(bǔ)不如平補(bǔ)穩(wěn)妥。各種水產(chǎn)品，大多性平而偏涼。生蝦仁浸酒，滋陰補(bǔ)腎，有助于生精。甲魚、龍蝦，大閘蟹身價(jià)倍增，不必趕潮流，工薪階層收入有限，應(yīng)注意價(jià)格/效益之比，也就是說要講科學(xué)，用有限的錢購買盡可能多的對(duì)生育有價(jià)值的營養(yǎng)品。
鰻和鰻精。鰻魚鮮美，日常佳肴。自古入藥，味甘性平?！侗静輩R言》曰：補(bǔ)腎臟，壯虛羸。,《經(jīng)驗(yàn)廣集》曰：話男婦一切虛勞弱癥。《日華子本草》曰：起陽。淡水河鰻格外鮮嫩，市場(chǎng)價(jià)格超過海鰻數(shù)倍，可謂宴會(huì)珍品，河鰻入藥無海貸多發(fā)物之弊。《本草綱目》認(rèn)為鰻魚與蛇主治相近也，確有祛風(fēng)、美膚之功?！毒V目》尚列舉出鰻血、膏、骨與頭的神功奇效，令人神往，但歷來苦于提煉乏術(shù)，寶物未能物盡其用。
除此之外，男人在備孕期還應(yīng)該要戒煙哦。
孕前男人應(yīng)戒煙
吸煙者中正常精子數(shù)減少10%,且精子畸變率有所增加，吸煙時(shí)間越長，畸形精子越多，精子活力越低。同時(shí)，吸煙還可以引起動(dòng)脈硬化等疾病，90%以上的吸煙者，血液循環(huán)不良，勃起速度減慢。而過量或長期飲酒，可加速體內(nèi)睪酮的分解，導(dǎo)致男性血液中睪酮水平降低，出現(xiàn)欲望減退、精子畸形等。因此，為下一代的健康出生，應(yīng)盡量做到戒煙禁酒。
在備孕期，男人的飲食要做到以上幾點(diǎn)哦。
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任何的營養(yǎng)元素對(duì)我們的健康來說都是至關(guān)重要的，而蛋白質(zhì)一直都是很多人都不愿吃的一種，認(rèn)為蛋白質(zhì)是可有可無的。然而，蛋白質(zhì)對(duì)我們來說是至關(guān)重要的，必不可少的營養(yǎng)元素。下面小編為大家介紹一下富含蛋白質(zhì)的食物有哪些吧。
哪些食物含有蛋白質(zhì)
草魚。溫中補(bǔ)虛之良品。草魚是非常普遍常見的魚類，大家的餐桌上很容易見到。草魚雖然普通，但是其卻有暖胃、平肝祛風(fēng)的功效，溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。秋季飲食中，不妨多點(diǎn)買點(diǎn)草魚吃，屬于便宜有益的食物。
豆腐。真正富含蛋白質(zhì)而且營養(yǎng)價(jià)值高的，就是廉價(jià)的豆制品。它的蛋白質(zhì)含量很高，屬優(yōu)質(zhì)蛋白。要比燕窩高出很多。并且在植物性食品里，豆制品的氨基酸構(gòu)成相對(duì)來說較合理。
墨魚。清胃去熱。墨魚有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功效。脾胃虛寒的人應(yīng)少吃，高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食，患有濕疹、蕁麻疹、痛風(fēng)、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。
雞蛋。雞蛋的營養(yǎng)素含量不僅豐富，而且質(zhì)量也很好，是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，是最吻合人體氨基酸模式的。是一個(gè)完美的蛋白質(zhì)來源。一天吃兩個(gè)雞蛋，再搭配其他的一些豆制品與青菜類，攝入的蛋白質(zhì)不管從量上還是質(zhì)上，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過海參。
那么，蛋白質(zhì)的作用究竟是什么呢？
蛋白質(zhì)的功能和作用
組成和修復(fù)組織。蛋白質(zhì)是人體及體內(nèi)一切細(xì)胞的基本構(gòu)成物質(zhì)。我們身上的肌肉、內(nèi)臟、皮膚、毛發(fā)、大腦、血液、骨骼的主要成份都是蛋白質(zhì)。如皮膚受傷，傷口愈合也要大量的蛋白質(zhì)。
合成抗體的成分。如白細(xì)胞，T淋巴細(xì)胞，干擾素等，能夠提高人體免疫力。
擔(dān)當(dāng)載體。蛋白質(zhì)是體內(nèi)很多重要的代謝物質(zhì)、營養(yǎng)素的載體。例如多種脂類、維生素、礦物質(zhì)與微量元素都需要蛋白質(zhì)，或?qū)Ｒ恍缘鞍踪|(zhì)攜帶和運(yùn)轉(zhuǎn)到身體需要的地方。
對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用。調(diào)節(jié)血壓，緩沖貧血，血紅蛋白是紅細(xì)胞的載體，可以與氧氣結(jié)合，為人體全身供氧。
蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分，機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與，蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%.人體的每個(gè)組織：毛發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)臟、大腦、血液、神經(jīng)、內(nèi)分泌等都是由蛋白質(zhì)組成，所以說飲食造就人本身，指的就是蛋白質(zhì)的架構(gòu)作用。除了構(gòu)成人體外，蛋白質(zhì)還有載體運(yùn)輸功能，如運(yùn)輸氧氣的血紅蛋白、維持機(jī)體滲透壓平衡的白蛋白；抗體免疫功能，如構(gòu)成和更新重要的免疫細(xì)胞白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞等；形成酶的功能，我們身體有數(shù)千種酶，酶有促進(jìn)食物的消化、吸收、利用的作用；激素的調(diào)節(jié)功能，如構(gòu)成胰島素、生長激素等。
為了我們的身體健康，缺乏蛋白質(zhì)也是不可行的哦。
維生素A是視色素的主要組成部分，因而缺乏維生素A會(huì)引起夜盲癥。維生素A缺乏還會(huì)引起干眼病，可使視力衰退。另外，維生素A缺乏會(huì)使兒童生長緩慢，骨骼、牙齒發(fā)育不正常，皮膚干燥，腹瀉、腎和膀胱結(jié)石加重以及生殖失調(diào)等。
補(bǔ)充維生素A要多吃黃色水果
一提起補(bǔ)充維生素A，多數(shù)人想到的肯定是多吃魚肝油、動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜等富含胡蘿卜素的動(dòng)物性食物和黃綠色蔬菜。
但近日，世界最大的營養(yǎng)學(xué)研究中心——美國塔夫斯大學(xué)吉恩·邁爾人類老齡營養(yǎng)學(xué)研究中心主任羅伯特·M·羅素教授在接受記者采訪時(shí)說，他們中心與中國疾病預(yù)防控制中心所做的研究發(fā)現(xiàn)，黃色水果中所含的胡蘿卜素，比黃綠色蔬菜中的胡蘿卜素，不但更容易被人體吸收，而且能更好、更全面地轉(zhuǎn)化為維生素A，為人體所利用。
據(jù)羅素教授介紹，他們的調(diào)查顯示，中國3～12歲的兒童維生素A缺乏達(dá)到9.3%。這一重要營養(yǎng)元素的缺乏不但會(huì)影響孩子的視力和身體發(fā)育，還會(huì)使他們經(jīng)常感染呼吸系統(tǒng)疾病。
而在美國，除了少數(shù)拉丁裔兒童存在維生素A輕微缺乏外，大部分孩子都處于正常水平。其中一個(gè)重要的原因值得中國家長借鑒，那就是美國的家長們經(jīng)常鼓勵(lì)孩子吃黃色水果，如檸檬、芒果、橙子、杏、木瓜、柿子、菠蘿、橘子等，還會(huì)養(yǎng)成他們每日飲用添加維生素A和維生素D的鮮牛奶的習(xí)慣。
此外，羅素教授還指出，對(duì)于目前市面上銷售的各種維生素A補(bǔ)充劑，不鼓勵(lì)隨便購買食用，因?yàn)樗贿m合維生素A嚴(yán)重缺乏的人群，尤其是兒童維生素A缺乏，更不需要專門進(jìn)補(bǔ)，通過日常合理膳食就可以達(dá)到目的了。
我們都知道，維生素A是脂溶性維生素，只有遇到油脂才能很好地被人體吸收。水果雖然不能和油一起烹炒，但是一般人吃每頓飯時(shí)，都會(huì)有一些植物油，在這之后如果吃黃色水果，維生素A的吸收效果照樣會(huì)很好。如果在沒有吃飯時(shí)吃水果，這種吸收雖然會(huì)少一點(diǎn)，但是也不會(huì)完全不吸收。
蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w進(jìn)行正常生命活動(dòng)所必需的成分，若是人體缺少蛋白質(zhì)，不僅會(huì)降低其新陳代謝的速率，而且人體免疫能力會(huì)有所下降。我們可以在日常飲食中，多食用一些含有蛋白質(zhì)的食品，但也要注意適量，否則也會(huì)引起人體消化不良，造成腸胃負(fù)擔(dān)。下面就和小編一起來看補(bǔ)充蛋白質(zhì)吃什么吧。
牛奶。牛奶是一種常見的飲品，可做早餐搭配面包食用，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且晚上睡前飲用還能夠提高人體的睡眠質(zhì)量，緩解疲勞。適當(dāng)?shù)仫嬘门Ｄ蹋軌虼龠M(jìn)骨骼發(fā)育，增強(qiáng)人體免疫力，老少男女皆宜。但也要注意盡可能不要空腹食用，否則所吸收的蛋白質(zhì)會(huì)有所流失。
豆制品。常見的有黃豆、黑豆、豆腐等，含有豐富的蛋白質(zhì)，但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量，不能過量食用，特別是針對(duì)血脂高的朋友更要少吃?？梢猿Ｗ龀啥?jié){飲用，也能食用豆腐燉湯，能夠有效吸收其營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，有利于人體健康。
雞肉。雞肉是相對(duì)于其他肉類來講，所含蛋白質(zhì)較為豐富的，而且脂肪含量低，因此常作為廣大減肥或者健身朋友很好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充食材。既可以搭配其他食材燉湯食用，也能夠進(jìn)行炒制，好吃又有營養(yǎng)，同時(shí)起到滋補(bǔ)的作用，特別適合產(chǎn)婦和大病初愈的朋友食用。
適當(dāng)?shù)厥秤靡陨纤榻B的食物，能夠有效補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)，從而對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用。除了上述介紹以外，雞蛋和魚類中也含有豐富的蛋白質(zhì)，其實(shí)日常生活中很多食材都含有蛋白質(zhì)，適量食用即可，不要貪多。
相信有很多的人都會(huì)有這樣一種體驗(yàn)，在座位上趴著睡覺時(shí)，腿一直沒動(dòng)，一覺醒來，手足就麻了。還有就是，蹲廁所蹲久了，腿也是麻的站起來就猶如千萬的螞蟻在腿上鉆。另外，有時(shí)候我們坐在座位上，翹起二郎腿久了也是容易的腿麻。那么為什么我們那么容易手足麻木呢？手足容易麻木的人在飲食方面有什么需要注意的呢？
手足容易麻木的原因
體質(zhì)一般較好的人翹二郎腿是沒事的，氣血虛的人翹二郎腿就經(jīng)常容易腿腳發(fā)麻。這是什么原因呢？發(fā)麻的根本原因就是血液的循環(huán)受阻，時(shí)間長了，細(xì)胞供氧不足，一但血液回流，會(huì)出現(xiàn)部分神精發(fā)麻。造成這種癥狀的原由除了某些循環(huán)性障礙疾病外，有可能是缺維生素C,再一個(gè)貧血的人一般血液供氧能力較低，所以要到醫(yī)院檢查一下，有可能是缺鐵性貧血。
手足麻木吃什么好
如果是缺鐵性貧血引起的手足容易麻木，就要多吃些含鐵的食物，比如像菠菜（蔬菜中含鐵最多）雞肝、豬肝、瘦肉（含鋅）、海帶（含碘）、黑芝麻、黑木耳、紅糖（補(bǔ)血）、芹菜等富含維生素C的食物。有很多新鮮的水果和綠色蔬菜，如山楂、西紅柿、苦瓜、青椒、生菜等。維生素C有參與造血、促進(jìn)鐵吸收利用的功能。 同時(shí)多吃些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。 應(yīng)注意的是，吃不能吃得過多，不能亂吃（吃鐵吃多了是容易得糖尿病的）在日常飲食中應(yīng)注意調(diào)配，盡量做到食物的多樣化。
缺鈣性手足易麻木，多補(bǔ)鈣，多喝點(diǎn)骨頭湯，或者是買點(diǎn)鈣片；補(bǔ)鈣的最好辦法是從食物中攝取。含鈣較多的食物有牛奶、雞蛋、豬骨頭湯、魚蝦、黃豆、蘿卜纓、芹菜、韭菜等。但是，補(bǔ)鈣時(shí)莫忘吃醋，有人做過這樣的實(shí)驗(yàn)，把經(jīng)人為引起骨質(zhì)疏松的老鼠分為普通食物組和吃醋食物組（鈣的攝取量相同），一個(gè)月后檢查兩組老鼠骨頭的強(qiáng)度，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃醋食物組的老鼠骨強(qiáng)度明顯增加。因?yàn)榇着c食物中的鈣能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成既溶于水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此，提倡食物中加點(diǎn)醋，如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。
另外在人體內(nèi)的吸收和利用還常常受到其他成分的影響，對(duì)鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。當(dāng)鈣和磷的比例在1∶1-1∶2時(shí)，鈣的吸收率最高。在食品中，鈣磷之比在此范圍內(nèi)的要數(shù)水產(chǎn)品，所以，補(bǔ)鈣應(yīng)多吃些水產(chǎn)品為好。
宜在夜間補(bǔ)充鈣質(zhì) 因?yàn)橐归g患者最需要鈣，而且最容易吸收。由于夜間入睡后不進(jìn)食物，但人體血液中仍需要一定數(shù)量的鈣，這時(shí)只有從體內(nèi)唯一含鈣部分---骨骼中索??；另一方面，由于就寢時(shí)人體的含鈣量較少，因此，臨睡前攝取鈣質(zhì)能很快被吸收。
手足麻木飲食禁忌
1、低熱量飲食：由膳食所提供的總熱量以維持正常體重為度
2、低膽固醇，低動(dòng)物性脂肪飲食：過食含膽固醇，動(dòng)物性脂肪食物，易使血清膽固醇和甘油三脂升高，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化。盡量食用植物油及黃豆和豆制品。植物油也不宜食用過多，過多的植物油也能使人肥胖，促致動(dòng)脈粥樣硬化的形成。
3、低鹽飲食：鈉攝入過多具有保持水分不經(jīng)腎臟濾出的功能，因而可使循環(huán)血容量增加，升高血壓和增加心臟負(fù)擔(dān)。
抗氧化≠抗衰老。
秋天是養(yǎng)生的季節(jié)，而養(yǎng)生的目的，說到底，只有兩個(gè)：有病治病，無病延年。這幾年大熱的抗氧化劑，正是如此宣傳自己的——抗氧化劑可以預(yù)防疾病，可以減少癥狀，最重要的是，可以延緩衰老。
那么，抗氧化劑和衰老之間，有什么關(guān)系呢？
關(guān)于抗氧化食物的宣傳（圖片來源：微博）
在抗氧化劑和衰老之間，有一個(gè)中間環(huán)節(jié)，叫做自由基（Free Radical）。
自由基可以簡單理解為，具有高活性的基團(tuán)。氧氣就是一種自由基。[1]
理想情況下，進(jìn)入人體的氧氣，應(yīng)該完全被細(xì)胞利用?？上?，現(xiàn)實(shí)中總有一些氧分子，逃脫在外。游手好閑的氧分子，遇到正常的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，難免發(fā)生矛盾。
比如說，細(xì)胞核里藏著細(xì)胞的遺傳物質(zhì)。根據(jù)分子軌道理論，電子成對(duì)，才是穩(wěn)定的，而氧分子中，有兩個(gè)未成對(duì)的電子，處于不穩(wěn)定的狀態(tài)。不穩(wěn)定的氧分子遇到原本穩(wěn)定的遺傳物質(zhì)，便會(huì)搶走遺傳物質(zhì)的電子。如此一來，氧分子倒是穩(wěn)定了，遺傳物質(zhì)卻受到了損傷。
自由基反應(yīng)示意圖（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
遺傳物質(zhì)受損，一方面可能會(huì)導(dǎo)致疾病，比如癌癥、心血管病變，另一方面，會(huì)影響細(xì)胞的壽命。人體是由細(xì)胞組成的，人的健康，說到底，取決于細(xì)胞的狀態(tài)。因此，上個(gè)世紀(jì)五十年代，有學(xué)者提出了衰老的自由基理論。[2]
這一理論認(rèn)為，氧氣進(jìn)入人體后，會(huì)與呼吸酶發(fā)生發(fā)生，生成羧基等活性更強(qiáng)的自由基，進(jìn)而破壞遺傳物質(zhì)，影響細(xì)胞的新陳代謝和再生能力；由此，學(xué)者們推測(cè)，減少人體內(nèi)的自由基，可以大大延緩衰老、增加壽命。
后續(xù)研究，證實(shí)了這一說法。九十年代，有學(xué)者將兩種可以減少自由基的酶類移植到果蠅身上，結(jié)果，果蠅的平均壽命，增加了三分之一。[3]
對(duì)于人類來說，定向增加某種酶類的數(shù)量，目前還做不到，但是，可以通過額外補(bǔ)充抗氧化劑，比如維生素C，減少自由基的產(chǎn)生。于是，我們得到了這樣一個(gè)理論
補(bǔ)充抗氧化劑→自由基減少→細(xì)胞損傷減少→疾病減少、壽命增加
看起來似乎沒什么問題，然而，諸多跡象表明，它行不通。
首先，服用維生素C真的可以減少自由基形成嗎？
維生素C本身是一種極其容易被氧化的物質(zhì)，當(dāng)自由基遇到維生素C時(shí)，它會(huì)與維生素C發(fā)生反應(yīng)。維生素C把自由基消耗掉，正常物質(zhì)就得到了保護(hù)。所以，理論上，維生素C是一種很好的抗氧化劑。
現(xiàn)實(shí)卻耐人尋味。有學(xué)者要求志愿者，每天飲用750毫升蔓越莓汁，100克蔓越莓汁含有9.3毫克維生素C，比蘋果強(qiáng)，稱不上突出，不過，蔓越梅汁中除了維生素C以外，還含有維生素A、維生素B等多種抗氧化劑。
按理說，應(yīng)該減少志愿者的細(xì)胞抗氧化狀態(tài)、減少遺傳物質(zhì)的氧化損傷，然而，蔓越梅汁并沒有顯示出這樣的效應(yīng)。[4]
蔓越梅汁的維生素含量（圖片來源：USDA）
如果上面的實(shí)驗(yàn)可以用“蔓越梅汁抗氧化物含量不足”解釋，那么，下面提到的研究，才是麻煩的開始。
多次大規(guī)模調(diào)查顯示，增加蔬菜、水果的攝入，可以降低癌癥發(fā)病率。若是套用自由基理論，很容易解釋：蔬菜和水果中含有抗氧化劑。然而，大多數(shù)前瞻性實(shí)驗(yàn)中，維生素C都沒有顯示出降低癌癥發(fā)病率的效果。
有一項(xiàng)研究指出，高劑量（120毫克）服用維生素C，可以降低男性癌癥的發(fā)病率，對(duì)女性卻無效，與理論不符——自由基不論男女都有啊，為什么會(huì)出現(xiàn)性別差異呢？[5]
河南林縣是中國食管癌高發(fā)區(qū)。自1984年開始，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤研究所與美國國立癌癥研究所展開合作，在那里進(jìn)行了長達(dá)十幾年的營養(yǎng)干預(yù)實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示，補(bǔ)充維生素C對(duì)于預(yù)防食管癌，沒有什么幫助；奇怪的是硒（另一種抗氧化劑），顯示出了降癌效果。[6]
但這并不是說，我們?yōu)榱私】稻蛻?yīng)該補(bǔ)硒，而是說，我們對(duì)抗氧化劑與自由基的作用機(jī)理，仍有許多需要進(jìn)一步研究的地方。
另外，還有很多人認(rèn)為，維生素C能提升免疫力，多吃點(diǎn)，總歸沒壞處。
一定量的維生素C，對(duì)于維持白細(xì)胞的功能、促進(jìn)抗體形成，有著重要意義，但是多次大規(guī)模調(diào)查顯示，只要不缺維生素C，不管怎么補(bǔ)充，都不能降低感冒的概率，也不能減輕感冒的癥狀，最多可以縮短感冒的周期。[7]
中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，成年人每天攝入85毫克的維生素C，一百克紅辣椒或者一個(gè)獼猴桃，或者半顆花椰菜足矣，根本用不著額外補(bǔ)充。
常見食物的維生素C含量，單位mg/100g（圖片來源：中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2013版)）
當(dāng)然，維生素C毒性很低，成年人最高耐受量超過1000毫克，不是把維生素藥片當(dāng)飯吃，不用擔(dān)心中毒；其他抗氧化劑，則沒這么無害。
有學(xué)者對(duì)78個(gè)隨機(jī)、總涉及30萬人的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析，結(jié)果顯示，維生素E、β-胡羅卜素和高劑量維生素A，會(huì)輕微增加死亡率。[8]
去年發(fā)表的一項(xiàng)研究，學(xué)者對(duì)7.7萬人進(jìn)行了長達(dá)10年的追蹤，結(jié)果顯示，大劑量服用維生素B（B6 20毫克每天、B12 55毫克每天），肺癌的發(fā)生率會(huì)增加一倍；對(duì)于吸煙者，更加可怕，肺癌發(fā)生率會(huì)上升3~4倍。[9]
為什么會(huì)這樣呢？
可能是因?yàn)椋梭w本來就有一套對(duì)抗自由基的方式。正如前面提到的，人體內(nèi)有兩種酶，超氧化物歧化酶（SOD）可以將自由基轉(zhuǎn)變?yōu)檫^氧化氫，過氧化氫即我們常說的雙氧水。微量的過氧化氫，具有一定的生理作用，可以通過其強(qiáng)氧化性，殺死入侵的細(xì)菌。
之后，過氧化氫酶會(huì)接手，將多余的過氧化氫，進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為氧氣和水。[10]平均而言，細(xì)胞的遺傳物質(zhì)每天受到一萬次以上的自由基攻擊，因?yàn)檫@倆酶，多數(shù)人在多數(shù)時(shí)候，是健康的。
另一方面，額外補(bǔ)充的抗氧化劑，在與自由基發(fā)生反應(yīng)時(shí)，可能會(huì)生成一些有害物質(zhì)，或者出現(xiàn)于自由基無關(guān)的反應(yīng)，比如β-胡羅卜素，它可以影響免疫系統(tǒng)。[11]
總之，雖然自由基與衰老和疾病的關(guān)系越來越明確，但是，仍有一些謎團(tuán)需要闡明；根據(jù)現(xiàn)有的研究，大量補(bǔ)充抗氧化劑，對(duì)于健康，沒什么益處。
如果真的很介意自由基這個(gè)事兒，可以試試先把煙戒了——煙草燃燒的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量自由基。
自由基理論（托片來源：/MagArticle.aspx?Unit=featurearticlesamp;id=971.
[4]DUTHIE S J, JENKINSON A M, CROZIER A等. The effects of cranberry juice consumption on antioxidant status and biomarkers relating to heart disease and cancer in healthy human volunteers[J]. European Journal of Nutrition, 2006, 45(2): 113–122.
[5]Office of Dietary Supplements - Vitamin C[EB/OL]. [2018-09-28]. ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-Healthprofessional/.
[6]TAYLOR p R, LI B, DAmon cold: making sense of the evidence[J]. CMAJ, 2014, 186(3): 190–199.
[8]BJELAKOVIC G, NIKOLOVA D, GLUUD L L等. Antioxidant supplements for prevention of mortality in healthy participants and patients with various diseases[J]. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2012(3).
[9]SAYIN V I, IbrAHIM M X, LARSSON E等. Antioxidants Accelerate Lung Cancer progression in Mice[J]. Science Translational Medicine, 2014, 6(221): 221ra15-221ra15.
[10]查錫良. 生物化學(xué)[M]. 人民衛(wèi)生, 1978.
[11]黃進(jìn), 楊國宇, 李宏基等. 抗氧化劑作用機(jī)制研究進(jìn)展[J]. 自然雜志, 2004, 26(2): 74–78.
作者：趙言昌
男人的一生，總是想盡辦法呵護(hù)自己的精子，一場(chǎng)場(chǎng)“蟲蟲保衛(wèi)戰(zhàn)”也就此打響。日前，美國科學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃南瓜葉和南瓜子，有助于提高男性精子質(zhì)量。男性精子質(zhì)量低也是導(dǎo)致男性不育的原因之一，男性多出瓜子類食物也能預(yù)防男性不育。
專家指出，這是由于南瓜子中含有大量的鋅。從西醫(yī)角度來說，多吃含鋅豐富的食物不僅對(duì)前列腺有好處，還可以增加精子數(shù)量；而從中醫(yī)角度來說，含鋅豐富的食物具有補(bǔ)腎的作用，有助于提高男性生育能力。除瓜子外，榛子、花生等堅(jiān)果含鋅也比較豐富，可以在很大程度上改善精子質(zhì)量。
多吃瓜子類食物可防男性不育
精子質(zhì)量低是男性不育癥的主要原因之一。飲食上多加調(diào)節(jié)也有助于增加精子數(shù)量和提高精子質(zhì)量，配合治療的基礎(chǔ)上，尤其是多吃瓜子類的食物。
吃含鋅豐富的食物不但對(duì)前列腺有好處，還可以增加精子數(shù)量，而維生素E也有提高精子質(zhì)量的作用。
而從中醫(yī)的角度來說，含鋅豐富的食物具有補(bǔ)腎的作用，對(duì)提高男性生育能力也很有幫助。
瓜子是很值得推薦的富鋅食物，每天可以當(dāng)零食多吃一點(diǎn)。核桃、花生、榛子、松子等堅(jiān)果類的食物含鋅都比較豐富。魚、蝦、泥鰍、魷魚、海參等水產(chǎn)品、海鮮也富含鋅。
很多植物和健康食品都有助于增加精子數(shù)量和提高精子質(zhì)量。經(jīng)常吃南瓜葉和南瓜籽、白洋蔥、姜等食物，再加上適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉和保持健康的體重，不抽煙和不過度飲酒等，也有助于男性提高精子質(zhì)量。
防治不育還可多補(bǔ)充維生素E
維生素E對(duì)血管的恢復(fù)具有一定功能，所以經(jīng)常食用富含維生素E的食物對(duì)預(yù)防和恢復(fù)精索靜脈曲張癥狀肯定有一定效果。常見富含維生素E的食品有：玉米油、花生油、芝麻油，萵筍葉及柑橘皮中含量也很豐富，幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E；奶類、蛋類和魚肝油等也有一定含量的維生素E；肉類、魚類等動(dòng)物性食品，水果及其他非綠葉蔬菜維生素E的含量則很少。萵苣、卷心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。芹菜，辣椒，西紅柿等。
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